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La sangre evoca estas imgenes intensas y sagradas porque en realidad es extraordinaria. No solo proporciona los complejos sistemas de aprovisionamiento y
defensa necesarios para nuestra propia existencia: suministra una piedra angular para la humanidad, una lente a travs de la cual podemos rastrear las huellas borrosas de
nuestra historia.
En los ltimos cuarenta aos hemos estado en condiciones de utilizar indicadores biolgicos, como el tipo de sangre, para rastrear los desplazamientos y
agrupamientos de nuestros antecesores. Al conocer de que manera estos pueblos primitivos se adaptaron a los desafos planteados por las dietas, los grmenes y los climas
permanentemente cambiantes nosotros mismos. Los cambios en el clima y el alimento disponible produjeron nuevos tipos de sangre. El tipo de sangre es el nexo
inquebrantable que nos une.
Finalmente, las diferencias en los tipos de sangre reflejan la capacidad humana para adaptarse a los diferentes desafos ambientales. Por lo general, estos desafos
influyeron sobre los sistemas digestivo e inmune: un trozo de carne en mal estado poda matarnos: un tajo o rasguo poda convertirse en una infeccin mortal.
LA HISTORIA HUMANA
La historia de la humanidad es la historia de la supervivencia. Ms especficamente, es la historia donde Vivian los humanos y de que se alimentaban. Concierne a
la alimentacin, como encontrar alimentos y desplazarse para dar con ellos. No se sabe con certeza cuando comenz la evolucin humana.
Los hombres de Neandertal, los primeros humanos que podemos reconocer, se pueden haber desarrollado hace 500.000 aos, o quizs ms.
Sabemos que la prehistoria humana comenz en frica, donde evolucionamos a partir de homnidos o criaturas similares al hombre.
La vida primitiva era breve, peligrosa y brutal. La gente mora de mil diferentes maneras -infecciones oportunistas, parsitas, ataques de animales, fracturas seas,
parto- y mora joven.
Los seres humanos primitivos deben haber pasado momentos horripilantes velando por s.f. mismos en este, ambiente salvaje. Sus dientes eran cortos y romos,
mal adaptados para el ataque. A diferencia de la mayora de sus competidores de la cadena alimentaria, no tenan habilidades especiales con respecto a la velocidad, fuerza o
agilidad. Inicialmente, la principal cualidad que posean los humanos era una astucia innata, que mas tarde evolucion hacia un pensamiento racional.
Los hombres de Neanderthal probablemente consuman una dieta compuesta por gusanos, vegetales silvestres crudos y restos de animales muertos por los
predadores. Eran ms presas que predadores, especialmente en lo que concierne a infecciones y enfermedades parasitarias. (Muchos de los parsitos, lombrices, trematodos y
microorganismos infecciosos que se encuentran en frica no estimulan el sistema inmune para producir los anticuerpos especficos, probablemente porque los pueblos
primitivos del tipo O ya tenan una proteccin bajo la forma de anticuerpos que traan desde el nacimiento).
A medida que la raza humana se desplazaba y se vea obligada a adaptar su dieta a las condiciones cambiantes, la nueva dieta provocaba adaptaciones en el tracto
digestivo y el sistema inmune, necesarias en primer lugar para sobrevivir y luego para prosperar en cada nuevo hbitat. Estos cambios se reflejan en el desarrollo de los tipos
de sangre (o grupos sanguneos), que parecen haber surgido en momentos crticos del desarrollo humano:
1. El ascenso de los seres humanos a la cspide de la cadena alimentaria (la evolucin del tipo O hasta su mxima expresin).
2. El cambio de cazador-recolector a un estilo de vida agrcola mas domestica (aparicin del tipo A).
3. La fusin y migracin de las razas desde su tierra natal africana hacia Europa Asia y las Amricas (desarrollo del tipo B)
4. La mezcla moderna de los grupos dismiles (aparicin del tipo AB)
Cada grupo sanguneo contiene el mensaje gentico de las dietas y conductas de nuestros antepasados y, aunque estamos a una gran distancia de la historia
primitiva, muchos de sus rasgos y caractersticas todava nos afectan. El hecho de conocer estas tendencias nos ayudan a comprender la lgica de las dietas para los grupos
sanguneos.
EL GRUPO O ES EL MS ANTIGUO
La aparicin de nuestros antepasados de Cro-Magnon, aproximadamente 40,000 aos a.C., impulso a la especie humana a la cspide de la cadena alimentaria,
haciendo de ellos los predadores ms peligrosos de la Tierra. Comenzaron a cazar en grupos organizados; en un breve periodo, fueron capaces de fabricar armas y utilizar
herramientas. Estos importantes progresos les confirieron fuerza y superioridad ms all de sus capacidades fsicas naturales.
Cazadores diestros y formidables, los hombres de Cro-Magnon pronto perdieron el temor a sus rivales animales. Sin otros predadores naturales que ellos
mismos, la poblacin tuvo un incremento explosivo. La protena -de la carne- era su combustible, y fue en ese momento que los atributos digestivos del grupo sanguneo O
alcanzaron su mxima expresin.
Los seres humanos se alimentaban con carne, y requera un tiempo notablemente breve cobrar las grandes presas dentro de su mbito de caza. Haba cada vez ms
gente que alimentar, por eso la competencia por la carne llego a ser intensa. Los cazadores comenzaron a atacar y matar a otros que haban inmiscuido en los que ellos
consideraban sus territorios de caza exclusivos. Como siempre, los seres humanos encontraron a sus peores enemigos entre ellos mismo. Las buenas reas de caza llegaron a
ser escasas, y comenz la migracin de la raza humana.
Aproximadamente 30.000 aos a.c. las bandas de cazadores se desplazaban cada vez ms lejos en busca de carne. Cuando un cambio en los vientos alisios desec
lo que haba sido un territorio de caza frtil en el Sahara africano, y cuando las regiones del norte, anteriormente heladas comenzaron a calentarse, los cazadores se
desplazaron de Afrecha hacia Europa y Asia.
Este desplazamiento sembr el planeta con una poblacin bsica que era el grupo sanguneo O, el tipo de sangre predominante aun hoy.
20.000 aos a.c. los hombres de Cro-Magnon se haban diseminado ampliamente en Europa y Asia, diezmando las manadas de grandes presas hasta tal punto que tuvieron
que buscar otros alimentos. Es probable que en la bsqueda de algo comestible en cada nueva regin los humanos carnvoros se hayan convertido rpidamente en
omnvoros, con una dieta variada de bayas, larvas, nueces races y animales pequeos. Las poblaciones tambin prosperaron a lo largo de las lneas costeras y de los
prolficos lagos y ros, donde el pescado y otros alimentos eran abundantes. Hacia los aos 10.000 a.c. los seres humanos ocupaban todas las tierras del planeta, excepto la
Antrtica.
El desplazamiento de los humanos primitivos hacia climas menos templados fue creando diferenciaciones raciales, pieles ms claras, estructuras seas ms
macizas y pelos ms uniformes. A travs del tiempo, la naturaleza los fue adaptando a las regiones de la tierra que habitaban. Los pueblos que desplazaban al desarrollaban
una piel clara, mejor protegida contra la congelacin que la piel oscura. La piel clara tambin era ms apta para metabolizar la vitamina D en una regin en la que los das
eran ms cortos y las noches ms largas.
Los hombres de Cro-Magnon finalmente se extinguieron; su xito fue un anatema. La super poblacion pronto agoto los territorios de caza disponibles. La
poblacin animal disminuyo abruptamente en lo que antes haba perecido como una fuente inagotable de caza. Esto llevo a una creciente competencia por la carne restante.
La competencia llevo a la guerra, y la guerra a nuevas migraciones.
EL GRUPO A (DE AGRARIO)
El grupo sanguneo A apareci inicialmente en algn lugar de Asia o del Oriente Medio, entre los aos 25, 000 y 15, 000 a. C. en respuesta a las nuevas
condiciones ambientales. Surgi en el punto culminante del periodo neoltico o de la nueva Edad de Piedra, que sigui a la vieja Edad de Piedra o periodo paleoltico, de los
cazadores de Cro-Magnon. Las caractersticas salientes de su cultura fueron la agricultura y la domesticacin de animales.
El cultivo de granos y la ganadera modificaron todo. Posibilitados de vivir al da y capaces de sostenerse a s mismos por primera vez, los seres humanos
establecieron comunidades estables y estructuras de subsistencia permanentes.
Esta forma de vida radicalmente diferente y un cambio importante en la dieta y el medio ambiente originaron una mutacin completamente nueva en los sistemas
inmune y digestivo de los pueblos neolticos; una mutacin que les permiti ingerir y tolerar mejor los granos cultivados y otros productos agrcolas. Haba nacido el grupo
A
Pero el hecho de establecerse en comunidades agrcolas permanentes plante nuevos desafos al desarrollo. Las habilidades necesarias para la caza en grupo ahora
cedan paso a un tipo diferente de sociedad cooperativa. Por primera vez, una habilidad especfica dependa estrechamente de las habilidades de los otros para hacer algo
ms. Por ejemplo, el molendero dependa del labrador para que le entregara su cosecha; el labrador dependa del molendero para moler su grano. Ya no se pensaba en el
alimento como una fuente inmediata de nutricin o como algo ocasional. Era necesario sembrar y cultivar las tierras previendo una futura recompensa. Planear y asociarse
con otros lleg a ser la orden del da. Psicolgicamente, stos son rasgos en los cuales el tipo A sobresale; quizs otra adaptacin ambiental.
El gen del tipo A comenz a prosperar en las sociedades agrarias primitivas. La mutacin gentica que produjo el tipo A a partir del tipo O ocurri rpidamente.
Tan rpidamente que el ritmo de mutacin fue casi cuatro veces ms veloz que el de la Drosophila, la mosca de la fruta - poseedora del record actual!
Cul puede haber sido la razn de este extraordinario ritmo de la mutacin humana del tipo O al tipo A? Fue la supervivencia. La supervivencia del ms apto que
una sociedad superpoblada. Como el grupo sanguneo A resulto ms resistente a las infecciones comunes en las reas densamente pobladas, las sociedades urbanas
industrializadas pronto llegaron a ser del tipo A. Aun hoy, los sobrevivientes de la peste, el clera y la viruela muestran un predominio del tipo A sobre el tipo O.
Finalmente el gen del grupo sanguneo A se extendi desde Asia y el Oriente Medio hacia Europa occidental, trasportados por los idioeuropeos que penetraron
profundamente en las poblaciones preneolticas, Las ordas indoeuropeas aparecieron originariamente en el centro-sur de Rusia, y entre los aos 3.500 y 2.000 a.c. penetraron
en el sudoeste asitico, creando los pueblos y poblaciones de Irn y Afganistn. En su expansin se desplazaron ms hacia el oeste hasta penetrar en Europa. En realidad, la
invasin indoeuropea represent la revolucin original en la dieta. Introdujo nuevos alimentos y hbitos de vida en los sistemas inmunes y digestivos ms simples de los
primitivos cazadores-recolectores, y estos cambios fueron tan profundos que produjeron la tensin ambiental necesaria para diseminar el gen del tipo A.
Con el tiempo, el sistema digestivo de los cazadores-recolectores perdi su capacidad para digerir su dieta carnvora pre-agrcola.
La sangre del tipo A haba mutado a partir del tipo O en respuesta a un sin nmero de infecciones provocadas por el incremento poblacional y los cambios en la
dieta. Pero la sangre del tipo B era diferente.
EL GRUPO B (DE BALANZA)
La sangre del tipo B se desarrollo en algn momento entre los aos 10.000 y 15.000 a.C., en la regin montaosa del Himalaya, hoy perteneciente al Paquistan y
la India.
Apareci por primera vez en la India o la regin de los Urales asiticos entre las tribus caucsicas y mongoles. A medida que los mongoles se trasladaban a travs
de Asia, el gen del tipo B se afianzaba firmemente. Los mongoles se desplazaron hacia el norte procurando una cultura dependiente de los rebaos y la domesticacin de
animales, como lo reflejaban su dieta crnica y sus productos lcteos.
EI cisma entre las tribus guerreras del norte y los agricultores pacficos del sur eran profundos, y ha dejado vestigios en la cocina del sur de Asia que utiliza muy
pocos productos lcteos. Para los asiticos, los productos lcteos son el alimento de los brbaros, lo cual es lamentable porque la dieta que ellos han adoptado no es la ms
adecuada para el grupo sanguneo B.
Los alemanes y austriacos, que tienen una alta incidencia de sangre del tipo B si se comparan con sus vecinos ms occidentales. La India moderna, habitada por
pueblos caucsicos tiene una de las ms altas incidencias de sangre del tipo B en el mundo. Los coreanos y los chinos del norte tienen porcentajes muy altos del tipo B y
muy bajos del tipo A.
Las caractersticas del grupo sanguneo de las diferentes poblaciones judas han sido de gran inters para los antroplogos. Como regla general, sin considerar su raza o
nacionalidad, hay una tendencia hacia un ms alto porcentaje de sangre del tipo B.
EL GRUPO AB (MODERNO)
El grupo sanguneo AB es raro. Surgido de la mezcla del tipo A de los caucasianos con el tipo B de los mongoles, se encuentra en menos del 5 por ciento de la
poblacin, y es el ms reciente de los grupos sanguneos.
La sangre del tipo AB surgi como resultado de la mezcla de estos invasores del este con los ltimos vestigios de civilizacin europea.
Como el grupo sanguneo AB ha heredado la tolerancia de ambos tipos, el A y el B, sus sistemas inmunes han mejorado su capacidad para elaborar ms anticuerpos
especficos contra las infecciones microbianas. Esta cualidad nica de poseer anticuerpos Ay B reduce sus posibilidades de padecer alergias y otras enfermedades
autoinmunes como artritis, inflamacin y lupus. Sin embargo, hay una predisposicin a ciertos cnceres porque el tipo AB reacciona a todo lo semejante a A o B como <<s
mismo>>, de modo que no elabora anticuerpos opuestos.
BASES DE LA MEZCLA
Las diversificaciones raciales junto con las adaptaciones alimentarias, ambientales y geogrficas fueron parte de la fuerza evolutiva que finalmente produjo los
otros tipos de sangre.
Cdigo sanguneo
El programa del grupo sanguneo
La sangre es una fuerza de la naturaleza, la fuerza vital que nos ha sustentado desde poca inmemorial. Una sola gota de sangre, demasiado pequea para
apreciarla a simple vista, contiene todo el cdigo gentico de un ser humano. El programa del ADN se conserva intacto y se reproduce dentro de nosotros interminablemente,
a travs de la sangre.
Los abundantes glbulos rojos contienen un tipo especial de hierro que nuestro organismo utiliza para transportar oxigeno y crear el caracterstico color de la
sangre. Los glbulos blancos, mucho menos numerosos que los rojos, circulan por nuestra corriente sangunea como tropas vigilantes, protegindonos contra la infeccin.
Este complejo flujo vital de vida tambin contiene protenas que proporcionan nutrientes a los tejidos, plaquetas que favorecen la coagulacin y plasma que
contiene los guardianes de nuestro sistema inmune.
LA IMPORTANCIA DEL TIPO DE SANGRE
Usted puede no conocer su grupo sanguneo, a no ser que haya donado sangre o necesitado una transfusin. La mayora de la gente cree que la sangre es un factor
inerte, algo que entra en juego solamente cuando se presenta un caso de urgencia. Pero ahora que usted esta al tanto de la dramtica historia de la evolucin de los grupos
sanguneos, comienza a comprender que el tipo de sangre siempre ha sido la fuerza impulsora detrs de la supervivencia humana, cambiando y adaptndose a los nuevos
ambientes, condiciones y ofertas de alimento.
Su tipo de sangre es la clave para todo el sistema inmune de su organismo. Controla la influencia de los virus, bacterias, infecciones, sustancias qumicas, estrs y
todo tipo de invasiones y condiciones capaces de comprometer su sistema inmune.
La palabra inmune proviene del termino latino immunis, que a su vez deriva de una ciudad del Imperio Romano a la cual no se le exiga pagar impuestos. El
sistema inmune contribuye a definir <<lo propio>> y destruir <<lo extrao>>. sta es una funcin crtica ya que sin su sistema inmune podra atacar sus propios tejidos por
error o permitir que un organismo peligroso ingresara a las reas vitales del organismo. A pesar de toda su complejidad, el sistema inmune se reduce a dos funciones bsicas:
reconocer lo <<nuestro>> y eliminar lo <<ajeno>>. En este sentido, su organismo es como una fiesta a la cual se asiste nicamente por invitacin. Si el extrao cuenta con
la invitacin correcta, los guardias de seguridad le permitirn ingresar y disfrutar. Si la invitacin no existe o ha sido fraguada, el husped es violentamente eliminado.
COMPOSICIN DEL GRUPO SANGUNEO
Cada tipo de sangre posee un antgeno diferente, con su propia estructura qumica especfica. Su tipo de sangre se califica por el tipo de antgeno que usted posee
en sus glbulos rojos.
Si usted es del
tiene este antgeno
sus clulas
Tipo de sangre A
Tipo de sangre B
Tipo de sangre AB
Ay B
Tipo de sangre O
ningn antgeno
El tipo de sangre A se forma cuando al antgeno O (fucosa) se suma un azcar denominado N-acetilgalactosamina. De modo que el antgeno O ms la N-acetilgalactosamina constituyen el grupo sanguneo A.
El tipo de sangre B tambin se basa en el antgeno O, o fucosa, pero tiene un azcar diferente,
sumado, denominado D-galactosamina. De modo que el antgeno O ms la D-galactosamina
constituyen el grupo sanguneo B.
El tipo de sangre AB se basa en el antgeno O, fucosa, ms dos azcares, la N-acetil-galactosamina
y la D-galactosamina. De modo que el antgeno O ms la N-acetil-galactosamina constituyen el
grupo sanguneo AB.
Usted puede preguntarse acerca de los otros identificadores del tipo de sangre, como el factor Rhesus
(Rh) positivo o negativo, o secretor/ no secretor. Por lo general, cuando las personas se refieren a su tipo de
sangre dicen, <<soy A positivo>>. O <<soy O negativo>>. Estas variantes o subgrupos, dentro de los grupos
sanguneos, desempean un papel relativamente insignificante.
LOS ANTGENOS CREAN ANTICUERPOS
(BOMBAS INTELIGENTES DEL SISTEMA INMUNE)
Cuando el antgeno de su tipo de sangre percibe que un antgeno extrao ha ingresado en el sistema,
lo primero que hace es crear anticuerpos contra ese antgeno. Estos anticuerpos, sustancias qumicas
especializadas producidas por las clulas del sistema inmune, estn destinados a perseguir y atacar al antgeno extrao para destruirlo.
Una batalla continua se libra entre el sistema inmune y los intrusos que tratan de cambiar o transformar
sus antgenos.
Cuando un anticuerpo se encuentra con el antgeno de un intruso microbiano, se produce una reaccin
denominada aglutinacin (literalmente, un encolado). El anticuerpo ataca al antgeno viral y lo torna muy
pegajoso. Cuando las clulas, los virus, los parsitos y las bacterias son aglutinados, se adhieren firmemente, lo
que hace ms fcil eliminarlos.
LECTINAS: LA CONEXIN CON LA DIETA
Se produce una reaccin qumica entre su sangre y los alimentos que usted come. Las lectinas son
protenas abundantes y diversas que se encuentran en los alimentos, y tienen propiedades aglutinantes que afectan
su sangre. Son un medio poderoso que utilizan los organismos de la naturaleza para atacarse entre s. Muchos
grmenes, e incluso nuestro propio sistema inmune, utilizan este sper aglutinante para su beneficio. A menudo, las
lectinas utilizadas por los virus o bacterias pueden ser especficas para un tipo de sangre, haciendo que esa sangre
se torne viscosa.
Lo mismo ocurre con las lectinas en los alimentos. Dicho en otras palabras, cuando usted ingiere un alimento que contiene protenas lectinas incompatibles con su
antgeno de la sangre, esas lectinas atacan un rgano o sistema orgnico (riones, hgado, cerebro, estmago, etc.) y comienzan a aglutinar las clulas en esa zona.
Algunas lectinas de los alimentos tienen caractersticas muy anlogas a ciertos antgenos de la sangre, lo cual las convierte en adversarios entre s. Por ejemplo, la
leche tiene propiedades parecidas al tipo B; si una persona del grupo sanguneo A bebe leche, su sistema inmediatamente comenzar el proceso de aglutinacin a fin de
rechazarla.
Supongamos que una persona del tipo A come un plato de habas. Las habas se digieren en el estomago a travs de un proceso de hidrlisis cida. Sin embargo, la
protena lectina es resistente a la hidrlisis cida. No llegan a ser digeridas, sino que permanecen intactas. Pueden interactuar directamente con las paredes del estmago o
del tracto intestinal, o ser absorbidas en el torrente sanguneo junto con los nutrientes de las habas digeridas. Las diferentes lectinas afectan a diferentes rganos y sistemas
orgnicos.
LAS LECTINAS: UN AGLUTINANTE PELIGROSO
Por lo general nuestros sistemas inmunes nos protegen de las lectinas. El 95 por ciento de las lectinas que absorbemos de nuestra dieta tpica son desechadas por
el organismo. Pero al menos un 5 por ciento de las que ingerimos se infiltran en el torrente sanguneo, donde reaccionan y destruyen los glbulos rojo y blancos.
A menudo crea una aguda inflamacin de la mucosa sensible de los intestinos, y su accin aglutinante puede parecer una alergia a los alimentos. Incluso una
cantidad diminuta de lectina es capaz de aglutinar un gran nmero de clulas si ese particular tipo de sangre es opuesto o reactivo.
Las lectinas son muy abundantes en las legumbres, los frutos de mar, los granos y los vegetales. No es fcil pasarlas por alto. Las lectinas varan ampliamente, de
acuerdo con su origen. Por ejemplo, la lectina que se encuentra en el trigo tiene caractersticas diferentes a la lectina de la soja, y se une a una combinacin diferente de
azcares; cada uno de estos alimentos es peligroso para algunos tipos de sangre, pero beneficioso para otros.
Las lectinas son muy abundantes en las legumbres, los frutos de mar, los granos y los vegetales. No es fcil pasarlas por alto. Las lectinas varan ampliamente, de
acuerdo con su origen. Por ejemplo, la lectina que se encuentra en el trigo tiene caractersticas diferentes a la lectina de la soja, y se une a una combinacin diferente de
azcares; cada uno de estos alimentos es peligroso para algunos tipos de sangre, pero beneficioso para otros.
Las lectinas de los alimentos tambin pueden interactuar con las superficies receptoras de los glbulos blancos, programndolos para que se multipliquen
rpidamente.
COMO DETECTAR SUS LECTINAS PERJUDICIALES
Hay un barmetro cientfico ms directo que se puede utilizar para medir la presencia de lectinas en su
sistema. El barmetro es una simple prueba de orina denominada escala Indican. La escala Indican mide un factor
llamado putrefaccin intestinal. Cuando el hgado y los intestinos no metabolizan apropiadamente las protenas generan
subproductos txicos denominados ndoles.
Si usted evita los alimentos que contienen lectina txica, o que son difciles de digerir para su tipo particular
de sangre, su escala Indican ser baja.
Si, por otro lado, usted consume regularmente alimentos con un alto porcentaje de lectinas o difciles de
digerir, su escala Indican ser lata, lo cual significa que usted tiene un alto potencial de sustancias carcingenas en su
organismo
Solucin para el grupo de sanguneo:
Un mapa de ruta
Si usted sigue cuidadosamente el Plan para su tipo de sangre, puede:
Combatir las enfermedades que amenazan su vida como el cncer, las enfermedades cardiovasculares,
la diabetes y la insuficiencia heptica.
El plan para el tipo de sangre no es una panacea. Pero es una manera de restablecer las funciones protectoras
naturales de su sistema inmune, reparar su reloj metablico y liberar su sangre de las peligrosas lectinas aglutinantes.
Literalmente, es lo mejor que usted puede hacer para detener el rpido deterioro celular que produce los sntomas de vejez. Y si usted tiene problemas de salud, este plan
puede producir un cambio crucial. De acuerdo con la severidad de la enfermedad y el nivel de acatamiento del plan, todo paciente obtendr algunos beneficios.
En este captulo introducir los elementos que usted encontrar en el Plan para su tipo de sangre. stos incluyen:
o
La Dieta para su tipo de sangre
o
El planeamiento de las comidas
o
El factor de la prdida de peso
o
El consultor para la suplementacin
o
El perfil estrs/ejercicio
o
La cuestin de la personalidad
LA DIETA PARA SU TIPO DE SANGRE
La Dieta para su tipo de sangre es la restitucin de su ritmo gentico natural. Las bases sobre las que se sustentan las dietas para los tipos de sangre fueron
establecidas hace muchos miles de aos para nosotros. Quizs si hubiramos seguido recibiendo los mensajes instintivos inherentes a nuestra naturaleza biolgica, nuestro
estado de salud actual sera muy diferente. Pero han intervenido la diversidad humana y las fuerzas arrolladoras de la tecnologa.
Como es sabido, la mayora de los seres humanos primitivos, si no todos, eran cazadores-recolectores del grupo sanguneo O, que se alimentaban de animales,
insectos, bayas, races y hojas. La gama de opciones alimenticias se ampli cuando los seres humanos aprendieron a criar animales para su propio uso y a cultivar granos.
Pero ste no fue necesariamente un proceso armonioso y ordenado porque no todas las sociedades se adaptaron bien a este cambio.
Aun as, durante un largo perodo, la dieta vegetariana tradicional proporcion abundantes nutrientes para evitar la desnutricin y sustentar a las grandes
poblaciones humanas. Esto cambi a medida que los progresos en las tcnicas agrcolas y el procesamiento de alimentos comenzaron a alterar an ms los productos
alimenticios que dejaron de consumirse en su estado natural.
Hoy es un hecho reconocido que la nutricin o los alimentos que consumimos tienen un impacto directo sobre el estado de nuestra salud y nuestro bienestar
general. Pero la informacin confusa y a menudo contradictoria sobre la nutricin ha creado un virtual campo minado para los consumidores concientes de la salud.
Qu recomendaciones debemos seguir y cul es la dieta correcta? La verdad es que no tenemos ms libertad para escoger nuestra dieta correcta que para elegir
nuestro sexo o color de cabello. Ya fue escogida para nosotros hace muchos miles de aos.
Creo que gran parte de la confusin es el resultado de la premisa arrogante < una dieta sirve para todos >>. Si bien hemos visto con nuestros propios ojos que
ciertas personas responden muy bien a determinadas dietas mientras otras no lo hacen, jams hemos hecho un compromiso en materia de ciencia o nutricin para estudiar
las caractersticas especializadas de las poblaciones o individuos, que podran explicar la variedad de respuestas a una dieta determinada. Hemos estado tan ocupados
analizando los atributos de los alimentos que hemos descuidado las caractersticas de las personas.
La dieta para su tipo de sangre surte efecto porque le permite seguir un plan definido y lgico, basado en su propio perfil celular, cientficamente investigado y certificado.
Cada una de las dietas para los tipos de sangre incluye 16 grupos de alimentos.
Granos y pastas
Pescados y mariscos
Vegetales
Frutas
Aceites y grasas
Zumos y lquidos
Nueces y semillas
Especias
Legumbres
Condimentos
Cereales
Infusiones de hierbas
Panes y panecillos
Bebidas surtidas
Cada uno de estos grupos se divide a su vez en tres categoras de alimentos. Muy beneficiosos. Neutros y No aconsejables. Considere estas categoras de la
siguiente manera.
Las sugerencias sobre la porcin de acuerdo con el origen no se deben considerar como reglas fijas. Mi intencin aqu es presentar una manera de adaptar an
ms su dieta, de acuerdo con lo que sabemos acerca de las caractersticas o particularidades de su origen o linaje. Si bien las personas de diferentes razas y culturas pueden
compartir un tipo de sangre, no siempre tienen la misma frecuencia de genes. Por ejemplo, una persona del sanguneo A puede ser AA, lo cual significa que uno de ellos era
del tipo O.
Tambin existen variantes culturales y geogrficas. Por ejemplo, las personas de origen asitico no estn tradicionalmente habituadas a los productos lcteos por
eso los asiticos del tipo B pueden necesitar incorporarlos ms gradualmente en sus dietas para adaptar sus sistemas.
Estas apreciaciones tambin toman en cuenta las diferencias tpicas en el tamao y peso de las diferentes personas. Detrs de cada Dieta para el tipo de sangre
figuran tres mens de muestra y varias recetas para darle una idea de cmo podra incorporar la dieta en su vida.
EL FACTOR PRDIDA DE PESO
Ser obeso era algo execrable para nuestros primitivos antepasados, cuyos cuerpos eran mquinas que consuman y quemaban la energa que necesitaban. Hoy, la
obesidad ha llegado a ser uno de los problemas de salud ms serios en la mayora de las sociedades industrializadas. Por esta razn, perder peso se ha convertido en una
obsesin.
Por otro lado, los principios de una dieta macrobitica que alienta el consumo de alimentos naturales, como vegetales, arroz, harinas integrales, frutas y soja, pueden ser ms
apropiados para los individuos del tipo A, siempre que coman las legumbres y cereales recomendados.
En conclusin: cada vez que usted vea una nueva dieta que garantiza los mismos resultados para todos, sea escptico. Tenga en cuenta su tipo de sangre. Aprecie
su individualidad.
Perder demasiado peso puede no ser un problema para usted si siempre ha luchado con sus kilos de ms. Pero recuerde que su meta fundamental es alcanzar un
rendimiento y un estado de salud ptimos, y que esto significa establecer un equilibrio entre su peso, su altura y su contextura. La perdida excesiva de peso indica un estado
de desnutricin que debilitara su sistema inmune, exactamente lo que usted esta tratando de evitar. De modo que utilice estas recomendaciones con prudencia.
La dinmica de la prdida de peso esta relacionada con los cambios que hace su organismo cuando usted sigue una dieta genticamente apropiada. Hay dos
factores a tener en cuenta:
En primer lugar, a medida que su cuerpo experimenta un cambio radical al eliminar los alimentos de difcil digestin o txicos, lo primero que hace es tratar de
liberarse de las toxinas que todava retiene. Esas toxinas se depositan principalmente en el tejido graso, de modo que el proceso de eliminar toxinas tambin significa
eliminar grasa.
El segundo factor son los efectos que producen los alimentos especficos sobre los sistemas orgnicos que controlan el peso. De acuerdo con su tipo de sangre, la
actividad de la lectina de ciertos alimentos puede provocar lo siguiente:
Inflamar las paredes del tubo digestivo.
Interferir en el proceso digestivo, causando hinchazn.
Aminorar la velocidad del metabolismo del alimento, de modo que usted no quema eficientemente las caloras.
Comprometer la produccin de insulina.
Afectar el equilibrio hormonal, causando retencin de lquidos (edema), afecciones de la tiroides y otros problemas.
Cada tipo de sangre tiene sus propias reacciones a ciertos alimentos; stas se resumen en la Dieta para su tipo de sangre. Durante las primeras semanas usted
necesitar experimentar con las recomendaciones. He observado que muchas personas al principio aplican religiosamente su dieta. Comen nicamente los alimentos Muy
beneficiosos, y no consumen ni siquiera los alimentos Neutros. Inevitablemente, el resultado es una prdida de peso poco saludable. Tienen un aspecto demacrado y
enfermizo porque no estn obteniendo toda la gama de nutrientes necesarios para una dieta sana. Una mejor propuesta es eliminar todos los alimentos en su lista de No
aconsejables y reducir o eliminar aquellos alimentos Neutros que pueden provocar un aumento de peso para su grupo sanguneo. Esto le proporcionar una dieta
equilibrada y un mtodo ms saludable para perder peso.
EL PAPEL DE LA SUPLEMENTACIN
El Plan para su tipo de sangre tambin incluye recomendaciones sobre las vitaminas, minerales y suplementos herbceos que pueden mejorar los efectos de su
dieta. ste es otro aspecto en el que hay una gran confusin y desinformacin. La profusin de vitaminas, minerales, preparaciones exticas e infusiones herbceas es algo
muy popular en estos das. Es difcil no sentirse seducido por la amplia gama de remedios que se apian en los estantes de su farmacia o tienda de productos saludables.
Estas panaceas tentadoras parecen ser la respuesta que hemos estado buscando; prometen energa, prdida de peso, alivio del dolor, potencia sexual, resistencia, longevidad y
capacidad intelectual, junto con una cura para las jaquecas, los resfriados, el nerviosismo y cualquier otra dolencia imaginable.
Pero como con el alimento, la suplementacin no siempre acta de la misma manera para todos. Cada vitamina, mineral y suplemento herbceo desempea un
papel especfico en su organismo. El remedio milagroso, al que se refiere con entusiasmo un amigo suyo del grupo B. puede ser inerte o incluso perjudicial para su sistema
del tipo A.
Puede ser peligroso auto-recetarse vitaminas y suplementos minerales -muchos de los cuales actan como drogas en su organismo. Por ejemplo, aun cuando se
puedan adquirir directamente sin receta, las vitaminas A, K y B-3 (niacina) deberan ser administradas nicamente bajo la supervisin de un mdico.
Pero hay muchas sustancias naturales en las plantas, denominadas fotoqumicos, que son ms eficaces y menos perjudiciales que las vitaminas y los minerales. El
Plan para su tipo de sangre sugiere regmenes fotoqumicos apropiados para cada tipo de sangre.
Usted puede no estar familiarizado con el trmino fotoqumicos. La ciencia moderna ha descubierto que muchos de estos fotoqumicos, antes llamados <<hierbas
>>, poseen altas concentraciones de compuestos biolgicamente activos. Estos compuestos estn ampliamente disponibles en otras plantas, pero en proporciones mucho ms
reducidas. Muchos fotoqumicos -que yo prefiero considerar como concentrados de alimentos- son antioxidantes, y varios de ellos son muchas veces mas eficaces que las
vitaminas. Curiosamente, estos antioxidantes fotoqumicos muestran un alto grado de preferencia por los tejidos, que las vitaminas no disfrutan. Por ejemplo, el cardo
lechero o cardo de Mara (Silybum marianum) y la crcuma (Curcuma longa) tienen una capacidad antioxidante cientos de veces mayor que la vitamina E, y son absorbidas
con un alto grado de tolerancia por el tejido heptico. Estas plantas son muy beneficiosas para los trastornos caracterizados por la inflamacin del hgado, como la hepatitis y
la cirrosis.
Su programa especializado de vitaminas, minerales y fotoqumicos completar los aspectos nutritivos de su Plan.
LA CONEXIN ESTRS / EJERCICIO
Los alimentos que usted come no solo determinan su bienestar. Tambin la manera en que su organismo utiliza esos nutrientes para bien o para mal. De aqu
proviene el estrs. El concepto de estrs es muy importante en la vida moderna. Con frecuencia escuchamos decir a la gente, <<Estoy tan tensionado>>, o, <<Mi problema
es el excesivo estrs>>. Si bien es cierto que el estrs descontrolado est asociado con muchas enfermedades, pocas personas comprenden que lo que afecta nuestros
sistemas inmunes y nos enferma no es el estrs en s, sino nuestra reaccin al estrs, en nuestro ambiente. Esta reaccin tiene una larga historia en la humanidad. Es causada
por una respuesta qumica natural ante la percepcin de un peligro. La mejor manera de describir esta reaccin es formarse una imagen mental de cmo el organismo
responde al estrs.
La respuesta del cuerpo al estrs ha sido desarrollada y perfeccionada a lo largo de miles de aos. Es un reflejo, un instinto animal, nuestro mecanismo de
supervivencia para enfrentar las situaciones de vida o muerte. La mejor manera de describir esta reaccin es formarse una imagen mental de cmo el organismo responde al
estrs.
La respuesta del cuerpo al estrs ha sido desarrollada y perfeccionada a lo largo de miles de aos. Es un reflejo, un instinto animal, nuestro mecanismo de
supervivencia para enfrentar las situaciones de vida o muerte. Aun cuando nuestra respuesta al estrs pueda ser menos aguda que la de nuestros antepasados, el hecho de que
sea permanente puede hacer que los efectos sean peores. Los expertos generalmente coinciden en que las tensiones de la sociedad contempornea y las enfermedades
resultantes del cuerpo-, de la mente y el espritu son en gran medida un producto de nuestra cultura industrializada y de nuestro estilo de vida artificial.
Las presiones y tensiones artificiales de una sociedad tecnolgicamente moderna deterioran nuestros mecanismos internos de supervivencia y nos abruman.
Hemos llegado a estar social y culturalmente condicionados para reprimir y contrariar nuestras respuestas ms naturales. Se liberan ms hormonas del estrs en nuestra
sangre de las que podemos utilizar.
Cual es el resultado? Las enfermedades relacionadas con el estrs causan de un 50 a un 80 por ciento de todas las enfermedades en la vida moderna. Sabemos
hasta qu punto la mente influye sobre el cuerpo, y el cuerpo sobre la mente. Todava no se ha investigado toda la gama de estas interacciones. Los trastornos que se sabe
que son exacerbados por el estrs y la conexin mente-cuerpo son las lceras, la hipertensin arterial, las afecciones cardiacas, la migraa, la jaqueca, la artritis y otras
afecciones inflamatorias, el asma y otras afecciones respiratorias, el insomnio, la anorexia nerviosa y otros desrdenes alimenticios y una serie de problemas de piel que van
de la urticaria al herpes, del eczema a la psoriasis. El estrs es desastroso para el sistema inmune, dejando el organismo expuesto a una infinidad de infecciones oportunistas.
Sin embargo, ciertos tipos de estrs, como la actividad fsica o creativa, producen estados emocionales placenteros que el organismo percibe una experiencia
fsica o mental disfrutable.
Si bien cada uno de nosotros reacciona al estrs de una manera nica, nadie es inmune a sus efectos, especialmente si es prolongado y no deseado. Muchas de
nuestras reacciones internas al estrs son viejas adaptaciones creadas y utilizadas por nuestros organismos, las tensiones ambientales que de terminaron la evolucin de los
diferentes grupos sanguneos. Los cambios cataclsmicos en el medio ambiente, el clima y la dieta imprimieron estas pautas en la memoria gentica de cada tipo de sangre, y
an hoy determinan su respuesta interna al estrs.
Los diferentes tipos de sangre necesitan diferentes formas de actividad fsica, o ejercicio, para controlar sus respuestas al estrs.
El Plan para su tipo de sangre incluye una descripcin de sus propias pautas de estrsde acuerdo con su grupo sanguneo, junto con el rgimen de ejercicio
recomendado que convertir el estrs en una fuerza positiva. Este elemento proporciona un complemento crucial para su dieta.
LA CUESTIN DE LA PERSONALIDAD
La idea de que ciertos rasgos fsicos, cualidades emocionales, tendencias y hbitos se graban en nuestra estructura gentica es totalmente aceptada, si bien no
estamos seguros de cmo evaluar esta herencia cientficamente. Pero (todava!) no conocemos genes de la personalidad.
Algunos podran aducir que la manera en que nos comportamos tiene ms que ver con la educacin que con la naturaleza. Pero quizs son ambas cosas.
Los cambios evolutivos alteraron los sistemas inmune y digestivo de los seres humanos, y dieron lugar al desarrollo de tipos diferentes de sangre. Pero los
sistemas de respuesta mental y emocional tambin fueron modificados por los cambios evolutivos y con esta alteracin surgieron pautas y conductas psicolgicas muy
diferentes.
Hace mucho tiempo, cada grupo sanguneo enfrent una dificultad, y libr una batalla muy diferente por su existencial solitario tipo O de tendencias ermitaas
habra fracasado miserablemente en el medio organizado y cooperativo del tipo A, una gran razn para la adaptacin primordial de los grupos sanguneos. Sera una gran
sorpresa encontrar muchas de esas caractersticas primitivas ocultas en lo ms profundo de nuestra psiquis?
Las caracterizaciones y sugerencias que he hecho acerca de la personalidad de su tipo de sangre se basan en impresiones combinadas y observaciones empricas
de miles de personas a lo largo de muchos aos. Quizs esta informacin no brinde un panorama ms completo de la fuerza vital del grupo sanguneo.
Estos elementos la dieta, el control de peso, la suplementacin, el control del estrs y las cualidades
personales- configuran la esencia del Plan individual para su tipo de sangre. Consltelos a menudo cuando comience a
familiarizarse con las cualidades especficas de su tipo de sangre.
Pero antes de seguir adelante, le sugiero hacer una cosa ms: Conozca su grupo sanguneo!
SEGUNDA PARTE
SU PLAN DE GRUPO SANGUNEO
TIPO O: EL CAZADOR
CONSUMIDOR DE CARNE
Alga marina
Pescados y mariscos
Sal yodada*
Hgado
Carne roja
Col, espinaca, brcoli
contiene yodo
aumenta la produccin de hormona
tiroides
contienen yodo
aumentan la produccin de
hormona tiroides
contiene yodo
aumenta la produccin de hormona tiroides
fuente de vitamina-E
favorece el metabolismo eficiente
favorece el metabolismo eficiente
favorecen el metabolismo eficiente
Coma carne magra, cordero, pavo, pollo o el pescado recomendado tan a menudo como desee. Cuanto ms estrs experimente en su trabajo o ms exigente sea su
programa de ejercicios, ms alto ser el nivel de protena que debera ingerir. Pero sea precavido con el tamao de las porciones.
Su seleccin de especias realmente puede mejorar sus sistemas inmune y digestivo. Por ejemplo, los aderezos basados en alga marina son muy beneficiosos para
el tipo O ricos en fuentes de yodo, una clave para regularizar el funcionamiento de la glndula tiroides. La sal yodada es otra buena fuente de yodo, pero utilcela
frugalmente.
Las algas negras comunes suelen contrarrestar la hiperacidez del tubo digestivo del tipo O, reduciendo el riesgo de potenciales lceras. La fucosa abundante en las
protege las paredes estomacales e intestinales del tipo O, evitando que se adhieran las bacterias causantes de lceras. Adems, tenga en cuenta que las algas son sumamente
eficaces como regulador metablico para el grupo sanguneo O, y contribuyen a la prdida de peso.
El Perejil es un sedante para su tubo digestivo, como ciertas especias picantes, como el curry y la pimienta cayena. Sin embargo, tenga presente que la pimienta
negra y blanca y el vinagre son irritantes para el estomago del tipo O.
Los productos dulces como la miel y el azcar no son dainos. Tampoco el chocolate. Pero todos deberan estar estrictamente limitados a un consumo ocasional
como condimentos. Evite el uso del jarabe de maz como endulzarte.
Condimentos
No hay condimentos muy beneficiosos para el tipo O. Si usted agrega mostaza, mayonesa o aderezo para ensalada a sus alimentos, utilcelos con moderacin, y
opte por las variedades de bajo contenido en grasa y azcar.
Si bien las personas de este grupo sanguneo pueden comer tomates de vez en cuando, deben evitar el ket chup que adems contiene otros ingredientes como el
vinagre.
Todos los alimentos encurtidos o escabechados son indigeridles para el tipo O. Irritan seriamente las paredes uso de estas personas. Mi consejo es que trate de
percibir de los condimentos, o que los reemplace por ms saludables como el aceite de oliva, el zumo el ajo.
Infusiones de hierbas
Las recomendaciones con respecto a las infusiones de hierbas se basan en nuestra opinin general de lo que les hace mal a las personas del tipo O. Piense en las
infusiones como en una manera de apuntalar sus ventajas contra ventajas naturales. El principal nfasis para el grupo sanguneo O est puesto en proteger los sistemas
inmune y digestivo.
Las hierbas como la menta (peppermint), el perejil, la mosqueta y la zarzaparrilla tienen todas ese efecto, por otra parte, hierbas como la alfalfa, el loe, la
bardana y barba del maz estimulan el sistema inmune y licuan la sangre, un problema para las personas del tipo O.
Bebidas en general
Hay muy pocas bebidas aceptables para el tipo O. Usted est bastante limitado a los efectos inocuos del agua mineral, el agua de seltz y el t. La cerveza es
admisible con moderacin, pero no es una buena opcin si usted pretende perder peso. Las cantidades moderadas de vino se permiten, pero no deberan constituir una rutina
diaria. El te verde es admisible como un sustituto aceptable para otros productos cafeinados, pero no contiene propiedades curativas especiales para el tipo O. El problema
que plantea el caf para el grupo sanguneo O radica en que provoca un de los niveles de cido gstrico. Estas personas ya cuentan con abundante cido gstrico y no
necesitan un aporte adicional. Si usted es bebedor de caf, quizs pueda comenzar a reducir gradualmente la cantidad que consume cada da. Su meta fundamental debera
ser eliminarlo por completo. Los sntomas de asimilamiento ms comunes, como la jaqueca, la fatiga y la irritabilidad, no ocurriran si usted prescindieran gradualmente de
esa bebida. El t verde es una buena alternativa.
PLANEAMIENTO DE LAS COMIDAS PARA EL TIPO O
Los siguientes ejemplos de mens y recetas le darn una idea de la dieta tpica beneficiosa para el grupo sanguneos O. Fueron desarrollados por la Licenciada en
Ciencia Dina Khader, una nutricionista que ha utilizado exitosamente las dietas de los tipos de sangre con sus pacientes.
Estos mens son moderados en caloras y equilibrados para mejorar la eficiencia metablica del grupo sanguneo O. el individuo promedio estar en condiciones
de mantener su peso sin sacrificios, e incluso de perder peso siguiendo estas sugerencias. Aun as, se suministran opciones alimenticias alternativas si usted prefiere un men
ms ligero o desea limitar su ingesta de caloras y seguir teniendo una dieta satisfactoria y equilibrada. (La comida alternativa indica en paralelo con el alimento que
reemplaza.)
A medida que usted se familiarice con las recomendaciones para la dieta del tipo O, estar en condiciones crear fcilmente su propio men y adecuar las recetas borritas para
hacerlas ms convenientes al tipo O.
Alternativas para el control del peso
Men estndar
PLAN
Desayuno
2 rebanadas de pan Ezequiel tostado mantequilla
o mantequilla orgnica de almendra
3
Ataza de zumo vegetal
banana/pltano
t verde o infusin de hierbas
Almuerzo
rosbif orgnico, 168 gramos*
ensalada de espinaca* rodajas de manzana o anan/ pia
agua mineral o de seltz
Merienda
1 porcin de Pastel de quinua y Manzana*
Te verde o infusin de hierbas
Cena
guiso de cordero o esprragos brcoli al vapor*
Batata/boniato
Frutas frescas mezcladas kiwi, arndano, uvas, melocotones
agua mineral o infusin de hierbas (cerveza o vino permitidos)
PLAN
2 DE COMIDAS
1 DE COMIDAS
Desayuno
2 rebanadas de pan esenio
Ezequiel con mantequilla, mermelada de manzana o jalea
2 huevos escalfados
de taza de zumo de anan/pia /te verde o infusin de hierbas
Almuerzo
ensalada de pollo pechuga de pollo en tajadas,
mayonesa, uvas verdes,nueces/ensalada I rebanada de pan de
centeno
o ensalada de lechuga
2 ciruelas
Agua mineral o de seltz
Merienda
semillas de calabaza y nueces
tortas de arroz mantequilla o
higos, dtiles, prunas
contenido en azcar
agua mineral o de seltz, o infusin de hierbas.
Cena
pescado rabe al horno*
ensalada de chauchas/ ejotes/ judas verdes* col rizada al vapor
preparada
con zumo de limn t verde o infusin de hierbas (cerveza o vino
permitidos,
pero evite la cerveza y el vino
no todos los das)
pescado al horno*
RECETAS
PASTEL DE QUINUA
y MANZANA
1/2
Unte con aceite dos asaderas y caliente previamente el horno a 190C. En un bol de mezclar de tamao mediano, mezcle el aceite con la miel de arce y la
vainilla. Bata el huevo y virtalo en la mezcla de aceite. Incorpore gradualmente la harina y el bicarbonato de soda hasta formar una pasta firme. Distribuya las hojuelas de
algarrobo y vierta la pasta sobre las mismas con una cuchara. Hornee durante minutos, hasta que los bizcochitos estn ligeramente dorados. Retire del horno y deje enfriar.
Rinde 3 a 4 docenas de bizcochos.
KIFTA
900 gramos de carne de cordero finamente picada
1 cebolla grande, finamente picada
2 a 2 l/2 cucharaditas de sal
1 cucharaditas de pimienta y pimienta inglesa
1 taza de perejil, finamente picado
El papel de la suplementacin ya se trate de vitaminas, minerales o hierbas es agregar nutrientes que facilitan en su dieta y suministrar una proteccin extra
da usted la necesita. El objetivo de la suplementacin pan grupo sanguneo O es:
Acelerar el metabolismo
Incrementar la actividad coagulante de la sane
Evitar la hinchazn o inflamacin
Estabilizar el funcionamiento de la tiroides
Las siguientes recomendaciones enfatizan los suplementos que ayudan a lograr esas metas, y tambin advierten contra la suplementacin que puede ser
contraproducente o peligrosa para el grupo sanguneo O.
Ciertas vitaminas y minerales comunes son tan abundantes en los alimentos del tipo O que normalmente no son necesarios en la forma de suplementos. stos
incluyen la vitamina C y el hierro, si bien no le har dao ingerir suplemento diario de 500 mg de vitamina C. La suplementacin con vitamina D no es necesaria. Muchos
alimentos estn fortificados con vitamina D y la mejor fuente de todas es la luz natural del sol.
Todas estas recomendaciones se basan en su acatamiento a la dieta del tipo O.
BENEFICIOSOS
Vitamina B
Mi padre comprob que el grupo sanguneo O responda bien al complejo de vitaminas B de alta potencia. y existe una buena razn. El tipo O suele tener un
metabolismo lento un remanente de los esfuerzos de sus antepasados conservar la energa durante perodos en los cuales el alimento no estaba directamente disponible.
Como el tipo O moderno experimenta condiciones muy diferentes no necesita este efecto conservador, pero esta caracterstica ha quedado grabada en su tipo de sangre. Un
complejo de vitaminas B puede tener el efecto de acelerar sus procesos metablicos.
Los individuos del grupo sanguneo O que siguen la dieta correcta jams requieren una suplementacin especial de vitamina B-12 ni de cido flico. Sin
embargo, he tratado con xito la depresin, la hiperactividad y el dficit de atencin (AD) en muchos pacientes del tipo O ido dosis de cido flico y vitamina B-12,
simultneamente con la dieta del tipo O y un programa de ejercicio
.
Si usted desea experimentar con un complejo de vitamina B de alta potencia, asegrese de que est libre de adictivos y sustancias aglutinantes. La aglutinacin
inadecuada puede hacer la pldora difcil de absorber en su sistema digestivo.
Adems, evite utilizar una frmula que contenga levadura o germen de trigo.
Finalmente, coma abundantes alimentos ricos en vitamina B.
Los mejores alimentos ricos en vitamina E para el tipo O:
carne
pescado
hgado, rin
fruta
carnes con fibra recomendadas
frutos secos
huevos*
verduras de hoja
*en cantidad moderada.
Vitamina K
Las personas del grupo sanguneo O tienen niveles ms bajos de varios factores coagulantes de la sangre cual origina trastornos hemorrgicos. Asegrese recibir
abundante vitamina K en su dieta. Como generalmente no se recomienda la suplementacin, preste atencin a los alimentos que consume y escoja aquellos que tienen un
alto contenido de este nutriente esencial para el tipo O.
Los mejores alimentos ricos en vitamina K para el tipo O:
hgado, yemas de huevo
verduras de hoja berza comn, espinaca y acelga
Calcio
El grupo O debera complementar continuamente su dieta con calcio, ya que la dieta del tipo O no incluye productos lcteos que son la mejor fuente de este
mineral. Con la tendencia de este grupo a desarrollar artritis y procesos inflamatorios en las articulaciones, resulta evidente la necesidad de una fuerte suplementacin con
calcio.
El complemento de calcio en altas dosis (600-1.1 mg de calcio elemental) es probablemente deseable para todos los individuos del grupo sanguneo O, pero en especial para
los nios durante sus etapas de crecimiento (dos a cinco y nueve a diecisis aos), y para las mujeres posmenopusicas.
Si bien las fuentes de calcio no lcteas no son tan beneficiosas, el tipo O debera emplearlas como soporte principal de sus dietas.
Los mejores alimentos ricos en calcio para el tipo O:
sardinas sin espinas
salmn en lata sin espinas
brcoli
col rizada
Yodo
El grupo O suele tener un metabolismo irregular de debido a una falta de yodo. Esto causa varios efectos secundarios, incluyendo el aumento de peso, la retencin
lquidos y la fatiga. El yodo es el nico mineral que produce hormona tiroidea. Si bien la suplementacin de yodo no se recomienda, se pueden encontrar cantidades
adecuadas en la dieta del tipo O.
Los mejores alimentos ricos en yodo para el tipo O:
Pescados y mariscos (especialmente el pescado de agua salada)
Algas marinas
Sal yodada*
*en cantidad moderada.
Manganeso (con precaucin)
Difcil para el tipo O obtener manganeso de su dieta porque este mineral se encuentra principalmente en las res y granos enteros. Por lo general, ste no es
problema, y la suplementacin con manganeso raramente se recomienda. Sin embargo, en pacientes del tipo O se atado muchas afecciones articulares crnicas (en las
rodillas y la zona lumbar) mediante una suplementacin con manganeso durante perodos cortos. Jams haga esto por su cuenta! Una administracin inadecuada puede
producir toxicidad por manganeso. Se debe utilizar solamente bajo supervisin mdica.
hiervas/fotoqumicos: Recomendados para el tipo O
PALO DULCE U OROZUZ (Glycyrrhiza glabra). El abundante cido gstrico caracterstico del tipo O puede producir irritaciones y lceras de estmago. Una
preparacin de palo dulce, denominada DGL (de-glycyrrr: licoric) puede reducir su molestia y contribuir a la curacin. El DGL est ampliamente disponible en
herboristeras y tiendas de alimentos saludables como un polvo de sabor agradable o en forma de tabletas. A diferencia de la mayora de los medicamentos contra las lceras,
el DGL realmente cura las paredes estomacales, adems de protegerlas de los cidos del estmago. Evite las preparaciones crudas, ya que stas contienen un componente de
la planta que puede causar una hipertensin arterial. En el DGL este componente ha sido eliminado.
ALGA NEGRA COMN (Fucus vesiculosus). El alga negra es un excelente nutriente para el tipo O. Esta hierba en realidad una alga marina, posee algunos
componentes interesantes, incluyendo yodo y una gran cantidad de azcar fucosa. Como usted recordar, la fucosa es el constituyente bsico del antgeno O. La fucosa
presente en el alga negra contribuye a proteger las paredes intestinales del tipo O, en especial de la bacteria causante de lceras, H pylor, que se adhiere a las paredes del
estmago del tipo O. La fucosa del alga negra acta sobre el H. pylor como lo hara el polvo sobre un trozo de cinta adhesiva: impide la adhesin de las bacterias al
estmago.
Tambin he comprobado que el alga negra es eficaz como un medio de controlar el peso de las personas del grupo sanguneo O, en especial las que padecen con
funciones de la tiroides. La fucosa del alga negra ayudar a normalizar el ritmo metablico lento y produce una prdida de peso. (Aun as, hay que tener en cuenta que, si
bien el alga negra tiene una bien merecida respiracin como medio para perder peso, no acta de la misma manera con los otros tipos de sangre.)
ENZIMAS PANCRETICAS. Si usted es una persona grupo sanguneo O que no est acostumbrada a una dieta rica en protenas, le sugiero tomar enzima pancretica
junto con las comidas ricas en protena durante un tiempo o al menos hasta que su sistema comience a adaptarse a las protenas ms concentradas. Los suplementos de
cretica estn disponibles en farmacias y comercios de productos dietticos.
NO ACONSEJABLES
Con su tipo de sangre es propenso a retardar la coagulacin, no le recomiendo que tome suplementos de vitamina A derivados de los aceites de pescado sin
consultar antes a un mdico. Estos suplementos pueden acentuar e su sangre. En su lugar, saque ventaja de las 5 en vitamina A o beta-caroteno en su dieta.
Alimentos ricos en vitamina A aceptables para el tipo O: recomendados de hoja amarilla y verde.
Vitamina E
Del mismo modo, no le recomendara suplementos de vitamina E porque tambin pueden acentuar las tendencias tipo O a retardar la coagulacin. En su lugar,
obtenga la vitamina E de los alimentos que consume en su dieta.
Alimentos ricos en vitamina E aceptables para el tipo O:
Aceites vegetales
Hgado
Frutos secos
Vegetales recomendados de hoja verde
PERFIL ESTRS/EJERCICIO DEL TIPO
O
La capacidad para revertir los efectos negativos del estrs reside en su tipo de sangre. Como hemos visto captulo 3, el estrs no es en s mismo el problema, sino
cmo usted responde al estrs. Cada tipo de sangre un instinto genticamente programado de diferente manera para superar el estrs.
Si usted es del grupo sanguneo O, tiene la respuesta fsica e inmediata de sus antepasados cazadores: el estrs va directamente a sus msculos. Su tipo de sangre trae
consigo una respuesta de alarma pautada que le permite explosiones de energa fsica intensa.
Cuando usted enfrenta el estrs, su cuerpo se hace cargo. A medida que su glndula suprarrenal bombea sustancias qumicas en su torrente sanguneo, usted se carga de
energas. Debido a la descarga fsica manifestada en este momento, cualquier tensin negativa que usted experimente se convierte en una experiencia positiva. Esto significa
que las personas saludables del grupo O liberan fuerzas hormonales a travs del ejercicio fsico intenso y vigoroso. Sus sistemas estn literalmente adaptados para eso.
El ejercicio es especialmente crtico para la salud de las personas de este grupo, porque el impacto del estrs es directo y fsico.
Un proama de ejercicio fsico regular no slo levanta el nimo de estos individuos, tambin les permite mantener el control de su peso, el equilibrio emocional Y la confianza
en s mismos. El tipo O responde bien al ejercicio intenso, en casi todas las modalidades.
Los individuos de este grupo que necesitan perder peso deben participar en sesiones de ejercicio fsico intenso. Esto se debe a que este tipo de ejercicio acidifica aun ms el
tejido muscular y genera una actividad ms consumidora de grasas. El tejido muscular cido es el resultado de la cetosis la cual, como hemos visto, fue la clave del xito
para sus antepasados del tipo O. Me atrevera a decir que no hubo un solo Cro-Magnon obeso sobre el planeta!
El tipo 0 que no expresa su naturaleza fsica con una actividad apropiada en respuesta al estrs, con el tiempo resulta abrumado durante la etapa de agotamiento de la
reaccin al estrs. Esta etapa se caracteriza por una serie de manifestaciones psicolgicas causadas por un ritmo ms lento del metabolismo, como la depresin, la fatiga o el
insomnio. Si no se ejercita, ser vulnerable a una cantidad de afecciones inflamatorias y autoinmunes, como la artritis. As como tambin a un aumento sostenido del peso y
la consecuente obesidad.
Se recomiendan los siguientes ejercicios para los individuos del grupo sanguneo O. Preste especial atencin a la duracin de las sesiones. Para lograr un efecto metablico
persistente, usted tiene que acelerar su ritmo cardiaco.
Puede combinar cualquiera de estos ejercicios, pero para obtener los mejores resultados procure hacer uno o varios de ellos al menos cuatro veces por semana.
Ejercicios
Duracin
Frecuencia
3 -4 v por semana
trote
40-60
min.
30-45
min.
30 min.
entrenamiento c/pesas
30 min.
3 v por semana
30 min.
20-30
min.
60 min.
3 v por semana
3 -4 v por semana
60 min.
30-45
min.
30 min.
2 - 3 v por semana
3 v por semana
3 0-40
min.
40-60
min.
5 v por semana
30 min.
aerobismo
natacin
artes marciales
deportes por contacto
calistenia
bicicleta
caminata enrgica
danza
3 -4 v por semana
3 -4 v por semana
3 v por semana
3 v por semana
O
Los tres componentes de un programa de ejercicios de alta intensidad son el perodo de calentamiento, el periodo de ejercicio aerbico y el perodo de
enfriamiento. El calentamiento es muy importante para prevenir lesiones, porque favorece la afluencia de sangre a los msculos preparndolos para el ejercicio, ya sea
caminar, correr, andar en bicicleta, nadar o jugar un partido. El periodo de calentamiento debera incluir movimientos de flexin y estiramiento, para evitar desgarros en los
msculos y tendones.
El ejercicio lo podemos dividir en dos tipos ejercicios isomtricos, en los cuales se crea tensin en los msculos inmviles o estacionarios; y ejercicios isotnicos,
como la calistenia, la carrera o la natacin, que producen una tensin muscular a travs de una serie de movimientos.
Los ejercicios isomtricos se pueden utilizar tonificar msculos especficos, que luego pueden ser vigorizados mediante el ejercicio isotnico activo. El ejercicio isomtrico
se puede efectuar empujando o de un objeto inmvil o mediante la contraccin o de los msculos opuestos.
A fin de lograr el mximo beneficio cardio del ejercicio aerbico, usted debe acelerar los latidos de su corazn hasta aproximadamente un 70 por ciento de su ritmo cardiaco
mximo. Una vez que haya alcanzado ese ritmo elevado durante el ejercicio, contine ejercitndose, para mantenerlo durante treinta minutos. Esta rutina se debera repetir al
menos tres veces por semana.
Para calcular su ritmo cardiaco mximo:
1. Reste su edad de 220.
2. Multiplique la diferencia por el 70 por ciento (0,70). Si usted tiene ms de sesenta aos o esta en condiciones fsicas deficientes, multiplique el resto por el 60 por ciento
(0,60).
Multipliquen el resultado por el 50 por ciento (0,50). Por ejemplo, una mujer saludable de cincuenta aos debera restar 50 de 220, para obtener un ritmo cardiaco mximo
de 170. Al multiplicar 170 por 0,70 le dar 119 latidos por minuto, que son el nivel mximo que debera conseguir. Mientras que al multiplicar 170 por 0,50 le dar 85
latidos por minuto, el mas bajo nivel en su rango.
Los individuos activos y saludables de menos de cuarenta y las personas de menos de sesenta aos con un riesgo cardiovascular bajo pueden escoger su propio
programa de ejercicio entre los recomendados.
Recuerde que su meta es contrarrestar el estrs con la accin. Curiosamente, para las personas del tipo O el mejor antdoto contra la fatiga y la depresin es el trabajo fsico.
Imagine su metabolismo como un hogar. Primero el fuego usando trozos pequeos de madera lea, y luego gradualmente va agregando trozos cada vez mas grandes hasta
que tiene una verdadera hoguera usted est demasiado cansado para imaginarse aerobismo durante cuarenta y cinco minutos o una hora empiece por hacer algo! A medida
que se sienta mejor agregue ms actividad. Con el tiempo, sus niveles de estrs disminuirn, estar de mejor talante, y tendr una energa renovada.
PAUTAS DE EJERCICIO PARA EL TIPO
COMENTARIO FINAL:
LA CUESTIN DE LA PERSONALIDAD
Todas las personas del grupo sanguneo O llevan en su sangre una memoria gentica de fuerza, resistencia, osada, intuicin, confianza en s mismas y un
optimismo innato. El sentido de la auto preservacin. Crean en s mismos, esto tambin es algo positivo, de no haber sido as no estaramos aqu.
Si usted pertenece a este grupo, puede ser capaz apreciar esta herencia porque las cosas que lo inspiran lo hacen sentir saludable y le dan energa son muy
parecidas a las que influyeron sobre sus antepasados, con una dieta rica en protenas usted es fuerte y vigoroso. Responde mejor al ejercicio fsico intenso, de hecho usted se
deprime, se desalienta y aumenta de peso cuando se priva de ella.
Quizs tambin haya heredado la tendencia al xito y las cualidades de liderazgo del tipo O fuerte seguro y vigoroso que prospera con la buena salud y el optimismo.
El ex presidente Ronald Reagan es un ejemplo tipo O que encaja muy bien en esta categora. Su gobierno se caracteriz por el equilibrio, la seguridad y un
incsate optimismo acerca del futuro. Jams habr notado Reagan dudara de s mismo. Para bien o para mal, avanzaba con mpetu y firmeza. Tambin era propenso a
riesgos, como es el estilo del tipo O. La gente sola llamarlo el presidente de tefln porque nunca se alteraba ante los riesgos que corra.
Desde luego, Reagan no mostr (al menos pblicamente mente) el estilo astuto, intransigente y casi brutal de algunos lderes. Por ejemplo, no nos sorprende que algunas
clebres jefes de la mafia hayan sido del tipo O. Al capone fue del tipo O. Un ejemplo de liderazgo llevado 1 el extremo.
Y hablando de sujetos arriesgados, el penltimo tahr, Jimmy el Griego, era del tipo O. Lo mismo que el ex presidente sovitico Mijail Gorbachov, uno de los polticos ms
osados de los tiempos modernos.
La Reina Isabel II de Gran Bretaa tambin es del grupo sanguneo tipo O, como su hijo, Carlos, el prncipe de Gales.
Me parece interesante que la casa windsor tenga antecedentes de personas con problemas hemoflicos.
Quizs tenga una conexin con el tipo de sangre O.
Plan del Grupo A
TIPO A: el agricultor
Primer vegetariano
Cosecha lo que siembra
Tubo digestivo sensible
Sistema inmune tolerante
Se adapta bien alas condiciones al1menticias y ambientales establecidas
Responde mejor al estrs con una accin calma
Necesita una dieta vegetariana para mantenerse delgado y productivo
LA DIETA DEL TIPO A
El tipo A prospera con las dietas vegetarianas, la herencia de sus antepasados agricultores ms establecidos y menos aguerridos. Si usted es norteamericano o
sudamericano y pertenece al grupo A, debe resultarle demasiado. Pasar del tpico rgimen de carne y papas a las protenas de la soja, los cereales y los vegetales. Del mismo
modo debe parecerle difcil eliminar completamente los alimentos procesados y refinados, ya que nuestros alimentos vistosamente envasados contienen cada vez ms
toxinas. Por es particularmente importante que los sensibles integrantes de este grupo sanguneo ingieran sus alimentos en un estado tan natural como sea posible: frescos,
puros y orgnicos.
Este ajuste de la dieta para el sistema inmune s del tipo A puede ser muy decisivo. Como usted vera en el captulo 9, el grupo sanguneo A est biolgicamente
predispuesto a las afecciones cardiacas, el cncer y la diabetes. En otras palabras, stos son sus factores de riesgo. Pero tienen por qu ser su destino. Si usted sigue esta
dieta, puede fortalecer su sistema inmune e impedir el desarrollo de enfermedades potencialmente mortales. Un aspecto positivo de su origen gentico es su capacidad para
un mejor que la naturaleza tiene para ofrecer. Ser su de reaprender lo que su sangre ya sabe.
EL FACTOR PRDIDA DE PESO
Usted ser naturalmente ms delgado con la del tipo A. Si est acostumbrado a comer carne, perder peso ms rpidamente al principio, a medida que elimine los
alimentos txicos de su dieta.
En muchos aspectos, el tipo A es exactamente 1 opuesto del tipo O en lo que respecta al metabolismo, si bien los productos animales aceleran el ritmo metablico del grupo
O, hacindolo ms eficiente, tienen un efecto muy diferente sobre el tipo A. Quizs usted ya haya notado que cuando come carne roja se siente flojo y menos dinmico que
cuando come protenas vegetales. Algunas personas del tipo A experimentan una retencin de lquidos cuando sus sistemas digestivos procesan lentamente las comidas
pesadas. Los individuos del grupo O queman su ingesta de carne como si fuera combustible; pero el tipo A la almacena como grasa. La razn de esta diferencia es el acido
gstrico. Mientras que el tipo O tiene un alto contenido cido gstrico, que favorece la digestin de la carne, el tipo A tiene un contenido de cido ms bajo, una adaptacin
de sus antepasados que sobrevivieron sobre la base de una dieta vegetariana.
Los alimentos lcteos tambin son deficientemente por el tipo A, y provocan reacciones insulnicas, de trastorno metablico. Adems, los productos lcteos son muy ricos en
grasas saturadas, el tipo de grasa que compromete la funcin cardiaca y lleva a la obesidad y a la diabetes.
El trigo es un factor ambivalente en la dieta del tipo A. si bien las personas de este grupo sanguneo pueden comer trigo, tienen que procurar no consumir demasiado trigo
para que su tejido muscular no se torne excesivamente acido. A diferencia del grupo O, que posee un tejido ligeramente cido, el tipo A no puede utilizar la energa tan
rpidamente y el metabolismo de las caloras se inhibe, accin particular al trigo es un buen ejemplo de cmo los diferentes alimentos producen reacciones dis tintas de
acuerdo con su tipo de sangre. El trigo es alcalino en el tipo O y cido en el tipo A.
Adems de ingerir una amplia variedad de alimentos saludables bajos en grasa y de equilibrar los vegetales y granos, el tipo A necesita identificar ciertos alimentos por sus
efectos beneficiosos o perjudiciales. He aqu una gua.
Alimentos que favorecen el aumento de peso
Carne
Alimentos lcteos
Habas
Trigo (en exceso)
Aceites vegetales
Alimentos de soja
Vegetales
Anan/pina
Para obtener los mayores beneficios, el tipo A debera eliminar todas las carnes de su dieta. Sin embargo, seamos realistas; la dieta occidental todava est
definidamente orientada hacia la protena en general. La tendencia en los restaurantes de comidas rpidas parece ser ms fuerte, con ms grasa y caloras que nunca antes.
Pero sin importar cual sea la tendencia actual, le sugiero que analice las pautas de las Dietas para el tipo A con una mente abierta. ste es un camino para empezar a reducir
sus factores de riesgo de afeccin cardiaca y cncer en su dieta.
Dicho todo esto, debo advertirle que probablemente ir un tiempo pasarse a una dieta totalmente vegetariana. Comience por sustituir la carne por el pescado
varias veces a la semana. Cuando coma carne escoja los ms magros que pueda encontrar; el pollo es preferible a la carne roja. Prepare la carne a la parrilla o al horno.
Abstngase de los productos crnicos procesados como el jamn, las salchichas y los fiambres. Contienen nitritos, que promueven el cncer en las personas de bajos niveles
de cido gstrico, una caracterstica del tipo A.
Neutros
Gallina Cornualles
Pavo
Pollo
Las personas del grupo sanguneo A pueden comer pescados y mariscos en cantidades moderadas tres o cuatro veces por semana, pero deberan evitar los pesca
blancos como el lenguado y el rodaballo. Contienen una lectina que puede irritar el tubo digestivo del tipo A.
Si usted es una mujer del grupo sanguneo A con antecedentes familiares de cncer de mama, considere introduccin de caracoles en su dieta. El caracol
comestible Helixpomatia contiene una poderosa lectina que aglutina especficamente y transforma las clulas mutantes dedos de las formas ms comunes de cncer de
mama. ste es un tipo positivo de aglutinacin esta lectina elimina las clulas enfermas.
Los frutos de mar se asan al horno o a la parrilla, o se cuecen a fuego lento para aprovechar todo su valor nutritivo.
El grupo sanguneo A puede tolerar pequeas cantidades de productos lcteos fermentados, pero de: evitar todo lo que est elaborado con leche entera, y bien
limitar el consumo de huevos a una ingesta ocas de huevos orgnicamente producidos. Esto requiere de planeamiento, ya que la dieta occidental se basa en huevo,
mantequilla y nata (crema), y los pasteles, te bizcochos y helados son los platos favoritos.
Sus opciones del tipo A deberan ser el yogur, el 1 la crema agria no grasa y los productos lcteos de CUL La leche de cabra no procesada es un buen sustituto
leche de vaca entera. Y, desde luego, la leche y los que de soja son excelentes alternativas, muy beneficiosas este grupo sanguneo.
La mayor parte de los productos lcteos no son digeribles para el tipo A, por la simple razn de que la sangre del grupo A crea anticuerpos para el azcar bsico
presa te en la leche entera: la D-galactosamina. Como usa recordar del captulo 2, la D-galactosamina es el zoe esencial que, junto con la fucosa, forma el antgeno J tipo
B. Como el sistema inmune del tipo A est diseado para rechazar todo lo que provenga del tipo B, los 3 cuerpos que crea para rechazar los antgenos B tamba rechazan los
productos de leche entera.
Si usted es del tipo A y padece de alergias o experimenta problemas respiratorios, tenga en cuenta que los productos lcteos incrementan significativamente la
cantidad de mucus que secreta. El tipo A normalmente produce los otros tipos de sangre, probablemente por que necesita la proteccin adicional que le proporciona su
sistema inmune demasiado benevolente. Sin embargo la produccin excesiva de mucus puede ser perjudicial ya que suele liberar numerosas bacterias. Un mucus abundante
conduce inevitablemente a respuestas alrgicas, infecciones y problemas respiratorios. sta es otra buena razn para limitar su ingesta de alimentos lcteos.
Aceites y grasas
Tipo A
Semanal
Alimento Aceites
Porcin
1 cucharada
Si su origen es
Africano
3-8 p
Caucsico
2-6 p
El organismo del tipo A necesita muy poca grasa para funcionar bien, pero una cucharada de aceite de oliva todos los das en las ensaladas o vegetales al vapor
ayuda a la digestin y la evacuacin. Como grasa monoinsaturada el aceite de oliva tambin tiene un efecto positivo sobre su corazn y realmente puede reducir el
colesterol.
Las lectinas presentes en los aceites como el maz y crtamo causan problemas en el tubo digestivo del grupo sanguneo A, exactamente el efecto opuesto de los
aceites beneficiosos.
Desde luego, hay slo dos aceites que son muy beneficiosos, y francamente, el aceite de oliva es mucho ms sabroso y apropiado para cocinar que el de linaza.
Muy beneficiosos
Aceite de linaza (semilla de lino)
Aceite de oliva
Neutros
Aceite de canola
Aceite de hgado de bacalao
No aconsejables
Aceite de crtamo
Aceite de maz
Aceite de man/cacahuete
Aceite de semilla de algodn
Aceite de ssamo
Frutos secos y semillas
Muchos frutos secos y semillas, como las de calabaza y girasol, almendras y las nueces pueden proporcionar una racin positiva para la dieta del tipo A. Dado
que el grupo A ingiere muy poca protena animal, los frutos semillas le proporcionan un componente proteico importante. El man es el ms beneficioso. Cmalo a menudo
por que contiene una lectina que combate el cncer. Tambin consuma la piel o tegumento del man (no las cscaras). Las de calabaza tambin son muy beneficiosas. Si
usted pertenece al grupo sanguneo A y tiene provescula, limtese a pequeas cantidades de mantequilla de nueces, en lugar de las nueces enteras.
Muy beneficiosos
Man de cacahuete
Mantequilla de man
Semillas de calabaza
Neutros
Almendras
Avellana
Avellana
australiana
Castaas
Mantequilla
de almendra
Mantequilla de
girasol
mantequilla de
sesamo
nueces
nogal
No aconsejables
Nuez de acaj
Nuez de Para
Pistachos
Legumbres
Las personas del grupo sanguneo A prosperan sobre la base de las protenas vegetales presentes en las legumbres. Junto con su aliado el grano de soja y todos sus
productos derivados, muchas legumbres proporciona: fuente nutritiva de protena. Sin embargo, tenga en cuenta que no todas las legumbres son buenas para usted algunas,
como el frjol colorado, las habas, el frjol comn y los garbanzos contienen una lactina que una disminucin en la produccin de insulina, lo cual a menudo es un factor de
obesidad y diabetes.
Muy beneficiosos
Arvejas/chcharos/guisantes
Germen de soja
Lentejas rojas o moradas
Lentejas verdes
Poroto careta
Poroto pinto
Porotos/frijoles negros
Neutros
Alubias
Chauchas/ejotes/
Judas verdes
Haba cochinera
Habichuela verde
Cereales
El grupo sanguneo A por lo general responde bien a los cereales y granos, y usted puede comer estos alimentos una o ms veces por da. Seleccione los granos
enteros mas concentrados en lugar de los cereales procesados e instantneos. Incorpore a su dieta la harina de soja y de (mijo y las avenas integrales, personas del tipo A con
una secrecin mucosa abundante causada por el asma o las infecciones frecuentes deberan limitar el consumo de trigo, ya que ste favorece la produccin de mucus. Tendr
que experimentar por su cuenta para determinar cunta cantidad de trigo puede comer.
El tipo A consumidor de trigo debera tratar de equilibrar los cidos provenientes de este grano con alimentos alcalinos (ver Frutas). No nos estamos refiriendo al cido
gstrico, sino al equilibrio cido/alcalino en sus tejidos musculares.
Los individuos de este grupo sanguneo estn en mejores condiciones fsicas cuando sus tejidos son ligeramente alcalinos, en contraste directo con el tipo O. Si bien el
ncleo interno del grano de trigo es alcalino en el tipo O, en el tipo A resulta cido.
Muy beneficiosos
Amaranto
Kasha (gachas de trigo)
Trigo sarraceno (alforjn)
Neutros
Arroz, cocido
Crema de arroz
Harina de avena
(cuquer)
Kamut Mijo,
cocido
Cebada
Escanda
Hojuelas de maz
Harina de maz
Salvado de arroz
No aconsejables
Cereales surtidos p/desayuno
Crema de trigo
Fcula
Germen de trigo
Granla Salvado de trigo
Trigo desmenuzado
Panes y panecillos
Las pautas para el consumo de panes y panecillo el grupo sanguneo A son similares a las de los cereales granos. Por lo general son alimentos beneficiosos, pero
si usted produce una mucosidad abundante o est excedido de peso, estos trastornos pueden hacer desaconsejaba ingestin de harina de trigo integral. Las harinas de trigo
integral y arroz son buenos sustitutos para usted. Sin embargo, tenga en cuenta que los panes de trigo germinado que obtienen en el comercio a menudo contienen cantidades
reducidas de trigo germinado y son bsicamente panes de trigo integral. Lea el marbete de los ingredientes. Si bien Henio y el Ezequiel (que se pueden adquirir en las tiendas
de productos naturistas) son panes de trigo germinado la lectina del gluten se ha destruido en el proceso de germinados.
Muy beneficiosos
Pan de harina de soja
Pan esenio
Neutros
Pan rabe
Pan de arroz no refinado
Pan de centeno
Pan de escanda
Pan de mijo
tostadas de centeno
No aconsejables
Pan azimo, trigo
Pan de alta protena
Pan de trigo duro
Pan de trigo integral
Pan Ezequiel
Tortas de arroz
pan libre de gluten
panecillos de maz
panecillos de salvado
de avena
rosca de pan de trigo
pan multicereales
panecillos de salvado de trigo
panecillos ingleses
pumpernickel
El grupo sanguneo A tiene una amplia gama de opciones en materia de granos y pastas. Estos alimentos excelentes fuentes de protena vegetal. Pueden
proporcionar muchos de los nutrientes que el tipo be de las protenas animales. Prescinda de los alimentos procesados, como las comidas congeladas, los fideos y las salsas
preparadas, o las combinaciones de arroz y vegetales envasados; en su lugar, obtenga todos los beneficios nutritivos de los productos de harinas integrales. Hornee sus
propios pasteles, prepare sus propios fideos o cocine su propio arroz, utilizando los ingredientes ms puros.
Harina de centeno
Kasha (gachas de trigo molido grueso)
Trigo sarraceno
Harina blanca
Harina de trigo integral
Diente de len
Escarola
Espinaca
Hojas de remolacha/berretaga Lechuga
romana
Nabos
Pastinaca
Perejil
Puerro
Quimbombo
Rbano picante
Tempeh
(granos de soja fermentados)
Tof
Tupinambo
Zanahorias
Zapallo/calabacn
Diente de len
Escarola
Espinaca
Hojas de remolacha/berretaga Lechuga
romana
Nabos
Pastinaca
Perejil
Puerro
Quimbombo
Rbano picante
Tempeh
(granos de soja fermentados)
Tof
Tupinambo
Zanahorias
Zapallo/calabacin
Tipo A
Alimento
Todas las frutas
recomendadas
Frutas
Diaria
Porcin 1 fruta o 90140 g
Las personas del grupo sanguneo A deberan comer fruta tres veces por da. La mayora de las frutas son admitidas, si bien usted debera preferir las ms
alcalinas, como las frutillas/fresas y ciruelas, que pueden ayudarle a equilibrar las harinas y granos que forman cidos en su tejido muscular. Los melones tambin son
alcalinos, pero su alto contenido de moho los hace difciles de digerir para el tipo A. El meln miel se debera evitar completa mente, ya que tiene el ms alto contenido de
moho. Otros melones (clasificados como neutros) se pueden comer ocasionalmente.
El tipo A no digiere bien las frutas tropicales como los mangos y papayas. Si bien estas frutas contienen enzimas digestivas que son buenas para los otros tipos de
sangre, no parecen surtir efecto en el tubo digestivo de este grupo sanguneo. Por otro lado, el anan/pina favorece la digestin del tipo A.
Las naranjas tambin se deberan evitar, aun cuando puedan figurar entre sus favoritas. Irritan el estmago del tipo A, y adems interfieren con la absorcin de
minerales importantes. Para que no se confunda, le aclaro que la reaccin acida/alcalina ocurre de dos maneras diferentes: en el estmago y en los tejidos musculares.
Cuando digo que las naranjas acidas irritan el estmago, estoy refirindome a la irritacin que puede causar en el estmago sensible y alcalino de las personas del grupo
sanguneo A. Si bien el cido gstrico es generalmente bajo en el tipo A, las naranjas podran irritar las delicadas paredes de su es tmago. El pomelo est estrechamente
relacionado con las naranjas y tambin es una fruta acida, pero tiene efec tos positivos en el estmago de las personas de este grupo sanguneo, mostrando una tendencia
alcalina despus de la digestin. Los limones tambin son excelentes para el tipo A; favorecen la digestin y eliminan el mucus del organismo.
Dado que la vitamina C es un antioxidante importante, especialmente para la prevencin del cncer de estmago, coma otras frutas ricas en esta vitamina, como el
pomelo o el kiwi.
La lectina de la banana/pltano interfiere con la digestin del tipo A. Por eso, recomiendo sustituirla por otras frutas gran contenido de potasio, como los
damascos/chabacanos/albaricoques, los higos y ciertos melones.
Muy beneficiosas
Anan/pia
Arndano
Cereza
Ciruela morada
Ciruela roja
Ciruela verde
Damasco/chabacano/albaricoque
Higos frescos
Higos secos
Neutras
Caqui
Carambola
Dtiles
Durazno/melocotn
Frambuesa
Frutillas/fresas
Fruto del saco
Granada
Grosella
Guayaba
Higo de tuna
Kiwi
Lima
Manzana
Meln, varios tipos
Pasas de corinto
Pera/ quinoto
Mandarina china
Sanda
Uva negra
Uva verde
Mango
Meln miel
Naranja
Ruibarbo
Papaya
No aconsejables
Banana/pltano
Coco
Mandarina
Tipo A
Limn
Mora
Pomelo
Pruna
Uva
Zumos y lquidos
Diaria
Alimento
Porcin
4-5 p
1 taza (2 2 5 mi) 1
taza (2 25 mi)
Las personas del grupo sanguneo A deberan comenzar cada da con un pequeo vaso de agua tibia con el zumo de medio limn disuelto. Esto les ayudar a
reducir el mucus acumulado durante la noche en su tubo digestivo ms perezoso y a estimular la evacuacin normal.
En lugar de los zumos muy azucarados, que forman ms cidos, deberan consumir zumos de frutas alcalinas, como el concentrado de ciruela negra diluido con agua.
Muy beneficiosos (zumos y lquidos)
Agua (con limn) Ciruela negra
Pomelo
Anan/pina
Damasco/chabacano/ Pruna
Apio
albaricoque
Zanahoria
Neutros
Manzana
Sidra de manzana
Uva
Zumo de arndano
Zumo de pepino
No aconsejables
Naranja
Papaya
Tomate
Especias
Los individuos del grupo A deberan considerar las especias como algo ms que realzadores del sabor. La combinacin adecuada de especias puede servir como
un recurso eficaz para fortalecer el sistema inmune. Por ejemplo, las especias basadas en soja como el miso y la salsa de soja son muy beneficiosas para el tipo A. Si a usted
le preocupa la ingesta de sodio, todos estos productos se venden en frmulas con bajo contenido de sodio.
Las melazas son una fuente de hierro muy buena, un mineral escaso en la Dieta del grupo A. Las algas marinas constituyen una excelente fuente de yodo y de
muchos otros minerales. El vinagre se debera evitar debido a los cidos que suelen causar irritacin de las paredes estomacales.
El azcar y el chocolate son aceptables en la Dieta del tipo A, pero solamente en pequeas cantidades. Utilcelos como si fueran un condimento.
Muy beneficiosas
Ajo
Malta de cebada
Miso
Jengibre
Melazas
Salsa de Soja
Neutras
Agar
Ajedrea
Aj
Albahaca
Alga marina
Alga marina roja
Algarrobo
Almidn de maz
Hoja de laurel
Jarabe de arroz no refinado
Jarabe de maz
Mejorana
Menta
Menta verde
Miel
miel de arce
Ans
No aconsejables
Alcaparras
Gaultera
Pimienta blanca
Pimienta de cayena
Arrurruz (maranta)
Azafrn
Azcar blanca
Azcar morena
Bergamota
Canela
Cardamomo
Cebollino
Mostaza (polvo)
Nuez moscada
Organo
Pprika
Peppermint
Perejil
Perifollo
Pimienta inglesa
Calvos de especia
Comino
Coriandro
Crmor trtaro
Crcuma
Chocolate
Eneldo
Estragn
Extracto de almendras
Rbano picante
Romero
Sal
Salvia
Tamarindo
Tapioca
Tomillo
Vainilla
Pimienta en grano
Pimienta negra
Pimentn
Vinagre balsmico
Vinagre blanco
Vinagre de vino tinto
Vinagre, sidra de manzana
Condimentos
La mostaza es el nico condimento beneficioso para las personas del grupo A, debido a sus propiedades estimulantes del sistema inmune. Usted puede comer
pequeas cantidades de mermelada, aderezos para ensalada de bajo contenido graso e incluso encurtidos oca sionalmente. Pero hgalo con precaucin, porque los alimentos
encurtidos o escabechados han sido asociados con el cncer de estmago en las personas con bajos niveles de cido gstrico.
Elimine el ketchup de su dieta; el tipo Ano puede digerir el tomate ni el vinagre.
Muy beneficiosos
Mostaza
Neutros
Aderezo de ensalada
(de bajo contenido graso)
Encurtidos, cidos
Encuertidos, dulces
Encurtidos kosher
No aconsejables
Ketchup
Mayonesa
Salsa inglesa
Infusiones de hierbas
La respuesta del grupo sanguneo A a las infusiones de hierbas es exactamente opuesta a la del grupo O. Mientras que el grupo O necesita moderar su sistema
inmune, el grupo A necesita acelerarlo.
La mayor parte de sus factores de riesgo como integrante del grupo A se relacionan con su sistema inmune lento, y ciertas hierbas pueden tener un efecto
poderoso. Por ejemplo, el marjoleto (Crataegus monogyna) es un tnico cardiovascular; el loe, la alfalfa y la bardana son aceleradores del sistema inmune; y el t verde
posee efectos antioxidantes sobre el tubo digestivo, suministrando proteccin contra el cncer. Tambin es importante incre mentar la secrecin de cido gstrico en las
personas del tipo A, ya que suelen tener niveles de cido muy bajos Ciertas hierbas como el jengibre y el olmo norteamericano estimula la secrecin de cido estomacal.
Las hierbas relajantes, como la manzanilla y la raz de valeriana, son un remedio eficaz contra el estrs. La prxima vez que usted se sienta abrumado, preprese
una taza de buen t.
Muy beneficiosas
Alfalfa
Escaramujo
Marjoleto
Alholva
Ginseng
Olmo
Aloe
Hierba de San Juan
norteamericano
Bardana
Jengibre
T verde
Cerdo de Mara
manzanilla
Valeriana
Neutras
Abedul Blanco
Alsine, pamplina
Bolsa de pastor
Candelaria
Diente de len
Dong Quai
Escutelaria
Hoja de frambueso
Hoja de fresa
Lpulo
Marrubio
Menta verde
Milenrama
Mora
Perejil
Roble blanco
Salvia
Saco
Sena
Tilo
Tomillo
Frfara o ua
de caballo
Genciana
No confiables
Barba del maz
Cayena
Palo dulce
Peppermint
Verbena
Zarzaparrilla
Nbeda, hierba
gatera
Ruibarbo
Trbol rojo
Bebidas en general
El vino tinto es recomendable para el tipo A debido a sus efectos cardiovasculares positivos. Se cree que un de vino tinto todos los das disminuye el riesgo de
afecciones cardiacas tanto en los hombres como en las mujeres.
El caf tambin es recomendable para el tipo A, aumenta la secrecin de cido gstrico y posee las mismas enzimas que se encuentran en la soja. Alterne el cat o
el t verde, a fin de obtener la mejor combinacin de beneficios.
Todas las otras bebidas se deberan evitar. No son apropiadas para el sistema digestivo del grupo sanguneo y tampoco estimulan su sistema inmune.
Por supuesto, el agua pura se puede consumir sin limitaciones.
Muy beneficiosas
Caf corriente
Caf descafeinado
Te verde
Vino tinto
Neutras
Vino blanco
No aconsejables
Agua de seltz
Cerveza
Gaseosa cola
Gaseosa diet
Licores destilados
Otras gaseosas
Te negro corriente
T negro descafenado
Merienda
2 tortas de
arroz con miel
Cena
tof frito con
arvejas chcharos/albaricoques,
puerros, alubias y
brotes de alfafa
PLAN
Desayuno
2 DE COMIDAS
1 huevo escalfado
l
/2 taza de yogur bajo
en grasa con frambuesas
o zumo de pomelo
Almuerzo
Sopa miso
ensalada de verdura mixta
1 rebanada de pan de centeno
agua o infusin de hierbas
Merienda
bizcochos de hojuelas
de algarrobo*
o yogur con fruta
infusin de hierbas
Cena
albndigas de pavo-tof, zapallitos/calabacines al vapor*
ensalada de chauchas/ejotes/judas verdes*
yogur de bajo contenido graso, caf o infusin de hierbas
(vino tinto si se desea)
PLAN
Desayuno
agua con limn (al levantarse)
granla de nuez-miel de arce
con leche de soja
zumo de ciruela, zanahoria u
otro vegetal caf o infusin de hierbas
Almuerzo
sopa de porotos negros
ensalada de verduras mixtas*
Merienda
pan de damasco/chabacano/
albaricoque*
Cena
plato rabe de pescado*
ensalada de espinaca*
yogur con frutas frescas variadas
infusin de hierbas
(vino tinto si se desea)
3 DE COMIDAS
RECETAS
LASAGNA DE TOF-PESTO
Unte con aceite dos bandejas de hornear, y caliente previamente el horno a 190 C. En un bol de tamao mediano, mezcle el aceite, la miel de arce y la vainilla.
Bata el huevo y agrguelo a la mezcla de aceite. Incorpore gradualmente la harina y el bicarbonato de soda hasta formar una pasta firme. Distribuya las hojuelas de algarrobo
y vierta la pasta sobre las bandejas de hornear. Hornee durante 10 a 15 minutos hasta que los bizcochos estn ligeramente dorados. Retire del horno y deje enfriar. Rinde 3
l
/2 a 4 docenas.
FONDUE DE TOF
1 taza de tofu, reducido apasta
1 taza de yogur no graso
1 cucharada de aceite de oliva
zumo de 1 limn
2 cucharadas de escalonias o cebollinos picados
ajo y sal para condimentar
Mezcle el tof, el yogur, el aceite de oliva y el zumo de limn en una licuadora a alta velocidad hasta que quede una pasta uniforme. Vierta las escalonias o
cebollinos y los condimentos. Coloque la preparacin en un bol y refrigere. Si la mezcla est demasiado espesa, agregue unas pocas gotas de agua.
Sirva la fondue en un bol de vidrio colocado en el centro de una bandeja de vegetales.
Rinde aproximadamente 3 tazas.
OMELETTE DE TOF (QUESO DE SOJA)
450 gramos de tofu blando, escurrido y reducido apasta
5-6 championes, cortados en rodajas
225 gramos de rbanos blancos o rojos, rallados
1 cucharadita de jerez para cocinar
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharada de perejil fresco
1 cucharadita de harina de arroz no refinado
4 huevos orgnicos, ligeramente batidos
1 cucharada de aceite de canola u oliva extra-virgen
Mezcle todos los ingredientes en un bol, excepto el aceite. Caliente el aceite en una gran sartn de frer. Vierta la mitad de la mezcla y cubra la sartn. Cocine a
fuego bajo durante aproximadamente 15 minutos, hasta que el huevo se haya cocido. Retire de la sartn y mantenga caliente.
Repita el proceso y utilice el resto de la mezcla.
Rinde 3 a 4 porciones.
ALBNDIGAS DE PAVO-TOF
450 gramos de carne de pavo picada un paquete de 450 gramos de tuf firme
1 taza de harina de castaa
I '/2 tazas de harina de escanda
1 cebolla grande, finamente picada
'/t taza de perejil fresco, picado
2 cucharitas de sal marina
4 cucharadas de ajo fresco triturado
Condimentos aceptables que usted prefiera
Mezcle bien todo. Refrigere durante 1 hora. Forme pequeas albndigas. Puede frerlas en aceite hasta que estn doradas y crocantes, o cocinarlas en el horno a
180 C durante aproximadamente 1 hora. Rinde 4 porciones.
ENSALADA DE CHAUCHAS
450 gramos de chauchas/ejotes/judas verdes
zumo de 1 limn
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
2a 3 cucharitas de sal
Lave las chauchas frescas y tiernas. Quteles los hilos y brotes. Crtelas en trozos de 5 centmetros.
Hgalas hervir en abundante agua hasta que estn tiernas. Escurra. Cuando se hayan enfriado, pngalas en un bol de ensalada. Aderece a gusto con zumo de limn, aceite de
oliva, ajo y sal.
Rinde 4 porciones.
GRANLA DE NUEZ-MIEL DE ARCE
4 tazas de avena desmenuzada
I taza de salvado de arroz
1 taza de semillas de ssamo
1/2 taza de arndanos secos
1/2 taza de pasas de Corinto
1 taza de nueces trituradas
1 cucharadita de extracto de vainilla
l/4 taza de aceite orgnico de canola
1/2 taza de miel de arce
Caliente previamente el horno a 130 C. En un gran bol mezcle la avena, el salvado de arroz, las semillas, los arndanos, las nueces y la vainilla. Agregue el
aceite y revuelva en forma pareja.
Vierta la miel de arce y revuelva bien hasta que la mezcla est uniformemente humedecida. La pasta debera ser pegajosa y untable. Extienda la mezcla sobre una
bandeja de horno ligeramente aceitada y hornee durante 90 minutos, revolviendo cada 15 minutos para obtener un tostado parejo hasta que la mezcla quede dorada y seca.
Deje enfriar y guarde en un envase hermtico.
SOPA DE POROTOS NEGROS
450 gramos de porotos negros
2 litros de agua
1/8 taza de caldo de verdura
56 gramos de cebolla blanca picada
112 gramos de apio 56 gramos de puerro picado
7 gramos de sal
28 gramos de comino
1 taza de perejil desecado
28 gramas de ajo
l/2 atado de estragn (picado)
l/2 atado de albahaca fresca (picada)
1/2 atado de escalonias
Deje los porotos en remojo durante la noche. Vierta el agua y escurra. Agregue 3 litros de agua y haga hervir los porotos.
Elimine parcialmente el lquido de los porotos y agregue el caldo de verdura. Cocine a fuego lento.
Saltee juntos en una sartn la cebolla, el apio, el puerro, los condimentos y el ajo. Agregue esta mezcla a los porotos y prosiga la coccin. Haga un pur con 1/8 taza de esta
sopa para dar consistencia. Agregue las escalonias al final para decorar.
Rinde aproximadamente 8 porciones.
PAN DE DAMASCO
1 '/4 taza de yogur no graso
1 huevo orgnico 1 taza de zumo de damascos/chabacanos/
albaricoques en almbar
2 tazas de harina de arroz no refinado
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de pimienta inglesa en polvo
1 cucharadita de nuez moscada en polvo
1 '/4 cucharadita de bicarbonato de soda
I taza de damascos/chabacanos/albaricoques secos picados
I taza de pasas de Corinto
Unte un molde para pan de tamao estndar y caliente previamente el horno a 180 C. En un bol de tamao mediano, mezcle el yogur, el huevo y el zumo de
damascos. Agregue 1 taza de harina y la mitad de las especias, adems del bicarbonato de soda.
Incorpore la harina y especias restantes. Si la mezcla parece demasiado espesa puede agregar algunas gotas de agua fra o leche de soja. Aada los damascos secos y las
pasas de Corinto.
Vierta la pasta en un molde untado y hornee durante 40 a 45 minutos, hasta que el pan est hecho. Retire el pan del molde y djelo enfriar sobre una rejilla.
PLATO RABE DE PESCADO
1 rbalo grande o un esturin blanco
(1,3 a 1,8 kg)
1 pizca de sal a gusto
1/4 taza de zumo de limn
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas grandes, picadas y salteadas en aceite de oliva
2 a 2 1/2 tazas de salsa tahini (ver abajo)
Lave el pescado y escrralo bien. Rocelo con la sal y el zumo de limn. Deje reposar durante 30 minutos y escurra el pescado. Colquelo sobre una bandeja de
horno despus de untarlo con el aceite de oliva. Cocine en horno precalentado a 200 C durante 30 minutos.
Cubra con las cebollas salteadas y la salsa tahini, y agregue una pizca de sal. Vuelva a hornear hasta que el pescado pueda ser fcilmente descamado con un
tenedor (30 a 40 minutos).
Sirva el pescado sobre una bandeja y decore con perejil y tajadas de limn.Rinde 6 a 8 porciones.
SALSA TAHINI
1 taza de tahini (pasta de semillas de ssamo)
zumo de 3 limones
2 dientes de ajo, picados
2 a 3 cucharaditas de sal
1/4 taza de perejil disecado, o perejil fresco finamente picado
En un bol, mezcle el tahini con el zumo de limn, el ajo, la sal y el perejil. Agregue agua suficiente para obtener una salsa espesa.
Rinde aproximadamente 2 tazas.
PESCADO AL HORNO
1 gran esturin blanco (900 a 1.350 gr.) u otro pescado
zumo de limn y sal a gusto
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta de Cayena (optativa)
1 cucharadita de pimienta (optativa)
Prevenir infecciones
Fortalecer el corazn
Las siguientes recomendaciones ponen el acento en los suplementos que le ayudan a alcanzar esas metas, y le advierten contra los suplementos que pueden ser
contraproducentes o peligrosos para el tipo A.
BENEFICIOSOS
Vitamina B
Las personas del grupo sanguneo A deben estar prevenidas con respecto a la deficiencia de vitamina B-12. La Dieta del tipo A no slo carece de este nutriente
que se encuentra principalmente en las protenas animales, sino que a las personas de este grupo les resulta difcil asimilar la vitamina B-12 que ingieren debido a la ausencia
del factor intrnseco en sus estmagos. (El factor intrnseco es una sustancia producida por la mucosa del estmago que ayuda a absorber la vitamina B-12 en la sangre.) En
los ancianos del grupo A, la deficiencia de vitamina B-12 puede causar demencia senil y otras afecciones neurolgicas.
La mayor parte de las otras vitaminas B estn presentes en la Dieta del tipo A. Sin embargo, si usted padece anemia puede necesitar una pequea suplementacin
de cido flico. Los pacientes cardiacos del tipo A deberan preguntar a sus mdicos acerca de la suplementacin con bajas dosis de niacina, ya que sta tiene propiedades
reductoras del colesterol.
Los mejores alimentos ricos en vitamina E para el tipo A:
harinas integrales
tempeh granos de soja
(niacina)
fermentados (B-12)
salsa de soja (B-12)
pescado
miso pasta de grano
huevos
de soja (B-12)
Vitamina C
Las personas del grupo A, que tienen ms altos porcentajes de cncer de estmago debido a la baja produccin de cido gstrico, se pueden beneficiar tomando
suplementos adicionales de vitamina C. Por ejemplo, el nitrito que resulta del ahumado y curado de las carnes, podra ser un problema particular con el tipo A, porque sus
posibilidades de provocar cncer son mayores en las personas con niveles ms bajos de cido gstrico. Como antioxidante, es sabido que la vitamina C impide esta reaccin
(si bien usted de todos modos debera evitar los alimentos curados y ahumados). Pero esto no quiere decir que deba ingerir cantidades masivas de vitamina C. He
comprobado que el tipo A no responde tan bien a las dosis altas (superiores a los 1.000 miligramos) de vitamina C porque suele afectar su estmago. Dos a cuatro cpsulas
de 250 mg, tomadas a lo largo del da, no causarn trastornos digestivos.
Los mejores alimentos ricos en vitamina C para el tipo A:
frutillas/fresas
cerezas
pomelo
limn
anan/pina
brcoli
Vitamina E
Hay ciertas evidencias que demuestran que la vitamina E sirve como protectora contra el cncer y las afecciones cardiacas, dos susceptibilidades del tipo A. Usted
puede necesitar una suplementacin diaria, no ms de 400 UI (unidades internacionales).
Los mejores alimentos ricos en vitamina, E para el tipo A:
aceite vegetal
man
harinas integrales
vegetales de hoja verde
Calcio
Como la Dieta del tipo A incluye algunos productos lcteos, la necesidad de suplementacin con calcio no es tan acuciante como en el tipo O, pero es aconsejable
una pequea cantidad (3 00 a 600 mg de calcio elemental) adicional desde la edad madura en adelante.
De acuerdo con mi experiencia, el tipo A responde mejor a los productos con calcio. La peor fuente de calcio para el tipo A es la ms simple y fcilmente
disponible: el carbonato de calcio (que se encuentra a menudo en los anticidos). Esta forma requiere la ms alta cantidad de cido gstrico para su absorcin. En general, el
tipo A tolera bien el gluconato de calcio y el citrato de calcio, pero el mejor de todos es el lactato de calcio.
Los mejores alimentos ricos en calcio para el tipo A:
yogur
salmn en conserva
brcoli
leche de soja
(con espinas)
espinaca
huevos
sardinas (con espinas)
leche de cabra
Hierro
La Dieta del tipo A es naturalmente baja en hierro, mineral que se encuentra con mayor abundancia en las carnes rojas. Las mujeres del grupo A, particularmente
aqullas con perodos menstruales difciles, deberan tener especial cuidado con las reservas de hierro.
Si usted necesita una suplementacin de hierro, hgala bajo supervisin mdica, para observar sus progresos mediante las pruebas de sangre.
En general, utilice la dosis ms baja posible, y evite los perodos de suplementacin prolongados. Trate de evitar las frmulas de hierro en bruto, como el sulfato
ferroso, que pueden irritar su estmago. En cambio, puede utilizar formas ms suaves de suplementacin, como el citrato de hierro. El Floradix, un suplemento herbceo con
hierro lquido se puede encontrar en la mayora de las tiendas de productos saludables y es muy asimilable para las personas del tipo A.
Los mejores alimentos ricos en hierro para el tipo A:
harinas integrales
habas
higos
Zinc (con cautela)
He observado que una pequea cantidad de suplementacin con zinc (3 mg/da) a menudo representa una gran ventaja para proteger a los nios contra las
infecciones, especialmente las del odo. Pero la suplementacin con zinc es un arma de doble filo. Mientras que las dosis peridicas reducidas mejoran la inmunidad, las
dosis ms altas y a largo plazo la disminuyen y pueden interferir con la absorcin de otros minerales. Sea precavido con el zinc! Se vende sin receta y est ampliamente
disponible como suplemento, pero no lo emplee sin asesoramiento mdico.
Los mejores alimentos ricos en zinc para el tipo A:
huevos
legumbres
Selenio (con cautela)
El selenio, que parece actuar como un componente de las propias defensas antioxidantes del organismo, puede ser de importancia para el tipo A propenso al
cncer. Pero consulte con su mdico antes de tomar una suplementacin de selenio por su cuenta: se han registrado casos de toxicidad por selenio en personas que haban
recibido una suplementacin excesiva.
Cromo (con cautela)
Debido a una susceptibilidad a la diabetes, a las personas del grupo A con antecedentes familiares de esa enfermedad les puede interesar el hecho de que el cromo
mejora la eficacia del factor tolerancia a la glucosa del organismo, lo cual incrementa la eficiencia de la insulina. Sin embargo, sabemos muy poco acerca de los efectos de la
suplementacin con cromo en el largo plazo, y no sera aconsejable utilizarlo en este momento. El tipo A puede protegerse mejor de las complicaciones diabticas siguiendo
la dieta para su tipo de sangre.
Hierbas/fitoqumicos recomendados para el tipo A
MARJOLETO (Cratageus oxyacantha). El marjoleto es un gran tnico cardiovascular. Las personas del grupo sanguneo A deberan incorporarlo definitivamente
a su dieta si ellas o miembros de su familia tienen antecedentes de afecciones cardiacas. Este fitoqumico, con excepcionales propiedades preventivas, se encuentra en el
rbol marjoleto. Posee una serie de efectos cardiovasculares. Aumenta la elasticidad de las arterias y fortalece el msculo cardiaco, mientras tambin disminuye la presin
arterial y ejerce un efecto de tipo solvente sobre las placas de las arterias.
Oficialmente aprobado para su uso farmacutico en Alemania, los efectos del marjoleto son casi desconocidos en otras partes. Los extractos y tinturas son
accesibles a travs de los mdicos naturpatas y las farmacias. No tengo palabras para elogiar sus propiedades. Las monografas oficiales del gobierno alemn muestran que
la planta est completamente exenta de efectos secundarios. En mi opinin, los extractos de marjoleto se deberan utilizar para reforzar los cereales para el desayuno, del
mismo modo que las vitaminas.
HIERBAS QUE MEJORAN LA INMUNIDAD. En vista de que los sistemas inmunes del grupo sanguneo A son propensos a las infecciones que comprometen
la inmunidad del organismo, estas hierbas, como una planta de flor cnca encarnada, la Echinacea purpurea, pueden ayudar a prevenir resfriados y gripes y a mejorar la
accin anticancergena del sistema inmune. Muchas personas toman echinacea en forma lquida o de tabletas. Est ampliamente disponible. La hierba china huangki
(Astragalus membranaceous) tambin se toma como un tnico inmune, pero no es tan fcil de encontrar. Los principios activos de ambas hierbas son los azcares que actan
como mitgenos estimulantes de la proliferacin de glbulos blancos, los cuales a su vez protegen el sistema inmune.
HIERBAS CALMANTES o SEDANTES. Las personas del grupo sanguneo A pueden utilizar relajantes herbceos suaves, como la manzanilla y la raz de
valeriana, como un factor anti-estrs. Estas hierbas estn disponibles como ts o infusiones y se deberan tomar con frecuencia. La valeriana ( Valeriana officinalis) tiene un
aroma un poco penetrante, que en realidad llega a ser agradable cuando uno se acostumbra. En las herboristeras se suele escuchar el rumor de que la valeriana es la forma
natural del Valium (diazepam), un tranquilizante que se expende bajo receta. Pero esto es errneo. La valeriana fue llamada as por un emperador romano que tuvo la
desgracia de ser capturado en batalla por los persas. Asesinado, y sus restos exhibidos en un museo persa, el desdichado Valeriano tuvo la suerte de que algo llevara su
nombre.
QUERCETINA. La quercetina es un bioflavonoide que se encuentra abundantemente en los vegetales, particularmente en las cebollas amarillas. La
suplementacin con quercetina est ampliamente disponible en las herboristeras, por lo general en cpsulas de 100 a 500 mg. Es un antioxidante muy poderoso, cientos de
veces ms potente que la vitamina E. Puede ser un importante complemento para las estrategias de prevencin del cncer en el tipo A.
CARDO DE MARA (Silybum marianum). Como la quercetina, el cardo de Mara o cardo lechero es un antioxidante eficaz con la propiedad adicional de
alcanzar concentraciones muy altas en el hgado y los conductos biliares. El tipo A puede sufrir de trastornos hepticos y vesiculares. Si su familia tiene antecedentes de
alguna afeccin de hgado, pncreas o vescula, considere la inclusin de un suplemento de cardo lechero (que se puede conseguir fcilmente en las herboristeras y
farmacias homeopticas) en su dieta. Los pacientes de cncer que estn recibiendo quimioterapia deberan utilizar una suplementacin de cardo lechero para proteger su
hgado del dao.
BROMELIA (enzimas del anan/pina). Si usted pertenece al grupo sanguneo A y padece de hinchazn u otros sntomas de mala absorcin de la protena, debera
recibir una suplementacin con bromelia. Esta enzima posee una moderada capacidad para descomponer las protenas de la dieta, que ayuda al tubo digestivo del tipo A
asimilar mejor dichas protenas.
SUPLEMENTOS PRO-BITICOS. Si la Dieta del tipo A es algo nuevo para usted, puede descubrir que adaptarse a un rgimen vegetariano es incmodo y
produce hinchazn y flatulencia excesiva. Una suplementacin prebitica puede contrarrestar este efecto, y suministrar las bacterias buenas que generalmente se encuentra
en el tubo digestivo. Busque suplementos pro-biticos altos en factor bfido, ya que esta cepa de bacterias est mejor adaptada al sistema del tipo A.
NO ACONSEJABLES
El tipo de sangre A fue una adaptacin original a las concentraciones de poblacin y a las tensiones de un estilo de vida urbana ms sedentaria pero intensa.
Ciertos rasgos psicolgicos se desarrollaran en quienes deban soportar las exigencias de un medio superpoblado. Probablemente la cualidad ms importante que una
persona deba tener en ese medio era una naturaleza cooperativa. El tipo A original tena que ser gentil, disciplinado y respetuoso de la ley, y tena que mostrar un control de
s mismo. Las comunidades no pueden subsistir si no hay un respeto por los otros y su propiedad. Las personas solitarias no se adaptan bien en las situaciones grupales. Si
las caractersticas del tipo O no hubieran evolucionado para adaptarse a una sociedad agraria, el resultado habra sido el caos, y finalmente la ruina. Una vez ms, ha sido
gracias a nuestros antepasados del tipo A que la humanidad sobrevivi.
El tipo A primitivo tena que ser hbil, sagaz, vehemente y muy astuto para responder a los desafos de una vida ms compleja. Pero todas estas cualidades tenan
que existir dentro de una estructura. Esta puede haber sido la razn por la cual el tipo A, an hoy, suele tener sistemas ms rgidamente establecidos. Reprimen su ansiedad
porque esto es lo que se hace cuando uno est tratando de congeniar con los otros, pero cuando estallan cuidado! Los antdotos para esta enorme tensin interna son,
como ya hemos visto, los ejercicios de relajacin sedativos y contemplativos del yoga y del tai chi chuan.
Parecera que el tipo A est deficientemente adaptado a las situaciones de liderazgo, intensas y sumamente apremiantes, en las cuales sobresale el tipo O. Esto no
significa que no puedan ser lderes. Sino que instintivamente rechazan el estilo competitivo despiadado del liderazgo contemporneo. Cuando una persona del tipo A escala a
esos puestos, suele ser una revelacin. Los ex presidentes norteamericanos Lyndon B. Johnson, Richard Nixon y Jimmy Crter eran todos del tipo A. Si bien cada uno de
ellos aport una incuestionable brillantez y pasin a su tarea, todos tuvieron un defecto fatal. Cuando la tensin crece demasiado, llegan a ser ansiosos y paranoicos, y toman
todo en forma personal. Al final, fueron estas reacciones del tipo A las que los forzaron a dejar sus puestos.
Quizs la figura ms conocida del tipo A haya sido Adolf Hitler. Si bien la mayora de la gente podra asociarlo con el verdadero impulso y la seguridad brutal del
lder del tipo O, el rasgo sobresaliente de Hitler fue en realidad una hipersensibilidad extraordinaria que en ltima instancia lo condujo a la locura. Hitler era un ser anmalo.
Su obsesin con una sociedad genticamente organizada fue la de una personalidad mutante del tipo A con una visin de pesadilla.
Plan del Grupo B
TIPO B: EL NMADE
EQUILIBRADO
SISTEMA INMUNE PODEROSO
SISTEMA DIGESTIVO TOLERANTE
OPCIONES ALIMENTICIAS MS FLEXIBLES
CONSUMIDOR DE PRODUCTOR LCTEOS
RESPONDE MEJOR AL ESTRS CON CREATIVIDAD
REQUIERE UN EQUILIBRIO ENTE LA ACTIVIDAD FSICA Y MENTAL PARA MANTENERSE DELGADO Y ANIMADO
LA DIETA DEL TIPO B
El tipo O y el tipo A parecen ser los extremos opuestos en muchos aspectos. Pero el tipo de sangre B se puede definir mejor como el grupo idiosincrsico, con
caractersticas completamente nicas y a veces camalenicas. En muchos sentidos, el tipo B se asemeja tanto al tipo O que los dos parecen estar relacionados. Pero en un
anlisis ms profundo, el tipo B revela una modalidad totalmente indita, exclusivamente propia. Podramos decir que el grupo sanguneo B representa un refinamiento
sofisticado en la trayectoria evolutiva, un esfuerzo de reunir los pueblos y culturas divergentes.
En general, el tenaz y alerta tipo B es capaz de resistir muchas de las enfermedades severas ms frecuentes en la vida moderna, como las afecciones cardiacas y el
cncer. Aun cuando contraiga esas enfermedades, es ms probable que sobreviva a ellas. Pero como el tipo B es un poco excntrico, sus sistemas parecen ser ms propensos
a alteraciones exticas del sistema inmune, como la esclerosis mltiple, el lupus y el sndrome de fatiga crnica.
De acuerdo con mi experiencia, una persona del grupo B que sigue fielmente la dieta recomendada a menudo puede superar una enfermedad grave y gozar de una
vida prolongada y saludable.
La Dieta del tipo B es equilibrada y sana, e incluye una amplia variedad de alimentos. En palabras de mi padre, representa lo mejor de los reinos vegetal y
animal.
EL FACTOR PRDIDA DE PESO
En los individuos del tipo B, los principales factores para el aumento de peso son el maz, el trigo sarraceno, las lentejas, el man y las semillas de ssamo. Cada
uno de estos alimentos tiene una lectina diferente, pero todos afectan la eficiencia de su proceso metablico, causando fatiga, retencin de lquido e hipoglucemia (una
severa disminucin en el azcar de la sangre despus de ingerir una comida). Mis pacientes con hipoglucemia a menudo me preguntan si deberan seguir el consejo habitual
de hacer varias pequeas comidas por da a fin de evitar que bajen los niveles de azcar en su sangre. Personalmente, desaliento esta prctica. Considero que el mayor
problema no es cundo comen, sino qu comen. Ciertos alimentos provocan una cada en el azcar de la sangre, especialmente en las personas del grupo B. Si usted elimina
estos alimentos y empieza a seguir la dieta apropiada para su grupo sanguneo, sus niveles de azcar en la sangre se van mantener normales despus de las comidas. El
problema con el apacentamiento hacer muchas pequeas comidas a lo largo del da es que interfiere con los sntomas naturales de hambre en su cuerpo; puede
empezar a sentir que est hambriento todo el tiempo, una situacin no muy conveniente si usted est tratando de perder peso. El tipo B es similar al tipo O en su reaccin al
gluten que se encuentra en el germen de trigo y los productos de harina integral. La lectina del gluten se suma a los problemas causados por otros alimentos retardadores del
metabolismo. Cuando el alimento no se digiere eficientemente y el organismo no lo quema como combustible, se almacena como grasa.
El gluten de trigo en s mismo no afecta tan severamente al tipo B como lo hace con el tipo O. Sin embargo, cuando usted agrega trigo a las mezclas de maz,
lentejas, trigo sarraceno y man, el resultado final es igualmente daino. Las personas del grupo sanguneo B que necesitan perder peso deberan evitar definitivamente el
trigo. De acuerdo con mi experiencia, el tipo B logra controlar eficazmente su peso cuando evita estos alimentos, junto con otros que contienen lectinas txicas. Usted no
tiene impedimentos fisiolgicos naturales para perder peso, como los problemas de tiroides que afectan al tipo O. Tampoco padece trastornos digestivos. Todo lo que
necesita hacer para perder peso es atenerse a su dieta.
A algunas personas les sorprende que el tipo B no sea ms propenso a tener problemas con el control de peso, ya que su dieta alienta el consumo de alimentos
lcteos. Por supuesto que si usted consume demasiados alimentos altos en caloras, va a aumentar de peso! Pero la ingesta moderada de alimentos lcteos en realidad
contribuye a lograr un equilibrio metablico en el grupo sanguneo B. Los verdaderos responsables del aumento de peso son los alimentos que inhiben el uso eficiente de la
energa y favorecen el almacenamiento de las caloras como grasa.
Estas son las caractersticas salientes de la prdida de peso para el tipo B:
Alimentos que contribuyen al aumento de peso
Maz
Lentejas
Man
Semilla de ssamo
Trigo sarraceno
Trigo
causa hipoglucemia
inhibe la digestin afecta la eficiencia metablica,
causa hipoglucemia
retarda los procesos digestivo y metablico
hace que el alimento se almacene
como grasa, y no que se
queme como energa
inhibe la eficiencia de la insulina
Alimentos que contribuyen a la prdida de peso
Jams tome suplementos de palo dulce (orozuz) sin una supervisin mdica. El t de palo dulce es aceptable.
INCORPORE ESTAS PAUTAS EN EL SIGUIENTE
DIAGRAMA DE LA DIETA PARA EL TIPO B
Carnes y Aves
Tipo B
Alimento
Semanal
Porcin
Carnes rojas
Magras
1 12-168 g(H)
56-140g(M
Pollo
y nios
112-168 g(H) 56-140 g(M y
Africano
Si su origen es
Caucsico
Asitico
3-4 p
2-3 p
2-3 p
0-2p
0-3 p
0-2 p
nios
* Las recomendaciones por porcin son simplemente pautas que pueden ayudarle a adecuar su dieta de acuerdo con sus tendencias ancestrales.
Parece haber una conexin directa entre el estrs, los problemas de auto inmunidad y la carne roja en el sistema del tipo B. Esto se debe al hecho de que los
antepasados del tipo B estaban mejor adaptados a otros tipos de carnes. (Despus de todo, no haba tantas reses en la tundra siberiana!) Si usted se siente fatigado o padece
de una inmunodeficiencia, en lugar de comer carne vacuna o pavo, debera consumir otras carnes, como la de cordero, o conejo, varias veces por semana.
De acuerdo con mi experiencia, una de las ms difciles adaptaciones que el tipo B debe hacer es renunciar al pollo. El pollo contiene en su tejido muscular una
lectina aglutinante para el tipo de sangre B. Si usted est acostumbrado a comer ms pollo que carne roja, puede consumir otro tipo de ave como pavo o faisnidos. Si bien
son similares al pollo en muchos aspectos, ninguna de ellas contiene la lectina peligrosa.
Las novedades en torno del pollo son inquietantes para muchas personas porque ha llegado a ser una parte fundamental de muchas dietas tnicas. Adems, se le
ha dicho a la gente que coma pollo en lugar de carne vacuna, porque es ms saludable. Pero sta es otra razn por la cual una recomendacin diettica no se puede aplicar
a todos. El pollo puede ser ms magro (aunque no siempre) que la carne roja, pero ste no es el problema. El quid de la cuestin es la capacidad de una lectina aglutinante
para atacar su torrente sanguneo y conducir a potenciales apoplejas o inmuno-deficiencas. Por lo tanto, aun cuando el pollo pueda ser un alimento favorito, le sugiero que
comience a desacostumbrarse de l.
Muy beneficiosas (carnes)
Carnero
Cordero
Conejo
Venado
Neutras
Bfalo
Carne picada
Faisn
Hgado
Pavo
No aconsejables
Cerdo
Ganso
Codorniz
Jamn
Corazn
Pato
Gallina Cornualles
Ternera
Vaca
Perdiz
Pollo
Tocino
Pescados y mariscos
Tipo B
Semanal
Si su origen es
Alimento
Porcin
Africano
Caucsico
Asitico
Pescados
112-168 g
4-6 p
3-5 p
3-5 p
recomendados
El tipo B prospera con los pescados, especialmente los peces de aguas profundas, como el bacalao y el salmn, que son ricos en aceites nutritivos. El pescado
blanco, como el lenguado, el hipogloso y el rodaballo tambin son excelentes fuentes de protena de alta calidad para el tipo B. Evite todos los mariscos, cangrejo, langosta,
camarn, mejilln, etctera. Contienen lectinas que interfieren con el sistema del tipo B. Es interesante observar que gran parte de la poblacin original del tipo B estaba
formada por tribus judas que prohiban el consumo de mariscos. Quiz su rgimen alimenticio era un reconocimiento de que los mariscos eran deficientemente digeridos
por el tipo B.
Muy beneficiosos
Abadejo
Lenguado
Perca ocenica
Bacalao
Lucio
Pez monje
Besugo
Lucio pequeo
Rodaballo
Caballa
(sollo)
Sbalo
Esturin
Mahimahi
Salmn
Hipogloso
Huevas de
esturin (caviar)
Merluza
Mero
Sardina
Trucha marina
Neutros
Abalones
Cazn (tiburn)
Albacora (atn)
Cubera
Arenque (en vinagre) Cubera roja
Arenque (fresco)
Esturin blanco
Bagre
Lofoltilo
Calamares
Perca blanca
Carpa
Perca plateada
Pez espada
Pez vela
Salpa
Trucha arco iris
Vieiras
No aconsejables
Almeja
Anchoa
Anguila
Barracuda
Beluga
Camarones
(gambas)
Pulpo
Ranas
Rbalo
(perca de mar)
Salmn ahumado
Tortuga
Cangrejo
Caracol
Langosta
Langostino
Mejilln
Ostras
Perca rayada
Semanal
Porcin
1 huevo
56 g
1/2 a
1
taza
1/2 a 1 taza
Africano
3-4 p
3-4 p
0-4 p
0-3 p
Si su origen es
Caucsico
3-4 p
3-5 p
2-4 p
4-5 p
Asitico
5-6 p
2-3 p
1-3 p
2-3 p
El tipo B es el nico grupo sanguneo que puede disfrutar de una variedad de alimentos lcteos. Esto es as porque el principal azcar en el antgeno del tipo B es
la D-galactosamina, el mismo azcar presente en la leche. Los alimentos lcteos se incorporaron a la dieta humana por primera vez en el punto culminante del desarrollo del
tipo B, junto con la domesticacin de los animales. (A propsito, los huevos no contienen la lectina que se encuentra en los tejidos musculares del pollo.)
Sin embargo, existen caractersticas ancestrales que complican las cosas. Si usted es de origen asitico, al principio puede tener problemas para adaptarse a los
alimentos lcteos, no porque su sistema sea resistente a ellos, sino porque su cultura ha sido tradicionalmente renuente. Los productos lcteos se introdujeron por primera
vez en las sociedades asiticas con la invasin de las hordas mongoles. Para la mente asitica, los productos lcteos eran el alimento de los brbaros, y por eso no se
acostumbraron a comerlos. El estigma persiste hasta hoy, si bien en Asia hay grandes cantidades de personas del grupo sanguneo B cuya dieta basada en soja es perjudicial
para sus
Sistemas.
Las personas del tipo B de origen africano tambin pueden tener dificultades para adaptarse a los alimentos lcteos. El grupo sanguneo B est escasamente
representado en frica, y muchos africanos no toleran la lactosa.
Estas intolerancias no se deben confundir con alergias. Las alergias son respuestas inmunes que hacen que su sangre produzca un anticuerpo para el alimento. Las
intolerancias son problemas digestivos que usted puede tener con ciertos alimentos. Son causadas por la migracin, la asimilacin cultural y otros factores, por ejemplo,
cuando el tipo B se traslad a frica, donde los alimentos lcteos no eran predominantes.
Qu puede hacer? Si usted es intolerante a la lactosa, utilice una preparacin con enzima lactasa, que facilitar la digestin de los alimentos lcteos. Ms tarde,
despus de haber seguido su Dieta del tipo B durante varias semanas, paulatinamente introduzca los alimentos lcteos, comenzando con los productos fermentados o
cultivados, como el yogur y el kfir (leche de cabra fermentada), que pueden ser mejor tolerados que los productos de leche fresca, como el helado, la leche entera y el queso
crema. He observado que el tipo B intolerante a la lactosa a menudo es capaz de incorporar alimentos lcteos despus de haber corregido los problemas generales en su
dieta.
Con frecuencia se recomiendan los alimentos de soja como sustituto de los lcteos. Usted puede comer alimentos de soja, ya que en su mayor parte son benignos
para el tipo B. Pero no aportan los numerosos beneficios para la salud que obtiene el grupo sanguneo A. Parte de mi preocupacin acerca de recomendar la soja para el tipo
B es el peligro de que la gente la utilice como sustituto, en reemplazo de la carne, el pescado y los lcteos que el tipo B realmente necesita para un estado de salud ptimo.
Muy beneficiosos
Kefir (leche de cabra Mozzarella
Yogur con frutas
fermentada)
Queso Cottage
Yogur
Leche de cabra
Queso de cabra
congelado
Leche desnatada
Queso de granja
Yogur
o 2%
Queso de oveja
Ricotta
Neutros
Camembert
Casena
Colby
Cheddar
Edam (queso
de bola)
Emmenthal
Gouda
Gruyere
Jarlsberg
Leche de soja
Leche entera
Mantequilla
Munster
Neufchatel
Provolone
Queso Brie
Queso crema
Queso de soja
Sorbete
Suero de leche
No Aconsejables
Helado
Queso americano (tipo Cheddar)
Roquefort
Aceites y grasas
Tipo B
Semanal
Si su origen es
Alimento Aceites
Porcin
1 cucharada
Africano
3-5 p
Caucsico
4-6 p
Asitico
5-7 p
Incorpore el aceite de oliva a su dieta para permitir una digestin apropiada y una evacuacin saludable. Utilice al menos una cucharada cada da. La mantequilla
clarificada (de bfalo o vaca) tambin se puede utilizar en la coccin. Evite los aceites de ssamo, de girasol y de maz, que contienen lectinas perjudiciales para el tubo
digestivo del grupo sanguneo B.
Muy beneficiosos
Aceite de oliva
Neutros
Aceite de hgado de bacalao
Aceite de linaza (semilla de lino)
No aconsejables
Aceite de canola
Aceite de crtamo
Aceite de girasol
Aceite de maz
Aceite de man
Aceite de semilla de algodn
Aceite de ssamo
Frutos secos y semillas
Semanal
Porcin
Africano
Tipo B
Alimento
Frutos secos
y semillas Mantequillas
de nueces
Si su origen es
Caucsico
Asitico
6-8
3-5 p
2-5 p
2-3 p
1 cucharada
2-3 p
2-3 p
2-3 p
La mayora de las nueces y semillas no son aconsejables para el tipo B. El man, las semillas de ssamo y las de girasol, entre otras, contienen lectinas que
interfieren con la produccin de insulina en el grupo sanguneo B.
A los asiticos del tipo B podra resultarles difcil renunciar a las semillas y productos elaborados sobre la base del ssamo, pero en este caso, su tipo de sangre se
manifiesta ms perentoriamente que su cultura.
Neutras
Almendras
Mantequilla
Nuez de Par
Avellana
de almendra
Nuez del nefelio
australiana
Nuez
Nuez pacana
Castaas
No aconsejables
Avellanas
Man
Mantequilla
de girasol
Mantequilla
de man
Mantequilla de
ssamo (tahini)
Nuez de acaj
Piones
(del pino)
Pistacho
Semilla de amapola
Semilla de
calabaza
Semilla de girasol
Semilla de ssamo
Legumbres
Tipo B
Alimento
Legumbres
recomendadas
Semanal
Porcin
1 taza,
secos
Africano
3-4 p
Si su origen es
Caucsico
2-3 p
Asitico
4-5 p
Las personas del grupo sanguneo B pueden comer algunas legumbres, pero muchas, como las lentejas, los garbanzos, los porotos/frijoles/judas moteados y los
de careta contienen lectinas que interfieren con la produccin de insulina.
Por lo general, los asiticos del grupo sanguneo B toleran mejor las legumbres que los otros pueblos del tipo B, porque estn culturalmente acostumbrados. Pero aun los
asiticos deberan limitar su ingesta de estos alimentos a los que son muy beneficiosos, y comerlos frugalmente.
Muy beneficiosos
Alubias
Poroto/frijol/juda blanco comn
Germen de soja
Poroto de media luna
Neutros
Arvejas/chcharos/
Chaucha/ejote/juda
No aconsejables
Garbanzo
Lentejas rojas
Lentejas verdes
Haba cochinera
Porotos frijoles
Poroto/frijol/juda
de careta
Habichuela verde
judas blancos
Porotos rojo
tamarindo
Poroto moteado
Porotos negros
Cereales
Tipo B
Alimento
Todos los
cereales
Semanal
Porcin 1 taza,
secos
Africano
2-3 p
Si su origen es
Caucsico
2-4 p
Asitico
2-4 p
Cuando el tipo B est bien equilibrado es decir, cuando sigue los principios fundamentales de la dieta-, el trigo puede no ser un problema. Sin embargo, este cereal
no es bien tolerado por la mayora de las personas del grupo sanguneo B. El trigo contiene una lectina que ataca los receptores de insulina de las clulas del tejido adiposo,
impidiendo la fijacin de la insulina. El resultado es una disminucin en la eficiencia de la insulina y la imposibilidad de quemar las grasas.
El tipo B tambin debera evitar el centeno. Este contiene una lectina que se asienta en el sistema vascular, y provoca trastornos en la sangre y posibles accidentes
cerebro vascular. (Es interesante observar que las principales vctimas de la enfermedad vascular a veces llamada fuego de San Antonio, son personas del tipo B que forman
parte de la gran poblacin juda del este europeo. El pan de centeno es parte de su tradicin cultural.)
El maz y el trigo sarraceno son factores importantes para el aumento de peso en el grupo sanguneo B. Ms que cualquier otro alimento, ellos contribuyen al
metabolismo lento, la irregularidad insulnica, la retencin de lquido y la fatiga.
Una vez ms, la clave para el tipo B es el equilibrio. Coma granos y cereales variados. El arroz y la avena son excelentes opciones. Tambin le recomiendo que
pruebe la escanda (espelta) que es muy beneficiosa para este grupo sanguneo.
Muy beneficiosos
Arroz inflado
Harina de avena
Salvado de
Escanda
(cuquer)
avena
Mijo
Salvado de arroz
Neutros
Crema de arroz
Fcula
No aconsejables
Amaranto
Cebada
Centeno
Crema de trigo
Germen de trigo
Granla
Harina de papas/patatas
Harina de maz
Hojuelas de maz
Kamut
Kasha (gachas
de trigo)
Salvado de trigo
Trigo
desmenuzado
Trigo sarraceno
Panes y panecillos
Tipo B
Alimento
Panes,
galletas
Panecillos
Diaria
Porcin
1 rebanada
1 panecillo
Africano
0-1 p
0-lp
Si su origen es
Caucsico
0-lp
0-lp
Asitico
0-lp
0-lp
Las recomendaciones con respecto a los panes y panecillos son similares a las de los cereales. Evite el trigo, el maz, el trigo sarraceno y el centeno. Esto todava le
deja una amplia variedad de panes para elegir. Pruebe los panes esenio o Ezequiel, que se venden en las tiendas de productos naturistas. Estos panes puros son sumamente
nutritivos. Si bien hay panes de trigo germinado, el ncleo del grano problemtico se destruye en el proceso de germinado, y son perfectamente saludables.
Muy beneficiosos
Pan de arroz no
Pan de mijo
Pan Ezequiel
refinado
Pan esenio
Tortas de arroz
Neutros
Pan rabe
Pan de alta
Protena
sin trigo
No aconsejables
Pan de centeno
Pan de centeno
100%
Pan de trigo duro
Pan de escanda
Pan de harina
de soja
Pan libre de gluten
Panecillos de
salvado de avena
Pumpernickel
Pan de trigo
integral
Pan multigranos
Panecillos de maz
Panecillos de
salvado de trigo
Rosca de trigo
Granos (harinas) y pastas
Tipo B
Alimento
Semanal
Porcin
Granos
(o harinas)
Pastas
1 taza,
secos 1 taza,
secas
Africano
Si su origen es
Caucsico
Asitico
3-4 p
3-4p
3-4 p
3-4 p
2-3 p
2-3 p
Las opciones de granos, harinas y pastas para el tipo B son totalmente coherentes con las recomendaciones para los panes y cereales. Sin embargo, quisiera
aconsejarle que modere su ingesta de pasta y arroz. Usted no necesita muchos de esos nutrientes si come las carnes, los pescados y productos lcteos recomendados.
Muy beneficiosos
Harina de avena
Harina de arroz
Neutros
Arroz, basmati
Arroz blanco
Arroz no
refinado
Fideos de espinaca
No aconsejables
Alcaucil, pasta
Arroz de la India
Couscous
(Cuscs)
Fideos soba
Fideos de smola
Harina blanca
Harina de
escanda
Harina de
Graham
Harina blanca
Quinua
Harina de cebada
Harina de centeno
Harina de gluten
Harina de
trigo, bulgur
Harina de
trigo duro
Harina integral
de trigo
Vegetales
Diaria
Tipo B
Alimento
Porcin
Crudo
1 taza, preparado
3-5 p
Cocido o al vapor
1 taza, preparado
3-5 p
Hay muchos vegetales nutritivos y de alta calidad beneficiosos para el grupo sanguneo B; por lo tanto, saque ventaja de ello, consumiendo de tres a cinco
porciones diarias. Hay slo un puado de vegetales que el tipo B debera evitar, pero tmese a pecho estas indicaciones.
Elimine completamente los tomates de su dieta. El tomate es un vegetal singular, denominado panhemoglutinante. Esto significa que contiene lectinas que pueden
aglutinar todos los tipos de sangre. Si bien la lectina del tomate tiene escaso efecto sobre los tipos de sangre O y AB, los tipos A y B muestran reacciones violentas, por lo
general bajo la forma de irritaciones de las paredes estomacales.
Tambin debe descartar el maz de su lista, ya que contiene las lectinas alteradoras de la eficiencia metablica e insulinica que ya se mencionaron antes.
Asimismo, evite las aceitunas: su moho puede provocar reacciones alrgicas.
Dado que el tipo B suele ser ms vulnerable a los virus y enfermedades autoinmunes, coma abundantes vegetales de hoja verde, que contienen magnesio, un
importante agente antiviral. El magnesio tambin es til para los nios del tipo B que padecen eczemas.
En su mayor parte, el mundo vegetal es su reino. A diferencia de los otros tipos de sangre, usted puede disfrutar completamente de las papas/patatas y
batatas/boniatos, de los repollos/coles y hongos, y de muchos otros alimentos deliciosos que nos ofrece la naturaleza.
Muy beneficiosos
Batatas/boniatos
Hongo oriental
Poroto/frijol/juda
Berenjena
(shiitake)
de media luna
Berza comn
Pastinaca
Remolacha/
Brcoli
Perejil
betarraga
Col china
Pimiento
Repollitos/coles
Coliflor
jalapeo
de Brusela
Hojas de
Pimientos
Repollo/col
betarraga
amarillos
blanco
Hojas de col
Pimientos rojos
Repollo/col
Rizada
Pimientos
colorado
Hojas de mostaza
verdes
Zanahorias
Neutros
Achicoria
Bok choi (col china)
Cardo suizo
Ajo
Brotes de alfalfa
Cebolla de
Alga marina
Brotes de bamb
verdeo
Apio
Calabaza (todos
Cebolla
Berro
los tipos)
roja
Cebollas
Hinojo
Perifollo
amarillas
Hongo oriental
Puerro
Colirrbano
enoki
Quimbomb
Chalotes
Hongos abalones
Rbano japons,
Diente de len
Jengibre
Daikon
Endibia
Lechuga (todos
Rbano picante
Eneldo
los tipos)
Radicheta
Escalonia
Nabo
Rutabaga
Escarola
Papas/patatas
Zapallitos/
Esprrago
blancas
calabacn
Espinaca
Pepino
No aconsejables
Aceitunas griegas Maz amarillo
Aceitunas negras Maz blanco
Aceitunas verdes Palta/aguacate
Alcaucil/alcachofa Rbanos
Brotes de rbano Tempeh (soja fermentada)
Tomate
Tof (de soja)
Tupinambo
Zapallo/calabaza
Frutas
Tipo B
Diaria
Todos los orgenes
Alimento
Porcin
3-4 p
Todas las frutas recomendadas
1 fruta o
90-140 g
Notar que hay muy pocas frutas que el grupo sanguneo B deba evitar, y en todo caso son muy poco frecuentes. A la mayora de las personas de este grupo no les
importar suprimir las granadas, los caquis y los higos de tuna de su dieta.
El anan/pina puede ser particularmente beneficioso para los individuos del tipo B que son susceptibles a la hinchazn, especialmente si no estn
acostumbrados a consumir carnes y productos lcteos en su dieta. La bromelia, una enzima presente en el anan/pina, le ayuda a digerir su alimento con ms facilidad.
En general, usted puede escoger sus frutas sin restricciones de la lista siguiente. El tipo B suele tener un sistema digestivo muy equilibrado, con un alto nivel
alcalino-cido saludable. Por eso puede comer algunas frutas que son demasiado acidas para otros tipos de sangre.
Todos los das, procure incorporar una o dos frutas de la lista de Muy beneficiosas para sacar ventaja de sus propiedades medicinales favorables para su tipo de
sangre.
Muy beneficiosas
Anan/pia
Ciruela morada
Uva negra
Arndano
Ciruela verde
Uva roja
Bananas/pltanos Papaya
Uva verde
Neutras
Bayas de saco
Cerezas
Damasco
chabacano/
Guayaba
Higos frescos
Higos secos
Kiwi
Nectarinos
Pasa de Corinto,
negra
Pasa de Corinto,
albaricoque
Dtiles
Durazno/
Melocotn
Frambuesa
Frambuesa
Americana
Frutillas/fresas
Grosella silvestre
No aconsejables
Caqui
Carambola
Coco
Limas
Limones
Mandarinas
Mangos
Manzanas
Meln, todo tipo
Mora
Naranjas
roja
Pasas de uva
Pera
Pomelo
Prunas
Quinetos
Sanda
Zarzamora
Granada
Higo de tuna
Ruibarbo
Tipo B
Zumos y lquidos
Diaria
Alimento
Todos los zumos
Porcin 1
recomendados
taza (225 mi)
2-3 p
Agua
1 taza (22 5 mi)
4-7 p
La mayora de los zumos y jugos de frutas y vegetales son saludables para el grupo sanguneo B. Si usted desea un zumo diario que contribuya al buen
funcionamiento de sus sistemas nervioso e inmune, pruebe la siguiente bebida cada maana despus de levantarse. La he llamado cctel fluidificador de la membrana,
pero le aseguro que obtendr mucho ms de lo que su nombre implica.
Mezcle 1 cucharada de aceite de semilla de lino, 1 cucharada de grnulos de lecitina de alta calidad y 3/4 a 1 taza de zumo de fruta. Agite y beba. La lecitina es una
enzima presente en los animales y plantas que contiene propiedades mejoradoras del sistema inmune y del metabolismo. Puede encontrar los grnulos de lecitina en las
farmacias homeopticas y en algunas tiendas de productos naturistas.
El cctel fluidificador proporciona altos niveles de colina, serina y etanolamina, fosfolpidos que son muy beneficiosos para el tipo B. Puede sorprenderle
comprobar que es muy sabroso, porque la lecitina emulsiona el aceite, permitiendo que se mezcle con el zumo.
Muy beneficiosos
Zumo de anan/pia
Zumo de papaya
Zumo de arndano
Zumo de uvas
Zumo de col
Neutros
Agua con limn
Zumo de apio
Zumo de ciruela
No aconsejables
Zumo de tomate
Zumo de damasco/
albaricoque
Zumo de manzana
Zumo de pepino
Zumo de prunas
Zumo de negra
Zumo de pomelo
zanahoria
Especias
Las personas del grupo sanguneo B se sienten mejor con las hierbas fuertes como el jengibre, el rbano picante, el curry y la pimienta de Cayena. Las
excepciones son la pimienta blanca y la negra que contienen lectinas problemticas. En el extremo opuesto, las hierbas dulces suelen irritar el estmago de estas personas, de
modo que evite la malta de cebada, el jarabe de maz, la maicena y la canela. Las excepciones son el azcar blanca y el azcar morena, la miel y las melazas que son neutras
para el sistema digestivo del tipo B. Puede consumir estos azcares con moderacin. Tambin puede comer pequeas cantidades de chocolate, pero considrelo como un
condimento, no como un alimento bsico!
Muy beneficiosas
Curry
Pimienta de Cayena
Jengibre
Rbano picante
Perejil
Neutras
Agar
Ajedrea
Alcaravea
Alga marina
Alga roja
Algarrobo
Ans
Arrurruz
(maranta)
Azafrn
Azcar blanca
Azcar morena
Bergamota
Cardamomo
Cebollinos
(ajo moruno)
Clavo de especia
Comino
Coriandro
Crmor trtaro
No aconsejables
Canela
Aj picante
Ajo
Crcuma
Chocolate
Estragn
Jarabe de arroz
Jarabe de arroz
no refinado
Mejorana
Melazas
Menta
Menta verde
Miel
Miel de arce
Mostaza (en
polvo)
Nuez moscada
Organo
Pprika
Peppermint
Malta de cebada
Albahaca
Alcaparras
Perifollo
Pimentn
Pimienta en
grano
Romero
Sal
Salsa de soja
Salvia
Tamarindo
Tomillo
Vainilla
Vinagre balsmico
Vinagre de sidra
Vinagre de vino
blanco
Vinagre de vino
tinto
Extracto de almendras
Gelatina, pura
Jarabe de maz
Maicena (almidn de maz)
Pimienta blanca
Pimienta inglesa
Pimienta negra molida
Tapioca
Condimentos
Bsicamente, los condimentos son neutros o perjudiciales para todos los tipos. Las personas del grupo sanguneo B pueden digerir casi todos los condimentos
comunes, excepto el ketchup (con su peligrosa lectina del tomate), pero el sentido comn nos sugiere que limitemos nuestra ingesta de alimentos que no proporcionan un
verdadero beneficio.
Neutros
Aderezo de ensalada
Mermelada condimentada
(bajo en grasa, de los
de manzana
Ingredientes
Mermeladas (slo de las
permitidos)
frutas recomendadas)
Encurtidos cidos
Mostaza (salsa)
Encurtidos dulces
Pepinos encurtidos
Encurtidos kosher
c/eneldo
Jaleas (de las frutas
recomendadas)
Mayonesa
Salsa inglesa
(Worcestershire)
Sazonadores
No aconsejables
Ketchup
Infusiones de hierbas
El tipo B no obtiene grandes beneficios de la mayora de las infusiones, y slo unas pocas son perjudiciales. En conjunto el tipo B equilibra las cosas. Lo logra con
las infusiones de hierbas beneficiosas, el jengibre para entonar, la menta (peppermint) para suavizar el tubo digestivo, y as sucesivamente.
El ginseng es muy recomendable para este grupo sanguneo porque parece tener un efecto positivo sobre el sistema nervioso. Pero tenga en cuenta que puede actuar
como un estimulante, de modo que bbalo en las primeras horas del da.
El palo dulce (oruzuz) es particularmente bueno para el grupo sanguneo B. Posee propiedades antivirales que reducen su susceptibilidad a las enfermedades
autoinmunes. Adems, muchas personas del tipo B experimentan una disminucin del nivel de azcar en la sangre despus de las comidas (hipoglucemia), y el palo dulce les
ayuda a regular esos niveles.
Ms recientemente, he descubierto que el palo dulce es un poderoso elixir para las personas que padecen el sndrome de fatiga crnica.
Muy beneficiosos
Fruto del rosal
Palo dulce
Ginseng
Peppermint (menta)
Hoja de frambueso
Perejil
Jengibre
Salvia
Neutros
Abedul blanco
Alfalfa
Alsine
Bardana
Cayena
Corteza de
roble blanco
Diente de len
Dong quai
Echinacea
Hierba de San Juan
Hierba gatera
Hoja de fresa
Manzanilla
Marjoleto
Marrubio
Menta verde
Milenrama
No aconsejables
Alholva (fenegreco)
Frfara (ua de
Aloe
caballo)
Barba de maz
Genciana
Candelaria, verbasco Lpulo
Escutelaria
Ruibarbo
Morera
Olmo americano
Raz de Oruzuz
Saco
T verde
Tomillo
Valeriana
Verbena
Zarzaparrilla
Sena
Tilo
Trbol rojo (o
pratense)
Bebidas en general
Las personas del grupo sanguneo B se sienten mejor cuando limitan sus bebidas al t verde y las infusiones herbceas, el agua y los zumos. Si bien las bebidas
como el caf, el t comn y el vino no representan un dao real, la meta de la Dieta para su tipo de sangre es elevar su rendimiento al mximo, no permanecer en un estado
neutral. Si usted es bebedor de t o de caf (no descafeinado) trate de reemplazar estas bebidas por t verde, que tiene cafena pero tambin proporciona algunos beneficios
antioxidantes.
Muy beneficiosas
T verde
Neutras
Caf descafeinado
Caf no descafeinado
Cerveza
T negro corriente
No aconsejables
Agua de seltz
Agua mineral
T negro descafeinado
Vino blanco
Vino tinto
Gaseosa Cola
Gaseosa Diet
Licores destilados
Otras gaseosas
PLANEAMIENTO DE LAS COMIDAS
PARA EL TIPO B
(De los platos marcados con * se proporciona la receta)
Los siguientes mens y recetas de muestra le darn una idea de una dieta tpica beneficiosa para las personas del grupo sanguneo B. Fueron desarrollados por la
licenciada Dina Khader, una nutricionista que ha utilizado exitosamente las Dietas para el tipo de sangre con sus pacientes.
Estos mens son moderados en caloras y equilibrados para la eficiencia metablica del tipo B. El individuo promedio estar en condiciones de mantener su peso sin
esfuerzo, e incluso de perder peso siguiendo estas sugerencias. Aun as, se ofrecen alimentos alternativos si usted prefiere una comida ms ligera o si desea limitar su ingesta
de caloras mientras contina con una dieta equilibrada y satisfactoria. (La comida alternativa se transcribe en forma paralela al alimento que reemplaza.)
Ocasionalmente ver un ingrediente en una receta que aparece en la lista de los no aconsejables. Sise trata de un ingrediente muy insignificante (como una pizca de
especia), usted puede ser capaz de tolerarlo, segn su condicin fsica y su acatamiento estricto a la dieta. No obstante, las comidas y recetas han sido especialmente
seleccionadas para el tipo B.
A medida que usted se familiarice con las recomendaciones para la Dieta del tipo B, estar en condiciones de crear sus propios planes de men y adaptar sus recetas
favoritas para hacerlas ms afines al tipo B.
Men estndar
Alternativas para el control del peso
PLAN 1 DE COMIDAS
Desayuno
Cctel fluidificador (optativo)
2 rebanadas de pan Ezequiel
Con
Queso de yogur-hierbas*
huevo escalfado
t verde
1 rebanada de pan
Ezequiel
Almuerzo
Ensalada griega: lechuga,
pepino, escalonias, apio,
queso de oveja o cabra, aceite
y limn
banana/pltano
infusin de hierbas helada
Merienda
Pastel de manzana y quinua*
infusin de hierbas
Guiso de cordero/esprragos*
Arroz no refinado al azafrn*
vegetales al vapor (brcoli, col
china, etc.)
yogur congelado
(vino si se desea)
1 cucharada de queso
cottage bajo en grasa
con rodajas de pera
Cena
cordero asado con
esprragos
PLAN 2 DE COMIDAS
Desayuno
Cctel fluidificador (optativo)
cereal de salvado de arroz con
pltano y leche desnatada
zumo de uva
caf
rodaja fina de queso
(Emmenthal o Munster),
rodaja fina de pechuga
de pavo
2 rebanadas de pan de escanda
mostaza o mayonesa
ensalada de verdura
infusin de hierbas
Almuerzo
2 rodajas de pechuga de
pavo
1 rebanada de pan de
escanda (espelta)
nicamente mostaza
Merienda
Almuerzo
Ensalada de espinaca*
1/2 taza de atn envasado al agua
con mayonesa
2 tortas de arroz
infusin de hierbas
Pan frutal de albaricoque*
Manzana
caf o t
Merienda
yogur bajo en grasa
con pasas de uva
Cena
Cocine los fettuccini de acuerdo con las instrucciones del envase hasta que queden al dente. Escurra los fideos; y vulvalos a poner en la cacerola. Agregue el aceite
de oliva; revuelva bien para untar los fideos.
En la misma cacerola de los fideos, incorpore el suero, el queso parmesano, las cebollas, la albahaca y el ajo. Cocine todo junto a fuego mediano-alto hasta que
burbujee, revolviendo constantemente.
Decore con 2 cucharadas de parmesano y albahaca fresca. Sirva con la ralladura de limn.
Rinde 4 porciones de guarnicin.
CONSULTOR DE SUPLEMENTACIN
PARA EL TIPO B
El papel de los complementos ya se trate de vitaminas, minerales o hierbas es agregar los nutrientes que faltan en su dieta, y proporcionar la proteccin extra
donde usted la necesita. El objetivo de la suplementacin para el grupo sanguneo B es:
Mejorar una dieta ya equilibrada
Asegurar la eficiencia insulnica
Reforzar la inmunidad viral
Mejorar la concentracin y claridad mental
El grupo sanguneo B es un caso especial (podramos decir afortunado). En general, usted puede evitar las enfermedades graves siguiendo la Dieta para su tipo de
sangre. En efecto, como su dieta es tan rica en vitaminas A, B, E y C, adems de contener abundante calcio y hierro, usted no necesita una suplementacin de estas vitaminas
y minerales. Por lo tanto, disfrute de su condicin nica, pero siga su dieta!
Los siguientes suplementos son los pocos que pueden beneficiar al grupo sanguneo B.
BENEFICIOSOS
Magnesio
Mientras que los otros grupos sanguneos corren el riesgo de sufrir una deficiencia de calcio, el riesgo del tipo 15 es la deficiencia de magnesio. El magnesio es el
catalizador para el mecanismo metablico del tipo B. Es el punto decisivo, lo que hace metabolizar ms eficientemente los hidratos de carbono. Dado que usted es tan
eficiente para asimilar el calcio, el riesgo es crear un desequilibrio entre sus niveles de calcio y magnesio. Si esto ocurriera, usted correra ms riesgos con los virus (o la
inmunidad disminuida), la fatiga, la depresin y los trastornos nerviosos potenciales. En estos casos, quiz se debera considerar una prueba con suplementacin de magnesio
(300-500 gr.). Adems, muchos nios de este grupo sanguneo padecen eczemas, y la suplementacin con magnesio a menudo puede resultar beneficiosa.
Cualquier forma de suplementacin es vlida, si bien son ms los pacientes que registran un efecto laxante con el citrato de magnesio que con las otras formas de
administracin. Una cantidad excesiva de magnesio puede afectar los niveles de calcio en su organismo, al menos en teora. Por lo tanto, asegrese de consumir tambin
alimentos ricos en calcio, como los productos lcteos de cultivo. La clave es el equilibrio!
Los mejores alimentos ricos en magnesio para el tipo B:
Todas las verduras, granos y legumbres recomendados
Hierbas/fitoqumicos recomendados para el tipo B:
PALO DULCE (Glycyrrhiza glabra). El palo dulce (o uruzuz) es una planta ampliamente utilizada por los naturistas en todo el mundo. Ofrece al menos cuatro
beneficios: como tratamiento para las lceras de estmago, como agente antiviral contra el herpes, para tratar el sndrome de fatiga y para combatir la hipoglucemia.
El palo dulce es una planta para ser respetada: las dosis importantes en las personas no indicadas pueden causar retencin de sodio e hipertensin arterial. Si usted es
del grupo sanguneo B y padece de hipoglucemia, una enfermedad en la cual el azcar de la sangre disminuyo despus de una comida, puede tomar una taza o dos de t de
palo dulce una vez concluida la cena o el almuerzo. Si usted sufre de sndrome de fatiga crnica le aconsejo que utilice otras preparaciones, adems del DGL y el te de palo
dulce, y solamente bajo la supervisin de un mdico, El palo dulce utilizado libremente en forma de suplementacin puede ser txico.
ENZIMAS DIGESTIVAS. Si usted es del tipo B y no est acostumbrado a comer carne o productos lcteos, al principio puede experimentar ciertas dificultades con
su dieta especfica. Durante un tiempo, tome una enzima digestiva con sus comidas principales, y se habituar ms rpidamente a las protenas concentradas. La bromelia,
una enzima presente en el anan/pia, se puede adquirir en forma de suplemento en los comercios de alimentos naturistas.
HIERBAS ADAPTOGNICAS. Estas hierbas mejoran la capacidad de concentracin y retencin de la memoria, ocasionalmente un problema para las personas del
tipo nerviosas o con afecciones virales. La mejor de estas hierbas es el ginseng siberiano (Eleutherococcus senticosus) y la Ginkgo biloba, ambas ampliamente disponibles
en las farmacias y herboristeras. En estudios efectuados en Rusia, el ginseng siberiano ha mostrado incrementar la velocidad y precisin de los operadores de teletipos. La
Ginkgo biloba es la droga ms frecuentemente prescripta en Alemania, donde ms de 5 millones de personas la toman diariamente. Aumenta la mcrocirculacin del cerebro,
razn por la cual a menudo se prescribe para los ancianos. Habitualmente se promueve como un estimulante cerebral, un estimulante para la mente.
LECITINA. La lecitina, un depurador de la sangre que se encuentra principalmente en la soja, permite a los antgenos B de las membranas celulares desplazarse ms
fcilmente y proteger mejor el sistema inmune. Las personas del grupo sanguneo B deberan obtener este beneficio de los grnulos de lecitina, no de la soja misma, ya que
sta no tiene un efecto concentrado. El Cctel fluidificador de la membrana, al que me refer en la Dieta para el tipo B, es un excelente estimulante para su sistema inmune, y
de sabor agradable.
PERFIL ESTRS/EJERCICIO DEL TIPO B
La respuesta del tipo B al estrs representa un equilibrio de la actividad nerviosa mental del tipo A y la reaccin fsicamente ms agresiva del tipo O. Las personas
del grupo sanguneo B moderan cada una de estas cualidades y por eso responden con armona y equilibrio aprovechando los mejores atributos de los otros tipos de
sangre.
La respuesta del tipo B al estrs es una sofisticacin evolutiva requerida por un medio multidimensional. Los seres humanos ansiosos de prolongar la vida necesitaban
conquistar nuevas tierras, as como la habilidad y paciencia para cultivar esas tierras. Recuerde que el tipo B primitivo estaba representado tanto por brbaros como por
agricultores.
Como integrante del grupo sanguneo B, en la mayora de los casos usted enfrenta muy bien el estrs, porque se desenvuelve con ms facilidad en las situaciones
desconocidas. Usted es menos luchador que el tipo O, pero fsicamente ms vigoroso que el tipo A. El tipo B prospera con ejercicios que no sean ni demasiado intensos ni
completamente orientados a la relajacin mental. El equilibrio ideal para la mayora de los individuos de este grupo sanguneo consiste en actividades moderadas que
incluyan a otras personas, como las caminatas en grupo, las excursiones en bicicleta, las artes marciales menos agresivas, el tenis y el aerobismo. Usted no se siente tan bien
cuando practica un deporte demasiado competitivo, como el squash, el ftbol o el baloncesto.
El programa de ejercicio ms eficaz para el tipo B debera ser de tres das por semana de actividad fsica ms intensa y dos das por semana de ejercicios de relajacin.
Ejercicio
Duracin
Frecuencia
Aerobismo
45-60 min.
3 v por semana
Tenis
45-60 min.
3 v por semana
Artes marciales
30-60 min.
3 v por semana
Calistenia
30-45 min.
3 v por semana
Caminata
30-60 min.
3 v por semana
Ciclismo
45-60 min.
3 v por semana
Natacin
30-45 min.
3 v por semana
Caminata enrgica
30-60 min.
3 v por semana
Trote (jogging)
30-45 min.
3 v por semana
Entrenamiento con pesas 30-45 min.
3 v por semana
Golf
60 min.
2 v por semana
Tai chi
45 min.
2 v por semana
Hatha Yoga
45 min.
2 v por semana
PAUTAS DE EJERCICIO PARA EL TIPO B
Para el ejercicio fsico
Los tres componentes de un programa de ejercicio de alta intensidad son el perodo de calentamiento, el perodo de ejercicio aerbico, y el perodo de enfriamiento. El
calentamiento es muy importante para prevenir lesiones, porque ayuda a bombear sangre hacia los msculos, preparndolos para el ejercicio, ya sea caminar, correr, nadar,
andar en bicicleta, o jugar un partido. Este perodo comprende los movimientos de estiramiento y flexibilidad para evitar los desgarramientos de msculos y tendones.
El ejercicio se puede dividir en dos tipos bsicos: los ejercicios isomtricos, en los cuales se crea una tensin en los msculos estacionarios; y los ejercicios
isotnicos, como correr o nadar, que pueden producir resistencia muscular a travs de una serie de movimientos. Los ejercicios isomtricos se pueden utilizar para tonificar
msculos especficos, que luego se pueden vigorizar mediante el ejercicio isotnico activo. Los ejercicios isomtricos se pueden llevar a cabo empujando o tirando de un
objeto inmvil, o mediante la contraccin o estiramiento de los msculos opuestos.
A fin de lograr el mximo beneficio cardiovascular del ejercicio aerbico, usted debe incrementar los latidos de su corazn hasta aproximadamente un 70 por ciento de su
ritmo cardiaco mximo. Una vez que haya alcanzado ese incremento durante el ejercicio, contine practicando para mantener ese ritmo durante treinta minutos. Esta rutina
se debera repetir al menos tres veces cada semana.
Para calcular su ritmo cardiaco mximo:
1. Reste su edad de 220.
2. Multiplique la diferencia por el 70% (0,70). Si usted tiene ms de sesenta aos de edad, o no est en buenas condiciones fsicas, multiplique el resto por el 60% (0,60).
3. Multiplique el resto por el 50% (0,50). Por ejemplo, una mujer saludable de cincuenta aos de edad debe restar 50 de 220, para obtener un ritmo cardiaco mximo de 170.
Si multiplica 170 por 0,70 le dar 119 latidos por minuto, que es el nivel mximo que debera lograr. Si multiplica 170 por 0,50 le dar 85 que es el nivel ms bajo en su
categora.
Para los ejercicios de relajacin
El yoga y el tai chi son la manera perfecta de equilibrar las actividades ms fsicas de su semana.
El tai chi chuan, o tai chi, es un ejercicio que estimula la flexibilidad del movimiento corporal. Los ademanes elegantes, grciles y lentos del tai chi apenas evocan los
manotazos, puntapis y esquivadas de los ataques originales que representan. En China, el tai chi es practicado por grupos que se renen en las plazas pblicas para ejecutar
los movimientos al unsono. Puede ser una tcnica de relajacin muy eficaz, si bien su dominio requiere concentracin y paciencia.
El yoga combina la integridad interna con el control de la respiracin y las posturas adoptadas para permitir una concentracin completa sin la distraccin de las
preocupaciones mundanas. El hatha yoga es la forma de yoga ms comn practicada en Occidente.
Si usted aprende las posturas bsicas del yoga, puede crear una rutina mejor adaptada a su estilo de vida. Sin embargo, algunos pacientes me han expresado su
inquietud de que la adopcin de las prcticas del yoga pueda estar en conflicto con sus creencias religiosas. Temen que la prctica del yoga signifique que han adoptado el
misticismo oriental. Pero yo les pregunto Si a usted le apetece la comida italiana, eso lo hace italiano? La meditacin y el yoga son lo que usted hace de ellos. Conjeture
y medite sobre aquellos temas que son importantes para usted. Las posturas son neutrales; son slo movimientos comprobados y siempre vigentes.
Yoga: tcnicas simples de relajacin
El yoga comienza y termina con la relajacin. Contraemos permanentemente nuestros msculos, pero rara vez pensamos en hacer lo contrario: liberarnos y relajarnos.
Podemos sentirnos mejor y ms saludables si regularmente nos liberamos de las tensiones que provocan en nuestros msculos los esfuerzos y el estrs de la vida.
La mejor postura para la relajacin es acostarse hacia arriba. Disponga sus brazos y piernas de tal manera que experimente una comodidad total a nivel de sus caderas,
hombros y espalda. La meta de la relajacin profunda es permitir que mente y cuerpo se relajen hasta alcanzar un estado de calma, de la misma manera que las aguas
agitadas de un estanque con el tiempo se calman hasta aquietarse.
Comience con la respiracin abdominal. Cuando un beb respira, se mueve su abdomen, no su pecho. No obstante, muchos de nosotros hemos llegado a adoptar
inconscientemente el hbito ineficiente y antinatural de la respiracin torcica restringida. Uno de los objetivos del yoga es hacer que usted adquiera conciencia del
verdadero centro de su respiracin. Observe las caractersticas de su respiracin. Es rpida, poco profunda e irregular, o suele contener su aliento? Deje que su respiracin
adopte una forma ms natural, plena, profunda, regular y sin contraccin. Trate de aislar sus msculos respiratorios ms bajos; vea si puede respirar sin mover su pecho. Los
ejercicios respiratorios se hacen siempre fluidamente y sin tensin alguna. Coloque una mano sobre su ombligo y sienta el movimiento de su respiracin. Relaje sus
hombros.
Comience el ejercicio exhalando completamente. Cuando inhale, imagine que soporta un gran peso, como un libro grande, sobre su ombligo y que trata de levantar
este peso, por medio de su inhalacin, hacia el cielo raso.
Despus, cuando exhale, simplemente deje que este peso imaginario presione sobre su abdomen, ayudndole a exhalar. Exhale ms aire del que normalmente podra
inhalar, como si exprimiera ms aire de sus pulmones.
Esto actuar como un estiramiento para el diafragma y le ayudar a liberar la tensin en este msculo. Haga intervenir los msculos abdominales para facilitar la relajacin.
Cuando inhale, inspire profundamente, como si levantara un peso imaginario. Trate de coordinar y aislar completamente la respiracin abdominal, sin mover el trax ni las
costillas.
COMENTARIO FINAL:
LA CUESTIN DE LA PERSONALIDAD
Enfrentados con la mezcla de razas, nuevas tierras y climas desconocidos, los primitivos exponentes del grupo sanguneo B tenan que ser flexibles y creativos para
sobrevivir. Requeran un acatamiento menos armonioso y organizado que los pueblos establecidos del grupo A, as como menos determinacin que los cazadores del tipo O.
Estas mismas caractersticas existen en las clulas del grupo B. Biolgicamente, este grupo es ms flexible que los tipos A y O, o que el tipo AB, menos vulnerable a muchas
de las enfermedades comunes en los otros grupos sanguneos. El tipo B que vive en armona, trabaja, se ejercita y se alimenta de una manera equilibrada, es el sobreviviente
por excelencia.
En muchos aspectos, el tipo B tiene lo mejor de todos los mundos posibles. Tiene elementos de la actividad mental ms sensiblemente agitada del tipo A, con las
respuestas fsicas abruptas y la agresin del tipo O. Quizs el tipo B se relaciona ms fcilmente con los diferentes tipos de personalidad porque est genticamente ms en
armona y, por lo tanto, se siente menos inclinado al desafo y la confrontacin. Puede apreciar los puntos de vista de los dems; manifiesta empata.
Un dato estadstico interesante: si bien el tipo de sangre B constituye solamente el 9 por ciento de la poblacin de los Estados Unidos, un 30 a 40 por ciento de todos
los millonarios norteamericanos son del tipo B!
Los chinos, los japoneses y muchas otras sociedades asiticas estn compuestas por un alto nmero de personas del grupo sanguneo B. La antigua medicina china,
natural y compleja, pone un gran nfasis en el equilibrio de los estados emocional y fisiolgico. La alegra desenfrenada (un estado deseable para la mayora de los
occidentales) es considerada por los mdicos chinos como una condicin peligrosa para el equilibrio cardiaco. Equilibrio y armona; sta es la verdadera clase de medicina
del tipo B.
Las poblaciones de judos ortodoxos son principalmente del tipo B, sin importar su localizacin geogrfica. La religin y cultura judas representan la fusin de la
mente, el espritu y la materia. En la tradicin juda, la inteligencia, la paz y la espiritualidad estn a la par de la potencia fsica y la disposicin para la lucha. Para muchos
pueblos, sta parece ser una contradiccin. En realidad, son las energas armoniosas del tipo B en accin.