Ruth Suica Delgado

DIPLOMADO EN SANEAMIENTO
SOSTENIBLE
Trabajo monogrfico
Arq. Ruth Suica Delgado de Clerc
TITULO
PROYECTO PILOTO DE VIVIENDAS SALUDABLES PARA

CAFICULTORES ORGANICOS EN EL PALOMAR CHANCHAMAYOJUNIN
La Molina, abril del 2011
Trabajo monogrfico
Diplomado de Saneamiento Sostenible / Arq. Ruth Suica
PROYECTO PILOTO DE VIVIENDAS SALUDABLES PARA

CAFICULTORES ORGANICOS EN EL PALOMAR
CHANCHAMAYO-JUNIN
1.
INTRODUCCION
El concepto de vivienda saludable involucra el acto de su diseo y construccin y se

comprende tambin en su uso y mantenimiento. Este concepto est relacionado
con el territorio geogrfico y social donde la vivienda se ubica, los materiales usados
para su edificacin, la seguridad y calidad de los elementos conformados, el proceso
constructivo, la composicin de su espacio, la calidad de sus acabados, el contexto
perifrico global (comunicaciones, energa, vecindario) y la educacin sanitaria de sus
moradores sobre estilos y condiciones de vida saludables1. En este contexto, el tema
de saneamiento sostenible es considerado como uno de los pilares de la vivienda
saludable.
Este trabajo desarrollar una propuesta aplicativa de saneamiento sostenible en el
diseo de un prototipo demostrativo de vivienda rural unifamiliar para caficultores
ecolgicos de la Cooperativa COOPCHEBI en el Alto Palomar en la regin de Junn.
La propuesta de saneamiento sostenible comprende la separacin de aguas grises
con un pre-tratamiento de trampa de grasa que separa la grasa flotante y sedimenta
los restos de comida que vienen de la cocina. Tambin se proponen como pretratamiento rejas y un desarenador. Como tratamiento primario a las aguas grises, se
propone el tratamiento a travs de un humedal artificial subsuperficial de flujo
horizontal.
Se propone la instalacin de un bao seco en las viviendas de los caficultores.
Tendrn inodoros con separadores de orina y excretas. La orina luego de separada,
ser recolectada, tratada y reutilizada para fertilizar la huerta familiar. Las excretas
luego de ser almacenadas un ao sern recolectadas y tratadas en las cmaras de
compostaje y lombricultura del caficultor junto con los restos orgnicos de la vivienda,
para luego ser utilizados para la fertilizacin de los rboles maderables de su
programa de reforestacin del caficultor.
1
CEPIS http://www.cepis.org.pe/bvsasv/e/iniciativa/quees.html (Consultado el 01.11.10)

2
Trabajo monogrfico
El proyecto piloto ser complementado con una propuesta de capacitacin e incentivo
al uso de estas tcnicas de saneamiento sostenible entre los caficultores de la
cooperativa. Esta capacitacin ser parte de un futuro complemento del presente
documento. Esta propuesta busca brindar alternativas que cierren el crculo entre
saneamiento sostenible, vivienda saludable y agricultura orgnica.
2.
JUSTIFICACION
Desde el ao 2000 en las zonas cafetaleras del Per, los caficultores han asimilado y
ponen en prctica los conceptos de una agricultura orgnica. Para ilustrar esta
afirmacin, segn la Junta Nacional del Caf en el 2010, el Per es el primer
exportador de caf orgnico del mundo. Sus principales compradores son Alemania en
un 41,44%, Blgica en un 16,61% y Holanda en un 7,18%2. Los productores peruanos
han comprendido que para vivir de su caf, es necesario apostar sobre la calidad y el
respeto de los recursos renovables de la zona.
Segn Caballero, los productores de caf orgnico en el Per, generalmente viven en
la unidad agropecuaria o chacra (85.7 %). El 30.2% de los productores de caf
orgnico de la selva central tiene parcelas entre 01 y 09 hectreas; el 33.3 % los
tienen de 10 a 19 hectreas y el 15.9 % tiene parcelas de 20 a 29 hectreas3. Como
son pequeas parcelas, sus viviendas y las instalaciones de saneamiento en las
chacras son prximas a las reas de produccin. En la actualidad, la mayora de estas
viviendas no cumplen con los conceptos bsicos de una vivienda saludable y
respetuosa del medio ambiente, comprometiendo
la produccin de caf orgnico.
La Cooperativa Caf Hemalu de los bosques del
Inca (COOPCHEBI), consciente de la deficiencia
habitacional en su radio de accin, est buscando
soluciones para mejorar las viviendas de sus
socios y de los obreros agrcolas. Como consta en
el plan estratgico al 2020, la COOPCHEBI quiere
remediar ese problema con viviendas modelos e
incorporar el aspecto de la vivienda saludable en
su
estrategia
global
hacia
la
sostenibilidad
Foto de casa de socio de la cooperativa
COOPCHEBI en El Palomar, distrito de San
Luis de Shuaro. Fuente propia
MAYO FILIO, Ral, El camino hacia el mejor caf, diario El comercio, 11 de abril del 2010
http://elcomercio.pe/peru/459854/noticia-camino-hacia-mejor-cafe_1 ( consultado el 03.03.11)
3 Ms informacin leer: Caballero W. 2002, Caracterizacin agropecuaria. En Hacia una nueva
agricultura con nfasis en la generacin y transferencia de tecnologa. CONCYTEC, Lima pp: 67-110
2
Trabajo monogrfico
agrcola.
Para 2011, la COOPCHEBI se plantea como objetivo de disear y construir un
prototipo demostrativo de vivienda saludable integrando el aspecto de saneamiento
sostenible y un programa de capacitacin e incentivo al uso de tcnicas sostenibles de
saneamiento. Esa experiencia busca sensibilizar y convencer a los socios, y a los
dems agricultores de la zona, que una vivienda integral saludable es factible por un
monto asequible.
3.
OBJETIVOS
3.1.
Objetivo general
Elaborar una propuesta aplicativa de saneamiento sostenible de un proyecto piloto de

vivienda saludable para los caficultores de la Cooperativa COOPCHEBI en Alto
Palomar.
Este proyecto se conceptualiza a partir de las fortalezas y debilidades de la utilizacin
de recursos existentes en la zona y de sus caractersticas climatolgicas y
geogrficas, de las amenazas que enfrentan en la actualidad por las condiciones de
insalubridad de las viviendas de los caficultores de la regin, de las oportunidades
emergentes y de los resultados obtenidos de las experiencias de proyectos de
vivienda saludable y de saneamiento sostenible
en zonas rurales en Per,
presentados a lo largo del desarrollo del diplomado.

3.2.
Objetivos especficos
a.
Comprender el concepto de vivienda saludable y su implicancia con el

saneamiento sostenible.
b.
Estudiar las condiciones de diseo, beneficios y desventajas de los humedales

de flujo horizontal y los baos secos.
c.
Diagnosticar la situacin actual de la vivienda de los caficultores de la

Cooperativa COOPCHEBI.
d.
Analizar las condiciones climatolgicas y geogrficas de Alto Palomar para

proponer un proyecto coherente con estas condiciones.
e.
Desarrollar la propuesta en saneamiento sostenible de un proyecto piloto de

vivienda saludable para los caficultores de la Cooperativa COOPCHEBI en Alto
Palomar.
Trabajo monogrfico
f.
Demostracin de un sistema eco-eficiente que muestre la relacin entre

agricultura orgnica y saneamiento sostenible, reutilizando el 100 % del agua y
de los nutrientes liberados.
4. METODOLOGA
4.1.
Tipo de investigacin
El presente trabajo es una investigacin aplicada, en razn que se han utilizados los
conocimientos existentes sobre el saneamiento sostenible que fueron desarrollados
durante el diplomado. Es de carcter explorativo porque aplica una propuesta utilizada
actualmente por otros investigadores en la realidad europea para la solucin de
tratamiento de aguas residuales y, con los proyectos desarrollados en la ltima
dcada, est aun en etapa de validacin en el Per. Es tambin de carcter explicativo
y correlacionado porque busca explicar la situacin de la vivienda rural en el Alto
Palomar, en un contexto de vivienda saludable y saneamiento sostenible por el
desarrollo de una agricultura sostenible.
Trabajo monogrfico
CAPITULO I
MARCO TEORICO-REFERENCIAL
1.1 VIVIENDA RURAL SALUDABLE
1.1.1. El concepto de vivienda saludable
Segn la Organizacin Mundial de la Salud, se entendera por vivienda
saludable a una vivienda adecuada que brinde proteccin contra lesiones
evitables, envenenamientos y exposiciones trmicas y de otro tipo que
puedan contribuir a generar enfermedades o padecimientos crnicos. Una
vivienda adecuada ayuda al desarrollo social y psicolgico de las personas y
minimiza las tensiones psicolgicas y sociales relacionadas con el ambiente
de la vivienda. Adems provee acceso a los centros de trabajo, de educacin,
a los servicios necesarios y a los lugares de diversin que fomentan un buen
estado de salud. Por el uso que dan los moradores a su vivienda, se
maximiza su impacto positivo sobre la salud4.
Los aspectos relacionados a las necesidades sanitarias de la vivienda
postulados por la Organizacin Mundial de la Salud en la proteccin contra
enfermedades transmisibles podemos nombrar:
el abastecimiento de agua salubre
la eliminacin higinica de excretas
la eliminacin adecuada de los desechos slidos
el drenaje de las aguas superficiales a travs de desage
la higiene personal y domstica
la preparacin higinica de los alimentos
La Organizacin Mundial de la Salud seala que los diseos, materiales y

tcnicas de construccin de viviendas deben producir estructuras que sean
durables y brinden lugares seguros, secos y confortables donde vivir,
protegiendo a los moradores contra vectores, temperaturas extremas y
peligros recurrentes de la naturaleza (terremotos, huracanes, tormentas). Los
lugares escogidos para la construccin de viviendas deben minimizar la
exposicin a ruidos, emisiones industriales, residuos peligrosos, as como las
OMS,Polticas de Salud en la Vivienda. Versin resumida del documento de referencia de OPS sobre
Polticas de Salud en la Vivienda., La Habana, julio del 2000, pg.24 y 25
http://www.bvsde.ops-oms.org/bvsasv/e/iniciativa/tecnico.pdf ( Consultado el 03.03.11)
4
Trabajo monogrfico
posibilidades de inundaciones o avalanchas. El interior del domicilio debe
estar provisto de equipamiento y mobiliario funcionales que conlleve un
reducido riesgo de accidentes.
Para minimizar las tensiones psicolgicas que atentan contra la salud, las
viviendas deben suministrar un espacio adecuado para vivir, apropiadamente
ventilado e iluminado, decentemente equipado y amoblado, con un grado
razonable de privacidad y comodidad.
1.1.2. Vivienda rural y el saneamiento en el Per
En la mayora de los casos, la vivienda rural no se encuentra inserta en
poblados, por lo que no cuenta generalmente con fuentes de aguas seguras y
debe tratar la disposicin de sus aguas residuales y desechos slidos.
En el 2000, la Organizacin Mundial de la Salud diagnostic que, en el caso
de viviendas rurales, sus aguas superficiales o de pozo, dispuestas para el
consumo, frecuentemente no estn sujetas a tratamiento para la remocin de
la contaminacin microbiolgica, menos an la contaminacin qumica. La
ubicacin de las fuentes de agua con relacin a los sumideros de las aguas
usadas y la disposicin de los desechos slidos se puede convertir en un
problema si no se toman en cuenta las corrientes en la cuenca hidrogrfica ni
se calcula adecuadamente la dilucin. Para la disposicin de excretas y
residuales lquidos, generalmente se usan sistemas individuales con
vehiculacin (arrastre) hdrica o sin ella. El entorno puede resultar perturbado
por materia en descomposicin, aglomeracin de residuos domsticos,
olores, proliferacin de insectos y otros vectores que pueden constituirse en
reservorios y transmisores de enfermedades. La vivienda rural puede estar
ms expuesta a la penetracin de los vectores biolgicos que la vivienda
urbana, sin embargo disfruta de bajos niveles de contaminacin atmosfrica y
est exenta de los peligros del trfico y del ruido peridomiciliario5.
Si bien este diagnostico no ha cambiado substancialmente para las viviendas
rurales, en los ltimos diez aos se han desarrollado una serie de normas y
proyectos pilotos que desde diferentes actores pblicos y privados buscan dar
solucin a esta problemtica.
Segn el informe de pobreza en el Per del 2009, el 60.3% de los residentes
en reas rurales del Per son pobres. Por regin natural, el 57.4% de los
Op.cit.
Trabajo monogrfico
residentes de la selva rural se encuentran en situacin de pobreza6. Como lo
seala Olga Cribilleros, actual presidenta de la Comisin de Vivienda y
Construccin del Congreso de la Repblica del Per: una de las
caractersticas ms perversas de la pobreza es la vulnerabilidad de la
habitabilidad. Las viviendas de las zonas rurales se ubican en zonas de difcil
acceso, suelen estar construidas sin criterios tcnicos (tecnologas y
materiales inadecuados), se enfrentan a temperaturas extremas, muy bajas
en zonas altoandinas y muy altas en la Amazona. Hay deficiencias en la
cobertura y calidad de servicios bsicos, cocinas inadecuadas que no
contribuyen a mejorar la salud de las familias, entre otros. A estas
condiciones, se suma otras limitaciones, muy severas, que sufren las familias
de las zonas rurales, como son los bajos ingresos econmicos, los problemas
de saneamiento legal de las propiedades, los bajos niveles educativos,
desnutricin infantil y alta morbilidad7. Ante este panorama, el 9 de setiembre
del 2010 se ha promulgado la ley n 29589, Ley de Vivienda Rural, que busca
brindar condiciones normativas apropiadas para la mejora e implementacin
de la vivienda rural en el pas.
Por otro lado, desde 2006, funciona en el Per el Programa Nacional de Agua
y Saneamiento Rural, PRONASAR, que tiene como objetivo mejorar las
condiciones de vida de la poblacin rural del pas, disminuyendo la incidencia
de enfermedades diarreicas a travs de la implementacin y el mejoramiento
de la calidad de los servicios de agua y saneamiento, la adopcin de mejores
prcticas de higiene por parte de la poblacin, el fortalecimiento de las
capacidades de la Municipalidad y otras organizaciones responsables de la
sostenibilidad.
Lamentablemente,
segn
el
Ministerio
de
Vivienda,
Construccin
Saneamiento actualmente, en las zonas rurales del Per, aun ms de 3,3

millones de personas no tienen acceso al agua potable y 6,2 millones carecen
de una adecuada eliminacin sanitaria de excretas y aguas residuales8.
Finalmente cabe resaltar, que el acceso a una vivienda digna, segura y
saludable de las familias de las zonas rurales constituye un derecho
INEI, Informe Tcnico: Evolucin de la Pobreza al 2009,

http://censos.inei.gob.pe/DocumentosPublicos/Pobreza/2009/Infome_Pobreza.pdf (Consultado el
17.03.11)
7 EL PERUANO, Por una poltica inclusiva en vivienda rural publicado el 14.02.11
http://www.elperuano.pe/Edicion/noticia.aspx?key=MMHaKAWP6QQ= (Consultado el 17.03.11)
8 Ministerio de Vivienda, Construccin y Saneamiento, http://www.vivienda.gob.pe/pronasar/qs.html
(Consultado el 03.03.11)
Trabajo monogrfico
fundamental que debe ser garantizado por el Estado Peruano, segn se
expresa en la Poltica del Acuerdo Nacional y en el Plan Nacional de Vivienda
(2006-2015).
1.2 HUMEDALES ARTIFICIALES
La Ing. Rosa Miglio define los humedales
artificiales como sistemas de tratamiento
formadas por un complejo ecosistema de
sustratos, vegetacin y agua, cuyo objetivo
es la remocin de los contaminantes
presentes en el agua residual9. El proceso
de tratamiento por humedales artificiales se
basa en la filtracin biolgica por fijacin
del biofilm compuesto de bacterias aerobias
y facultativas.
Humedal artificial
horizontal
de
flujo
Fuente: Rosa Miglio, Tratamiento con procesos

facultativos: caracterizacin del proceso y
principales tecnologas, exposicin del 17 de
noviembre del 2011.Universidad Agraria La
Molina.
La eficiencia de los procesos de tratamiento aerbico depende de la relacin entre

la demanda de oxgeno (carga) y el suministro de oxgeno (diseo).10
Los humedales artificiales son generalmente diseados para la transformacin de
los siguientes contaminantes del agua residual:
Principales mecanismo de remocin y transformacin de los

contaminantes en los humedales.
Fuente: BrixH, 1993; Crites and Tchobanouglous, 1998 citado por Juan Pablo Silva.
http://www.bvsde.paho.org/bvsaar/e/fulltext/gestion/humedales.pdf ( Consultado el 18.03.11)
MIGLIO, Rosa, Tratamiento con procesos facultativos: caracterizacin del proceso y principales
tecnologas: Lagunas facultativas, humedales artificiales de flujo horizontal, criterios de diseo y
operacin, exposicin del 17 de noviembre del 2011, como parte del Diplomado de Saneamiento
Sostenible. Universidad Agraria La Molina.
10 Von Mnch Elisabeth, Humedales Artificiales para el tratamiento de aguas grises y aguas residuales
domsticas en pases en desarrollo, diciembre 2009
Trabajo monogrfico
Los procesos de remocin son complejos. Descripciones detalladas se pueden
encontrar en textos de Garca y Corzo (2008)11 , Kadlec y Knight( 1996) 12 , Crites
y Tchobanoglous13, Kadlec et al. (2000) 14 y US ( 2000) 15.
La Dra. Elisabeth von Mnch seala que la eliminacin de nutrientes no siempre
es necesaria, especialmente cuando el agua tratada ser reutilizar para fines de
riego. Los nutrientes de las aguas residuales pueden ser utilizado como
fertilizante, esto es parte de muchos conceptos de ECOSAN.16
Los Humedales Artificiales (HHAA)
modernos pueden ser utilizados para las
siguientes aplicaciones17:
a. Tratamiento de aguas residuales municipales
b. Tratamiento de agua residuales domsticas (descentralizadas)
c. Tratamiento de aguas grises
d. Pre-tratamiento de aguas residuales crudas (Sistema Francs)
e. Tratamiento terciario de efluentes pre-tratados en plantas convencionales de
aguas residuales
f. Tratamiento de aguas residuales industriales
g. Tratamiento y retencin de aguas pluviales
h. Tratamiento natural de ros y lagos contaminados
i. Deshidratacin de lodo y minerales
j.
Tratamiento natural de agua de piscinas
Segn Juan Pablo Silva, los humedales superficiales se clasifican por el rgimen del
flujo de agua en humedales con flujo libre o superficial ( FL) y en humedales con flujo
subsuperficial ( FSS).
GARCIA SERRANO, Joan y CORZO HERNANDEZ, Anglica, Depuracin con Humedales

construidos, 2008, http://upcommons.upc.edu/e-prints/bitstream/2117/2474/1/JGarcia_and_ACorzo.pdf
12 Kadlec, R.H. y Knight, R.L. (1996). Treatment Wetlands. CRC Press, Boca Ratn, 893 pp.
13 Crites, R. y Tchobanoglous, G. (1998). Small and Decentralized Wastewater Management Systems.
McGrawHill, New York, 1084 pp.
14 Kadlec, R.H., Knight, R.L., Vymazal, J., Brix, H., Cooper, P. y Haberl, R. (2000). Constructed Wetlands
for Pollution Control: Processes, Performance, Design and Operation. IWA Specialist Group on Use of
Macrophytes in Water Pollution Control, IWA Publishing, 155 pp.
15 US EPA. (2000). Constructed Wetlands Treatment of Municipal Wastewaters, EPA 625-R-99-010,165
pp.
16 Von Mnch Elisabeth, Humedales Artificiales para el tratamiento de aguas grises y aguas residuales
17 HOFFMAN, Heike, Introduccin a la biologa de procesos de tratamiento de aguas residuales,
exposicin del 17 de noviembre del 2011, como parte del Diplomado de Saneamiento Sostenible.
Universidad Agraria La Molina.
11
10
Trabajo monogrfico
Tipos de humedales artificiales: A. con flujo superficial y B. con flujo subsuperficial horizontal
Fuente: GARCIA SERRANO, Joan y CORZO HERNANDEZ, Anglica, Depuracin con Humedales
Los humedales con flujo libre ( FL) son estanques o canales en los que la superficie del
agua se encuentra expuesta a la atmsfera y las plantas emergentes estn enraizadas
sobre una capa de suelo generalmente impermeabilizado, para evitar la infiltracin al
manto fretico. Las aguas residuales aplicadas a estos sistemas usualmente son pretratadas y la depuracin de las mismas se logra al circular el agua a travs de los tallos y
races de las plantas18. Los humedales superficiales de Flujo Libre (FL) pueden utilizar
plantas flotantes, plantas sumergidas o plantas emergentes.
Los humedales con flujo subsuperficial (FSS) son estanques o canales con el fondo
generalmente impermeable sobre el cual se coloca un medio poroso que puede ser suelo,
arena o grava en el que se siembra las plantas emergentes. Las aguas residuales
aplicadas a estos sistemas son generalmente (tambin) pre-tratadas. Este tipo de
humedales puede ser construidos con flujo horizontal subsuperficial, en el que el medio
poroso se mantiene saturado por el agua, o con flujo vertical en el que el medio poroso no
se encuentra saturado debido a que el agua se aplica usualmente sobre la superficie del
SILVA, Juan Pablo ( Compilador) , Humedales construidos

http://www.bvsde.paho.org/bvsaar/e/fulltext/gestion/humedales.pdf ( consultado el 20.03.11)
18
11
Trabajo monogrfico
lecho a intervalos de tiempo, lo que permite que el agua percole a travs del medio, de
forma similar a lo que sucede en un filtro de arena intermitente 19.
Para Garca y Corzo, las principales diferencias de los sistemas de flujo subsuperficial
respecto a los superficiales son: mayor capacidad de tratamiento (admiten mayor carga
orgnica), bajo riesgo de contacto del agua con las personas y de aparicin de insectos, y
menor utilidad para proyectos de restauracin ambiental debido a la falta de lmina de
agua accesible20.
La Dra. Von Mnch seala, como diferencia entre ambos diseos, que el tratamiento
vertical depende del intervalo en que se entrega la carga (de 4 a 8 veces al da) y que
los humedales de Flujo Horizontal (FH) se alimentan de un flujo constante. () Los
humedales de flujo horizontal necesitan ms rea que los humedales de flujo vertical y
no son recomendados en climas clidos debido a sus elevadas tasas de evaporacin,
aunque podra ser una opcin interesante para el tratamiento de aguas grises con baja
carga orgnica 21.
La Dra. Hoffman, afirma que los humedales artificiales subsuperficiales de flujo
horizontal pueden llegar a obtener entre 90-95% de remocin de DBO5 si son bien
operadas.22
1.2.1. Humedales Artificiales subsuperficiales de flujo horizontal
Dadas las caractersticas del lugar de intervencin de la cooperativa (ver capitulo 2),
se ha optado por un humedal de flujo horizontal.
Segn lo explicado por Joan Garca Serrano y Anglica Corzo Hernandez, en este tipo
de sistemas el agua circula horizontalmente a travs del medio granular, de los
rizomas y de las races de las plantas. La profundidad del agua es de entre 0,3 y 0,9
m. Se caracterizan por funcionar permanentemente inundados (el agua se encuentra
entre 0,05 y 0,1 m por debajo de la superficie) y con cargas de alrededor de 6 g
DBO/m2da.
Se recomienda un pre-tratamiento antes del humedal de flujo horizontal con el objetivo
de retener slidos, arenas y grasas.
19
Op.cit.
21 HOFFMAN, Heike, Introduccin a la biologa de procesos de tratamiento de aguas residuales,
22 Op.cit.
20
12
Trabajo monogrfico
A.
Componentes de los humedales artificiales de flujo horizontal
Componente de humedales de flujo subsuperficial de flujo horizontal

Fuente: Gauss, M y Caceres, V, Uso de la tecnologa de biofiltros para el tratamiento de aguas
residuales. Experiencia de Nicaragua
http://bvs.per.paho.org/texcom/cd048451/gauss.pdf (consultado el 03.03.11)
a.
Medio de soporte o sustrato
En las zonas de entrada y salida, se colocan piedras que permiten diferenciar estas
zonas
de
lo
que
es
el
medio
granular
principal.
El
conjunto
medio
granular/biopelcula/vegetacin debe ser considerado como el principal constituyente

de los humedales. En el medio granular ocurren mltiples procesos como la retencin
y sedimentacin de la materia en suspensin, la degradacin de la materia orgnica,
la transformacin y asimilacin de los nutrientes, y la inactivacin de los
microorganismos patgenos 23.
El medio granular debe ser limpio (exento de finos), homogneo, duro, durable y
capaz de mantener su forma a largo plazo. Adems, debe permitir un buen desarrollo
de las plantas y de la biopelcula24.
Segn la Ing. Miglio, la grava y arena debe tener dimetros medios de alrededor de 212 mm. De ese modo, ofrecen muy buenos resultados. Dos caractersticas son muy
importantes del medio granular, es su conductividad hidrulica (ya que de esta
propiedad depende la cantidad de flujo de agua que puede circular a travs de l) y su
porosidad.
24 Op.cit.
23
13
Trabajo monogrfico
TIPO DE
DIAMETRO
SUSTRATO
EFECTIVO
POROSIDAD
n ( %)
CONDUCTIVIDAD
HIDRAULICA
K4 ( m2/ m2 da)
D10 ( mm)
Arena gruesa
32
1,000
Arena gravosa
35
5,000
Grava fina
16
38
7,500
Grava media
32
40
10,000
Piedra gruesa
128
45
100,000
Tabla de caractersticas de sustratos para humedales de flujo subsuperficial

Fuente: EPA, Subsurface Flow Constructed Wetlands For WasteWater Treatment
http://www.epa.gov/owow/wetlands/pdf/sub.pdf (consultado el 03.03.11)
Durante el diseo, debe tenerse en cuenta que la conductividad hidrulica disminuir
con el paso del tiempo25.
b.
Microorganismos
Estos microorganismos actan en la descomposicin de materia orgnica y en la

degradacin y en la transformacin de compuestos txicos. Los microorganismos estn
fijados alrededor de las races y rizomas de las plantas. Alrededor de estas que se crean
microambientes aerbicos, donde tienen lugar procesos microbianos que usan el
oxgeno para la degradacin aerbica de la materia orgnica y la nitrificacin26.
c.
Vegetacin
Las plantas suministran oxgeno al suelo y mantienen un ambiente adecuado para el

crecimiento de bacterias.
El papiro, la zacate, el ciperus alternifolius, la achira, el carrizo, la cala, la oreja de
elefante y el bamb son recomendadas como vegetacin en humedales de
horizontales subsuperficiales por la ing. Rosa Miglio27. La seleccin de la vegetacin
que se va a usar en un sistema de humedales debe tener en cuenta las caractersticas
de la regin donde se realizar el proyecto: 28
25
26
Op.cit.
Op.cit.
27
Rosa Miglio, Tratamiento con procesos facultativos: caracterizacin del proceso y principales tecnologas,
exposicin del 17 de noviembre del 2011.Universidad Agraria La Molina.

28
14
Trabajo monogrfico
Las plantas de los humedales deben estar adaptadas para vivir en ambientes
permanentemente anegados. Sus tejidos internos disponen de espacios vacos que
permiten el flujo de gases desde las partes areas hasta las subterrneas. Cuando las
plantas estn desarrolladas, reducen la intensidad de la luz incidente sobre el medio
granular evitndose as grandes gradientes de temperatura en profundidad que
pueden afectar el proceso de depuracin29.
Plantas en el Humedal artificial de flujo horizontal

Fuente: Rosa Miglio, Tratamiento con procesos facultativos: caracterizacin del proceso y principales tecnologas,
B.
Consideraciones para el diseo de humedales artificiales de flujo

horizontal
a.
Forma y dimensiones
Puede ser de forma cuadrada o rectangular y la profundidad puede variar entre 0.60 m
y 0.70 m. Debe contar con 1 o 5 m2/poblacin equivalente30.
Como en el caso de la vivienda de los caficultores solo se utilizaran los humedales
para el tratamiento de aguas grises, he considerado 2.5 m2 por poblacin equivalente.
b.
Estructuras de entrada y salida
Los humedales son sistemas que requieren una buena reparticin y recogida de las
aguas para alcanzar los rendimientos estimados, es por ello que las estructuras de
entrada y salida deben estar muy bien diseadas y construidas. 31
29
Op.cit.
30
Rosa Miglio, Tratamiento con procesos facultativos: caracterizacin del proceso y principales tecnologas,

31
15
Trabajo monogrfico
El agua residual procedente de los tratamientos previos se hace llegar hasta una
arqueta donde el caudal se divide equitativamente y mediante diversas tuberas se
vierte al lecho. Alternativamente se puede hacer llegar el agua hasta un canal con
vertedero que la distribuye de forma homognea en todo el ancho del sistema. La
recogida del agua efluente se realiza con una tubera perforada asentada sobre el
fondo del humedal. Esta tubera conecta con otra en forma de L invertida y cuya
altura es regulable. Dicha estructura permite modificar el nivel de agua y a su vez
drenar el humedal durante operaciones de mantenimiento. 32
A.
B.
Estructura de entrada
Estructura de salida
Estructura de entrada y salida en el Humedal artificial de flujo horizontal

Fuente: Rosa Miglio, Tratamiento con procesos facultativos: caracterizacin del proceso y principales tecnologas,
32
Op.cit.
16
Trabajo monogrfico
c.
Impermeabilizacin
En los humedales horizontales, es necesario disponer de una barrera impermeable

para confinar al sistema y prevenir la contaminacin de las aguas subterrneas.
Dependiendo de las condiciones locales puede ser suficiente una adecuada
compactacin del terreno. En otros casos, es necesario realizar aportaciones de arcilla
o utilizar lminas sintticas 33.
d.
Operacin y mantenimiento
En los humedales horizontales, es necesario disponer de rejilla y desarenador que

deben ser limpiados peridicamente de slidos gruesos y material sedimentado, para
ello es necesario de usar pala y carretilla.
En los humedales hay que podar las plantas de acuerdo con el ritmo de crecimiento de
las plantas utilizadas y hay que reponer el primer metro de lecho filtrante principal
cuando se observe un flujo superficial de agua generalmente (cada 2 o 3 aos)
1.3.
PRETRATAMIENTO DE HUMEDALES
Los sistemas de humedales artificiales estn formados por tres unidades de proceso
diferenciadas: pretratamiento, tratamiento primario y tratamiento secundario (los
humedales propiamente). El pretratamiento y el tratamiento primario tienen como
objetivo eliminar o reducir la presencia de materiales que obturan y desgastan tuberas
y canales, y que pueden colmatar los humedales. De esta manera se eliminan slidos
gruesos (piedras, ramas, plsticos, etc.), grasas y arenas que pueden daar o interferir
en los procesos posteriores.
Los tratamientos previos de humedales constan de una primera etapa de retirada de
grandes slidos seguida de otra de retencin de materia en suspensin que pueda
afectar el buen funcionamiento del humedal.
Los humedales estn pensados para ser sistemas de bajo costo y con un gasto
energtico mnimo, y por tanto se recomienda dentro de lo posible utilizar pocos
equipos electromecnicos en los procesos de tratamiento previos.
La eleccin del tipo de tratamiento previo depende de mltiples factores que van
desde la calidad del agua a tratar, la topografa y el espacio disponible, hasta los
33
Op.cit.
17
Trabajo monogrfico
costos de construccin y explotacin, incluyendo as mismo la experiencia del
proyectista34.
1.3.1. Rejas y desarenador
En esta etapa, separan los grandes slidos mediante su intercepcin con rejas,
acompaado de un desarenador que se construye con una seccin mayor al colector
de llegada, lo que reduce la velocidad del agua
Este tipo de desarenador es
recomendado para pequeos caudales.

El desarenado permite separar las materias pesadas de granulometra superior a 200
m, evitando su sedimentacin en los canales y conducciones, protegiendo de la
abrasin y previniendo sobrecargas en las fases de tratamiento siguientes. Durante el
desarenado tambin hay una cierta reduccin de partculas de tipo orgnico.
Tabla X. Valores recomendados de los parmetros necesarios para el diseo de

canal de desbaste y sus respectivas rejas
Fuente: Metcalf and Eddy, Inc. (2003). Wastewater Engineering, Treatment and Reuse. Mc Graw-Hill, Boston, 1819pp.
Se trata de canales de seccin rectangular con un resguardo que oscila entre 0,3 y 0,5
m. En el canal, se sita una reja de gruesos con
separacin entre barrotes de 50 a 100 mm, de
limpieza automtica para ncleos de ms de 500
habitantes y manual para menos (siempre en este
ltimo caso suponiendo que las instalaciones se
inspeccionan como mnimo 2 veces por semana)35.
Pretratamiento: canal de entrada con rejilla

Fuente: Gauss, M y Caceres, V, Uso de la tecnologa de biofiltros
para el tratamiento de aguas residuales. Experiencia de
Nicaragua
http://bvs.per.paho.org/texcom/cd048451/gauss.pdf (consultado el
03.03.11)
34
Op.cit.
35
Para ms informacin sobre el clculo especifico para el diseo del desarenador y las rejillas leer
GARCIA SERRANO, Joan y CORZO HERNANDEZ, Anglica, Depuracin con Humedales construidos,
2008, http://upcommons.upc.edu/e-prints/bitstream/2117/2474/1/JGarcia_and_ACorzo.pdf (Consultado el
21.03.11) pp 45-108
18
Trabajo monogrfico
En caso que la reja se obstruya, las posibles inundaciones se evitan al actuar el

aliviadero de entrada; en este caso la mayor parte del agua no pasar por la
depuradora mientras no se proceda a la limpieza de la reja. Dependiendo de las
necesidades del pretratamiento, despus de la de gruesos se puede instalar una reja
de finos, o alternativamente, un tamizado pero ya fuera del canal. La extraccin de las
arenas se realiza de forma manual cada 4 5 das
Esquema de un canal con separacin de gruesos como pre-tratamiento de

humedales
Fuente: GARCIA SERRANO, Joan y CORZO HERNANDEZ, Anglica, Depuracin con Humedales
1.3.2. Trampa de grasa

Se propone una trampa de grasa o desengrasador en el caso de que agua residual
tendr un alto contenido de grasas y aceites. Se recomienda en la salida proveniente
de cocinas.
1.4 Saneamiento seco36
El saneamiento seco comprende la deshidratacin de excrementos y desviacin de
orinas. Existen los baos composteros y los baos con deshidratacin y desviacin de
orina.
La Dra. Hoffman nos explica las diferencias mediante el siguiente cuadro:
36
El punto 1.4 est basado en gran parte en la informacin brindada por la Dra. Hoffman en su
exposicin del 16 de diciembre del 2010 bajo el titulo Saneamiento seco dictado el 16.12.10 como parte
del Diplomado de Saneamiento Sostenible en la Universidad Agraria La Molina
19
Trabajo monogrfico
Diferencia entre baos con deshidratacin (desviacin de orina) y

compostaje
Fuente: Hoffman, Heike Saneamiento seco, exposicin 16 de diciembre del 2010.Universidad Agraria La Molina.
Existen 5 razones para escoger utilizar baos secos segn la Dra. H. Hoffman37:
1. nica solucin sanitaria para regiones sin agua y/o sin saneamiento
2. Solucin sin olores in moscas, ofreciendo la misma higiene como un bao
convencional (ducha por ejemplo)
3. 50%Economa de tratamiento
4. 50%Economa en uso de agua potable
5. Tratamiento de los productos (orina separada excrementos secos) hasta el nivel de
poder reutilizarlos
Existen diferentes tipos de inodoros con desviacin desarrollados en el mundo.
Pueden ser de cermica, cemento, fibra de vidrio o PVC. Por la forma pueden ser de
banca, trono o turco
Tipos de inodoros de bao

seco
Fuente: Hoffman, Heike Saneamiento
seco, exposicin 16 de diciembre del
2010.Universidad Agraria La Molina.
37
Hoffman, Heike Saneamiento seco, exposicin 16 de diciembre del 2010.Universidad Agraria La Molina
20
Trabajo monogrfico
De las diferentes experiencias visitadas a lo largo del diplomado y la lectura de
diferentes testimonios sobre la utilizacin de baos secos, puedo concluir que el
inodoro seco tipo banca es el que mejor se adapta a la realidad de la cooperativa
COOPCHEBI. En la zona rural, el inodoro tipo banca es de fcil transporte, es
competitivo en su precio de venta, es ms fcil para lavar.
No necesita de la intervencin de un albail para trasladar el inodoro de una cmara a
otra.
Bao seco de dos cmaras

Fuente: Hoffman, Heike Saneamiento seco, exposicin 16 de diciembre del 2010.Universidad Agraria La
Molina.
Tratamiento de excretas
El bao seco utiliza primero una de las cmaras y luego cuando est llena, se utiliza la
otra. Se debe tapar la cmara con una tapa de madera en la parte superior. Una vez
llena la segunda cmara, se retira el contenido de la primera cmara que debe esta
deshidratada.
Las cmaras deben estar construidas totalmente impermeabilizadas en el interior y
cerradas con compuertas de concreto, madera u otro material. En caso que no se
pudiera asegurar la impermeabilidad de las cmaras se sugiere utilizar recipientes de
50L -80L y continuar el proceso de deshidratacin en otro espacio. Se recomienda
llevarlo a una pila de compostaje centralizado con temperaturas elevadas que
produzca un proceso de pasteurizacin y que luego siga un proceso de lombricultura.
De lo explicado por la Dra. Hoffman, la altura de las cmaras deben ser de al menos
0.80cm y con un volumen variable de 0.80 x0.80 m.
21
Trabajo monogrfico
Tratamiento de orinas
Las orinas son reunidas y drenadas desde el inodoro con separados a travs de tubos
de 2. La Dra. Hoffman recomienda que los tubos tengan una inclinacin de 5 cm por
cada metro, de esta manera evita la acumulacin de orina en el tubo. Las orinas
pueden ser infiltradas en un lecho de filtracin de arena gruesa y confitillo.
Tambin pueden ser reutilizadas como fertilizante debido a su alto contenido de
nitrgeno, fosfato y potasio. Para ello se recomienda usar 1 parte de orina poca 3-7
partes de agua. Las orinas deben ser almacenadas, de lo explicado por la Dra.
Hoffman, un mnimo de 3 meses para asegurar la higienizacin.
Debe ser usada en la tierra alrededor de las races, no directamente a la planta.
1.4.2. Condiciones de diseo:
Climatolgicas y geogrficas
Los sanitarios secos deben adaptarse a las condiciones
climatolgicas de la zona donde sern construidos: sus
condiciones de temperatura, precipitaciones, vientos,
topografa y orientacin predominante.
Materiales de construccin
Si estamos en la costa, no se debe utilizar calaminas
metlicas para las paredes, se debe buscar siempre
adaptarse a las condiciones climatolgicas de la zona a
intervenir. Por ejemplo en la selva, recomiendo usar
bloques de cemento para la base, que facilitan su
transporte y construccin, y en la estructura superior,
utilizar la madera, calamina y paja predominantemente.
Es
importante
predominantes
continuar
en
la
usar
vivienda
los
existente
construccin de los servicios sanitarios.
materiales
para
la
Modelos desarrollados
por Rotaria para
diferentes zonas del
Per.
Fuente: Hoffman, Heike
Saneamiento seco, exposicin 16
de diciembre del
2010.Universidad Agraria La
Molina.
22
Trabajo monogrfico
Ventilacin de cmaras de excretas
Cada cmara debe contar con tubo de ventilacin de 4 que entra 30 cm en las
cmaras y hacia el exterior debe estar protegido contra la lluvia con un sombrero o
Tee con un protector de mallas contra los insectos.
Reglamento Nacional de Edificaciones
Segn lo establecido en el inciso c del art. 29 de la norma A-010 de RNE: dos
contrapasos ms un contrapaso debe tener entre 0.60 y 0.64 m y los pasos debe tener
como mnimo 0.25. Adems el descanso mnimo de 0.90m de longitud.
Segn el inciso b del artculo 39 de la de la norma A-010 de RNE, los materiales de
acabado de los ambientes de servicios
sanitarios sern antideslizantes en pisos
impermeables en paredes y de superficie lavable.

Todos los baos deben contar con sumidero para evacuar el agua en caso de una
posible inundacin segn lo establecido por el inciso c del artculo 39 de la norma A010 de RNE
Debe evitar el registro visual del interior de los ambientes con servicios sanitarios de
uso pblico segn el inciso f del art. 39 de la norma A-010 de RNE
1.4.2. Productos derivados del bao seco
Compostaje
Segn la Dra. Hoffman, luego de estar almacenadas
durante por lo menos nueve meses las excretas
deshidratadas se consideran como
higienizadas
pueden ser utilizadas como abono.

Tambin
existe
la
variante
de
usar
recipientes
recolectores, que podemos retirar, para continuar el
Recipientes colectores
de excretas
Fuente: Hoffman, Heike
Saneamiento seco, exposicin 16
de diciembre del
2010.Universidad Agraria La
Molina.
proceso de deshidratacin en otro espacio.

Orina
De lo expresado por la Dra. Hoffman, la orina de cuatro personas por un ao puede
servir como fertilizante de 1,000 m2. Es importante reflexionar sobre la importancia de
este producto para la agricultura orgnica. Adems en los casos de vivienda rural
reduce los costos de transporte de fertilizantes hasta los campos de cultivo.
23
Trabajo monogrfico
Uso y mantenimiento
Es muy importante la capacitacin para el buen uso y mantenimiento del bao seco. A
continuacin la propuesta de Rotaria del Per SAC, para la capacitacin de los
usuarios.
A.
B.
A. Como se debe usar el bao seco , B. Como mantener el bao seco.

Fuente: Hoffman, Heike Saneamiento seco, exposicin 16 de diciembre del 2010.Universidad Agraria La
Molina.
24
Trabajo monogrfico
CAPITULO II
DIAGNOSTICO DE LA COOPERATIVA COOPCHEBI
En este captulo, diagnosticar el rea de influencia de la COOPCHEBI que incluye las
parcelas de los socios de la cooperativa y el campamento de los obreros agrcolas.
Para ello, he utilizado los criterios del Dr. Christopher Platzer38 para determinar el
proyecto de saneamiento sostenible a proponer: habitantes, densidad poblacional,
desarrollo de los prximos aos,
pavimento,
proyectos
existentes,
caudal, agua, cuerpo receptor, relieve, tipo de

descargas
existentes,
espacio
disponible,
presupuesto, costos de inversin y costos de operacin y mantenimiento.

Sin embargo, considero importante complementar los criterios antes sealados con un
diagnstico del espacio geogrfico donde se plantea el proyecto de saneamiento
sostenible, lo que implica conocer sus caractersticas climatolgicas y geogrficas, tipo
de suelo, caractersticas de las viviendas y actividades econmicas predominantes en
la zona a intervenir.
2.1.
EL LUGAR: EL PALOMAR CHANCHAMAYO
La Cooperativa Caf Hemalu de los Bosques del Inca (COOPCHEBI) desarrolla la

produccin de caf orgnico en el sector rural El Palomar en el distrito de San Luis de
Shuaro, provincia de Chanchamayo de la regin de Junn.
Platzer, Christoph, Oportunidades y limites de descentralizacin de tratamiento de aguas residuales

domesticas, exposicin del 17 de noviembre del 2011, como parte del Diplomado de Saneamiento
38
25
Trabajo monogrfico
Factores climatolgicos y relieve
El Distrito de San Luis de Shuaro tiene una
extensin de 177.041 km2, alcanzando una
variacin de altitud de 750 m.s.n.m. a 1850
m.s.n.m, con una densidad de 43.98 hab/
km239.
Este distrito tiene un clima clido - hmedo, y
segn
la
clasificacin
corresponde a la zona
de
Holdridge
bosque hmedo
premontano tropical (bh pt), con una

temperatura media anual mxima de 29.9 C
Mapa de la provincia de Chanchamayo

Fuente: http://www.munichanchamayo.gob.pe/informacion.php
de Junio a Septiembre. La determinacin trmica, segn el observatorio de San

Ramn de Chanchamayo alcanzan un promedio anual de 23.3C; los promedios
mensuales mximos extremos alcanzan aproximadamente 30C y los mnimos
inferiores aproximadamente unos 19C; existiendo como principales factores
climticos: soleamiento de alta radiacin solar (10:30 am a 16:00 pm), una humedad
referente de 79 %, una precipitacin pluvial anual de 1949.0 mm/ao y un rgimen de
lluvias que ocurren entre los meses de Noviembre a Abril.40 El excesivo calor que
hace en el distrito, est siempre aliviado por los vientos suaves de N-S corren
constantemente.
El territorio de San Lus de Shuaro, cuenta con un ro principal denominado
Paucartambo que divide al distrito y al que fluyen en su mayor parte ros que han
formado quebradas41.
El sector rural del Alto Palomar est entre 1,400 y 1,800 m.s.n.m.
Latitud: 10 47 40 S
Longitud: 75 13 78 O
39
http://www.mtc.gob.pe/portal/transportes/asuntos/proyectos/estudios/Estudio_RD.117-2009-MTC-16/53_ambiente_sociocultural.pdf
40 Op.cit.
41 Op.cit.
26
Trabajo monogrfico
Foto area de Lima a Coopchebi

Fuente: Google earth
Actividades econmicas
La Regin Junn es el primer productor de caf a nivel nacional. Entre dos de sus
distritos, Chanchamayo y Satipo, se produce el 27% de la caficultura nacional42. Sin
embargo, la caficultura de esta regin, al igual que el resto del pas, cuenta con serias
deficiencias en su cadena productiva, como por ejemplo la baja productividad,
deficiencias en el manejo de cosecha y post cosecha; y la falta de una propuesta
tecnolgica estandarizada para los caficultores.
Desde 2010, el Gobierno Regional de Junn, a travs del Instituto del Caf, busca
promover e impulsar una caficultura sostenible, con servicios de investigacin,
innovacin y transferencia tecnolgica y una cultura de conservacin de suelos.
Se ha proyectado hasta diciembre del 2010, que la Junta Nacional del Caf certificar
el 50% del rea cafetalera en Junn como de cafs especiales e incentivar a los
agricultores para que usen mejores tecnologas43.
42
La Repblica, http://www.larepublica.pe/archive/all/larepublica/20100502/32/node/264173/todos/13
43 El Comercio, http://elcomercio.pe/peru/459854/noticia-camino-hacia-mejor-cafe_1 (Consultado el
03.03.11)
27
Trabajo monogrfico
Vivienda y turismo vivencial
Dadas las caractersticas tursticas de la regin, en los ltimos 5 aos, los socios de la
Coopchebi han recibido gran nmero de turistas que buscaban un turismo vivencial
relacionado con la agricultura sostenible y el mundo del caf orgnico. Algunos de los
socios han alojado turistas extranjeros y nacionales con gran dificultad dadas las
condiciones de sus viviendas. Solo hay un socio que cuenta con una vivienda donde
se pueden alojar 8 turistas a la vez.
Tipologa de vivienda
Generalmente, el caficultor y su familia de la COOPCHEBI viven en casas de madera.
La vivienda consta de una sala comedor, uno o dos dormitorios y una cocina de lea
sin sistema de evacuacin de gases de
combustin. El techo es de calamina
metlica. La familia utiliza una letrina
afuera de la casa y una ducha cerca de
la fuente de agua.
Los
caficultores
amontonan
sus
herramientas, combustible o sacos de

fertilizantes en un
almacn.
Falta
generalmente una demarcacin entre

los distintos productos y una buena
ventilacin
ocasionando
en
olores
este
espacio,
intensos
Campamento de obreros en Alto Unin Palomar

Fuente propia
de
abonos.
El caficultor tiene un huerto donde
produce hortalizas pero que abandona
mayormente cuando llega la temporada
de las lluvias a partir de diciembre.
Reactivan el huerto en el mejor de los
casos en abril o mayo.
Cocina y deposito en Alto Unin Palomar

Fuente propia
Electricidad
El 50% de las familias de la cooperativa estn conectadas a la red elctrica de Villa
Rica. Las dems familias no tienen hasta la fecha acceso a la electricidad. Una
28
Trabajo monogrfico
minora de ellas ha instalado paneles voltaicos o producen su propia energa a travs
de pequeas plantas hidroelctricas.
Fuente de agua
Segn el Censo Nacional del 2007, el 70.24% de las viviendas de la selva del
departamento de Junn cuenta con agua proveniente de un ro, acequia o manantial.
El 17.14% cuenta con red pblica de agua potable a domicilio, el 4.55 % cuenta con
agua proveniente de pozo y el 4.50% vienen de red de agua potable fuera de la
vivienda.
En el rea de influencia de la cooperativa, dentro del distrito de San Luis de Shuaro, el
100% de la poblacin que cuenta con agua en su vivienda rural proviene de un ro,
acequia o manantial. El sistema de tuberas y de griteras, si existe, est muy a
menudo en mal estado. En la mayora de los casos se puede observar una ausencia
de llaves de paso, generando una prdida continua del recurso hdrico.
Saneamiento Cuerpo receptor
El 60.56 % de las viviendas de la selva del departamento de Junn tiene como sistema
de saneamiento una poza ciega o letrina. El 10.51% utiliza un pozo sptico. Solo el
6.93 % tiene red de alcantarillado pblico.
En el Palomar, no existe un sistema de alcantarillado de aguas residuales. Las aguas
residuales generadas por el lavado de ropa, cocina y duchas; y las aguas residuales
del despulpado del caf son vertidas y evacuadas por tuberas que luego van
directamente al suelo o a sus mltiples riachuelos que atraviesan las propiedades de
los socios de la cooperativa. La letrina est ubicada en medio de cafetales en plena
produccin. Esta prctica genera escorrenta superficial, contaminacin del agua de
los ros y de los subsuelos de la zona, adems de erosin de suelo.
El ro Paucartambo es el ro principal del distrito de San Luis de Shuaro, su recorrido
es de Norte a Sur divide al distrito en dos reas diferenciadas, sirviendo a la vez de
lmite por el Norte con el Departamento de Pasco y por el Sur con el distrito de
Chanchamayo en el departamento de Junn44. Este ro tiene su origen en las alturas
de Cerro de Pasco y desemboca en el ri Peren con un ancho que vara de 80 a 160
m. Este ro est siendo gravemente afectado principalmente por las industrias
agroalimentarias de la regin y la falta de un sistema de
tratamiento de aguas
domesticas del distrito.
44
Op.cit.
29
Trabajo monogrfico
Tipo de suelo
Los suelos tienen un PH promedio a 5, contenido de materia orgnica de 3% y con
una pendiente promedio de 45%. Lo que les significa elevados costos en fertilizacin
de sus campos de cultivo de caf y sus huertas familiares si quieren mejorar su
productividad.
Gestin de desechos orgnicos
La gestin de los desechos inorgnicos se hace a travs de huecos cercanos a las
viviendas, una vez llenos, se tapan y se escaba uno nuevo a algunos metros.
Vas
Desde Lima, para llegar al centro poblado El Palomar, hay que pasar por La Oroya,
Tarma, San Ramn, La Merced, San Luis de Shuaro45 hasta Villa Rica. Luego, tomar
un camino carrozable hasta el centro Poblado del Palomar. Entre las parcelas de los
socios, hay trochas carrozables entre los meses de abril y noviembre. Lo que permite
de
transportar
sus
cerezos de caf desde

las parcelas de los
socios hasta la planta
de beneficio hmedo
de
la
cooperativa.
Luego, los granos de

caf
verde
son
llevados
hasta
el
Callao,
para
su
exportacin.
Red Vial de San Luis de Shuaro
Fuente: http://wn.com/oxapampa
2.2.
LOS HABITANTES:
COOPCHEBI
LOS
CAFETALEROS
DE
LA
COOPERATIVA
El Distrito de San Lus de Shuaro, a la fecha, cuenta con una poblacin total de 7,193
habitantes, dedicada netamente a la actividad agropecuaria como fuente de trabajo y
captacin de sus ingresos econmicos.
45
Cuando afirmo pasar San Luis de Shuaro, me refiero al centro poblado de San Luis de Shuaro donde
se encuentra la municipalidad del distrito del mismo nombre. El centro poblado El Palomar pertenece al
distrito de San Luis de Shuaro
30
Trabajo monogrfico
Densidad Poblacional
El distrito de San Luis de Shuaro cuenta
con una densidad poblacional de 43.98
hab/km2. Los hombres representan una
cantidad de 3,974 y las mujeres 3,219, de
acuerdo al ltimo Censo de Poblacin y
Vivienda del INEI del 2005. Segn datos
del Censo, con respecto a la estructura
de edades, podemos observar que en el
distrito de San Lus de Shuaro hay una
poblacin predominantemente joven. Existe casi un 33.62% de jvenes de 15 a 34
aos que representa el sector mayoritario, le siguen en importancia el grupo de 35 a
59 aos con 24.77%, y como tercer grupo importante los nios de 5 a 14 aos con un
porcentaje de 23.49%.
Las familias de los hijos de colonos son en la mayora de casos de 6 miembros, es
decir el padre y la madre con 3 hijos y un familiar cercano (suegros, tos, primos). Las
familias de los nietos son por ahora de 5 miembros, es decir la pareja con tres hijos.
Tambin hay los socios que han llegado a la zona, hace unos 5 aos interesados por
las posibilidades comerciales del caf y las posibilidades tursticas de la regin.
Logran comprar parcelas pequeas a los hijos de los colonos de 5 a 9 hectreas. Ellos
no viven en la regin, solo estn en periodos especficos relacionados con las tareas
agrcolas del cultivo del caf.
La cooperativa COOPCHEBI cuenta con un
campamento para su personal administrativo y
obrero permanente y otro campamento para el
personal que viene en periodo de cosecha entre
los meses de mayo y agosto. Los obreros viven
en familias de 6 miembros en promedio. Ellos
tambin provienen en su gran mayora de zonas
de la sierra peruana: Huancavelica y Ayacucho. Cabe recordar que el caf produce
300 mil puestos de empleo en la selva central, en los ltimos 30 aos miles de jvenes
procedentes de Huancavelica y Ayacucho han emigrado a Junn para rentabilizar los
campos de cultivo46
46
LA REPUBLICA, http://www.larepublica.pe/archive/all/larepublica/20100502/32/node/264173/todos/13
(consultado el 01.03.11)
31
Trabajo monogrfico
Tasa de crecimiento
Durante los aos noventa, hubo una gran migracin causada por la presencia de
grupos armados en la regin. Al final de esa dcada, los caficultores han regresado
progresivamente para recuperar sus parcelas abandonadas. Segn el censo de 2005,
la tasa de crecimiento poblacional para el distrito de San Lus de Shuaro es de -2.09%.
Una de las causas actuales de esta tasa de crecimiento negativa en el centro poblado
del Palomar es la falta de infraestructura educativa.
Dentro del radio de accin de la cooperativa, se encuentran dos comunidades
yaneshas y 6 comunidades de agricultores. Cada comunidad cuenta con una escuela
primaria. Segn las autoridades de educacin de la regin, en el distrito de San Luis
de Shuaro, existe un 10 % de analfabetismo. La mayor desercin de primaria y
secundaria se produce en el primero y en el ltimo grado, habiendo mayor incidencia
en la poblacin femenina en primaria y masculina en secundaria. As mismo, es
importante indicar que en las pocas de cosecha del caf, mucho escolares del sexo
masculino llegan a desertar, de all que muchos escolares solo llegan a culminar su
segundo o tercer grado de primaria. As, las estadsticas locales muestran que apenas
el 55.8% de las personas jvenes logran concluir la Educacin Secundaria47. Los hijos
de los socios solo pueden estudiar hasta primaria en El Palomar, los estudios
secundarios los deben continan en San Miguel de Eneas o Villa Rica, los estudios
tcnicos se desarrollan en Villa Rica y La Merced y los estudios superiores en La
Merced, Tingo Mara, Huancayo o Lima.
Los primeros socios de la cooperativa COOPCHEBI son migrantes provenientes de
Cajamarca, Huancavelica y de Huancayo. Sus usos y costumbres son de la serrana
peruana. Los primeros colonos llegaron en 1945 a la regin. Cada uno coloniz 400
hectreas en promedio. Las tierras de los primeros colonos ya han sido heredadas,
subdividindose las parcelas agrcolas. Los hijos de esos colonos recibieron entre 100
a 50 hectreas. Hoy en da, los nietos de las primeras familias colonas ya estn
recibiendo su herencia de 5 a 20 hectreas.
Tambin podemos observar en los ltimos aos como los nietos de socios que no
encuentran un empleo en la Merced o Villa Rica, regresan a trabajar de la parcela de
la herencia familiar.
47
http://www.mtc.gob.pe/portal/transportes/asuntos/proyectos/estudios/Estudio_RD.117-2009-MTC-16/53_ambiente_sociocultural.pdf
32
Trabajo monogrfico
Cerca del Palomar, estn las comunidades yaneshas que tambin se dedican al
cultivo del caf. Un vecino de la cooperativa ha construido sus viviendas inspirado en
el sistema constructivo y tipologa de vivienda de la comunidad yanesha.
2.3. La organizacin: La COOPCHEBI
COOPCHEBI como empresa familiar se inicia en el ao 1942 como Finca Marn,
luego continua operaciones como Fundo Jos Glvez y una vez que los hijos Marn
retoman la finca forman la empresa HEMALU que por motivos de la presencia de
Sendero
Luminoso
fue
declarada
en
quiebra,
formndose
posteriormente
COOPCHEBI.
La cooperativa est conformada por 42 socios con un total de 525 hectreas en
produccin de caf. La cooperativa cuenta con una planta de beneficio hmedo, una
zona de secado de caf y una hidroelctrica de 20KW.
Brinda las siguientes actividades de apoyo interinstitucionales por el desarrollo
comunitario: educacin programa de alfabetizacin, electrificacin, salud apoyo a
la posta mdica, transferencia de tecnologas a organizaciones de pequeos
productores de caf (cooperativas, asociaciones, ONGs, Junta Nacional del Caf y
aporta para el fortalecimiento de APECAFE hasta el 2006)
La
COOPCHEBI
brinda
para
sus
socios
asesora
tcnica
organiza
la
comercializacin internacional de la produccin de caf orgnico.

Fuentes de financiamiento del proyecto
La cooperativa ha planificado dentro de su plan estratgico al 2020, proponer
financiamiento de saneamiento sostenible a sus socios, a travs de un fondo rotario.
Este ao se propone ejecutar un proyecto piloto de saneamiento sostenible, capacitar
a un equipo de profesionales y tcnicos para la propuesta, ejecucin y seguimiento de
los proyectos en las viviendas de los socios y el campamento de los obreros; y un
manual de capacitacin en saneamiento sostenible. Se ha aprobado en asamblea una
partida de $ 28,000 para este ao y una segunda partida de $ 55, 000 para el 2012
como Fondo Rotatorio por el Saneamiento Sostenible - FONROSS. Adems se ha
propuesto que 1 dlar por quintal de caf exportado sea destinado anualmente para el
mantenimiento y operacin de las instalaciones del campamento de obreros.
33
Trabajo monogrfico
2.4. Conclusin
Las
viviendas
de
los
caficultores
de
la
COOPCHEBI no cumplen con las caractersticas

bsicas
de
viviendas
saludables
esas
condiciones no son compatibles con el desarrollo

de
la
produccin
de
caf
orgnico
las
posibilidades de turismo vivencial relacionado al

mundo del caf.
El proyecto a desarrollar deber proponer un tratamiento de saneamiento sostenible y
el reuso de los productos derivados de un saneamiento eco-eficiente para el cultivo de
caf orgnico para las viviendas existentes. De esta manera, mejoraremos la calidad
de vida de los caficultores y ayudaremos a respetar las condiciones apropiadas para el
cultivo de caf orgnico segn las normas establecidas por las certificadoras
internacionales de productos orgnicos.
El proyecto deber ser complementado por un programa de capacitacin para los
caficultores de la cooperativa en saneamiento sostenible.
Arriba: Fotos del terreno propuesto por la COOPCHEBI para el desarrollo del proyecto piloto integral, para
la segunda etapa del programa.
34
Trabajo monogrfico
CAPITULO III
PROPUESTA EN SANEAMIENTO SOSTENIBLE DE UN
PROYECTO PILOTO DE VIVIENDA SALUDABLE PARA LOS
CAFICULTORES DE LA COOPERATIVA COOPCHEBI EN
ALTO PALOMAR.
En este captulo, desarrollar la propuesta de saneamiento sostenible basada en los
captulos anteriores de marco terico y el diagnostico del lugar, de los habitantes y de
la cooperativa COOPCHEBI.
3.1.
CALCULOS PRELIMINARES
Cargas por habitante de aguas residuales domesticas

En este caso, no me ha sido posible analizar el agua residual antes de proponer el
sistema de tratamiento para las viviendas de los socios de la cooperativa
COOPCHEBI. Los caudales y sus concentraciones varan segn la temporada en el
fundo cafetalero (poda, fertilizacin, cosecha, etc.) y el nmero de habitantes de la
vivienda y los obreros agrcolas.
CAUDAL
Para el clculo de caudal por habitantes he usado el siguiente cuadro brindado por la
Dra. Hoffman48:
Con una poblacin promedio de 6 personas por vivienda, hablamos de un caudal

medio diario de 1.500 l/ da, es decir 1.5m3/ da por vivienda de cada caficultor.
Considero importante resaltar que en la regin existe abundancia de recursos hdricos,
los caficultores utilizan el agua proveniente de manantiales y riachuelos. Lo que hace
HOFFMAN, Heike, Introduccin a la biologa de procesos de tratamiento de aguas residuales,
48
35
Trabajo monogrfico
que a mi parecer consuman el doble que en otras regiones para lavar su ropa y
utensilios de cocina, baarse y cocinar, es decir la familia consumira 3 m3/ da. Pero
no utilizan agua como transporte de excretas, dado que tienen letrinas, que sern
remplazadas en el proyecto por baos secos, por lo que podemos reducir su consumo
de 70%, que nos da un caudal de 0.9 m3/ da.
LIMITE BACTEROLOGICO
Como el afluente final, luego del tratamiento de aguas residuales, sern los diferentes
riachuelos que atraviesan cada parcela de los socios o el riego de reas de
reforestacin con arboles maderables. He tomado en cuenta para el riego de
vegetales el limite bacteriolgico los establecidos en el decreto supremo n 002-2008MINAM del 31 de julio del 2008.
Est vigente el D.S. 003-2010-MINAM del 17 de marzo del 2010, donde determina los
lmites mximos permisibles para afluentes de PTAR domesticas para efluentes para
vertido a cuerpo de agua es de DBO: 100mg/l y DQO: 200 mg/l.
36
Trabajo monogrfico
En el caso de las aguas grises residuales que sern tratadas en el humedal no existe
informacin sobre los DBO. Se sabe que las aguas grises abarcan aproximadamente
el 60-70% de las aguas de disposicin final producidas en las residencias con
inodoros de agua. Contiene pocos patgenos y su contenido de nitrgeno es solo 10
20% del de las aguas negras. Pueden contener pequeas cantidades de excremento
y, por lo tanto, tambin contener patgenos.
Por lo que he considerado para el clculo de materia orgnica del proyecto que
ingresa con el 50% del DBO de aguas negras, es decir 50% de 50mgr/l DBO que nos
da 25mg/l DBO por habitante. Como hemos considerado 6 habitantes por vivienda,
nos da 150mg/l DBO por vivienda equivalente a 150 g/m3. Esto tambin considerando
que los caficultores tienen contacto frecuente con fertilizantes orgnicos en base a
excretas de animales como el guano de isla.
3.2.
PROPUESTA DE SANEAMIENTO SOSTENIBLE
Dada la conformacin geogrfica de la zona a intervenir y la poca densidad

poblacional, se ha optado por una solucin individual para cada socio caficultor. Esta
propuesta deber ser adaptada en cada caso a las caractersticas especficas de sus
viviendas rurales. Para ello se propone la capacitacin de un equipo de tcnicos que
puedan asesorar y acompaar a los socios en la implementacin de la propuesta.
La propuesta busca primero reducir la carga orgnica de las aguas residuales
producidas en las viviendas de los socios de la cooperativa. Para ello proponemos
ante todo la separacin de substancias slidas y que sean aprovechados como
fertilizantes orgnicos. En segundo lugar pretende reducir los componentes disueltos
en los afluentes que tienen un efecto perjudicial para el ambiente en componentes
inofensivos.
La propuesta de tratamiento de aguas residuales para la vivienda de los socios de la

cooperativa COOPCHEBI comprende:
SEPARACIN:
La utilizacin de baos secos con lo que se reduce la carga orgnica de las

aguas residuales.
La trampa de grasa que separa la grasa flotante y sedimenta los restos de

comida que vienen de la cocina y rejas y desarenador como pre-tratamiento
mecnico.
37
Trabajo monogrfico
REDUCCION:
Tratamiento de aguas grises a travs de la degradacin de substancias

orgnicas por actividad de microorganismos por un tratamiento facultativos
mediante un humedal artificial subsuperficial de flujo horizontal dadas las
caractersticas climatolgicas de la zona a intervenir, la disponibilidad de tierras
en los fundos de los socio caficultores y la reutilizacin prevista del efluente.
3.2.1. BAOS SECOS-ECOLGICOS Y UTILIZACIN

RESULTANTES EN LA AGRICULTURA ORGNICA
DE
PRODUCTOS
La propuesta planteada incluye la implementacin de baos secos en las

viviendas existentes de los socios caficultores en remplazo de las letrinas que
actualmente utilizan.
Propongo un modulo de baos secos tipo 1 que se desarrolla sobre una
superficie de 2.60m x 2.90 m que incluye un inodoro seco con dos cmaras
intercambiables, un lavamanos, una ducha y un lavadero de ropa.
La base se desarrolla en albailera de bloques de concreto y una losa de
concreto armado. Se propone usar cemento tipo V para la base debido a la
gran cantidad de humedad que va a soportar y la utilizacin de un aditivo para
el tarrajeado interior de la cmara de excretas. La parte superior se desarrolla
con la madera que disponen en la regin. EL 85 % de los socios cuentan en su
38
Trabajo monogrfico
parcela de arboles maderables que pueden ser usados en la construccin de
su bao, una vez secado al natural.
En
aquellos
casos,
por
la
topografa,
resulta
difcil
garantizar
la
impermeabilidad de las cmaras, se propone usar envases colectores para

luego llevar las excretas a pilas de compostaje para su pasteurizacin.
Tambin dependiendo de la pendiente del terreno circundante al servicio
higinico, propongo construir un muro de contencin pluvial.
En la zona se cuenta con una palmera conocida como Palma real o
Chilcarme49 que es utilizada ancestralmente por los Yaneshas para el techado
de sus casas. Su vida til es de 10 aos. En caso de no contar con este
material o la vivienda cuenta con techo de calamina , puede ser techado con
calamina metlica.
El modelo tipo 1, cumple con el Reglamento Nacional de Edificaciones. Segn
lo establecido en el inciso c del art. 29 de la norma A-010 de RNE, es decir
tiene un contrapaso de 18 cm y un paso de 25 cm. Adems el descanso tiene
0.90 m de longitud. La distancia entre los aparatos sanitarios cumple las
normas.
En cumplimiento de lo establecido por el inciso b del artculo 39 de la norma A010 de RNE, he propuesto que el piso tenga un acabado en maylica
antideslizante o cemento pulido bruado, las paredes de maderas deben ser
tratadas contra las plagas y pintadas con pintura esmalte o barniz.
El bao contar con un sumidero de 2 para evacuar el agua en caso de una
posible inundacin, y as no afectar el buen funcionamiento de las cmaras de
excretas. Se ha evitado el registro visual del interior de servicios sanitarios.
Tambin se ha implementado una llave general del modulo sanitario de .
Se ha diseado con una ventilacin cruzada aprovechando la direccin del
viento predominante N-S. Adems el proyecto esta complementado con un
sistema de calentamiento pasivo solar para la ducha orientado al Norte.Este
calentador consta de una caja de madera 100 cm x 70 cm con 10 cm de alto,
en el interior se coloca una plancha de metal pintada de negro y sobre esta se
coloca 10 m manguera de con proteccin UV. Esta caja debe ser protegida
del viento por una tapa de policarbonato. Esta capacidad permitira la ducha
caliente para todos los miembros de la familia.
49
Nombre con el que es conocido en la zona del Palomar
39
Trabajo monogrfico
Para obtener una presin adecuada de la ducha se propone donde la
pendiente no facilite la colocacin o construccin de un tanque a altura mayor
que la salida de ducha, la construccin de una estructura de madera o concreto
armado que soporte el reservorio.
El modelo tipo 2, se desarrolla en un terreno paralelo a la pendiente, lo que
puede ser frecuente dada la topografa del la zona.
Productos derivados:
Las excretas deshidratadas se propone utilizarlas para el compostaje y
posteriormente la lombricultura. Los caficultores podrn aprovechar luego este
producto para la fertilizacin de sus rboles maderables sembrados
generalmente en los limites de sus propiedades.
En la actualidad, ellos
compran el guano de isla desde Trujillo en Agroabono, lo que les significa

grandes costos de transporte.
La orina una vez recolectada y almacenada por 3 meses, va a ser utilizada
para la huerta familiar y su vivero de almcigos de caf. Esta propuesta se
inserta dentro de la vivienda saludable y agricultura orgnica.
40
Trabajo monogrfico
3.2.2. PRETRATAMIENTO : TRAMPA DE GRASA Y REJAS

Como tratamiento primario a las aguas grises producidas por el lavadero de la cocina
se propone implementar en todas las viviendas de los socios de la cooperativa un
sistema de trampa de grasa.
Para las aguas de la cocina luego de pasar por la trampa de grasa, para las aguas
residuales del lavamanos del bao de la vivienda del caficultor, del bao obreros ( en
caso que hubiera) y de las duchas, propongo la implementacin de rejas que nos
permitir recoger los restos slidos que puedan obstruir los humedales. Adems de un
pequeo desarenador para extender la vida til del humedal.
Para el dimensionamiento de la trampa he previsto dos cmaras de .60 x .60 que

permite la limpieza adecuada. Una dimensin menor, por experiencia propia es difcil
de hacer el mantenimiento. Las tapas se proponen en concreto armado elaborado in
situ, pero tambin se puede usar tapas de madera.
3.2.3. HUMEDALES
ARTIFICIALES
SUBSUPERFICIALES
DE
FLUJO
HORIZONTAL PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS GRISES RESIDUALES
DOMESTICA
Considerando que la zona no cuenta en su mayora de casos con electricidad, que es
una regin donde llueve frecuentemente durante todo el ao se propone la utilizacin
de humedales subsuperficiales de flujo horizontal. Este tipo de humedal, es un sistema
eficiente para la remocin de contaminantes de las aguas grises producidas por la
vivienda unifamiliar del socio.
El humedal propuesto debe ser proyectado para una familia de 6 habitantes. Se
propone concretamente un humedal de flujo horizontal de 13.5
m2 con plantas
existentes en la zona como la oreja de elefante y carrizos.

A=
Q x DBO
CS
A=
0.9 m3/da x 150 g/m3 = 13.5 m2

10 g/m2.da
Se considera en este caso particular un humedal de 3 metros de ancho y 4.5 de largo.

Las medidas del humedal sern calculadas caso por caso, al momento de su
implementacin tomando en consideracin el nmero de habitantes de la vivienda.. Mi
propuesta busca dar los lineamientos bsicos. Dadas las caractersticas geogrficas
41
Trabajo monogrfico
de los fundos de los caficultores es probable encontrar reas apropiadas para la
construccin del humedal.
Este humedal se propone que sea con las paredes laterales sellados con arcilla. El
efluente podr ser vertido directamente en los riachuelos que atraviesan los fundos o
pueden ser utilizados para el riego de las reas verdes alrededor de la vivienda.
3.3. Financiamiento
La cooperativa COOPCHEBI ha aprobado la creacin de un fondo rotario por la
implementacin de viviendas saludables para los socios caficultores y sus familias.
Este fondo se ha creado con el objetivo de sensibilizar a los socios, y a los dems
agricultores de la zona, que una vivienda integral saludable es factible por un monto
asequible
Este fondo proviene del aporte de cada socio de un dlar por quintal de caf exportado
y de un crdito de 60,000 dlares obtenido de una fuente de financiamiento para
programas de incentivo a la agricultura orgnica.
Para 2011, la COOPCHEBI se plantea como objetivos:
-
Disear y construir un prototipo demostrativo de vivienda saludable integrando

el aspecto de saneamiento sostenible
Brindar crditos por un monto total de 45,000 dlares en una primera etapa,
mdulos de baos secos y humedales de flujo horizontal.
Proponer alternativas tcnicas de saneamiento sostenible a las viviendas

existentes.
Desarrollar un programa de capacitacin e incentivo al uso de tcnicas

sostenibles de saneamiento.
Para el 2012, se provee:

-
Se provee ampliar el crdito para la construccin de mdulos sanitarios para

los obreros del fundo.
42
Trabajo monogrfico
CONCLUSIONES
A.
POR LA VIVIENDA SALUDABLE DE LOS CAFICULTORES
La propuesta desarrollada busca dar solucin a la problemtica actual de los

caficultores de la COOPCHEBI en lo referente a vivienda saludable. Las condiciones
descritas en el capitulo 2, nos muestran la urgencia de la intervencin y la importancia
de la implicacin conjunta de los socios para buscar soluciones acordes a su realidad.
La vivienda saludable es un derecho que tenemos todos, y a travs de este trabajo
brindo un ejemplo de intervencin en una zona rural productiva.
La vivienda debe dar confort y bienestar a sus ocupantes, y brindar las condiciones
bsicas de salubridad. Con la presencia de letrinas que contaminan sus campos y sus
sistemas de desages de cocinas y lavaderos de ropa que van sin ningn tratamiento
a los riachuelos, considero prioritario la utilizacin del fondo, en un primer momento
para el saneamiento sostenible.
Los baos secos brindan muchos beneficios si lo comparamos con cualquier otro
sistema de saneamiento. Primero porque debido a la distancia entre las viviendas de
caficultores, resulta poco rentable imaginar un sistema integrado de tratamiento. Por lo
que la relaciona costo-beneficio es inmejorable por otros tipos de tratamiento.
Segundo beneficio, la posibilidad de adaptarse caso a caso a sus necesidades
actuales y futuras de cada caficultor. Tercer beneficio, es acorde con lo exigido por
las certificadoras internacionales de caf orgnico.
Cuarto beneficio, puede ser autoconstruido, porque no implica una tcnica constructiva
complicada si se cuenta con el asesoramiento adecuado. Incluso se puede utilizar la
madera y la palma de su propio fundo para la construccin de parte del servicio
sanitario.
Quinto beneficio, produce productos derivados como el compost y la orina como
fertilizantes.
Estoy consciente que hay un factor socio cultural que no debe ser olvidado. Si bien los
caficultores orgnicos de caf estn acostumbrados a la utilizacin de excretas de
animales para fertilizar, les puede resultar sucio usar las excretas humanas. Con
capacitacin y pasantitas en otros baos secos considero podremos demostrar que:
1. No huele mal ( prejuicio que incluso yo tenia)
2. No hay moscas.
43
Trabajo monogrfico
3. Las excretas deshidratadas son manipulables y se obtiene un material
con apariencia similar al compost.
4. Todo depende del buen uso y mantenimiento del bao seco.
Por otro lado, los humedales nos brindan una solucin concreta a las aguas grises y
en su tipo horizontal sin necesidad de fuentes de energia, resulta ideal para la zona
intervenida. Todos los elementos de la propuesta de saneamiento sostenible: baos
secos, humedal y sus pre-tratamientos (rejas y desarenador) pueden ejecutarse sin
contratiempos por los maestros de obras de la zona y los mismos caficultores.
Considero que esta propuesta, es reproducible a costos adecuados a los ingresos de

los caficultores de las zonas aledaas.
En mi condicin de arquitecta, hay muchos conocimientos que me eran ajenos sobre

los diferentes procesos del saneamiento. Considero valioso este trabajo porque me
incentiv a la investigacin para comprender el funcionamiento y el diseo de
propuestas de saneamiento como esta. Es mi ambicin que tambin los incentive en
buscar las aplicaciones en otras zonas del Per.
Mi aporte en estas propuestas se encuentra en la parte funcional-arquitectnica del
sistema y la reflexin del sistema constructivo.
B.
LA RELACIN ENTRE AGRICULTURA ORGNICA Y SANEAMIENTO

SOSTENIBLE
Esta propuesta debe ser entendida como una matriz flexible que debe ser adaptada
caso a caso. Les brindo una propuesta sistmica que muestra como se relacionan la
agricultura y el saneamiento en un crculo cerrado. Logrando un sistema de residuos
minimizados.
Finalmente, a modo de recomendacin, este proyecto deber ser acompaado por
una sensibilizacin para convencer a los socios de los beneficios de la propuesta. Ese
aspecto no est contemplado en los objetivos de ese trabajo pero lo considero muy
importante para la buena realizacin del proyecto.
44
Trabajo monogrfico
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Von Mnch Elisabeth, Humedales Artificiales para el tratamiento de aguas grises y aguas residuales
45

Ruth Suica Delgado

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DIPLOMADO EN SANEAMIENTO

PROYECTO PILOTO DE VIVIENDAS SALUDABLES PARA

La Molina, abril del 2011

PROYECTO PILOTO DE VIVIENDAS SALUDABLES PARA

El concepto de vivienda saludable involucra el acto de su diseo y construccin y se

CEPIS http://www.cepis.org.pe/bvsasv/e/iniciativa/quees.html (Consultado el 01.11.10)

Elaborar una propuesta aplicativa de saneamiento sostenible de un proyecto piloto de

en zonas rurales en Per,

presentados a lo largo del desarrollo del diplomado.

Comprender el concepto de vivienda saludable y su implicancia con el

Estudiar las condiciones de diseo, beneficios y desventajas de los humedales

Diagnosticar la situacin actual de la vivienda de los caficultores de la

Analizar las condiciones climatolgicas y geogrficas de Alto Palomar para

Desarrollar la propuesta en saneamiento sostenible de un proyecto piloto de

Demostracin de un sistema eco-eficiente que muestre la relacin entre

el abastecimiento de agua salubre

la eliminacin higinica de excretas

la eliminacin adecuada de los desechos slidos

el drenaje de las aguas superficiales a travs de desage

la higiene personal y domstica

la preparacin higinica de los alimentos

La Organizacin Mundial de la Salud seala que los diseos, materiales y

Saneamiento actualmente, en las zonas rurales del Per, aun ms de 3,3

INEI, Informe Tcnico: Evolucin de la Pobreza al 2009,

Fuente: Rosa Miglio, Tratamiento con procesos

La eficiencia de los procesos de tratamiento aerbico depende de la relacin entre

Principales mecanismo de remocin y transformacin de los

modernos pueden ser utilizados para las

Tratamiento natural de agua de piscinas

GARCIA SERRANO, Joan y CORZO HERNANDEZ, Anglica, Depuracin con Humedales

SILVA, Juan Pablo ( Compilador) , Humedales construidos

Componentes de los humedales artificiales de flujo horizontal

Componente de humedales de flujo subsuperficial de flujo horizontal

Medio de soporte o sustrato

granular/biopelcula/vegetacin debe ser considerado como el principal constituyente

Tabla de caractersticas de sustratos para humedales de flujo subsuperficial

Estos microorganismos actan en la descomposicin de materia orgnica y en la

Las plantas suministran oxgeno al suelo y mantienen un ambiente adecuado para el

GARCIA SERRANO, Joan y CORZO HERNANDEZ, Anglica, Depuracin con Humedales

Plantas en el Humedal artificial de flujo horizontal

Consideraciones para el diseo de humedales artificiales de flujo

Estructuras de entrada y salida

GARCIA SERRANO, Joan y CORZO HERNANDEZ, Anglica, Depuracin con Humedales

Estructura de entrada y salida en el Humedal artificial de flujo horizontal

En los humedales horizontales, es necesario disponer de una barrera impermeable

En los humedales horizontales, es necesario disponer de rejilla y desarenador que

Este tipo de desarenador es

recomendado para pequeos caudales.

Tabla X. Valores recomendados de los parmetros necesarios para el diseo de

Pretratamiento: canal de entrada con rejilla

En caso que la reja se obstruya, las posibles inundaciones se evitan al actuar el

Esquema de un canal con separacin de gruesos como pre-tratamiento de

1.3.2. Trampa de grasa

Diferencia entre baos con deshidratacin (desviacin de orina) y

Tipos de inodoros de bao

Bao seco de dos cmaras

construccin de los servicios sanitarios.

sanitarios sern antideslizantes en pisos

impermeables en paredes y de superficie lavable.

pueden ser utilizadas como abono.

recolectores, que podemos retirar, para continuar el

proceso de deshidratacin en otro espacio.

A. Como se debe usar el bao seco , B. Como mantener el bao seco.

caudal, agua, cuerpo receptor, relieve, tipo de