Agroalimentacin Sistema agroalimentario abierto y sustentable en Ecuador
El pilar principal de los gobiernos del sistema agroalimentario integral son
los sistemas de comercio justo, local y compartido, todo esto en conjunto con las empresas productoras y el Estado. La ciudana protesta para que los alimentos puedan considerarse como comunes para as poder compartirse, expender de forma gratuita, siendo esto garantizado por las autoridades, repartiendo lo alimentos de manera equitativa, ya que el poder adquisitivo no debera ser quien maneje el derecho a la alimentacin. Las dictaduras que crean para limitar el acceso a alimento igualitario hace que el poder pase de la mayora a un grupo de elite quien maneja todo a su beneficio, esto lo logran privatizando, poniendo precios no accesibles o creando patentes. Si se trata a la comida como mercanca se desgasta nuestra cultura, el trato comunitario y nuestra estabilidad. Estos factores muestran que el sistema agroalimentario mundial falla en las reglas de mercado ya que se produce exceso de alimento con el que se puede alimentar a toda la humanidad pero que no garantiza que sea repartido de forma equitativa. Aumentar la produccin triplicando cosechas, creando mtodos ms organizados y controlados por lo tanto proveer a todos los consumidores tanto rurales como urbanos es muy necesario para la humanidad. El avance en la mecanizacin as como el conocimiento agronmico han creado avances en tecnologa innovadora, lo que ha conllevado al incremento de cosechas pero que no han sido igualitarios entre los tipos de cultivos y los sectores en que los producen ya que se han concentrado en un puado de cereales como el arroz, maz y trigo disminuyendo el incremento de la papa y la soya. Se llega a producir 4.600 kcal de alimento por persona pero se pierde en poscosecha, alimento para los amnales y biocombustibles que apenas nos llega 2.000 kcal por persona, al parecer en las reas ms productivas ya se ha alcanzado un tope al incrementar su produccin, lo que hace que para el ao 2050 se doble la produccin y as poder abastecer a toda la humanidad. Para evitarlo las empresas han optado por mtodos ms agresivos como es una revolucin ms verde o revolucin 2.0 como se la llama. La diferencia de los regmenes anteriores y la agricultura industrial no es la desaparicin de pequeas explotaciones y productores, sino el poder que ejercen sobre ellos a travs del control los inputs y los outputs del proceso agrcola. Desarrollaron mtodos para crear hbridos, introdujeron semillas hibridas que aumentaron las produccin pero que no pueden reproducirse lo que provoca que los agricultores compren cada ao esta semilla hacindolos dependientes de este tipo de agricultura. Por tanto los las grandes corporaciones y lo ricos explotan a los pobres, todo esto desemboca en una explotacin de recursos sin ningn rdito a los territorios y comunidades indgenas donde se extrae la materia prima. El desarrollo agroindustrial provoco la contaminacin ambiental, inseguridad alimentaria, enfermedades causa del uso de pesticidas y agroqumicos, provocando muerte por hambre y malnutricin, daos en la salud causa de la obesidad, productores pequeos cada vez ms pobres de los estados en desarrollo por parte de las grandes potencias. Con todo esto es necesario transformar el sistema agroalimentario hacindolo ms justo y sustentable aportando con ideas que frenen la injusticia, la desigualdad creando una agricultura sostenible capas de alimentar igualitariamente a cada una de las personas de este planeta.