IDENTIFICAR LOS ELEMENTOS QUE REQUIERE LA IMPLEMENTACIN

DE UNA PROPUESTA DE DENOMINACIN DE ORIGEN PARA EL

PLTANO CAQUETEO

PAOLA ANDREA BALLESTERO CHAVEZ

YESICA LORENA OLMOS ENCISO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONMICAS
Y DE NEGOCIOS
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
FLORENCIA
2014

INTRODUCCIN

Hoy en da sea

incrementada la venta de producto de todas clases debido a los

convenios con otros pases y al TLC con Estados Unidos. Esto hace que los pequeos
productores a pesar de cultivar productos de buena calidad, se vuelvan cada vez ms
vulnerables y no puedan competir con estas industrias por esto es necesario que estos
producto sean reconocidos por los consumidores de forma que los elija porque
reconocen sus caractersticas especficas.
El pltano es uno de los productos ms permanentes del Caquet pero se ha visto
afectado por la competencia de otras regiones, se necesita identificar este producto en el
comercio para atribuirle unas caracterstica, para lograr un reconocimiento por su
calidad, siempre que tal calidad sea resultado de la suma de factor geogrfico y humano
para adquirir una proteccin jurdica mediante una figura conocida como denominacin
de origen que permite a los productores que cultiven produzcan o extraigan el pltano
del Caquet contar la autorizacin para usar el nombre del lugar geogrfico protegido
por la denominacin de origen.

Gracias al reconocimiento que ampara a los productos, se convierte en una fuente de

desarrollo y autosuficiencia para el departamento del Caquet debido a que abre paso a
otras actividades como el turismo, comercializacin, gastronoma, exportacin del
pltano etc..

TEMA DE INVESTIGACIN: Denominacin de origen del producto pltano

caqueteo.

3. PROBLEMA DE INVESTIGACIN
3.1 Planteamiento del problema
El pltano es uno de los productos de cultivo permanente en el departamento de
Caquet, esta categorizado para el autoconsumo familiar, pese a que en los 16
municipios que conforman el Caquet se produce el pltano; de acuerdo a estadsticas
suministradas por la gobernacin de Caquet. En 2009 la produccin de pltano en
Florencia es de 5.904 toneladas con una extensin de 988 hectreas. En Caquet una
produccin de 77,444 toneladas en una extensin de 12.456 hectreas, con un
rendimiento promedio de 6,22 toneladas por hectrea. Para el ao 2011, la produccin
en Florencia es de 3820 toneladas y en el departamento la produccin es de 78.067
toneladas en una extensin de rea cosechada de 12.419 con un rendimiento promedio
de 6.29 toneladas por hectrea. Estas estadsticas muestran que la produccin por
toneladas de pltano, en los ltimos aos ha venido disminuyendo paulatinamente lo

que ha permitido incrementar las importaciones de otros departamentos del pas, para
cubrir la demanda local y departamental.
El pltano caqueteo no cuenta con un desarrollo comercial y de marketing que lo haga
diferenciar de los dems productos similares que en su mercado recibe productos
importados de otros departamentos, tampoco hay evidencias sobre una percepcin del
consumidor por lo regional ni hay oferta suficiente para la demanda local.
Teniendo en cuenta lo anterior se evidencia la necesidad de implementar estrategias de
marketing que permitan posicionar el producto y estimular su oferta y satisfaccin de la
demanda local, as mismo se requiere establecer los mecanismos legales para disear y
gestionar una estrategia de Denominacin de origen; para as lograr una
diferenciacin de nuestro producto pltano Caqueteo con productores de otra regin;
esto por un lado protege el derecho de los productores a usar un nombre que goza de
reconocimiento y crea normas para preserva la clida caractersticas y reputacin que
rodea al pltano caqueteo
3.2 Formulacin del Problema
Cules son los elementos que requiere la implementacin de una propuesta de
denominacin de origen para el pltano caqueteo?
3.3 Sistematizacin del Problema

Cules son los mecanismos legales que se deben gestionar para lograr la
denominacin de origen del pltano caqueteo?

Cules son las ventajas y diferencias del pltano caqueteo para el trmite de
una estrategia de denominacin de origen?

Que procedimientos deben realizarse para desarrollar la propuesta de trmite de

denominacin de origen del pltano caqueteo?

4. OBJETIVOS

4.1Generales
Identificar los elementos que requiere la implementacin de una propuesta de
denominacin de origen para el pltano caqueteo
4.2Especficos

Establecer mecanismos legales para lograr la denominacin de origen del

pltano caqueteo

Determinar las ventajas y diferencias del pltano caqueteo frente a otros

productos semejantes del pas.

Realizar una propuesta de denominacin de origen para el pltano caqueteo.

5 JUSTIFICACIN
El pltano ocupa el primer lugar en rea establecida en el departamento, con el 49.11%
del total. En el ao 2008, se reportaron 15.167 hectreas establecidas, de las cuales se
destinaron para produccin 12.935 hectreas con 84.400 toneladas. Pero el pltano no
cuenta con el debido proceso fertilizacin, desinfeccin, seleccin de semilla, control
plagas, enfermedades y desinfeccin por parte de los agricultores.
Es por esto que la competencia de otras regiones del pas como el Huila y Quindo ha
aprovechado esta falencia de produccin para incrementar sus importaciones de pltano
al Caquet, con estrategias de menor precio, pero el pltano caqueteo cuenta con unas
caractersticas que lo diferencian de los otros, es por eso que se hace eminente sacar una
denominacin de origen que lo certifique, donde se evidencia que es originario de dicha
regin y por las costumbres de produccin o trasformacin de sus habitantes;

es

importante proteger ese vnculo necesario afn de evitar que los productos pierdan su
fama y su posicionamiento en el mercado, o que con el paso del tiempo se deformen las
caractersticas o cualidades que dieron reputacin al producto, o que terceros no
autorizados utilicen la denominacin para productos que no guardan las condiciones de
la proteccin generando confusin entre el pblico consumidor.

Es importante tener en cuenta los Beneficios que tiene la proteccin de denominacin

de origen (segn el manual de uso sello denominacin de origen 200613)
a. Mejora del bienestar de los consumidores y productores mediante la indicacin de
calidad.
b. Las Denominaciones de Origen, reconocen la relacin entre la reputacin, la
calidad o cualquier otra caracterstica de un producto y su procedencia geogrfica.
Los productos presentan caractersticas nicas que se identifican y protegen mediante
la Denominacin de Origen.
c. Esta proteccin les confiere el derecho de uso exclusivo a los productores de una
regin

delimitada que cumplan

con los procedimientos de produccin y su

reconocimiento jurdico les proporciona un mecanismo de exclusin que impide la

usurpacin de la reputacin del producto.
d. Por esta razn tambin es un instrumento que identifica la calidad de los productos
y afirma la reputacin vinculada a la zona geogrfica con todos los factores que
intervienen, resulta cada vez ms importante en lo que se re ere a la proteccin del
consumidor y del productor.
e. Mejora del acceso al mercado a travs de la diferenciacin y la creacin de valor.
f. Esta herramienta de proteccin ofrece a los productores una valiosa oportunidad
de crear mercados especializados diferenciados por territorio.
g. Las Denominaciones de Origen aprovechan los recursos locales y convierten el
territorio en un atributo. En los casos en los que el territorio asume las caractersticas
de un atributo y se crea un vnculo entre el lugar de origen y la calidad del producto, el
origen se convierte en la base sobre la que se establece la diferenciacin.
h. Las Denominaciones de Origen podrn utilizarse como una valiosa herramienta de
diferenciacin, con lo que se eliminar

la competencia de productos

similares

producidos en cualquier otra parte y se mejorar el acceso al mercado para los

productores con derecho a utilizar la designacin. Al mejorar el acceso al mercado,
las indicaciones geogrficas

pueden generar mayores

ingresos

mediante el

incremento del volumen de productos vendidos.

i. Fomento del desarrollo rural.
j. Las Denominaciones de Origen se constituyen en una base jurdica y comercial para
el desarrollo de reas rurales, la conservacin del patrimonio cultural as como para

la promocin

de pequeas y medianas empresas en el contexto de las economas

rurales.
k. La seguridad jurdica que se crea mediante la proteccin de la Denominacin de
Origen puede producir un aumento de las inversiones y del valor de la tierra y puede
afectar positivamente el desarrollo rural en aspectos como el empleo, el agroturismo
y el entorno.
l. Asimismo, cabe sealar que la fabricacin de productos con Denominacin de Origen
no slo representa una actividad econmica, sino tambin una importante expresin
cultural de las comunidades locales.
m. Preservacin

de la biodiversidad y de los conocimientos

tradicionales

(indirectamente).
6 MARCOS DE REFERENCIA
6.1Marco Conceptual
Una denominacin de origen: Es el nombre o indicacin de un lugar geogrfico, que
puede ser un pas o regin determinada, que designa un producto que por ser originario
de dicha regin y por las costumbres de produccin o trasformacin de sus habitantes,
tiene unas caractersticas y/o reputacin que lo hacen diferente de los productos
semejantes provenientes de otros lugares geogrficos.
Marca: Es un signo distintivo que indica que

un producto ha sido producido o

proporcionados por una persona o empresa, se supone que cada producto se identifica
con una marca y por lo tanto, se asocia un posicionamiento. Una marca es la suma de
los atributos de un producto su nombre, su historia, reputacin, la manera como se
promueve y la percepcin de los consumidores.

Calidad: son ciertas caractersticas propias de un producto que lo hacen diferente a

los dems, tales como tcnicas de cultivo, tcnicas de elaboracin del producto, a su
presentacin empaque etiqueta etc. El concepto de calidad que se refiere la norma no
tiene nada que ver con que el producto sea bueno o malo si no de las caractersticas que
lo hacen diferente a la de su especie.

Reputacin: Es el prestigio o reconocimiento que tiene los productos con calidades que
hacen que lo prefieran dems.
Factor humano: Es la capacidad, conocimiento destreza y tcnicas que tiene un
individuo de una regin para la elaboracin de un producto. El factor humano esta
sujetado a la cultura y costumbres para cultivar la tierra y extraer los productos de una
manera especial.
Factores geogrficos: Es la descripcin de la tierra de determinado lugar el clima la
humedad, el suelo que son determinantes para darle unas caractersticas al producto.
6.2MARCO NORMATIVO
Quin puede solicitar la declaratoria de proteccin de una denominacin de
origen?
Lo podrn hacer quienes demuestren legtimo inters, es decir, las personas naturales o
jurdicas que directamente se dediquen a la extraccin, produccin, elaboracin del
producto o productos que se pretenden amparar con la denominacin de origen. Por ser
un derecho colectivo, el titular es el Estado Colombiano en Cabeza de la SIC, pero esta
puede delegar la "administracin" de la denominacin de origen a entidades pblicas o
privadas que representen a las personas que se dedican a la extraccin, produccin o
elaboracin de los productos identificados con la denominacin de origen.
Segn la superintendencia de industria y comercio (SIC) esta es la informacin y
documentos que debe contener la solicitud de declaracin de proteccin de
denominacin de origen.
Informacin:

Nombre, domicilio, residencia y nacionalidad del o los solicitantes; as como la

demostracin de su legtimo inters.

Denominacin de origen objeto de la declaracin.

Zona geogrfica delimitada de produccin, extraccin o elaboracin del

producto que se designa con la denominacin de origen.

Los productos designados por la designacin de origen.

Nombre, direccin y domicilio del apoderado.

Poder debidamente otorgado o mencin de su protocolizacin.

Documentos:

Formulario nico de registro de Signos Distintivos

Resea de las calidades, reputacin u otras caractersticas esenciales de los

productos designados por la denominacin de origen.

Pruebas que demuestren que las cualidades o caractersticas del producto se

deben exclusivamente o esencialmente al medio geogrfico en el cual se produce
incluidos los factores naturales o humanos.

En caso de actuar por intermedio de apoderado, el poder en el que se haga

referencia a una o ms solicitudes debidamente identificadas, o a todas las
solicitudes y/o registros existentes o futuros del poderdante, sin necesidad de
presentacin personal, autenticacin o legalizacin.

Recibo de pago.

6.3Marco Contextual
El pltano es una planta herbcea que crece hasta seis metros de altura, de tronco fuerte,
cilndrico, suculento, que sale de un tallo bulboso pulposo y grande. Proviene de Asia,
pero su cultivo se ha extendido por muchas regiones del planeta, como ser Amrica
central, Amrica del sur, y frica. Constituye la base de alimentacin de muchos pases
tropicales, y es una de las frutas ms consumidas en todo el mundo, dada su versatilidad
y adaptacin para diferentes preparaciones. Podemos disfrutar de sus cualidades y sabor
durante todo el ao, debido a que son recolectados en todas las estaciones. Cuando estn
amarillos son cortados de la planta, luego se envasan y se realiza su transporte en
condiciones de temperatura y humedad determinadas, para as garantizar un perfecto
estado de conservacin.
Composicin Qumica
H2o
Protenas
Grasas
Carbohidratos
Fibras
Cenizas

Cantidades
Grs
61.0
1.1
0.2
36.0
0.6
1.0

Mlgr

Calcio
Fsforo
Hierro
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Vitamina A

5.0
30.0
0.50
0.07
0.03
0.50
540 Ui

7 ASPECTOS METODOLGICOS DE INVESTIGACIN

7.1TIPO DE ESTUDIO.
DESCRIPTIVO los estudios descriptivos son

un mtodo cientfico que implica

observar y describir el comportamiento de un sujeto sin influir sobre l de ninguna

manera. Buscan especificar las caractersticas de personas, grupo, comunidades o
cualquier otro fenmeno, que sea sometido a anlisis. Miden o evalan diversos
aspectos, dimensiones o componentes del fenmeno a investigar
Porque se describen los pasos o procedimientos para obtener una denominacin de
origen adems que se refieren las caractersticas o atributos del pltano identificando la
calidad bajo una denominacin de origen.
Enfoque: La investigacin cualitativa se refiere a los significados, las definiciones, las
caractersticas, smbolos, metforas y descripcin de las cosas. La investigacin
cualitativa es mucho ms subjetiva y utiliza mtodos muy diferentes de recogida de
informacin, entrevistas en profundidad, sobre todo de las personas y grupos de
enfoque.

7.2MTODO DE INVESTIGACIN
LINEA DE INESTIGACION
MODELO PROSPECTIVO TALLER DE EXPERTOS Y METODOS MIC MAC Y
MACTOR

7.3FUENTES Y TCNICAS PARA RECOLECCIN DE INFORMACIN

7.3.1 Tcnicas o instrumentos a utilizar
Taller de expertos a travs de mtodo Delphi que permite indagar en diferentes
momentos a quienes tienen dominio sobre el objeto de estudio
La entrevista es un dilogo intencional, una conversacin personal que el entrevistador
establece con el sujeto investigado, con el propsito de obtener informacin.
La encuesta es una tcnica que al igual que la observacin est destinada a recopilar
informacin; de ah que no debemos ver a estas tcnicas como competidoras, sino ms
bien como complementarias, que el investigador combinar en funcin del tipo de
estudio que se propone realizar.

7.3.2 Fuentes de informacin

Fuentes primarias
Normalmente son personas es decir los que estn descritos en la poblacin pero
tambin pueden tener en cuenta.. Peridico boletines..
Campesinos productores de pltano, comercializadores y consumidores
Fuentes secundarias..

Libros, documentos que encuentren y tengan en cuenta para hacer por ej.. marco
terico, contextual etc proyecto buenas prcticas de manufacturas, informacin
suministrada por cmara de comercio, metodologa de investigacin modulo, cartilla
manual denominacin de origen, manual de uso sello denominacin de origen, pgina
de superintendencia de industria y comercio

7.4 POBLACIN
Florencia
Quienes las personas que necesitamos para hacer esta investigacin
Encargados de la produccin compra y venta de pltano en cada supermercado incluido
xito.. Comercializadores de pltano de las dos galeras

7.5 MUESTRA
La muestra ser de 50 expertos que se entrevistaran y encuestaran; porque el pltano
caqueteo es diferente al de otras regiones.

6.7 PROCESAMIENTO DE DATOS

De manera manual en Excel.. para tabular, graficar e interpretar la informacin
recolectada

BIBLIOGRAFA
http://cvonline.uaeh.edu.mx/Cursos/BV/AC102/Unidad
%203/lec_37_lecturaseinstrumentos.pdf
http://www.gerencie.com/good-will.html