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Ests en: facilisimo / cocina / blogs / recetas postres / las mejores tartas de chocolate

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Las mejores tartas de chocolate

filomena
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Tw eet

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27/02/2012 - 13:16 IP: 88.***.***.115 Lecturas: 10.615 Comentarios: 0

Delicioso manjar el chocolate, verdad? No necesita presentacin, desde hace aos se ha convertido en
uno de los ingredientes imprescindibles en muchos de los postres ms populares: natillas, helados,
mousses, bizcochos, cupcakes, muffins y tartas! Adems, gracias a sus mltiples variedades, gusta
tanto a adultos como a los ms pequeos.

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Vicente T Serrano
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Hay por aqu muchos amantes del chocolate como yo? Entonces os gustar el blog de hoy. Coged bolgrafo y
papel y no dudis en apuntar estas irresistibles recetas de tartas de chocolate.

RousesBakery
offline 28/08/2012
karma: 792,77 Mk

Tarta para Chocoadictos

Ingredientes
200 gr de chocolate de cobertura,200 gr de mantequilla,200 gr de
azcar,5 huevos,25 gr de harina
Elaboracin

Datos bsicos
Casero
Al horno
Fcil
Postres
Dificultad: facil
Coste: bajo
Caloras: baja
Elaboracin en 30 minutos

Lo primero precalentamos el horno a 200C. Preparamos un molde

untndolo con mantequilla, yo aad un poco de cacao en polvo en
lugar de harina, porque como la tarta es tan oscura, para que no se
notara una vez desmoldada.Cortamos en trocitos el chocolate y la
mantequilla y los derretimos al bao mara con ayuda de una
cuchara de madera.Una vez derretido aadimos el azcar y lo
removemos hasta que se disuelva bien.Una vez est todo bien
disuelto dejamos que se enfre un poco y pasamos a aadir los
huevos, de uno en uno y los vamos integrando bien. Aadimos por
ltimo la harina y lo movemos todo muy bien para que no queden
grumos. y lo vertemos en el molde que tenamos
preparado.Llevamos al horno 25-30 minutos, controlndolo y
pinchando de vez en cuando en el centro para ver cuando est
cocida del todo.La tarta en principio no tiene un aspecto muy bonito,
incluso es normal que se cuartee. Aviso!! No os asusteis si os pasa
como a mi, cuando la saqu del horno haba subido casi hasta el
borde del molde (cosa que me sorprendi ya que no lleva levadura) y
al rato de estar enfriando haba bajado hasta la mitad otra vez
jejejeje. Se deja enfrar, y si la dejais en la nevera de un da para otro
est mucho ms buena. La podeis decorar al gusto, con azcar
glass por encima o cacao, o lo que se os ocurra, como mis amigos
son autnticos chocoadictos (sobre todo David) yo le puse una
salsita de chocolate negro por encima... parece mucho chocolate
pero como el mismo dijo: "Es la cantidad justa de chocolate!!!" jejeje

Ver en Recetas

cocina.facilisimo.com/blogs/recetas-postres/las-mejores-tartas-de-chocolate_747925.html

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iratxed

offline 04/09/2012
karma: 3,56 Gk

TARTA SACHER
Ingredientes
50 gr de cacao puro,130 gr de harina de reposteria,1 cucharadita de
vainilla (esencia o azcar avainillado),1 sobre de levadura,Sal,4
huevos,1 bote de mermelada,260 gr de azcar,295 gr de
mantequilla,1 vaso de vino de agua Kirsch,250 gr de chocolate
fondant,200 ml de nata (crema de leche) (crema de leche) lqueda
Elaboracin

Datos bsicos
Casero
Al horno
Fcil
Thermomix
Postres
Coste: medio
Caloras: media
Elaboracin en 30 minutos

Ponemos en el vaso de la thermomix el chocolate a trozos y le

damos unos cuantos golpes de turbo para que nos quede fino.
Aadimos la harina, el cacao, la levadura y la sal y tamizamos 20
segundos a velocidad 10. Lo sacamos del vaso y reservamos.
Ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azcar, 5 minutos
a 37, velocidad 3.
Cuando acabe el tiempo, volvemos a programar, esta vez sin
temperatura, 5 minutos y la misma velocidad.
Echamos la mantequilla y movemos hasta que se deshaga a
velocidad 3.
Aadimos la mezcla de harina y cacaos y programamos 4 segundos
a velocidad 1. Terminamos de mezclar con la lengua y movimientos
envolventes.
Vertemos la masa en un molde previamente engrasado, y lo
metemos al horno, precalentado, a 180 hasta que la aguja con la
que pinchamos salga limpia.
Dejamos que se enfre el bizcocho y vamos preparando el almbar:
Ponemos en el vaso el agua y el azcar a 100, velocidad 1, 10
minutos. Cuando acabe el tiempo, echis un chorrito de Kirsch.
Abrimos el bizcocho en una o dos rodajas y lo mojamos con el
almbar. A continuacin, ponemos la mermelada y vamos montando
las capas.

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Preparamos la cobertura: Ponemos la nata (crema de leche) (crema

de leche) en el vaso a 100, velocidad 1, 5 minutos. Cuando empiece
a hervir, sin parar y ya sin temperatura, vamos agregndole por el
bocal trocitos de chocolate. Cuando est totalmente fundido,
aadimos la mantequilla.
Cubrimos el bizcocho cuando todava est caliente la cobertura.
Notas:
Para el almbar podis usasr cualquier licor.
El chocolate de la cobertura, lo pas antes por el turbo, para que
luego se fundiera mejor.

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patri9

offline 7:12 horas

karma: 7,58 Gk

Tarta de chocolate y coca-cola

Ingredientes
250 gr de harina con levadura,300 gr de azcar glass,3 cucharadas
de cacao en polvo,1 cucharadita de bicarbonato sdico,200 ml de
coca-cola,225 ml de leche entera,2 huevos batidos,1 cucharadita de
extracto de vainilla,200 gr de chocolate fondant,200 ml de nata
(crema de leche) (crema de leche) lquida,315 gr de mantequilla,1
cucharadita de coca-cola
Elaboracin

Datos bsicos
Casero
Al horno
Fcil
Postres
Dificultad: facil
Coste: bajo
Caloras: baja
Elaboracin en 30 minutos

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montejo

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Patricia Pamos
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florearte

karma: 2,73Gk

En un cuenco tamizar la harina ..el azucar.. el bicarbonato y el

cacao batir los huevos y aadir la vanilla liquida en un cazo derretir la
mantequiila(250 gr) y aadir la coca-cola..seguidamente la leche y
dejar que se mezclen bien todos los ingredientes en el cuenco
donde tenemos la harina mezclar los huevos y la mezcla de
mantequilla..removerlo bien para que se mezclen todos los
ingredientes lo echamos en un molde desmontable previamente
engrasado y en harinado y lo metemos al horno a 170 grados 1 hora
aproximadamente...hacemos la prueba con un palillo...si sale seco
es que ya esta en su punto.
Cuando este lo dejamos unos minutos dentro con el horno apagado
y la puerta abierta lo dejamos enfriar y mientras hacemos la
cobertura sin desmoldar la tarta.
Para la cobertura derretimos el chocolate fondant con la mantequiila
(65 gr) y la nata (crema de leche) (crema de leche) y le aadimos
una cucharada de coca-cola. Seguidamente lo echamos por
encima de la tarta y la metemos en el frigo hasta el dia siguiente.

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carmerosa

offline 22/08/2012
karma: 7,66 Gk

TARTA DE CHOCOLATE "21 CUMPLEAOS"

Ingredientes
1/2 paquete de galletas tipo Principe de chocolate,150 gr de
mantequilla,300 ml de leche,250 ml de nata (crema de leche)
(crema de leche),4-5 cucharadas de cola-cao,1 sobre de cuajada en
polvo,Ralladura de chocolate
Elaboracin

Datos bsicos
Casero
Al horno
Fcil
Postres
Coste: bajo
Caloras: baja
Elaboracin en 30 minutos

Triturar en la picadora medio paquete de galletas tipo Principe de

chocolate.Mezclar con 150 gramos de mantequilla derretida y un
chorreoncito de leche hasta conseguir una pasta
homognea.Engrasar un molde desmoldable pintndolo con
mantequilla derretida.Echar la pasta en el molde procurando que
quede bien alineada y recta en la base.Meter en el horno,
previamente calentado a 180 C durante unos cinco minutos para
que la pasta se haga como si fuese una especie de bizcocho para
conseguir que no se desmorone al cortarla. Sacar del
horno.Mientras, echar en una cacerolita 250 ml. de leche y 250 ml.
de nata (crema de leche) (crema de leche) (us nata (crema de
leche) (crema de leche) ligera especia para cocinar, marca
President), diluir cuatro o cinco cucharadas soperas de Cola Cao y
un sobre de cuajada en polvo (us de la marca Royal).Llevar a
ebullicin sin dejar de remover procurando que no se hagan ni
queden grumos y cuidando de que no se pegue al fondo.Una vez
que ha hervido, que la mezcla queda homognea y una textura
condensada, retirar del fuego y volcarla sobre la base de las
galletas, en el molde.Reservar y esperar a que se enfre a
temperatura ambiente para poder meterlo en el frigorfico hasta que
se termine de cuajar.Adornar con ralladura de chocolate.

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Etiquetas: tartas de chocolate, tartas de cumpleaos, postres con chocolater, recetas con chocolate,
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