4.

TRADICIONES Y COSTUMBRES
Piura, tierra de insignes hroes y artistas, canta en el folklore desde su
mar
brava
hasta
sus
altas
montaas.
Segn
Bruno
Revesz, son mltiples las facetas de la identidad cultural popular y
regional que se dan al escuchar y al cantar: conflictos emocionales,
religiosidad popular, historia de sus pueblos, encanto de la naturaleza.
El estudioso Guido Vidal Donayre, en su libro la jarana es piurana,
seala que, hacia fines del siglo XIX, en el medio rural piurano se
escuchaba el tondero y los tristre, se cantaba el yarav y la cumananas,
y al igual que en las dems regiones de la costa norte se practicaba la
marinera.
Respecto a las cumananas, o coplas rimadas, cabe enfatizar siempre
siguiendo al estudioso Vidal que se cantaba en contrapunto o desafo.
La competencia se planteaba primero, en el conocimiento de las
cuartetas con sus respectivas rplicas, luego, en la improvisacin de las
mismas y, finalmente en los registros y tonos de voz.
En la actualidad en yarav, el triste y la cumanana tiene muy pocos
cultores, aunque los dos primeros todava se interpretan en las sierra
Piuranas (Ayabaca, Huancabamba), el tondero cuenta con algunos
pueblos en la quebrada del Alto Morropn, y marinera tienen en Sechura
su mayor presencia: todas sus festividades importantes se celebran al
comps de marineras, casi todas compuestas por sechuranos y
ejecutadas por bandas sechuranas, muchas de ellas pertenecientes a
clanes familiares que compit3en entre s.
El tradicional de los piuranos halla eco en la frase A m nadie me pisa
en poncho pronunciado no solo para proclamar su hombra, sino como u
reto cuando tiran al suelo la aludida prendad, oponindose al posible
contrincante. (Los de chalaco son bien marrajos) dicen, y hasta las
piedras de camino son especiales para afilar su garantizado machete.
Llama la atencin el castellano castizo que hablan en Ayabaca, donde lo
usual es decir
Cobijas, en lugar de frazadas
4.1. ALGARROBOS, CABRAS Y PIAJENOS
As como el algarrobo es el rey de la flora piurana, el piajero (asno o
burro) es el rey de la fauna cuadrpeda de Piura. Y entre las aves, el
dorado chilaco se lleva la corona. El algarrobo es la imagen vegetal del
departamento del departamento, no slo por su abundancia, si no por
sus virtudes. Pareciera que l espritu piurano se ha confundido y

amalgamado con este rbol, que inunda todo el paisaje del

departamento de Piura. Apenas el viajero o visitante llega a Piura lo
primero que hiere sus pupilas es la figura verde y seera del algarrobo
que, segn la mayora de los piuranos, debera figurar en el escudo de
la ciudad. El algarrobo (prosopis pallida) vive en Piura desde tiempos
inmemoriales. Y all ha encontrado su hbitat perfecto porque no se
conoce otra zona agraria del Per donde este rbol crezca tan ufano y
tan lmpido. Los conquistadores incas debieron llevar sus semillas hasta
el extremo sur del imperio del Tahuantinsuyo, porque en Tucumn (norte
de Argentina) se levantan todava hoy los algarrobos, que deben
ser tataranietos de los duros leguminosos piuranos
En algarrobo se encuentra en todas partes. Hasta en la comida y la
bebida del piurano. Llena todo el mbito. Crece en el desierto, en medio
del arenal sediento, desafiando la inclemencia del sol y sobreviviendo de
la humedad subterrnea. Bordea las orillas de los ros y lagunas puebla
las haciendas y las inviernas forma los bosques. Ofrece su sombra,
madera, sus hojas, sus flores y sus frutos a los pobres y a los ricos, a los
hombres y a los pacientes asnos y traviesa cabras.
El algarrobo sobre todo obsequia su fruto o vaina, de color dorado, que
no solo sirve de pasto para los animales, sino que hervida y concentrada
produce la famosa algarrobina, espesa y morena, base de los
cocteles ms agradables que se conocen en nuestro pas, y cuya fama
afrodisaca a traspasado las fronteras nacionales. As, el algarrobo es la
bendicin de Piura.
Segn Martha Meier Miro Quesada, Basta su presencia para hacer ms
habitable el desierto, detener el avance de las dunas, mantener el nivel
de las aguas subterrneas, fertilizar el suelo con sus hojas cadas y dar
vida a rboles y arbustos asociados. Tal cantidad de ventajas y
beneficios ha dado lugar a la explotacin indiscriminada de este
utilsimo rbol, considerado el man del desierto, y a su prctico
exterminio.

4.2. EL

TONDERO

Precisar el significado del trmino tonderocontina generando polmica, al

lado de los que derivan del latn
tondear,
estn los
que sostienen que es la deformacin de lund denominacin de un baile
tradicional, y de lundero(el bailarn de lund).con el tiempo, este baile fue
perdiendo figuras y formas hasta unificarse en tondero como baile y vocablo.
El tondero es muy expresivo, de ritmos muy alegres, vivaz y atrevido. En el
desenvolvimiento del baile se figura el rodeo que el gallo hace a la gallina, la
persigue, la mide hasta que llega a cogerla por el cuello. Es por eso cuando se
baila en Morropn, es frecuente escuchar:
Dale, toma, entra,
Cgela y murdele el cuello
Toma, echa, as!
En toda la costa del departamento de Piura se baila en tondero, pero en
cada provincia, pueblo o distrito se baila con diferente modalidad. As
tenemos que el tondero que se baila en Morropn es diferente al de
Catacaos y al de todos los otros pueblos del bajo Piura. El tondero de
Morropn es lento, rtmico y cadencioso, con pausas intermedias, tiene

que ser interpretado von guitarra, cajn y el complemento orquestal de

latas y quijadas de burro.
La mujer contonea las caderas, provocando al hombre, haciendo quites
sorpresivos y levantando discretamente su falda con la mano izquierda
apoyada en la cadera, sin separarla de sta durante todo el baile, salvo
en la fuga o zapateo, cuando usan las dos manos para alzar el ruedo de
su falda, cuidando de no exagerar sus movimientos.
El hombre, siempre listo para poder coger o carrear a la mujer, baila
siempre sin dejar de mirarla y moviendo el pauelo de arriba abajo,
como limpiando el suelo por donde ella va a pasar, siempre pegndose a
la pareja en actitud de careo insinuante.
Ritmo rpido y contagiante es el del tondero, mucho ms que el de la
marinera nortea, que muchos creen que es igual. La caracterstica
principal de tondero es que l baila siempre inclinado hacia su
pareja, buscando el cuello y la cara, lo que es muy diferente de la
marinera pues en sta el varn baila siempre erguido.

1.3.

FERI

AS Y FIESTAS

Como todos
los
pueblos
de
nuestra costa, el piurano es fiestero y alegre, y enciende las luces de su
devocin y de sus fiestas religiosas. Son concentraciones de fieles
autnticamente populares, en las cuales el personaje central y el
protagonista real es el hombre comn, el campesino humilde, el
trabajador corriente. Con razn se ha dicho que la religiosidad popular
es un potente factor de identidad regional, de organizacin social y
cohesin cultural. Como toda cita de devociones espirituales, las fiestas
regionales, se han convertido en los cuales no slo brillan la llamas de
las velas rituales sino tambin de deslumbrante metal de las monedas.
En el departamento de Piura, estas fiestas se han repartido
proporcionalmente, por provincias y regiones. Las ms importantes son:
la semana santa de Catacaos, la feria internacional de Reyes y la fiesta
del Seor de Chocn en Sullana, la de Nuestra Seora de las Mercedes

en Paita, la de la Virgen del Carmen en Huancabamba, y el Seor

Cautivo en Ayabaca.

LA
LOS

4.4
FERIA DE
REYES

Aunque
hasta hace
algunos
lustros
esta
festividad
estaba
circunscrita a la cuidad de Sullana, capital de la provincia del mismo
nombre, con el tiempo ha alcanzado una dimensin internacional, para
convertirse en una feria de transacciones comerciales millonarias,
efectuadas entre peruanos, ecuatorianos, y colombianos.
Sullana es uno de los lugares donde todava persiste una gran tradicin
gestada quiz desde sus primeros asomos urbanos, la de la celebracin
de la FIESTA DE REYES, desde fines del siglo XVIII. Segn don Reynaldo
Moya Espinoza, cuando se proclam la Independencia de Piura el 4 de
enero de 1821, la principal autoridad de la Ciudad se encontraba en LA
PUNTA, como se conoca a Sullana por entonces, ya que haba
concurrido a la celebracin desde la antevspera.
4.4.1. LA FIESTA DE REYES. Se celebraba como una gran feria
comercial cuyo da principal coincida con el de la Adoracin de los
Reyes Magos (6 de enero), y aqu se congregaban comerciantes y
devotos que en varios das rendan culto al Seor de la Agona,
verdadero Patrn de Sullana, hacan sus compras y ventas, y recreaban
esas pginas bblicas en las que aparecen los magos bautizados como
Reyes Magos por la tradicin, con sus nombres de Melchor, Gaspar y
Baltasar. Estas actividades se realizaban en los alrededores de la plaza
de armas y calles adyacentes en el centro de Sullana.
A nivel popular se realizaban las famosas bajadas, donde entre lo
religioso y mundano los sullaneros se divertan y alternaban entre los
diferentes propietarios de nacimientos que en algunos casos vean en su
realizacin una especie de estrategia de sobrevivencia que les daba
una tranquilidad temporal para conseguir alimentos. En medio de esta

celebracin aparecan las pastoras ricamente adornadas con vestidos de

satn o de papel crep quienes acompaadas por un pastor desde antes
de la navidad venan a cantar al Nio todas las noches una serie de
villancicos que ahora no se cantan ms.

4.5.

LA SEMANA SANTA EN CATACAOS

La Semana Santa, que se celebra en Catacaos desde 1547, es la fiesta

religiosa ms grande de la costa-norte del Per, a la cual acuden
numerosos peregrinos de las zonas aledaas. Durante 7 das,
impresionantes manifestaciones masivas de fe y devocin llena las
calles y los corazones de los piuranos. La celebracin se inicia con la
procesin del Seor Triunfante, el Domingo de Ramos, cuando la imagen
es conducida sobre una pollina blanca.

El da lunes desfila primero el Seor Cautivo, luego, San Juan y la

Dolorosa. El da martes las mismas efigies. El mircoles el orden es
Cristo de pie y luego Cristo de hinojos, llevndose a cabo la ceremonia
llamada el despedimiento, que consiste en el encuentro de la imagen
del Cristo arrodillado con los dems santos, jueves santo no sale la
procesin, que el da anterior ha retornado al templo, en esta ocasin se
nombra al depositario, a quien se hace entrega de la llave de
orocondicin que le obliga a ofrecer el banquete de los 7 potajes a las
autoridades, sociedades, cofradas y asistentes a la misa. Se calcula que
ha este banquete asiste por lo menos mil personas, quienes son
exquisitamente atendidas.
Las ceremonias del viernes Santo se realizan con la asistencia de todas
las autoridades, que despus pasan a casa del dolientepersonaje de
gran figuracin nombrado por lo fieles, quien ofrece un banquete a base
pescados y mariscos. Terminando el almuerzo viene el sermn de las 3
horas, siguen las ceremonias ante el Santo Sepulcro, adonde el
doliente va vestido de luto por la muerte del seor. Se calcula que este
da la concurrencia alcanza la cifra de cuarenta mil devotos. El sbado
de Gloria se realizan los bailes sociales y repican las campanas. El
domingo de pascua, a las cuatro de la maana, se llena el templo y la
procesin recorre el pueblo todo el da. Aqu se lleva a cabo la
ceremonia del encuentro del
encuentro entre San Juan y las
Tres Maras ante el sepulcro de Cristo. Todo termina en la casa del
procurador de cada cofrada, donde se realiza la fiesta final, a la que
deben acudir los miembros de cada cofrada con sus respectivas
esposas.

4.6. LA FIESTA
DE LAS MERCEDES

Paita se llena de gente y viste de gala todos los aos del 22 al 24 de

setiembre, cuando se celebra en el puerto la Fiesta de Nuestra Seora
de las Mercedes, Gran Mariscala y Patrona de la Armas de Peruna
semana antes da central, que es el 24 se llevan a cabo en el templo
principal novenas y rezos, con una extraordinaria asistencia de Paiteos
y Piuranos, en preparacin para la gran procesin de la Virgen, con
la concurrencia de miles de personas de todas las condiciones sociales,
predominado los pescadores y trabajadores del puerto. Las fiestas
familiares, de almuerzos y << comilonas>>, se ponen a la orden del
da, y las Paiteas que llevan el nombre de la Virgen, las <<las
meches>>, son celebradas y festejadas por sus amigos y familiares. En
los restaurantes y puestos de venta, vivanderas y chicheras, los ms
variados pescados y mariscos figuran den los prolongados banquetes,
santiguados con chicha, cerveza y anisado. Los cebiches de Paita son los
ms solicitados. Paita es el nico pueblo del donde el ceviche se come
con galleta de agua, que reemplazan a los tradicionales camotes, las
yucas o el choclo sancochado.

4.7. EL SEOR CAUTIVO DE AYABACA

No bien terminada la festividad de la Virgen de las Mercedes, muchos
peregrinos salen rumbo a Ayabaca-capital de la provincia del mismo
nombre para honrar al Seor Cautivo, en la ms antigua devocin
religiosa del departamento, que se remonta a ms de 200 aos atrs. La
celebracin se inicia el da 3 de octubre con el multitudinario paseo del
estandarte del seor Cautivo.
La primera salida es el 12, acompaado de la Virgen del Pilar,
previamente, en una tarea reservada exclusivamente para varones, la
imagen ha sido limpiada, se le arreglado el pelo y puesto un traje nuevo,
que ser cambiado diariamente para las procesiones.
Pocos das antes de la fecha central 13, columnas ininterrumpidas de
vehculos, acmilas, y peatones trepan por los cerros empinados de los
Andes piuranos para llegar hasta los pies de la ensangrentada imagen,
un milagro del Seor Cautivo a solicitar una gracia, un milagro, un favor.
La impresionante efigie del Cristo Moreno, con las manos atadas y
cruzadas al pecho, vestido de prpura y dorado, en el fondo del templo
repleto de devotos, se ilumina con las luces de los cirios y las lmparas.
Hasta all llegan fieles de todos los rincones de la regin y en cada
pueblo de procedencia de los peregrinos participan en una misa de
despedida.
De Catacaos parten ataviados con sus caractersticas bandas bordadas,
de Lima retornan los Ayabaquinos residentes en la capital,
tambin acuden Ecuatorianos y Colombianos cargados con sus
mercaderas y golosinas. Ayabaca se convierte, en medio de ceras y
sahumerios, en un inmenso campo ferial que moviliza enormes capitales
y toneladas de mercadera.
Los peregrinos partes de sus pueblos en grupos, caminado durante
varios das, durmiendo a la intemperie si es necesario, con tal de cumplir
con las promesas hechas por su devocin. Muchas veces se puede
encontrarse nios de corta edad marchando con estos grupos, pues esta
costumbre est muy arraigada. Por falta de hoteles, el 70% de las
viviendas particulares alquilan habitaciones a los visitantes. Aun as,
muchos deben pernoctar en las carroceras de sus camiones y
camionetas, atestando las estrechas y enlodadas calles de la ciudad,
otros optan por dormir en el piso del templo, en donde en das anteriores

se han retirado las bancas, precisamente para hacer espacio a los

peregrinos.
En esta fiesta hacen su agosto los comerciantes de telas y dulces y los
fabricantes de los famosos jamones Ayabaquinos, considerado como un
potaje sin par, hasta el punto de que muchos gastronmicos los estiman
superiores a los jamones ingleses. Por la calles de Ayabaca se vende la

famosa, panelas, los sabrosos, bocadillos, las blancas y espumosas,

calaveras y los suaves y oscuros rallados, dulces hechos a base de
chancaca y man, que los visitantes compran por cantidades.

4.8. DA DE LOS DIFUNTOS

El homenaje a los muertos se inicia desde el atardecer del 1 de
noviembre con la coronacin de los Angelitos y se prolonga casi durante
24 horas. Por la noche, la costumbre de las velaciones convierte los
cementerios de Piura, Catacaos, La unin, Sechura y otros, en ciudades
llenas de luces, por las innumerables velas encendidas. La familias se
renen en torno las tumbas de sus finados con comidas y bebidas (sobre
todo las que eran del agrado del muerto), e incluso con guitarras. Son
tambin tradicionales en esta las llamadas roscas de muerto, grandes
panes dulces.