INGENIERA INDUSTRIAL

SESIN 1

ING. NICOLS F. ORTIZ VARGAS

CONTENIDO
1.Introduccin a los procesos industriales.
2.Procesos unitarios: concepto y clasificacin.
Diagramas de flujo.
3. concepto y clasificacin.
Procedimentales: Identifica equipos de proceso
incluidos en diagramas de plantas industriales, as
como representa a los procesos y operaciones en
diagramas de fcil interpretacin. Video.

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Actividades del ingeniero Industrial

En las empresas industriales se realizan un conjunto de procesos y actividades que
tienen como finalidad transformar las materias primas en productos elaborados, de
forma masiva.
Existen diferentes tipos de industrias, segn sean los productos que fabrican.

Por ejemplo, la industria alimentaria se dedica a la elaboracin de productos

destinados a la alimentacin, como el queso, los embutidos, las conservas, las
bebidas, etc. Industria del petrole, industria del cemento, industria del plstico,
industria textil, industria manufacturera, industria metalrgica , minera, etc.
Para su funcionamiento, la industria necesita materias primas y fuentes de energa
para transformarlas; as mismo los equipos y / o maquinas necesarias y recursos
humanos.

En los procesos y operaciones Industriales el ingeniero Industrial contempla muchas

posibilidades en el proceso:
Procesos con reaccin qumica o de operaciones. Tambin es su funcin saber de los
equipos, tamao, material del que esta hecho, el costo.
Otro problema es que hacer con los efluentes, el transporte de la materia prima y
productos; Cuanto cuesta?; Que problemas podra suceder?.

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Ejemplos: Operaciones y Procesos Unitarios

Flujo de Fluidos
Transferencia de
Calor
Destilacin
Filtracin
Evaporacin
Absorcin
Adsorcin

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Secado

Molienda
Mezclado

Combustin,
Neutralizacin

Oxidacin
Isomerizacin
Calcinacin.

CLASIFICACIN DE LAS OPERACIONES

UNITARIAS.

Principales operaciones
unitarias :

Flujo de fluidos.
Transmisin de calor.
Mezclado.
Destilacin,
Extraccin,
Absorcin,
Adsorcin,
Evaporacin,

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Filtracin,
secado,
centrifugacin
Cristalizacin,
Humidificacin,
Molienda,
Tamizado
.Compresin,
etc.

CLASIFICACIN DE LOS PROCESOS UNITARIOS.

Son aquellos que requieren de una o ms operaciones, en las que ocurren

transformaciones qumicas.
Los principales procesos unitarios de la siguiente manera:

Combustin
Oxidacin
Neutralizacin
Formacin de silicatos
Electrlisis
Calcinacin
Nitracin
Esterificacin
Reduccin
Halogenacin

Sulfonacin
Hidrlisis
Hidrogenacin
Alquilacin
Polimerizacin
Fermentacin
Pirlisis
Aromatizacin
Etc..

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Ejemplos: Operaciones y Procesos Unitarios

Diagramas de flujo de proceso de

plantas Industriales ( Flow sheet)
Diagramas de operaciones y procesos

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Smbolos usados para representar equipos

http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002/ht
ml/pages/cap1/c1_4.htm

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Ejemplos: Operaciones y Procesos Unitarios

Diagrama del proceso de obtencin de hidrosulfito de sodio
http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4090002/html/pages/cap1/c1_4.htm

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Operaciones y procesos U: EQUIPOS DE DESTILACIN

DIAGRAMA DE DESTILACIN: Multicomponentes

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ELABORAR UN DIAGRAMA:
Se explica como elaborar un diagrama de flujo
usando un proceso industrial para obtener
jugo de naranja PARTE 2
http://www.youtube.com/watch?v=Ehp2jgMo
5m8

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TEMAS PROPUESTOS PARA EL PRODUCTO GRUPAL Y PLAN DE NEGOCIO. ( PUEDE

USARSE COMO TEMA DE INVESTIGACIN).
1. Elaboracin de perfume (dama, varones, nios). Envase de vidrio y

diseo de logo y caja.

2. Elaboracin de una colonia. Envase de vidrio o plstico y diseo de
logo y caja.
3. Elaboracin de una bloqueador antisolar. Envase de plstico y diseo
de logo.
4. Elaboracin de champ nacarado. Envase de plstico y diseo de
logo.
5. Elaboracin de desodorante lquido/ slidos.
6. Elaboracin de termo para fro, usando fibra de vidrio ( u otro
producto innovador)
7. Elaboracin de pintura marina, para rejas de hierro.
8. Elaboracin de preservante natural de madera.
9. Construccin de un prototipo de horno (para cermicos).
10. Construccin de un agitador.

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TEMAS PROPUESTOS PARA EL PRODUCTO GRUPAL Y PLAN DE NEGOCIO. ( PUEDE

USARSE COMO TEMA DE INVESTIGACIN).

11. Elaboracin de un Panel de control ( impresin de flow sheet ( tipo

baner) ) , de un proceso : Con instalacin elctrica conectada a una
planta en miniatura. Ejemplo: Puede ser simulador de tratamiento de
agua.
11. Elaboracin de fijador de cabello.
12. Elaboracin de tinta china, para papel.
13. Construccin de un hidrodestilador de acero inoxidable.
14. Reciclaje de metales ( por fundicin).
15. Reciclaje de pilas secas.
16.Reciclaje de plsticos termoestabes, en construccin de ladrillos
liviano usando otras fibras.
17.Filtro de carbn activado vegetal para la Adsorcin de
contaminantes.
18.Elaboracin de pintura al ole.
19. Extraccin de aceite esencial de canela.
20. Extraccin de aceite esencial de Organo.

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Fuentes de informacin recomendada

1. Universidad de Lima (2008). Ingeniera Industrial. Revista de la Facultad de

Ingeniera Industrial. Lima. Fondo editorial.
2. Felder, R., y Rousseau, R. (2007). Principios Elementales de Los Procesos
Qumicos. Edicin Tercera. Mxico, Editorial Limusa
3. Perry, R., y Green, D. (2008). Manual del Ingeniero Qumico. Octava Edic..
Madrid, Mc Graw Hill
4. Watson, K. M. , Hougen ,O. A., y Ragatz ,R. A. (2006 ). PRINCIPIOS DE LOS
PROCESOS QUMICOS. Barcelona
5. Refinera de Zinc- CAJAMARQUILLA (2011).Informacin Tcnica de la
Refinera de Zinc- CAJAMARQUILLA de la planta de procesos.
http://www.cementoslima.com.pe/
http://www.destilacion-casera.com/Aparatos_de_Destilaci%f3n.html
http://www.abcingenieria.com/productos.html

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GRACIAS

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