Cultivo de Tamarindo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES
FAC U LTAD D E C I E N C I A S AG R A R I A S
ESCUELA PROFESIONAL DE
AGRONOMA
MONOGRAFA
CULTIVO TAMARINDO
(Tamarindus indica)
PR E SE N TAD O P OR :
A L E X V I L L A R Z R ATE
J H O N ATAN VAL L A D A R E S S N C H E Z
ESTEBAN BARRETO SALDARRIAGA
Tumbes, agosto 2006
CULTIVO DE TAMARINDO
D E D I C ATOR IA
Con mucho afecto al docente Lic Sal

Infante Suncin, por los conocimientos
que
nos
ha
brindado
durante
el
semestre 2006 I.
ESCUELA DE AGRONOMA
NDICE
Pg.
I.
INTRODUCCION
......................................................
05
CAPTULO I
DESCRIPCIN TAXONMIC A
01.
CLASIFICACION TAXONOMICA ..............................................
07
1.1 ASPECTOS GENERALES.................................................

07
HABITAD DE CRECIMIENTO: ZONA MS APROPIADA
PARA SU DESARROLLO ..................................................
07
1.2 INTERS ECONMICO E INDUSTRIAL .......................
09
1.3 DURACIN, VIDA Y CICLO

BIOLGICO DEL TAMARINDO ........................................
13
ESCUELA DE AGRONOMA
CAPTULO II
RGANOS VEGETATIVOS
02.
ORGANOS VEGETATIVOS ......................................................

2.1 RAIZ
......................................................
2.1.1 Partes de la Raz......................................................
2.1.2 Clasificacin de la Raz..........................................
2.1.3 Modificaciones Radiculares ...................................
14
14
15
15
16
2.2 TALLO
......................................................
2.2.1 Clasificacin
......................................................
2.2.2 Clasificacin de Yemas ...........................................
2.2.3 Patrones de Ramificacin del Tallo .....................
2.2.4 Tallos Modificados o Adaptados ...........................
16
16
16
17
17
2.3 HOJA
......................................................
2.3.1 CLASIFICACIN ......................................................
17
17
2.4 FRUTO
......................................................
2.4.1 Clasificacin
......................................................
2.4.2 Mecanismos de Diseminacin ...............................
18
19
19
2.5 FLOR
......................................................
2.5.1 Tipo de Cliz
......................................................
2.5.2 Tipo de Corola ......................................................
2.5.3 Clase de Estambres.................................................
2.5.4 Clase de Anteras .................................................20
2.5.5 Clases de Ovarios....................................................
2.5.6 Clases de Flor ......................................................
2.5.7 Clase de Planta ......................................................
2.5.8 Inflorescencia
......................................................
19
20
20
20
2.6 SEMILLA
......................................................
2.6.1 Perodo de Germinacin.........................................
2.6.2 Tipo de Germinacin...............................................
2.6.3 Condiciones ptimas para la Germinacin .......
6.6.4 Mecanismos de Diseminacin ...............................
21
21
22
22
22
20
20
21
21
CONCLUSIN
......................................................
23
BIBLIOGRAFA
......................................................
24
ANEXOS
ESCUELA DE AGRONOMA
INTRODUCCIN
Nombre comn de un rbol tropical perennifolio de la familia

de las fabaceae, nativo de zonas frtiles de frica y el sur de Asia.
Es grande; puede alcanzar hasta 24 m de altura. Forma una
madera extremadamente dura que se usa en ebanistera. El
tamarindo se cultiva mucho en las regiones tropicales de los
hemisferios oriental y occidental, por el fruto cido que produce y
como ornamental. Las flores, de color amarillo rojizo, se agrupan
en racimos terminales laxos; tienen cliz de cuatro piezas, cinco
ptalos, tres estambres frtiles y un nico pistilo. El fruto, de color
castao rojizo, es una legumbre alargada que se estrecha hacia el
extremo, indehiscente (es decir, que permanece cerrada cuando
madura), y con numerosas semillas de color castao oscuro con
una mancha negra. El jugo de tamarindo, mezclado con agua y
azcar, es un refresco muy popular en Amrica Latina (Per).
ESCUELA DE AGRONOMA
Clasificacin cientfica: el tamarindo pertenece a la familia de

las fabaceae ; es la especie Tamarindus indica .
La monografa consta de dos captulos: el primer Captulo
denominado: Descripcin Taxonmica, trata sobre los Aspectos
Generales, Intereses Econmicos Industriales, Ciclo Biolgico del
Tamarindo.
El segundo Capitulo: rganos Vegetativos,
subcaptulos: Raz, Tallo, Hoja, Fruto, Flor y Semilla.
ESCUELA DE AGRONOMA
dividido
en
CAPTULO I
DESCRIPCIN TAXONMICA
01.
CLASIFICACI N TAXO NMICA

-
Reino
Vegetal.
Clase
Angiospermae.
Orden
Rosales.
Familia
Fabaceae
Gnero
Tamarindus.
Especie
indica L.
Nombre Cientfico:
Tamarindus indica L.
Nombre Comn
Tamarindo, magyi, chita.
1.1
ASPECTOS GENERALES
HABI TADA DE CRECIMIENTO: ZONA MS APROPIADA

PARA SU DESARROLLO
El
Tamarindo,
es
un
rbol
de
poco
crecimiento,
aunque eventualmente alcanza un gran tamao. Se cree es

nativo de frica tropical, y que se ha adaptado en muchas
partes del Trpico y sub Trpico. Este rbol se ha adaptado
ESCUELA DE AGRONOMA
muy
bien a regiones semi-ridas, aunque tolera altas
precipitaciones, si el suelo presenta buen drenaje.
Hoy en da se cultiva a nivel pantropical y se ha

naturalizado en muchas localidades, particularmente en el
sur de Asia.
En Puerto Rico, es comn encontrarlo a lo largo de
caminos y carreteras, alrededor de viviendas y en laderas
en las regiones costeras secas
El tamarindo, prospera mejor en lugares con clima

clido, semiseco, aunque
puede prosperar en lugares con
clima clido y hmedo. Adaptndose bien desde
40 msnm
hasta los 600 msnm.
El tamarindo, se ha adaptado a regiones que poseen

estaciones secas de larga duracin. En regiones tropicales
hmedas
con
un
patrn
de
precipitacin
continua,
los
rboles tienden a crecer de manera pobre y por lo general

no producen fruta. Las plntulas son muy sensitivas a las
heladas, pero pueden soportar las sequas. Las ramas,
flexibles pero fuertes, rara vez se ven afectadas por el
viento,
se
sabe
que
el
rbol
es
resistente
durante
huracanes.
El tamarindo, requiere de suelos bien drenados y
crece mejor en suelos aluviales profundos. La especie
puede prosperar en una variedad de suelos, incluyendo las
arenas
costeras
los
suelos
rocosos,
aunque
se
ha
reportado un crecimiento pobre en sitios caracterizados por

capas inferiores slidas, calcreas y poco profundas. El
tamarindo, se encuentra a menudo creciendo a lo largo de
la orilla de ros y p refiere
ESCUELA DE AGRONOMA
suelos profundos, con buen
drenaje, de textura Franco Arcillo Arenoso, y con pH de 6.5

a 7.5
1.2
INTERS ECONMICO E INDUSTRI AL

La pulpa del fruto, tiene un variado nmero de usos,
que van desde la preparacin de refrescos, confitera,
conservas, salsas, hasta como medicina natural; tambin se
emplea en la elaboracin de jugos, nctares y infusiones,
etc.
El tamarindo, se puede propagar por semilla o por
injerto, para lo cual se deben seleccionar previamente los
rboles madres que tengan la caracterstica de altos
productores, frutos de buena calidad, sanos y cuyos frutos
tengan aceptacin en el mercado al cual queremos accesar.
La pulpa cruda se ablanda en agua hirviendo, luego
se cuela y se evapora hasta obtener un jugo denso. Se le
aade azcar en la proporcin de 1 parte de azcar por 5 de
pulpa. Los componentes de la pulpa cruda son cidos y
azcar invertido. A la pulpa de uso mdico se le aade
azcar de caa. La pulpa es un purgante suave, que retiene
el
lquido
pediatra.
del
se
intestino.
puede
hace
mezclar
tiempo
con
otros
se
utilizaba
purgantes,
en
por
ejemplo hojas de sen, corteza de arracln o ruibarbo. La

industria farmacutica lo utiliza en varios preparados.
En la isla Mauricio, los indios creoles, mezclan la
pulpa con sal y con ello preparan un linimento contra el
dolor de reuma.
De las hojas hacen salsa para las viandas. Las vainas
son fras y secas; su virtud, purgante de la clera y flema;
mezcladas con aceite de coco son buen purgante; con ellas
se
hace
buen
vinagre,
de
ellas
se
hace
conserva
purgante".
ESCUELA DE AGRONOMA
El fruto o pulpa de Tamarindo, es fra y seca en el

tercer grado; es de buen uso en enfermedades colricas
como fiebres ardientes, tercianas y otras parecidas; es
tambin lenitiva y purgante muy suave, y utilizado para
poner en las medicinas utilizadas para este fin. Los rabes
conservan los frutos todava verdes de este rbol, y tambin
los maduros, bien con azcar, bien con miel hervida en ese
fruto junto con el de la Algarroba: lo mezclan todo ello en
una pulpa con azcar, que los viajeros pueden llevar en sus
largas jornadas a travs de lugares desiertos de frica,
donde moriran de calor, si no fuera porque el Tamarindo les
alivia la sed, enfra y refresca, haciendo adems avacuar
los humores gruesos por las heces".
En sus reas de distribucin natural o artificial, la
madera se tiene en gran estima, aunque la mayora de los
rboles producen muy poco duramen. La albura es de hasta
200 mm de grueso, de color amarillo plido y a veces con
franjas rojas; el duramen es por lo general estrecho, de
pardo oscuro a violceo y variegado de negro en rboles
viejos. La madera es muy dura y pesada, con un peso
especfico de 0.86 a 0.90 g por cm 3 , fuerte y fibrosa, difcil
de trabajar y sujeta a rajarse durante el secado; sin
embargo, la madera toma un buen pulido. Se usa para
carpintera,
muebles,
botes,
ruedas,
instrumentos
agriculturales, trapiches, morteros y majadores. La madera

se ha vendido en la Amrica del Norte como caoba de
madeira. Se ha descrito la madera del tamarindo como una
fuente de un carbn excelente.
La pulpa de la fruta, que comprende alrededor de la
mitad del peso de la vaina y tiene un sabor agridulce,
contiene azcares (del 30 al 40 por ciento a base del peso);
cidos orgnicos tales como ctrico, actico, tartrico y
ascrbico (vitamina C); pectina; vitaminas, y minerales. Es
tambin
una
fuente
rica
en
calcio.
La
pulpa
se
usa
extensamente en la cocina del sur de la India y para la
ESCUELA DE AGRONOMA
10
preparacin de refrescos, confituras y helados a travs de

las reas de distribucin natural y artificial de la especie.
Las hojas, las flores y a veces las semillas se usan tambin
en recetas de cocina.
Los productos derivados del tamarindo son usados
extensamente en la medicina tradicional de la India y Africa.
Una coccin de la corteza se usa como una locin para los
ojos y como un astringente en el tratamiento de la diarrea.
La ceniza de la corteza se usa como un digestivo en la
India. En el este del Sudn la corteza se usa como un tnico
y antipirtico. Se usa una cataplasma de las hojas para
lavar las heridas y reducir la inflamacin. Las hojas se usan
tambin en el tratamiento de llagas, y el jugo de las hojas,
hervido
con
aceite,
se
aplica
externamente
para
el
tratamiento del reumatismo e hinchazones externas.

Una cataplasma de las flores se usa para aliviar la
conjuntivitis, y las hojas hervidas se usan externamente
para el tratamiento de la oftalmia en la India.
Las semillas molidas son astringentes y se usan para
el tratamiento de la disentera y diviesos en la India. Se
reporta que las semillas hervidas y machacadas se usan
para el tratamiento de lceras y piedras en la vejiga y la
cscara molida de las semillas se usa en el tratamiento de
la diabetes. La pulpa de la fruta se usa a menudo como un
emplasto para cubrir las heridas o se ingieren como un
laxativo o carminativo. Las frutas eran bien 522 conocidas
en Europa durante la Edad Media por sus propiedades
medicinales, habiendo sido introducidas de la India a travs
de comerciantes rabes. En el norte de Nigeria, la raz se
usa junto con otras medicinas nativas para el tratamiento de
la lepra, y se usa en otras partes de Africa para el
tratamiento de dolor de pecho. La corteza de la raz, ya sea
pulverizada o como parte de una coccin, se toma como un
remedio para la diarrea y la disentera en la India.
ESCUELA DE AGRONOMA
11
Las semillas molidas se pueden usar como forraje

para el ganado y pueden ser preparadas para ser usadas en
la
estabilizacin
de
alimentos
procesados
para
la
conversin de jugos de frutas en jaleas. Las semillas,

molidas, hervidas y mezcladas con goma, producen un
cemento fuerte para la madera. Las semillas se usan
tambin
para
producir
un
aceite
de
color
mbar
para
lmparas de aceite o para la preparacin de pinturas y

barnices.
Las hojas producen un tinte rojo, el cual se usa para
dar
un matiz amarillo a las telas previamente teidas con
ail. La pulpa de la fruta, a veces mezclada con sal marina,

se usa para pulir plata, cobre y bronce en la India y otras
partes.
Se
reporta
que
las
frutas
poseen
propiedades
antibacterianas y antifungales, y se ha determinado que la

cscara las semillas es un veneno para peces efectivo.
Tanto las hojas como la corteza son ricas en tanino, y la
corteza quemada se usa para la produccin de una tinta.
Las cenizas de la madera se usan para remover el pelo de
cueros de animales, y la ceniza de la madera, las vainas, la
corteza y las agallas recolectadas de las ramas jvenes del
tamarindo se usan para el teido de cuero y telas en ciertas
partes de Africa.
El tamarindo no se recomienda como un rbol de
sombra, ya que parece tener un efecto aleloptico en la
vegetacin
del
sotobosque.
Se
ha
reportado
que
los
extractos de las hojas del tamarindo reducen la actividad

mittica
inducen
aberraciones
cromosmicas
en
los
meristemos de Allium sativum.

En Africa, el tamarindo es un husped para uno de los
gusanos de la seda salvajes (Hypsoides vuillittii Joannis).
Se reporta que las flores son una buena fuente de miel.
ESCUELA DE AGRONOMA
12
1.3
DURACI N, VIDA Y CICLO BIOLGICO DEL TAMARINDO.

Los rboles a menudo tienen una larga vida: se han
reportado individuos de hasta 150 aos de edad en Hawaii y
200 aos en Sri Lanka.
El
crecimiento
del
tamarindo
es lento,
con unos
incrementos anuales en altura de por lo usual entre 0.5 y

0.8 m. Dependiendo de las condiciones del sitio, los rboles
maduros alcanzan una altura mxima de entre 15 y 25 m. Se
ha registrado un dimetro a la altura del pecho (d.a.p.)
mximo de 4.1 m en Sri Lanka.
ESCUELA DE AGRONOMA
13
CAPTULO II
RGANOS VEGETATIVOS
02.
RG ANO S VEGETATI VOS

2.1
RAZ
El
tamarindo
produce
races
adventicias
al
ser
daado. Se reporta que el anillado de vstagos privados de

luz estimula el crecimiento de races por acodos en un
perodo de 10 semanas, pudindose acortar este proceso
varias
semanas
travs
de
la
aplicacin
de
cido
indolbutrico, un regulador del crecimiento. De Per se

reporta xito con tcnicas de injerto.
Los rboles de tamarindo, producen una raz pivotante
robusta y un sistema radical lateral extenso, excepto en
sitios caracterizados por suelos pobremente drenados o
compactados.
A pesar
de
que
el
tamarindo
se
haba
considerado anteriormente como una especie no-nodulante,

la informacin reciente sugiere que s forma una asociacin
simbitica con bacterias del gnero Rhizobium , dndole la
capacidad de fijar nitrgeno atmosfrico bajo condiciones
ESCUELA DE AGRONOMA
14
apropiadas.
Se
reporta
que
los
ndulos
radicales
recolectados de rboles cultivados en plantaciones sobre

suelo acdico en la provincia de Guangdong en China,
descritos como elpticos o circulares y de color amarillo
plido, tuvieron una alta actividad de la nitrogenasa. Los
cultivos rizobiales aislados del tamarindo en las Filipinas se
han descrito como gram-negativos, con bacilos cortos y
largos.
2.1.1 Partes de la Raz
Cofia. Se encuentra protegiendo a los meristemos.

Cuello. Donde se encuentra el eje o cuerpo de
la raz; la zona desnuda pilfera
2.1.2 Clasificacin de la Raz
Por su Origen. Presenta una raz tipo embrional

que nace directamente del HIPOCOT ILO. (radcula
del embrin). En algunas especies este tipo de
races se divide en races primarias y en races
secundarias o ambas forman un sistema radicular
completo.
Por Su Habitad. En los frutos como el tamarindo

son
terrestres
subterrneos
que
van
dar
crecimiento en longitud y en dimetro
Por
su
extensin
distribucin
lateral
como
en
en
el
suelo.
Tanto
profundidad
es
en
un
conocimiento de gran inters para los cultivadores.

Donde
el
desarrollo
radical
de
los
rboles
frutales es sabido que tanto el crecimiento longitud

como en grosor es afectada por las caractersticas del
ESCUELA DE AGRONOMA
15
suelo, destacando entre estos la textura, que muy

claramente hace cambiar el tipo de desarrollo.
2.1.3 Modificaciones Radiculares
En el caso del tamarindo presenta una raz de
tipo pivotante.
2.2
TALLO
Posee un tallo fuerte, rugoso, de coloracin griscea.
Es
un
rbol
de
Leguminosa,
vigoroso,
de
copa
compacta, redondeada y con una altura de hasta 20 m. El

tronco
es
rugoso
con
corteza
gris,
hojas
alternas
paripinnadas con longitud de 7 cm. y foliolos de l0 a 20

pares, opuestos de color verde plido. El tamarindo, es una
especie arbrea.
2.2.1 CLASIFICACI N
Por Su Origen. El tamarindo presenta un tallo tipo

embrional
Por su Habitad. En el caso del tamarindo este

presenta un tallo terrestre.
Por su Consistencia. El tamarindo presenta un

tallo tipo leoso producto de la lignificacin y este
a su vez se clasifica en rbol por ramificarse a
cierto nivel del suelo
Por su Duracin. Es un rbol perenne por que

pasa de 2 aos de vida puede llegar hasta los 150
aos a ms.
2.2.2 Clasificacin de Yemas

Este presenta:
ESCUELA DE AGRONOMA
16
Yemas Floreales. Las cuales dan origen a hojas y

tallos.
Yemas Florales. Dan origen a flores.
2.2.3 Patrones de Ramificacin del Tallo

Pueden ser:
Dicotmicas:
Cuando
el
tallo
presenta
ramas
iguales que se desarrollan simultneamente.

2.2.4 Tallos Modificados o Adaptados
CLADO DIO.
Constituido
por
ramas
aplanadas
articuladas en puntos de ramificaciones.

2.3.
HOJA
Las hojas son alternas, compuestas (paripinnadas),
estipuladas, fololos opuestos con margen entero y pecolo
muy corto.
2.3.1 Clasificacin
Presenta
hojas
compuestas
por
presentar
estar compuestas por foliolos

Por la Disposicin de la base del limbo
Estipulada. Cuando la base es aguda y el extremo

obtuso
Por la Disposicin de las hojas
Bipennadas.
Por tener de 12 a 16 pares de
foliolos, son alternas compuestas (paripinnadas)
ESCUELA DE AGRONOMA
17
estipuladas, presenta foliolos opuestos con margen

entero y pecolo muy corto.
ESCUELA DE AGRONOMA
18
Por su Borde
Entera. Por que no presenta ninguna irregularidad
o accidente.
Por la Forma de su pice
Presenta un pice Ovalado
2.4
FRUTO
El fruto, es una vaina de color caf de forma alargada
o curva de 2 a 6 pulgadas de longitud y 0.75 a l.0 pulgada
de
ancho.
Los
estrechamientos
parciales
de
la
vaina
muestra el nmero aproximado de semillas contenidas en

cada fruto. Los hay de sabor cido a dulce segn la
variedad.
Del ovario se desarrolla el fruto alargado, de corto

pecolo
color
marrn
caf,
acabado
en
punta,
generalmente algo curvo. Puede medir hasta 30 cm. de

longitud. su aspecto exterior es delicado y encierra en su
interior una pulpa blanca. Hay que recolectar los frutos
maduros y quitarles la cubierta externa y las semillas. Su
fruto, de noche se envuelve en la hojas guardndose del
fro.
En la madurez de cscara del tamarindo se vuelve
quebradiza y se separa de la pulpa, la cual se caracteriza
por ser muy cida dado el contenido de cido tartrico que
tiene.
El tamarindo por lo usual comienza a producir fruta
entre los 7 y los 10 aos de edad, con la produccin de
vainas
estabilizndose
alrededor
de
los
15
aos.
Las
frutas, de forma oblonga y con una seccin transversal casi

circular, tienen de 8 a 15 cm de largo, de 1.9 a 2.5 cm de
ESCUELA DE AGRONOMA
19
ancho,
de
1.0
protuberancias
1.6
cm
irregulares,
de
y
gruesas,
un
color
forma
pardo.
curva
Cuando
maduras, las vainas son de color pardo con un epicarpio

quebradizo y contienen varias semillas (por lo usual de 3 a
10) envueltas por una pulpa fibrosa y de color pardo oscuro.
Las vainas indehiscentes se maduran aproximadamente 10
meses despus de la florescencia, y pueden permanecer en
el rbol hasta la siguiente florescencia
Los rendimientos de fruta anuales promedio de un
rbol maduro son de aproximadamente 150 a 200 kg por
rbol, o alrededor de 12 a 16 t/ha, aunque se han reportado
521 rendimientos de hasta 500 kg por rbol en la India.
Cuando el rendimiento en las vainas comienza a bajar, por
lo usual a una edad de 50 aos o ms, los rboles se
cosechan para lea o carbn.
2.4.1 Clasificacin
Se clasifica en:
Fruto Simple. El tamarindo proviene de una flor que
tiene un ovario nico. Este ovario procede de un solo
carpelo. Este puede ser:
Seco: En el caso del tamarindo es indehiscente.
2.4.2 Mecanismos de Diseminacin
ANTROPO CORIA. Interviene el hombre mediante

el comercio y la migracin.
2.5
FLOR
La florescencia ocurre por lo general en sincrona con los nuevos
brotes foliares, lo cual ocurre en la mayora de las reas durante la
primavera y el verano. En Sri Lanka, el tamarindo exhibe dos perodos
ESCUELA DE AGRONOMA
20
de florescencia: uno durante los meses de marzo y abril y el otro

durante octubre. Las flores aparecen a travs de todo el dosel en
agrupaciones pequeas, ralas y vistosas de flores de color amarillo
plido con una venacin de color rosa.
Las flores individuales, que miden aproximadamente
2.5 cm de dimetro, poseen tres estambres y tres ptalos de
tamao
desigual,
uno
con
vetas
amarillas
rojas
anaranjadas, y los otros dos reducidos a unas escamas

diminutas.
2.5.1 Tipo
de
Cliz.
Presenta
un
cliz
angosto
membranoso, diaspalo tetrmero.

2.5.2 Tipo de Corola. Dialiptalo, es pentmera por el
nmero de ptalos.
2.5.3 Clases
de
Estambres.
(Homotridinamo)
por
presentar tres estambres.

2.5.4 Clases de Anteras. Son apicifijas constando de dos
tecas .
2.5.5 Clases de Ovarios. El ovario es alargado y termina
en un estilo curvo.
Por el nmero de carpelos. Es unicarpelar.
Por el nmero de lculos. Es unilocular.
Por el nmero de vulos. Presenta de 2 a 6 vulos.
2.5.6 Clases de Flor

a) Por
su
sexo.
El
tamarindo
es
bisexual
hermafrodita.
b) Por su ubicacin. Es axilar cuando se ubica la flor
en las ramas o axilas.
ESCUELA DE AGRONOMA
21
2.5.7 Clase de Planta

Es una planta tipo dioca.
2.5.8 Inflorescencias
Las inflorescencias son amarillas y rojas de
aproximadamente l pulgada de dimetro y producidas
en racimos cortos de 5 a 10 cms de longitud. Flores
sigomrficas en forma de canoa.
2.6
SEMILLA
Las semillas son obovoides orbiculares, comprimidas,
de color pardo brillante, de aproximadamente 1.6 cm de
largo, con alrededor de 850 a 1,000 semillas por kilogramo.
Las semillas se liberan de las vainas cadas despus de la
descomposicin parcial, y a veces son dispersadas por
animales, los cuales consumen las vainas. En el sur de
Asia, los monos se encuentran entre los principales agentes
de la dispersin. Los pednculos que sostienen la fruta en
el rbol son muy fuertes y deben ser cortados en vez de
arrancados a mano para evitar daar la fruta.
2.6.1 Periodo de Germinacin
Las semillas germinan de 5 a 10 das despus
de la siembra, ya sea en contenedores o en semilleros
elevados
en
el
vivero,
conteniendo
tierra
ligera
porosa. La tasa de germinacin vara entre el 30 y el

70 por ciento. Se reporta que la regeneracin natural
es buena. Las plntulas producen una raz pivotante
larga a una edad temprana, la cual puede alcanzar 10
cm.
de longitud
germinacin.
o mas 2 meses despus
Bajo
condiciones
favorables
de la
las
plntulas crecen 60 cm. o mas en altura durante cada

una de las dos primeras temporadas de crecimiento.
ESCUELA DE AGRONOMA
22
2.6.2 Tipo de Germinacin

La germinacin en el tamarindo es de forma
epigea.
2.6.3 Condiciones Optimas para la Germinacin
Las plantaciones pueden ser establecidas por la
siembra
directa
lo
largo
de
lneas
taladas
mediante el transplante de plntulas en contenedores

de
meses
transplantes
deben
de
lluviosa
en
temporada
despus
ser
de
la
siembra;
efectuados
regiones
con
los
durante
la
temporadas
secas.
El transplante de plntulas mas grandes y de
mayor
edad
transplantar
es
con
ms
difcil;
mayor
xito
estas
como
se
pueden
plntulas
recortadas, con los tallos y las races podados a un

tamao de 5 cm. y entre 20 y 25 cm, respectivamente
2.6.4 Mecanismos De diseminacin
Las semillas se liberan de las vainas cadas
despus de la descomposicin parcial, y a veces son
dispersadas por animales, los cuales consumen las
vainas. En el sur de Asia, los monos se encuentran
entre los principales agentes de la dispersin. Los
pednculos que sostienen la fruta en el rbol son muy
fuertes y deben ser cortados en vez de ser arrancados
a mano para evitar daar la fruta.
ESCUELA DE AGRONOMA
23
CONCLUSIN
1.
Terminamos diciendo que esta monografa fue muy valiosa para

nuestra persona, tratando de investigar todo lo
que estaba a
nuestro alcance consiguiendo todo lo posible; satisfechos
por
ahora, porque aprendimos algo de la planta del tamarindo, su

importancia, sus generalidades y pensamos que unos aos ms
tarde ser una planta con mucha importancia en el Per y el
mundo.
ESCUELA DE AGRONOMA
24
BIBLIOGRAFA
1.
Terranova
Cultivos Herbceos.
3ra. Edicin
Pg. 256
2.
Richard J. Detorit y Henry L. Ahlgren

Produccin Agrcola
Pg. 236
3.
Enciclopedia Prctica de la Agricultura

Pg. 385 395.
4.
Gua Tcnica para el Cultivo de Tamarindo.
5.
http:/ www.m etabusca/Glycinemax/es.htm.
ESCUELA DE AGRONOMA
25
HOJA Y FRUTO DEL TAMARINDO
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

Tumbes, agosto 2006

Con mucho afecto al docente Lic Sal

CLASIFICACION TAXONOMICA ..............................................

1.1 ASPECTOS GENERALES.................................................

1.3 DURACIN, VIDA Y CICLO

ORGANOS VEGETATIVOS ......................................................

Nombre comn de un rbol tropical perennifolio de la familia

Clasificacin cientfica: el tamarindo pertenece a la familia de

CLASIFICACI N TAXO NMICA

Tamarindo, magyi, chita.

HABI TADA DE CRECIMIENTO: ZONA MS APROPIADA

aunque eventualmente alcanza un gran tamao. Se cree es

bien a regiones semi-ridas, aunque tolera altas

precipitaciones, si el suelo presenta buen drenaje.

Hoy en da se cultiva a nivel pantropical y se ha

El tamarindo, prospera mejor en lugares con clima

puede prosperar en lugares con

clima clido y hmedo. Adaptndose bien desde

hasta los 600 msnm.

El tamarindo, se ha adaptado a regiones que poseen

rboles tienden a crecer de manera pobre y por lo general

reportado un crecimiento pobre en sitios caracterizados por

suelos profundos, con buen

drenaje, de textura Franco Arcillo Arenoso, y con pH de 6.5

INTERS ECONMICO E INDUSTRI AL

ejemplo hojas de sen, corteza de arracln o ruibarbo. La

El fruto o pulpa de Tamarindo, es fra y seca en el

agriculturales, trapiches, morteros y majadores. La madera

extensamente en la cocina del sur de la India y para la

preparacin de refrescos, confituras y helados a travs de

tratamiento del reumatismo e hinchazones externas.

Las semillas molidas se pueden usar como forraje

conversin de jugos de frutas en jaleas. Las semillas,

lmparas de aceite o para la preparacin de pinturas y

un matiz amarillo a las telas previamente teidas con

ail. La pulpa de la fruta, a veces mezclada con sal marina,

antibacterianas y antifungales, y se ha determinado que la

extractos de las hojas del tamarindo reducen la actividad

meristemos de Allium sativum.

DURACI N, VIDA Y CICLO BIOLGICO DEL TAMARINDO.

incrementos anuales en altura de por lo usual entre 0.5 y

RG ANO S VEGETATI VOS

daado. Se reporta que el anillado de vstagos privados de

indolbutrico, un regulador del crecimiento. De Per se

considerado anteriormente como una especie no-nodulante,

recolectados de rboles cultivados en plantaciones sobre

Cofia. Se encuentra protegiendo a los meristemos.

2.1.2 Clasificacin de la Raz

Por su Origen. Presenta una raz tipo embrional

Por Su Habitad. En los frutos como el tamarindo

crecimiento en longitud y en dimetro

conocimiento de gran inters para los cultivadores.

frutales es sabido que tanto el crecimiento longitud

suelo, destacando entre estos la textura, que muy

compacta, redondeada y con una altura de hasta 20 m. El

paripinnadas con longitud de 7 cm. y foliolos de l0 a 20

Por Su Origen. El tamarindo presenta un tallo tipo

Por su Habitad. En el caso del tamarindo este

Por su Consistencia. El tamarindo presenta un

Por su Duracin. Es un rbol perenne por que

2.2.2 Clasificacin de Yemas

Yemas Floreales. Las cuales dan origen a hojas y