REPBLICA DEL

PER

MINISTERIO DE

EDUCACIN

DIRECCIN REGIONAL DE EDUCACIN DE LIMA METROPOLITANA

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO
ANTENOR ORREGO ESPINOZA
Resolucin Ministerial N509-86-ED
Revalidado: RD N 0432-2006-ED
PROYECTO PRODUCTIVO:

SEMFORO NUTRICIONAL WEB

PRESENTADO POR:
CONDOR MEJIA, FERNANDO
CUETO SIMEN, JULIO CESAR
TAIPE YSASI, GABRIEL ISMAEL
USCUVILCA DE LA CRUZ, RUSBEL DAVID

ASESORADO POR:
Carlos Guido Peralta Cabrera
PARA OPTAR EL TITULO DE:
PROFESIONAL TECNICO EN COMPUTACION E INFORMATICA
CHORRILLOS - PERU
2016

Dedicatoria

El presente proyecto se lo dedicamos a nuestros padres; a quienes

Semforo Nutricional Web

les debemos todo lo que tenemos en la vida, el apoyo incondicional

que nos brindan en nuestras tristezas y en nuestros triunfos.
A Dios, ya que gracias a l tenemos esos padres maravillosos,
adems de habernos permitido llegar hasta este punto y habernos
dado salud para lograr nuestros objetivos.
A nuestro asesor de proyectos; quien es el gua de nuestro
aprendizaje, brindndonos los conocimientos para nuestro
desenvolvimiento en la sociedad empresarial.

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Introduccin

Cada vez somos ms conscientes de cmo hoy en da es importante la informacin

para poder llevar a cabo cualquier actividad econmica. Tanto los usuarios o
consumidores como las empresas, intercambiamos informacin constantemente. Los
consumidores, para conocer mejor los servicios y los productos que nos pueden
interesar y as poder tomar mejor nuestra decisin de compra. Las empresas, para
convencer al cliente de consumir sus productos o servicios.
Nuestra sociedad es intensamente informacional, por ser esta era tan globalizada y la
necesidad de intercambio de informacin que se da en casi todos los mbitos de la
sociedad. Tanto en el mbito pblico (profesional, empresarial, poltico, asociativo,
etc.) como en el privado. Aun as, entre los diferentes sectores econmicos existen
algunos, donde la informacin es an ms intensa.
Una de las principales dificultades con las que se enfrenta los diferentes agentes,
empresas e instituciones a la hora de disear y desarrollar sus planes y programas de
actuacin es la falta de informacin precisa, ordenada, comparable y continua

IESTP ANTENOR ORREGO

PROYECTO COMPUTACIN E INFORMATICA

CONTENIDO

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I DATOS GENERALES.6
1
2
3
4
5
6
7

Ttulo del proyecto....6

IESTP.6
Carrera profesional...6
Localizacin6
Duracin.6
Responsables6
Asesor.6

IIDIAGNSTICO.7
2.1. Definicin del problema..7
2.2. Causas y efectos del problema..7
III. JUSTIFICACION...10
IV. DESCRIPCIN DEL PROYECTO..11
4.1 Definicin de servicios que se realiza o bienes a ofertar...11
4.1.2 Caractersticas del sistema (en general)11
4.1.3 Descripcin del sistema propuesto (describir el software)..12
4.1.4 Anlisis del sistema29
4.1.4.1 Diagramas de caso de uso29
4.1.4.2 Diagrama de clase..32
4.1.4.3 Otros diagramas..33
4.2 Determinacin del proceso de prestacin de servicios o bienes...40
4.2.1 Diseo de base de datos..40
4.2.2 Diseo de formularios ..41
4.3 Tecnologa aplicada en el proceso43
V. OBJETIVOS......45
5.1. Objetivo general del proyecto.45
5.2. Objetivos especficos del proyecto.45
VI. BENEFICIARIOS..46
6.1 Beneficiarios Directos...46
6.2 Beneficiarios Indirectos.46
VII. BASE TEORICA...47
7.1 Antecedentes de la Investigacin...47
7.2 Marco Conceptual.47
VIII. METAS..49
IX. IMPACTOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO..50
X ADMINISTRACIN DEL PROYECTO51
10.1. Organizacin de Recursos..51
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10.1.1 Recursos Humanos.51

10.1.2. Recursos materiales...51
10.1.3. Recursos Econmicos52
10.2. Planificacin52
XI. PRESUPUESTO53
XII. FINANCIAMIENTO..58
XIII. CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO59

XIV. REFERENCIAS BIBLIOGRFICA.60

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CONTENIDO

I.- DATOS GENERALES

I.1. Ttulo del proyecto
SEMFORO NUTRICIONAL WEB PARA EL CONTROL DE LA COMPOSICION DE
ALIMENTOS EN LA ONG ALTERNATIVA DEL CENTRO DE INVESTIGACION
SOCIAL PERU

I.2. IESTP
Antenor Orrego Espinoza
I.3. Carrera profesional
Computacin e Informtica
I.4. Localizacin:
Calle Ciro Alegra s/n Buenos Aires de Villa, Chorrillos-Lima
I.5. Duracin:
Enero a Marzo de 2015
I.6. Responsables:
CONDOR MEJIA, FERNANDO
CUETO SIMEN, JULIO CESAR
TAIPE YSASI, GABRIEL ISMAEL
USCUVILCA DE LA CRUZ, RUSBEL DAVID

I.7. Asesor
Carlos Guido Peralta Cabrera

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II.- DIAGNSTICO
2.1. Definicin del problema
Definicin del problema inadecuado de los alimentos con altos contenidos de
grasas, carbohidratos y sales.
2.2. Causas y efectos del problema
Causas:
Falta de informacin sobre la composicin de los alimentos.
Desconocimiento del contenido nutricional de los alimentos preparados.
Factor econmico.
Consumo de alimentos inadecuados (alto contenido de grasas, azcar,
etc.)
Efectos:
Sobrepeso
Obesidad
Diabetes
Altos contenidos de colesterol y triglicridos.

III. JUSTIFICACION
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El Sistema Semforo Nutricional fue diseado para reducir los riegos de que los
alimentos no sean inocuos adoptando medidas preventivas, para asegurar la
inocuidad y la aptitud de los alimentos en una etapa apropiada de las operaciones,
mediante el control de los riesgos.
Para controlar el proceso de produccin, y se basa en principios y conceptos
preventivos. Es posible aplicar medidas que garanticen un control eficiente, por medio
de la identificacin de puntos o etapas donde se puede controlar el peligro.
Este sistema es sistemtico, y garantiza la inocuidad del alimento, la implementacin
del sistema Semforo Nutricional reduce la necesidad de inspeccin y el anlisis de
productos finales. Aumenta la confianza del consumidor y resulta en un producto
inocuo y comercialmente ms viable.

IV. DESCRIPCIN DEL PROYECTO

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V. OBJETIVOS
5.1. Objetivo general

del proyecto

Mejorar la nutricin y alimentacin de las personas haciendo uso de nuestro

sistema SEMAFORO NUTRICIONAL WEB sobre la funcin y composicin de
alimentos.
5.2. Objetivos especficos del proyecto
Definir el concepto de dieta y comprender la necesidad de que sea sana
y equilibrada.
proteger a los consumidores de alimentos insalubres, malsanos, indebidamente
etiquetados o adulterados.
Sealar la composicin nutricional de los alimentos.

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VI. BENEFICIARIOS
6.1 Beneficiarios Directos
- ONG ALTERNATIVA DEL CENTRO DE INVESTIGACION SOCIAL PERU
6.2 Beneficiarios Indirectos
- IESTP ANTENOR ORREGO ESPINOZA
- DOCENTES-ALUMNOS
- PUBLICO EN GENERAL

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VII. BASE TEORICA

TODO SOBRE LOS ALIMENTOS
TODO LOS CONCEPTOS
SOBRE LA LEY
TERMINOS USASDOS
VIII. METAS
Objetivos especficos
Metas
1.- Definir el concepto de dieta y - Que un alto porcentaje de la
comprender la necesidad de que sea poblacin tenga una alimentacin
sana y equilibrada.

sana y balanceada.

2.- Proteger a los consumidores de - Determinar la cantidad de grasas

alimentos insaludables.

saturadas, azucares y sales de los

alimentos dainos.

3.- Describir la composicin de los

alimentos.

- Realizar tablas de la composicin

nutricional de los alimentos.

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IX. IMPACTOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO

Construir una interpretacin compresiva de la percepcin de las personas
sobre la alimentacin y el estado nutricional de los alimentos.
Identificando los aspectos para contribuir a mejorar la situacin nutricional de
las personas e identificar aspectos importantes de investigacin que
contribuyan a la compresin de la situacin alimentaria y nutricional de la
poblacin.

X ADMINISTRACIN DEL PROYECTO

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10.1. Organizacin de Recursos

10.1.1 Recursos Humanos
El equipo de Recursos humanos destinado para el desarrollo del siguiente
proyecto se divide en las siguientes reas:
Analista: Uscuvilca de la Cruz, Rusbel David
Diseador web: Taipe Ysasi, Gabriel Ismael
Programador: Condor Mejia, Fernando
Sub Programador: Cueto Simeon, Julio Cesar
10.1.2. Recursos materiales
Los recursos materiales para el desarrollo del proyecto son:
Recursos tecnolgicos:
Una Laptop Para recopilar la informacin detalladamente y en todo momento.

Windows 7.

Word 2010.

Excel 2010.

Netbeans.

My SQL.

Rational Rose.

Cmara fotogrfica para medir las distancias del cableado.

Medidas de largo.

Medidas de Ancho.

Soportes de Cableado.

Entradas de corriente.
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10.1.3. Recursos Econmicos

Los principales Recursos econmicos utilizados son:

Pasajes

Viticos

Impresiones

Copias

Luz, internet (como gastos corrientes).

10.2. Planificacin
La planificacin de este proyecto se llev con el anlisis de las necesidades de
ONG Alternativa de centro de investigacin Social, el contrato con la empresa
se firm das posteriores a la presentacin del proyecto en beta, para el
proceso de creacin del sistema se reparti en partes la informacin a recaudar
y a desarrollar.
-

Analista: desarrollo completo en 1 mes.

Diseador web: desarrollo completo en 1 mes.

Programador: desarrollo completo en 1 mes.

Sub Programador: desarrollo completo en 1 mes.

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XI. PRESUPUESTO

TECNOLOGIA

COSTO

Servidor

S/. 1.200.00

(4) PC Desktop

S/. 3.800.00

Impresora Multifuncional

S/.

TOTAL

S/. 5,400.00

400.00

DESARROLLO

COSTO

Microsoft Visual FoxPro versin 9.0

S/. 1.250.00

Microsoft Windows XP

S/.

850.00

Visio

S/.

550.00

Magic Draw

S/.

350.00

TOTAL

S/. 3,000.00

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OPERACIN

COSTO

Alquiler

S/.

1500.00

Agua

S/.

100.00

Telefonia

S/.

115.00

Luz

S/.

255.00

Internet

S/.

225.00

Capacitacin de 2 personas x 7 das

S/.

305.00

TOTAL

S/. 2,500.00

NOMBRE DE PRESUPUESTO

COSTO

FACTIBILIDAD RR.HH.

S/. 4,470.00

TECNOLOGIA

S/. 5,400.00

DESARROLLO

S/. 3,000.00

IMPLEMENTACION

S/. 2,500.00

OPERACIN

S/. 2,500.00
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Semforo Nutricional Web

TOTAL

S/.17,870.00.

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XII. FINANCIAMIENTO

El proyecto es financiado con el aporte de cada participante, un monto de aporte de

cada uno, el resto por parte de prstamo por el Banco, de acuerdo al presupuesto de
17,870.00.

PARTICIPANTES

IMPORTE

Condor Mejia, Fernando

S/. 3.000

Cueto Siemn, Julio Cesar

S/. 3.000

Taipe Ysasi, Gabriel Ismael

S/. 3.000

Uscuvilca de la Cruz, Rusbel David

S/. 3.000

TOTAL

S/. 12.000

FINANCIAMIENTO DE ACUERDO AL BANCO:

Monto financiado por parte del Banco
S/. 5.870.00
Inters de 10%
S/. 587.00
Monto total a pagar
S/. 6.457.00
Plazo de pago
Mensual // 12 meses
Pago mensual
S/. 538.08

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XIII. CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO

Continuidad del proyecto

Diferenciacin del producto o servicio.

Lograr la fidelizacin del cliente.
Innovacin permanente.
Posicionamiento del producto o servicio (Internalizar el producto o servicio en la

mente del consumidor).

Esperar las mejoras de otros trabajos relacionadosal tema etc

Sostenibilidad de la propuesta

Aunque en el futuro estemos muy satisfechos con los resultados obtenidos con
la aplicacin de nuestro proyecto, queremos continuar actualizando el software

todas las veces que se pueda.

Nosotros conforme pase el tiempo seguiremos implementando el sistema y
dando a conocer a nuestros clientes dichas mejoras para poderlas incorporar

en el sistema que adquirieron de nuestra marca.

Tambin capacitar al personal de la Empresa que nos contrate las veces

necesarias para el debido uso del software.

Para garantizar la sostenibilidad del proyecto nos apersonaremos con nuestro

cliente si se encuentra algn desperfecto en el sistema que le brindemos.

Nuestro proyecto ser sostenible siempre que haya una fuente de

financiamiento por parte del cliente.

Nos aseguraremos todo el tiempo que dure el contrato para que nuestro cliente
este ms que satisfecho con nuestro trabajo para su empresa.

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XIV. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

http://www.linio.com.pe/
http://www.consultaslegalesperu.com/
http://www.negociosyemprendimiento.org/
https://es.wikipedia.org/
https://maps.google.com/
http://www.monografias.com/
http://www.aulafacil.com/cursos/l4853/arte-humanidades/genero/como-realizarun-trabajo-de-investigacion-social/definiendo-un-marco-conceptual-desdedonde-investigar-ii
http://fcp.uncu.edu.ar/claroline/backends/download.php?
url=L1VOSURBRF9JVi9ndWlhX3BhcmFfbGFfZWxhYm9yYWNpb25fZGVfcHJv
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