VISITA TCNICA AL FUNDO ARENA DULCE DE

LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL LAREDO

CURSO:
INGENIERA DE RIEGO
PROFESOR:
PAVEL ARTEAGA CARO
INTEGRANTES:
RODRIGUEZ CHANDUVI, FRAN
RODRIGUEZ REYNA, ALBERTO
ROQUE CUEVA, ANGHELA YANINA
CICLO:
IX
TRUJILLO 2014

VISITA TECNICA AL FUNDO ARENA DULCE DE LA EMPRESA

AGROINDUSTRIAL LAREDO
1. ANTECEDENTES
La historia de Laredo se remonta al siglo XVI, inicindose como un pequeo fundo de
76 fanegadas que a travs de los siglos fue creciendo con sucesivos cambios de
propietarios. En 1704 se convirti en productora de azcar y obtuvo su nombre actual, al
ser adquirida por el capitn espaol Gaspar Antonio Ramrez y Laredo. Est ubicada en el
valle del ro Moche, entre la ciudad de Trujillo y las estribaciones occidentales de los
Andes.
Desde diciembre de 1998, Laredo entr a formar parte del Grupo colombiano Manuelita,
conformado por prestigiosas empresas agroindustriales, entre ellas del ingenio fundado en
1864 del que deriva su nombre, situado en Palmira, ciudad cercana a Cali, en la zona
occidental del pas.
Empresa Agroindustrial Laredo S. A. A. fue conformada en Mayo de 1997 teniendo como
Base Legal el D. L. N 802 Ley de Saneamiento Econmico Financiero de las Empresas
Azucareras, con el D. S. N 005-96-AG y el Reglamento del D. L. N 802, as consta en la
Escritura Pblica de fecha 04 de Noviembre de 1999 ante el Notario Artemio Tvara
Crdova, inscrito en la ficha N 8386 del Registro Mercantil de Sociedades Annimas (1).
En el ao 2002 Laredo posea 3.800 hectreas de tierra propia dedicadas al cultivo de caa
de azcar y adquira caa de otros cultivadores que aportaban 3.300 hectreas adicionales.
Igualmente en el ao 2004 inici el proceso de transformar 3.700 hectreas de desierto
adquiridas al proyecto de irrigacin de Chavimochic, en tierras altamente productivas.
Estos terrenos se recuperan y adecuan en desarrollo del proyecto denominado Arena
Dulce.
La agricultura es el uso que mayor demanda del agua supone a nivel mundial. El riego de
tierras agrcolas supone la utilizacin de un 70% de los recursos hdricos en el mundo. En
los pases en vas de desarrollo, muchas veces el agua utilizada para regado represente el
95% del total de usos del agua, y juega un papel esencial en la produccin y seguridad de

los alimentos. A largo plazo, el desarrollo y mejora de las estrategias agrcolas para estos
pases est condicionado al mantenimiento, mejora y expansin de la agricultura de
regado.
Segn Ayers y Westcott (1987) la tendencia actual de evaluacin de la calidad del agua para
propsitos de riego es ms cualitativa que cuantitativa, evitando el uso de clasificaciones
rgidas y refirindose a cada caso en una forma elstica y particular ya que el agua es un
recurso cada da ms escaso que debe ser manejado cuidadosamente dependiendo de las
condiciones ambientales, el tipo de suelo y de cultivo, y de las condiciones econmicas y
sociales de los agricultores (2).

2. MARCO TERICO
2.1. EMPRESA AGROINDUSTRIAL LAREDO
Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. forma parte del Grupo Manuelita y se dedica
principalmente a la produccin de azcar de alta calidad orientada a atender al sector
industrial peruano. Sus actividades se desarrollan en Trujillo, capital de la regin La
Libertad, en Per; y cuenta con 7.137 hectreas cultivadas en caa de azcar de las
cuales ms del 30% estn sembradas en el desierto liberteo, utilizando la ms
avanzada tecnologa en riego por goteo con aguas provenientes del canal madre
Chavimochic que trae agua de la sierra peruana. Como subproductos en la elaboracin
del azcar, Laredo comercializa mieles, bagazo y alcohol industrial y extrafino,
utilizado en la industria farmacutica. Durante el 2009 logr procesar ms de 1.1
millones de toneladas de caa y producir ms de 126.000 toneladas de azcar.
2.2. UBICACIN
La empresa Agroindustrial Laredo S. A. A. es una institucin que se encuentra
ubicada en la Avenida Trujillo S/N en el distrito de Laredo, provincia de Trujillo,
Departamento de La Libertad, siendo su rea de influencia principal en los Valles de
Santa Catalina, Vir y Chao (2) (3).
2.3. DESCRIPCIN DEL FUNDO ARENA DULCE
Arena Dulce es un proyecto pionero en el pas, el cual consiste en la siembra de caa
de azcar de alta calidad en el desierto, mediante la tcnica de Riego por Goteo y con
una gestin sostenible de los recursos naturales. Para lo cual concesiona con el
proyecto Chavimochic el uso del agua obtenidas en la Toma 11D del Canal Madre
(Fig.1, 2 y 3) (4).
a. Tratamiento de agua para riego: incluye los siguientes procesos:
- Desarenador, se lleva a cabo el control de slidos.
En el tramo de la toma a desarenadores se tiene una cmara de alivio para controlar
el caudal mximo que debe ingresar a dicha estructura, el sistema de descarga se
dimensiona para el caudal mximo es decir 2.80m3/seg., la tubera descarga a una
quebrada ubicada a 110 m. del eje de la conduccin.

El desarenador permite la eliminacin de aproximadamente el 45% de las partculas

slidas que van en suspensin, esta estructura tiene su sistema de descarga
independiente construido en concreto armado (Fig. 4).
-

La floculacin es la aglomeracin de partculas desestabilizadas en microflculos y

despus en los flculos ms grandes que tienden a depositarse en el fondo de los
recipientes construidos para este fin denominados sedimentadores (Fig. 5).
Los factores que pueden promover la coagulacin-floculacin son el gradiente de la
velocidad, el tiempo y el pH. El tiempo y el gradiente de velocidad son importantes
al aumentar la probabilidad de que las partculas se unan y da ms tiempo para que
las partculas desciendan, por efecto de la gravedad, y as se acumulen en el fondo.
Por otra parte el pH es un factor prominente en la accin desestabilizadora de las
sustancias coagulantes y floculantes.
La solucin floculante ms adecuada a la naturaleza de los materiales en suspensin
con el fin de conseguir aguas decantadas limpias y la formacin de lodos espesos se
determina por pruebas, ya sea en laboratorio o en el campo.

La coagulacin es la desestabilizacin de las partculas coloidales causadas por la

adicin de un reactivo qumico llamado coagulante el cual, neutralizando sus cargas
electrostticas, hace que las partculas tiendan a unirse entre s (Fig. 6).

Sedimentadores:
La sedimentacin consiste en dejar el agua de un contenedor en reposo, para que los
slidos que posee se separen y se dirijan al fondo. La mayor parte de las tcnicas de
sedimentacin se fundamentan en la accin de la gravedad.
La sedimentacin puede ser simple o secundaria. La sedimentacin simple se
emplea para eliminar los slidos ms pesados sin necesidad de otro tratamiento
especial; mientras mayor sea el tiempo de reposo mayor ser el asentamiento y
consecuentemente la turbidez ser menor, haciendo el agua ms transparente.
El reposo natural prolongado tambin ayuda a mejorar la calidad del agua, pues
provee oportunidad de la accin directa del aire y los rayos solares, lo cual mejora el
sabor y elimina algunas sustancias nocivas del agua.

La sedimentacin secundaria ocurre cuando se aplica un coagulante para producir el

-

asiento de la materia slida contenida en el agua (5).

Estacionamiento de Filtrado, en campo Henry J, para la inyeccin de solucin
fertilizante (N, P, K) el cual es manejado por un controlador llamado DREAM. A
travs de los fertmetros se conectan con los selenoides rebotan sus pulsos elctricos

al controlador y este emite seal hacia el computador (Fig. 9).

Estacionamiento de bombeo, almacenamiento del agua. (Fig. 10).

3. PROBLEMTICA DEL TRATAMIENTO DE AGUA PARA RIEGO

AGRCOLA
Los resultados de evaluaciones realizadas en campos de productores y recopilacin
de antecedentes nacionales e internacionales, destacan que la magnitud de los
efectos depender de las caractersticas del suelo y cultivo a regar, de las
condiciones climticas, de la intensidad y frecuencia del riego, del manejo de suelo
y del cultivo, y del riego utilizado.
Existen antecedentes de incrementos en la conductividad elctrica (CE), relacin de
adsorcin sodio (RAS), pH y porcentaje de sodio intercambiable (PSI). El riego con
aguas con elevada relacin entre bicarbonatos y calcio ms magnesio, ha producido
un deterioro de las propiedades del suelo, dando lugar a precipitacin de los cationes
divalentes e incrementos del PSI. El concepto de Carbonato de Sodio Residual
(CSR) tiene en cuenta los contenidos de carbonatos y bicarbonatos, los cuales
pueden regular el efecto del sodio. Aguas con CE inferior a 0,5 dS m-1,
particularmente por debajo de 0,2 dS m-1, favorecen la lixiviacin de sales,
minerales e incluyendo al calcio, con efecto sobre la estructura del suelo y
reduciendo notablemente la infiltracin. La formacin de costra superficial dificulta
la germinacin y emergencia del cultivo. El exceso de sodio de intercambio origina
un deterioro de la estructura, con reduccin de la permeabilidad. Los cambios en
densidad aparente de la capa superficial, dependen fundamentalmente del tipo de
suelo En los casos en los cuales hubo incremento en densidad aparente, ste ocurri
en suelos pocos profundos, con drenaje impedido, horizonte textural con alto
contenidos de arcilla y cercano a la superficie (Tabla 1) (6).

4. COMENTARIO
En el fundo Arena dulce de la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. se observa que
tiene como fuente de abastecimiento para riego de suelos de cultivo del proyecto de
irrigacin especial de Chavimochic. Realizando la captacin del agua en un solo punto
y nica compuerta del proyecto, y de all analizan el agua que va hacer utilizada para el
riego del cultivo de caa de azcar (Fig.2 y 3).
Las aguas superficiales administradas por el proyecto especial de irrigacin
Chavimochic son suministradas al ingenio azucarero, a travs de la bocatoma la mochica

y si se encuentran dentro de las normas establecidas, se califica como agua apta para el
riego de suelos agrcolas y para uso industrial. El criterio empleado para la utilizacin de
las aguas de riego depende de los tipos de plantas, de las dosis de riego, de la calidad del
suelo y del clima.
La calidad del agua es muestreada y evaluada cada hora: la calidad del caudal, teniendo
un rango de 500 a 1000 ppm en esta temporada, ya que para los meses de verano tienen
valores altos; cantidad de slidos, para despus hacer la aplicacin de los floculantes y
coagulantes;

la calidad del color, depende de los restos que trae el ro (plomo a

chocolate). Como en esta poca no hay lluvias la calidad del agua es buena.
El tratamiento de agua pasa por varios procesos para obtener una buena calidad de sta,
los ms importantes tenemos la floculacin y coagulacin.
Para la mejor calidad de agua que necesita la empresa azucarera compra sus floculantes
y coagulantes, debido a que los parmetros de calidad es de menos de 30 n seg. para
salida del agua. Como coagulante se utiliza 200 a 500 g. de cloruro frrico, aumenta la
concentracin del coagulante cuando el agua es de mala calidad. Y de floculante se usa
1% (Fig. 5, 6 y 7).
El fundo Arena dulce tiene implementado un sistema automtico de las electrobombas
situadas en la estacin de filtrado Henry J., donde se lleva a cabo todos los das un
control de riego y fertilizacin.
En la estacin de filtrado Henry J. cuenta con un fertiducto donde se encuentran
preparados y en tanques el fertilizante, separados cada uno por su tipo; el fertilizante
est listo para brindarlo a cada estacin que necesite realizar el fertirriego para cada
campo. Hay 3 lneas de fertilizantes (N, P, K) tradas desde la parte superior del campo
en el fertiducto mediante tuberas. (Fig. 8 y 9).
Las 3000 hectreas que posee el fundo de Arena Dulce son automatizadas tanto en
riego como en fertilizacin.
De los 3 reservorios slo 2 corresponden para regar a Henry J. y otro llamado Alberto.
Adems, Henry J. maneja 4 filtrados de arena, el filtrado 22 se maneja con conteo

directo. Por tener una sola estacin de bombeo se realiza 17 horas de trabajo; los dems
filtrados consumen 24 horas (Fig. 10).

5. REFERENCIAS:
1. Memoria del Directorio y del Gerente General de la Compaa.
2011
Disponible en:
http://www.bvl.com.pe/hhii/B08363/20120302181201/MEMORIA32ANUAL322011.P
DF
2. Ayers, R S. Y Westcott, D W. Calidad del agua en la agricultura, 174pp., FAO 29. Roma,
Italia, 1987.
3. Mantenimiento Elctrico en la empresa Agroindustrias San Jacinto. Tecnologa
Mecnica Elctrica.
Disponible en:

S.A.Ahttp://es.scribd.com/doc/222117264/Inffo-Practicas-San-Jacinto
4. Proyecto agua dulce
Disponible en:
http://es.scribd.com/doc/228560894/Proyecto-Arena-Dulce
5. Contaminacin y purificacin del agua
Disponible en:
http://contaminacion-purificacion-agua.blogspot.com/2005/09/purificacion-de-aguapor-sedimentacion.html
6. Tratamiento de agua para riego
Disponible en:
http://www.unitek.com.ar/aplicaciones-agua-para-riego.php

ANEXOS

Fig. 1. Esquema del Fundo Arena Dulce de la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A.

Fig. 2. Fuente de agua Canal Chavimochic.

Fig. 3. Compuerta, entrada de captacin de agua del Canal Chavimochic.

Fig. 4. Pozas desarenadoras

Fig.5. Entrada del desarenador y cada del floculante.

Fig. 6. Desarenadora y cada del coagulante.

Fig. 7. Piscinas de agua donde el coagulante termina su efecto.

Fig. 8. Tanques donde se coloca los fertilizantes.

Fig. 9. Bateras de filtrado con 7 cuerpos.

Fig. 10. Estacionamiento de bombeo.

Tabla 1. Parmetros de calidad de agua para riego.

Fuente: http://es.slideshare.net/Mauriciocastrocosio/calidad-del-agua-para-riego-11821593