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Definiciones
Materia: es todo aquello que ocupa espacio y tiene masa, es decir, es todo aquello que tiene masa y
volumen.
Sistema material: es una porcin de materia que se considera de forma aislada para su estudio.
Sustancia: es un tipo concreto de materia.
Cuerpo: Es una porcin limitada de materia, hace referencia a la forma que adapta la materia y la
utilidad que presta.
Propiedades de los Sistemas Materiales
Las propiedades de los sistemas materiales pueden ser:
Propiedades EXTENSIVAS: Son aquellas que son comunes a todos los materiales, por lo tanto no
permiten identificar o distinguir a un MATERIAL de otro. Son aquellas que SI dependen de la
cantidad de sustancia o del tamao de un cuerpo y sus valores son independientes del estado
fsico, de la forma del cuerpo Por esto no sirven para identificar una sustancia. Ejemplos de
propiedades extensivas son: la longitud, peso, ancho, espesor, largo, la masa y el volumen.
FSICO-QUMICA 1AO
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Masa y Volumen
Como hemos destacado anteriormente la masa y el volumen son propiedades extensivas de la
materia.
La masa: es una propiedad de los sistemas materiales que miden la cantidad de materia que poseen. Su
unidad en el sistema internacional es el Kg. Tambin es frecuente utilizar el gramo y el miligramo. Para
medir la masa se emplea la balanza. La balanza es un instrumento que permite comparar la masa de un
sistema material con la unidad de masa.
La masa no depende de:
la forma.
- el grado de divisin del
sistema.
Un sistema material se dice
que es cerrado cuando su masa permanece constante.
El volumen: es una propiedad de los sistemas materiales que nos informa de la cantidad de espacio
que ocupan. Su unidad en el sistema internacional es el m 3 (metro cbico). Tambin es frecuente
utilizar el litro y el mililitro.
El volumen NO depende de:
la forma.
- el grado de divisin
sistema.
El volumen SI depende de:
- la presin.
- La temperatura.
del
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Probeta
matraz aforado
Ejercicios:
1) Completar la tabla tomando las medidas en la experiencia
Masa (gramos)
Volumen (ml o cm3)
Bolita de vidrio
Bolita de goma
Densidad (gr/cm3)
2) Una seora compr un bidn de 5 litros de aceite, y quiso presentar una queja a la
empresa que envasa el aceite porque ella deca que la botella con el aceite deba pesar
5kg y esta botella pesaba 4,5 kg.
Tena razn la seora o no? Justificar la respuesta. (Densidad del aceite 0,9 kg/L)
3) Cul es la densidad de un material, si 30 cm 3 tiene una masa de 600 gr? = 20 gr / cm3
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Liquido
Gas
Estructura
-Las partculas estn muy prximas, aunque hay huecos entre ellas.
-Partculas fuertemente unidas. (Fuerzas de cohesin muy fuertes).
-Ocupando posiciones fijas (slo pueden vibrar alrededor de estas
posiciones).
-Partculas fuertemente unidas pero menos que en estado slido. (Las
distancias entre ellas son mayores que en estado slido y menores que
en estado gaseoso).
-Fuerzas de cohesin ms dbiles que en estado slido pero mayores
que en estado gaseoso.
-Mayor movilidad que en estado slido pero menos que en estado gas.
-Partculas prcticamente independientes (fuerzas de unin muy
dbiles) y se mueven continuamente y con desorden.
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Qu es el estado de agregacin?
El estado de agregacin de la materia es su estado fsico, es decir, slido, liquido o gaseoso, donde
modificando sus condiciones de temperatura o presin, pueden pasar por los distintos estados.
Esta propiedad fsica en la materia es un concepto bsico, pero de gran importancia a la hora de
comprender muchos otros fenmenos fsicos.
Las principales caractersticas de cada estado de agregacin son las siguientes:
Slidos:
Los slidos presentan atracciones nter-moleculares muy elevadas, por lo tanto las partculas
estn como ms apretadas unas con otras.
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Lquidos:
Podramos decir que los lquidos son una etapa intermedia en donde las atracciones ntermoleculares son normales y sus partculas se encuentran a una distancia normal. Ni mucho, ni
poco a comparacin con gases y slidos.
Al igual que en los otros dos estados, las partculas presentan vibracin.
Tambin poseen una propiedad especial, la tensin superficial, gracias a la cual algunos insectos
pueden caminar sobre la superficie del agua.
Gases:
Los gases presentan una atraccin nter-molecular muy pequea, lo que produce un esparcimiento
amplio de sus partculas (estn muy alejadas unas de otras).
Se dice que, en los gases ideales, la energa cintica de las partculas es directamente
proporcional a la temperatura absoluta del sistema.
Liquido
Gas
Caractersticas
-Incomprensible (no se pueden comprimir).
-Tienen forma fija.
-Tienen volumen fijo.
-No fluyen por s mismos.
-Tienen volumen fijo.
-No tienen forma fija. Forma variable, se adaptan al recipiente que
los contenga.
-Son poco compresibles.
-Difunden o fluyen por s mismos (junto con los gases se denominan
fluidos).
-Ocupan todo el volumen del recipiente que los contienen.
-No tienen forma fija.
-Son fcilmente comprensibles.
-difunde y tienden a mezclarse con otros gases.
Cambios de Estado
El balance entre las fuerzas atractivas y repulsivas entre las partculas que componen una sustancia
determina que la sustancia se encuentre en uno u otro estado.
Modificando convenientemente la presin y la temperatura se puede conseguir que una sustancia pase
de un estado de agregacin a otro.
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Es importante hacer notar que en todas las transformaciones de fase de las sustancias, stas no se
transforman en otras sustancias, solo cambia su estado fsico.
Las diferentes transformaciones de fase de la materia en este caso las del agua son necesarias y
provechosas para la vida y el sustento del hombre cuando se desarrollan normalmente. (Ciclo del Agua)
Los cambios de estado estn divididos generalmente en dos tipos: progresivos y regresivos:
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Mientras duran los cambios de estado de una sustancia pura, la temperatura permanece
constante. La energa absorbida o desprendida durante el proceso se denomina Calor latente de
cambio de estado.
En el caso del agua:
-Para convertir 1 g de hielo a 0C en agua, tambin a 0C, es necesario aportar 334,4 J de energa.
Esta energa se denomina Calor latente de fusin del agua.
-Para convertir 1 g de hielo a 100C en agua, tambin a 100C, es necesario aportar 2257 J de energa.
Esta energa se denomina Calor latente de vaporizacin del agua.
Cada sustancia tiene sus propios calores latentes de fusin y de vaporizacin.
Interpretacin Cintica de la Temperatura, la Presin y los Cambios de Estado
Teora Cintica y Temperatura
Los gases son fciles de describir desde el punto de vista de la teora Cintica. En un recipiente sus
partculas se mueven en lnea recta hasta que chocan con otras partculas o con las paredes del
recipiente, lo que hace que las partculas se muevan en zig-zag. Este movimiento recibe el nombre de
movimiento trmico.
Si se da energa al gas, aumenta la velocidad media de las partculas, aumenta la energa cintica media
de las partculas y por lo tanto aumenta la temperatura.
Efecto de la temperatura:
En los slidos: al aumentar la temperatura, aumenta la vibracin de las partculas y la
estructura pierde fortaleza y rigidez.
En los lquidos: al aumentar la temperatura, aumenta la vibracin de las partculas de
manera que estas pueden alejarse con ms facilidad de las partculas vecinas.
Efecto de la presin:
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En general al aumentar la presin sobre un sistema material aumenta el acercamiento entre sus
partculas y, por lo tanto, aumenta las fuerzas de cohesin o de atraccin.
Al aumentar la temperatura de un sistema, aumenta la energa cintica media de las partculas y su
movilidad, con lo que se favorecen los cambios de estado progresivos:
Slido Lquido Gas
Al aumentar la presin, aumentan las fuerzas de cohesin y se favorecen los cambios regresivos:
Gas Lquido Solido
CAMBIO FSICO
En fsica se le denomina cambio fsico a las diversas alteraciones fsicas que presenta la materia, pero
en donde la sustancia en cuestin, no altera su composicin qumica.
Cuando los objetos cambian su aspecto al aplicarles algn tipo de energa, pero no cambian su
composicin, se dice que sufren de cambios fsicos.
Cuando se dan cambios fsicos la materia puede pasar de un estado a otro y dos o ms
substancias pueden mezclarse para obtener una nueva sustancia, pero sin que exista un cambio
en su composicin.
Esto por medio factores fsicos, como la presin, la temperatura, procesos de sublimacin, de
deposicin, la injerencia de fuerzas como la friccin, la presin, entre otros factores fsicos, que dan
lugar a cambios fsicos en la materia, sin que por ello intervengan factores qumicos que modifiquen la
composicin del material en cuestin, cambiando nicamente en la forma.
15 Ejemplos de cambios fsicos simples:
1. Al calentar el hielo para convertirlo en agua la materia pasa de estado slido a lquido pero sigue
siendo agua.
2. Cuando se enfra el vapor de agua cambia de estado gaseoso a lquido, pero su composicin qumica
no cambia.
3. Cuando un lquido (como el agua), se congela pasando del estado lquido al slido, y en donde esto
sucede por el descenso de la temperatura (a cero grados centgrados).
4. El cambio que se da al triturar un cristal hasta hacerse polvo.
5. Si mezclamos azcar y agua el azcar se diluye, la mezcla adquiere propiedades de las dos
substancias, pero el agua no cambia su composicin y el azcar tampoco.
6. Cuando se coloca hielo seco a temperatura ambiente pasa del estado slido al gaseoso, este cambio
se llama sublimacin.
7. Cuando el aluminio se fusiona pasando del estado slido al lquido, gracias a la intervencin del calor
(el aluminio se funde a 660 grados centgrados).
8. Un cambio fsico simple es el que se da por medio del calor, al fundir el cobre (a 1 083 grados C).
9. Otro ejemplo de cambio fsico es el que se da en el mercurio, que es un metal que a temperatura
ambiente se encuentra en estado lquido, y que se solidifica a temperaturas de menos de 38,4 C.
10. Es un cambio fsico simple el que se da al calentar el oro (metal slido a temperatura ambiente), a
temperaturas superiores a los 1 063 C, pasando a fusionarse en un lquido.
11. El cambio en el peso que se obtiene en la caliza al agregrsele agua.
12. El cambio fsico que sufre la estructura de la madera al recibir un impacto o fuerza de presin
(romperse o quebrarse).
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