UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE

GROHOMAN
FACULTAD DE CIENCIAS JURIDICAS Y EMPRESARIALES
ESCUELA DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

AUDITORIA
OPERATIVA
INFORME DE LA
AUDITORIA
OPERTIVA
EMPRESA BACKUS
& JOHSTON

DOCENTE:
DR. HELARD PERALTA
ALUMNOS:
JANETH GARCIA JOAQUIN 2011102022
LILIANA SANDOVAL ARIAS
2011102059
ASTRID NUEZ GUTIERREZ
2011102107

TACNA PER
2016

NDICE
INTRODUCCIN................................................................................................... 1
CAPITULO I:......................................................................................................... 3
1

INTRODUCCIN......................................................................................... 3

1.1.

Objetivo.................................................................................................... 3

1.2.

Alcance..................................................................................................... 3

1.3.

Metodologa.............................................................................................. 3

1.4.

Antecedentes............................................................................................ 3

CAPITULO II:........................................................................................................ 4
2

RESUMEN DEL INFORME........................................................................... 4

2.1.

Opinin de auditoria................................................................................. 4

2.2.

Resumen de las observaciones principales...............................................4

2.3.

Conclusiones............................................................................................. 4

2.4.

Recomendaciones..................................................................................... 4

2.5.

Acciones propuestas................................................................................. 4

CAPITULO III:....................................................................................................... 5
3

CUERPO DEL INFORME.............................................................................. 5

3.1.

Observaciones.......................................................................................... 5

3.2.

Datos........................................................................................................ 5

3.3.

Conclusiones............................................................................................. 5

3.4.

Recomendaciones..................................................................................... 5

3.5.

Plan de accin........................................................................................... 5

3.6.

Anexos...................................................................................................... 5

INTRODUCCIN
Los dueos de las empresas, los gerentes, los directores, el estado y
todos los individuos econmicamente activos de un negocio, buscan
constantemente obtener informacin financiera, de funcionamiento y de
administracin que les sea de utilidad para la toma de decisiones, para
as establecer instrumentos de control que le ayuden a mejorar sus
procedimientos operativos y de vigilancia.
En la mayora de pases se han implementado un gran tipo de
herramientas para la evaluacin y control de las actividades, con lo cual
se pretende realizar un examen peridico por una persona o entidad la
cual puede ser ajena o pertenecer a la empresa y con un criterio que no
est sesgado a ningn inters, que proporcione seguridad plena d e la
informacin, esto ha dado el surgimiento a la auditoria.
La auditoria adquiere cada da un papel ms importante, porque a
travs de esta actividad se obtiene un mejor desempeo de las
funciones de las entidades.
Est premisa llevar a mejorar el manejo de los recursos tanto
humanos como materiales y financieros, en virtud a la estrecha
vigilancia que ejercen los auditores.
En nuestro pas se desenvuelve un mercado global, por lo cual es
importante la preparacin y canalizacin de especialistas de alta calidad
los cuales tienen como objetivo el eficientar las actividades.

Sin embargo, la auditora corre el riesgo de pasar a un segundo

trmino si no presenta resultados que contengan calidad y consistencia;
o que simplemente, no cumplan con los requerimientos de los niveles
directivos, quienes con bases a las conclusiones obtenidas por los
auditores, podrn tomar decisiones que corrijan irregularidades o que
mejoren el funcionamiento de las entidades.

La finalidad de toda auditoria es informar sobre cualquier aspecto

detallado. Es por tal motivo que el informe de auditora representa el
producto final del trabajo del auditor; el cual ser de gran importancia.
El informe debe describir los descubrimientos ms importantes as
como

presentar

argumentos

convincentes

recomendaciones.

para

respaldar

las

CAPITULO I:
1 ASPECTOS GENERALES
DE LA EMPRESA
AUDITADA
1.1. Antecedentes
El Grupo Backus es lder en el mercado cervecero peruano.
Contamos con instalaciones y plantas industriales en zonas de la
costa, sierra y selva del pas, y a travs de un eficiente sistema de
distribucin, comercializamos nuestras marcas llegando hasta el
ltimo rincn del Per, con un permanente enfoque en la
satisfaccin de nuestros clientes y consumidores. El crecimiento a
travs de las marcas constituye uno de los pilares fundamentales
de nuestro plan de negocio. La innovacin permanente, reflejada
en constantes inversiones en infraestructura y tecnologa de punta
garantizan la calidad de nuestros productos y servicios. Las
oficinas administrativas del Grupo Backus se encuentran ubicadas
en la Avenida Nicols Aylln 3986, en el distrito de Ate, en la
provincia de Lima, Per. Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. (UCP Backus), principal integrante del Grupo
Backus, es una Sociedad Annima Abierta, subsidiaria indirecta de
SABMiller plc, empresa con domicilio legal en el Reino Unido, que

posee el 97.21%2 del capital social a travs de diversas

subsidiarias.
Cabe indicar que UCP Backus es el principal accionista de Cervecera San
Juan S.A. (96.35% de las acciones), que es la principal productora de
cerveza en la Amazona peruana. A partir del 2007, el Grupo Backus
realiza la comercializacin

principalmente a travs de

empresas

comisionistas mercantiles3 relacionadas al grupo SABMiller plc, as como

por

mayoristas

independientes

cuya

actividad

econmica

es

la

distribucin de productos elaborados por el Grupo. Esta estructura

otorga a nuestros productos presencia en todo el territorio nacional.
Entre estas empresas comisionistas figuran San Ignacio S.A., que se
encarga de la distribucin en todo el territorio menos la zona de selva,
en la cual esta actividad es realizada por la empresa DICOPOSAC.

1.2. Direccionamiento estratgico

El modelo de gestin del Grupo Backus define la forma en la que
gestiona el negocio, desde una aspiracin traducida en nuestra
Visin, Misin y Valores, hasta la estrategia basada en los 5 Pilares
del

Negocio

en

la

planificacin,

comunicacin

metas

funcionales. Asimismo, contamos con facilitadores o herramientas

que nos ayudan en la implementacin, seguimiento y control de la
estrategia.
1.2.1.

Visin

El crecimiento del valor de nuestra participacin del

mercado a travs de nuestro portafolio de marcas.
Otorgar el ms alto retorno de inversin a los accionistas.
Ser el empleador preferido.

1.2.2.

Misin

Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e

internacionales preferidas por el consumidor.
1.2.3.

Pilares del negocio

Crecimiento con las marcas.

Competitividad.
9

 Calidad total.
Control de costos.
Desarrollo sostenible
1.2.4.

Polticas

Nuestra Poltica del Sistema Integrado de Gestin reconoce

los compromisos del Grupo en torno a cada unos de los
siguientes aspectos:
Cumplir los requisitos y mejorar continuamente la
eficacia del sistema integrado de gestin, asumiendo
la responsabilidad por la calidad de los productos y
servicios, la prevencin, control y mitigacin de los
impactos al medio ambiente as como los riesgos de
seguridad y salud ocupacional que stos puedan
generar.
Establecer y revisar peridicamente objetivos y metas
de

calidad,

medio

ambiente,

seguridad

salud

ocupacional, en coherencia con esta poltica.

Cumplir con las normas legales y regulaciones vigentes
as como otros compromisos suscritos, aplicables a la
calidad, higiene y proteccin alimentaria, al medio
ambiente, a la seguridad y a la salud ocupacional de
sus actividades, productos y servicios.
Hacer un uso racional de los recursos naturales
renovables y no renovables.

1.3. Portafolios de marcas

10

1.4. Organigrama

11

12

1.5. Datos de la empresa

RUC:20100113610
Razn social: Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston
Sociedad Annima Abierta
Ubicacin:

Las

oficinas

administrativas

de

Backus

se

encuentran en el distrito de Rimac. Mientras que su domicilio

legal est ubicado en Nicols Aylln 3986, Ate, Lima .
Adems posee 5 plantas de elaboracin de cerveza las cuales
se ubican en Lima, Pucallpa, Lambayeque, Arequipa y Cusco.
Industria: Cervezas y bebidas
CIIU : 15533
Descripcin: La principal actividad econmica de Backus es la
elaboracin, envasado, distribucin y venta de cerveza, as
como de bebidas malteadas, gaseosas y aguas.
Productos y Servicios: Cerveza, bebidas gaseosas y agua
mineral.

13

CAPITULO I:
2 INTRODUCCIN
2.1. Objetivo

2.2.

Alcance

2.3. Metodologa

2.4. Antecedentes

14

CAPITULO II:
3 RESUMEN DEL
INFORME
3.1. Opinin de auditoria

3.2. Resumen de las observaciones principales

3.3. Conclusiones

3.4. Recomendaciones

3.5. Acciones propuestas

15

CAPITULO III:
4 CUERPO DEL
INFORME
4.1. Observaciones

4.2. Datos

4.3. Conclusiones

4.4. Recomendaciones

4.5. Plan de accin

4.6. Anexos

16