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b) Caso o personagem da tirinha mantivesse sua dieta sobremesariana, esse hbito aumentaria a chance de desenvolver
diabetes melito.
Nessa situao, qual dos dois tipos de diabetes melito o personagem poderia desenvolver? Explique a diferena entre os
dois tipos de diabetes melito.
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04. (UFMG 2013) Sabe-se que a grande maioria dos micro-organismos no sobrevive em ambientes com pH muito baixo;
sabe-se tambm que o contato de cidos muito fortes com a
pele causa a corroso desta.
a) O pH do contedo estomacal mantido entre 1 e 3 sem que
ocorram danos ao epitlio que reveste o estmago. JUSTIFIQUE por que o epitlio do estmago no sofre leso em um
ambiente to cido.
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A maioria das lceras estomacais causada por uma bactria
infecciosa chamada Helicobacter pylori, como mostrado na figura abaixo. Essa bactria em meio de cultura apresenta crescimento timo em pH 7.
Com base na tirinha e considerando que a maioria das sobremesas conhecidas leva em sua composio principalmente
carboidratos, responda aos itens a seguir.
a) Em quais rgos do sistema digestrio ocorre a digesto
dos carboidratos?
Fisiologia
b) EXPLIQUE uma adaptao fisiolgica que permite a sobrevivncia de H. pylori no ambiente cido do estmago.
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c) Ao chegar ao intestino delgado, o quimo encontra um pH em
torno de 8 a 8,5. EXPLIQUE como ocorre essa mudana de pH
e sua importncia no processo digestivo.
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05. (UFRN 2013) Quando desejamos perder peso, uma das recomendaes dos nutricionistas a ingesto de frutas e verduras, entre elas, as folhas verdes. Por outro lado, mamferos
ruminantes, como a vaca, ganham peso no pasto, ingerindo
as folhas disponveis nas reas de pastagem. Esse fato est
relacionado a diferenas estruturais e funcionais entre o estmago de animais ruminantes, representado na figura A, e o
de no-ruminantes, como o homem, representado na figura B.
a) ESTABELEA uma provvel relao funcional entre o dimetro do tubo digestivo e as duas caractersticas estruturais
representadas na figura. JUSTIFIQUE sua resposta.
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Uma das funes exercidas pelo intestino a absoro de
gua e de eletrlitos. Observe, abaixo, a figura representativa
dos tubos digestivos de um anfbio e de uma ave.
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08. (UFG 2012) O sistema digestrio humano, ao contrrio daquele presente em ruminantes, no digere as fibras insolveis
e de baixa porcentagem de fermentao contidas na dieta alimentar. No entanto, a ingesto dessas fibras importante na
dieta humana.
Tendo em vista o exposto,
a) nomeie a substncia, presente em maior quantidade nos vegetais, que compe as fibras mencionadas no texto e justifique
a sua importncia na dieta humana;
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b) explique como os ruminantes conseguem digerir esse tipo
de fibra.
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gestivo de grande parte dos vertebrados, incluindo os mamferos. Cite as glndulas anexas associadas ao tubo digestivo
dos mamferos.
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14. (UERJ 2010) A bile, secretada pelo fgado e armazenada
pela vescula biliar, faz parte do processo de digesto de alimentos em seres humanos.
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16. (UFSM 2014) A lactase a enzima responsvel pela digesto da lactose do leite, e sua ausncia no organismo humano
causa intolerncia ao produto e aos seus derivados. A tabela
apresenta, em diferentes regies do planeta, a porcentagem da
populao adulta que sofre dessa intolerncia.
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A curva que representa a variao da atividade da quimiotripsina, enzima proteoltica encontrada no suco duodenal, a identificada pela seguinte letra:
a) W
b) X
c) Y
d) Z
25. (UFRN 2012) Os tumores desenvolvidos nas vias biliares
podem provocar diferentes sintomas de acordo com a localizao especfica. Um indivduo acometido por um tumor que
obstrua o ducto comum (indicado com um crculo na figura a
seguir) ter como consequncia
Cite o nome de uma enzima, encontrada no tubo digestrio humano, que poderia ser utilizada no experimento para hidrolisar
o amido.
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Ao reagir com o iodo, o amido assume colorao azulada. Identifique o nico tubo de ensaio que no apresentar tal colorao e justifique sua resposta em funo das duas condies
experimentais empregadas.
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23. (FATEC 2012) O fgado humano est localizado no abdome,
em sua maior parte no lado direito do corpo, abaixo do msculo diafragma. Desempenha muitas funes vitais diferentes,
entre as quais a produo e excreo da bile, que armazenada na vescula biliar.
Entre as vrias funes da bile, destaca-se sua importncia na
digesto, por meio da ao especfica de
a) emulsificar as gorduras, a fim de facilitar a ao das enzimas
lipases.
b) formar a protrombina, a fim de auxiliar o processo de coagulao
do sangue.
c) produzir o glicognio, a fim de obter a energia necessria contrao muscular.
d) absorver as protenas e os lipdios, a fim de garantir a construo
das membranas celulares.
e) digerir a celulose, a fim de garantir o fornecimento de energia
para as atividades celulares.
24. (UERJ 2012) A atividade das enzimas no organismo humano varia em funo do pH do meio.
Observe o grfico:
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15. (UNICAMP 2014) O consumo de fibras alimentares, sobretudo fibras solveis, diminui os nveis de colesterol plasmtico. Elas ligam-se a sais biliares, aumentando a sua excreo.
Os sais biliares perdidos nas fezes so repostos a partir do
colesterol, o que diminui o teor de colesterol circulante. Alm
disso, a fermentao das fibras pelas bactrias intestinais produz cidos graxos de cadeia curta que parecem inibir a sntese
de colesterol no fgado.
01: a) O tubo digestrio dos herbvoros mais longo porque a digesto de origem vegetal mais difcil do que a digesto de carne
e gordura.
b) Sim. A saliva dos herbvoros contm enzimas para iniciar a digesto do amido na boca, a digesto da carne inicia-se no estmago sob ao das enzimas do suco gstrico.
02: A digesto do amido no duodeno realizada pela enzima amilase pancretica. O resultado dessa digesto a formao do dissacardeo maltose. A hidrlise da maltose pela enzima maltase resulta
em duas molculas de glicose (monossacardeo).
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11:
06: a) O grfico mostra que o dimetro do tubo digestrio dos invertebrados menor que o observado nos animais vertebrados. O
aumento do nmero de clulas ciliadas na mucosa do intestino dos
invertebrados provoca a movimentao do alimento, compensando
a menor quantidade de clulas musculares que determinam a motilidade intestinal. Nos animais vertebrados, observa-se geralmente
o contrrio. Com dimetro maior, as fibras musculares determinam
os movimentos peristlticos do intestino.
b) Os anfbios adultos so animais carnvoros e ectotrmicos, fatos
que podem justificar o intestino mais curto que o intestino das aves.
As aves, por sua vez, so animais endotrmicos que dependem da
energia dos alimentos para manter uma taxa metablica elevada e
sua temperatura corprea estvel.
c) As glndulas acessrias ao tubo digestivo ocorrentes em vertebrados produzem e secretam sucos que determinam e facilitam a
digesto dos alimentos.
07: a) A dieta de pessoas com deficincia enzimtica, que causa
a intolerncia lactose, deve restringir a ingesto de leite e seus
derivados, tais como queijos, iogurtes, coalhadas, entre outros.
b) A hidrlise da lactose no intestino delgado ocorre em meio alcalino sob a ao da enzima lactase do suco entrico. A digesto
desse dissacardeo resulta em dois monossacardeos: 1 glicose e
1 galactose.
08: a) As fibras vegetais presentes na dieta humana so constitudas, principalmente, por celulose. Essas fibras estimulam o peristaltismo intestinal e auxiliam na remoo do excesso de colesterol
do organismo.
b) Em ruminantes, a digesto da celulose realizada por bactrias
e protozorios presentes, principalmente, na pana e barrete do
estmago poligstrico desses animais. Os micro-organismos produzem a enzima celulase, capaz de realizar a hidrlise da celulose
ingerida pelos ruminantes.
09: a) A bile contm sais que funcionam como um detergente natural e mulsificando as gorduras. Os sais biliares (taurocolato e glicolato de sdio) quebram a tenso superficial das gotas de gordura,
transformando-as em gotculas microscpicas. A bile produzida
pelo fgado e secretada no duodeno.
b) As clulas do fgado produzem e armazenam o glicognio aps
as refeies. O glicognio heptico se constitui em importante reserva enrgica durante os perodos de jejum.
10: a) Curva I. As enzimas do suco gstrico apresentam maior atividade em pH cido
b) A acidez do quimo que chega ao duodeno neutralizada e alcalinizada pelo suco pancretico e pela bile, que contm bicarbonato
de sdio (NaHCO3). A neutralizao se fez necessria por dois motivos: no causar leses na mucosa duodenal e permitir a atividade
timo das enzimas dos sucos pancretico e entrico.
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