Professional Documents
Culture Documents
Cada una de estas variedades tienen una serie de caractersticas agronmicas bien definidas que
las enumeramos en la siguiente tabla:
RAZA MEXICANA
RAZA ANTILLANA
RAZA GUATEMALTECA
Color de yema
Verde
Verde
Violeta
No
No
Floracin
De enero a marzo
De febrero a marzo
De enero a abril
Resistencia al fro
Intermedia
Resistencia a salinidad
Poca
Mucha
Intermedia
Resistencia a clorosis
Poca
Mucha
Poca
Tamao fruto
Pequeo (50-300 g)
Grande (400-1500g)
Mediano (200-500gr)
Caractersticas de la piel
Pulpa abundante
Cilndrico y ensanchado
Forma troncocnica
Maduracin
Fin de verano-otoo
Buena
Buena
La mejor
Con esta clasificacin, en funcin sobre todo de las caractersticas climticas y de suelo podremos
definir la variedad que ms nos convenga. Lo ms limitante ser la tolerancia al fro, seguido de la
tolerancia a la salinidad y a la clorosis.
Variedad Hass
Zutano
Este es un hbrido mexicano-guatemalteco, de tipo floral B. Es ms resistente al fro. Su pulpa es
de peor calidad que Has, pero puede que sea interesante por su precocidaz dado que madura a
principios del invierno.
Bacon
Otro hbrido mexicano-guatemalteco pero en este caso de grupo floral B. Sus frutos son de gran
tamao y el rbol desarrolla un gran vigor vertical. La calidad de la pulpa no es tampoco muy
buena. Quiz algo mejor que Zutano pero nunca mejor que Hass. Fruto oval de piel lisa, fina y
verde. Esta variedad es de las ms indicadas para zonas fras y con frecuentes vientos. Su
maduracin tambin es temprana. Mediados de invierno.
Fuerte
Tambin es mexicano-guatemalteco del grupo B. Es un buen polinizador de Hass ya que da
buenas producciones a este ltimo. Tambin es de los ms cultivados junto con el Hass pero este
Reed
Este es puramente guatemalteco y del grupo A. Su problema: excesivo porte vertical y frutos muy
pesados. Variedad tarda cuya maduracin se produce durante el verano. La forma de su fruto es
de las ms redondeadas. Si veis un aguacate muy muy redondo es muy posible que sea Reed. Su
pulpa es de buena calidad con un toque de nuez al igual que Hass.
Pinkerton
Es un hbrido guatemalteco-mexicano de grupo floral A. La calidad de la pulpa es buena y su
maduracin se encuentra entre primavera y verano al igual que la variedad Hass.
Lamb Hass
Guatemalteco-mexicano de grupo floral A. Muy parecido al Hass, de tamao algo ms grande y
ms ensanchado. Tiene alguna ventaja respecto al Hass convencional como mayor resistencia al
viento y a altas temperaturas. Debido a esto su maduracin es puramente en verano.
De izq. a dcha.: Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Lamb Hass, Pinkerton, Reed, Zutano
Fuente: blog.sigonas.com