INSTITUTO TECNOLGICO

SUPERIOR DE LA REGIN
SIERRA
Mercadotecnia
Diseo del estudio de mercado para el
producto Nikolo Stick
Catedrtica:
Lic. Yara Guadalupe Torres Rodrguez
Integrantes:
Delcia Marianne Cano Calzada
Milton Hernndez Snchez
ngel Domnguez Sangeado
Eduardo Arizmendiz Curiel
Julio Cesar Fras Cruz
Ingeniera Industrial
6A
Teapa, Tabasco a 20 de Abril del 2016.

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INDICE
Objetivo 03
Estudio de mercado.. 04
Descripcin del producto..04
Caractersticas y usos..04
Estudio de la demanda 04
Poblacin..05
Muestra.05
Instrumentos
y
tcnicas
para
recolectar
informacin... 05
Aplicacin de las tcnicas e instrumentos.. 06
Anlisis de los resultados. 07
Toma de decisiones..10
Conclusin..10
Bibliografa.11
Anexos.12

la

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OBJETIVOS
Objetivo general
Identificar las deficiencias en el producto Nikolo Stick que disminuyen su consumo.

Objetivo especifico
Realizar un estudio de mercado para conocer la demanda, competencia y
nivel de aceptacin del producto.
Conocer el nivel de aceptacin del chocolate en los jvenes.
Aplicar una encuesta a un grupo de jvenes para conocer sus preferencias
en cuanto a chocolates.

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ESTUDIO DE MERCADO
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
Nikolo Stick (9 gr) es una sub-lnea de la famosa barra de chocolate Nikolo (21 gr)
que contiene arroz inflado y cacahuate. Es un producto elaborado por la empresa
argentina Arcor la cual tiene como objetivo elaborar alimentos de calidad a un
precio accesible para consumidores de todo el mundo. Algunos productos ya
conocidos de sta marca son: Sapito y Bon Bon.
S bien, Nikolo es muy conocido en pases de Sudamrica como lo es Chile, pero
en nuestro pas ha sido todo lo contrario.
CARACTERSTICAS Y USOS
Mini tableta de 9 gr con sabor a chocolate, rellena de cacahuate, almendra y arroz
inflado (cereal crujiente).
Es un producto alimenticio, de bajo costo y dirigido hacia el pblico en general,
aunque su segmento ms fuerte son los nios y jvenes.
ESTUDIO DE LA DEMANDA
Segn Laura Fisher y Jorge Espejo, autores del libro "Mercadotecnia",
la demanda se refiere a "las cantidades de un producto que los consumidores
estn dispuestos a comprar a los posibles precios del mercado".
Arcor lleg a Mxico en el 2007 creando la empresa Mundo Dulce en sociedad
con el Grupo Bimbo, para la elaboracin de golosinas y chocolates en Mxico, con
el fin de abastecer tanto el mercado local como al de exportacin.
A travs de este acuerdo Arcor adquiri una nueva planta en la ciudad de Toluca,
que cuenta con una capacidad instada de 30 mil toneladas anuales. De esta
manera, Arcor adquiere una fuerza local muy importante.
Mundo Dulce se especializa en la elaboracin de bombones, caramelos rellenos,
tabletas de chocolates, figuras de chocolates, paletas y diferentes tipos de chicles.
Todos estos productos estn adecuados a las preferencias de los consumidores
mexicanos.
No se tienen datos especficos sobre la demanda del producto Nikolo en Mxico
ya que la pgina de la empresa ofrece una informacin muy pobre y no se tienen
datos estadsticos en la web.
Aunque en un estudio encontrado en la pgina financiera El Economista, revela
que segn datos de Septiembre 2015, en Mxico apenas se consumen 700 gr de
chocolate por persona al ao, siendo Mxico uno de los pases con mayor
produccin de chocolate (22,000 toneladas por ao). Jos Ramn Fernndez
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Martnez-Gallo, presidente de la Asociacin Nacional de Fabricantes de

Chocolates, Dulces y Similares (Aschoco), seal que dicha cifra es muy baja en
comparacin con pases como Suiza o Austria en donde se consumen 11.9 y 8.8
kilogramos, respectivamente.

POBLACIN
La poblacin para este caso de estudio se enfoc en una comunidad estudiantil;
donde se consider el segmento de mercado que ms consume este producto.
MUESTRA
Se tom como muestra la cantidad de 30 persona a encuestar, perteneciente a la
comunidad estudiantil, mismas que fueron seleccionadas aleatoriamente para su
estudio y determinar el comportamiento del consumidor al momento de decidir
que producto comprar (Nicolo Stick & Carlos V Stick).
INSTRUMENTOS Y TCNICAS PARA RECOLECTAR LA INFORMACIN
Para la obtencin de la informacin esperada se opt por la realizacin de una
encuesta y observacin directa a la muestra mencionada anteriormente.
APLICACIN DE LAS TCNICAS E INSTRUMENTOS

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ANLISIS DE LOS RESULTADOS

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A continuacin se presentan las grficas obtenidas de los resultados de la

encuesta:

1. Le gustan los chocolates?

Si

No

2.- Qu es lo primero que capta su atencion de un chocolate?

presentacin

Marca

Precio

Sabor

3. Con arroz inflado o sin arroz inflado?

Si (con arroz)

No (sin arroz)

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4. Con nuez o sin nuez?

Si (con nuez)

No (sin nuez)

5. Con galleta o sin galleta?

Si (con galleta)

No (sin galleta)

6. Preferencias en marcas de chocolate

Nikolo Stick

Carlos V Stick

Crunch Stik

Otro

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7. Por qu eligieron la marca?

Por sabor

Por precio

Distribucin

Publicidad

Sugerencia

Otro

8. Frecuencia de consumo

Poco frecuente

Frecuente

Muy frecuente

Se entiende como Poco frecuente en un consumo promedio de 1 o 2 veces a la

semana.
En Frecuente nos referimos a un consumo de 3 a 5 chocolates a la semana.
Y como Muy frecuente de 6 o ms chocolates por semana.

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TOMA DE DECISIONES

Observando los resultados obtenidos de la encuesta, que han sido representados

mediante las grficas anteriores, determinamos que los factores que afectan la
demanda del producto Nikolo Stick son su sabor y los ingredientes que contiene
ya que en la pregunta nmero 6 el chocolate Carlos V Stick fue el ms preferido
teniendo en cuenta que es un producto que es puramente chocolate en
comparacin a su competencia que son el Nikolo Stick y el Crunch Stick los cuales
contienen arroz inflado en sus ingredientes y no son del gusto del consumidor.

CONCLUSIN
El factor determinante en este caso de estudio, tomando en cuenta las
preferencias de los encuestados, es el sabor y los ingredientes que contiene el
chocolate (ya sea arroz inflado, nuez o galleta).
Se recomendara a la empresa Arcor enfocar sus estudios de mercado y rediseo
de la presentacin y sobre todo, mejorar el sabor de su producto (Nikolo Stick)
para que su demanda aumente, sea ms aceptado por el mercado de consumo y
generar ms ingresos.

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BIBLIOGRAFA
Pgina web:
http://eleconomista.com.mx/industrias/2015/09/12/chocolate-mexicano-mexico-seconsume-poco

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ANEXOS

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