Buena alimentacin vs.

mala alimentacin
Escrito por Erica Kannall | Traducido por Liz Mancilla

La comida chatarra contribuye a la mala alimentacin.

Segn la World Health Organization, la buena alimentacin ayuda a mantener la

salud y prevenir muchas enfermedades crnicas. La mala alimentacin puede
aumentar los riesgos de problemas al corazn, diabetes y ciertas formas de cncer.
La mala alimentacin puede hacer que aumentes de peso, que tengas problemas
en los huesos y presentes deficiencias nutricionales. Para mejorar la dieta, debes
comer comidas ms completas y evitar los alimentos muy procesados y refinados.

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Macronutrientes
La buena alimentacin involucra la ingesta de alimentos completos y de una
variedad de grupos de alimentos a lo largo de todo el da. Los alimentos completos
no estn procesados, son alimentos naturales que no contienen agregados
artificiales; estos suplen tu cuerpo con macronutrientes, que son carbohidratos,
grasas y protenas. Tu cuerpo necesita de los carbohidratos para proveer de
energa al cerebro y las funciones musculares. Elige alimentos completos con
buena base de carbohidratos como por ejemplo el arroz integral, la quinua, las
nueces y el pan integral para poder as tener la mayor cantidad de nutrientes por
racin. Las grasas saludables que vienen de las nueces, semillas, aceites vegetales
y el pescado son excelentes fuentes de energa que ayudan a mantener las
membranas celulares, la absorcin de ciertas vitaminas y provee proteccin a los
rganos. Las fuentes saludables de protena en tu dieta como por ejemplo los
porotos, carne magra y productos lcteos sin grasa ayudan con el crecimiento y
reparacin de los msculos y el tejido y la produccin de hormonas. Tambin
proveen para el sistema inmune. Una cantidad inadecuada de carbohidratos,

grasas o protenas en la dieta es considerado como mala alimentacin y puede

generar problemas de salud.

Micronutrientes
La buena nutricin involucra la ingesta adecuada de micronutrientes como por
ejemplo las vitaminas, minerales, antioxidantes y fibras. Estos nutrientes se
necesitan en menores cantidades que los macronutrientes pero son esenciales
para la buena salud. Comer variedades de frutas frescas y vegetales, granos
enteros, lcteos, protenas magras y nueces puede ayudarte a completar las
necesidades diarias de estos nutrientes. La mala alimentacin que viene de no
comer diferentes alimentos completos puede llevar a deficiencias de
micronutrientes como por ejemplo hierro, vitamina A, folato y zinc.Segn el
Centers For Disease Control and Prevention, la falta de estos nutrientes pueden
producir con el tiempo; anemia, problemas de visin, defectos de nacimiento y
hasta comprometen el sistema inmunolgico.

Evitar la mala alimentacin

Una dieta poco balanceada o pobre puede contener mucho de ciertos nutrientes y
muy poco de otros. Por ejemplo, una dieta rica en productos refinados, como por
ejemplo la comida chatarra, postres, dulces y sodas contiene un gran exceso de
azcar, grasa, sodio y caloras. Los ingredientes artificiales como el jarabe de maz
con fructosa, aceites parcialmente hidrogenados, estabilizadores, grasas,
saborizantes y colorantes tambin empobrecen la dieta. Evita tanto como puedas
la comida de paquete y procesada para poder as obtener la mayora de los
nutrientes y mejorar tu nutricin en general.

Consejos para una buena alimentacin

Puedes mejorar tu nutricin siguiendo los consejos para una dieta sana.
ChooseMyPlate.gov dice que una dieta balanceada de 2000 caloras por da
contiene 6 onzas de granos, 2.5 tazas de vegetales, 2 tazas de fruta, 3 tazas de
lcteos, 5.5 onzas de protena y 6 cucharadas de aceite. El Institute of Medicine
sugiere que un adulto sano consume de 45 a 65 por ciento de las caloras totales
de los carbohidratos, de 20 a 35 por ciento de caloras de grasa y 10 a 35 por
ciento de caloras de las protenas. Los hombres deberan consumir de 30 a 38
gramos de fibra por da, las mujeres deberan consumir 21 a 25 gramos por da.