OPERACIN DE

PROCESOS UNITARIOS
CURSO: OPdU.
PROFESOR: Ing. Jos Huiman
Sandoval.
TEMA:

LIBRO 3
CAPITULOS 3 Y 4

GRUPO 7: INTEGRANTES

Salvador Martnez Carolina.

Templadera Echenique
Elizabeth.
Quinto cacsire Percy.
Elas Bocangel Hctor.

2015

PROBLEMAS
RESUELTOS
CAPITULO 3
(LIBRO 3)
1. En una industria de champ se procesan 1735 lb/hora de
producto con una densidad de 0,944 g/cm3. Determine:

1735

lb
hora
g
hora

787 690

454 g
1 lb

= 787 690

1 cm 3
0,944 g

g
hora

= 834 417,37

cm3
hora

a) Cuntos galones se procesan al ao considerando 254 das

laborables al ao y dos turnos de trabajo por da, uno de 8
horas y uno de 6 horas?
Volumen de champ en 1 da
834 417,37

cm 3
hora

8 horas
1turno

834 417,37

cm 3
hora

6 horas
1turno

= 5 006 504,22

cm 3
turno

Total de volumen de champ en 1 da: 11 681 843,18 cm 3

3

11 681 843,18

cm
da

2 967 188 168

cm
ao

= 6 675 338,96

cm 3
turno

254 das
1 ao

1L
3
1000 cm

= 2 967 188 168

1 gal
3,84 L

cm
ao

=772 705,25

Volumen de champ en galones en 1 ao: 772 705,25

gal
ao

gal
ao

b) Cuntas botellas se requieren anualmente si cada recipiente

tiene un volumen de 355 mL y se llenan al 95% de su
capacidad?
Volumen de 1 botella de champ
Si el 100% de la capacidad de una botella es 355 mL, entonces el 90% es
igual a 337,25 mL.

mL
ao
mL
337,25
botella

2 967 188 168

= 8 798 185,82

8 798 186

botellas
ao

c) La industria en cuestin tiene una requisicin de 740 000

botellas para entregar en un mes, Lograr dicha produccin?
Considere que la planta trabaja 21 das al mes. En caso
contrario, Qu hara usted para cumplir con lo solicitado por
el cliente?

11 681 843,18

mL
da

mL
mes
mL
337,25
botella

21 das
1 mes

= 245 318 706,8

245 318 706,8

= 727 409,06

mL
mes

botellas
mes

727 409

Faltan 12 591 botellas para cumplir con el pedido. Para cumplir con el
pedido necesitamos una produccin de 249 565 000 mL/mes.

2. Una planta productora de pur de tomate (densidad = 1,5

kg/L) procesa 1,5 toneladas/hora de tomate, con un
aprovechamiento de 85 % (el restante 15 % corresponde a la
piel y a las semillas del tomate). El plan de trabajo de la
planta es de dos turnos de 8 horas cada uno y 5 das
laborables a la semana. El producto final se envasa en
recipientes de 8 cm de dimetro y 12 cm de altura, y se llena
a 90% de su capacidad, una vez enlatado, el producto debe
pasteurizarse a una temperatura entre 90 oC y 92oC.
Determine:
a) Qu cantidad en masa de pur de tomate se obtendr en una
semana de trabajo?
Se sabe que solo se aprovecha el 85% de la materia prima que
ingresa, esto equivale a 1,275 T/h. entonces:

1,275 T
hora

8 horas
1turno

2 turnos
1da

5 das
1 semana

102

T de tomate
semana
b) Cuntos envases se requerirn para envasar el producto
obtenido en un mes, considere cuatro semanas por mes?
102

T
semana

4 semanas
1 mes

408

T de tomate
mes

408

T de tomate
mes

1000 kg
1T

1000 g
1 kg

1 cm
1g

408 000

cm
de tomate
mes

000

cm

1 envase tiene 542,592

Entonces para una capacidad de 408 000 000

de capacidad llenado al 90%

cm 3 de tomate

fabricada en un mes, se necesitan:

7516 envases
c) Qu cantidad de desperdicio se genera en un da de trabajo?
El desperdicio es el 15% de la materia que ingresa, en otras palabras
es 0,225 T/hora.

0,225

T
hora

8h
1 turno

2 turnos
1da

= 3,6

T
da de

desperdicio
d) El laboratorio de control de calidad reporta que el equipo de
pasteurizacin se halla trabajando a una temperatura de 205
o
F. Demuestre si cubre la especificacin deseada y qu hara
usted en caso de algn error.
205 oF = 96,11 oC

No cubre la especificacin, entonces para satisfacerla habra que

disminuir la temperatura aproximadamente a 195,8 oF.

3. Un limpiador de tuberas contiene 5 lb de agua y de 6 lb de

hidrxido de sodio (NaOH). Determine:
a) Cul es la composicin de los compuestos que integran el
limpiador en por ciento en peso?

Agua:

5 lb
11 lb

Hidrxido de sodio:

100 = 45,45% H2O

6 lb
11 lb

100 = 54,55% NaOH

b) Si se tienen en el almacn 17 850 kg de NaOH, Qu cantidad

de limpiador podra elaborarse y cunta agua se requerira?

6 lb

454 g
1 lb

1 kg
1000 g

= 2,72 kg de NaOH

Con 2,72 kg de NaOH puede elaborarse 4,99 kg de limpiador

entonces con 17 850 kg se puede elaborar 32 746,88 kg de limpiador.
Se necesitara 14 896,88 kg de agua.

c) Cuntos recipientes de un galn podrn llenarse al 90% de

su capacidad si la densidad de la solucin de NaOH es 1,25
g/cm3?
37 725 682 g

30 180 545,6 cm3

1 cm 3
1,25 g

= 30 180 545,6 cm3 de limpiador

1L
1000 cm3

gal
produccin
gal
0,9
recipiente

1 gal
3,84 L = 7 859,53 gal

7 859,53

= 8 732,81

8 733

recipientes
produccin

4. Una fbrica que produce pur de durazno tiene la siguiente

programacin de produccin:
Turno

Jornada/da

Semana

1o
2o

7 14 horas
16 -20 horas

Lunes a sbado
Lunes a viernes

Operadores u
operarios
2
1

Por cada kilogramo de fruta se generan 750 g de pulpa cada 6

segundos por cada operario. Los envases utilizados para el
producto tienen una capacidad de 400 mL, llenados al 92,5 % de su
capacidad; la densidad del pur es de 1,8 g/cm 3. Con base en esta
informacin, determine (llenando los espacios en blanco de la tabla
siguiente):
Fruta
1 kg
10 kg
70 kg

Pulpa
750 g
7500 g
525 000 g

Tiempo
6s
1h
7h

Operarios
1
1
1

a)
b)
c)
d)

140 kg

105 000 g

40 kg

30 000 g

7h = 1 da (1
turno)
4h = 1 da (2
turno)

2
1

kg materia prima/ da.

kg pulpa/da.
% peso fruta aprovechada.
% peso fruta no aprovechada.

Kg materia
prima/da

Kg pulpa/ da

% peso fruta
aprovechada

% peso fruta
no
aprovechada
180
135
75%
25%
e) Si el fabricante tiene un pedido de 80 000 envases/semana,
demuestre con clculos si se satisface la demanda.
En 1 semana se produce 780 kg de pulpa que equivalen a 433 333,3
mL. Pues este es el resultado de la cantidad de pulpa que se produce
en 6 das (630 kg) ms la cantidad que se produce en 5 das (150 kg).
Si 1 envase tiene 370 mL de capacidad de almacenamiento de pulpa,
entonces para 80 000 envases se necesita 29 600 000 mL de pulpa.
No satisface la demanda. Faltara 29 166 666,7 mL de pulpa.
f) Si no cubre el pedido, Qu hara para cumplirlo?

5. En el proceso de industrializacin de la naranja se obtienen

los siguientes rendimientos por cada 100 kg de fruta:
Jugo

Cascara

Pulpa

Huesos

47,65 kg

39,62 kg

6,39 kg

6,34 kg

Funcionami
ento
2 turnos de 8
horas cada
uno; 200
das/ ao

Nota: El laboratorio de control de calidad reporta que la densidad del jugo

de naranja es de 1,05 g/mL. Con base en los datos de la tabla, determine:
a) Si se procesan 2 toneladas/hora de fruta, Qu volumen de
jugo se obtendra en 1 hora y un ao?
2T/hora equivalen a 2000 kg/hora
Se sabe que por cada 100 kg de fruta se obtiene 47,65 kg de jugo, entonces
por 2000 kg se obtendr 953 kg de jugo en 1 hora.
Volumen de jugo
953 000

g
hora

1mL
1,05 g

= 907 619,048

mLde jugo
hora

907 619,048

mL de jugo
hora

= 2 904 380 952

8 horas
1turno

2 turnos
1da

200 das
ao

mL de jugo
ao

Lo que nos piden es el volumen obtenido en 1 hora y 1 ao: 2 905

288 571 mL
b) Cul es la cantidad en libras de cada subproducto que se
genera en un da?
Subproducto
Jugo
Cscara
Pulpa
Hueso

Kg/hora
953
792,4
127,8
126,8

Kg/da
15 248
12 678,4
2 044,8
2 028,8

lb/da
33 621,84
27 955 872
4 508,78
4 473,5

c) Qu cantidad se gast en la compra de la materia prima en

dos turnos, si una caja de naranja de 44 lb cuesta $ 12,00?
2000 kg/hora de materia prima

4 410 lb/hora

En 2 turnos se utiliza 70 560 lb de materia prima

Se gastara $ 19 243,64 en toda la materia prima.
d) Cul es el costo de la naranja por kg?
44 lb equivalen a 19,95 kg. Entonces, 19,95 kg cuestan $12
e) El jugo se pasteuriza a 70 oC, exprese esta temperatura en oF y K.
70 oC a oF y K
70 = x -273 ;

x = 343 K

70 = (5/9) (y - 32) ;

y = 158 oF

6. En una industria se obtienen 500 toneladas/da de cloruro de

plomo (PbCl3); para el proceso de obtencin se utilizan 577,34
toneladas de nitrato de plomo (Pb (NO3)2) en grado analtico y
131,3 toneladas de cido clorhdrico (HCl). Determine:
a) El costo del Pb (NO3)2 y el del HCl utilizados, si el primero
cuesta $ 228,00/kg y el segundo $ 24,57/L; la densidad del
HCl es de 1,18 kg/L.

577 340 kg de Pb (NO3)2

131 300 kg de HCl

1L
1,18 kg

$ 228/kg = $ 131 633 520 por Pb (NO3)2

= 111271,2 L de HCl

$24,57/L = $ 2 733 933,4 de HCl

111271,2 L de HCl

b) Si el turno de trabajo es de 8 horas/da y la empresa trabaja

seis das de la semana, cuatro semanas al mes y 10 meses al
ao, Qu cantidad de Pb(NO3)2 se requiere para la
produccin anual?

8h
6 das

1 da
1 semana

4 semanas

1 mes

10 meses

1 ao

1 da

1 semana

3 464,04 T

1 mes

1 ao

577,34 T

13 856,16 T

138 561,6 T de Pb (NO3)2

c) Cul sera la inversin total anual de produccin?

31 512 000 kg de HCl /ao

1L
1,18 kg

$ 24,54
L

= $ 655 342

779,7 /ao de HCl

Costo anual de la produccin = $ 32 247 387 579,7
7. Se secan por aspersin 1500 ft3 de solucin de caf soluble, la
cual contiene 25% en peso de slidos (La solucin tiene una
densidad de 0,95 g/mL). El aire entra al secador a una
temperatura de 45 oF. Con base en estos casos, conteste lio
siguiente:
a) Cul es la masa de alimentacin en unidades del sistema
mks?
1500 ft

Masa = 42 480 883,6 cm

106 cm3
35,31 ft 3

0,95

= 42 480 883,6 cm3

g
cm3

1 kg
1000 g

= 40 356,8 kg de

caf soluble
b) Qu cantidad de slidos contiene el caf soluble antes del
secado expresado en libras?
Slidos en el caf = 25% de 1500 ft3 = 375 ft3 = 10 620 220,9 mL

M = 10 620 220,9 mL

10 089 209,86 g

0,95
1 lb
454 g

g
mL

= 10 089 209,86 g

= 22 222,9 lb

La cantidad de slidos en el caf es 22 222,9 lb

c) Qu cantidad de agua contiene el caf soluble antes del
secado expresado en unidades del sistema cgs?
Agua en el caf = 75% de 1500 ft3 = 31 860 662,7 cm3
d) Transforme la temperatura a unidades del sistema mks.
45 oF a oC
x oC =

5
9

(45 32)

7,2 oC = 45 oF

8. Una planta industrializadora de leche evaporada ha

determinado que las prdidas (por sustitucin de piezas
daadas) se valuaron en $ 2 848,00/ao si la tubera carece
de recubrimiento, siendo menor esta prdida si esta se
recubre con una capa de 2 pulgadas de xido de magnesio. La
tubera de acero estndar mide 105 ft de longitud y 4
pulgadas de dimetro. Si el costo de instalacin del
aislamiento es de $ 18,95 por cada 0,875 m 2 de tubera.
Determine:
Longitud de la tubera: 105 ft = 32,004 m
Dimetro de la tubera: 4 in = 0,1016 m
Dimetro de la tubera revestida: 8 in = 0,2032 m

a) Cul ser el costo de revestir 12,780 pulgadas de tubera?

Longitud a recubrir de la tubera 12,780 in = 0,32 m
rea a recubrir: D

L = 0,20 m2

Costo: 0,20 m2

$ 18,95
0,875m2

= $ 4,33

b) Cul sera el ahorro anual que tendra la planta si toda la

tubera se recubriera de xido de magnesio?
rea a recubrir: 20,43 m2
Costo: 20,43 m2

$ 18,95
0,875m2

= $ 442,46

Ahorro: $ 2 842 $ 442,46 = $ 2 405,54

c) Cul es el grosor y el volumen de la capa de xido de

magnesio en el sistema internacional?
Grosor: 0,0508 m
Volumen de la capa (Vol de la tubera recubierta Vol de la tubera)
Vol de la tubera recubierta =
Vol de la tubera =

r2

r2

L = 1,038 m3

L = 0,259 m3

Volumen de la capa: 0,779 m3

9. Una empresa productora de aceite lubricante para motores

tiene un almacn para producto terminado que mide 18 m de
largo, 26,5 ft de ancho y 138 pulgadas de alto. En el almacn
hay cajas, las cuales ocupan 75% de la capacidad del
almacn; cada caja contiene 24 botes de aceite SAE- 40 listo
para usarse, cada bote mide 0,09 m de dimetro y 7 pulgadas
de altura y contiene aceite al 90% de su capacidad. El gerente
desea saber:
Almacn
18m de largo
26,5 ft de ancho = 8m
138 in de alto = 3,5m

Volumen del almacn: 18m

8m

3,5m = 504 m3

Si 504 m3 es el 100% del volumen del almacn entonces el 75% es: 378 m 3.
Entonces 378 m3 ocupan las cajas en el almacn.
Bote de aceite
0,09m de dimetro
7 in de altura = 0,2m

Volumen del bote:

.r2

Volumen de una caja: (1,3

h = 1,3
3

10

10

m3

m3) (24) = 0,0312 m3

a) Cuntas cajas hay en el almacn?

378 m3
0,0312m 3

= 12 115 cajas

b) Cuntos litros y cuntos galones de aceite hay en el

almacn?
Capacidad de aceite en el bote

1,3

103

103

m3 es el 100% de la capacidad, entonces el 90% es 1,17

m3

Capacidad de aceite en 1 caja: (1,17

10

m3) (24) = 0,02808

m3
Entonces en 12 115 cajas hay 340 m3 de aceite. Esta capacidad en litros es
340000 L y en galones es 89 821 gal.
c) Cuntos camiones de carga de 12 m3 de capacidad se
requieren para enviar toda la produccin a Quertaro?
Hay 12 cajas en el almacn o sea 121 150 m3, entonces:

121 150 m 3
12 m3

= 10 095,8

10 096 camiones

d) Elabore un informe para el gerente, en el cual se incluya la

respuesta correcta a cada pregunta, con los resultados finales
correspondientes.

10.
El patio de almacenamiento de un ingenio azucarero
tiene las siguientes dimensiones: 131,23 ft de largo y 1181,10
pulgadas de ancho; mientras que su capacidad de
almacenamiento es de 25 toneladas de caa/da, 7 das a la
semana.

Al procesar la caa se obtiene la melaza como un

subproducto. Se reporta como dato tcnico que por cada
tonelada de caa se obtienen 23,78 kg de melaza (densidad =
1,44 kg/L). La melaza se enva a tanques de almacenamiento
con una capacidad de 254 550 galones. Determine:
a) rea del patio de almacenamiento.
131,23 ft de largo
1 181,10 in de ancho = 98 ft de ancho
rea: (131,28 ft

98 ft) = 12 860 ft2

b) Volumen de melaza obtenida si se procesar toda la materia

prima en un mes.

25 T de caa/ da ;

1 semana

7 das

En 1 T de caa hay 23,78 kg de melaza, entonces en 25 T de caa habr

594,5 g de melaza.
Melaza obtenida en un mes: 17 835 kg
Volumen de melaza en un mes: 12 385,4 L
c) Cuntos tanques se requieren para almacenar el
subproducto al procesar toda la materia prima en un ao?
Si se requieren 25 T de caa al da, entonces al ao se requieren 6 625 T.
Se sabe que por 1T de caa se obtienen 23,78 kg de melaza, entonces por 6
625T se obtienen 157 542,5 kg de melaza en 1 ao.

d) En el ingenio se utilizan tres evaporadores, el ltimo de ellos

debe funcionar en un rango de temperatura que va de 134,60
o
F a 138,20 oF. Si se reporta que la temperatura de
funcionamiento es de 318 oC, indique si el equipo est
operando correctamente; en caso contrario, Qu hara para
solucionar el problema?
318 oC a oF
318 = (5/9) (x 32)

x = 604,4 oF

No opera correctamente, lo correcto sera disminuir la temperatura a

57,8 oC, que equivale a 136 oF.

11.
Con base en el plan de produccin siguiente, conteste lo
que se le pide:
Producto
Pulpa de pia
Densidad = 1,7
g/mL
Pulpa de
durazno
Densidad = 1,8
g/cm3

Consumo de
materia prima
3 toneladas/hora

Funcionamient
o
95 das/ao
2 turnos de 8
horas/da

900 lb/hora

47 das/ao
1 turno de 8
horas/da

Envases
utilizados
Recipientes de
vidrio de kg
llenos al 92 %
peso
Recipientes
llenos al 92%
peso
Dimetro = 2,76
pulgadas y altura
= 0,39 ft

Para calcular la cantidad de producto terminado se considera que

se obtiene un 65% de aprovechamiento respecto a la cantidad
inicial de materia prima utilizada. La temperatura del proceso es de
110 oC. Considere que la densidad del agua = 1 g/mL.
a) Producto elaborado en gal/hora de pia y durazno.
Pia

3T
hora

1000 kg
1T

= 3000 kg/hora

Si 300 kg de pia es el 100%, entonces el 65% es 1950 kg de pia.

1950

gal
hora

kg
hora

1000 g
1 kg

1 mL
1,7 g

1 gal
3 785,3 mL

= 303,03

de pia.

Durazno
900

lb
hora

453,6 g
1 lb

= 408 240g

Si 408 240 g de durazno es el 100%, entonces el 65% es 265 356 g de

durazno.

265 356

g
hora

1 cm
1,8 g

1 gal
3 785,3 cm 3

= 38,9

gal
hora

de

durazno
b) Producto elaborado en kg/ao de pia y durazno.
Pia
1950

kg
ao

kg
hora

8h
1 turno

2 turnos
1turno

95 da
1 ao

=2 964 000

de pia

Durazno
265 356

95 das
1 ao

g
hora

= 403 341

1 kg
1000 g
kg
ao

8h
1 turno

2 turnos
1da

de durazno

c) Cantidad de envases utilizados anualmente en ambos

procesos. En el caso de la pulpa de durazno efectu su clculo
considerando el contenido en cm3.
Pia
2 964 000

kg
ao

El recipiente de pia de 0,5 kg est lleno al 92% o sea su capacidad es de

0,46 kg.
Total de recipientes:

kg
ao
kg
0,46
envase

2 964 000

= 6 443 478

envases
ao

d) Producto elaborado con base en el proceso en unidades del

sistema fps.

2 964 000 kg/ao de pia

1 lb
0,45 kg

403 341 kg/ao de durazno

= 6 586 666,7 lb/ao de pia

1 lb
0,45 kg

= 896 613,3 lb/ao de durazno

e) Si en el proceso de fabricacin de pulpa de durazno se

consumen 25 000 L/hora de agua; Cuntos metros cbicos de
agua se consumen anualmente y cul es su costo si el metro
cbico de agua cuesta $ 3,00?
25 000

L
hora

25 000

m
hora

1000 mL
1L

8h
1 turno

1m
1000 mL
1 turno
1 da

= 25 000

47 das
1 ao

m
hora

= 940 000

m
ao

Costo: 940 000

m3
ao

$ 3,00
3
m

= $ 2 820 000/ao

12.
En una industria productora de crema facial liquida se
procesan 2375 lb/hora de producto con una densidad de 1,144
g/cm3. Con base en estos datos determine:
a) Cuntos galones se procesaran al ao considerando 1 turno
de 8 horas y 1 turno de 6 horas por da y 300 das laborales al
ao?
2 375

= 245,4

lb
hora

454 g
1 lb

1 cm
1,144 g

gal
hora

245,4

gal
hora

8 horas
1turno

= 1 963,2

gal
1 turno

245,4

gal
hora

6 horas
1turno

= 1 472,4

gal
1 turno

3 435,6

1L
1000 cm3

gal
da

300 das
1 ao

= 1 030 680

gal
ao

de crema facial

1 gal
3,84 L

b) Cuntas botellas se requieren anualmente si cada recipiente

tiene un volumen de 485 mL y se llenan al 95% de su
capacidad?
1 030 680

gal
ao

3,84 L
1 gal

1000 mL
1L

= 3 957 811,2

mL
ao

de

crema facial
La capacidad de una botella al 100% es 485 mL, entonces el 95% es 460,75
mL.

mL
ao
mL
460,75
botella

3 957 811,2
Recientes al ao:

= 8 589,9

8590

botellas
de crema
ao

facial
c) La industria tiene una requisicin de 775 320 botellas para
entregar en un mes, Lograr esta produccin? Considere que
la industria trabaja 25 das al mes. En caso contrario, Qu
hara usted para cumplir con lo solicitado por los clientes?
3 435,6

gal
da

85 890

gal
mes

25 das
1 mes

= 329 817,6

= 85 890

mL
mes

mL
mes
mL
460,75
botella

de crema facial

de crema facial

329 817,6
Botellas al mes:

gal
mes

= 715,8

botellas
mes

de crema facial

13.
Determine cul ser el costo de preparar las siguientes
soluciones de azcar y agua:
Nota: Considere que 1 kg de azcar cuesta $4,85 y que 1,5 L de agua
cuesta $8,00 (densidad de agua = 0,9986 g/cm 3).
a) 800 g de una solucin al 20% peso de azcar.
20% de azcar = 160 g

80% de agua = 640 g

160 g

1 kg
1000 g

640 g

1 cm
0,9986 g

$ 4,85
1 kg

= $ 0,776

0,001 L
1 cm3

$8
1,5 L

= $ 3,4

Entonces 800 g de la solucin costaran: $ 4,2

b) Si se dispone de 550 g de azcar para obtener una solucin al
35% peso de azcar.
550 g de azcar son el 35% de una solucin de 1 571,4 g. Entonces hay 550
g de azcar y 1021,4 g de agua

1021,4 g

1 kg
1000 g

550 g

$ 4,85
1 kg

1 cm 3
0,9986 g

= $ 2,7

0,001 L
1 cm 3

$8
1,5 L

= $ 5,4

Entonces una solucin que contiene 550 g de azcar costara: $ 8,1

c) Si se dispone de 950 g de agua para preparar una solucin al

15% peso de azcar.
950 g de agua son el 85% de una solucin de 1 117,6 g. Entonces hay 167,6
g de azcar y 950 g de agua.

167,6 g

950 g

1 kg
1000 g

$ 4,85
1 kg

= $ 5,4

1 cm 3
0,9986 g

0,001 L
1 cm 3

$8
1,5 L

= $ 5,1

Entonces una solucin que contiene 950 g de agua costara: $ 10,5

14.
La composicin porcentual de un fertilizante para planta
de ornato es:
xido de fosforo (P2O5)
14,3% peso
Sulfato de amonio ((NH4)2SO4)
78,0% peso
Cloruro de potasio (KCl)
5,5% peso
Humedad (H2O)
el resto
a) Qu cantidad de fertilizante podra prepararse con 200 kg de
sulfato de amonio?

200 kg de sulfato de amonio es el 78% de una solucin de 256,4 kg.

b) Qu cantidades se requieren de los otros materiales?

14,3
100

(256,4) = 36,7 kg de P2O5

5,5
100

(256,4) = 14,1 kg de KCl

2,2
100

(256,4) = 5,6 kg de humedad

c) Si la tercera parte de esta produccin se va a envasar en

presentaciones de sobres de 150 g cada uno y el resto en
presentacin de bolsas de 750 g, Cuntos sobres y cuntas
bolsas se requieren para tal operacin?
Cantidad de sobres:
La tercera parte de 256,4 kg es 85,5 kg, que equivale a 85 500 g

g
produccin
g
150
sobre

85500

= 570 sobres

Cantidad de bolsas
La parte restante es igual a 170,9 kg, que equivalen a 170 900 g

g
produccin
g
750
bolsa

170 900

= 227,9

228 bolsas

15.
Una industria desea fabricar 8500 jabones de 150 g cada
uno; la composicin y su costo es el siguiente:
Compuesto
Aceite de coco
Emolientes
Perfume
Colorante

Composicin
80% peso
15% peso
3% peso
2% peso

Costo
$ 20,55/kg
$ 10,00/100 g
$ 14,50/100 g
$ 3,30/100 g

a) Qu cantidades de cada ingrediente para la fabricacin de

un jabn?
La masa de 1 jabn es 150 g, entonces la suma de las cantidades de cada
ingrediente ser igual a este total.
Compuesto
Aceite de coco
Emoliente
Perfume
Colorante

Cantidad (g)
120
22,5
4,5
3

b) Cunto se requiere de cada ingrediente para satisfacer la

produccin total de jabones? (exprese sus resultados en kg).
Se producirn 8500 jabones, entonces se necesita 1 275 kg de materia
prima.
Compuesto
Aceite de coco
Emoliente
Perfume
Colorante

Cantidad (kg)
1020
191,25
38,25
25,5

c) Segn el costo de las materias primas, En cunto sale la

produccin de cada jabn?
Compuesto
Cantidad
Precio ($)
Aceite de coco
1020 kg
20 961
Emoliente
191 250 g
19 125
Perfume
38 250 g
5 546,25
Colorante
25 500 g
841,5
El costo total de la produccin es $ 46 473,75; por lo tanto e l costo
de cada jabn en base a esto ser $ 5,5.
d) Si el fabricante tiene que pagar $ 0,05 por cada envoltura, de
mano de obra 8% del costo del jabn y por servicios otro 7%,
Cul ser el costo global de esta produccin?
Costo total por envolturas: $ 425
Costo por mano de obra (8% de 46 473,75): 3 717,9
Costo por servicios (7% de 46 473,75): 3 253,16
Costo de la produccin: 46 473,75
Costo global de la produccin: $ 53 869,81
e) Si el precio de venta de cada jabn es de $ 8,40, indique si es
competitivo o no. Si ste se vende al mismo costo, Cunto se
gana en trminos de porcentaje?
Si el precio de venta es $ 8,4 por cada jabn, entonces por 8 500
jabones el precio es $ 71 400. Este precio si es competitivo porque se

gana 17 530,19 que equivale al 32,5417706% del costo total de la

produccin.
f) Qu hara usted como administrador industrial para lograr
que su producto sea ms competitivo que los dems?

16.
La leche fresca tiene la siguiente composicin
porcentual:
Agua
87,3% peso
Grasa
3,7% peso
Protenas
3,5% peso
Carbohidratos y minerales 5,5% peso
La densidad de la leche fresca es de 1,2 kg/L. En el proceso de
industrializacin de la leche, sta se somete a un descremado total,
el producto que se obtiene de dicho proceso se concentra para
obtener leche con 27% en peso de slidos. Posteriormente, se
elimina el agua hasta que el producto contenga 3% peso de
humedad. El producto se envasa en recipientes de 450 g.
Para una alimentacin de 4500 L/h de leche. Determine:
4 500 L/hora = 5 400 kg/hora
En el proceso se obtiene un producto final de 501,03 kg/hora.
a) Cuntos envases se requieren para un turno de trabajo de 8
horas diarias?
En 8 horas se obtiene un producto final de 4 008 240 g
Total de envases

4 008 240 g
g
450
envase

= 8 907 envases

b) Qu cantidad de una mezcla de helado se fabricara en un

mes (considere que en un mes tiene 28 das laborables), si el
helado comercial contiene los siguientes porcentajes?
Grasa de leche
Azcar
Estabilizador
Emulsionante
Otros aditivos
Agua

12,0% peso
15,0% peso
0,2% peso
0,3% peso
11,0% peso
el porcentaje restante

En 1 hora se obtiene 199,8 kg de grasa de leche, entonces en un mes se

obtiene 44 755,2 kg

Si 44 755,2 kg de grasa de leche es el 12% de la mezcla de helado, el

total de la mezcla ser: 372 960 kg.

c) Cunto se agregara de cada uno de los componentes para

obtener la mezcla deseada?
Total de la mezcla: 372 960 kg
Grasa de leche
Azcar
Estabilizador
Emulsionante
Otros aditivos
Agua

44 755,2 kg
55 944 kg
745,92 kg
1 118,88 kg
41 025,6 kg
229 370,4 kg

17.
Las plantas procesadoras de ganado tienen una
capacidad instalada de sacrificio de 385 467 cabezas de
ganado, de las cuales el 4,7% corresponde a ganado porcino.
Cada
cabeza
de
ganado
porcino
beneficiada
pesa
aproximadamente 74 kg y de sta se destina en promedio
45% a la produccin de jamn. Determine:
a) Cunto jamn se producir de la industrializacin y qu
cantidad de materias primas se requieren de curantes y otros
materiales, considerando que por cada kilogramo del jamn
se requieren las siguientes cantidades?
Sal comn
Azcar
Protena de soya
Cura premier
Glutamato monosdico

0,013 kg
0,001 kg
0,020 kg
0,080 kg
0,002 kg

El 4,7% de las cabezas de ganado que corresponde al ganado porcino es

igual a 18 116,95.
Entonces la masa por todas las cabezas de ganado porcino es: 1 340 654,3
kg.
Entonces se producir 603 294,44 kg de jamn.
Las cantidades de materia prima que se requieren para esta cantidad son
iguales a:
Ingrediente
Sal comn
Azcar
Protena de soya
Cura premier
Glutamato de monosdico
Otros

Cantidad (kg)
7 842,83
603,29
12 065,89
48 263,56
1 206,59
533 312,28

b) Cul es el por ciento en peso del total de condimentos y el

de la carne para 1 kg de jamn?
Se tiene la cantidad de materiales en kg que se necesitan para 1 kg de
jamn.
Estas equivalen en porcentaje a:
Sal comn
Azcar
Protena de soya
Cura premier
Glutamato de monosdico
Carne

1,3%
0,1%
2%
8%
0,2%
88,4%

18.
Una empresa produce pan de caja en dos
presentaciones: paquetes chicos con 17 rebanadas y
paquetes grandes con 27 rebanadas (el peso de cada
rebanada es de 25g). en su formulacin usa las siguientes
materias primas:
Salvado
7,70% peso
Azcar
6,50% peso
Sal
1,75% peso
Harina integral
10,00% peso
Manteca vegetal 1,50% peso
Conservadores
25,75% peso
Harina refinada
45,30% peso
Aceite vegetal
1,50% peso
En el almacn dela planta productora se tienen solo 750 kg de
harina refinada, 500 kg de harina integral y 210 kg de azcar. Si se
tiene una demanda de 5000 paquetes chicos y 4800 paquetes
grandes, determine:
a) Cul es la cantidad de materia prima faltante que se tendra
que comprar para elaborar el total del producto demandado?
Se tiene 750 000 g de harina refinada, 210 000 g de azcar y 500 000 g de
harina integral.
Lo que se quiere producir son 5000 paquetes chicos que equivalen a 85 000
rebanadas; y 4 800 paquetes grandes, igual a 129 600 rebanadas. Entonces
el total de rebanadas a producir es 214 600.
Se sabe que la masa de 1 rebanada es 25g, entonces de 214 600 rebanadas
es: 3 487 250 g.

La cantidad de materia prima faltante para elaborar el producto es:

Azcar
Harina refinada
Salvado
Sal
Manteca vegetal
Conservadores
Aceite vegetal

3 277 250 g
1 680 345 g
413 105 g
93 887,5 g
80 475 g
1 381 487,5 g
80 475 g

b) Cul es la masa de la mezcla obtenida?

Masa total de la mezcla: 7 543 525 g
c) Qu porcentaje de la produccin corresponde a paquetes
chicos y cul a paquetes grandes?

Paquetes chicos:

Paquetes grandes:

85 000rebanadas
214 600 rebanadas

129600 rebanadas
214 600 rebanadas

100 = 39,61%

100 = 60,39 %

d) Si la empresa decide destinar 60% de su produccin a

paquetes chicos y el resto a paquetes grandes, Cuntos
paquetes de cada presentacin se producirn?
60% (7 543 525 g) = 4 526 115 g
Con esta masa se pueden preparar 278 530,15 rebanadas, entonces la
cantidad de paquetes chicos que se pueden producir es:

278 530 rebanadas

17 rebanadas

= 16 384 paquetes chicos

La cantidad de masa restante ( 3 017 410 g) permite preparar 185 686,76

rebanadas. Entonces la cantidad de paquetes grandes que se puede
producir es:

185 687 rebanadas

27 rebanadas

= 6 877 paquetes grandes

19.
Un
pequeo
negocio
naturista
ha
logrado
comercializador con xito su ensalada Fruti- Light, la cual
se prepara de acuerdo a la siguiente composicin (considere
que la ensalada preparada para una persona pesa en
promedio 1,55 lb y que diariamente se preparan alrededor de
55 ensaladas individuales):
Fruta

Peso

Pera
Meln

22
10

Precio promedio de
compra
$ 1,20/100 g
$5,00/kg

Papaya
Manzana
Nuez
Yogurt
Miel
Granola

15
32
3
9
7
2

$3,00/kg
$6,80/lb
$0,05/g
$15,00/kg
$0,35/10 g
$18,20/lb

a) Determine la cantidad en kg que se consume de materia

prima durante cinco das de trabajo.
Durante 5 das se consume 426,25 lb de materia prima en total, que
equivale a 193,52 kg. A partir de esto se puede calcular la cantidad
necesaria de cada ingrediente:
Fruta
Pera
Meln
Papaya
Manzana
Nuez
Yogurt
Miel
Granola

Cantidad (kg)
42,57
19,35
29,03
61,93
5,80
17,42
13,55
3,87

b) El dueo del negocio considera que 55 ensaladas al da es una

buena venta, pero por esta venta no tiene utilidades. Tiene
dos teoras:
I)
El precio de venta de $20,00 por cada pieza es muy bajo.
II)
El encargado est robndole dinero.
Cul ser la verdadera razn? Fundamente sus respuestas con
clculos.
Si vende a $20 cada ensalada, por 55 ensaladas en 1 da obtiene de
ganancia $ 1 100.
55 ensaladas equivalen a 38,70 kg/da de materia prima. Gracias a este
dato podemos calcular el costo total de materia prima que se requiere en 1
da.
Fruta
Pera

Cantidad
8,5 kg

Costo ($)
102

Meln
Papaya
Manzana
Nuez
Yogurt
Miel
Granola

3,9 kg
5,8 kg
27,3 lb
1,2 kg
3,5 kg
2,7 kg
1,8 lb

19,5
17,4
185,6
60
52,5
94,5
32,8

El costo total de materia prima en 1 da es igual a $ 564,3.

Entonces segn los datos debe existir una ganancia, pero no la hay;
por lo tanto se deduce que el encargado le esta robando.

20.
En la elaboracin de jalea de fresa, la produccin
contempla primero el lavado y el desinfectado de la fruta,
eliminando la corola y la basura que pudiera tener,
obtenindose
55%
en
peso
de
fresa
utilizable,
posteriormente, se agrega el azcar, la pectina, el cido
ctrico y una pizca de sal, se mezcla y se calienta hasta
ebullicin con la finalidad de obtener una mezcla espesa y
pesada que se vaca en moldes y se refrigera.
Si la composicin en por ciento en peso de la jalea de fresa y el
costo de las materias primas es el siguiente:
Ingrediente
Fresa
Azcar
cido ctrico
Pectina
Sal

Peso
50,00
40,00
9,80
0,15
0,05

Costo
$5,00/kg
$6,50/kg
$20,00/100 g
$10,00/25 g
$0,05/500 g

a) Elabore un diagrama de bloques indicando las operaciones unitarias

involucradas en el proceso.

b) Elabore un diagrama de smbolos indicando cada operacin unitaria

del inciso anterior.
c) Si se desean fabricar 50 recipientes de jalea de fresa de 450 g cada
uno, Qu cantidad de cada materia prima se necesita?
d) Cul es el costo de cada materia prima y de cada recipiente de jalea
de fresa?
e) Cul es el costo de toda la produccin si consideramos que el 40%
del costo de la fresa equivale a los costos de produccin?

f) Indique qu otros costos, a parte de la materia prima, se deben

considerar en la produccin.
g) Realice el balance total y los balances parciales en este proceso.
21.
Una fbrica que produce refrescos de cola emplea un
jarabe concentrado que tiene la siguiente formulacin:
a) Solucin de azcar al 65,78% peso de azcar 1000 kg
b) Extracto de cola 8000 g
c) Solucin de cido fosfrico que contiene:
cido fosfrico
1000 g
Agua
3000 g
d) Cafena
2000 g
e) Color caramelo 4500 g
El jarabe tiene una densidad de 1,5 g/cm 3. Para producir el refresco,
este jarabe debe disolverse en agua carbonatada; para eso se
colocan en cada botella 153,85 cm3 de jarabe. Determine:

a) Cul es la composicin porcentual del jarabe concentrado?

Masa total del jarabe: 1 018,5 kg

Compuesto

Composicin porcentual

Solucin de azcar
Extracto de cola
cido fosfrico
Agua
Cafena
Color caramelo

98,18%
0,78%
0,098%
0,295%
0,196%
0,442%

b) Cul es el costo de preparar la solucin de azcar, si la

materia prima (el azcar) cuesta $5,00/kg y el agua cuesta
$6,00/m3 (la densidad del agua es de 0,998 g/mL)?
Solucin de azcar
Azcar: 65,78% (1000 kg) = 657,8 kg ;
228 133,33 mL

Agua: lo restante = 342,2 kg =

Costo
Azcar: 657,8 kg

$ 5,00
kg

= $ 3289
6

Agua: 228 133,33 mL

10 m
1mL

Costo total de la solucin: $ 3 290,37

$ 6,00
= $ 1,37
m3

c) Cul es la composicin porcentual de la solucin de cido

fosfrico?
cido fosfrico

1 kg cido fosfrico
4 kg solucin

100 = 25 %

Agua
Lo restante = 75 %
d) Si 80% del jarabe se destina al envasado y el resto se
almacena en un silo, Cuntos envase se consumiran?
Jarabe elaborado
1 018 500 g

1 cm3
1,5 g

= 679 000 cm3

Jarabe envasado
80% (679 000 cm3) = 543 200 cm3
Cantidad de envases
3

543 200 cm
3
cm
153,85
envase

= 3 530,7 envases

22.
En la industria del petrleo, por cada barril de petrleo
crudo sper ligero que se somete a destilacin fraccionada,
solo 86% de este se condensa de acuerdo con sus diferentes
puntos de ebullicin; as, se separa en las siguientes
fracciones:
Gas natural
34,2% peso
Gasolina
21,5% peso
Nafta
12,0% peso
Queroseno
10,0%peso
Combustleo
15,6% peso
Otros compuestos
el resto
La densidad del petrleo crudo es 0,83 kg/L; un barril equivale a
159 L y el tipo de cambio del dlar al cual se vende es de $
10,30/dlar, la jornada de extraccin es de seis das a la semana.
Con base en los datos anteriores, determine:

a) Si se cuenta con 50

50

cada fraccin
toneladas.

se

103 barriles/da

103 barriles/da, Qu cantidad de

obtendr?

159 L
1 barril

Exprese

sus

resultados

en

= 7 950 000 L

86% (7 950 000 L) = 6 837 000 L = 5 674 710 kg

Cantidad de cada fraccin

Gas natural

1 940 750,82 kg

1 940,75 T

Gasolina
Nafta
Queroseno
Combustleo
Otros compuestos

1 220 062,65 kg
680 965,2 kg
567 471 kg
885 254,76 kg
380 205,57 kg

1 220,06 T
680,96 T
567,47 T
885,25 T
380,20 T

b) Si Mxico vende cada barril de este petrleo en un dlar y

paga 30% de arancel, Cunto ganara por la venta de 10 000
barriles/diarios y cunto por semana?

c) De la cantidad de gas natural obtenido solo 20% se destina a

uso domstico y el resto a la obtencin de otros productos
industriales, Cul es la masa que se distribuye? Exprese sus
resultados en kg.
Uso domstico
20%(1 940 750,82 kg) = 388 150,164 kg
Otros productos
1 552 600,65 kg
23.
Para la fabricacin de refrescos de cola se prepara un
jarabe concentrado con la siguiente formulacin:
Extracto de cola
1 200,00 kg
Solucin azucarada (71,34% peso de azcar )
1
500,00 g
Solucin de cido fosfrico (29% peso de cido)
6,00 kg
Cafena
3,00 kg
Color caramelo
6,75 kg
Al jarabe se le inyecta CO2 para obtener el refresco. Cada botella se
llena con 485,30 cm3 de jarabe (densidad del jarabe = 1,5 g/mL).

La jornada laboral es dos turnos de 8 horas cada uno, 6 das a la

semana y 11 meses al ao.
Determine:
a) La composicin porcentual del jarabe concentrado.
Total de jarabe: 1 217,25 kg/hora
Compuesto
Extracto de cola
Solucin azucarada
Solucin de cido fosfrico
Cafena
Color caramelo

Composicin porcentual
98,58%
0,12%
0,49%
0,25%
0,55%

b) La cantidad de agua que llevan las soluciones de la frmula.

Solucin azucarada

Agua (28,66%): 429,9 g

Solucin de cido fosfrico

Agua (71%): 4,26 kg
c) Cuntos envases se van a llenar por ao si solo 85% del
jarabe es envasado y el resto se almacena?
Jarabe producido
1 217 250 g/hora

1mL
1,5 g

= 811 500 mL jarabe/hora

24.
Para la fabricacin de plvora se requiere carbn (C),
azufre (S) y nitrato de potasio (KNO3) en proporciones de 10,
15 y 75% en peso, respectivamente; estas sustancias se
muelen finamente y se mezclan con cuidado para obtener el
producto final.
Considere que la jornada de trabajo es de 365 das al ao.
Determine:
a) Qu cantidad de cada materia prima se necesitara para
producir 4 toneladas/da?

4T/da = 4000 kg/da

Compuesto
C
S
KNO3

Porcentaje
10%
15%
75%

Masa (kg)
400
600
3000

Masa (lb)
881,06
1 321,58
6 607,93

b) Qu equipo propondra para la molienda de cada una de las

materias primas y qu equipo para el mezclado?

c) El costo de cada materia prima por da y el total por 6 meses

de produccin si los costos son los siguientes: carbn
$0,80/lb; azufre $1,85/lb; nitrato de potasio $3,20/lb.
Compuesto
C
S
KNO3

Costo/lb
$ 0,80
$ 1,85
$ 3,20

Costo/da
$ 704,85
$ 2 444,92
$ 21 145,38

Costo/6 meses
$ 126 872,64
$ 440 086,14
$ 3 806 167,68

25.
Una empresa que produce gajos de mandarina en
almbar al proceso 180 kg/h de fruta entera, para lo cual sta
selecciona, registrndose una prdida de 3% de fruta que
est en mal estado. La fruta de calidad se enva al pelado,
proceso en el cual se elimina 18% en peso de cascar con
respecto al peso de la fruta seleccionad. Por ltimo, esta se
desgaja y se mezcla con el jarabe. La mezcla se envasa en
frascos de 500 g. la composicin del contenido de cada
envase es de 50% peso de gajos y 50% peso de jarabe. El
jarabe que se utiliza en el envasado de la fruta tiene la
siguiente composicin porcentual.
Ingredientes
Azcar refinada
Agua
Glucosa
Citrato de sodio
cido ctrico
Benzoato de sodio

Peso
50,00
24,97
20,00
3,00
2,00
0,03

Costo
$7,00/kg
$0,80/L
$7,61/kg
$0,60/kg
$0,50/kg
$0,65/kg

Los frascos se colocan en cajas y cada una contiene 18 frascos.

Determine:

a) La cantidad de materia prima que se requiere para preparar

el jarabe, para la produccin de 1 hora

Materia prima en una hora

Cantidad de mandarina pelada= 174,6 kg 31,428 kg= 143,172 kg
Como cada frasco contiene 50% peso de gajos y 50% peso de jarabe
Entonces el peso del jarabe es 143,172 kg

Azcar refinada= 50%= 0,5x143.172 kg= 71,586 kg

Agua= 24,97%= 0,2497x143,172 kg= 35,75 kg
Glucosa= 20%= 0,20x143,172 kg= 28,634 kg
Citrato de sodio= 3%= 0,03x143,172 kg= 4,295 kg
cido ctrico= 2%= 0,02x143,172 kg=2,863 kg
Benzoato de sodio= 0,03%= 0,0003x143,172 kg= 0,043 kg

b) El costo del jarabe para la produccin de 1 hora (densidad del

agua 0,998 g/mL)
Costo del jarabe= $ 751.7
Azcar refinada=
Agua=

$ 7.00
x71.586 kg= $ 501.102
kg

$ 0.80
mL
L
1000 g
x35.75
kgx
x
x
L
0.998 g
1000 mL
1 kg = $ 28.66

Glucosa=

$ 7.61
x28.634 kg= $ 217.9
kg

Citrato de sodio=
cido ctrico=

$ 0.60
x4.295 kg= $ 2.58
kg

$ 0.50
x2.863 kg= $ 1.43
kg

Benzoato de sodio=

$ 0.65
x0.043 kg= $ 0.028
kg

c) Cantidad de frascos utilizados para la produccin de 1 hora

Si la cantidad de mezcla es 286.344 kg= 286344 g
La mezcla se envasa en frascos de 500 g
Necesitamos = 572.688 frascos por hora573 FRASCOS
d) Cajas utilizadas para la produccin de 1 minuto
573 frascos por hora, entonces 9.55 <>10 frascos por minuto
Los frascos se colocan en cajas y cada una contiene 18 frascos

 Cajas utilizadas por minuto: solo 1

e) Cantidad en kg de la fruta en mal estado y de cascara
separada en 1 hora
En una hora:
Cantidad de fruta en mal estado= 5.4 kg
Cantidad de cascara separada= 31.428 kg
f) Costo de la mandarina en una hora de trabajo si el precio es
de $2,85/kg
Se alimenta 180kg en una hora de fruta entera

Costo de mandarina=

$ 2.85
x180 kg= $ 513
kg

g) Realice el balance total del proceso

Alimentacin: 180 kg/h
Al seleccionar hay una prdida de 3% de fruta que est en mal estado=
0.03x180 kg= 5.4 kg
La fruta de calidad se enva al pelado= 180 kg 5.4 kg= 174.6 kg
En el pelado se elimina el 18% en peso de cascara= 0.18x174.6 kg= 31.428
kg
Luego esta se desgaja y se mezcla con el jarabe.
La mezcla se envasa en frascos de 500 g
Cada frasco contiene 50% peso de gajos y 50% peso de jarabe
h) En una etapa del proceso, la fruta se escalda con una solucin de
hidrxido de sodio al 1%peso. Para toda la produccin se requieren
150 L de solucin de NaOH (densidad= 1,02kg/L). Si en el almacn se
dispone de 250 L de solucin de NaOH al 15% peso y de toda el agua
necesaria, alcanzaran los materiales para escaldar toda la fruta?

26.
Para efectuar un proceso industrial, se requiere
diariamente de 136 lb de HCl reactivo puro, para satisfacer
esta necesidad se tiene tres soluciones:
HCl al 83% peso $1,40/kg
HCl al 25% peso $0,47/kg
HCl al 40% peso $0,75/kg
Determine con cul solucin resultara ms econmico efectuar el
proceso y con cual sera ms costoso.
136 lb

454 g
1 lb

= 61 744 g

1 kg
1000 g

= 61,74 kg

Entonces el costo de cada una de las opciones es:

Solucin

Masa de HCl puro

Costo

HCl al 83% peso

HCl al 25% peso
HCl al 40% peso

51,24 kg
15,44 kg
24,68 kg

$ 71,74
$ 7,26
$ 18,51

La solucin de 25% es la ms econmica, mientras la ms costosa es

la de 83%.
27.
Al efectuarse una reaccin qumica se obtuvieron como
productos
los
siguientes
gases,
con
su
respectiva
composicin en % peso, con un flujo de 257 kg/h.
Compuesto
N2
CO2
O2
H2O

% peso
36
28
16
20

Esta mezcla se enva a una columna de adsorcin donde 90% de la

humedad se separa. Posteriormente, la mezcla gaseosa resultante
se introduce a una columna de absorcin donde se separa 76% del
CO2. Por ltimo, se mezcla la corriente gaseosa de la absorcin con
una corriente de 620 kg/h de aire, cuya composicin es de 21%
peso de O2 y 79% peso de N2.
Determine:
a) La composicin de la mezcla gaseosa despus del mezclado
en % peso.
En una reaccin qumica se obtuvieron los siguientes gases, con su
respectiva composicin en peso:

N2= 36%= 0,36x257 kg= 92,52 kg

CO2= 28%= 0,28x257 kg= 71,96 kg
O2= 16%= 0,16x257 kg= 41,12 kg
H2O= 20%= 0,20x257= 51,4 kg

Esta mezcla se enva a una columna de adsorcin: se elimina el 90% de

humedad
Se separa H2O= 90%= 0,90x51,4 kg= 46,26 kg
La mezcla resultante se introduce a una columna de absorcin: se separa
76% del CO2
Se separa CO2= 76%= 0,76x71,96 kg= 54,69 kg
Por ltimo, se mezcla la corriente gaseosa de la absorcin con una corriente
de 620 kg/h de aire:
Composicin del aire en peso
O2= 21%; mO2= 0,21x620 kg= 130,2 kg
N2= 79%; mN2= 0,79x620 kg= 489,8 kg
La composicin despus del mezclado en %peso es:

b)

N2= 92,52 kg + 489,8 kg= 582.32 kg; %peso N2= 75%

CO2= 17,27 kg; %peso CO2= 2,26%
O2= 41,12 kg + 130,2 kg= 171,32 kg; %peso O2= 22,08%
H2O= 5,14 kg; %peso H2O = 0,66%
Total= 776.05 kg
Las cantidades separadas en cada equipo.

Columna de adsorcin: se elimina el 90% de humedad

Se separa H2O= 90%= 0,90x51,4 kg= 46,26 kg

Columna de absorcin: se separa 76% del CO 2

Se separa CO2= 76%= 0,76x71,96 kg= 54,69 kg
c) Realice los balances parciales y el balance total.
Balance general: E1 + E4= S5 + S2 + S4
Balance parcial:
Columna de adsorcin: E1= S1 + S2
Columna de absorcin: E2= S3 + S4
Mezclador: S5= E3 + E4

d) Elabore el diagrama de bloques y smbolos para todo el

proceso.
Diagrama de bloques:
H2O= 90%=
46.26 kg

CO2= 76%=
54.69 kg

S2
E1

S4
S1
E2
Columna de
absorcin

Columna de
adsorcin

N2= 92.52
kg
CO2=
71.96 kg
O2= 41.12
kg

S3

N2= 92.52
kg

N2= 92.52
kg

CO2= 71.96
kg

CO2=
17.27 kg

O2= 41.12
kg

O2= 41.12
kg

O2= 21%; mO2=

130.2 kg
N2= 79%; mN2=
E4
E3

N2= 92.52
kg
CO2= 17.27
kg
O2= 41.12
kg

Mezcla

E3

S5

N2= 582.32 kg; %peso N2=

75%
CO2= 17.27 kg; %peso CO2=
2.26%
O2= 171.32 kg; %peso O2=
22.08%

Diagrama de smbolos:

E1

Columna
adsorcin

S2

S1
E2

S4

Columna
absorci
n

S3
E3

E4
Mezclad
or
S5

28.
Una
empresa productora de salchicha tiene una
produccin de 200 toneladas anualmente. La produccin se
distribuye en diferentes presentaciones de acuerdo con los
siguientes datos.
Tipo de producto
Salchicha tipo Viena
Salchichn
Salchicha tipo
Frankfort
Salchicha cctel

% peso
48
12
10

Peso unitario
50 g
125 g
80 g

30

15 g

Se propone manejar paquetes de 20 piezas para los tipos viena y

Frankfort, 50 piezas para el tipo cctel y 10 piezas para el
salchichn.
Nota: Trabaje sus datos en kg.
Determine:
200 T/ao

Salchicha tipo Viena = 96T/ao = 96 000 000 g/ao

Salchichn = 24 T/ao = 24 000 000 g/ao
Salchicha tipo Frankfort = 20 T/ao = 20 000 000 g/ao
Salchicha cctel = 60 T/ao = 60 000 000 g/ao

a) Cuntos paquetes de cada tipo se producirn por ao,

considerando la cantidad de produccin que se destina a cada
presentacin?
Tipo

Masa/pieza
50 g

Piezas/paqu
ete
20

Total de
piezas
1 920 000

Total de
paquetes
96 000

Salchicha
tipo Viena
Salchichn
Salchicha
tipo
Frankfort
Salchicha
cctel

125 g
80 g

10
20

192 000
250 000

19 200
12 500

15 g

50

4 000 000

80 000

b) Si se incrementa la demanda anual en un 30% para la

salchicha tipo Viena, Cunto ms se tendra que producir
para cubrir dicha demanda?

T
ao

96

30% (96

T
ao ) = 124,8 T/ao

De la produccin total de 200 T/ao se tendra que producir 28,8 T

ms.
c) Cuntos paquetes ms de salchicha tipo Viena se
obtendran?
Salchicha tipo Viena
124,8

T
ao

= 124 800 000 g/ao

124 800 000

Total de piezas:

50

g
ao

g
pieza

= 2 496 000 piezas/ao

Total de paquetes: 124 800

Se producirn 28 800 paquetes de salchicha tipo Viena.
d) Cul sera el nuevo porcentaje de distribucin
produccin para los diferentes tipos de salchicha?
Nuevo total de la produccin: 228,8 T/ao
Nuevos porcentajes:
Salchicha tipo Viena
Salchichn
Salchicha tipo Frankfort
Salchicha cctel

54,54%
10,50%
8,74%
26,22%

dela

29.
En una procesadora de alimentos se preparan diferentes
tipos de productos enlatados, uno de ellos es el coctel de
frutas que tiene la siguiente composicin:
Fruta
Durazno
Pera
Pia
Albaricoque
Uvas sin semilla
Cerezas

Peso
30,00
30,00
20,00
15,00
2,50
2,50

Costo
$ 20,00/kg
$ 12,00/kg
$ 3,50/kg
$ 9,00/kg
$ 21,00/kg
$ 30,00/250 g

El durazno, la pia y el albaricoque se preparan con un escaldado

en una solucin de sosa al 6% peso para eliminar la epidermis y se
cortan en cubitos de 8 mm. Las cerezas y las uvas se enlatan
enteras. Los envases se llenan con 70% de la mezcla de fruta y 30%
de jarabe de 35 Brix, el cual se prepara agregando 537 g de azcar
por cada litro de jarabe; la densidad de este es de 1,54 g/mL. Las
latas tienen una capacidad de 850g y un espacio de vacio de 10%.
El costo del azcar es de $6,00/kg.
a) Para una produccin de 5 000 latas/da determine la cantidad
de fruta requerida en kg.
Capacidad de una lata= 850g
Espacio vaco= 10%= 0,1x850 g= 85g
Una lata se llena hasta= 850 85= 765g
Pero el peso de la mezcla de fruta= 70%= 0,7x765g= 535,5 g
Entonces para 5000 latas= 535,5x5000 g= 2677500 g= 2677,5 kg

Por lo que la fruta requerida es:

Durazno
Pera
Pia
Albaricoque
Uvas
Cerezas

803,25 kg
803,25 kg
535,5 kg
401,625 kg
66,9375 kg
66,9375 kg

b) Cunta solucin de sosa se debe preparar si en un litro se

escaldan 3 kg de fruta?
Un litro de solucin de sosa escalda 3 kg de fruta
Cantidad de fruta:

 Durazno= 803,25 kg
Pia= 535,5 kg
Albaricoque= 401,625 kg
Total= 1740,375 kg

Para esta cantidad de fruta se necesita 580,125 litros (L) de solucin

de sosa.
c) Cunto jarabe (L) se requerir preparar?
El peso del jarabe= 30%= 0,3x765g= 229,5 g
Entonces para 5000 latas= 229,5x5000 g= 1147500 g= 1147,5 kg
Densidad del jarabe es 1,54 g/mL
Volumen= masa/densidad
Vjarabe= (1147500 g)/(1,54 g/mL)= 745129,8701 mL= 745,13 L
d) Qu cantidad de azcar y agua se necesita para preparar el
jarabe?
El jarabe se prepara, agregando 537 g de azcar por cada litro de jarabe

Si son 745,13 L de jarabe entonces necesitamos 400134,81 g=

400,13481 kg de azcar

Como la masa del jarabe es 1147500 g= 1147,5 kg

La cantidad de agua es 747,36519 kg <> 747,36 kg
e) Determine el costo unitario y diga si es competitivo o no, si se
quiere obtener una ganancia de 35% y el costo de venta de la
competencia es de $11,50.
El peso de la mezcla de fruta por lata= 70%= 0,7x765g= 535,5 g= 0,5355
kg
Costo de mezcla de fruta en $

Durazno= ($ 20,00)/kgx0,3x0,5355 kg= $ 3,213

Pera= ($ 12,00)/kgx0,3x0,5355 kg= $ 1,928
Pia= ($ 3,50)/kgx0,2x0,5355 kg= $ 0,375
Albaricoque= ($ 9,00)/kgx0,15x0,5355 kg= $ 0,723
Uvas sin semilla= ($ 21,00)/kgx0,025x0,5355 kg= $ 0,281
Cerezas= ($ 30,00)/(250 g)x0,025x535,5 g= $ 1,607

Costo del jarabe en $

El peso del jarabe por lata= 229,5 g= 0,2295 kg; Vjarabe= 149,026 mL<>
0,149 L
El jarabe se prepara, agregando 537 g de azcar por cada litro de jarabe

Entonces son 80,013 g<> 0,08kg de azcar

Azcar= ($ 6,00)/kgx0,08 kg= $ 0,48
Agua: se paga al mes y no menciona.
El costo unitario de cada lata o envase es $ 8,607
Precio de venta= precio de costo + ganancia
Pv= $ 8,607+ $ 0,35x8,607
Pv= $ 11,61945<> $ 11,62, este es el precio al que se tendra que
vender, pero no se est contando el costo de la materia prima que es
el agua.
Y si el costo de venta de la competencia es de $ 11,50, tendra una relativa
ventaja con respecto al precio. Tiene una ventaja con respecto a costo de
produccin.
Por lo que no sera competitivo con respecto a costos de produccin.
Pero hay otras variables que influiran en el gusto del cliente como el sabor,
la calidad, la formulacin de cada producto.

PROBLEMAS
RESUELTOS
CAPITULO 4
(LIBRO 3)

1. Realice la siguiente lectura y con base en este concepto lo

que se pide:
Una muestra de gas natural fluye a 500 lb/in2 y 250F y se
analiza para conocer su composicin. A partir del anlisis se
calcula la cantidad de cada compuesto: CH4=100 lb,
C2H6=240 lb, C3H8=15 lb, H2=50 lb. El gas natural se hace
pasar a travs de un absorbedor, donde se eliminan 88% de
en volumen de propano (C3H8)

Datos:
V=500lb/in2
T=250F
CH4=100 lb= 45,35 kg= 45360 g
C2H6=240 lb= 108,86 kg=108860 g
C3H8=15 lb= 6,80 kg= 6800 g
H2=50 lb=22,68 kg=22680 g
Convirtiendo a moles:
n CH4=

45360
=2835 mol
16

n C2H6=

108860
=3628,7 mol
30

n C3H8=

6800
=154,5mol
44

n H2=

22680
=11340 mol
2

Moles totales: 2835+3628,7+154,5+11340=17958,2

Ley general de los gases:

PV =RTn

1 x V =0,082 x 523 x 17958,2

Reemplazando:

V=770155,37 L

totales

Vp=fm x Vtotal

Volumen parcial:

2835

Vp CH4= 17958,2

3628,7

Vp C3H8= 17958,2

11340

Vp H2= 17958,2

nA
n total

x 770155,37=121581,8 l

Vp C2H6= 17958,2

154,5

fm=

x 770155,37=155620,4 l
x 770155,37=6625,9 l

x 770155,37=486327,2l

Se pierde 88% volumen C3H8 se pierde 5830,8 l queda

795,1 l
Vtotal2= 770155,37-5830,8=764324,6 l
1.- La composicin de la mezcla gaseosa a la salida del absorbedor,
en por ciento en volumen:

VpCH 4 =

121581,8
x 100=15,91
764324,6

VpC 2 H 6=

155620,4
x 100=20,36
764324,6

VpC 3 H 8=

795,1
x 100=0,1
764324,6

Vp H 2 =

486327,2
x 100=63,6
764324,6

2.- Peso molecular promedio a la entrada del absorvedor:

PM=16+30+44+2=92 g.mol
3.- La cantidad en gramos, separada de propano en el absorvedor.

5830,8l

6800 g
=5984 g
662,5 l

4.- Las presiones y volmenes parciales a la salida del absorvedor

(considere CNPT).

2835

Vp CH4= 17958,2

x 770155,37=121581,8 l

3628,7

Vp C2H6= 17958,2

154,5

Vp C3H8= 17958,2

11340

Vp H2= 17958,2

x 770155,37=155620,4 l

x 770155,37=6625,9 l

x 770155,37=486327,2l

2835

Pp CH4= 17958,2

x 1=0,16 atm

3628,7
x 1=0,20 atm
Pp C2H6= 17958,2
154,5

Pp C3H8= 17958,2

11340

Pp H2= 17958,2

x 1=0,01 atm

x =0,63 atm

5.- La densidad de la mezcla gaseosa a la entrada y salida del

absorbedor:

m
v

6.- Una tubera que llena 3000

183700 g
g
=0,24
764324,6 l
l

l
min

a 10 atm y 170C de una

mezcla de CO, CO2, N2 y O2 con la siguiente composicin en

porciento en peso: 35% CO, 10% CO2, 25% N2 y 30% O2,se mezcla
con otra llinea de aire (21% mol de CO2 y 79% mol de N2) la cual

conduce 1800 min

a 30C y 7 atm, se requiere saber cul es el por

ciento en volumen de CO en la tubera que lleva la mezcla

resultante

Fluido 1:

3000 L/min
P = 10atm
T= 170 C = 170 + 273 = 443K

Fluido 2:

1800 L/min
P= 7atm
T= 30C =30 +273= 303K

PARA FLUIDO 1:

%PESO

CO

35%

1050 L

CO2

10%

300 L

N2

25%

750 L

O2

30%

900 L

%PESO

N2

21%

1422 L

O2

79%

378 L

PARA FLUIDO 2:

En una planta conservadora de alimentos, accidentalmente se

mezclaron 3 lb de

18

lb
2

CO2 con aire; si la presin del

CO2

es de

y al mezclarse con el aire la presin es de 1,8 atm y se

encuentran contenidos en un recipiente de

0,5 ft .

DATOS:
Presin= 1,8 atm
Volumen = 0,5 ft3= 14,16 L
Moles totales = 45,47 moles

453,6 g
m=3 lb
=1360,8
1 lb
SUSTANCIA
Entrada 1
1360,8 g
n=
=30,93 moles
44 g/mol
Entrada 2
salida

P (atm)

N2V=
= 11,49
(l) 79% en mol
R
n

1,83

O2 =21% en mol = 3,053

11,33

0,082

4,21

(0,105)

716,66

0,082

24,8

1,05

56,62

0,082

29

lb 0,068 atm

=1,224 atm
2
lb

1 2
Presin:
Se tienen dos corrientes
de mezclas de gases que se alimentan en un

50 % peso CO 2 y 25 peso de CO por

absorbedor, donde se separa
18

absorcin. La primera corriente que se alimenta al absorbedor es de

1500 lb
de una mezcla gaseosa que tiene la siguiente composicin
h
en por ciento mol,
resto de

43 000 l/h

15 % de CO2 ,

30 % de CO ,

20 % de N 2 , y el

O2 ; la segunda lnea que alimenta al absorbedor es de

de aire con una composicin de

79 % mol de N 2 , Y

21% mol de O2 .
2

Las condiciones de la primera lnea son: T = 140 y P = 27lb/ .

Las condiciones de la segunda lnea son: T = 37 y P = 80mmHg
HALLANDO EN EL SISTEMA INTERNACIONAL

1 tubera lleva v =

1500 lb
h

5
( F32 )
9

T = 140k

atm
2
2
P= 27lb/ .1 / lb 14,7

( )

= 11,33kg/min

=60C

= 1,83atm

Para el segundo sistema:

T = 37 C
1 atm
=
P= 80mmHg
760 mmHg

kg
( 601hmin )( 0,4535
1 lb )

0,105atm

V = 43 000l/h

SE SABE QUE:

13. La cantidad de aire que entro al sistema.

= Pi = Vi
nt Pt Vt
Pi Vi
= Componentes
Pt Vt

4,53 L
Xi=ni/nt

PM

Xi x PM

14. La temperatura de la mezcla.

CO2 V de CO 2
1,224 atm
=
1,8 atm
14,16 L

0,68

44

29,92

N2

0,25

28

O2

0,067

32

2,144

PPM

39,064

15. Las presiones parciales de cada componente de la mezcla final.

= Pi
nt Pt

Componente

Ptotal

Xi = ni/nt

Pparcial

CO2

1,8 atm

0,68

1,224

N2

1,8 atm

0,25

0,45

O2

1,8 atm

0,067

0,12

16. El peso molecular promedio de la mezcla.

17. La densidad de la mezcla.

=
=

Pt x PPM
TxR
1,8 atm 39,064
atm x L
6,836 K 0,082
mol K

=125,44

Realice la lectura siguiente y con base en esta conteste lo que se le

pide:
En una planta de acondicionamiento de gas, un flujo de gas contiene
18% mol de

C O2

y 82% mol de

C H 4 ; el flujo se alimenta a un

absorbedor a una velocidad de 24,8 kg/min , donde se separa la

mayor parte del

mol de metano.
B.A = 24800 g
V= 24,8 kg/min

9 % mol

91 % mol

CH 4

18 % mol

CO2

CO2

C O2 . El gas que sale del absorbedor contiene 91 %

82 % mol

CH 4

CO2 n1

CH 4 n2 (82k)

CO2 =2452, 747 g

(18k)

100k =1178,7 ----moles totales

n1=212 , 166 mol

n2 =966,534 mol

m1=9335,304

m2=15464 ,544

m1=44 n

m2=16n

24800 g=44 ( 18 k ) +16 ( 82 k )

K=11,787

18) La composicin en por ciento en peso de la alimentacin.

m1=37,64
m2=62,36

19) La cantidad de

C O2

absorbida.

CO2 absorbida=2452,747 g

20) Las presiones parciales al a salida del absorbedor, si la presin

de la mezcla es de 4 atm.

Ptotal=Pp ( A ) + Pp ( B )
PpC O2=fm ( C O2 ) xPtotal

212,166
x4
1178,7

PpC O2=0,72 atm

PpCH 4 =fm ( CH 4 ) xPtotal

966,534
x4
1178,7

PpCH 4 =3,28 atm

21) Se desea preparar una mezcla gaseosa con 20% mol de
80% mol de

N2

C O2 .un tanque de gas de 50 L de capacidad vaco se

llena a una temperatura de 298 K con el

llega a 2 atm, se pesa y se le agrega

N 2 hasta que la presin

C O2

hasta obtener la

composicin deseada. Establezca:

N 2 n1

(20%)

CO2 n2 (80%)
V= 50 L
T=298k
P = 2 atm
PV = RTN
2 x 50=0 ,082 x 298 n
n N 2=4 , 09
n CO2 =16 ,36
a) El peso del

C O2

que permite tener la composicin deseada

en la mezcla.
n CO2 =16 ,36
peso=719 , 84 g

b) La presin total de la mezcla final.

Px 50=0 ,082 , 298 x 20 , 45
P=9 , 99 atm

peso
44

22) Los gases de una mezcla salen a un flujo de 10

m3
, a7 kg/cm 2 y a 285C.La composicin en por ciento en
h
volumen de los gases es:

C O2

75% ,

CO

5%,

S O2

aire 12% ; dicha mezcla pasa por un absorbedor de

Donde se absorbe 97% mol de

B.A. =

10 m3 10000 L

10 m3
kg
, 7 2 ,T =285C558 K
h
cm

CO2 n2 (75%)=7500L

CO n2

(5%)=500 L

SO 2 n3

(8%)=800 L

AIRE n4

(12%)= 1200 L

PV = RTN
1 x 10000=0,082 x 558 n
ntotal=218,55
97%

CO2 158,983 mol

Vp ( x )=fm ( x ) . Vtotal

fm ( CO 2 )=0,75

fm ( CO )=0,05

fm ( SO 2 )=0,08

fm ( Aire )=0,12

nx
ntotal

fm=

n ( CO 2) =163,9

n ( CO ) =10,9275

n ( SO2) =17,484

C O2 .

8%,

C O2 .

n ( Aire )=26,226

masa
masamolecular

nx=

m ( CO 2 )=7211,6 g

m ( CO )=305,97 g

m ( SO 2 )=1118,976 g

m ( Aire ) =1573.56 g

Determine:
a)La cantidad de

C O2

que se absorbe en gramo97%

97% (163,9)

CO2

158,983 mol

b) La composicin de la mezcla a la salida del absorbedor en

porciento en peso.
m ( CO 2 )=7211,6 g 70,63%
m ( CO )=305,97 g 3%
m ( SO 2 )=1118,976 g 10,96%
m ( Aire ) =1573. 56 g 15,41%
10210,106g100%

c) El peso molecular promedio a la salida del absorbedor.

Pmolecular=PM CO 2 + PMCO+ PM SO 2 +PM Aire
Pmolecular=196 molg
23)Una mezcla de gases de 15% de paso CH4, 30% peso de
CO2, 35% peso de H2O, 5% peso de O2 y 15% peso de N2 se
encuentran a 8 kg/cm2 y a 70C con un volumen de 500L.

Determine:

a) Las presiones parciales en la mezcla de lb/in 2

b) La composicin en por ciento en mol de la mezcla

Gases

Porcentaj
e

Base:100
g

n=
m/
M

Xi=
n/nt

Pi=7,

CH4

15%

15 g

0,94

0,2
2

1,703

CO2

30%

30 g

0,68

0,1
6

1,238

H2O

35%

35 g

1,94

0,4
6

3,56

O2

5%

5g

0,16

0,0
4

0,31

N2

15%

15 g

0,54

0,1
2

0,93

TOTAL

100%

100 g

nt=
4,26

Pt= 7

Gases

Porcentaje

Base:100g

n= m /
PM

Xi=
n/nt

%
mol= xi
* 100

CH4

15%

15 g

0,94

0,22

22%

CO2

30%

30 g

0,68

0,16

16%

H2O

35%

35 g

1,94

0,46

46%

O2

5%

5g

0,16

0,04

4%

N2

15%

15 g

0,54

0,12

12%

TOTAL

100%

100g

nt=
4,26

100%

C) Las cantidades de masa de cada componente en lb

Gase
s

Porcent
aje

Base:10
0g

n=
m
/
M

Xi
=
n/
nt

n=
xi *
137
.6

m= ni
* PM

CH4

15%

15 g

0,
94

0,
22

30,
27

484,3
2

CO2

30%

30 g

0,
68

0,
16

22,
02

968,8
8

H2O

35%

35 g

1,
94

0,
46

63,
3

1139,
4

O2

5%

5g

0,
16

0,
04

5,5
0

176

N2

15%

15 g

0,
54

0,
12

16,
51

462,2
8

TOT
AL

100%

100 g

nt
=
4,
26

137
,6

3230,
88

24) En la produccin de carbn activado empleado para la

absorcin se queman cascaras de coco y se tratan con vapor
recalentado, los gases resultantes en el proceso salen mezclados
con vapor de agua. En una planta que emplea este proceso, el gas
producido es de 100000 ft3/h a 850 F y 15 lb/in2 de presin
absoluto y con el siguiente anlisis volumtrico: N2 10%, CO2 5%,
H2O 15%, H2 20%, NH3 20%, CO 25% y C2H4 5%. Posteriormente
los gases se enfran a 150 F en un intercambiador de calor. El
resultado de este proceso es la separacin de 90% de agua por
condensacin; luego, la mezcla gaseosa pasa por un absorbedor,
donde se separa 97% del NH3.

Determine:
Volumen= 100000 ft3/h= 2832058,91 L
T= 850 F= 727,44 k
P= 15 lb/in2 = 1,021 atm
PV=RTn n= 48474,91
A) El peso molecular promedio de la mezcla original
B) El peso de agua condensada en el cambiador de calor
Sustancia

m=(%peso100)m
t

PM

ni =
m/PM

xi= ni /
nt

PMpromedio=
xi * PM

N2

10

28

0,36

0,027

0,756

CO2

44

0,11

0,008

0,352

H2O

15

18

0,83

0,061

1,098

H2

20

10

0,738

1,476

NH3

20

17

1,18

0,087

1,479

CO

25

28

0,89

0,066

1,848

C2H4

28

0,18

0,013

0,364

TOTAL

100

13,55

7,373

Sustancia

Xi

ni

N2

10

0,10

48476,5

CO2

0,05

24238,3

H2O

15

0,15

72714,8

H2

20

0,20

96953,1

NH3

20

0,20

96953,1

Separacin del
90% de agua

7271,48

CO

25

0,25

121191,4

C2H4

0,05

24238,3

TOTAL

100

La masa de agua condensada seria:

m= PM * n = 18 * 65443,32 = 1177979,76 g

C) La composicin de gases de salida del absorbedor

Sustancia

ni

Separacin
del 90% de
agua

Separacin del Xi= (ni/nt)

97% de NH3

%peso =
100%)

N2

48476,5

48476,5

48476,5

0.149

14.9%

CO2

24238,3

24238,3

24238,3

0.075

7.5%

H2O

72714,8

7271,48

7271,48

0.022

2.2%

H2

96953,1

96953,1

96953,1

0.298

29.8%

NH3

96953,1

96953,1

2908,6

0.009

0.9%

CO

121191,4

121191,4

121191,4

0.373

37.3%

C2H4

24238,3

24238,3

24238,3

0.075

7.5%

TOTAL

484765.5

419322.18

325277.68

25) Un horno de coque produce 1000000 ft3/h de un gas que tiene

la siguiente composicin en por ciento en volumen: C6H6 8%, C3H8
5%, CH4 40%, CO 7%, H2 35% y el resto es de CO2. El gas sale del
horno a 20 lb/in2 y 740 F. despus del enfriamiento a 100F, el
benceno y el tolueno se eliminan en un 85 % peso por absorcin.
1000000 ft3/h= 28816000 l

100%

20 lb / in2 = 13,62 atm

T= 740 F = 666,4812 K
Determine:
El peso molecular promedio de la mezcla a la salida del horno y del
absorbedor.

Sustancia n

m=(%peso* PM
100) mt

n= (m/PM)

Xi= n/nt

PM
promedio=xi *
PM

C6H6

78

0,103

0,005

0,39

C3H8

44

0,114

0,006

0,264

CH4

40

40

16

2,5

0,121

1,936

CO

28

0,25

0,012

0,336

H2

35

35

17,5

0,85

1,7

CO2

44

0,114

0,006

0,264

TOTAL

100

100

20,581

4,89

B) La masa del gas a la salida del horno

Sustancia

m=(%peso*
100) mt

PM

n= (m/PM)

Elimina 85% de
benceno y tolueno

C6H6

78

0,103

C3H8

44

0,114

0,031

CH4

40

40

16

2,5

2,5

CO

28

0,25

0,25

H2

35

35

17,5

17,5

CO2

44

TOTAL

100

100

0,114

0,114

20,581

20,395

C) La composicin a la salida de la torre de absorcin en por ciento

en peso

Sustancia

m=(%peso* PM
100) mt

n= (m/PM)

Xi= n/nt

% mol

C6H6

78

0,103

0,005

0,5%

C3H8

44

0,114

0,006

0,6%

CH4

40

40

16

2,5

0,121

12,1%

CO

28

0,25

0,012

1,2%

H2

35

35

17,5

0,85

85%

CO2

44

0,114

0,006

0,6%

TOTAL

100

100

20,581

100%

d) La masa de benceno y tolueno separado en lb

n= 0,184 mol
m= PM * n = 122* 0,184 = 22,45 g *1kg/1000g * 2,205 lb / 1kg = 0,05 lb
26. Se tiene una mezcla de la siguiente composicin en por ciento
en mol: N2 30%, CO 50%, H2 15% y O2 5%. Si la mezcla se
encuentra en un reactor de 2m3, a una temperatura de 400 C y
una presin de 50 atm.
PV= RTnn= 1812,1 mol
Determine:
La presin parcial de cada componente

sustancia

xi

Presin parcial= 50 atm * xi

N2

0,3

15

CO

0,5

25

H2

0,15

7,5

O2

0,05

2,5

TOTAL

50

sustancia

xi

PM promedio= PM * xi

N2

0,3

8,4

CO

0,5

14

H2

0,15

0,3

O2

0,05

1,6

TOTAL

24,3

C) Peso molecular promedio de la mezcla

Porcentaje en peso de los componentes

sustancia

xi

n= nt * xi

m= n * PM

% peso=
(m/mt) * 100%

n= 1812,1 * xi
N2

0,3

543,63

15221,64

34,5679 %

CO

0,5

906,05

25369,4

57,6132 %

H2

0,15

271,815

543,63

1,2346 %

O2

0,05

90,605

2899,36

6,5844 %

TOTAL

1812,1

44034,03 g

100%

27. Una muestra de gas fluye a 700 psia y 320 F, y se analiza para
conocer su composicin. El anlisis permite calcular las siguientes
cantidades: CH4 600 g, C3H8 380 g, C2H6 1 300g y H2 100 g. El gas
natural se hace pasar por un absorbedor donde se elimina 60% del
volumen del C3H8 y 5% de H2.

Sustancia

PM

m (g)

n= m/PM

V = 103,95 L

PM promedio

CH4

16

600

37,5

0,27

28,07

4,32

C3H8

44

380

8,64

0,06

6,24

2,64

C2H6

30

1 300

43,33

0,31

32,22

9,3

H2

100

50

0,36

37,42

0,72

139,47

103,95

16,98

TOTAL

PV = n RT
n=

47,64 atm x 98,34 L

atm L
0,082
x 433 K
K mol

n=131,947208 9 mol

a) La composicin de la mezcla gaseosa que sale del absorbedor en por ciento

en volumen.
Sustancia

Volumen

Por ciento en volumen

CH4

28,07

28,5%

C3H8

2,50

2,5%

C2H6

32,22

32,8%

H2

35,55

36,2%

TOTAL

98,34 L

100%

b) El peso molecular promedio a la entrada y a la salida del absorbedor.

ENTRADA

SALIDA

Sustancia

PM

PM promedio

PM

PM promedio

CH4

16

0,27

4,32

0,285

16

4,56

C3H8

44

0,06

2,64

0,025

44

1,1

C2H6

30

0,31

9,3

0,328

30

9,84

H2

0,36

0,72

0,362

0,724

16,98

TOTAL

16,224

c) La composicin en por ciento en mol de los gases separados.

Eliminacin del 60% del volumen del C3H8 y 5% de H2
Para el C3H8:
0,60 x 6,24 = 3,744 L
Para el H2:
0,05 x 37,42 = 1,871 L
Sustancia

Volumen

% de mol

C3H8

3,744 L

0,67

67%

H2

1, 871 L

0,33

33%

TOTAL

5,615 L

100%

e) Las cantidades de cada componente separado del absorbedor en libras.

Sustancia

Volumen

PM

m (g) = n x PM

m (lb) = g *
0.0022046

C3H8

3,744 L

0,67

44

5,048

222,112 g

0,489668 lb

H2

1, 871 L

0,33

2,486

4,972 g

0,010961 lb

TOTAL

5,615 L

7,534 mol

227,084 g

0,500629 lb

PV = n RT
n=

47,64 atm x 5,615 L

atm L
0,082
x 433 K
K mol

n=7,534 mol

e) La densidad de la mezcla de gases a la entrada del absorbedor en forma

directa e indirecta.
Sustancia

PM

m (g)

n= m/PM

V = 103,95
L

PM promedio

CH4

16

600

37,5

0,27

28,07

4,32

C3H8

44

380

8,64

0,06

6,24

2,64

C2H6

30

1 300

43,33

0,31

32,22

9,3

H2

100

50

0,36

37,42

0,72

2 380

139,47

103,95

16,98

TOTAL

Forma directa:
=

m
V

2380 g
103,95 L

=22,9

g
L

Forma indirecta:
=

P x PMpromedio
R xT
47,64 atm x 16,98

=
0,082

=22,78

g
mol

atm L
x 433 K
K mol

g
L

La presin en la entrada de la forma directa sale 22,9 g/L y de la forma

indirecta sale 22,78 g/L.

f) Si la presin a la salida del absorbedor es la mitad de la entrada y la

temperatura asciende a 43F, Qu densidad tiene la mezcla que sale del
absorbedor?

Presin de entrada=47,64 atm

Presin de salida=47,64 atm/2

Presin de salida=23,82 atm

K=

320+ 4332
+273=456,89 K
9
5

Sustancia

PM

PM promedio

CH4

0,285

16

4,56

C3H8

0,025

44

1,1

C2H6

0,328

30

9,84

H2

0,362

0,724

TOTAL

16,224

P x PMpromedio
R xT
23,82 atm x 16,224

=
0,082

=10,36

g
mol

atm L
x 456,89 K
K mol
g
L

La densidad que tiene la mezcla al salir ser 10,36 g/L

28. Una mezcla que contiene 20% mol de CO ,30% mol de CO2, 40%
mol de N2 y 10% mol de O2, se encuentra a 600R y 30 lb/in2 en un
recipiente de 1 ft3; sta se pasa a travs de un tanque donde se
elimina 85% de CO2, saliendo la mezcla a 1 atm y 25C.

Determine:
a) Cul es el peso molecular promedio de la mezcla al inicio y al final del
proceso?
Peso molecular promedio al inicio:

Presin: 30 lb/in2 x 0, 068 046 = 2, 041 38 atm

Volumen: 1 ft3 x 28, 317 = 28, 32 L
Temperatura: 600 R x 5/9 = 333, 33 K

n=

PV
=
RT

Sustancia

2, 01438 atm x 28,32 l

=2, 115 1 mol
atm .l
0,082
x 333, 33 K
mol . K

% mol

PM

PM
(promedio)

n = 2, 1151

m = (n x PM)
(g)

CO

20

0, 20

28

5,6

0,423 02

11,84456

CO2

30

0, 30

44

13,2

0,634 53

27,91932

N2

40

0, 40

28

11,2

0,846 04

23,68912

O2

10

0, 10

32

3,2

0,211 51

6,76832

TOTAL

100

33,2

70, 22132

El peso molecular promedio al inicio es 33,2 g/mol

Peso molecular promedio al final:
Se elimina el 85% de CO2

27,91932 (0,85 x 27,91932) = 4,187898; Quedar 4,187898 g de CO 2

Sustancia

m (g)

PM

n=m/PM

X=n/nt

PM (promedio)

CO

11,84456

28

0,42302

0,27

7,56

CO2

4,187898

44

0,0951795

0,06

2,64

N2

23,68912

28

0,84604

0,54

15,12

O2

6,76832

32

0,21151

0,13

4,16

TOTAL

46,489898

1,5757495

29,48

b) Cul es la presin parcial de cada componente a la salida?

Sustancia

Presin
P = 1 atm

CO

0,27

0,27 atm

CO2

0,06

0,06 atm

N2

0,54

0,54 atm

O2

0,13

0,13 atm

TOTAL

1 atm

c) La densidad de la mezcla a la entrada y a la salida del absorbedor.

Densidad a la entrada:
Presin: 30 lb/in2 x 0, 068 046 = 2, 041 38 atm
Volumen: 1 ft3 x 28, 317 = 28, 32 L
Temperatura: 600 R x 5/9 = 333, 33 K
n= P VR T=2, 01438 atm x 28, 32 l0, 082 atm . lmol . K x 333, 33 K=2, 115 1
mol
Sustancia

% mol

PM

n = 2, 1151

m = (n x PM)
(g)

CO

20

0, 20

28

0,423 02

11,84456

CO2

30

0, 30

44

0,634 53

27,91932

N2

40

0, 40

28

0,846 04

23,68912

O2

10

0, 10

32

0,211 51

6,76832

TOTAL

100

70, 22132

=m/ V
= 70,22 g/ 28,32 L= 2,48 g/L
La densidad en la entrada es 2,48 g/L

Densidad a la salida:
Sustancia

m (g)

PM

n=m/PM

X=n/nt

PM (promedio)

CO

11,84456

28

0,42302

0,27

7,56

CO2

4,187898

44

0,0951795

0,06

2,64

N2

23,68912

28

0,84604

0,54

15,12

O2

6,76832

32

0,21151

0,13

4,16

TOTAL

46,489898

1,5757495

29,48

Saliendo la mezcla a 1 atm y 25C.

V=R x T x nP=0,082 LatmK molx 298 K x 1,5757495 mol1 atm =38,51 L
=m/ V
= 46,49 g/ 38,51 L= 1,21 g/L
La densidad en la salida es 1,21 g/L
29. De un alto horno se obtiene una mezcla gaseosa a 300 F y 3
3680 mmHg, la composicin de la mezcla es la siguiente: 20% peso
de SO2, 50% peso de CO2 y el resto es vapor de agua; esta mezcla
se hace pasar por un enfriador, donde se separa toda el agua y 5%
mol de So2.

Determine:
La entrada en base de 100 g
Sustancia

PM

m%

n= m/PM

SO2

64

20

20

0,3125

0,15

CO2

44

50

50

1,13636

0,55

H2O

18

30

30

0,6

0,30

100

100

2,04886

TOTAL

a) La cantidad de vapor de agua y SO2 separada del enfriador.

Se separa 5% mol de SO2.

0,3125 mol x 0,05 = 0,015 625 mol

Sustancia

PM

m =n x PM (g)

H2O

18

0,6

10,8 g

SO2

64

0,016

1,024 g

0,616

11,824 g

TOTAL

b) La composicin en por ciento en volumen de la mezcla que sale del

enfriador.
Sustancia

% Volumen

SO2

0,296 875

0,207

20,7 %

CO2

1,13636

0,793

79,3%

TOTAL

1,433 235

100 %

c) El peso molecular promedio a la entrada y salida del enfriador.

Peso molecular promedio para la entrada:
Sustancia

PM

m%

n= m/PM

PM promedio

SO2

64

20

20

0,3125

0,15

9,6

CO2

44

50

50

1,13636

0,55

24,2

H2O

18

30

30

0,6

0,30

5,4

TOTAL

100

100

2,04886

39,2

El peso molecular promedio para la entrada es 39,2 g/mol

Peso molecular promedio para la salida:
Sustancia

PM

PM promedio

SO2

0,296 875

0,207

64

13,248

CO2

1,13636

0,793

44

34,892

TOTAL

1,433 235

48,14

El peso molecular promedio para la salida es 48,14 g/mol

d) El peso molecular promedio se sabe que la temperatura es de 25C y 585

mmHg. Determine las presiones y los volmenes parciales a la salida.
585 mmHg x 1 atm760 mmHg=0,769 736 8 atm=0,77 atm
K= 25+273=298 K
PV = n RT
V=1,433 mol x 0,082 atm LK molx 298 K0,77 atm=45,476 348 L=45,48 L
V=45,48 L
Sustancia

P = 0,77 atm

V = 45,48 L

Pre. parciales

Vol. parciales

SO2

0,296 875

0,207

0,16 atm

9,41 L

CO2

1,13636

0,793

0,61 atm

36,07 L

TOTAL

1,433 235

0,77 atm

45,48 L

30. A un mezclador se alimentan 400 lb de N2, 9 kg de Cl2, 980 g de

H2 y 360 lb de CO2 por una lnea, y por la otra se alimenta aire
(21% mol O2 y 79% mol N2). Se desea saber qu cantidad de aire se
debe introducir al mezclador para que finalmente tenga una
concentracin de 3% peso de CO2.

Primera Entrada :

Sustancia

PM

Masa (g)

n= m/PM

N2

28

181 436,8

6 479,89

Cl2

70,8

9 000

127,12

H2

980

490

CO2

44

163 293,12

3 711,2

354 709, 92

10808,22

TOTAL

Entrada de aire:
Sustancia

% mol

PM

Masa (g)

N2

79

28

0,79 n

0,79 n x 28

O2

21

32

0,21 n

0,21 n x 32

TOTAL

100

28,84 n

Total de la masa de aire= 0,79 n x 28 + 0,21 n x 32

Total de la masa de aire= 22,12 n + 6,72 n
Total de la masa de aire = 28,84 n
Sustancia

PM

Masa (g)

N2

28

6 479,89 + 22,12 n

181 436, 8 + 619, 36

Cl2

70,8

127,12

9 000

H2

490

980

CO2

44

3 711,21

163 293,12

O2

32

6,72 n

215,04 n

TOTAL
Mezcla final:

Al final se debe obtener un 3% peso de CO2

354 709,92 + 834,4n

0,03=

163 293,12
354 709, 92+834, 4 n

10 641,297 6+ 25,032 n=163293,1225, 032 n=152 651, 822 4

n=6 098,267 114

El valor de n lo reemplazamos en la ecuacin para hallar la masa del aire
Total de la masa de aire = 28,84 n
Total de la masa de aire = 28,84 X 6 098, 267 114
Total de la masa de aire = 175 874, 0236 g

Se necesita 175 874 g de agua para que al final se obtenga una

concentracin de 3% peso del CO2.