Ao de la Consolidacin del Mar de

Grau
CARRERA TCNICA DE CONTABILIDAD
PROYECTO EMPRESARIAL

(TEMA)

ESPECIALE FRUIT SAC

AUTORES:
DIAZ DAVALOS PATRICIA

RODRIGUEZ PAREDES VERONICA

VASQUEZ REYES GIOVANA

VASQUEZ ROSALES ANGIE

TRUJILLO PERU

PROYECTO EMPRESARIAL
1. TITULO: SPECIALE FRUIT
2. PRODUCTO: Jugo de fruta
CARACTERISTICAS
Sus ingredientes:
Frutas seleccionadas y frescas (mango, pltano, fresa,
papaya, etc.)
azcar
agua
leche
No utilizaremos colorantes ni persevante.
PROCESO PRODUCTIVO:
1. Lavar la materia prima (frutas) con agua purificada y con una gota de
cloro para as eliminar las bacterias que se encuentran en las frutas.
2. Pelar, cortar y picar los insumos con la debida limpieza.
3. Licuar las frutas para obtener jugos de diversos sabores y combinaciones.
4. Servir al cliente con una presentacin adecuada y llamativa.

3. MERCADO:
ESTUDIO ECONOMICO
Mes
es
D.
D.I
P.V

Ene

Febr

206
00
420
0
360
0

205
50
425
0
370
0

Mar
z
207
00
410
0
360
0

Abr

May

Jun

Jul

204
00
410
0
360
0

206
50
400
0
369
0

206
20
408
0
360
0

205
80
408
0
367
0

Ago
s
206
00
401
0
360
0

Sep

Oct

Nov

Dic

203
00
401
0
363
0

200
60
400
0
360
0

206
50
400
0
360
0

205
00
400
0
361
0

La demanda mensual entre 20300 y 20700 vasos de jugo los cuales no se

llega a satisfacer totalmente, en esta ocasin hemos notado una demanda
insatisfecha entre 4000 a 4250 vasos de jugo.
Nuestra empresa producir entre 3600 y 3700 vasos mensuales para poder
cubrir parte de la demanda insatisfecha.

4. RENTABILIDAD
Cantidad de preparacin 3600 vasos de jugo
Materia prima

S/ 3109.00

Mano de obra directa

S/ 2250.00

Costo indirecto de
fabricacin
TOTAL

S/ 1300.00
S/ 6659.00

Costo unitario:
C. V. = costo total / cantidad a preparar
C. V. = 6659 / 3600
C. V. = 1.85
PRECIO DE VENTA:
COSTO DE
VENTA
GANANCIA

S/ 1.85

PRECIO VENTA

S/. 3.00

Nuestro negocio es RENTABLE

debido a que el COSTO DE
VENTA es MENOR al PRECIO
5. VIABILIDAD:
DE VENTA.

S/.1.15

A) INVERSION
Inversin
fija: de ganancia un
Obteniendo

60% del costo de venta.

INVERSIN EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES

Maquinarias y Equipos
2

Licuadoras

Refrigeradora

S/. 2,930.00

1,820.00

S/. 160.00

c/
u

320.00
1,500.00

Muebles

1,000.00
20 Sillas

S/.

S/. 100.00

Herramienta
s
4

Mesas

25.00

c/
u
c/
u

500.00
500.00
110.00

Cuchillos

28.00

tablas para picar

24.00

Recipientes

48.00

Coladores

10.00

MATERIA
UNIDADES
PRIMA E
POR
INSUMOS
PRODUCIR
Guanbana
Mango
Fresa
Pltano
Manzana
Papaya
Pia
3600
Naranja
Azcar
Leche
Agua
Vaso
Sorbete
TOTAL
CAPITAL DE TRABAJO

CANTIDAD DE
INSUMOS

PRECIO

90kg
90kg
120kg
60 kg
60kg
180kg
90kg
60kg
2 saco
150 lt
4 galones
3600 vasos
3600 sorbetes

360.00
270.00.
360.00
120.00
180.00
360.00
270.00
180.00
200.00
225.00
44.00
360.00
180.00
S/ 3 109.00

Mano de obra:
Pelador de frutas
Preparador de
jugo
Vendedor
TOTAL
COSTOS INDIRECTOS

Cantidad
1

Saldo
S/ 750.00

S/750.00

S/ 750.00
S/ 2250.00

Luz
Agua
Publicidad
Alquiler
Total

S/
S/
S/
S/
S/

Saldo
140.00
110.00
50.00
1000.00
1300.00

CAPITAL REQUERIDO :
Activos fijos

S/ 2930.00

Materia prima

S/ 3109.00

Mano de obra directa

S/ 2250.00

Costo indirecto de
fabricacin
TOTAL

B) PUNTO DE EQUILIBRIO DIARIO:

Soles
30 X = S/ 9589.00
X = S/ 319.63
Unidades
X = 319.63 / 3
X = 106 unidades

Costo de financiamiento

S/

1300.00

S/ 9589.00

Nuestro proyecto es viable porque cada una de

nosotras aportara el 25% para la inversin en nuestro
proyecto los cuales estarn repartidos en 2500 soles

MISION:
Crear y desarrollar un mercado nuevo, posicionndose en la mente
del consumidor como una marca innovadora que ofrece jugos 100%
naturales, enfocada en la salud y el bienestar de nuestros clientes.
Ofrecer un servicio personalizado y nico que permita disfrutar del
sabor de la fruta recin exprimida
VISION:
Ser reconocida como una empresa lder y exitosa en la elaboracin de
jugos y alimentos naturales que fomenten la buena salud, diferenciada
por su calidad, innovacin y servicio exclusivo y personalizado
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Captar el 35% del mercado comercial.
Incrementar las utilidades a un ritmo del 15%.
Adquirir nuevos locales mediante el crecimiento de la empresa.
MATRIZ FODA
FORTALEZAS (F)
F1:
El capital que
poseemos es solvente
para la iniciacin del
negocio
F2:
La
demanda
comercial y laboral son
favorables
F3:
Nuestro personal
est capacitado para
formar esta empresa
OPORTUNIDADES (O)
O1: Aprovechar
la
compra de insumo en
mercados mayoristas.
O2: Ubicacin de alto
trnsito.

DEBILIDADES (D)
D1: En el crecimiento
de la empresa la falta
de capital.
D3: Limitada
publicidad.
Desconocimiento
del
producto por parte del
consumidor.

ESTRATEGIA DO
ESTRATEGIA FO
Continuar
aprovechando los
precios bajos en la

Podemos
aprovechar
los financiamientos que
otorgan ciertos bancos,
ya
que
podemos

O3: Capacitacin en
el medio empresarial
existen
centros
de
capacitacin
para
nuestro personal.
AMENAZAS (A)
A1:
Alta
competencia
comercial.
A2:
Productos
sustitutos (gaseosas,
frugos, etc.)
A3:
Cambio
constante en los gustos
y exigencias de los
consumidores.

compra de insumos
manteniendo nuestra
calidad del producto
100% natural y la
buena atencin al
cliente.

sufragar este gasto

conforme
vamos
posicionndonos en el
mercado.

ESTRATEGIA FA
Mantener siempre los
productos y servicios
de calidad y precios
competitivos; con un
producto 100% natural
el cual sea accesible y
pueden
personalizar
segn sus gustos y
necesidades

ESTRATEGIA DA
Es muy importante que
las
estrategias
de
marketing
busquen
disminuir
estas
amenazas,
comunicando
de
manera
precisa
los
beneficios y calidad del
producto, para que los
clientes se abran a la
idea de consumirlos