UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA FACULTAD DE CIENCIAS

BIOLOGICAS
ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE BIOLOGIA
SYLLABUS
l. GENERALIDADES
1.1.

Nombre de la Asignatura

: Fisiologa Vegetal

1.2.

Plan de estudios

: 2004

1.3.
1.4.
1.5.

Ao lectivo y semestre
Naturaleza de la asignatura
Sigla

:
:
:

: 2016-1
: Obligatoria
: BI-347

1.6.

Crdito

: 4.0

1.7.

Requisito

:: :

: BI-202

1.8.

Aula de teora

: H-116

1.9.

Horas tericas

: 3.0

1.10.

Horario de teora

: Lunes 7-9 pm/jueves 6-7 pm.

1.11.

Horas prcticas

: 3.0

1.12.

Laboratorio

: Y -101

1.14.

Profesor responsable

1.15.

Profesores de prcticas

: Blgo. Ronald Chavez Moscoso

ronaldf1685@hotmail.com
: Blgo. Walter Ochoa Yupanqui
: Blgo. Adrin Ramrez Quispe

II. SUMILLA
Introduccin. Fenmenos: absorcin, permeabilidad, movimiento del agua, transpiracin. Nutricin mineralModelos fotosintticos. Respiracin. Crecimiento y desarrollo, regulacin del crecimiento. Efecto de la luz
y temperatura. Tpicos de hidropona y Micro propagacin.
III. OBJETIVOS
Al concluir la asignatura de Fisiologa Vegetal, los estudiantes estarn en condiciones de:
3.1. Objetivo General
Comprender la fisiologa de las plantas a travs del estudio de los diferentes procesos que gobiernan su
crecimiento y desarrollo en interaccin con los factores endgenos y ambientales que la rodean.
3.2. Especficos

Explicar los mecanismos que intervienen en la circulacin, nutricin, metabolismo vegetal, floracin,
fructificacin y germinacin de las semillas.

Realizar actividades de campo que conlleva a optimizar la produccin y productividad.

Analizar y aplicar los avances logrados en el campo de la biotecnologa vegetal.

VI. RECURSO Y FORMA DIDACTICA
Se utilizar materiales audio visual, proyector de multimedia, y textos seleccionados. En las prcticas se
utilizaran equipos y reactivos, materiales de campo y de laboratorio y gua de prctica.
Terico.- Se realizaran sesiones expositivas, explicativas e interrogativas, con participacin activa de los
estudiantes, afianzado con el relato de ejemplo de casos particular.
Prctico.- Considera la realizacin de prcticas en laboratorios y prcticas de campo dirigidas, con labores
continas en el manejo y control de un cultivo asignado en parcelas, mdulos e invernaderos. Se
conformaran grupos de trabajo que coordinaran y panificaran el desarrollo del mismo; tambin sern
responsable de la elaboracin y exposicin del informe final, asimismo se realizar un viaje de estudios
hacia centros de produccin donde se estn desarrollando actividades de produccin de plantas aplicando
conocimientos de fisiologa vegetal.
Investigacin formacional.- Los estudiantes conformarn grupos de trabajo para la realizacin de
actividades encargadas, coordinaran acciones para el logro de acumular informaciones bibliogrficas y
contrastarlo con una secuencia de ejemplos de casos prcticos que permitan consolidar el aspecto terico.

V. SISTEMA DE EVALUACIN
La evaluacin es permanente y continua, integral y objetiva durante el desarrollo de la asignatura, tanto en
sus aspectos tericos como prcticos. En las evaluaciones se tomarn en cuenta el aspecto cognitivo, el
desarrollo de habilidades y creatividad vinculado al trabajo sobre materia de competencia. La nota de
aprobacin es Once (11) ponderado de los siguientes rubros:

Evaluacin terica
: 60% (promedio de tres exmenes)

Evaluacin prctica
Evaluacin de trabajo semestral
: 30%
Exposicin de trabajo e informes
: 10%

La evaluacin ser permanente y el estudiante deber participar por propia iniciativa o a peticin del
docente.

No se admitir evaluaciones de aplazados a los estudiantes desaprobados con menos de ocho (08).

Se considerar la intervencin y desenvolvimiento del alumno en las sesiones tericas y prcticas.

Se considerar la puntualidad y responsabilidad del estudiante.

VI. REQUISITOS DE APROBACION.

El estudiante para aprobar el curso deber tener una nota mnima de once (11).

Asistencia obligatoria a las clases tericas (90%) y prcticas (100%).

Participacin obligatoria en las salidas de campo y/o viajes de estudios planificados.

Adems se evaluaran los siguientes aspectos:
6.1.

CRITERIOS DE RESPONSABILIDAD.
Participacin solidaria en trabajos designados.
Presentacin y sustentacin de trabajo semestral.
Relaciones interpersonales afectuosas.
Orientacin al logro y la planificacin de actividades y acciones.
Prctica de buen comportamiento y conducta asertiva, saber escuchar y dialogar.

6.2. COMPETENCIA GENERAL

El estudiante analiza, interpreta y aplica los fundamentos bsicos sobre el funcionamiento de las plantas en
su concepcin fsica y qumica, a travs del conocimiento de los procesos fisiolgicos de germinacin,
crecimiento y desarrollo, absorcin, transporte, transpiracin, fotosntesis, respiracin, floracin
fructificacin accin de las fitohormonas en estrecha relacin con los factores de morfognesis (constante)
y factores morfogenticos (cambiante), concatenada hacia la investigacin de corte formacional, para la
produccin de los cultivos.
CAPACIDADES

Analiza,
interpreta,
aplica los procesos
fisiolgicos
que
involucran
el
crecimiento
y
desarrollo, relacionado
y coordinado con los
factores
de
morfognesis
(constante) boticos y
abiticos, conlleva a
incrementar
la
produccin
y
la
productividad

MARCO
CONCEPTUAL
(saber)
Comprende
el
desarrollo del programa
temtico
hacia
lo
formacional en gran
medida
abarca
el
estudio
de
las
relaciones hdricas, y
relaciones bioqumicas,
en interaccin con los
factores internos y
externos, los cambios
en el crecimiento y
desarrollo.

PRECEDIMENTAL
(saber hacer)

ACTITUDINAL
(saber ser)

Analiza
prepara
el
recurso
suelo,
su
naturaleza y capacidad
de campo.
Seleccin de semillas
de plantas herbceas.
Prueba de germinacin.
Siembra de especies de
rpido crecimiento
Manejo de cultivos.
Evaluacin
peridica
cuantitativa y cualitativa
Aplicacin de ndices
de
crecimiento
fisiolgico.
Interpretacin
de
resultados.

Demuestra
orden,
responsabilidad
y
honestidad para logros
de objetivos.
Toma de inters en
utilizar tcnicas de
aprendizaje
Demuestra solidaridad
en
trabajo
grupal,
dialoga,
intercambia
opiniones
e
informacin.
Participa en debates
con
pensamiento
crtico,
respeta
las
corrientes de opinin.

VII. PROGRAMA ANALITICO

UNIDAD 1:
SEM

INTRODUCCION A LA FISIOLOGIA VEGETAL

SESIN

CONTENIDO

Primera

Introduccin. Emergencia reflexiva-cambio climtico, deterioro del

ambiente- falta de alimentos-incremento de la productividad.

Segunda

Primera
2
Segunda

Definicin- Relacin con otras ciencias-la fisiologa en el conocimiento

humano- herramienta de investigacin bsica y aplicada.
La planta. Definicin-Anfitrin en los ecosistemas-Factores hereditarios
(morfognesis) y factores ambientales (morfogenticos).
Los procesos fisiolgicos y funciones que gobiernan su crecimiento y
desarrollo- interrelaciones de los factores biticos y abiticos que alteran
y modifican la respuesta fisiolgica de las plantas.
UNIDAD II: EL AGUA Y LAS PLANTAS

Primera

El recurso agua-estructura molecular-asimetra-bipolar-puente de

hidrogeno, agua metablica. Propiedades y funciones: reactantes,
estructural, disolvente, adhesin y cohesin.

Segunda

Termorregulador (calor especifico y vaporizacin)-turgencia, potencial

hdrico-dinmica valoracin-estado hdrico en la planta.

Primera

Componentes del potencial hdrico-importancia del agua en las plantas- el

agua en el sistema suelo, planta, atmosfera.

Segunda

El agua en el suelo-agua capilar-higroscpica gravitacional- potencial

hdrico del suelo-medicin del en el suelo.

Primera
5

Evidencia fisiolgica, por carencia de agua en el suelo, marchitez

temporal, marchitez permanente-ejemplo de caso.

Segunda

Absorcin del agua. Zona de absorcin-trayectoria del agua en la razfuerzas que explica la entrada del agua a la raz- teoras.

Primera

Transpiracin Lenticular-estomtica-cuticular diaria de la transpiracin y

absorcin-estomtica.

6
Segunda

Principal peligro de los suelos salinos, adaptacin de las plantas en

suelos salinos resistencia a la sequa, efectos fisiolgicos de la sequaadaptacin, induccin-estrs salino.
PRIMER EXAMEN
UNIDAD III : NUTRICION MINERAL

Primera

Antecedentes -clasificacin de los nutrientes-rol de los minerales.

Segunda

Absorcin de nutrientes- pH- Antagonismo, sinergismo- mecanismos de

absorcin de sales: activo y pasivo.

Primera

Importancia de los nutrientes: macronutrientes y micronutrientes.

Sntomas de deficiencia.

Segunda

Los cultivos hidropnicos: potencialidad y perspectivas en el Per- sistema

de raz flotante y riego por subirrigacin o cultivo en arena por goteocaractersticas. Produccin de forrajes verde hidropnico.

UNIDAD IV: BIOQUIMICA DE LAS PLANTAS

Primera

Fotosntesis-origen de la materia orgnica-componentes del proceso

fotosinttico: CO2-agua-luz, cloroplastos-clorofila.

Segunda

Fases de la fotosntesis: luminosa fotosistema I, II y fase oscura, fijacin

de dixido de carbono y sntesis de carbohidratos, factores que afectan
la fotosntesis.

Primera

Proceso fotosinttico en las plantas.

10

Segunda
Primera
11

Segunda
Primera

Mecanismo C3,
comparativas.

C4

CAM

Anomala

foliar

consideraciones

Respiracin- factores de la respiracin/glicolisis-fermentacin.

Respiracin aerbica y anaerbica, va de la pentosa fosfatofotorespiracin
Crecimiento y desarrollo vegetal, fisiologa del crecimiento, cambios y
diferenciacin factores de concurrencia.
Cintica del crecimiento control de crecimiento y desarrollo.

12
Segunda

SEGUNDO EXAMEN
UNIDAD IV FISIOLOGA AMBIENTAL
Primera

Fotoperiodo. Capacidad motriz de las plantas principios bsicos.

Fotomorfognesis.

Segunda

Fotoperiodismo-factor de luz en las plantas de das cortos, das largos y

plantas indiferentes.

Primera

Componentes climticos y microclimticos. Termoperiodo respuesta del

crecimiento a la temperatura resistencia fisiolgica al fro.

Segunda

Vermalizacin estado inducido desvermalizacin.

Primera

Hormonas y regulacin del crecimiento: Auxina, Giberelina. Sntesis,

trasporte y mecanismos de accin.

Segunda

Funcin de hormonas y reguladores del crecimiento: Citoquininas,

Etileno, Acido Abscisico. Sntesis transporte y mecanismos de accin.

Primera

Proceso de floracin-flor-antesis-polinizacin- Formacin de la yema

floral - fructificacin, maduracin de frutos.

Segunda

La semilla-germinacin, semillas quiscentes y no quiescentes. Ruptura

de dominancia, reposo, factores del reposo seminal.

Primera

Biotecnologa: visin celular y molecular-mejoramiento de las plantas.

Manipulacin gentica desde laboratorio hasta campo.

13

14

15

16

17
Segunda

Cultivo de tejidos-organizacin del laboratorio, equipos-esterilizacinmedios de cultivo-micropropagacin-conservacin.

TERCER EXAMEN

SECIONES PRCTICAS
1. Marco ambiental para la instalacin y desarrollo de las prcticas.
2. Preparacin de parcelas o macetas y la siembra de cada especie de crecimiento rpido.
3. Medicin del crecimiento. Medida de longitud, incremento de peso y rea foliar.
4. Grfica del crecimiento. Histograma.
5. Anlisis cuantitativo del crecimiento.
6. Determinacin de la fuerza de succin en tejidos vegetales.
7. Transpiracin estomtica.
8. Sistema de cultivos hidropnicos. Lnea base (video).
9. Cultivos hidropnicos. Lnea de ejecucin: hortalizas y forrajes verdes.
10. Fotosntesis: Fijacin de carbono en plantas C3, C4 y MAC.
11. Respiracin vegetal en semillas turgentes y secas.
12. Ruptura de letargo de semilla botnica.
13. Vernalizacin de semillas y esquejes.
14. Multiplicacin rpida de papa por brotes y esquejes.

VIII. BIBLIOGRAFA
1. AZCON-BIETO, J. 2008. Fundamento de Fisiologa Vegetal. MC-Graw-hill-Mexico-2da- Edicin
2. BIDWELL, R, 1983 Fisiologa Vegetal. A.G. T. Edit. Mxico
3. DEVLIN, J. 1985. Fisiologa Vegetal. Ediciones Omega-Barcelona.
4. DOUGLAS, J. 1997. Hidropona. Edit. El Ateneo-Buenos Aires.
5. DIETER, H. 1995. Fisiologa Vegetal. Edic. Omega-Barcelona.
6. GIL MARTINES, F. 1995.Elementos de Fisiologa Vegetal-Relaciones Hdrica-Nutricin MineralTransporte-Metabolismo. Ediciones Mundi-Prensa-Madrid.
7. HARTMAN, F. Propagacin de Plantas. Principios y Prcticas -2da Edic.-Edit. CECSA-Mxico
8. HURTADO, 1998. Cultivo de Tejido Vegetal. Edit. Trillas Mxico.
9. LARCHER, W. 1997. Ecofisiologa Vegetal. Edit. Omega-Barcelona.
10. LINDSEY, W. 1992 Biotecnologa Vegetal Agrcola. Edit. Acribia, S.A., Zaragoza-Espaa.
11. LIRA, R. 1994. Fisiologa Vegetal .Edit. Trillas - Mxico.
12. MATALLANA, 1989 Invernadero diseo construccin ambientacin -Edic. Mundi Prensa. Madrid Espaa
13. MARGARA ,1988 Multiplicacin Vegetativa y Cultivo in Vitro.
14. MILLER, G .1987. Fisiologa Vegetal. Edit. Uteha - Mxico
15. PEREZ, F.1994. Introduccin a la Fisiologa Vegetal. Edic. Mundi - Prensa- Madrid.
16. RAVEN, J. 1992. Biologa de Plantas. Edit. Reverte - Barcelona.
17. PINSKE, 1998. lnvernaderos-Planificacin Construccin y Funcionamiento - Edit. Cupula - Espaa.
18. RICHTER, H. 1983. Fisiologa del Metabolismo de Plantas Edit. Continental-Mxico,
19. ROJAS, M. 1986. Fisiologa Vegetal Experimental. Edit. Me Graw-Hill-Mxico.
20. ROJAS, M.1992 .Control Hormonal del Desarrollo de Plantas .Edit. Limusa-Mxico.
21. SALISBURY, F. 1992 Fisiologa Vegetal. Edit. Iberoamericana-Mxico
22. STRABURGER, T. 1994. Tratado de Botnica. Edit. Me Graw-Hill-Mxico.