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FORTALEZAS
Estructura familiar: la alta implicacin de los
propietarios permite tener un proyecto bien
definido a largo plazo y una alta implicacin.
Integracin vertical: una gran parte de sus
productos provienen de fincas en propiedad;
no hay mrgenes para intermediarios, y el
precio final se puede ajustar ms.
Marketing relacional con empleados: se
provee una formacin para alinear los valores
que quiere proyectar la empresa con los que
va a transmitir el empleado.
Private label potente: sus preparados (cremas,
ensalades, ...) se comercializan bajo el nombre
de la firma, asocindoles un usage imagery de
algo saludable, km 0., ... aprovechndose del
valor de marca.
Buena expansin comercial a lo largo del
territorio cataln, y espaol en un futuro.
Producto bien diferenciado: la calidad del
producto y promocin de sta permiten
segmentar el mercado de compradores,
llegando a un target al que no li importa pagar
un extra por esta calidad.
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
Precios altos: los productos que se
comercializan tienen un precio
sensiblemente ms elevado que en un
supermercado convencional. En un contexto
de recesin, puede pasar factura.
Baja capacidad de respuesta ante cambio
imprevisto: su dependencia de fincas
propias, aade un riesgo remarcable a su
supply chain, pudiendo afectar el clima local
gravemente a su abastecimiento.
Su lema histrico, SIN INTERMEDIARIOS,
limita su capacidad de comerciar con segn
que distribuidores, limitando sus
posibilidades de partnership.
Gran parte de su producto es perecedero; su
previsin de stock debe ser muy cuidadosa,
puesto que las prdidas pueden ser amplias
en caso de no vender el producto en un
determinado plazo de tiempo.
AMENAZAS
POTENCIALES ESTRATEGIAS
DE FORTALECIMIENTO
Antes de proceder a la descripcin de alguna estrategia que Casa Ametller podra
seguir, veamos en qu situacin se encuentra de acuerdo al modelo de clasificacin de
empresas de Boston Consulting; esto nos va a servir para formarnos una idea ms
concreta de su situacin y de cul debera ser su evolucin.
Casa Ametller naci en el ao 2001, cuando el mercado de productos de proximidad era
incipiente. No podemos decir que fueran Interrogantes, puesto que el mercado no
creca en exceso (de hecho no exista un sector como tal), ni Perros, ya que hablar de
cuota de mercado reducida cuando prcticamente no existe mercado no tiene mucho
sentido. As pues, estaramos delante de una empresa pionera, al menos en nuestro
territorio.
Con el paso de los aos, la preocupacin por los productos de calidad, de la mano con
un aumento de la popularidad de la gastronoma y la cocina impulsada por chefs
jvenes y urbanitas, hace que el mercado se encuentre rpidamente en una senda de
crecimiento y Casa Ametller est realmente bien posicionada; es una Estrella y sus
cifras lo demuestran. Pasa de 13 trabajadores en 2002, a 607 en el 2013, y alrededor de
1000 en la actualidad. Su crecimiento de los ingresos de explotacin tambin son
envidiables; 572.879 en 2002, a unos 80,7 millones de euros en 2013. Sin duda, un
crecimiento fulgurante.
Vemos ahora algunas estrategias que podran ayudar a la empresa a mejorar el anterior
anlisis DAFO:
1. Para poder convertirse en una especie de supermercado de referencia para
productos orgnicos, de calidad, de origen cercano y respetuoso con el medio
ambiente, es necesario que se reduzcan al mximo sus precios, para que el
consumidor no tenga incentivos a irlos a comprar a otro supermercado. Hay que
ofrecer un producto bien diferenciado e identificable (sus frutas, verduras, ),
pero ofrecer suficientes productos como para que el consumidor no decida ir a
comprar a otro sitio. En otras palabras, el margen comercial tiene que ser ms
alto en sus productos propios, y ajustado en productos que pueden encontrarse a
un precio muy competitivo en otros supermercados.
2. Reposicionamiento
de
marca:
actualmente,
Casa
Ametller
tiene
como
consumidor tipo a una persona de clase media, o a todo tipo de personas con
ciertos recursos para comprar fruta a un precio ms caro que en el supermercado.
Una redefinicin de su marketing para situar a la empresa en un segmento de
consumidores de clase alta podra aportar sustanciales beneficios. Por ejemplo, la
RECURSOS I BIBLIOGRAFA
http://www.casaametller.net/
Para los datos de tipo contable, se ha utilizado la base de datos SABI (Sistema de
Anlisis de Balances Ibricos), disponible en la web de la UPF:
https://sabi-bvdinfocom.sare.upf.edu/Search.QuickSearch.serv?_CID=1&context=CSPFBT9X7CI9NJQ