Depto.

Comunal de Salud
Consultorio Tucapel

RGIMEN BLANDO SIN RESIDUOS (SIN FIBRA)

ALIMENTOS PERMITIDOS:

Chuo en agua con azcar, t puro

Pan tostado o galletas de agua/soda
Sopas de posta con cabellos de ngel, pepitas o similares
Fideos cocidos (tallarines, corbatitas)
Arroz cocido
Carne de vacuno a la plancha (lomo posta filete punta de ganso pollo)

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Consultorio Tucapel

Ave cocida
Pescado fresco, cocido al vapor
Huevos duros y claras de huevos cocidas o en sopa
Quesillo fresco
Smola, glovena o maicena en agua con azcar
Miel de palma
Jaleas
Merengue fresco
Agua mineral

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Consultorio Tucapel

ALIMENTOS NO PERMITIDOS:

Leche, crema, mantequilla

Carnes con demasiada grasa o aliadas
Verduras y frutas en cualquier forma
Condimentos (aj, pimienta)
Leguminosas (porotos, garbanzos)
Frituras
Caf

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Consultorio Tucapel

Alcohol

EJEMPLO DE MINUTA:
DESAYUNO Y ONCES: T puro o chuo

COMIDA:

Pan tostado o galletas de agua

Quesillo
Sopas de posta con fideos (cabello de ngel, pepitas)
Arroz con carne de vacuno (a la plancha).

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NOTA:

Se puede agregar a la comida sal y un poco de aceite.

RGIMEN LIVIANO

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Consultorio Tucapel

ALIMENTOS PERMITIDOS:
Leche descremada, Quesillo o queso fresco
Huevo (clara): sopas, guisos, postres, budines
Carnes desgrasadas: Vacuno, postas cocidas, a la plancha, a la parrilla, al
horno, albndigas, croquetas al horno.
Ave: cocida o al horno sin cuero
Jamn: sin grasa (de pollo, pavo)
Pescados: Nunca fritos

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Consultorio Tucapel

Verduras no flatulentas: cocidas, en sopas, cremas, pur, guisos, budines,

flanes, ensaladas
Papas: Nunca fritas, cocidas, doradas al horno, en pur, guisos, ensaladas.
Frutas no flatulentas: cocidas o crudas bien maduras
Chuo, smola, avena, arroz, Fideos, maicena
Legumbres: sin hollejo, pasadas por cedazo en sopas, cremas o pur (en caso
de buena tolerancia)
Pan corriente o de molde, a voluntad, Galletas de agua, soda o chuo
Azcar a voluntad

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Consultorio Tucapel

Mermelada, miel, gelatina

Aceite (maz o maravilla): crudo, agregado a guiso, ensaladas.
Agua de frutas a voluntad, Agua mineral sin gas, t

ALIMENTOS PROHIBIDOS:

Leche entera, cremas, helados de leche, pasteles, galletas con crema, tortas
Mantequilla, manteca, margarina
Quesos maduros (chanco, mantecosos, suizos, parmesano)
Carnes grasas (chancho, ganso, cordero, pato) y Carnes condimentadas

Depto. Comunal de Salud

Consultorio Tucapel

Caldos o guisos condimentados (ajiaco, valdiviano, caldillos, menestrn)

Vsceras (sesos, riones, guatitas, chuletas, chunchules, ubres, escritas)
Fiambre y embutidos (salame, mortadela, pernil, prietas, longanizas, chorizos,
vienesas)
Verduras flatulentas (repollo, ajo, cebolla, rbano, aj, coliflor, pimientos,
choclos)
Frutas flatulentas (sanda, meln, pepinos, tunas, man, avellanas, nueces,
almendras, aceitunas, paltas).
Frituras de todo tipo

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Consultorio Tucapel

Pan o masa preparada con manteca, pan amasado

Salsas preparadas (mayonesa, salsa blanca, holandesa, inglesa)
Cocoa, chocolate, hierba mate
Bebidas alcohlicas
Bebidas gaseosas