Monica Beyruti

Especialista em Fisiologia do Exerccio pela Universidade Federal

de So Paulo (Unifesp). Especialista em Nutrio em Cardiologia
pela Sociedade de Cardiologia do Estado de So Paulo (Socesp).
Colaboradora do Departamento de Nutrio da Associao
Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Sndrome Metablica
(Abeso). Membro da Comisso Cientfica do Departamento de
Nutrio da Socesp e responsvel pelo Conselho Editorial do
Departamento de Nutrio da Socesp CRN 4477

A obesidade uma
doena crnica;
para uma pessoa
ser obesa, deve
haver basicamente
um balano
energtico positivo

Nas ltimas dcadas, a obesidade

passou a ser uma preocupao
mundial em razo das
conseqncias que o excesso de
gordura traz sade.Quanto maior
o ndice de massa corporal, maior
o risco de desenvolver doenas
como diabetes e problemas
cardiovasculares, tendo impacto
direto sobre a qualidade de vida.
Embora saiba-se que a
obesidade uma doena
crnica com vrias causas, para
uma pessoa ser obesa, deve
haver basicamente um balano
energtico positivo.
Em teoria, o controle do
excesso de peso deveria ser
simples, mas, para a maioria
dos pacientes obesos, a perda
ponderal muito difcil, e a
manuteno do peso reduzido
ainda mais complicada.
A freqncia com a qual as
vrias tentativas de se tratar a

obesidade fracassam gerou

uma variedade enorme de
tratamentos para reduzir o peso.
A obesidade constantemente
tratada pelos indivduos,
sem nenhuma orientao
prossional, com dietas
hipocalricas restritivas
e desbalanceadas. Como
normalmente essas dietas no
conseguem promover mudanas
nos hbitos alimentares, h
maior probabilidade desses
indivduos em recuperar o
peso perdido, superando
at mesmo o peso inicial e
tornando-se ainda mais obesos.
Portanto, com base em
diversos estudos, sugere-se que,
para a maioria dos indivduos
com sobrepeso, uma dieta
balanceada associada a um
programa de modicao
comportamental que ensine
a lidar com os alimentos em

diversas situaes promovendo

reeducao alimentar deva
ser o tratamento escolhido
para que ocorra manuteno
do peso adequado.
Nesse contexto, preparamos
um programa de orientao
alimentar hipocalrico que
exemplica como deve ser
elaborado um cardpio
saudvel, saboroso e nutritivo.
Ele direcionado para um
perodo de uma semana, com
seis pores dirias, em que
todas trazem indicao
calrica e podem ser
facilmente adaptadas
ao cotidiano.
Bom apetite e,
principalmente,
valorize a sua
sade!

 1 fatia mdia de bolo simples

304

ALMOO

200 mL de suco de abacaxi

com acar

LANCHE

TOTAL DE CALORIAS

1 barra de cereal

93

410

496

Molho de mostarda e parmeso

432

Torradas (2 pes tipo forma)

134

1 fatia pequena de melancia

25

TOTAL DE CALORIAS

Iogurte natural integral

TOTAL DE CALORIAS

TOTAL: 1.743 CALORIAS

591

TOTAL DE CALORIAS

46
75
110
291

37
85

96

3 fatias de queijo branco

111

2 rodelas de tomate, sal e organo

200 mL de suco de abacaxi
TOTAL DE CALORIAS

1 barra de cereal light

TOTAL DE CALORIAS

Salada de folhas verdes temperada com

sal e 1 colher (sobremesa) de azeite

29
236

80
80

45

100 g de l mignon grelhado

288

2 colheres (sopa) de croutons

67

1 fatia pequena de melancia

TOTAL DE CALORIAS

149
149

60

48

1 colher (sobremesa)
de requeijo light

2 fatias de po light

110

Prato de mesa de 1 carpaccio com:

CAL.

Sanduche de:

86

110
TOTAL DE CALORIAS

LANCHE

93

1 fatia de po light

ALMOO

TOTAL DE CALORIAS

TOTAL DE CALORIAS

LANCHE

3 biscoitos de gua e sal

324

JANTAR

TOTAL DE CALORIAS

Caf com leite desnatado

com adoante
1 colher (sopa) de mel
1 banana-prata amassada
2 colheres (sopa) de
aveia em ocos

dieta de BAIXA caloria

20

DESJEJUM

Ch verde com 1 colher (ch)

de acar

1 croissant de queijo

JANTAR

CARDPIO

CAL.

Iogurte natural desnatado

CEIA

LANCHE

DESJEJUM

CARDPIO

CEIA

dieta de ALTA caloria

DIA 1

TOTAL DE CALORIAS

25
425

83
83

TOTAL: 1.200 CALORIAS

Lembre-se de que a aquisio de um hbito alimentar correto
imprescindvel para que voc consiga manter um peso saudvel.

 3 colheres (ch) de gelia com acar

50

Ch de erva-doce com 1 colher (ch)

de acar

20

200 mL de suco de laranja

166
653

200 mL de refrigerante normal

64

1 xcara (ch) de pipoca estourada

72

TOTAL DE CALORIAS

2 pedaos de pizza de mussarela

TOTAL DE CALORIAS

2 colheres (sobremesa) de leite

condensado
TOTAL DE CALORIAS

TOTAL: 1.733 CALORIAS

136

583
583

TOTAL DE CALORIAS

Salada de alface temperada com limo,

sal e 1 colher (sobremesa) de azeite, com:
2 colheres (sopa) de beterraba
azeite
3 colheres (sopa) de carne moda
1 espiga de milho
200 mL de suco de laranja
200 mL de refrigerante zero
1 xcara (ch) de pipoca estourada

TOTAL DE CALORIAS

2 fatias de po light
1 fatia grande de ricota (100 g) batida
com 5 azeitonas pretas
4 colheres (sopa) de cenoura ralada
Salada de folhas verdes
200 mL de suco de maracuj com
adoante
TOTAL DE CALORIAS

65
65

3 biscoitos doces sem recheio

Limonada com adoante
1 ma

TOTAL DE CALORIAS
LANCHE

487

ALMOO

126

1 coxinha de galinha grande

TOTAL DE CALORIAS

LANCHE

126
TOTAL DE CALORIAS

TOTAL DE CALORIAS

170

JANTAR

LANCHE
ALMOO
LANCHE
JANTAR

1 paoca (30 g)

CARDPIO
CARDPIO

1 xcara (ch) de erva-doce com

adoante
2 torradas integrais
2 fatias de queijo branco
3 colheres (ch) de gelia diet de
morango

1 pra

TOTAL DE CALORIAS

CAL.
50
74
18
142

72
65

137

dieta de BAIXA caloria

1 waffle (30 g)

100
DESJEJUM

CAL.

CEIA

DESJEJUM

CARDPIO

TOTAL DE CALORIAS

CEIA

dieta de ALTA caloria

DIA 2

15
45
144
132
116
452

0
72

72

96
180
20
20
20
336

64

64

TOTAL: 1.203 CALORIAS

muito importante que voc aprenda a escolher os alimentos
que vai consumir. No se prenda apenas aos valores calricos.

 3 bolachas de maisena
TOTAL DE CALORIAS

60

1 sanduche (cheeseburguer)

358

1 lata de refrigerante

112

TOTAL DE CALORIAS

470

170
170

JANTAR

Salada de pepino
150 g de peixe cozido

200

3 colheres (sopa) de batata frita

210

4 colheres (sopa) de gelatina comum

TOTAL DE CALORIAS

pssego em calda
TOTAL DE CALORIAS

TOTAL: 1.449 CALORIAS

214

470

60

45
80
170
42

TOTAL DE CALORIAS

457

Salada de pepino
200 g de peixe cozido
3 colheres (sopa) de batata assada
4 colheres (sopa) de gelatina light

TOTAL DE CALORIAS

50
50

TOTAL DE CALORIAS

1 iogurte light de frutas

2 bolachas (cream cracker) integrais
2 colheres (ch) de cream cheese light

60

60

Salada de alface com tomate e pepino,

temperada com sal, limo e 1 colher
(sobremesa) de azeite
2 colheres (sopa) de arroz
150 g de peito de frango assado e sem pele
2 colheres (sopa) de espinafre refogado
1 taa com 2 colheres (sopa) de salada
de frutas

LANCHE

TOTAL DE CALORIAS

TOTAL DE CALORIAS

5 castanhas-de-caju

JANTAR

30 g de chocolate

60
55
48
51

229

60

CAL.

200 mL de leite desnatado batido com 1

fatia na de mamo e adoante
1 fatia de po light integral
3 colheres (ch) de margarina light

TOTAL DE CALORIAS

dieta de BAIXA caloria

TOTAL DE CALORIAS

LANCHE

1 po doce pequeno (50 g)

94
135

ALMOO

1 copo de suco pronto de caixinha

longa-vida (200 mL)

CARDPIO
CARDPIO
DESJEJUM

CAL.

CEIA

LANCHE

ALMOO

LANCHE

DESJEJUM

CARDPIO

CEIA

dieta de ALTA caloria

DIA 3

120
70
60
30
160

200
80
7
287

30

1 pssego
TOTAL DE CALORIAS

30

TOTAL: 1.208 CALORIAS

Evite adicionar acar aos sucos. Ele aumenta o valor calrico e faz com que
o sabor da fruta se perca. Sempre que possvel, d preferncia s frutas,
pois elas, alm de exercitarem a mastigao, contm fibras que auxiliam o
funcionamento intestinal.

TOTAL DE CALORIAS

1 colher (sopa) de doce de abbora

com coco

1 ma

83

65
TOTAL DE CALORIAS

65

Salada de agrio e tomate temperada

com 1 colher (sobremesa) de azeite

Salada de agrio e tomate temperada

com 1 colher (sobremesa) de azeite

45

45

3 colheres (sopa) de couve refogada

42

3 colheres (sopa) de couve refogada

42

2 colheres (sopa) de arroz

80

1 concha mdia de feijo-preto

97

1 colher (sopa) de lingia

66

1 laranja

86

2 colheres (sopa) de arroz

1 concha mdia de feijoada

80
346
86

Cafezinho com 1 colher (ch) de acar

TOTAL DE CALORIAS

2 colheres (sopa) de tabule

304
20
324

324

1 esrra fechada

203

mamo papaia

56

6 ameixas secas

655

60
TOTAL DE CALORIAS

TOTAL: 1.847 CALORIAS

1 fatia de bolo light

416

200

Cafezinho com adoante

TOTAL DE CALORIAS

2 colheres (sopa) de tabule

72

1 quibe frito

TOTAL DE CALORIAS

LANCHE

1 fatia na de bolo simples

TOTAL DE CALORIAS

599

JANTAR

TOTAL DE CALORIAS
LANCHE

60

TOTAL DE CALORIAS

83

60

1 laranja

JANTAR

149

ALMOO

TOTAL DE CALORIAS

149

CAL.

Iogurte natural desnatado

dieta de BAIXA caloria

Iogurte natural integral

CARDPIO
CARDPIO
LANCHE DESJEJUM

CAL.

100 g de quibe assado

2 colheres (sopa) de arroz com lentilha
mamo papaia

200

72
180
72
56

TOTAL DE CALORIAS
LANCHE

ALMOO

LANCHE

DESJEJUM

CARDPIO

CEIA

dieta de ALTA caloria

DIA 4

6 ameixas secas

380

60
TOTAL DE CALORIAS

60

60

TOTAL: 1.204 CALORIAS

Os produtos light e diet podem contribuir muito para sua
sade, mas lembre-se de que eles no so isentos de calorias.

134

LANCHE

374

108
TOTAL DE CALORIAS

108

45
70
121
68
37

531

TOTAL DE CALORIAS

341

232

200 mL de leite desnatado

2 colheres (sopa) de achocolatado em p

60
126

TOTAL DE CALORIAS

186

70
311

2 colheres (sopa) de vagem refogada

68

1 go

37

TOTAL DE CALORIAS

Salada de alface temperada com 1

colher (sobremesa) de azeite e sal

232

45

150 g de peixe frito

564

2 colheres (sopa) de pur de batatas

110

2 colheres (sopa) de cenoura cozida

20

4 colheres (sopa) de gelatina comum

TOTAL DE CALORIAS

1 cacho de uva pequeno

TOTAL DE CALORIAS

TOTAL: 2.173 CALORIAS

54
40
94

1 colher (sopa) de farofa

200 mL de milk-shake de chocolate

174

TOTAL DE CALORIAS

45

100 g de frango milanesa

TOTAL DE CALORIAS

1 bisnaguinha
2 colheres (ch) de requeijo light

60
80
34

Salada de rcula e tomate temperada

com vinagre, sal e 1 colher (sobremesa)
de azeite
1 colher (sopa) de farofa
100 g de frango assado
2 colheres (sopa) de vagem refogada
1 go

Salada de rcula e tomate temperada

com vinagre, sal e 1 colher (sobremesa)
de azeite

ALMOO

2 fatias de salame

TOTAL DE CALORIAS

JANTAR

120

LANCHE

TOTAL DE CALORIAS

JANTAR

2 colheres (ch) de manteiga

CAL
CAL.

200 mL de leite desnatado com canela

1 po francs sem miolo
2 colheres (ch) de margarina light

60

TOTAL DE CALORIAS

799

129
129

Salada de alface temperada com 1

colher (sobremesa) de azeite e sal
2 colheres (sopa) de cenoura cozida
150 g de peixe assado
2 colheres (sopa) de batata cozida
4 colheres (sopa) de gelatina diet
1 cacho de uva pequeno
TOTAL DE CALORIAS

45
20
151
52
7
275

129
129

TOTAL: 1.199 CALORIAS

importante mastigar bem os alimentos para que voc
se sinta satisfeito no tempo correto.

dieta de BAIXA caloria

1 po francs

CARDPIO
CARDPIO

LANCHE

120

DESJEJUM

CAL.

200 mL de leite integral com canela

CEIA

ALMOO

LANCHE

DESJEJUM

CARDPIO

CEIA

dieta de ALTA caloria

DIA 5

 4 colheres (sopa) de cereal

de milho aucarado

110
48

Morango

LANCHE

TOTAL DE CALORIAS

1 bombom pequeno (13 g)

TOTAL DE CALORIAS

CARDPIO
CARDPIO

69

TOTAL DE CALORIAS

191
191

JANTAR

Salada de folhas verdes

110

Morango (10 unidades)

30

4 damascos secos

40
TOTAL DE CALORIAS

45

4 colheres (sopa) de arroz com brcolis

140

1 omelete feito com 2 ovos + 1 fatia de

queijo branco + 1 fatia na de presunto
magro e tomate

241
77

TOTAL DE CALORIAS

1 picol de limo
Salada de folhas verdes

4 colheres (sopa) de molho branco

280

2 xcaras de massa cozida

1 colher (sopa) de parmeso ralado

47

1 fatia mdia de melo

25

1 banana-prata

75
TOTAL DE CALORIAS

TOTAL: 1.617 CALORIAS

75

503

56
TOTAL DE CALORIAS

160

512

70

Salada de repolho e beterraba

temperada com vinagre, sal e 1 colher
(sobremesa) de azeite

2 xcaras de massa cozida

TOTAL DE CALORIAS

48
218

1 colher (sopa) de uva-passa

1 caqui
LANCHE

1 bola de sorvete de massa

492

JANTAR

LANCHE

TOTAL DE CALORIAS

100
315
77

56

160

4 colheres (sopa) de molho de tomate

52

1 colher (sopa) de parmeso ralado

47

1 fatia mdia de melo

25

TOTAL DE CALORIAS
CEIA

ALMOO

legumes com salada de alface

ALMOO

2 colheres (sopa) de maionese de

1 fatia pequena de queijo (100 g)
1 caqui

60

4 colheres (sopa) de cereal

de milho aucarado
TOTAL DE CALORIAS

278

69

CAL.

200 mL de leite desnatado

1 banana-prata

284

75
TOTAL DE CALORIAS

TOTAL: 1.206 CALORIAS

Evite comer molhos gordurosos.
Prefira molho de tomate feito com pouca gordura.

75

dieta de BAIXA caloria

120
DESJEJUM

CAL.

200 mL de leite integral

LANCHE

DESJEJUM

CARDPIO

CEIA

dieta de ALTA caloria

DIA 6

TOTAL DE CALORIAS

1 fatia de queijo prato (15 g)

200

60

48

2 colheres (ch) de creme vegetal

32

mamo papaia

56
196

LANCHE

TOTAL DE CALORIAS

120 g de l parmegiana

392

Salada de alface e tomate temperada

com vinagre e sal

4 colheres (sopa) de arroz grega

100

120 g de l grelhado

274

4 colheres (sopa) de arroz grega

100

1 laranja

86

2 biscoitos recheados
TOTAL DE CALORIAS

2 conchas mdias (sopa) de feijo

4 colheres (sopa) de gelatina comum
TOTAL DE CALORIAS

578

95
95

422

1 laranja

70
70

86
460

1 fatia de po integral light

48

3 colheres (ch) de gelia diet

18

200 mL de gua-de-coco

30

TOTAL DE CALORIAS

96

60

2 conchas mdias (sopa) de legumes

145

482

1 colher (de servir) de lasanha

bolonhesa

209

29

TOTAL DE CALORIAS

29

4 colheres (sopa) de gelatina diet

TOTAL DE CALORIAS

200 mL de suco de maracuj

CEIA

200 mL de suco de maracuj com acar

TOTAL: 1.444 CALORIAS

TOTAL DE CALORIAS

TOTAL DE CALORIAS
LANCHE

ALMOO

1 fatia de po light

1 iogurte light de frutas

TOTAL DE CALORIAS
LANCHE

60

Caf

60

Salada de alface e tomate temperada

com vinagre e sal

JANTAR

CAL.

ALMOO

TOTAL DE CALORIAS

200
DESJEJUM

200 g de aa na tigela sem granola

CARDPIO
CARDPIO
200 mL de leite desnatado

TOTAL DE CALORIAS

7
361

20
20

TOTAL: 1.203 CALORIAS

Fracione a alimentao. No permanea longos perodos sem
se alimentar. Assim, voc controla melhor sua fome, e seu
organismo trabalha em harmonia.

dieta de BAIXA caloria

CAL.

JANTAR

LANCHE

DESJEJUM

CARDPIO

CEIA

dieta de ALTA caloria

DIA 7

15x15 26.03.08 11:25 Page 1

An_ARTROLIVE 15x15 26.03.08

11:25

Page 1

Bem estar Bem

movimentar-se
sem dor se
estar movimentar-se
ao sinrgica
ao sinrgica
Cd. 00000

sulfato de glicosamina
sulfato de condroitina
sulfato de glicosamina
sulfato de condr
Estimula a sntese de
Estimula a sntese de
Estimula a sntese
Estimula a sntese de
2
hialuronato e proteoglicanos2
proteoglicados
hialuronato e prot
proteoglicados2
Efeito antiinflamatrio2
Efeito antiinflamatrio2

Posologia3
Posologia3
At 3 cpsulas ao
Atdia
3 cpsulas ao dia

O contedo desta obra de inteira e exclusiva responsalidade de seu(s)

autor(es) e no reflete necessariamente a opinio do laboratrio.

associaoAglicosamina
condroitinaemostrou
resultado
associao eglicosamina
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Referncias bibliogrfi
cas:
1. Pinheiro AB, Lacerda
EMA, et al. In:
MATERIAL
TCNICO-CIENTFICO
EXCLUSIVO
CLASSE MDICA

Tabela para Avaliao de Consumo Alimentarem Medidas Caseiras.

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2001. 3. Bula do produto: ARTROLIVE.
sulfatoH.
deSeda,
glicosamina.
sulfato de condroitina.
MS-Diagnstico
- 1.0573.0286.
Monegaglia
AP.produto:
Dieta dos
Pontos. So
Paulo:
Abril, sulfato
2004. de
p. 185.
2001.
3. Bula do
ARTROLIVE.
sulfato
de Editora
glicosamina.
condroitina. MS - 1.0573.0286.