La Gran Época Mostrando sin barreras la verdadera China

edición mensual de mayo www.lagranepoca.com Nº 29 | Año 2010

Da Ji Yuan
EN ESTA EDICIÓN

Sabiduría oriental y tradiciones

Una nueva era de energías renovables (Neutral Existence LLC/flickr)

Energías renovables:

La influencia de Confucio
mPag.12
Energía solar y eólica
Estas energías desempeñan un importante papel en el panorama energético y de sostenibilidad actual, al menos
para disminuir la contaminación
Explorando enigmas mPag.2 y 3

Actualidad mPag.4 Vida mPag.11

Amnistía Internacional Consejos para un

sueño reparador
mPag.13
condena la esterilización Buena nutrición y un ambiente sano

masiva en China
Diez fenómenos inexplicables en la ayudan al buen dormir
comunidad científica (2º parte)
Actualidad mPag.5
Cocina La asociación humanitaria informó que, según los medios locales de la ciudad
de Puning, se pretendía esterilizar a 9,559 personas que ya tienen un hijo El iPad, lo bueno
y lo malo
Opinión mPag.6
El nuevo dispositivo
de Apple generó
Lecciones del Holocausto un nuevo nicho de
Hacer del “nunca más” una realidad mercado. Algunas
reflexiones sobre
mPag.14 La Gran Época entrevistó al abogado canadiense David Matas, nominado al Nobel el impacto en la
El mítico Tempura tecnología mundial
de la Paz de este año

Aprendiendo Chino

Panamá un canal y mucho más

Bendecido con montañas alpinas, selvas tropicales ricas en vida salvaje,
playas vírgenes, arrecifes de coral protegidos, interesantes culturas
indígenas, y una capital cosmopolita, Panamá es un tesoro que
conserva toda su belleza en Latinoamérica.
mPag.10 m Pag. 8 y 9
Lección 27: Hogar
2 | A ctua lidad la gran época | da jiyuan

GERARD CERLES/AFP/Getty Images

9 Comentarios sobre
el Partido Comunista

Desde la publicación por La Gran

Época del libro “9 Comentarios so-
bre el Partido Comunista”, más de

73 Millones
de personas han renunciado al perverso
Partido Comunista Chino en poco más
de cinco años. En este libro se recopilan
de manera muy documentada, nueve
artículos que explican la verdadera
realidad histórica del PCCh, la cual ha
permacecido oculta al mundo hasta
nuestros días.
Léalos en www.lagranepoca.com
Planta de producción de energía solar, en Saint-Pierre (Isla Reunión) inaugurada en viaje oficial por el presidente francés Nicolas Sarkozy el 19 de enero del 2010.

La Gran Época
Bajo el control estatal totalitario
de las noticias en China comunis-
ta, un círculo de periodistas de ese
país se comprometió a informar
sobre la verdadera situación. Así
nació la primera edición en chino
con el nombre Da Ji Yuan (Da =
“Gran”; Ji Yuan = “Época”). Al
poco tiempo todos ellos fueron
perseguidos y muchos de ellos
han muerto.
Combinando las fuentes den-
tro de China con reporteros
expertos en China residentes en
el extranjero, Da Ji Yuan, provee
una visión con base histórica y el
contexto necesario para entender
los eventos que ocurren en dicho
país. Hoy ha pasado a ser el primer
periódico independiente centrado
en el gigante asiático, informando
sin censuras en más de 30 países
y 16 idiomas.
L a Gran Época
Directora:
Minerva Cruz
Editores:
Ileana Alescio, Silvia Gleizer,
Leonardo Vintiñi, Alejandra
Palacios, Alberto Peralta, Valeria
Beroiz, Martín Beroiz, Ana E.
Curbelo, Alberto Reyes
Maquetación y diseño:
Vicente José Ferrer Corcín
Departamento de Ventas:
Wilfredo Guzman
C/ Caracoles No. 3B, Urbanización
Solimar, Santo Domingo, R.D.
La Gran Epoca, impreso en
la Republica Dominicana.
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Introducción a las energías renovables:
La energía solar y eólica
Dentro del panorama energético y de sostenibilidad actual, la apuesta por las energías renovables es una
obligación, al menos para disminuir la contaminación y cumplir con el Protocolo de Kyoto
Por George Moore
La Gran Época
La energía solar
U na a lternativa renovable
es la energía solar, la cual
ha demostrado sus ventajas y
posibilidades, ya que es limpia,
inagotable y directa, pudién-
dose generar en nuestro propio
domici lio, y no necesita ser
transportada. Además puede
ser rentable económicamente y
tiene múltiples aplicaciones.
Es por ese motivo que se ha
creado internacionalmente un
ámbito jurídico y legal que fo-
menta el uso de esta energía y
se han puesto en marcha inicia-
tivas que apoyan la utilización
de ésta para la reducción de las
emisiones de CO2 a la atmósfera
terrestre.
Pero repasando el término
“energía”, y antes de adentrar-
nos en el fascinante mundo de
la energía solar y su creciente
aplicación debido a sus ventajas,
la definición que el diccionario
de la Real Academia de la Len-
gua Española da en torno a su
acepción física es la “capacidad
para realizar un trabajo”.
La energía es el motor que
hace funcionar el mundo. Desde
el principio de la humanidad con
el descubrimiento del fuego, la
energía y su transformación ha
ido modelando nuestra evolu-
Justin Sullivan/Getty Images
ción hasta llegar a la actualidad;
nos permite desplazarnos hasta
dar la vuelta al mundo o visitar el
espacio, no pasar frío en invierno
ni calor en verano, disfrutar de
cómodos medios de transporte,
de placenteros baños de agua
caliente o de comidas sabrosas
cocinadas a fuego lento, o de
rápidas, que nos hacen ganar
tiempo.
En el reverso de la moneda, la
energía también se utiliza para
causas bélicas, sus enormes po-
sibilidades no son aprovechadas
de igual manera por todos y su
despilfarro y uso inadecuado
genera contaminación y provoca
el efecto invernadero, que para Un trabajador instala paneles en la planta de produccion de energía solar situada en
muchos científicos es el causante Copper Mountain, Nevada, Estados Unidos.
del cambio climático.
Hoy, más que nunca se hace 2.5% del total energético. de consumo actual, los recursos
evidente la necesidad de cono- L a s energ ía s se present a n no renovables dejarán de estar
cer y reconocer los problemas principalmente de dos maneras: disponibles algún día no muy
que amenazan nuestro futuro las renovables y las no renova- lejano, bien porque se habrán
y el de nuestros descendientes. bles. agotado las reservas o bien por-
Tanto en el ambiente laboral que su extracción será antieco-
como en el medioambiental, el Energías no renovables nómica. Se puede citar también
futuro próximo pasa por la plena Son aquellas cuyas reservas es- como energías no renovables al
adaptación a los cambios y sus tán limitadas, como por ejemplo gas natural y la atómica o nuclear.
consecuencias. el carbón o el petróleo, que al ser
Hasta el momento actual, las combustibles fósiles y al ritmo Energías renovables
necesidades energéticas para de consumo actual están con- Son aquellas fuentes inagota-
nuestra vida se encuentran en denadas a desaparecer. Además bles a las cuales se puede recurrir
la naturaleza. Desde las fuentes es importante destacar que en la de forma permanente. También
pri ma rias hasta el consu mo medida que las reservas son cada están asociadas a fenómenos
f inal, estas van pasando por vez más escasas, la extracción es naturales, porque proporcionan
et apa s i nter med ia s que va n más difícil y como consecuencia energía por su propia natura-
mermando la llegada hasta el directa, aumentan sus precios. leza. Nos referimos a la solar,
ser humano y sus necesidades, Volviendo a la argumentación hidráulica, eólica, biomasa y
aprovechá ndose ta n solo un anterior, si se mantiene el modelo mareomotriz, así como la energía
edición mensual de mayo 2010
de las olas.
De todas ellas cabe destacar la
solar, por ser, como señalamos
al inicio, la energía que ofrece
más posibilidades y facilidad
de uso en todos los ámbitos de
aplicación; es directa, limpia y
silenciosa entre otras ventajas.
Cuando nos referimos a esta
última, debemos distinguir sus
dos aspectos aplicables, energé-
ticamente hablando. El primero
se refiere a la solar térmica o tam-
bién llamada energía termosolar,
y que consiste en el aprovecha-
miento de la energía del sol para
producir calor, que a su vez puede
aprovecharse para la producción
de agua caliente para el consumo
doméstico, ya sea agua caliente
sanitaria o calefacción, o la ener-
gía mecánica, y a partir de ésta la
electricidad mediante turbinas.
Aunque su uso más habitual es
el agua caliente doméstica.
Una de las ventajas de la ener-
gía solar térmica comparada
con otras es su bajo costo de
instalación y mantenimiento en
relación a su ahorro. El montaje
es muy sencillo y dispone de un
termo-acumulador el cual es
capaz de proveer agua caliente al
menos durante tres días sin sol, a
una temperatura media de 70 Cº.
En un año, el sol
emite sobre la tierra
4,000 veces más
energía que la que
puede consumir
toda la humanidad.
A ctua lidad  | 3
GERARD CERLES/AFP/Getty Images
Los parques eólicos
marinos no presentan
limitaciones en
cuanto al uso del
suelo y de los
diversos impactos,
como el visual,
paisajístico, o
uso de espacios
naturales con otras
aplicaciones
la sostenibilidad del sistema.
La tecnología avanza a toda
máquina para tratar de aumentar
la eficiencia energética de esta
alternativa con respecto a las no
renovables, puesto que las com-
pañías eléctricas lo llevan como
una verdadera carga. Instalación y
mantenimiento costoso, régimen
de funcionamiento muy limitado
(si el viento pasa de una cierta
intensidad hay que pararlos), y
un rendimiento final bajo, aun-
que esto se ha podido subsanar
gracias a las nuevas tecnologías
que ayudan al progreso en cuanto
a las energías se refiere.
En el fascinante mundo de
los aerogeneradores se debe dis-
tinguir dos tipos: los marinos
y los terrestres, que aunque en
principio parecen iguales, man-
tienen diferencias en cuanto al
rendimiento y a la producción
energética. Las turbinas del nuevo Burbo Bank a lo largo del parque eólico se alzan sobre un mar en calma ante la desembocadura del Río Mersey, el
Pero además, debido a que dis-
tintas empresas llevan a cabo su
12 de mayo del 2,008, en Liverpool, Inglaterra.

Es una fuente de
energía inagotable y
no contaminante
La otra faceta de la energía
solar es la solar fotovoltaica, es
decir, la obtención de electricidad
a través de paneles fotovoltaicos.
Estos se encargan de producir
electricidad mediante la exci-
tación de sus células a niveles
electrónicos al recibir radiación
solar. Aunque actualmente, la
inversión en este tipo de paneles
solares es algo elevada, así como
su instalación y mantenimiento,
es una buena inversión para el
ámbito doméstico a medio y largo
plazo ya que vende los exceden-
tes del consumo propio a la red
eléctrica.
Pensemos que en un año, el
sol emite sobre la tierra 4,000
veces más energía que la que
puede consumir toda la huma-
nidad. Aprovechar este inmen-
so potencial es realmente una
opor tunidad que no se debe
dejar pasar y si a ello se añade
la particularidad de que el sol es
una fuente de energía inagotable
y no contaminante, debe obligar-
nos a desarrollar tecnologías que
nos ayuden a sacar el máximo
rendimiento energético del sol.
La energía eólica
fabricación, existen diferencias
según su diseño, dependiendo
también de su potencia, la dispo-
sición de su eje de rotación, el tipo
de generador, etc.
Aerogeneradores terrestres
Estos gigantes, descendientes
de los antiguos molinos de vien-
to que también aprovechaban la
fuerza del Dios Eolo para realizar
su trabajo mecánico. Se sitúan
en suelo llano o en laderas de las
montañas donde las corrientes de
aire crean turbulencias, debidas
precisamente a las irregularidades
del suelo.
En general, los aerogeneradores
pueden trabajar de manera aislada
o agrupados en parques eólicos
o plantas de generación eólica,
distanciados unos de otros, en
función del impacto ambiental y
de las turbulencias generadas por
el movimiento de las palas.
Para aportar energía a la red
eléctrica, deben estar dotados
de un sistema de sincronización
para que la frecuencia de la co-
rriente generada se mantenga
perfectamente sincronizada con
la frecuencia de la red.
Su construcción no presenta
muchas dificultades, pues solo es
necesaria una buena cimentación,
además de trazar el tendido eléc-
trico proveniente del mismo aero-
generador hasta la subestación de
transformación, para verterlo a la
red eléctrica.
situadas en zonas rurales.
En Europa se distingue clara-
mente un modelo centroeuro-
peo, donde los aerogeneradores
llegan a ubicarse en pequeñas
agrupaciones en las cercanías
de ciudades alemanas, danesas
o neerlandesas, así como un
modelo español, donde los aero-
generadores forman agrupaciones
(a veces de gran tamaño) en zonas
montañosas donde el viento es
frecuente, normalmente alejadas
de los núcleos de población.
La energía eólica se está volvien-
do más popular en la actualidad,
La energía eólica
se está volviendo
más popular en la
actualidad al haber
demostrado su
viabilidad industrial
al haber demostrado su viabilidad
industrial. Nació como búsqueda
de una diversificación en el aba-
nico de generación eléctrica ante
un crecimiento de la demanda
y una situación geopolítica cada
vez más complicada en el ámbito
de los combustibles tradicionales.
Uno de los grandes logros ha
sido la fabricación e instalación
de aerogeneradores con rotores de
hasta 80 m de diámetro y 2.1 Mw.
diaria de algunas poblaciones.
En estos momentos ya está fun-
cionando en España, un “súper-
aerogenerador” que produce la
friolera de 3 Mw. en la provincia
de Tarragona, en el parque eólico
del Perelló, con una altura de 140
metros y un diámetro del rotor
de 100 metros; es el mayor en ese
país, construido por la empresa
Alstom Ecotecnia.
Los aerogeneradores marinos
Como diferencia respecto a
los eólicos terrestres, la implan-
tación frente a las costas se está
incrementando, sobre todo en los
últimos años, y las razones han
sido las siguientes:
• No presentan limitaciones en
cuanto al uso del suelo y de los
diversos impactos, como el visual,
paisajístico, o uso de espacios
naturales con otras aplicaciones.
• No hay problemas de impacto
sonoro (ruido), por lo que pueden
girar a mayor velocidad. En apli-
caciones terrestres, la velocidad
del extremo de la pala se limita a
unos 65 millas/seg, mientras que
en las marítimas alcanza entre 80
a 90 m/s.
• La superficie marina está libre
de obstáculos y presenta baja ru-
gosidad superficial.
• Debido a la menor rugosidad
superficial y a la menor turbulen-
cia, la velocidad del viento aumen-
ta con la altura más rápidamente
en comparación con la tierra, por
costos de inversión. Por eso se
compensa en parte el sobrecoste
de la construcción de la platafor-
ma marítima.
• En general, la turbulencia del
viento es mucho menor en el mar
debido a la ausencia de obstácu-
los. De esto se derivan menores
esfuerzos que fatiguen al aeroge-
nerador y por tanto un aumento
de su vida útil.
En estos momentos la distancia
de la costa llega hasta los veinte
kilómetros y la profundidad del
lecho marítimo donde se instalan
ya alcanza los dieciocho metros.
El país pionero y sin duda que
lleva la delantera en la energía
eólica es Dinamarca. Y aunque
es pequeño, tiene la mayor cuota
de energía eólica de Europa. Y
ciertamente saben aprovechar
al máximo las posibilidades de
los kilómetros de costa que tiene
esta pequeña península. Han
construido el mayor parque eó-
lico del mundo en el mar, siendo
una de las grandes obras de la
ingeniería moderna. Se trata del
Horns Rev Offshore Wind Farm,
a catorce kilómetros de la costa
danesa. Produce 160 Mw. a partir
de ochenta molinos que, al estar
lejos de tierra, tienen un mejor
aprovechamiento del viento.
La principal limitación para un
desarrollo más acelerado son los
costos unitarios de inversión, que
son mayores debido fundamental-
mente a los gastos de construcción

E s esta una clase de energía que

desempeña un importante
papel en el panorama energético
internacional y que contribuye a
Ya en la primera mitad del si-
glo XX, la generación de energía
eléctrica con rotores eólicos fue
bastante popular en casas aisladas
de potencia. Antes que estos, los
de 1 Mw. ya constituyeron un paso
evolutivo considerable, llegando a
ser muy importantes para la vida
lo que las torres de instalaciones
marítimas pueden ser de menor
altura que las terrestres, con la
y de interconexión eléctrica con
la costa, cosa que no ocurre
en el caso de los parques
consiguiente disminución de los terrestres.
4 | A ctua lidad
Amnistía Internacional
condena la esterilización
masiva en China
Cerca de 10,000 familias fueron forzadas a la esterilización en la ciudad de Puning
Cartel propagandístico de la política de hijo único en un barrio de las afueras de Beijing.
Por Anastasia Gubin
La Gran Época
E
l pasado 22 de abril, AI
condenó a través de un co-
municado la política de
esterilización forzada llevada a
cabo por Beijing: “Las autoridades
chinas no deben violar los dere-
chos humanos al poner en práctica
medidas para esterilizar a miles de
personas, en un intento de cumplir
objetivos de planificación familiar”.
La asociación humanitaria informó
que, según los medios locales de la
ciudad de Puning, en la provincia de
Guangdong se pretendía esterilizar
a 9,559 personas que ya tienen un
hijo, antes del 26 de abril.
La campaña del único hijo fue re-
lanzada por las autoridades chinas
Empresas occidentales implicadas en explotación laboral
La empresa KYE emplea a adolescentes que trabajan 80 horas semanales, fabricando productos para Microsoft y Acer, entre otras empresas
La Gran Época
C
ontratados en condiciones
infrahumanas, los traba-
jadores de la fábrica china
KYE presentaron testimonios ante
el organismo estadounidense Na-
tional Labor Committee (Comité
Laboral Nacional), lo cual ha susci-
tado mucha polémica por implicar a
grandes empresas norteamericanas.
Microsof t, Acer, Samsung,
Hewlett-Packard, Logitech y Best
Buy son las compañías que se vieron
involucradas en el extenso informe
realizado por el Comité Laboral
Nacional, por negociar con KYE.
Fotos de trabajadores adolescen-
tes vencidos por el sueño y el can-
sancio sobre la línea de producción
ilustran la investigación realizada
por el Comité.
La fábrica de productos electró-
nicos KYE, situada en la ciudad
de Dongguan, ha sido acusada de
explotar adolescentes que trabajan
una media de 80 horas semanales
CHAI HIN/AFP/Getty Images
el pasado 7 de abril, según informa-
ron los medios chinos.
Los médicos se vieron obligados
a realizar jornadas desde las 8:00
de la mañana hasta las 4:00 de la
madrugada del día siguiente, un
ritmo que los llevó a esterilizar a la
mitad de la población planificada
en tan solo 4 días.
La directora del programa Asia y
Oceanía de Amnistía Internacional,
Roseann Rife, condenó de forma
enérgica la esterilización forzada,
equiparando este hecho a una
“tortura”. Según Rife, las interven-
ciones quirúrgicas tan aceleradas
constituyen un riesgo para la salud.
Hasta 13,777 familiares de las
parejas incluidas en el programa de
esterilización fueron detenidos de
forma arbitraria por el régimen chi-
no, una medida de presión para que
por solo 0.59 dólares la hora. No se
les permite hablar durante el hora-
rio de trabajo, que corresponde a
unas 15 horas diarias, y solo pueden
ir al baño o beber agua durante un
breve descanso de 10 minutos.
Los abusos sexuales, las humi-
llaciones y los castigos también son
parte de los horrores que viven cada
día los trabajadores en KYE, muje-
res en su mayoría, según el informe
del Comité Laboral Nacional.
“Somos como prisioneros, no
tenemos vida, solamente trabajo”,
dice uno de los obreros, cuyas pala-
bras son las primeras en el informe
presentado.
Según Cnet, el gigante informá-
tico Microsoft inició una investi-
gación sobre el caso de KYE, recal-
cando que su código de conducta no
permite este tipo de abusos.
Otras grandes multinacionales
se vieron involucradas en es-
cándalos similares en el pasado,
por negociar con fabricantes
chinos que oprimían a sus
trabajadores.
Hasta 13,777
familiares de las
parejas incluidas
en el programa de
esterilización fueron
detenidos de forma
arbitraria por el
régimen chino
los jóvenes acepten la operación.
Puning, una ciudad con más de 2
millones de habitantes, es un centro
industrial con un gran número de
fábricas que exportan productos ba-
ratos a Occidente. Según el informe
del Comité Nacional de Trabajo de
Pittsburg, la mano de obra de tales
empresas en China se llega a pagar
hasta un mínimo de 40 céntimos de
euro por hora.
La política de hijo único se in-
trodujo en septiembre del 2002,
y en marzo del 2007 aproxima-
damente 30 delegados solicitaron
terminar con la ley. Hasta la fecha,
la ley ha sido muy criticada y no es
aceptada por toda la comunidad
china, lo cual ha originado diversas
protestas.
En China, los hijos que no corres-
ponden a la planificación familiar
autorizada no reciben la carta de
identificación “Hukou”, necesaria
para acceder a servicios de
salud, educación y otros be-
neficios sociales.
Estos adolescentes trabajan para la fábrica KYE en China, la cual fabrica ratones y webcams para Microsoft, Hewlett Packard, Samsung,
Best Buy, Foxconn, Acer, Logitech, y otras empresas estadounidenses.
Monjes budistas tibetanos distribuyen ayuda humanitaria en mitad de la devastación
del terremoto en Jiegu, condado de Yushu, en la provincia de Qinghai, el 19 de abril.
Preocupación por las donaciones
a las víctimas del terremoto
Por Quincy Yu & Jane Lin
La Gran Época
L
a posible malversación de
las donaciones destinadas
a la ayuda tras el terremoto
que afectó la región de Yushu el 14
de abril, ha generado polémica en
el país asiático.
Una inadecuada divulgación de
las tasas de gestión y distribución
de las donaciones, sumada a los
informes de desfalco de funcio-
narios del gobierno, alimentaron
la desconfianza y el malestar entre
los ciudadanos chinos.
Zhang Guangrong, vicegober-
nador de la provincia de Qinghai,
dijo en una conferencia de prensa
el 26 de abril, que el estudio y eva-
luación de un plan de reconstruc-
ción post-desastre y la propuesta
están en marcha.
Zhang también informó que el
25 de abril, las autoridades de Yus-
hu habían recibido cerca de 7,500
millones de yuanes (831 millones
de euros) en donaciones, inclu-
yendo cerca de 3,500 millones de
la gran época | da jiyuan
TONY KARUMBA/AFP/Getty Images
yuanes (385 millones de euros)
en fondos monetarios, y 4,000
millones de yuanes (445 millones
de euros) en suministros de ayu-
da para desastres. Sin embargo,
la reconstrucción será difícil, y
no está claro cuánto dinero se
necesitará para completarla. Los
datos detallados se anunciarán
en una fecha posterior, declaró el
funcionario.
Gestión de pagos por caridad
La utilización adecuada de una
cantidad tan grande de donacio-
nes preocupa a muchos y ha pro-
vocado acaloradas discusiones en
Internet. Por otra parte, desde el
terremoto de Sichuan en el 2008,
el porcentaje de gastos de gestión
aplicados por la Cruz Roja China
sobre las donaciones, también ha
provocado mucha controversia.
Recientemente, algunos medios
de comunicación han planteado
cuestiones sobre las organizacio-
nes de caridad, que establecen una
tasa del 20% en concepto
de gastos de gestión de las
donaciones.
Comité Laboral Nacional/Flickr
edición mensual de mayo 2010 A ctua lidad | 5

El iPad, lo bueno y lo malo

El nuevo dispositivo de Apple generó un nuevo nicho de mercado. Algunas reflexiones sobre el impacto en la tecnología mundial
Timothy A. Clary/AFP/Getty Images
ese punto de vista no es un aparato Sea cual sea el punto de vista
Por Tan Truong totalmente nuevo. Sin embargo, sobre el iPad, una cosa es segura:
La Gran Época
debido a la ubicuidad del iPhone, la gente lo quiere. En una semana,

E
l lanzamiento a principio
del mes de abril de otro
nuevo producto de Apple,
el iPad, trajo consigo otra fila de
personas que acamparon la no-
che anterior en las afueras de las
tiendas de Apple para estar entre
los primeros en poseer una. El
nuevo dispositivo “tablet” estuvo
disponible para la venta desde el 3
de abril y vendió 300,000 unidades
en su primer día de venta.
Se citó a Steve Jobs, CEO de
Apple, diciendo que “el iPad es
la cosa más importante que he
hecho”. Efectivamente, Apple y sus
entusiastas fans que creen que este
“producto mágico y revoluciona-
rio” marcará el comienzo de una
nueva era de la computación con
su gran y liviana pantalla multi-
touch, y con un sistema operativo
fácil de utilizar.
Pero no todos en la industria de
la tecnología están emocionados
por este nuevo producto. Un sec-
tor opuesto ve al iPad como menos
útil que una netbook, focalizando
sus críticas en lo ridículo e inope-
rante del dispositivo y denuncián-
dolo como un fracaso.
De cualquier manera, nunca
ha habido nada parecido al iPad.
El aparato opera con el sistema
operativo iPhone OS, que ya es fa-
miliar para millones de personas y
es tan fácil de usar que incluso los
niños pequeños lo han adoptado
con bastante facilidad.
En cierto sentido, el iPad es real-
mente un iPhone gigante y desde
la curva de aprendizaje para el
iPad es bastante baja y la usabi-
lidad de su sistema operativo lo
convierte instantáneamente en un
dispositivo amigable al consumi-
dor. Compare esto con las tabletas
altamente complejas producidas
en el pasado que frustraron a los
usuarios obligados a aprender una
nueva interfaz y estará claro que
Apple ha dado con un modelo de
negocio exitoso.
No todos en la
industria de la
tecnología están
emocionados por este
nuevo producto. Un
sector opuesto ve al
iPad como menos útil
que una netbook
La dirección de Apple bajo Steve
Jobs, ha apuntado a la creación
de dispositivos que se destacan
en determinadas funciones para
crear la mejor posible experiencia
al usuario. La simplicidad de esta
filosofía de diseño a menudo ha
resultado en la omisión de alguna
función. En el caso del iPad, ca-
rece de algunas funciones que se
esperaría en cualquier ordenador
portátil o netbook moderno en el
rango de precios del iPad, como
CPU de alta velocidad, multi-
tasking y puertos USB.
450,000 personas han gastado más
de 500 dólares cada una para ob-
tener este nuevo objeto de deseo,
que superó incluso las ventas del
iPhone original.
Al igual que todos los nuevos
productos de Apple, la gente pa-
rece codiciarlos aunque no se sabe
muy bien exactamente cómo van
a ser utilizados. Esto es especial-
mente cierto en el caso del iPad.
No es exactamente un ordenador
completo y no es un dispositivo
que ya sea 100 por ciento funcio-
nal. Entonces, ¿qué es?
Las netbooks con las que compi-
te, el iPad parece haber sido creado Jason Saucier fue el primer comprador del nuevo iPad en la tienda de Apple en el centro
en una categoría en sí mismo. Pero comercial West Farms en Farmington, Connecticut el 3 de abril del 2010.
al carecer de un teclado físico, ra-
tón, y compatibilidad con aplica- Por ejemplo, las aplicaciones de se destaca en el campo de otros
ciones de escritorio, aún no es un piano ahora pueden mostrar mu- dispositivos de pantalla táctil
dispositivo para crear contenidos cho más del teclado e incluso hay y de pequeñas computadoras.
o trabajos serios. espacio suficiente para ambas ma- Es especial porque es el primer
Sin embargo, el iPad sobresale nos. Las aplicaciones de dibujo son ordenador-tableta en nacer, es un
en ayudar al usuario a consumir simplemente más naturales para el ecosistema ya viable y robusto.
contenido; es decir, ver fotos, na- iPad y ahora se puede utilizar para La interacción táctil que se hace
vegar por Internet, enviar correos composiciones más serias. posible con el iPad es importante,
electrónicos, jugar juegos, ver Los juegos de Arcade pueden ya que se trata de la supresión de
películas y leer libros y revistas. ahora tener sus controles virtuales otra capa de abstracción (como lo
Para estas actividades resulta muy más por debajo de la pantalla para es el ratón, la línea de comandos
conveniente. que los pulgares no entorpezcan y las tarjetas perforadas) entre el
Aunque el iPad puede ejecutar la el área de juego. Las aplicaciones usuario y el ordenador, por lo que
mayoría de las 185,000 aplicacio- que utilizan mapas están ahora es un dispositivo más amigable
nes disponibles para el iPhone ,los más cerca del tamaño de sus con el humano. Esta característica
desarrolladores están retocando contrapartes en papel, lo cual las es un hito en la historia de la in-
sus aplicaciones iPhone para el hace mucho más fáciles de leer y formática, pero también es signi-
iPad, con detalles más finos e navegar. ficativo que esta característica sea
incluso con interfaces más ami- El dispositivo iPad por sí mismo la que probablemente convierta al
gables, que requieran menos des- es sólo algo poco más que notable, iPad en un éxito comercial en el
plazamiento de pantalla, menos pero combinado con la App Store mercado masivo de dispositi-
cambios de pestañas, y mostrando y la creatividad de miles de desa- vos como su predecesor más
más controles. rrolladores es donde realmente pequeño, el iPhone.

La “eficiencia energética” no era tal

Una investigación reveló una alta vulnerabilidad al fraude en la certificación “Energy Star” con la que cuentan las principales marcas de productos electrónicos
Justin Sullivan / Getty Images
en inglés), envió productos falsos al pro- mayoría de nuestros productos fuesen cer-
Por Conan Milner grama, descubrieron que Energy Star falló tificados con Energy Star”, dice el informe.
La Gran Época en verificar los datos de ahorro de energía Durante una sesión informativa del in-

S
i obser va mos cu id adosa mente
nuestros productos electrónicos
importados, como son monitores,
laptop, etc, especialmente aquellos de
marca reconocida, probablemente encon-
tremos en varios de ellos un pequeño logo
azul que dice “Energy Star”. La presencia
de este loguito tiene un valor especial en
la actual carrera contra la contaminación
ambiental y el cambio climático –que
vamos perdiendo– y también para el bol-
sillo, pues significa que dicho producto es
“energéticamente eficiente”.
Pero aguarde. Si usted recién se entera
de esto y ahora ve que muchos de sus
electrodomésticos tienen este símbolo, no
festeje aún. Es que el programa de certifi-
cación Energy Star es vulnerable al fraude
y al abuso. Según un informe reciente de
la Oficina de Responsabilidad Guberna-
mental de EE.UU., varios productos falsos
presentados al programa se consideraron
eficientes en el consumo de energía en base
únicamente a datos falsos.
Energy Star es un esfuerzo conjunto
entre la Agencia de Protección Ambiental
y el Departamento de Energía de EE.UU.
Los productos Energy Star obtienen
beneficios como créditos y devoluciones
fiscales, y las agencias federales están
obligadas a comprar productos con el logo
debido al ahorro de energía que se compro-
meten a proporcionar. Hay 60 categorías de
productos domésticos y comerciales moni-
toreados a través del programa Energy Star.
Sin embargo, cuando en el 2009 la Ofi-
cina de Responsabilidad Gubernamental
(Government Accountability Office; GAO,
que se le enviaron.
De los 20 dispositivos falsos que la GAO
presentó para su verificación, Energy Star
solo requirió pruebas independientes de
terceros para cuatro productos. En dos de
estos casos, la verificación fue realizada por
una empresa específica elegida por Energy
Star. En total, la GAO recibió la certifica-
ción para 15 de sus productos ficticios.
“Nuestra investigación encontró que las
empresas pueden fácilmente enviar decla-
raciones ficticias sobre la eficiencia energé-
tica a fin de obtener la certificación Energy
Star para una amplia gama de bienes de
consumo”, señaló el informe de la GAO.
“Basándonos en los resultados de nuestra
investigación, encontramos que el proceso
actual para convertirse en socio de Energy
Star y para certificar productos específicos
como Energy Star, da pocas garantías de
que estos productos sean los más eficientes
del mercado. Las deficiencias en el control
relacionadas con la falta general de valida-
ción previa del informe de datos enviado
por el fabricante han permitido que todas
nuestras empresas falsas se convirtieran
en socios de Energy Star, y permitió que la
forme de la GAO, funcionarios de gobierno
admitieron que el programa Energy Star se
basa actualmente en las autocertificaciones
de los fabricantes. Sin embargo, Energy
Star añadió que se alienta a los fabricantes
a probar los productos de los competidores
y reportar los incumplimientos, lo que a su
vez ayuda a la independencia del programa.
“Agradecemos todos los esfuerzos, ya
sean internos o externos, para mejorar el
programa, y este informe plantea cuestio-
nes importantes. Es por eso que hemos
puesto en marcha un programa de testeo
mejorado y ya hemos tomado medidas
contra las empresas que hayan violado las
reglas”, indicó Energy Star en un comu-
nicado de prensa en respuesta al informe
de la GAO.
El logotipo de Energy Star se ha con-
vertido en una característica atractiva
para los consumidores, porque ha llegado
a generar una reducción de las emisiones
de gases de efecto invernadero y de los
costos energéticos. En el 2008, Energy Star
informó que el programa ahorró a los
consumidores $19 mil millones en
costos de servicio.
6 | O pinión
Lecciones del Holocausto
Hacer del “nunca más” una realidad
En el marco del Día de la Memoria del Holocausto celebrado el 11 de abril, el abogado canadiense David Matas, nominado al Nobel de
la Paz de este año, explicó a La Gran Época qué significa para él honrar las promesas al finalizar la Segunda Guerra Mundial
Por Ben Kaminsky
La Gran Época
D
avid Matas, abogado ju-
dío dedicado a defender
los derechos humanos,
escribió una vez: “Decir ‘nunca
más’ es fácil, pero llevarlo a la
práctica no es tan fácil”. Aunque
no parece una frase reveladora, sí
tiene un trasfondo especial. Es que
este abogado judío de derechos
humanos, ha dedicado su vida en-
tera a hacer realidad esta promesa
firmada tras el fin de la Segunda
Guerra Mundial y el horror del
Holocausto.
David Matas nació en Winnipeg,
Canadá, en el 1943, año en que el
mecanismo de exterminio Nazi
estaba en pleno funcionamiento. A
una temprana edad, expresó repe-
tidamente haberse dado cuenta de
cuán afortunado era por estar vivo.
A los ocho años, se enteró del
Holocausto por primera vez y supo
enseguida que quería hacer algo al
respecto, pero aún no sabía qué.
Mucho después, cuando comen-
zó a estudiar la carrera de Derecho,
se percató de lo que podía hacer
para realizar la ambición que se
había formado a temprana edad.
Entonces comprendió que la
lección del Holocausto había sido
darse cuenta de la necesidad de
llevar a los criminales de guerra
ante la justicia, proteger a los re-
fugiados, prohibir la propaganda
de odio y no aceptar nunca más
en silencio las violaciones masivas
de derechos humanos, donde sea
que ocurran. Y David Matas ha
sido muy activo en estos cuatro
frentes.
“El Holocausto no hubiera ocu-
rrido si hubiese habido por aquel
entonces un sistema universal
efectivo para juzgar a los asesi-
nos de masas; si a los refugiados
que huían se les hubiera ofrecido
protección; si las leyes hubieran
sido efectivas para prohibir la
propaganda de odio; y si la gente
en todos lados hubiera protestado
por las violaciones brutales de
derechos humanos donde fueran
ni bien ocurrían”, escribió en la
Espere
muy pronto la
publicación de
libro aquí en La
Gran Época
“La realidad es
que, después del
Holocausto, hemos
visto un genocidio
tras otro: el de
Camboya, el de
Ruanda, el de
Serbia, Bosnia, etc”
introducción de su libro Palabras
sangrientas: odio y libre discurso.
Algunos han calificado a Matas
como “el cazador de Nazis”, pero
él explica que no es revancha lo
que busca. “Crímenes generan
otros crímenes si hay impuni-
dad”, explica.
“La realidad es que, después del
Holocausto, hemos visto un ge-
nocidio tras otro: el de Camboya,
el de Ruanda, el de Serbia, Bos-
nia, etc.”, dijo Matas a La Gran
Época. Cree que estos genocidios
este
Un libro que ha conmocionado Oriente y Occidente
Ganador del premio de la Asociación dePeriodistas Asiático-Americanos 2005
son una consecuencia de cerrar
prematuramente los juicios de
Núremberg, que juzgaban los
crímenes de guerra nazis después
de la Segunda Guerra Mundial.
“Mientras proveamos de impu-
nidad a los genocidas, continuará
habiendo asesinatos en masa”,
dice.
En su libro Justicia pospuesta,
publicado en el 1987, se describe
a Canadá como un “paraíso para
los criminales de guerra”. Al
igual que Argentina, Canadá fue
el destino de muchos criminales
nazis que escaparon para evadir
su castigo. Matas cree que al dar
inmunidad a esos criminales,
Canadá debe compartir algo de
responsabilidad por los genoci-
dios que siguieron al Holocausto.
Matas y otros como él han
alcanzado algunos logros en su
lucha. Con leyes más fortaleci-
das, han podido ganar algunas
querellas.
“Pero simplemente no es sufi-
ciente”, dice Matas. Explica que
el sistema no está funcionando
muy bien, los procedimientos
9 comentarios
sobre el Partido Comunista
YOSHIKAZU TSUNO/AFP/Getty Images
se alargan, y son muy pocos los
casos que se completan con éxito.
Matas ha percibido que de
manera generalizada, en el mun-
do ha habido ca mbios en la
dirección correcta. Dice que “se
requiere muchos más esfuerzos
internacionales para querellarse
contra los criminales”, y pone
como ejemplos los tribunales
internacionales para Ruanda, la
ex Yugoslavia, así como la Corte
Penal Internacional.
Luchando contra el genocidio
Para Matas, una de las lecciones
más importantes del Holocausto
es que “la gente en todos lados
tiene que combatir las violaciones
donde sea que ocurran, y particu-
larmente cuando se trata de un
caso de genocidio”.
Matas explica que en esos
casos, es muy poco lo que la
gente puede hacer para mejorar
la situación en los lugares donde
se cometen los crímenes. “Están
dominados. Están en peligro, no
pueden ayudar”, dice; y añade:
“La gente de afuera, como yo, al
la gran época | da jiyuan
“Existe una
concepción
generalizada de
que las violaciones
de derechos
humanos son tan
masivas y están
tan lejos, que no se
puede hacer nada”
menos puede hablar sin riesgo”.
“He visto muchos cambios en el
transcurso de las décadas –dice–.
La campaña contra el apartheid
en Sudáfrica, el fin del Telón de
Acero y de las dictaduras militares
en Latinoamérica…” Matas ha
observado todo muy de cerca, pues
ha estado involucrado en acciones
para mejorar los derechos huma-
nos en estos casos.
El esfuerzo más reciente de este
abogado para hacer del “nunca
más” una realidad, que le ha valido
la nominación al Nobel de la Paz,
es su trabajo para combatir los
asesinatos contra los practicantes
de Falun Gong, por la extirpación
de sus órganos en China. Después
de investigar estos alegatos ha
viajado por todo el mundo junto
al ex Secretario de Estado de Ca-
nadá, David Kilgour, para dar a
conocer las terribles conclusiones
de un crimen que está sucediendo
en la actualidad, publicadas en su
libro titulado Cosecha sangrienta:
el asesinato de los practicantes de
Falun Gong por sus órganos.
“Existe una concepción gene-
ralizada de que las violaciones
de derechos humanos son tan
masivas y están tan lejos, que no
se puede hacer nada”, dijo Matas
en un discurso para la Sociedad
Internacional de Derechos Hu-
manos en Suiza en enero de este
año. “Sin embargo, - añade - es la
voz de los individuos alrededor
del mundo la que más posi-
bilidades tiene de guiar los
derechos humanos.”
edición mensual de mayo 2010 A rte  | 7

La pintura del siglo XIX: Bouguereau

El pintor realista francés William-Adolphe Bouguereau (1825-1905) fue conocido en su tiempo como un maestro de éxitos artísticos
legendarios. Sin embargo con el surgimiento del movimiento modernista, sus logros fueron denigrados, denunciados, y su nombre
desterrado de la historia del arte.
Artrenewal.org
su primera clase de arte.
Por Michael Wing
La Gran Época
Después de trasladarse de nuevo a Bor-
deaux con su familia para ayudar en el

S
negocio familiar, por fin convenció a su
ólo en las últimas décadas, después padre para que le dejara asistir a la escuela
del colapso del movimiento moder- Meaux Arts en París, tras haber ganado
nista, Bouguereau ha reaparecido en el primer premio de un concurso local de
el campo de nuestro conocimiento históri- pintura. Con la ayuda de su tío, William
co, aunque se ha mantenido al margen. Con consiguió una beca que le ayudaría a fi-
las ideas modernistas como algo del pasado, nanciar sus estudios.
Bouguereau en la actualidad ha obtenido Empezó sus estudios en el 1846, trabajan-
más reconocimiento, aunque es muy pro- do en el estudio de Francois Picot, y a me-
bable que todavía haya más oportunidades nudo estaba entre los primeros de su clase.
de aprender de este artista legendario. En su tercer intento, el artista finalmente
Cuando uno mira por primera ganó el prestigioso Prix de Rome por
vez una pintura de Bouguereau, su pintura titulada Zenobia des-
inmediatamente ve un realis- cubierta por pastores a orillas
mo deslumbrante, descrito del río Araxes. Le premia-
por algunos como foto ron con una beca para
realista (la fotografía estudiar un año en la
tuvo ciertamente una Villa Medici de Roma,
inf luencia en los ar- considerada como la
tistas en su tiempo); meca del arte y de la
también se puede ver cultura clásica. Fue en
la técnica impecable, Italia dónde estudió
una vida de preocu- detenidamente los
pación obsesiva con trabajos de Miguel
perfeccionar los de- Ángel, Leonardo, Ti-
talles más pequeños, ziano y Rafael entre
sin considerar dejar ot ros . Bou g uereau
alguna marca visible de consideraba a Rafael,
la mano del artista. En por encima de todos,
su trabajo se contempla como el clasicista ideal
un mundo idealizado lleno en el arte de la pintura.
de juventud, sentimentalis- William realizó una copia
mo (a veces sensual), bondad, Artrenewal.org maestra de El triunfo de Ga-
divinidad, y belleza. Observando latea, de Rafael, como uno de los
una pintura de Bouguereau, se puede trabajos que le asignaron enviar de vuelta
apreciar todos los motivos por los que su a la academia en París.
trabajo fue excluido de la historia del arte, Bouguereau se hizo más conocido a
y sin embargo también podemos atisbar partir de que se estableciera en París, en el
sus cualidades eternas. 1854. En el 1856 se casó con Marie-Nelly
Quizás a través de su obra, se comprende Monchablon, y al año siguiente tuvo a su
cómo es que una vida de trabajo artístico hija Henriette (la primera de cinco hijos).
puede ser tan profundamente pisoteada y Ese mismo año, el artista ganó la medalla
destruida, y luego regresar a la vida. Proba- de honor por su pintura El regreso de To-
blemente hay algo relevante en su pintura bías, mostrada en el Salon del 1857. Los
que aún puede ser descubierto. Salons, que eran exposiciones de obras
La carrera de Bouguereau fue de constan- artísticas que a menudo atraían a más de
tes éxitos en cuanto a sus logros sociales, 300,000 visitantes, fueron fundamentales
económicos, y artísticos; sin embargo, al para impulsar la fama de Bouguereau por
mismo tiempo, en el transcurso de su vida todo París, haciéndole ganar comisiones
soportó una serie de continuas tragedias fijas, e ingresos bastante buenos. Su primer William Bouguereau, Regina Angelorum. 1900. Oleo sobre lienzo. Musee du Petit Palais, París.
que repercutieron en la salud del hijo, Georges, vino al mundo en
artista y en su espíritu, lle- el 1859, y en el 1861 nació su No obstante, en el 1875 su hijo Georges de los más grandes pintores clásicos de la
vándole a su muerte final. segunda hija, Jeanne. falleció de una enfermedad, y dos años más historia, y algunos hasta lo comparaban
Tal vez sea verdad lo Bouguereau La vida profesional tarde era su mujer quien moría después con Rafael, había otros que lo criticaban. En
que dicen: sin pérdi-
da, no puede haber
fue considerado de artista continuó
prosperando, pero
de dar a luz a su tercer hijo, Maurice, que
sufriría el mismo destino 7 meses después.
particular, los impresionistas trataron de
derrocar las escuelas de pintura tradicional,
ganancia. uno de los más en el 1866 le so- Su dolor le inspiró a realizar obras religio- y finalmente lo consiguieron, dando lugar
El 30 de no- brevino una tra- sas tales como La Piedad. En esa época, el al movimiento Modernista, lo cual alteró
viembre del grandes pintores gedia al fallecer artista fue elegido para el puesto más alto drásticamente los supuestos sobre el arte, y
1825, nació Wi- clásicos de la historia. su hija menor de la Academia de Beaux Arts. la historia del arte. Desde esta perspectiva,
lliam Bougue- Jeanne. Los años En el 1879 William volvió a casarse, esta la obra de Bouguereau se consideró retró-
reau, hijo de un Consideraba a Rafael, por posteriores fue- vez con una de sus estudiantes (también grada. Los principios y las prácticas tradi-
fracasado ven-
dedor de vino y
encima de todos, como ron aú n más
tristes, aunque la
enseñaba pintura), Elisabeth Gardner,
doce años más joven. Hasta el momento
cionales se contemplaban como grilletes
que obstaculizaban la expresión del arte.
aceite de oliva, en el clasicista ideal carrera del artista había elaborado obras maestras tales como: La perfección de Bouguereau se veía como
La Rochelle, Fran- siguió floreciendo. Ninfas y Sátiro, La Caridad, y Homero y algo que ocultaba el arte real, y la mano del
cia. En la familia en el arte de la Durante el periodo su Guía. Su hija Henriette, por esas fechas pintor y el idealismo clásico de su trabajo
Bouguereau las rela-
ciones eran tensas debido
pintura. de la guerra Franco-
Prusiana (después del
contrajo matrimonio, para satisfacción del
artista. Sin embargo, Paul, el hijo que le
eran considerados por algunos como una
vuelta al pasado sin sentido. ¿Pero es su
a problemas en los negocios, nacimiento de su segundo quedaba, cayó enfermo y murió en el 1900. arte tan falto de valor como algunos han
y William fue finalmente enviado a hijo, Paul), el artista se unió tem- Este fue el golpe más doloroso para el alma dicho? Aunque su trabajo es tachado de ser
vivir con su tío en Montagne. Esto resultó poralmente a la Guardia Nacional, y más del artista, y su salud se empezó a deteriorar sentimental, quizás hasta insulso, también
ser una bendición para el joven, puesto que tarde volvió a La Rochelle, huyendo de la rápidamente. William Bouguereau falleció está colmado de belleza, amabilidad,
su tío, al contrario que su padre, le animó a Comuna de París; continuó pintando, y en su pueblo natal de La Rochelle en el 1905. y devoción. Tal vez merezca la pena
abrazar la cultura, y fue allí donde recibiría realizó obras maestras una detrás de otra. Aunque Bouguereau fue considerado uno reevaluar estas cualidades.
 8 | E spec i a l : Pa n a m á
Panamá
Un canal y mucho más
Por Susan James
Especial para La Gran Época
B
endecido con montañas alpi-
nas, selvas tropicales ricas en
vida salvaje, playas vírgenes,
arrecifes de coral protegidos,
interesantes culturas indígenas, y una
capital cosmopolita, Panamá es un tesoro
que conserva toda su belleza en Latino-
américa.
Panamá ha atraído a soñadores, em-
prendedores, y aventureros a lo largo de
su historia. Pero la multitud de turistas
que han invadido otras zonas del caribe
o sudamérica, arrasando su cultura
en el proceso, todavía no ha llegado
a Panamá. Parece que va a encon-
trar más banqueros, empresarios
y pensionistas visitando Panamá
que turistas.
Con una economía variada an-
Un banco de peces cirujano (Prionurus laticlavius) en el Parque Nacional Coiba, Panamá.
Oisin Prendiville/Flickr
C on una economía variada anclada en el canal , servicios marítim
ha sido salvado del desarrollo basado en el turismo qu
clada en el canal, servicios
marítimos y una banca tan
próspera como el sector in-
mobiliario, Panamá ha sido
salvado del desarrollo basado
en el turismo que ha atrapado
a gran parte del Caribe y Lati-
noamérica. Eso es algo bueno
para el país y para el viajero que
busca una auténtica experiencia.
Cuando llegue encontrará que
los panameños son muy acogedo-
res. Situado literalmente en uno de
los cruces del mundo, Panamá tiene
una larga tradición de acoger a los
extranjeros, desde buscadores de oro
españoles hasta excavadores franceses
y americanos del canal.
LASZLO ILYES/Flickr
Panoramica del Canal de Panamá desde la cumbre del Cerro An
Wikimedi
Ciudad de Panamá
La ciudad de Panamá es la capital fi-
nanciera de América latina, con cientos de
bancos ofreciendo cuentas secretas a todos
los que llegan. Los financieros y los evasores
de impuestos de todo tipo que aparcan aquí La Torre Canopy atrae a visitantes de todo el mundo para la observ
su dinero están interesados en estar seguros privilegiada de pájaros y paseos por la naturaleza.
mientras visitan sus inversiones. Por lo
tanto, Panamá está libre de impuestos y de Amador, el rompeolas de 6.4 Km a lo largo
otros delitos que plagan muchas otras partes del paseo marítimo de la Bahía de
de Latinoamérica. Panamá, construido de roca exca-
La parte más colorida de la ciudad es vada del Corte Culebra durante Las i
el Casco Viejo, el barrio colonial con las la construcción del canal. El y la selva
calles estrechas de ladrillo, filigranas en viaje dura unas cinco horas,
los balcones de hierro y las plazas llenas de dependiendo del tráfico ma- en la parte c
buganvillas. Se pasa una tarde agradable en rítimo, bajando diez metros permanecen
sus encantadores cafés, tiendas eclécticas, cada vez que pase por las
restaurantes de moda y galerías de arte. esclusas, pasando cargueros sin ser estrope
S’cena (www.scenaplatea.com), un popular de grandes dimensiones hoteles, el turi
restaurante de alta categoría sirve platos de y embarcaciones de placer
influencia mediterránea en la planta de arri- ocasionalmente. o el desarrol
ba, y ritmos de excepcional jazz y salsa en La ciudad de Panamá está de cualq
directo en el bar Platea, en el piso de abajo. bendecida con una gran canti-
Ningún viaje a Panamá está completo dad de excelentes opciones para las
sin visitar el canal, una auténtica maravilla cocinas internacionales y regionales.
del mundo moderno. Tienes que estar en La comida china, india, tailandesa, de
el canal para experimentar completamente oriente medio, italiana francesa, y varieda-
su impresionante escala, aunque no es ne-
cesario que hagas el recorrido entero de 12
horas por el canal.
El simpático guía turístico bilingüe en-
tretiene con comentarios continuos sobre
hechos interesantes e historias del canal.
Mientras, el barco le lleva desde el lago
Gatun -valle inundado en el centro del
istmo-, hacia Corte Culebra -el valle
hecho por el hombre que corta a través
de la división continental-, a través
de Pedro Miguel y las esclusas de
Miraflores, hacia el paso elevado
Más de 300 de islas de coral salpican el Caribe en la

ncón.
ia Commons
Mapa de Panamá, con el mar Caribe al norte y el oceano Pacífico al sur.
des latinas, todas están representadas.
Sería un gran error omitir la cocina local
en las numerosas cafeterías, puestos ambu-
lantes y puestos callejeros. El café Manolo,
al otro lado de la calle del hotel y casino
Veneto, está abierto hasta altas horas de
la madrugada. Se puede sentar en el patio
circular y disfrutar de la vibrante vida en
la calle, mientras come efusivamente un
lechón y tostones (plátanos fritos), o el san-
cocho, típico guiso panameño.
vación Más allá de la ciudad
La diversa belleza natural de Panamá es
muy asequible. Sólo a unos minutos del cen-
tro de la Ciudad de Panamá, uno se encuen-
tra en un bosque tropical protegido. Se
trata de la cuenca que alimenta el
islas canal, y aquí se encuentran más
a virgen especies de pájaros que en toda
Europa.
continental Ubicada sobre una cumbre
n intactas y a 40 minutos de la capital, la
Torre Canopy (www.cano-
peadas por los pytower.com) es una meca
ismo en masa para aficionados a los pája-
ros y todo tipo de amantes
llo moderno de la naturaleza. Antigua
quier tipo instalación militar de radar
de EE.UU. con vistas de 360
grados sobre el canal y el bosque
tropical alrededor, esta torre redonda
de cinco plantas se ha convertido en un
a región de San Blas de Panamá, hogar de los indios Kuna.
mos y una banca tan próspera como el sector inmobiliario,
ue ha atrapado a gran parte del
Brian Gratwicke/Flickr
Wikimedia Commons
albergue rústico de moda para la ornitología
de primera clase. La copa de los árboles se
sitúa a nivel de la vista en las habitaciones y
el comedor. Cotingas, colibríes, perezosos
y monos están tan cerca que parece que se
pueden tocar desde la ventana.
Los guías expertos de la Torre, equipados
con telescopios digitales y prismáticos,
llevan a los visitantes de paseo por las
pistas forestales donde encuentran y se-
ñalan tucanes, cotingas azules, damiselas,
capuchinos, y otra vida salvaje. Fue una
experiencia fascinante incluso para mí que
no soy aficionada a los pájaros.
El Canopy Lodge (www.canopylodge.
com), la dependencia lujosa, hermana de la
Torre, está ubicada en el Valle de Antón, un
cráter volcánico apagado en las montañas
a dos horas al oeste de la ciudad. El Valle
de Antón disfruta de frescas temperatu-
ras primaverales durante todo el año, los
panameños ricos lo tienen como destino
de fin de semana y allí muchos tienen sus
segundas casas. Las habitaciones del Lodge
están acabadas con buen gusto; muros de
piedra natural, techos altos, y balcones que
miran sobre jardines frondosos de flores
tropicales, plataneras, y palmeras al lado
de un riachuelo vigoroso.
A la mañana siguiente, nuestro guía pa-
nameño nos llevó de caminata por el bosque
nubloso. Nos contó una historia por cada
uno de los árboles, flores, e insectos que
íbamos encontrando. Como los guías de
la Torre, él imitaba el canto de los pájaros
y tenía una habilidad sorprendente para
avistar los pájaros más diminutos
en la densa copa de los árboles.
El sendero
que subía
serpen-
teando
por el
borde del
ancestral
volcán
llevaba a
C aribe y L atinoamérica
E spec i a l : Pa n a m á | 9
“Mi Jardin es tu Jardin”, un popular jardín botánico privado, en la provincia de Boquete.
la salida de la tirolina de la Aventura Canopy
(http://adventure.panamabirding.com), un
cable colgado en lo alto, por encima de cas-
cadas y copas de árboles, que uno agarra y
por el cual se desliza en un descenso cargado
de adrenalina.
Más tarde, visitamos el mercado indio
al aire libre con sus puestos que ofrecen
artesanía local, cerámica, fruta, y verdura.
Mientras me tomaba un café con leche, un
anciano pasó por delante vendiendo frescos
tamarindos amargos y suaves anacardos
tostados, que eran los mejores que yo había
probado jamás.
¿La mejor playa del mundo?
Al este de Colón en el Caribe encontrará
las islas de San Blas, uno de los principales
destinos playeros de Panamá, si no del mun-
do. Más de 300 idílicas islas de coral sacadas
de una postal, la mayoría habitadas solo por
palmeras de cocos, bordeadas de arena blan-
ca y arrecifes vivos, repartidas a través de
kilómetros de agua color zafiro se extienden
hasta la frontera con Colombia. Las islas y la
selva virgen en la parte continental perma-
necen intactas y sin ser estropeadas por los
hoteles, el turismo en masa o el desarrollo
moderno de cualquier tipo.
Esta zona es Kuna Yala, tierra de los indios
Kuna, gente amable, indígenas autogoberna-
dos que han mantenido el control de su cul-
tura, de su tierra y de su economía. Prohíben
todo desarrollo, inversiones del exterior o
ventas de tierras. Su fascinante cultura ma-
triarcal, en gran parte intacta desde la época
precolombina, es una razón más para visitar
este paraíso tropical de increíble belleza. La
historia de cómo los Kuna ganaron su auto-
nomía a través de un levantamiento armado,
con la ayuda de un aventurero americano
en la década de los años 20, se lee como un
cuento de Indiana Jones.
Usted puede visitar Kuna Yala a bordo de
un barco o alojarse en uno de los refugios
rústicos de cabañas Kuna, la única forma
de alojamiento en las islas deshabitadas. Una
familia Kuna prepara platos de langosta y
otros mariscos de la zona, y le lleva en canoa
para visitar otras islas y hacer esnórquel. El
problema es que no hay agua corriente y el
váter del exterior se vacía en el mar, por lo que
probablemente querrá nadar en otro lugar.
Fuimos en barco, y fue una experiencia
verdaderamente inolvidable. Las islas de
Ken Mayer/Flickr
tamaño bolsillo, plateados y oscuros mecho-
nes de palma, aparecen como un espejismo
en el horizonte resplandeciente. Echábamos
el ancla y hacíamos esnórquel entre los
buques hundidos y algunos de los mejores
arrecifes de coral conservados en la tierra.
(Sin nada de contaminación del desarrollo
costero que los dañe).
Los pescadores Kuna se acercaban en
piraguas junto al barco para vender langosta
fresca recién pescada. Las mujeres vestidas
a la forma tradicional con pañuelos en la
cabeza y faldas coloridas, pendientes de oro
en la nariz y abalorios en las pantorrillas
y en los antebrazos, son famosas por sus
blusas de adornos cosidos a mano (molas).
Estas extendían su artesanía por la cubierta
para venderla.
Al caer la noche, el cielo nocturno, sin la
competencia de las luces eléctricas terrena-
les, ponía de manifiesto el esplendor infinito
de los paños bordados de los “cielos”, remar-
cados con luz dorada y plateada.
Los Kuna creen que las islas y el mar
son un regalo de Dios, y que la felicidad
verdadera tan solo se experimenta
en presencia de la naturaleza. Lo
experimentará cuando visite esta
tierra mágica suspendida en el
tiempo.
C.W. Ellis es una periodista freelance residen-
te en los Estados Unidos. Como periodista de
viajes ha recorrido las rutas de ecoturismo en
Latinoamérica, peregrinaciones con los ico-
nos de la era de derechos civiles en América
del Sur, las raíces del Blues en Mississipi y la
medicina alternativa en Europa y en Japón.
B&M Photography/Flickr
Una Heliconia fotografiada en el distrito de Boquete,
en el extremo oeste de Panamá.
Panamá
10 | A pr endiendo
Aprendiendo chino
En esta sección, nuestra intención no es
ocupar el lugar de un curso de chino,
sino presentar al lector características
y cualidades de los caracteres para
aproximarnos a la forma de pensamiento
Lección 27: Hogar
C
asa, en chino, se pronuncia
“jiā”. Muchos ideogramas
chinos relacionados con
el hogar, tales como “palacio”,
“habitación”, “hogar”, “dormito-
rio”, etc., tienen a 家,“jiā”, como
radical. Este carácter incluye el
ideograma 豕, shĭ, que significa
cerdo, o sea que el ideogra ma
representa a un cerdo bajo un te-
cho. Esto está relacionado con la
vida cotidiana de la antigüa China.
En la antigüedad, el hogar era el
lugar más importante en la vida de
una persona, ya que allí comenza-
ban sus vidas y allí terminaban.
Aunque pudieran viajar a lo largo
y a lo ancho durante la juventud,
al final de la vida aún intentaban
regresar a su lugar de origen y a
sus raíces. Un hogar cálido tiene
un techo que protege del viento
y la lluvia. Además, debe vivir
gente allí, por tanto un grupo de
personas viviendo bajo un techo
formaba un hogar. Si hay un cerdo
en la casa, eso significa que la
familia es muy trabajadora, inteli-
gente y productiva, además de que
puede procrear a las generaciones
siguientes y perdurar por siempre.
Originalmente, en la
escritura del oráculo
de hueso, el carácter
家 no contenía un
cerdo adentro, sino que
contenía un hombre y
una mujer
chino la gran época | da jiyuan
de la cultura china, la de mayor
antigüedad en el mundo de hoy,
y que, seg ún la tradición, f ue
transmitida a los seres humanos por
los dioses.
Los chinos consideran más in-
teligente criar cerdos que criar
vacas u ovejas. Esto se debe a que
en un año, una vaca puede tener
solo un ternero, una oveja puede
tener 8 corderos, y el cerdo puede
1
tener 24 lechones. Los cerdos son
muy fértiles, y para los chinos,
tener muchos hijos y nietos es
una bendición. Por eso los chinos
estiman mucho al cerdo, y por lo
tanto, China es el país con la mayor
cantidad de cerdos en el mundo.
Para los chinos, el hogar y el cerdo
están muy relacionados.
Originalmente, en la escritura
del oráculo de hueso, el carácter
家 no contenía un cerdo adentro,
sino que contenía un hombre y una
mujer. Como no eran tan fértiles
como el cerdo, este ideograma se Edad de Bronce
dejó de utilizar. En la escritura de
bronce, ya se introduce el cerdo
en el ideograma, en el que apa-
rece muy vívido y corriendo. Más 2 3
tarde, en la caligrafía del pequeño
sello, tanto la casa como el cerdo
comienzan a estilizarse, y ya se
puede reconocer fácilmente
al carácter que se utiliza hoy
en día.
Pequeño Sello Escritura Estándar
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New Tang Dynasty TV (NTDTV) es una cadena de TV de habla china, independiente y sin ánimo de
lucro, creada por chinos inmigrantes. Comenzó a retransmitir vía satélite en Norteamérica en febrero
del 2002, y extendió su programación, 24 horas al día todos los días de la semana, para cubrir Asia,
Europa y Australia en julio del 2003. Con sede en Nueva York, NTDTV tiene actualmente reporteros y
corresponsales en más de cincuenta ciudades de todo el mundo.
edición mensual de mayo 2010 Vida  | 11

Salud
Armonía

Consejos para un sueño reparador

Buena nutrición y un ambiente sano ayudan al buen dormir
Photos.com
más efectivo para reparar el sueño. Si se
Por Tysan Lerner
La Gran Época
despierta por la noche, no encienda la luz.
Si tiene tendencia a despertarse a me-

L
dia noche y tiene problemas para volver
os malos hábitos del sueño son pro- a dormir, tenga un bolígrafo y una libreta
vocados por el estrés, demasiado junto a su cabecera. Anote todo lo que
ruido, mala salud y un cuerpo des- esté pesando y cómo lo resolverá al día
equilibrado. Para combatir estos hábitos siguiente. Luego déjelo pasar.
se tiene que ser capaz de dejar la ansie- Planifique una buena hora para acos-
dad y las emociones que lo condicionan, tarse y despertarse. Establecer este hábito
crear un buen ambiente para el descanso. le ayudara a conseguir un buen sueño
Lograr relajarse y comer los alimentos durante la noche, porque nuestro cuerpo
que proporcionan una nutrición se acostumbra a la rutina.
adecuada son los puntos más Nut r ic iona l mente , hay
importantes para lograr Crear un buen cinco frutas conocidas por
un buen descanso. ambiente sus poderes sedantes.
Para crear un buen Son las manzanas, los
a mbiente pa ra dor-
para el descanso, k iwis, la jojoba, las
m i r, a s e g ú r e s e d e lograr relajarse y uvas y las moras.
mantener un cuarto comer alimentos que E l a rom a i nt e n-
oscuro, que no sea proporcionan una nutrición so de las manzanas
ni demasiado frío ni tiene un efecto se-
demasiado ca liente,
adecuada son los puntos da nte muy f uer te e
así como que esté lim- más importantes para hipnótico. Son ricas
pio y tranquilo. Evite lograr un buen en vitamina B, vitamina
mirar la televisión justo descanso C, potasio, zinc, hierro, azúcar, vitamina C, calcio, fósforo, hierro Otros beneficios de la mora son que es
antes de acostarse ya que fósforo y calcio. y otros nutrientes beneficiosos. nutritiva para la sangre, mejora la vista
esto hará que sea más difícil caer El kiwi es rico en magnesio, Estudios recientes realizados en Italia y sacia la sed. También ayuda a la
en un sueño relajante (profundo). En su vitamina C y calcio. Esta combinación han confirmado que la melatonina, que energía vital y a eliminar el exceso
lugar, tómese algún tiempo para meditar, de nutrientes estabiliza las emociones e se puede encontrar en la piel de la uva, de líquidos.
respirar profundamente de una manera inhibe la actividad nerviosa simpática. mejora la calidad del sueño. Los expertos
relajada, o hacer un poco de estiramien- Un estudio reciente demuestra que comer también especulan que los niveles de Nota del editor: antes de realizar un tra-
tos antes de acostarse. dos kiwis cada día mejora la calidad del melatonina en el vino podrían aumentar tamiento de hierbas, por favor consulte a
Asegúrese de exponerse adecuadamen- sueño en un cuarenta por ciento. como resultado de sus interacciones con un profesional. Debido a documentos feha-
te a la luz solar durante el día, ya que se La jojoba es una hierba que tonifica los antioxidantes y con el alcohol que cientes que confirman contenido de metal
sabe que es el regulador más poderoso de la sangre y se usa en la medicina china. contiene. pesado en hierbas provenientes de China,
nuestro reloj biológico. A la luz del sol o Calma el espíritu, tonifica el bazo y el Según la medicina china, la mora se se recomienda al lector evitar el consumo
de las nubes se les considera lo mejor y estómago. Además contiene proteínas, puede utilizar para tratar el insomnio. de hierbas provenientes de allí.

Verdad | Benevolencia | Tolerancia

Sienta la paz y la armonía en su interior

Falun Dafa, es un antiguo

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de cuerpo y mente que
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Benevolencia - Tolerancia), Dominicana:
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meditación. 809-418-6450

Todas las actividades de Falun Dafa son públicas y gratuitas

12 | S abiduría O riental y Tr adiciones la gran época | da jiyuan

Por Jennifer Wu le preguntó a Confucio acerca

Getty Images
La Gran Época - Alemania “Si usted realmente quiere de los principios de un buen

C
que el bien florezca, su gobernante. “¿Está bien matar
ada 28 de septiembre, en pueblo debe girar hacia maleantes para que la gente buena
cada rincón de Taiwán, el bien. La virtud de un obtenga justicia?”
se celebra el cumpleaños
de Confucio. El nombre chino de noble gobernante es como Confucio respondió: “¡Usted
Confucio era Kung Fu Tse. Algu- el viento, la virtud de sus está aquí para gobernar, no para
nos creen que nació en el Reino temas es como la hierba. Si matar! Si usted realmente quiere
de Lu-la, actual provincia de el viento sopla por encima que el bien f lorezca, su pueblo
Shandong en China continental. de la hierba, la hierba se debe girarse hacia el bien. La
doblará”. virtud de un noble gobernante es
Confucio vivió durante la edad como el viento, la virtud de sus
de Chun-Qiu, o del Período de argumentos es como la hierba.
Primavera y Otoño (770 AC.-476 Si el viento sopla por encima de
AC.), cuando los estados que com- la hierba, la hierba se doblará”.
ponían la antigua China luchaban (Traducido por Erling Weinreich,
constantemente entre sí por el 2003)
dominio. Durante ese tiempo,
muchas costumbres tradicionales Confucio consideraba a un
y valores morales sufrieron una gobernante como virtuoso si po-
sacudida. día lograr dos cosas: corregir sus
propios errores, y tratar bien a su
Conf ucio provenía de una prójimo. En Lunyu, escribió ex-
familia aristocrática pobre. Su tensamente acerca de las acciones
padre murió cuando él solo tenía personales del gobernante. Por
tres años. Aún era joven cuando ejemplo, de acuerdo a un princi-
unas personas ricas y cultas le pio de sus antepasados, Confucio
concedieron unas escrituras an- enseñaba que para obtener la con-
tiguas que estudió con diligencia fianza del pueblo, un gobernante
y esmero hasta transformarse debe realmente amar a su pueblo;
en un hombre erudito y de gran en consecuencia, la mayor
sabiduría. A pesar de sus pobres prioridad de un go-
antecedentes familiares, en poco Confucio bernante virtuoso
tiempo ganó reconocimiento es la de garan-
por su agudo intelecto y su gran consideraba a tizar el orden
humildad, convirtiéndose en un gobernante como en la socie-
un funcionario de la corte del virtuoso si podía lograr dos dad. De su
emperador. experiencia
cosas: corregir sus propios
(MRWABU/Flickr) durante el
Más tarde, Confucio dimitió errores, y tratar bien a su Período de
como oficial imperial y comenzó prójimo. En Lunyu, escribió Primavera
a enseñar con la esperanza de extensamente acerca de y Otoño -un
ayudar a restablecer el orden so- tiempo caó-
cial correcto. Al poco tiempo, sus las acciones personales tico inf luido
discípulos se reunían a su alrede- del gobernante por profundos
dor para escuchar sus principios
y comenzaron a viajar por todo
el imperio chino para difundir
El viento sopla sobre la hierba: conflictos sociales-
Confucio reconoció
que aunque promover valo-

La influencia de Confucio
sus enseñanzas. Decenas de años res morales no puede garantizar
pasaron y ningún gobernante una sociedad ideal, el castigo
mostró mucho interés ni reco- debe servir como un último re-
nocimiento por su labor. Fueron curso. No obstante hoy en día los
tiempos difíciles para Confucio sistemas jurídicos optan por el
y sus discípulos. A menu- camino de la coacción. Cuando
do tenían poco para mente admitió más territorio llevando sus enseñan- ticos después de su muerte, los se le preguntó cómo proceder
comer cua ndo Confucio discípulos con el zas consigo. Las conversaciones postulantes de cargos oficiales cuando la moralidad de la pobla-
viajaban de un fin de crear una que tuvo con sus discípulos están eran evaluados por lo bien que ción decae, en el capítulo Yao en
Estado a otro, no fue reconocido amplia base escritas en el libro “Lunyu”. interpretaban sus obras y por Lunyu escribió:
y muchas o apreciado hasta para la futu- los artículos que habían escrito
veces casi después de su muerte. Sus ra difusión Confucio hizo hincapié en sobre ellas. “Matar a las personas antes
se morían discípulos se dispersaron de sus en- los valores morales de bondad, de educarlas primero, es cruel”.
de hambre. señanzas. justicia, cortesía, sabiduría y con- Los emperadores de muchas
En sus últi- por todo el territorio, llevando fianza, y las generaciones futuras dinastías también siguieron sus Confucio estableció las bases
mos años, sus enseñanzas con ellos. Las Conf u- de cada estrato social llegaron a enseñanzas. El emperador Tai para lo que se conoció como
aba ndonó conversaciones que tuvo cio no fue apreciarlas más y más profunda- Zong de la gran dinastía Tang confucianismo y fue venerado
la transmi- reconocido mente. Dos mil quinientos años fue influido por la forma en que como un santo en China hasta
sión de sus con sus discípulos están o apreciado después de su muerte, sus obras se Confucio consideraba al gobierno. el comienzo de la era comunis-
enseñanzas y escritas en el libro hasta después convirtieron en lectura estándar Muchas cuestiones se han escrito ta. El filósofo griego Sócrates, y
se concentró en “Lunyu” de su muer te. para la clase alta intelectual. en el Lunyu sobre el arte de la Sakyamuni, el fundador del
el estudio de tex- Sus discípulos se gestión pública. Por ejemplo, en el budismo en la India, fueron
tos antiguos. Gradual- dispersaron por todo el Durante los períodos dinás- capítulo, Yan Yuan, Duke Ji Kang sus contemporáneos.

Asia Actual
El resumen de noticias de Asia en español, con historias locales, reportajes de
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edición mensual de mayo 2010 E x plor ando E nigmas  | 13

Diez fenómenos inexplicables en

la comunidad científica (2ª parte)
Un recorrido por los diez misterios más relevantes que la ciencia aún no ha podido descifrar
explicar este fenómeno, y solo aquellos Los supervivientes cuentan historias desconocida. Pero debido a la falta de
Secret China investigadores que se encuentran a l fa ntásticas de desplaza miento en el evidencia física contundente sobre Pie
margen de la comunidad científica hacen tiempo, instrumentos de navegación Grande, la ciencia convencional no acep-
5) Déjà Vu esfuerzos por medir la validez de estas que se v uelven locos, bolas de luces ta las afirmaciones sobre su existencia.
Déjà vu, término francés para “antes ocurrencias. que bajan del cielo, cambios en el clima Sin embargo, el mito persiste al tiempo
visto”, es la experiencia de una inquie- La existencia de fantasmas, indepen- repentinos y violentos, la aparición de que se informan avistamientos alrededor
tante sensación familiar de haber estado dientemente de si la gente elige creer o inexplicables murallas de niebla, como del mundo. Siendo este el caso, la ciencia
antes en cierto lugar o cierto evento, no, tiene profundas implicaciones en la descrita por Frank Flynn en el 1956: no puede probar la no existencia de Pie
cuando en realidad se está experimen- lo que concierne a las dimensiones que “una masa desconocida” que consumió Grande… perfectamente puede ser que
tado por primera vez. Una persona están más allá de nuestro mundo físico, la potencia del motor después de que su estas bestias misteriosas simplemente
puede tener una sensación muy extraña y en la continuación del alma humana barco la penetrara. se estén escondiendo donde la gente no
de familiaridad sobre una visión que después de la muerte. Los investigadores Bruce Gernon Jr. se encontró en el 1970 puede verlos.
se encuentra frente a ella, como si ésta que trabajan sobre este tema esperan que con un tipo de niebla que envolvió su
hubiese ocurrido antes, pero algún día se resuelva el misterio. avión y mutó en algo de otro mundo. Con 10) El Zumbido
sabe que es la primera vez el correr de los años, los científicos han Un fenómeno global como un per-
que se encuentran en tal Como 7) Desapariciones trabajado para desacreditar el misterio sistente sonido de baja frecuencia, tipo
situación. La investiga- inexplicables del Triángulo de las Bermudas, diciendo zumbido, ha sido constatado en nu-
ción neurofisiológica muchos de los Hay muchas razo- que no hay ningún misterio. Pero quienes merosos lugares alrededor del mundo,
ha intentado explicar grandes misterios nes para la desapari- han experimentado directamente las particularmente en EEUU, Reino Unido
est a s ex per iencia s ción de gente, como extrañas incidencias y han vivido para y Norte de Europa. El sonido, que no
como una anomalía en nuestro mundo y en buscar escapar, una contarlo afirman enfáticamente que hay todos los humanos pueden oír, es cono-
de la memoria, una nuestro universo siguen mu e r t e re p e nt i n a cosas que suceden en el cielo y en el mar cido simplemente como “El zumbido”
patología mental, o debido a un acciden- del Triángulo de las Bermudas que van o con el nombre de la localidad en la
un efecto secundario sin resolverse, nuestra te durante un viaje, o más allá de la comprensión lógica. que se escucha, como Zumbido de Taos
del uso de drogas. ciencia de repente ser secuestrado y ase- (Nuevo México, EEUU), Zumbido
Un estudio realizado parece limitada sinado. Sin embargo, 9) Big Foot de Bristol (Inglaterra), Zum-
en el 2008 por la psicólo- más allá de lo que haya Big Foot es una de las bido de Largs (Canadá),
ga Anne Cleary descubrió sucedido, a la mayoría de criaturas más legenda- y Zumbido de Kokomo
que el déjà vu puede estar las personas se las encuentra. rias en el estudio de (Indiana, EEUU).
relacionado con la memoria de re- No son desapariciones que sean l a c r iptoz o olog í a . Para los que pue-
conocimiento. Explicaciones alternativas realmente “sin dejar rastro”. Hay, sin B i g Fo o t , o S a s - den percibirlo, el
lo asocian a las profecías, memorias de embargo, numerosos casos extraños en quatch como se lo sonido frecuente-
vidas pasadas, clarividencia, o una se- los que las pistas sobre ciertas personas llama en el Pací- mente es descrito
ñal mística que indica el cumplimiento simplemente desaparecen y realmente se fico Noroeste de como el rugido
de una condición predeterminada en esfuman sin dejar rastro. Nor t e a mér ic a , de un motor
el camino de la vida. Cualquiera sea la Por ejemplo, consideren el ministerio es también co- diesel distante y
explicación, el déjà vu es ciertamente de los colonos de Roanote en el 1587, nocido como el causa un fuerte
un fenómeno universal en la condición Walter Collins en el 1928, Amelia Ear- Yeti, o el Abomi- stress en algunas
humana, cuya causa fundamental sigue hart en el 1937, Glen Miller en el 1944, nable Hombre de personas, con
siendo un misterio. Félix Moncla y Robert Wilson del Inci- las Nieves en la efectos f ísicos
dente de Kinross en el 1953, en niño de región Himalaya perjudiciales para
6) Fantasmas Baumont en el 1966, Jimmy Hoffa en el de Nepal y Tíbet, la vida normal.
En la obra Macbeth de Shakespeare, el 1975 y Cindy Song en el 2001. y como Yow ie en Orga nismos es-
fantasma del asesinado Banquo se sienta Con estos casos misteriosos, las evi- Australia. tatales alrededor del
a la mesa. Las referencias a fantasmas dencias y pistas relacionadas no pudieron En el 1951, el esca- mu ndo ha n i nvest i-
en la literatura clásica, en autores tales encontrar respuestas concretas sobre qué lador Eric Shipton fo- gado el or igen de ese
Big Foot
como Homero y Dante por ejemplo, dan ocurrió a estas personas, a pesar de los tografió una huella de pie zumbido. En los Estados
pistas de que la experiencia humana con grandes esfuerzos de varios cuerpos de gigante en los Himalayas, lo Unidos, las primeras investiga-
fenómenos paranormales es común y investigadores que utilizaron lo mejor de que asombró al mundo e introdujo ciones comenzaron en los años sesen-
de larga datación. Actualmente, lugares sus técnicas científicas modernas. la historia de Big Foot en la conciencia ta. En el 2003, el Departamento para el
embrujados como Whaley House (San popular. En el 1967, Roger Patterson y Medio Ambiente, Alimentos y Asuntos
Diego, EE.UU.), están etiquetados como 8) Triángulo de las Bermudas Robert Gimlin grabaron en video lo que Rurales del Reino Unido publicó un
atracciones turísticas, y las afirmacio- El Triángulo de las Bermudas es uno ellos aseguraron era Big Foot. Su famosa informe que analizaba estos zumbidos
nes de haber visto fantasmas no son de los grandes misterios modernos de grabación ha sido sujeto de varios inten- de baja frecuencia y el impacto sobre
inusuales. nuestro planeta, abarca un área del tos de autentificación y desacreditación. quienes los escuchaban. Sin embargo, los
La cultura popular está repleta de Océano Atlántico entre las Bermudas, El antropólogo Grover Krantz exami- resultados concluyentes sobre el origen
películas sobre fantasmas (Los Caza- Miami, Florida y San Juan, Puerto Rico, nó la grabación de Patterson-Gimlin y del zumbido han sido evasivos, y el
fantasmas del 1984, Ghost del 1990). Sin donde barcos y aviones continúan des- concluyó que era una filmación auténtica fenómeno aún continúa como un
embargo, la ciencia convencional evita apareciendo y desafiando explicaciones. de una criatura bípeda muy grande y misterio.

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14 | C ocina la gran época | da jiyuan

El mítico Tempura
Plato típico japonés donde se pueden combinar los más
diversos ingredientes, aquí le presentamos algunas de
sus combinaciones

Por Elizabeth Cheng popularidad en Edo (actual To- Otros in-

Radio Sonido de la Esperanza kio), cuando la ciudad se convirtió gredientes no
en la capital política del país. Edo tradicionales

L
(Tokio) esta situada cerca del mar, japoneses in-
a tempura es un plato típico donde abundan anguilas y pesca- cluyen bró-
japonés muy reconocido a dos, como el kisu, haze y megochi. coli, zuchini y
nivel mundial. Consiste en Pescados pequeños de carne blan- espárragos.
vegetales o mariscos rebozados ca, ideales como ingredientes del Casi cua lquier ingre-
y fritos. A diferencia de otras tempura. En la actualidad, Tokio diente se puede utilizar para
frituras, tiene una textura ligera, sigue contando con muchos res- hacer tempura, salvo aquellos
crujiente por fuera y suave por taurantes especializados en este que sueltan líquido al freír o
dentro. plato japonés. En ellos, en el aceite, tales como pepino,
Se cree que el arte el cliente se podrá tomates, repollo, arroz, alimen-
de freír los alimen- sentar en el mos- tos procesados como el tofu y
tos llegó a Japón Casi cualquier trador y comer frutas, aunque el plátano es una
procedente de ingrediente se bocados exqui- excepción.
China en los sitos, recién Aunque parezca increíble, tam-
siglos VII u puede utilizar para salidos de la bién hay tempuras de helado, por
VIII. sartén. Toda lo general, de helado de te verde,
Por aquellos
hacer tempura, salvo una experien- jengibre y frijolitos rojos, aunque
t iempos era aquellos que sueltan cia culinaria. también puede pedirlos en los
muy raro co- Algunos de sabores tradicionales de fresa,
cinar con acei- líquido al freír los ingredientes vainilla o chocolate.
te, sólo se servía comunes para una
comida frita en los tempura tradicional Trucos para cocinar Tempura:
templos budistas y algu- son: 1-Utilice agua helada para el
nas de las delicias fritas eran por Mariscos como camarones, rebozo (mezcla). Esto es muy
lo regular dulces. pescado, escalopes, calamares, importante para prevenir que la
Fue en los siglos XVI y XVII, anago o anguila. mezcla absorba mucho aceite.
con la llegada de las culturas euro- Vegetales como pimientos rojos 2-La mezcla del rebozo no se
peas, que el aceite vegetal comenzó o verdes, calabaza, berenjenas, puede hacer con antelación. Ya
a producirse. Por eso hay quienes zanahorias, batatas o boniatos, que se pondrá amarilla o tomará
dicen que el tempura llego a Japón patatas, raíz de loto, cebolla, hon- un olor desagradable si se prepara
gracias a los portugueses cuando gos shitake u hongos chinos, okra con mucha anterioridad antes de
estos viajaron a ese país. y bamboo. Todos cortados siempre freír los vegetales. Trate de no
La tempura alcanzó una gran en trozos finos. sobre mezclar el rebozo y de no
Getty Creative remojar los ingredientes en gran
cantidad de la mezcla.
3-Freír los vegetales primero a
una temperatura 160º C y luego
los mariscos a una temperatura
180º C. Utilice un termómetro
para más facilidad.
Ya que usted ha tomado nota
de estos consejos para preparar
tempura a continuación, les pre-
sentamos una deliciosa receta:
Tempura mixta
Ingredientes:
½ taza de harina
1 berenjena china (eggplant),
cortada diagonalmente en rodajas
largas y delgadas
3 tazas de batata o boniato, pe-
lada y cortada en rebanadas largas
y delgadas
12 habichuelas verdes, con los
extremos cortados (opcional)
1 cebolla pequeña, cortada en
rebanadas gruesas, tratando que
las capas o aros no se desprendan
4 hongos shiitake o setas chinas
frescas, eliminando los tallos
8 camarones medianos, pela-
dos y limpios, dejando las colas
intactas
4 filetes de pescado, rebanados
4 escalopes
Suficiente aceite vegetal para
que “naden” en la sartén
Rebozado (mezcla):
2 yemas de huevos
2 tazas de agua helada
da, se co-
cina el ma-
risco. Calentar el
aceite nuevamente
a 180º C. Pasar el
2 tazas de pescado por hari-
harina na y remojar en el
rebozo. Freír durante
Salsa tempura 3 minutos hasta que
½ cucharadita de esté crujiente, sacar el pes-
caldo de Dashi instantá- cado y escurrir el aceite en papel
neo granulado, disuelto en 1 taza servilleta.
de agua hirviendo 7-El camarón se hace al final. En
4 cucharadas de salsa de soya algunos restaurantes japoneses,
3 cucharadas de mirin para una mejor presentación, el
3 cucharaditas de rábano daikon camarón se estira, de forma que
rallado, un rábano largo y blanco quede recto como un palo. Pasar
3 cucharaditas de jengibre ra- el camarón por harina y luego re-
llado mojar en el rebozo. Freír en aceite
por 1 o 2 minutos, dependiendo
Procedimiento: del tamaño. Saque el camarón y
1-Coloque ½ taza de harina escurra en papel servilleta.
para espolvorear en un recipiente Para la salsa, se mezclan el caldo
aparte. de dashi, la salsa de soya, el mirin,
2-Caliente el aceite en una olla el rábano y el jengibre rallado.
o sartén profunda, a temperatura Sirva la tempura inmediata-
de 160º C mente para que no pierda el
3-En la primera tanda, los vege- crujiente y consúmalo remo-
tales se cocinan primero. Para eso, jándolo en la salsa.
hacemos la mezcla en del rebozado
en un recipiente con 1 yema de Nota: Los ingredientes para
huevo y 1 taza de agua helada, la salsa puede adquirirlos en
y añadiendo 1 taza de harina de supermercados de productos
una sola vez. Mezclar levemente orientales o tiendas de produc-
con un tenedor o palito chino. El tos japoneses.
preparado debe tener
una consistencia fina,
cuidando que no tenga
grumos.
4-Pasar por la harina
la berenjena, la batata o
boniato, las habichuelas
verdes, los hongos y
las rebanadas de cebo-
lla, sacudir el exceso y
remojar en la mezcla
anterior.
5-Cuidadosamente,
agregar los vegetales
al aceite caliente, 5 o 6
piezas a la vez y freír
durante 2 a 3 minutos
hasta que estén crujien-
tes, volteándolos 1 vez.
Saque los vegetales con
una espátula o espuma-
dera para que el aceite
se quede en la sartén y
coloque en un plato una
servilleta de papel para
escurrir el aceite.
6-En la segunda tan-
edición mensual de mayo 2010 P r e gu n ta de l m e s | 15

¿Piensa usted que hay, o no,

demasiadas leyes y normas en su país?
Sydney, Australia. Islas Canarias, España. Porto Alegre, Brasil.
Alexander Thompson, 35 años. Tecnologías de la información. Fernando de la Fuente Carral, 40 años. Abogado Diego De Los Santos, 28 años. Dependiente.

“Sí, definitivamente hay muchas leyes, mu-
chas normas. Desafortunadamente nuestra
sociedad moderna se rige por la ley del mínimo
común denominador. Así, los gobiernos, por
ejemplo, restringen el consumo de tabaco pero
por otro lado reciben millones por impuestos
sobre este producto, cuando lo normal debe-
ría ser, si su consumo es realmente dañino
para la salud, prohibirlo. También sucede que
muchas leyes se hacen para protegernos del
prójimo que hace mal, pero detrás de todo
esto realmente está el miedo que domina a
esta sociedad, el miedo al otro, al vecino y así
sobreabundan las leyes para controlar cosas
que no necesitan control alguno”.
Bangalore, India.
Snigdha Prabhakar, 18 años. Estudiante.
“Si, sin dudarlo, España es un país donde “Pienso que en Brasil hay muchas reglas que
los políticos, las administraciones regulan en no sirven, que están obsoletas y necesitan ser
exceso, si bien con algunas excepciones. Uno renovadas. Así por ejemplo ciertas leyes rela-
de los mejores ejemplos de este exceso es el cionadas con la familia o con el mercado laboral
tráfico. Hemos seguido el camino de la híper necesitan ser puestas al día urgentemente. Por
regulación en esta materia, si bien las encues- ejemplo, te citaría el caso de las adopciones de
tas y estadísticas demuestran reiteradamente huérfanos. Si una persona quiere adoptar uno,
que la clave para una reducción del número dos o más niños, porque tal vez son hermanos
de accidentes, junto con las sanciones, está en y no quiere separarlos, encontrará multitud de
una mejora de la educación vial. Prueba de dificultades y trabas por intentar hacer algo que
que enfatizar en exceso la vía sancionadora no sólo puede ser bueno”.
es útil a largo plazo, es que seguimos siendo a
día de hoy de los países europeos con mayor
número de accidentes mortales de tráfico. Por Mbeya, Tanzania.
otro lado, por aportar como contraste un ejem- Hamida Hussein Bachoo, 44 años. Comerciante.
plo de un asunto pobremente regulado, citaría
la eutanasia que tiene fuertes implicaciones
éticas y morales y cuya legislación en este país
no es lo detallada que uno esperaría en algo
tan importante”.
Aurora, Ohio, Estados Unidos de America.
Bonnie Evans, 57 años. Empresaria.

“Pienso que en nuestro país no tenemos ni una

cosa ni la otra, creo que el número y el tipo de
leyes que tenemos está bien, de hecho, si eres un
buen ciudadano, no robas, no cometes actos de
hechicería o crímenes de otro tipo, no tendrás
problemas con la justicia”.

“No, no hay reglas suficientes en la India, y des- La pregunta de la próxima edición:

de luego si las hay, no somos conscientes de ello.
Para mí, empezando por lo más básico, las tres
reglas principales que todo ciudadano de la India
debería cumplir son las de no escupir, no tirar
basura o hacer sus necesidades en la vía pública. Si
tan solo estas tres leyes se siguieran estrictamente,
podríamos decir que nos estamos civilizando”.
“Creo que no, en los Estados Unidos, no creo
que tengamos un problema con un exceso de
legislación y que eso llegue a invadir la intimidad
del individuo, algo así como el estado infiltrán-
dose en exceso en tu vida. Yo me siento segura y
feliz aquí; en lo que a las leyes que ordenan nuestra
convivencia creo que todo está bien”.
“¿Considera que su país esta preparado para hacer
frente a un desastre natural de gran magnitud como
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 La Gran Época | | edición mensual de mayo 2010

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siga aumentando. mPag.13 simultáneamente. mPag.12 Redefine la democracia. mPag.8
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independiente establecida en el 2001. Con sede central en
Nueva York, NTD tiene actualmente corresponsales en más
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