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ALIMENTARIA Y DESARROLLO
SOSTENIBLE EN LA CARRETERA
IQUITOS-NAUTA Y EL RIO TIGRE
VALORANDO Y PRESERVANDO
NUESTROS PECES AMAZNICOS
PISCICULTURA, SEGURIDAD
ALIMENTARIA Y DESARROLLO
SOSTENIBLE EN LA CARRETERA
IQUITOS-NAUTA y EL RIO TIGRE
VALORANDO Y PRESERVANDO
NUESTROS PECES AMAZNICOS
Editora:
Anna Maria Lauro
Corrector:
Andrs Cabezas Galvn
Diseo grfico:
Comunicarte s.r.l.
ONG Fe y Alegra
Hna. Ana Minguet
EQUIPO DE TRABAJO
EQUIPO DE TRABAJO
Director General del Programa:
Marco Colace Bucchi
Director Tcnico:
Fernando Alcntara Bocanegra
Capacitacin de productores:
Fernando Alcntara Bocanegra y Marina del guila Pizarro.
Capacitacin de estudiantes:
Palmira Padilla Prez y Luis Mori Pinedo.
Promocin Social:
Elizabeth Lozano.
Extensionistas:
Bilogo Luciano Rodrguez Chu.
Bilogo Carlos Chvez Veintemilla.
Bilogo M. Sc. Fred Chu Koo.
Tcnico Einer Hidalgo Gonzlez.
Tcnico Wagner Tenazoa Marav.
Tcnico Leoncio Tenazoa Laiche.
Asistencia contable:
Joile Villanueva Mendoza.
Logstica:
Edinson Nube Pea.
Almacn:
Marcial Alvarado Tenazoa.
Choferes:
Juan Murayari Dahua. IIAP
Harvey Montoya Dvila. Chofer Muinicipio Provincial de Maynas (MPM).
Tractoristas MPM:
Romn Soto Arbildo y Augusto Ros.
PRLOGO
NDICE
PRLOGO ....................................................................................................................... 7
INTRODUCCIN............................................................................................................ 9
I.
DE LOS ROS SUS SABROSOS PECES ......................................................... 11
La Piscicultura en la Amazona Peruana
l. Antecedentes.................................................................................................... 11
2. Estado actual y caractersticas ......................................................................... 14
3. Limitantes ........................................................................................................ 15
4. Potencial de la Amazona para la Piscicultura................................................. 15
5. Participacin del IIAP ..................................................................................... 16
II. DEL AGUA A TIERRA FIRME ....................................................................... 17
Descripcin general de la Carretera Iquitos-Nauta y
de las comunidades del ro Tigre
l. Tierra Firme: La Carretera Iquitos-Nauta........................................................ 17
2. Su Gente: Comunidades Indgenas de Huacachina
y Santa Helena ................................................................................................. 22
III. SEMBRANDO FUTURO...................................................................................... 23
El Programa de Seguridad Alimentaria para Unidades
Productivas Familiares - PROSEAL
l. Antecedentes.................................................................................................... 23
2. Objetivos.......................................................................................................... 24
3. Duracin del PROSEAL.................................................................................. 24
4. Financiamiento ................................................................................................ 24
5. Metodologa..................................................................................................... 24
6. Rentabilidad en el cultivo de gamitana, paco y boquichico ............................ 34
IV. SUMANDO ESFUERZOS .................................................................................... 37
1. La coordinacin interinstitucional ................................................................... 37
V. EN LA COCHA FAMILIAR.................................................................................. 41
1. Construccin de estanques ........................................................................... 41
2. Rehabilitacin de estanques ......................................................................... 42
3. Construccin de jaulas.................................................................................. 44
4. Asesoramiento para producir peces en cultivo ............................................. 45
5.
Siembra de estanques ................................................................................... 45
6. Produccin de peces ..................................................................................... 46
7. Comercializacin de peces ........................................................................... 47
8.
Capacitacin de productores......................................................................... 48
9.
Formacin de estudiantes ............................................................................. 49
10. Organizacin Social...................................................................................... 49
11. Construccin del laboratorio de reproduccin de peces............................... 52
12. Cartilla de piscicultura.................................................................................. 52
13. Estudio de mercado para el desarrollo de la piscicultura
a pequea escala en la Carretera Iquitos-Nauta............................................ 52
14. Rentabilidad.................................................................................................. 58
15. Difusin de avances y resultados ................................................................. 59
VI. SURCANDO TUS ROS ....................................................................................... 61
Prioridades para el desarrollo de la Acuicultura
en la Carretera Iquitos-Nauta
1.
Coordinacin interinstitucional .................................................................... 61
2.
Apoyo crediticio ........................................................................................... 62
3.
Transferencia de tecnologa.......................................................................... 62
4.
Sostenibilidad ............................................................................................... 63
5. Cultivo de especies introducidas .................................................................. 65
VII. LA VISIN EN TUS AGUAS ............................................................................. 67
El Futuro de la Piscicultura en la Carretera Iquitos-Nauta
BIBLIOGRAFA ............................................................................................................ 71
ANEXOS ........................................................................................................................ 73
PRLOGO
PRLOGO
La necesidad de incrementar la oferta de peces en la Amazona Peruana, en especial. en el
perodo de expansin del ambiente acutico est determinando el crecimiento de la
piscicultura con fines de produccin de alimento para la creciente poblacin. En este
orden, desde su creacin, el Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana - IIAP.
ha generado tecnologa de cultivo y reproduccin de peces de consumo, en condiciones
controladas, lo que est permitiendo introducir cambios positivos en el sector productivo
y en la conservacin del ambiente.
El Programa de Seguridad Alimentaria para Unidades Productivas Familiares, ejecutado
por el Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana ~ IIAP Y Terra Nuova Organismo Italiano de Cooperacin Internacional, durante los ltimos tres aos, aplic la
tecnologa lograda por el IIAP en la Carretera Iquitos Nauta y en el Ro Tigre.
Numerosos productores que incursionaron en esta importante actividad productiva se
beneficiaron cosechando pescado para su consumo y venta en los mercados de Iquitos y
de las localidades cercanas a sus parcelas.
El propsito de este libro es presentar los resultados alcanzados en la carretera Iquitos
Nauta y en el ro Tigre que, espero, contribuyan a mejorar la productividad y las
condiciones de vida en la Amazona Peruana.
Por mi parte, como Presidente del IIAP. deseo expresar mi agradecimiento a nuestra
contraparte. la Terra Nuova, as como a las dems instituciones que se nos unieron en el
camino en la ejecucin del programa. Estas instituciones son: Municipalidad Provincial
de Maynas, Direccin Regional de Pesquera de Iquitos, ONG Fe y Alegra, Programa de
Formacin de Maestros Bilinges, Instituto Tecnolgico Pedro A. Del Aguila Hidalgo,
Municipalidad Provincial de Loreto - Nauta, Municipalidad Distrital del Ro Tigre y el
Centro Acucola Nuevo Horizonte del FONDEPES.
Merece una mencin especial el apoyo financiero de la Unin Europea y la confianza de
los productores de la carretera Iquitos Nauta y del Ro Tigre por haber participado en el
esfuerzo comn de mejorar la productividad en esta importante regin del pas.
INTRODUCCIN
INTRODUCCIN
La oferta de pescado en el mercado de Iquitos est sujeta a las variaciones de nivel de las
aguas del ambiente natural. De este modo, la oferta es escasa en el perodo de expansin
del ambiente, debido a la dispersin de los peces en la planicie inundada y, por tanto, a la
menor eficiencia de los aparejos de pesca; por el contrario, la oferta es alta y sobre los
niveles de demanda en el perodo de retraccin de las aguas, debido al incremento de la
densidad y mayor eficiencia de los aparejos de pesca. Estas variaciones en la oferta de
pescado determinan el incremento de los precios de la carne roja, huevos y pollos, en la
poca de expansin del ambiente, afectando especialmente a la poblacin de menores
ingresos.
La piscicultura es una alternativa de produccin de pescado interesante hasta ahora poco
aprovechada en la Amazona Peruana, no obstante su gran ventaja comparativa basada en
un clima tropical relativamente estable, disponibilidad de tierra barata, alta diversidad de
especies, disponibilidad de agua abundante y, sobre todo, disponibilidad de mercados
nacionales e internacionales que cada da demandan ms productos. En este sentido, la
posibilidad de producir pescado para abastecer el mercado local en la poca de expansin
del ambiente acutico es un factor digno de tomarse en cuenta;
En la carretera Iquitos-Nauta se viene practicando la piscicultura por ms de diez aos en
un nivel de intensidad bajo, con escasos insumos y tecnologa, lo cual se ha traducido en
escasos niveles de produccin. Sin embargo, durante los dos ltimos aos se logr
importantes avances, tanto en la capacidad instalada, como en la produccin y
participacin de un gran sector de la poblacin de esa importante rea, debido a la
intensificacin de la transferencia de tecnologa efectuada por el Programa de Seguridad
Alimentaria para Unidades Productivas Familiares de la Carretera Iquitos-Nauta y el Ro
Tigre - PROSEAL - UPF.
Los avances y resultados logrados se presentan en este libro con la esperanza de que la
semilla sembrada germine, crezca y fructifique para el beneficio de la poblacin de la
carretera Iquitos-Nauta y el Ro Tigre, as como de la Amazona Peruana en su conjunto.
Fernando Alcntara
Especialista en Piscicultura
LA PISCICULTURA EN LA AMAZONIA
PERUANA
1. Antecedentes
La piscicultura en la Amazona Peruana se inicia en la dcada del
cuarenta con la cra del paiche, Arapaima gigas, en la Zona Reservada
del Ro pacaya, hoy comprendida en la Reserva Nacional Pacaya
Samiria, con fines de reproduccin. Estos primeros trabajos estuvieron
a cargo del Servicio de Pesca y Caza del Ministerio de Agricultura
(Snchez, 1960).
A fines de la dcada del sesenta y comienzos de la del setenta se
introdujo la tilapia, Tilapia rendalli, desde Brasil a la Amazona
Peruana, con fines de cultivo para producir alimento para la poblacin.
Este cultivo no prosper, debido a que la especie presentaba un escaso
crecimiento, agudizado por los factores de sobrepoblacin de los
estanques de cra por la continua reproduccin y desconocimiento del
manejo.
11
Por esta razn, en la dcada del setenta se introdujo otras especies de tilapia, tales como
Sarotfrerodon niloticus. S. hornorum y Oreochromis aureus. adems de sus hbridos que
fueron introducidos desde Cuba como "Tilapia cubana".
La introduccin de la tilapia se realiz bajo el supuesto de contarse con la tecnologa de
manejo considerando adems que no se tena un adecuado conocimiento de la
potencialidad de las especies propias del ecosistema amaznico por la carencia de
investigaciones.
Paralelamente a la introduccin de la tilapia. el Ministerio de Pesquera, a travs de la
Estacin de Pesquera de Loreto y su Criadero Experimental de Quistococha inici la
captura de alevinos de especies amaznicas de consumo, tales como:
12
En la dcada del ochenta, el Laboratorio de Iquitos del Imarpe fue transferido al Instituto
de Investigaciones de la Amazona Peruana - IIAP institucin que asumi las
investigaciones de los recursos naturales y sobre acuicultura en la regin. Por otro lado, la
Estacin de Pucallpa del MTA fue parcialmente destruida por los terroristas en la dcada
del noventa, lo cual afect la labor de investigacin en piscicultura en esa rea. En esta
dcada tambin el Ministerio de Pesquera, a travs de su Direccin Regional de Iquitos,
ejecut el Programa Fomento de la Piscicultura en Fronteras, a travs del cual se
construy numerosos estanques en las tierras de las comunidades nativas y de las UMAR
(Unidad Militar de Asentamiento Rural) del Ejrcito a travs de la frontera. Este
Programa sembr, asimismo, numerosos alevinos de boquichico. Prochilodus nigricans, y
sbalo. Brycon erythroptherum; lamentablemente, esta operacin se hizo discontinua por
falta de presupuesto.
Adems de las instituciones del Estado, vienen trabajando actualmente en piscicultura en
la regin amaznica del pas las organizaciones no gubernamentales, CARITAS, AECI
(CURMI) y, hasta hace un ao, la ONG CARE-PER. Estas ONG focalizaron su trabajo
en la construccin de estanques y algunas de ellas colocaron crditos para la adquisicin
de alevinos e insumos para la cra de peces adems de realizar capacitacin de los
productores. Sin embargo los programas de capacitacin han sido aislados, sin
coordinacin entre las instituciones y poco efectivos determinando un escaso desarrollo
de la actividad, a pesar de su potencialidad de produccin que puede alcanzar las 12
toneladas por hectrea por ao en buenas condiciones de manejo.
En la ltima dcada, por otro lado el Ministerio de Pesquera asumi un rol tcnico
normativo y dej la labor de fomento al Fondo Nacional de Desarrollo pesquero FONDEPES. Esta institucin construy dos centros acucolas: uno en la Base Naval de
Santa Clotilde y el otro en Nuevo Horizonte. a la altura del kilmetro 38 de la carretera
Iquitos-Nauta, en Loreto. Sin embargo la labor de fomento o de apoyo al desarrollo del
sector privado fue dejada de lado. En este contexto, el IIAP asumi la labor de promocin
del desarrollo de la piscicultura en la Amazona Peruana mediante diferentes acciones que
se resumen a continuacin:
13
Cochas familiares
En abandono
14
Existe, por tanto, un creciente inters por practicar el cultivo de peces en ambientes
controlados en la Amazona Peruana.
Lo anterior se explica por las variaciones en la oferta de peces del medio natural. lo
cual se debe a los cambios en el nivel de los ros, ya que, como es sabido, la captura
disminuye a niveles muy bajos durante la creciente, debido a la dispersin de los
recursos en la floresta inundada. Sin embargo, es necesario sealar la abundancia de
pescado que se produce en la estacin de vaciante, cuando la oferta llega a superar de
lejos la demanda del mercado. Por tanto, el cultivo de peces tiene diferentes
estrategias segn se trate del rea de Iquitos, Tarapoto o Pucallpa. En Iquitos y
Pucallpa el cultivo con fines de cosecha se realiza entre febrero y mayo, perodo que
corresponde a los meses de creciente, en tanto que en Tarapoto la cosecha se realiza
en cualquier poca del ao.
3. Limitantes
Entre las limitantes de la actividad se consideran:
Carencia de vuelos directos para acceder a los grandes mercados del exterior.
Posee una gran diversidad biolgica, con muchos recursos an poco conocidos
pero a la vez con posibilidades de cultivo, tales como algas, moluscos, crustceos,
peces de consumo y ornamentales, batracios, reptiles y otros.
Agua abundante, sea que se trate de ros, quebradas, cachas o lagunas y aun del
escurrimiento superficial producto de las lluvias.
15
Algunos usos de
los productos
derivados de la
actividad pisccola
16
II
DEL AGUA A
TIERRA FIRME
DESCRIPCIN GENERAL DE LA
CARRETERA IQUITOS-NAUTA Y
DE LAS COMUNIDADES DEL RI TIGRE
17
18
19
Principal actividad
de las comunidades
de la Carretera del
Eje Iquitos-Nauta.
Infraestructura fsica
Desde la construccin de la va asfaltada para la comunicacin terrestre entre las
ciudades de Iquitos y Nauta se estableci el sistema de transporte de personal y
carga menor basado en la operacin de combis y mnibus. Inicialmente este sistema
se desarroll entre la ciudad de Iquitos y las localidades intermedias establecidas a
lo largo de la carretera; luego, basado en la operacin de mnibus que transportan
personal, entre las ciudades de Iquitos y Nauta.
Por otra parte, la empresa de energa Electro Oriente de la ciudad de Iquitos est
suministrando energa elctrica a lo largo de la carretera desde la ciudad de Iquitos a
las localidades de Quistococha ubicada en el kilmetro 5,5, Pea Negra ubicada a la
altura del kilmetro 10 y Varillal ubicada a la altura del kilmetro 14. Asimismo, de
esta red de energa elctrica se suministra energa a San Juan, Santa Clara,
Rumococha y Zngaro Cocha.
Las comunicaciones tambin han sido mejoradas a lo largo de la va. En este
sentido, se han instalado telfonos en las localidades de Quistococha, Varillal y
Trece de Febrero.
Poblacin
La poblacin del rea de la carretera Iquitos-Nauta est conformada por migrantes
de las zonas suburbanas de la ciudad de Iquitos y de otras regiones del pas, tales
como San Martn y otras reas. La poblacin se est asentando en nmero creciente
en el rea debido, al parecer, a la bsqueda de alternativas que permitan
contrarrestar los niveles de pobreza y la escasez de trabajo que se registran en la
ciudad de Iquitos y otras regiones del pas.
La poblacin est compuesta, en primer lugar, por pobladores del llano amaznico
que bsicamente son extracto res, sin vocacin para la prctica de actividades
culturales en general; en segundo lugar, por gente de selva alta que s tiene vocacin
20
Modelo de
vivienda local
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Educacin
En cuanto a educacin, el rea cuenta con escuelas y colegios agropecuarios que
ofrecen formacin en estudios secundarios hasta tercer nivel y en el mejor de los
casos hasta secundaria completa. En este sentido, el rea cuenta con colegios en San
Juan, Quistococha, Santa Clara, Zngaro Cocha, Pea Negra, Varillal, El Milagro,
Trece de Febrero, Nuevo Horizonte, Ex Petroleros, entre otros.
Actividades econmicas
Las actividades econmicas de la poblacin del rea de la carretera Iquitos-Nauta en
general son diversas, destacando las actividades agrcolas y pecuarias. As. se
cultiva yuca, pltano, caa de azcar, pijuayo, pia, coco, ctricos como limn,
toronja, mandarina y algunos frutos regionales como guaba, caimito, uvilla, cocona,
mango, anona, maracuy, carambola, entre otros. Asimismo, se cra diversos
animales, tales como gallinas regionales, patas, ovinas de pelo y vacunas. Mencin
aparte merece la cra o cultivo de peces, prctica que est en proceso de
incorporacin al contexto productivo.
22
III
SEMBRANDO
FUTURO
EL PROGRAMA DE SEGURIDAD
ALIMENTARIA PARA UNIDADES
PRODUCTIVAS FAMILIARES - PROSEAL
1. Antecedentes
El Programa de Seguridad Alimentaria para Unidades Productivas
Familiares (UPF) de Acuicultores de la Carretera Iquitos-Nauta y
Comuneros del Ro Tigre de las Provincias de Maynas y Loreto en el
Departamento de Loreto se inici con la suscripcin del convenio de
cooperacin entre el Instituto de Investigaciones de la Amazona
Peruana - IIAP Y el Organismo Italiano de Cooperacin
Internacional - Terra Nuova, el I 1 de noviembre de 1998.
A su vez, el 22 de diciembre de 1998 se firm el contrato de
ejecucin del programa entre la Comisin Europea, entidad
financiera, y Terra Nuova, entidad ejecutora del programa, y el 22 de
abril de 1999 se inici el primer Plan Operativo Anual
seleccionndose al personal a partir de entrevistas celebradas en
Iquitos.
23
24
SEMBRANDO FUTURO
Por otra parte, a fin de lograr la cohesin y coherencia del equipo de trabajo, se
realiz un taller de actualizacin en piscicultura en las instalaciones de Quistococha
del IIAP a cargo del Asesor Tcnico y del Director del Programa.
Asimismo, desde el inicio de operaciones se realiz el acompaamiento de las
actividades de los extensionistas en el terreno, verificndose directamente las acciones
necesarias en cada caso, tanto en lo que se refiere a construccin como en
rehabilitacin de estanques y en especial en lo referente a asistencia tcnica del
cultivo de peces y monitoreo de la actividad. En este sentido, se estableci como
rutina una reunin semanal de coordinacin para la discusin de los avances y
planificacin para la siguiente semana del trabajo del equipo de extensionistas.
Seleccin de beneficiarios
De acuerdo con el objetivo central del Programa se procedi a seleccionar los
beneficiarios basados en los siguientes criterios:
Asamblea de
Beneficiarios en la
Zona del ro Tigre
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26
SEMBRANDO FUTURO
Formacin de
estudiantes
Edicin de video
Se efectuaron registros en video de las diferentes actividades del Programa con fines
de difusin y capacitacin de los productores. Estos registros se realizaron tanto con
personal especializado, contratado especialmente, como con personal del Programa.
Los registros se efectuaron en el mercado de la ciudad de Iquitos, con fines de
apreciacin de la diversidad biolgica, en especial de las especies consideradas en el
Programa; asimismo, se registraron imgenes en los ros Itaya y Amazonas, en los que
se acopia alevinos de boquichico. De otro lado, se grab el desarrollo de las
operaciones de rehabilitacin de un estanque mediante trabajo comunal, en la
comunidad de Cruz del Sur. De igual modo, se efectuaron registros en el Colegio
Agropecuario El Milagro, en el que se apoy el trabajo de rehabilitacin de un
estanque y se desarroll los primeros talleres de capacitacin de productores y
formacin de estudiantes.
Capacitacin de extensionistas en reproduccin de peces
La presencia en Iquitos de un experto hngaro que ofreca un Curso Terico Prctico
de Reproduccin Inducida de Peces, organizado por el Fondo Nacional de Desarrollo
Pesquero - FONDEPES, el Consejo Transitorio de Administracin Regional de Loreto
y la Facultad de Biologa de la Universidad Nacional de la Amazona Peruana, fue
aprovechada para inscribir a los extensionistas en este curso, durante el cual
aprendieron la tcnica de reproduccin de diferentes especies amaznicas, entre ellas
las consideradas en el Programa.
Construccin y rehabilitacin de estanques
La construccin y rehabilitacin de estanques se planific para ser ejecutada con
mingas comunales, es decir con la realizacin de trabajo cooperativo de la poblacin
de los diferentes caseros. Sin embargo, este trabajo se realiz slo en los lugares de
difcil acceso del tractor, ya que fundamentalmente se utiliz maquinaria pesada.
27
Secuencia 1.
Secuencia 2.
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SEMBRANDO FUTURO
Secuencia 3.
Secuencia 4.
29
Secuencia 5.
Siembra de alevinos
El PROSEAL proporcion tambin los alevinos de las especies consideradas:
gamitana, Colossoma macropomum; paco, Piaractus brachypomus; boquichico,
Prochilodus nigricans, paiche, Arapaima gigas, y churo, Pomacea maculata.
Los alevinos fueron adquiridos por el PROSEAL, en parte; de pescadores que los
capturan en el medio natural, pero tambin se obtuvieron del IIAP en forma gratuita,
segn el acuerdo ampliatorio del Convenio de Cooperacin entre Terra Nuova y el
IIAP. Tambin se adquirieron alevinos del FONDEPES a precio de mercado.
Cada beneficiario recibi 500 alevinos de gamitana, 500 de paco y 500 de boquichico.
De este total se esperaba una mortalidad de 150 peces (10%), el consumo de l 000
peces (67%) y la venta de 350 (23%).
Los alevinos de paiche y las cras de churo se proporcionaron como premio de
estmulo a los beneficiarios que condujeron con mayor eficacia sus cultivos en el
perodo de operaciones. De esta forma, veinte productores recibieron alevinos de
paiche y veintisiete, cras de churo. Adicionalmente, los productores que recibieron
cras de churo recibieron jaulas-red, de un metro cbico cada una, para el cultivo de
estos moluscos.
Repoblamiento
La gamitana y el paco han sido dos especies importantes en la pesquera en el rea del
ro Tigre en general y en Santa Helena (Lagartococha) y Huacachina (Huayococha) en
particular. Sin embargo, como refieren los lugareos, estas especies fueron
disminuyendo progresivamente hasta desaparecer de sus capturas desde hace
aproximadamente quince aos. La causa aparente de este hecho fue la pesca intensiva
practicada, muchas veces con medios prohibidos, por la flota con base en Iquitos. Por
30
SEMBRANDO FUTURO
eso, actualmente han localizado tres viviendas en la boca sur de Lagartococha donde
han colocado un letrero en el que prohben el ingreso de embarcaciones de pesca
comercial y los de Huacachina ejercen un control permanente en la va de ingreso.
El PROSEAL aplic un plan de repoblamiento de los ambientes acuticos antes
mencionados y sembr alevinos de gamitana y paco producidos en Iquitos en las
estaciones del FONDEPES y del IIAP respectivamente. Los alevinos de gamitana
fueron comprados por el PROSEAL y los de paco fueron proporcionados por el IIAP
segn el convenio de cooperacin entre esta institucin y Terra Nuova.
Los alevinos fueron transportados en yates pequeos con motor fuera de borda
utilizando bolsas plsticas y cajas de palo de balsa, en un periodo de 14 a 20 horas de
viaje. Luego del transporte, los pececillos fueron criados, temporalmente, en jaulas de
10x 10x 1,20 metros ubicadas en la zona litoral de las lagunas o cachas, en donde
fueron alimentados con alimento balanceado con un tenor de 25% de protena y frutos
diversos para asegurar su crecimiento.
Luego del proceso de repoblamiento, y al cabo de cierto tiempo, algunos pobladores
reportaron la captura de algunos de estos peces a los que prefirieron no comer, sino
transportarlos a sus jaulas de cultivo, a fin de que continen creciendo. Este es un
hecho sin precedentes en la zona y confirma que en la poblacin indgena, adems de
una actitud extractivista, tambin se evidencia una vocacin de cra para diferentes
tipos de animales y, en nuestro caso, para las especies acucolas, lo que se tendr que
tener en cuenta para futuros proyectos de desarrollo basados en el aprovechamiento
sostenible y ecolgicamente sustentable de los recursos naturales.
Los peces capturados en la cacha despus de 270 das de haber sido sembrados, tenan
una longitud aproximada de 33 centmetros y 1 050 gramos de peso.
Manejo
de alevinos
para la siembra
31
Cultivo de paiche
De los ochenta productores seleccionados como beneficiarios del Programa durante el
primer ao, se identificaron diez que mejor condujeron sus cultivos aplicando los
conocimientos adquiridos en los talleres de capacitacin. Estos productores recibieron
seis alevinos de paiche cada uno como premio estmulo. Los alevinos fueron
adquiridos en Iquitos por el PROSEAL y fueron proporcionados sin costo a los
productores.
Los paiches fueron sembrados en el mismo estanque de cultivo de gamitana, paco y
boquichico o en estanques independientes. En el primer caso se utiliz como alimento
peces invasores de porte pequeo, como los bujurquis, Cichlassoma amazonarum, y
mojaras, Gymnocorimbus thayeri y Tetragonopterus sp.; en el segundo caso se
sembraron estos peces como forraje para el paiche.
Peridicamente se monitore el crecimiento de los paiches, a travs de los
extensionistas del PROSEAL.
En general, se observ un buen crecimiento en los peces, registrndose longitudes de
90 a 1 12 centmetros y pesos de 9 a 12 kilogramos en un periodo entre 12 a 14 meses
de cultivo.
El crecimiento alcanzado demuestra que esta especie crece bien en condiciones de
cultivo, como controlador de los peces invasores y, si se tiene en cuenta la calidad de
su filete, la alta demanda del mercado y la progresiva disminucin de las poblaciones
naturales, hay que reconocer que nos toca impulsar su cultivo intensivo, no solo para
satisfacer su demanda en el mercado regional, sino inclusive para abrir otros mercados
y con ello promover el desarrollo de la poblacin amaznica.
Cultivo de churo
De igual forma, se seleccionaron diez productores para conducir el cultivo de churo.
Pomacea maculata, en jaulas-red de 1 x 1 x 1 metros. Las jaulas-red se ubicaron en la
zona litoral de los estanques de cultivo. a una profundidad suficiente para permitir la
libre circulacin del agua, en sentido vertical y horizontal.
Los churos fueron alimentados con hojas de patiquina, Diffenbachia sp., yuca
cocinada, Manihot sculenta, y pijuayo, Bactris gassipaes, en horario, cantidades y
frecuencia diversas.
En siete meses de cultivo los caracoles alcanzaron un peso promedio de ochenta
gramos.
Organizacin de la Asociacin de Piscicultores de la Regin Loreto
Se dio apoyo a la formacin de dos organizaciones de productores acucolas: La
Asociacin de Acuicultores de la Regin Loreto - MRL, que agrupa a 198
productores beneficiarios del PROSEAL, cuyas instalaciones se encuentran ubicadas
en la Carretera Iquitos-Nauta, en el tramo comprendido entre el km O 1 Y el km 47,
hasta el lmite geogrfico natural entre la provincia de Maynas y Loreto - Nauta, que
constituye el ro Itaya sobre el que se ha construido un puente que une ambas
32
SEMBRANDO FUTURO
33
34
SEMBRANDO FUTURO
5310
263
5573
2691
2800
3,5
109
1 146
355
1501
1958
3840
4,0
1882
2964
160
3124
2710
2800
3,5
90
2740
235
2975
2353
2625
3,5
272
0,80
566
12,6
0,85
2202
0,7
0,75
420
10,4
0,80
633
5,8
Fuente: F. Alcntara
35
IV
SUMANDO
ESFUERZOS
1. La coordinacin interinstitucional
Iniciadas las acciones previstas en el Plan Operativo del PROSEAL,
prontamente nos percatamos de que era necesario realizar un
esfuerzo coordinado conjuntamente con las instituciones
gubernamentales y no gubernamentales locales que de una u otra
manera tenan presencia en el rea de ejecucin del Programa, en
especial en lo referente a la actividad pisccola. En este sentido, se
realizaron coordinaciones con las instituciones siguientes:
Consejo Transitorio de Administracin Regional de Loreto CTAR-L, promotor y ejecutor, entre otros Programas de
desarrollo regional del "Programa de Desarrollo Integral de la
Carretera Iquitos-Nauta". Por nuestra parte solicitamos apoyo
para utilizar un tractor bulldzer para la construccin o
rehabilitacin de los estanques, comprometindonos a
proporcionar capacitacin y apoyo integral a los productores que
venan recibiendo apoyo del CTAR-L para la prctica de la
piscicultura. Sin embargo, no se lleg a concretar el convenio de
cooperacin correspondiente, debido a que no estaba considerado
el apoyo a la produccin entre las prioridades de esta institucin.
37
Reunin de
coordinacin
38
SUMANDO ESFUERZOS
39
EN LA COCHA
FAMILIAR
1. Construccin de estanques
El Programa construy piscigranjas en el rea de la carretera en
zonas prximas al eje principal o ejes secundarios de carretera que
no estuvieran a ms de 20 minutos de camino, a fin de facilitar la
siembra y control de las instalaciones, en especial por parte de los
beneficiarios.
Antes de la construccin se efectu la inspeccin del lugar con el fin
de evaluar su aptitud para la construccin del estanque. En este
sentido, se evalu la pendiente, la calidad del suelo y su ubicacin
fuera de la planicie inundable. La pendiente se consider adecuada
cuando se encontr niveles comprendidos entre 2 y 5%, ya que
pendientes menores o mayores determinan altos costos de
construccin con ms horas,.mquina. A su vez, se busc que la
calidad de los suelos fuera, en lo posible arcillosa o arcilla-arenosa;
en mucho menor grado se eligi los suelos arena-arcillosos y los
arenosos, debido a su fragilidad y menor capacidad de resistencia a
la infiltracin.
La inspeccin del terreno se realiz conjuntamente con los
productores seleccionados; es decir, esta tarea fue conjunta a fin de
propiciar una participacin activa del beneficiario desde el inicio de
las operaciones. En la inspeccin se decidi, as mismo
41
en qu lugares se deba hacer los cortes de terreno para la extraccin de tierra con
fines de construccin del dique.
Los estanques se construyeron preferentemente en pequeas depresiones de terreno
que no tenan potencialidad para la prctica de actividades agrcolas ni pecuarias ni
mucho menos forestales.
En promedio los estanques tuvieron una superficie de 3 000 m2 una profundidad
mxima de 1.20 m y una mnima de 0,60. Algunos beneficiarios solicitaron
profundidades mayores de sus estanques en la creencia que la mayor profundidad les
permitira mayor potencialidad de cultivo. Otros pretendieron dejar o sembrar rboles
maderables o frutales en los diques de los estanques y aun en el interior de ellos
debido a la creencia que sus peces necesitaran sombra para que el agua no se caliente
mucho. Estos criterios fueron descartados finalmente luego de las orientaciones
impartidas en los talleres de capacitacin y explicaciones de nuestros extensionistas
en el terreno.
En la construccin se limpi el terreno en primer trmino con un tractor oruga y luego
se procedi a instalar el desage compuesto por un tubo de PVC de ocho pulgadas. A
continuacin el tractor fue acumulando tierra y compactndola a medida que
trasladaba la tierra de un lado a otro.
Terminada la construccin del dique, se construy el vertedero o aliviadero para
descargar el agua de exceso en caso de fuertes lluvias. Este sistema permiti proteger
a los diques de la erosin y rompimiento. El acabado de los estanques fue manual y en
esta operacin se protegi el dique con hierbas.
2. Rehabilitacin de estanques
Antes del inicio del PROSEAL, como ya se ha mencionado. se construyeron muchos
estanques sobre la base de mingas comunales. En tal sentido, muchos de los diques de
esos estanques fueron dbiles sin las dimensiones adecuadas rompindose durante la
estacin lluviosa. Por otra parte otros estanques tuvieron tubos de desage de pana o
pijuayo que con el paso de los aos. se deterioraron por putrefaccin. Otro defecto
observado en la construccin de los estanques fue la inadecuada pendiente de los
diques tanto aguas arriba como aguas abajo lo cual determin el deslizamiento
progresivo de la tierra con el consiguiente debilitamiento del dique.
El Programa asumi la reparacin de los estanques abandonados por estas fallas y los
que an estaban operando recuperndolos para la produccin de peces.
Tanto en construccin como en rehabilitacin de estanques el Programa ha tenido un
singular impacto en el rea de la carretera Iquitos-Nauta como se puede apreciar en la
Tabla que se da a continuacin.
42
EN LA COCHA FAMILIAR
LEYENDA
A
=
B
=
ER
=
C
=
EC
=
Asesora
Rehabilitado
En rehabilitacin
Construido
En construccin
43
Hectreas
Propietarios
Estanques
PROSEAL - UPF
CURMI
CARITAS
Independientes
Estado
86,50
3,75
2,50
15,50
7,75
74,73
3,23
2,15
13,30
6,59
260
41
10
49
2
71.82
11,32
2,77
13,54
0,55
253
42
10
84
47
58,02
9,64
2,29
19,27
10,78
TOTAL
115,75
100
362
100,0
436
100,0
Fuente: F. Alcntara.
Operativo
En construccin Abandonado
PROSEAL- UPF
253
73,12
10
17
CURMI
15
4.34
27
CARITAS
10
2,89
FONDEPES
1.73
Independiente
62
17,92
18
TOTAL
346
100
14
62
Fuente: F. Alcntara.
3. Construccin de jaulas
Se construyeron ?3 jaulas-red, de 10 por 10m, para el cultivo de gamitana y paco.
Estas se ubicaron en las comunidades indgenas de Santa Elena y Huacachina, en el
ro Tigre.
Para la construccin de las jaulas las comunidades aportaron con materiales de la
zona, como pana, cetico y otras maderas que serviran tanto para proporcionar
flotabilidad como para dar consistencia a la estructura. El Programa proporcion la
malla sinttica de 1/4 de pulgada de luz. La confeccin (te la jaula fue realizada por
los extensionistas con ayuda de los comuneros.
En total se construy 23 jaulas y en ellas se sembraron 82 000 peces en dos etapas,
con fines de repoblamiento y cultivo.
44
EN LA COCHA FAMILIAR
Jaula en
construccin
en el ro TigreComunidad de
Huayococha
5. Siembra de estanques
La siembra de los estanques se realiz preferentemente en las primeras horas del da,
antes de la salida del sol. El transporte de los peces se realiz en bolsas plsticas que
contenan de 100 a 250 peces por bolsa, segn el tamao de los alevinos.
Los alevinos de las tres especies se sembraron en forma progresiva por lo general y
solo en algunas ocasiones en forma conjunta.
45
6.Produccin de peces
En la produccin de peces se ha utilizado como insumos alimenticios diversos
productos del bosque y desperdicios de cocina; solo en algunos casos. y en forma
temporal se recurri a alimentos balanceados proporcionados por el Programa.
Los productos del bosque utilizados como alimento para los peces en general han sido
diversos y entre ellos merece especial mencin el pijuayo. Bactris gassipaes que en el
rea tiene una gran disponibilidad al haberse promovido su cultivo con fines de
obtencin del palmito. Este fruto se empez a usar cocido como alimento para los
peces hasta que uno de los productores tuvo la ocurrencia de ofrecerlo crudo, en
racimo y atado a una estaca ubicada en el estanque. Esta fue la forma en que se us
posteriormente ya que tiene la ventaja de permitir la verificacin del consumo por
parte de los peces.
De igual modo se utiliz tambin como alimento la yema terminal o chonta del
pijuayo que tiene la ventaja de flotar sobre la superficie del agua del estanque. De esta
forma se pudo verificar su consumo por parte de los peces.
Tabla 5. Insumos utilizados en la alimentacin de peces en
la Carretera Iquitos-Nauta
Nombre comn
Pijuayo (frutos. chonta o yema)
Guayaba
Guineo
Papaya
Airambo
Mullaca
Cetico
Nspero
Renaco
Yuca
Mishquipanga
Pichohuayo
Cocona
Cashu
Otros:
Polvillo de arroz
Molluelo de trigo
Mezclas diversas
Restos de cocina
Fuente: Elaboracin de los autores.
46
Nombre cientfico
Bactris gassipaes
Psidium guajaba
Musa paradisiaca
Carica papaya
Phytolaca rivinoides
Physalia angulata
Cecropia sp.
Achras sapota
Ficus sp.
Manihot sculenta
Renealmia alpina
Siparuna guianesis
Solanum sessiliflorum
Anacardium occidentalis
EN LA COCHA FAMILIAR
7. Comercializacin de peces
La comercializacin de los peces de cultivo de la carretera se realiza actualmente en el
mercado de Iquitos al estado fresco y durante la estacin de expansin del ambiente
acutico o creciente, poca de escasez en la que se registra por tanto los mejores
precios. Este criterio se imparti durante los cursos-taller de capacitacin y la
poblacin lo acogi a plenitud; de esta manera, logr los mejores precios en la
comercializacin de su pescado de cultivo.
En algunos casos, la venta se realiz a cargo de los productores directamente en los
mercados de la ciudad; en otros casos, se utiliz la infraestructura de comercializacin
del Concejo Provincial de
Tabla 6. Estanques sembrados con peces, en segunda rotacin,
en la Carretera Iquitos-Nauta
Comunidad
N Estanques
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Rumococha
Santo Toms
25 de Enero
Quistococha
Cruz del Sur
Pea Negra
Varillal
El Milagro
Villa Buen Pastor
El Dorado
13 de Febrero
Paujil
Nuevo Horizonte
Ex Petroleros
San Lucas
El Triunfo
Nueva Mayora
Asociacin Agraria Blgica
Nauta
3
1
2
6
4
4
8
1
6
1
1
6
6
9
1
5
2
2
6
Total
74
47
Maynas, a travs de las ferias campesinas que se realizan los fines de semana. En
estos casos el Concejo apoya tambin a los productores con propaganda radial durante
los das previos a la comercializacin.
La cosecha y comercializacin de los peces se inici tempranamente y as tenemos
casos de cosecha y venta de peces de 250 gramos de peso promedio que se vendieron
a precios de ocho y diez soles el kilo. En otros casos, se vendieron peces de 700 a
1 000 gramos al mismo precio.
Del total de beneficiarios que recibieron peces en estado de alevino el 100% cosech
la totalidad observndose que, en su mayora prefieren vender los peces antes que
consumirlos.
Puesto de venta
de la Asociacin
de Beneficiarios
del PROSEAL
en el mercado de
Beln (Iquitos).
8. Comercializacin de peces
Se capacit a 240 productores. De esta forma, los productores adquirieron
conocimientos bsicos sobre cmo criar peces y principalmente sobre cmo
alimentarlos, aspecto bsico que pocas veces se tuvo en cuenta antes de la ejecucin
del PROSEAL. Fijado el concepto de que los peces en cultivo requeran del aporte de
alimento, fue fcil definir las estrategias de alimentacin, tales como horario,
frecuencia, forma de oferta, aspectos que se consideraron en el temario de
capacitacin.
48
EN LA COCHA FAMILIAR
Lugar
Fecha
INSCRITOS
F
TOTAL
%
ASIST.
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
El Milagro
El Milagro
El Milagro
El Milagro
CRI-Loreto
CRI-Loreto
Huacachina
Santa Elena
Nauta
CRAS - Iquitos
Nauta
CRI-Loreto
16 Jul. al 21 Ag.-99
04 Set. al 09 Oct.-99
13 Nov. al 11 Dic.-99
18 Marz. al 15 Ab.- 00
01 Jul. al 05 Ag.- 00
16 Set. al 14 Oct.- 00
16 al 20 Enero- 2001
16 al 20 Enero-2001
26 al 30 Marzo-2001
10 al 15 Mayo-2001
03 al 07 Dic.-2001
01 al 16 Dic.-2001
3
9
3
12
10
4
5
17
5
O
1I
15
20
20
25
21
19
29
10
19
26
25
24
26
23
29
26
31
28
33
15
33
30
25
34
34
88
76
67
94
78
85
100
75
81
100
85
85
XIII
CRI-Loreto
15 y 16 Dic.-2001
28
48
72
80
122
312
413
81
TOTAL
Fuente: Elaboracin de los autores.
9. Formacin de estudiantes
Se contribuy en la formacin de 1858 estudiantes de los diferentes colegios
agropecuarios de la carretera, como se puede apreciar en la Tabla N 8.
49
50
EN LA COCHA FAMILIAR
Operadores del
PROSEAL en
actividades de
campo despiertan
curiosidad de nias
y nios lugareos.
51
52
EN LA COCHA FAMILIAR
Muestra de churo
Pomacea maculata.
53
FRESCO
SALADO
SALPRESADO
ENLATADO
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
4116
4239
4366
4498
4632
4771
4914
5062
5214
5370
5531
882
908
936
964
993
1022
1053
1085
1 117
1 151
1 185
882
908
936
964
993
1 022
1 053
1085
1 117
1 151
1 185
743
766
789
812
837
862
888
914
942
970
999
54
EN LA COCHA FAMILIAR
Capacidad
%CU
1
2
3
4
5
432 000
432 000
432 000
432 000
432 000
60%
70%
80%
80%
80%
Produccin
Total
Boquichico
Paco
Gamitana
86 400
86 400
86 400
259 200
100 800
100 800 100 800 302 400
115200
115200
115200 345 600
115200
115200
115200 345 600
115200
115200
115200 345 600
Consumo institucional
Dentro de este consumo se considera los requerimientos de las instituciones militares
centros de salud y programas de apoyo social. Este consumo se estima en 300 ti ao.
Consumo de establecimientos comerciales tomando como referencia el estudio de
OBM (1993) se estima un consumo de 227 t.
Comercializacin
Tradicionalmente ocurre a travs de los mercados de abastos (74,6 % del sistema) y
puertos (15%). Las piscigranjas participan en el sistema de comercializacin con el
0.37%, lo cual pone de manifiesto la escasa produccin y comercializacin de las
especies cultivadas.
Precios
Los precios de paco y gamitana en estado entero y fresco considerados en este estudio
son de US $ 1,4 sealados en el estudio de Guerra et al., (1999) para produccin en
piscigranjas. El precio de los dems productos se determin sobre la base del anlisis
de los costos de produccin.
Oferta
La Direccin Regional de Pesquera de Iquitos reporta un desembarque de 2 756 t Y 3
675 t para los aos 1986 y 1999, respectivamente observndose un incremento del
orden del 2% en el perodo. De otro lado, Guerra (1999) reporta una composicin en
el desembarque en 1997 de 65% de fresco, 30% de seco salado y 5% de salpreso.
55
Gamitana
Boquichico
4
5
8
5,5
7,50
6,50
5
6
10
7
8
7
3.5
4
7
5.0
7,5
5,5
10
10
6,5
12
12
11
FRESCO
SALADO
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
3748
3823
3900
3978
4057
4 139
4221
4306
4392
4480
4569
1730
1765
1800
1836
1873
1910
1948
1988
2027
2068
2 109
SALPRESADO TOTAL
288
294
300
306
312
319
325
331
338
344
351
5354
5461
5571
5683
5796
5913
6030
6151
6274
6400
6527
56
EN LA COCHA FAMILIAR
FRESCO
368
416
466
520
575
632
693
756
822
890
962
SALADO
SALPRESADO
TOTAL
-848
-857
-864
-872
-880
-888
-895
-903
-910
-917
-924
594
614
636
658
681
703
728
754
779
807
834
114
173
238
306
376
447
526
607
691
780
872
57
14. Rentabilidad
En la Tabla siguiente se reporta un resumen de los costos, donde se aprecia
claramente que el procesamiento de ahumado es el ms costoso, seguido del salado.
Dentro del ahumado, el filete resulta ser el ms costoso, alcanzando S/ 10,2/kg de
paco, S/ 9,7/kg de gamitana y S/ 9,2/kg de boquichico.
Tabla 14. Resumen de costos (Nuevos soles)
Paco
Fresco
Entero
Eviscerado
Filete
Corte H G
Salado Pila Hmeda
Salpreso Pila Hmeda
Ahumado
Eviscerado
Filete
Gamitana
Boquichico
3,3
3,.9
6,5
4,5
6
5,5
3,3
3,9
6,5
4,5
6,4
5,2
2,9
3,3
5,8
4,0
6
4,4
8,4
6,3
5,5
10,2
9,7
9,2
58
Gamitana
Boquichico
100
85
52
75
58,20
64,50
100
85
52
75
55,30
68,30
100
87
50
73,0
48,20
70,00
44
58
59
36
38
35
EN LA COCHA FAMILIAR
Gamitana
Boquichico
20
27
23
23
24
19
50
52
54
56
25
36
22
20
20
25.0
18
25
19
57
19
17
24
19
59
VI
SURCANDO
TUS ROS
61
2. Apoyo crediticio
El establecimiento de lneas de crdito para promover el desarrollo de la piscicultura
es otro aspecto de sumo inters y urgencia. En este sentido, podran establecerse
lneas de crdito especficas para cubrir costos operativos, en especial en lo que se
refiere a adquisicin de alevinos y cal. Los resultados obtenidos en la ejecucin del
Programa nos permiten afirmar que con un acompaamiento o monitoreo del proceso
de produccin es factible la recuperacin de la inversin, generando utilidades para el
productor. Este es un aspecto de sumo inters que debera tenerse en cuenta en un
posible paso a la fase de cultivo intensivo con uso de alimento balanceado, lo cual
permite los ms altos niveles de produccin. Si bien actualmente se cultiva peces de
manera intensiva en pequea escala, es posible que poco a poco la poblacin ingrese a
la fase de cultivo comercial. ya que en la actualidad muchos de los productores estn
incrementando sus estanques y otros cuentan ya con ms de dos unidades.
3. Transferencia de tecnologa
La transferencia de tecnologa es otro aspecto que debe continuar a travs del tiempo.
El Programa ha capacitado en piscicultura a la mayora de productores, pero
consideramos que se requiere continuidad en este proceso a fin de incorporar cada vez
62
4. Sostenibilidad
Econmica
El cultivo de peces en la carretera Iquitos-Nauta conducido por el PROSEAL es
econmicamente viable, tanto por la rentabilidad alcanzada como por el inters
creciente de la poblacin por incrementar el nmero de estanques y proseguir con la
actividad.
El PROSEAL apoy con un solo estanque a cada uno de los beneficiarios y la
mayora de ellos, luego de comprobar las posibilidades de produccin, construy uno
o dos estanques adicionales por su cuenta, ya sea con la organizacin de mingas
comunales o con la contratacin de un tractor oruga, cuyo alquiler pagaron con la
venta del pescado cosechado.
Social
El nmero de beneficiarios y su grado de inters e involucramiento asegura la
continuidad de la actividad a mediano y largo plazo.
Los beneficiarios directos del Programa ascienden a 320 jefes de familia, entre las
familias ubicadas a lo largo de la Carretera Iquitos-Nauta y en las dos comunidades
del ro Tigre, con cinco miembros cada una.
El nmero de beneficiarios indirectos asciende a ms de 5 000 personas, que viven
alrededor de los ejes de produccin, y a 1 546 estudiantes de colegios agropecuarios
de la Carretera Iquitos-Nauta -quienes atendieron cursos de capacitacin en
Acuicultura.
Comercializacin
del producto
63
64
Capacitacin de
Productores.
65
66
VII L
A VISIN
EN TUS AGUAS
EL FUTURO DE LA PISCICULTURA EN LA
CARRETERA IQUITOS-NAUTA
67
68
esta especie y cada vez tienen que desplazarse ms lejos, con riesgo inclusive de no
encontrar las piezas suficientes. Por tanto, los productores deberan buscar la oportunidad
de cultivar esta y otras especies para establecer programas de pesca deportiva.
Otra alternativa de desarrollo de la piscicultura lo constituye el cultivo de peces
ornamentales. La exportacin actual de estas especies est basada en la extraccin del
medio natural con altos costos, debido a la aleatoriedad de la captura y a la alta
mortalidad que se produce tanto en la extraccin como en el transporte y proceso de
manejo o aclimatacin en las instalaciones de exportacin. La arahuana, Osteoglossum
bicirrhossum, es una especie de alta demanda en estado de alevino, debido a la
particularidad de su saco vitelnico bastante grande y de color rojo naranja intenso. Esta
especie puede ser fcilmente producida en embalses en los que se reproduce naturalmente
con un alto potencial de produccin de cras por hembra que vara entre 100 a 300, por
campaa. Finalmente esta especie puede utilizarse tambin para la prctica de pesca
deportiva, por su hbito de buscar sus presas en el estrato superficial con lo cual
fcilmente puede atrapar seuelos de cualquier tipo. Adems de la arahuana pueden
cultivarse muchas otras especies ornamentales.
La combinacin de la piscicultura con el turismo ofrece, por tanto, la posibilidad de
transferencia de dinero de la ciudad al campo, con implicancias en el desarrollo de la
poblacin rural.
69
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Guerra, H.; Rebaza, M.; Alcntara F.; Rebaza, c.; Deza, S.; Tello, S.; Cortez, l.; Padilla,
p.; Montreuil. v.; Tello, G. 2000. Cultivo y procesamiento de peces nativos: una
propuesta productiva para la Amazona Peruana. IIAP. 88 pp.
71
72
ANEXOS
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Mapa 1
Mapa2
a. Construccin de estanques
Vertedero de sobreflujo.
Cultivo extensivo.
Cultivo semi-intensivo.
Cultivo intensivo.
Cultivos asociados:
- cerdos - peces
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d. Alimentacin de peces
Alimentos naturales.
Temperatura.
Oxgeno disuelto.
PH.
Nitrgeno amoniacal.
Nitritos.
Macrofitas acuticas.
Jabones y detergentes.
Cosechas parciales.
Cosechas totales.
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Oferta.
Demanda.
Costumbres sociales.
Canales de comercializacin.
PLAN DE CAPACITACIN
DE PRODUCTORES
Se prepar un Plan de Capacitacin de Productores con el contenido siguiente:
GENERALIDADES
Introduccin
CONSTRUCCIN DE ESTANQUES
Obras complementarias.
FERTILIZACIN DE ESTANQUES
Encalamiento.
Fertilizantes inorgnicos.
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Cultivo extensivo.
Cultivo semi-intensivo.
Cultivo intensivo.
Cultivos asociados.
Policultivo.
Clculo de raciones.
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ORGANIZACIN Y GESTIN
SOCIAL DE PRODUCTORES
TALLER DE ORGANIZACIN y GESTIN- TEMARIO
I. Organizacin
1.1. Qu es una organizacin?
1.2. Importancia
1.3. Elementos
1.4. Condiciones
II. Constitucin de la organizacin
2.1. rganos de gobierno
2.2. Funciones
III. Procedimientos bsicos para la conduccin de una organizacin
3.1. Elaboracin de la agenda de asamblea
3.2. Conduccin de una asamblea
3.3. Redaccin de actas
3.4. Lineamientos bsicos para la elaboracin de estatutos
3.5. Elaboracin de planes y programas
IV. Gestin
4.1. Identificacin de las instituciones del medio y actividades que desarrollan.
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