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Nutrientes
Ptn e aminocidos
Carboidratos
Lipdeos
Minerais
Vitaminas
Energia
Protenas e aminocidos
Os constituintes
aminocidos,
fundamentais
Aminocidos essenciais:
Arginina, histidina,
isoleucina, leucina,
lisina, metionina,
fenilalanina, treonina,
triptofano e valina.
das
protenas
so
os
Aminocidos essenciais
Metionina e cistena
Lisina
Espcies
Exigncia
(% na dieta)
Nome vulgar
30,0
Tilpia do Nilo
Tilapia zillii
35,0 a 40,0
Tilpia
Oncorhynchus mykiss
40,0 a 45,0
Truta arco-ris
Oncorhynchus Nerka
38,0
Salmo
Piaractus mesopotamicus
26,0
Pacu
Colossoma macropomum
17,0 a 30,0
Tambaqui
35,6
Matrinx
Sunos
13,0 21,0
Aves
14,0 18,0
8,0 16,0
Espcie
Oreochromis niloticus
Brycon sp.
Bovinos
idade
Espcies
Alevinagem
Recria
Terminao
Salmo do atlntico
50 %
40%
35%
Bagre do canal
40%
30%
25%
Tilpias
40%
35%
25%
Fatores ambientais
Espcies
Menor
temperatura
Maior
temperatura
autores
15C = 55,0%
Stripped bass
20,0C = 47,0%
ingesto.
Alto custo da dieta.
Carboidrato
Fonte de energia de baixo custo;
Amido
Abundante na alimentao;
Baixa digestibilidade x processamento
Lipdeos
Musculatura e cavidade visceral; membrana celular;
hormnios;
Fornecer rao mais rica em energia e lipdios 10 a 15
dias antes da venda;
Peixes com maior % de gordura
Chegam s lojas em melhor estado;
Mais resistentes s doenas;
Com cores mais vivas, uma vez que os pigmentos so
liposolveis.
Minerais
Ca, P e N:
Em sistema semi-intensivo: grande quantidade de Ca e
P dissolvido na gua, absorvido pelas brnquias, matriz ,
ssea do peixe;
Sistema intensivo: minerais fornecidos na rao.
Vitaminas
Pequena qtde., reaes qumicas;
Plncton: excelente fonte de vitaminas;
Altas densidades e sistema intensivo: raes
Vitaminas C e D
Hbito alimentar
Posio da boca
NUTRIO E ALIMENTAO
Reprodutores
Frequncia de desova
Cuidado Parental
NUTRIO E ALIMENTAO
Larvicultura
Alimentos Vivos
Enzimas inativas
Tubo digestivo incompleto
A partir do 4 dia pode introduzir a rao 48%PB em p finssimo
Fornecimento irregular
Composio varivel
Dificuldade na estocagem
Construo de estruturas para cultivo
Ciclo do alimento x ciclo dos peixes
Coleta e fornecimento
ALIMENTAO
Processo de eutrofizao
Alimento exgeno
Farelos
Raes complementares e raes completas
Densidade
BAIXA
MEDIA
ALTA
(3 a 5 alevinos/m2)
(de 6 a 10 alevinos/m2)
(11 a 20 alevinos/m2)
Objetivos
1. Manter a transparncia da gua;
2. Taxa de alimentao diria equivalente a 5 a 10% da
biomassa;
3. Fornecer alimentao artificial de 3 a 5 vezes ao dia;
4. Distribuio da rao de forma homogenia;
5. Considerar as exigncias ou caractersticas de cada espcie;
6. Adequar as taxas de alimentao.
S/ adubao C/ adubao
250
1000-2000
300-500
1000-3700
50
----
310-350
300-800
80
300-1600
Kubitza,
Kubitza, 2000:
NUTRIO E ALIMENTAO
Tipos de Raes
Rao Farelada
Rao em P
Rao Floculada
Rao Peletizada
Rao Extrusada
Rao em Pasta
4-6mm
14mm
1,7mm
2-4mm
6-8mm
MANEJO ALIMENTAR
Quantidade de rao
Biomassa
Temperatura
Oxignio
MANEJO ALIMENTAR
Quantidade de rao
Biomassa
Conhecimento da populao inicial
Observao de mortalidade
Amostragens peridicas
exclusivamente
de
rao
MANEJO ALIMENTAR
Oxignio
Requerido nos processos de digesto e de sntese
de nutrientes;
Baixa concentrao dificulta a digesto;
Baixas [ ], suspender a alimentao, pois os
peixes no iro se alimentar.
Alm de desperdiar a rao esta ir fermentar e
agravar a falta de oxignio.
MANEJO ALIMENTAR
Temperatura
Efeito sobre o metabolismo e o consumo
Faixa de temperatura e temperatura ideal
Correo da quantidade de rao
Exemplo:
4 Kg (800 g por refeio); temperatura ideal 27C
800 8% = 736 (quantidade para 26C)
736 8% = 677 (quantidade para 25C)
677 8% = 623 quantidade para 24C.
MANEJO ALIMENTAR
Freqncia de alimentao
Fase
Inicial 7x/dia
Engorda 3x/dia