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WALDNER
Hermann WALDNER
Laboreinrichtungen
Schuleinrichtungen
GmbH
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Sabemos qu es seguridad
Ms de 80 instalaciones realizadas en el mercado mundial son
buena muestra de la experiencia consolidada de Process Systems
en la produccin de equipamiento para el tratamiento a lotes en
la industria alimentaria. Los sistemas realizados por Process Systems
se aplican fundamentalmente en el sector del tratamiento presurizado
y asptico. A lo largo de ms que dos dcadas, tambin nos hemos
confrontado intensamente con la siempre difcil produccin de preparados de frutas de alta calidad. El sector de la coccin est dominado hoy
en da por cuestiones como mxima integridad con mnima prdida de
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Componentes individuales o
soluciones completas?
El carcter modular de nuestros sistemas
permite realizar desde mdulos individuales hasta lneas de produccin completas.
Los ingenieros de Process Systems elaboran
un diseo detallado para su proyecto que
responda al perfil de sus necesidades y basado
en un anlisis de costes realista. Muchos aos
de experiencia en la transformacin del acero
nos permiten producir y montar componen-
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Turborefrigerador: refrigerador y
condensador en un
Este nuevo sistema patentado es especialmente apropiado para la pasteurizacin
de preparados a base de fruta con mantenimiento en caliente (+95C aprox.) y para
el refrigerado en vaco (+30C aprox.). Este
sistema hace innecesario el condensador, ya
que la doble camisa del refrigerador asume su
funcin. Mediante una turbina, los vapores son
conducidos a la doble camisa, donde se condensan y retornan al producto como condensacin.
La ausencia de condensador externo dota al turborrefrigerador de una seguridad extraordinaria
en lo tocante a la esterilidad, cuestin bsica en la
produccin de preparados a base fruta aspticos.
Gracias a su diseo nico, es extraordinariamente
fcil de limpiar, ya que la doble camisa tambin
sirve para la esterilizacin de las superficies
internas del depsito. De este modo, es posible la
limpieza SIP/CIP en un tiempo muy reducido.
El turborefrigerador se puede instalar tanto en
vertical como inclinado. Mediante una posicin
adecuada se consigue una mejor mezcla del
producto, de tal modo que no se hace necesario
el uso de rompecorrientes.
Accesorios
Adems de los equipos de coccin y refrigerado que hemos presentado, Process
Systems suministra e instala tambin todos
los perifricos necesarios para la lnea de
produccin:
Carga automtica con carros de fruta
Boca de hombre con sistema de cierre centralizado o manual
Dosificador de azcar con estacin de
pesado
Dosificacin automtica de glucosa, pectina,
almidn, etc.
Conducto de transporte con cuchilla, rejilla,
separador magntico
Mdulos energticos prefabricados para
reducir tiempos de montaje
Sistema de toma de muestras
Controles de sistemas (sistema de control de
procesos con conmutador de idioma, Protocolo de lotes para documentacin reproducibilidad de procesos )
Conexin mdem para diagnstico y mantenimiento remotos
Estaciones de llenado
Depsitos aspticos
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Anton-Waldner-Strasse 10-16
88239 Wangen
Alemania
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