INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR RIOBAMBA

PARASITOLOGA

TEMA:
AZUCARES REDUCTORES Y PH
NOMBRE:
MYRIAM SNCHEZ
LIC.:
MNICA MORENO
CARRERA:
SERVICIOS ASISTENCIALES DE SALUD
SEMESTRE:
CUARTO
Tema: Azucares Reductores y pH
Objetivos:
General
Investigar las caractersticas fsicas de los azucares reductores y pH
Especifico
Detectar deficiencia de enzimas intestinales
Conoces las evidencias de los cuerpos reductores

AZUCARES REDUCTORES
Los azucares reductores tiene importancia clnica para detectar deficiencia de enzimas
intestinales como la lactosa debido a una deficiencia congnita o daos inespecficos a la
mucosa.
En las heces de una persona sana existe una pequea cantidad de cuerpos reductores,
esta cantidad no sobrepasa los 0.25 g/dl.

El PH
Normalmente es ligeramente cido (6,5 6,9 aprox.) viene dado por la degradacin de las
protenas, interpretndose su disminucin como un aumento en la degradacin de estas
tpico de las infecciones bacterianas, o su alcalinizacin como producto de la inhibicin de
la flora bacteriana secundaria a tratamientos antibiticos, lo que predispone al desarrollo
de levaduras (se usan tiras reactivas para determinar pH).

Para poner en evidencia los cuerpos reductores en las heces de un paciente se llevara a
cabo el siguiente procedimiento:
Se realiza la toma de heces y se suspende en agua destilada. La muestra deber de
ser fresca y deber analizarse dentro de una hora despus de su recoleccin.
Se mezcla bien
Colocar un poco de esta suspensin en un tubo de ensayo y agregar un pastilla de
Clinitest
Si existen cuerpos reductores, la suspensin cambiara de color debido a la reaccin
entre la suspensin y la pastilla
Las tabletas de Clinitest presentan una gama de colores que nos indican la presencia o
ausencia de cuerpos reductores en heces.
La interpretacin de los resultados se realiza de la siguiente manera: <0.25 g/dl es
normal, 0.25 y <0.5 g/dl es sospechoso y >0.5 g/dl es anormal.
Esta prueba se realiza en pacientes que se sospecha son intolerantes a la lactosa.

La intolerancia a la lactosa se produce cuando el intestino delgado no produce suficiente

lactasa. El organismo de los bebes produce esta enzima de tal forma que puede digerir la
leche, incluso la leche materna.
La intolerancia a la lactosa es ms frecuente en poblaciones asiticas, africanos,
afroamericanas, nativos americanos y pueblos Mediterrneos que en las poblaciones de
norte y occidente de Europa. La actividad de la lactasa en humanos declina con la edad y
es controlada genticamente.
La mal absorcin de los carbohidratos es una de las mayores causas de diarrea liquida y
desequilibrio electroltico. Los azucares no absorbidos son detectados como azucares
reductores.
El sndrome de mal absorcin de la lactasa tiene factores no congnitos como: adaptacin
nutricional a la ingesta de alimentos diarios, cambios hormonales en el organismo,
funcin gastrointestinal como la motilidad y los componentes nutricionales de la
digestin.
El tratamiento para la intolerancia a la lactosa seria la exclusin de alimentos que
contengan lactosa.
EXTRACCIN DE MUESTRAS SANGUNEAS
Consiste en la obtencin de una pequea muestra de sangre de una arteria, vena o
capilar con fines analticos (hematolgico, bioqumico y microbiolgico) y es de gran
ayuda en el diagnstico y tratamiento de enfermedades.
Para la obtencin de sangre en nios se realizan distintos procedimiento los cuales
dependen de la edad del nio, su estado y el tipo de anlisis que se vaya a realizar.

EXTRACCIN DE MUESTRAS DE SANGRE EN INFANTES

El sitio de puncin en el paciente peditrico vara de acuerdo a la edad, tamao del nio y
accesibilidad de la vena. Si el nio es mayor la puncin se realiza en cualquier vena
accesible similar a la que se hace en adultos, mientras que en recin nacidos y lactantes
las venas superficiales del cuero cabelludo y las extremidades distales son de utilidad
para la extraccin sangunea.

LAS TCNICAS PARA OBTENER MUESTRAS SANGUNEAS PEDITRICAS SON:

Punciones venosas:

Se realiza cuando no se precisa muchos estudios de laboratorio seriados. Se realiza para

conocer los elementos normales de la sangre, determinar la presencia de toxico y otros
elementos anormales en la sangre, vigilar y controlar el equilibrio acido- base en la
gasometra venosa y aislar el agente infeccioso en los estudios bacteriolgicos.
Los sitios de puncin son: en el cuero cabelludo las venas superficiales del crneo, en el
cuello la yugular externa, en la axila la vena axilar, en la fosa ante cubital la vena baslica,
ceflica y mediana; en el antebrazo la vena radial, cubital y mediana; en la mano las
venas dorsales; en el tobillo la safena externa e interna y en el pie las venas dorsales.
Punciones capilares:
Se realiza la obtencin de muestras de sangre para el anlisis de hematocrito y bilirrubina
capilar, determinacin rpida de glucemia, determinacin de las pruebas metablicas en
el recin nacido, conocer el pH, gases y equilibrio acido - base en la sangre.
Los sitios de puncin son: lateral externo o interno del taln, caras laterales de las
falanges distales de los dedos de la mano.
TCNICA:
1. La extremidad que se utilizara se calentara para aumentar el flujo sanguneo perifrico.
2. Las lancetas con resorte reducen a un mnimo el dolor y garantizan una puncin
adecuada para la obtencin de sangre. La sangre deber fluir libremente con compresin
mnima o sin compresin.
3. En la puncin capilar de pie, se utilizara el lado externo del taln.
4. Antes de la puncin se deber limpiar la piel con povidona yodada y alcohol de 70
para evitar las infecciones de los tejidos blandos o husos subyacentes.
A travs de catteres centrales:
Consiste en la extraccin de muestras sanguneas, a travs de catteres venosos
centrales para el estudio de los gases sanguneos.
Los sitios de puncin son: vena yugular interna, subclavia, vena baslica y ceflica, vena
femoral y vena umbilical en neonatos.
TCNICAS:
1. Para la extraccin de muestras de sangre a partir de catteres arteriales deben usarse
sistemas sin agujas.
2. En el caso de estudios de los gases sanguneos, para extraer la muestra se utiliza una
aguja preheparinizada de 1 ml o una jeringa estndar de 1 ml lavado con 0.5 ml de
heparina.
3. Antes de obtener las muestras el catter deber limpiarse bien de la infusin para
evitar falsas lecturas.

Bibliografas: LEES, R. Anlisis de los Alimentos. Mtodos analticos y decontrol de calidad.

Editorial Acribia, Espaa, 1982. PEARSON, D. Tcnicas de laboratorio para el anlisis de
alimentos.
https://es.scribd.com/doc/38872084/Azucares-reductores