Veterinaria Usac

Autor: UCAP-FMVZ-USAC CATALOGO REVISIN 2008
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE

GUATEMALA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA
1.
RESEA HISTRICA
La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

fue fundada en el ao 1957, trasladndose luego al
Campus Universitario en la parte sur-occidental el 27
de septiembre de 1974, a los nuevos edificios
modulares inaugurados en dicha fecha, junto con el
Hospital Mdico Veterinario.
El proceso de Reestructura del nuevo Plan de
Estudios se inici con la gestin del Licenciado
Zootecnista Rodolfo Chang Shum, Ex-Decano; el 15
de enero de 1998, nombrndose una comisin de
reestructura representada por ambas escuelas
(Veterinaria y Zootecnia). El Proyecto de
modernizacin consisti en desarrollar 4 grandes
sub-proyectos: 1. Planificacin estratgica de la
Facultad; 2. Elaboracin de escenarios futuros al
ao 2,008 y perfil profesional de las dos carreras; 3.
Elaboracin del Plan de Estudios y 4. Elaboracin de
los pensa y contenidos programticos de los cursos.
El Plan de estudios fue aprobado por el Consejo
Superior Universitario en el mes de noviembre de
1.999, y los pensa de estudios fueron aprobados por
la Junta Directiva el 30 de Enero del 2,001.
2.
OBJETIVOS DE LA FACULTAD DE MEDICINA

VETERINARIA Y ZOOTECNIA.
Objetivos Generales:
PRIMERO: Producir el conocimiento necesario para
coadyuvar a resolver problemas de sanidad y
produccin animal.
Para el logro de este objetivo se debe:
a)
Guatemala, mayo 2008
Establecer mecanismos de
informacin que permitan conocer los problemas
que interfieren en el incremento de la produccin
pecuaria en el mbito nacional.
b)
Analizar las facilidades de
servicios esenciales, ejecutando investigaciones
operacionales para atender las necesidades de
cada regin.
Estas actividades deben ser
diseadas para investigar las formas y medios que
aseguren al mximo los beneficios al menor costo.
c)
Efectuar
evaluaciones
peridicas del uso de los recursos humanos, fsicos
y econmicos existentes en la Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia.
d)
Llevar a cabo estudios para
la integracin de equipos multidisciplinarios en lo
referente a la sanidad y produccin animal,
compuestos por tcnicos, auxiliares y miembros de
la colectividad.
e)
Establecer
vnculos
institucionales de la FMVZ con el sector productivo
y la sociedad en general.
SEGUNDO: Producir el conocimiento requerido para

educar y entrenar a los Mdicos Veterinarios y a los
Zootecnistas que el pas requerir en el corto, mediano
y largo plazo, diseando programas acordes con esos
propsitos. Es de suma importancia que la Facultad
se involucre en el estudio y aplicacin de los diferentes
tipos de sistemas educativos que conllevan a la
utilizacin de las tcnicas y recursos pedaggicos
modernos. Esto podr lograrse:
socioeconmicas y los valores culturales de

Guatemala.
4.
Dar a conocer el que hacer del profesional de
la Medicina Veterinaria y Zootecnia, contribuyendo
as a una comprensin ms clara de su funcin en
el mbito nacional.
5.
Visualizar
los
procesos
de
cambio
socioeconmico y de desarrollo del pas para crear
valores y objetivos propios.
6.
Crear programas multidisciplinarios de salud y
produccin animal con los diversos organismos
estatales y privados.
Objetivos de la Docencia:
a)
Proporcionando
un
conocimiento que lleve a la toma de conciencia del
medio nacional, implicando este conocimiento el
estudio sistemtico del mismo, mediante la
implementacin de mtodos y tcnicas adecuadas.
b)
Preparando
tecnolgica,
cientfica y humansticamente a los estudiantes, lo
que requiere un mayor grado de preparacin
docente que sirva de garanta a tal formacin.
c)
Estableciendo intercambios
acadmicos a todo nivel con otras instituciones
relacionadas con la profesin.
d)
Logrando la identificacin
en comunin estudiantes-catedrticos, para la
bsqueda, planteamiento y solucin de los
problemas acadmicos y nacionales.
Objetivo Institucional Fundamental:
Considerar la realidad socioeconmica de Guatemala
como el criterio rector de todas las actividades
universitarias y facultativas, de manera tal, que las
innovaciones educativas representen
real y
efectivamente soluciones concretas para el momento
histrico que vive el pas y la regin centroamericana.
Objetivo Institucional General:
Contribuir al desarrollo de la colectividad,
procurando el mejoramiento socioeconmico de la
poblacin a travs de:
1.
Buscar nuevos conocimientos, llevando a

cabo investigaciones, tanto a nivel bsico como
aplicadas, as como desarrollando investigaciones
operacionales en funcin de las diversas formas de
actividad humana.
2.
Buscar la utilizacin ms efectiva del
conocimiento a travs de la realizacin de
diferentes servicios por docentes y estudiantes,
mediante una adecuada transferencia de
tecnologa.
3.
Resolver
los
problemas
ambientales
derivados de la actividad pecuaria en funcin de las
condiciones
naturales,
las
necesidades
Para fundamentar el proceso de enseanzaaprendizaje, son objetivos de la Facultad de Medicina

Veterinaria y Zootecnia los siguientes:
1.
Contribuir a la formacin del estudiante

mediante la implementacin de sistemas
modernos de enseanza y evaluacin continua,
objetiva, clara y precisa.
2.
Elevar el nivel docente por medio de:
La especializacin de los docentes, procurando
estudios
de
postgrado
y
formacin
pedaggica; as como la innovacin constante
a travs del intercambio con otras
instituciones.
Facilitar a los docentes de medios didcticos
modernos.
3. Producir nuevos conocimientos y enriquecer las
experiencias docentes, hacindolos totalmente
objetivos y autnticos para la formacin tcnica,
mediante la investigacin cientfica y sistemtica
de:
3.1 La
realidad
pecuaria
nacional
y
centroamericana.
3.2 La
produccin
animal
y
cadena
agroalimentaria.
3.3 La salud animal en funcin de los problemas
de carencia y de las enfermedades
zoonticas.
3.4 Mtodos y sistemas orientados a incrementar
la productividad del subsector pecuario y
seguridad alimentaria, apoyado
mediante
programas sanitarios y zootcnicos.
4. Utilizar una metodologa de enseanza-aprendizaje
que permita la integracin de los conocimientos
que se imparten en esta Facultad, promoviendo la
creatividad y la habilidad de seguir aprendiendo
en forma permanente.
5. Adquirir conocimientos y desarrollar habilidades y
destrezas en las diferentes tcnicas por medio del
uso de laboratorios, clnicas y unidades de
produccin dedicadas a la docencia.
6. Sistematizar los programas de la Facultad para su
actualizacin permanente.
Objetivos de la Extensin y Servicio:
Son objetivos de la extensin y servicio en la Facultad
de Medicina Veterinaria y Zootecnia:
1. Promover la vinculacin y comunicacin entre
todos los sectores del sistema productivo nacional
y la Facultad, involucrndose de sta forma en el
proceso de desarrollo econmico nacional.
2. Llevar la docencia a su aplicacin prctica por
medio de la extensin de los servicios de la
Facultad a diversas comunidades, proporcionando
un campo de estudio y aplicacin de los
conocimientos adquiridos por los estudiantes y
fortalecindose la retroalimentacin docente.
3. Otorgar al estudiante la oportunidad de realizar
experiencias prcticas en el medio rural.
Objetivos del Plan de Estudios de la carrera de

Mdico Veterinario
La Carrera de Mdico Veterinario se propone
formar un profesional que sea capaz de:
1.
2.
Objetivo Educacional Terminal:

3.
Formar tica, tcnica y cientficamente licenciados en
Medicina Veterinaria y en Zootecnia que posean
actitudes y valores ligadas a la accin social capaces
de aplicar las tcnicas Mdico Veterinarias y
Zootecnistas en funcin de la salud animal y
produccin.
4.
Objetivos Curriculares:
A. Objetivo General:
5.
El objetivo general de la enseanza y del plan de
estudios en la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia de la Universidad de San Carlos de
Guatemala, es proporcionar a los futuros
profesionales, un conocimiento cientfico y
profundo tanto en teora como prctica,
correspondiente al rea de la Medicina Veterinaria
y Zootecnia para proveerlos de los instrumentos
con los cuales puedan estar en condiciones de
contribuir a resolver los problemas del sector
pecuario nacional y de la regin centroamericana.
6.
7.
B. Objetivos Especficos:
1.
Preparar adecuadamente el recurso humano

en los campos de la Medicina Veterinaria y la
Zootecnia, otorgndoles el ttulo de Mdico
Veterinario o de Zootecnista en el grado acadmico
de Licenciado.
2.
Establecer y supervisar los estudios de
actualizacin, especializacin y de postgrado que
requiere el pas y la regin centroamericana.
8.
Interpretar la realidad socioeconmica,

ecolgico-medioambiental, tecnolgico-productiva y
poltico-institucional, con relacin a las cadenas
agroalimentarias y a la agricultura de productores
de recursos limitados e identificar en ese marco las
necesidades de servicios de los profesionales de la
Medicina
Veterinaria
en
el
mbito
de
Centroamrica y el Caribe.
Disear, ejecutar y evaluar proyectos de
Salud Pblica, as como medidas sanitarias
relativas a especies animales de importancia
econmico-productiva en la cadena alimentaria
para proteccin y desarrollo de especies
amenazadas o en vas de extincin, de especies
de compaa o de fines educativos, investigativos y
otros.
Participar en equipos interdisciplinarios para
negociaciones y administracin de acuerdos
comerciales internacionales sobre productos
agropecuarios, dominando las polticas e
instrumentos correspondientes e informacin
adecuada sobre acuerdos y protocolos.
Promover una mayor competitividad de los
diferentes actores de la cadena agroalimentaria y
de la agricultura de recursos limitados, mediante
proyectos de investigacin, extensin, asistencia
tcnica, capacitacin y educacin.
Formular, ejecutar y evaluar estudios de
impacto ambiental en la actividad agropecuaria y
realizar control de calidad (aseguramiento) de
procesos, productos y subproductos.
Disear, ejecutar y evaluar programas y
proyectos de desarrollo de especies de compaa
con fines de apoyo y/o teraputicos para personas
de la tercera edad y personas con discapacidades
diversas; as mismo, promover la investigacin y el
desarrollo de la medicina alternativa.
Apegar su desempeo profesional a principios
ticos de responsabilidad social; y promover en
todas sus actividades la participacin y la
solidaridad social, la tolerancia, la convivencia
democrtica y el respeto al medio ambiente y los
recursos naturales. Asimismo, desarrollarse
integralmente en el campo cientfico, tecnolgico,
cultural, humanstico y fsico-mental.
Participar en forma sistemtica y permanente
en actividades de investigacin y capacitacin que
le permitan estar actualizado frente a las
necesidades sociales de desarrollo, los avances
cientfico-tecnolgicos en su campo profesional y
los requerimientos del mercado ocupacional.
Los Objetivos del Plan de Estudios

Objetivos del Plan de Estudios de la carrera del
Zootecnista
democrtica y el respeto al medioambiente y los

recursos naturales. Asimismo, desarrollarse
integralmente en el campo cientfico, tecnolgico,
cultural, humanstico y fsico-mental.
La Carrera de Zootecnista se propone formar un

profesional que sea capaz de:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Interpretar
la
realidad
socioeconmica,
poltico
institucional,
tecnolgico-productiva
y
ecolgicomedioambiental de la regin de Centroamrica y
el Caribe, las macrotendencias que la afectan y la
demanda de servicios profesionales.
Formular,
conducir
y
evaluar
proyectos
de
investigacin,
produccin,
transformacin, comercializacin y extensin con
un enfoque de desarrollo sostenible, destinados
tanto a las cadenas agroalimentarias como a los
actores agrcolas y rurales excluidos de los
procesos de cambio y modernizacin.
Disear,
ejecutar
y
evaluar
estrategias
de
produccin,
conservacin,
industrializacin,
comercializacin
y
conservacin, aplicables a especies animales de
importancia econmica, as como a algunas
amenazadas o en vas de extincin.
Participar en forma sistemtica y
permanente en actividades de investigacin y
capacitacin que le permitan estar actualizado
conforme a las necesidades sociales de
desarrollo, los avances cientfico-tecnolgicos en
su campo profesional y los requerimientos del
campo ocupacional. Asimismo, participar en
actividades que le permitan acrecentar una
formacin integral.
Ejercer con liderazgo la Gestin a
diferentes niveles, en Instituciones del Sector
Pblico, Empresas Productivas, Organizaciones
No Gubernamentales, Cooperativas, Empresas
Asociativas y de Autogestin y otras instituciones
y organizaciones relacionadas con el campo
agropecuario.
Desarrollar y aplicar tecnologa
apropiada, sostenible y rentable
para los
usuarios agropecuarios, rurales excluidos de los
procesos de cambio y modernizacin.
Participar
en
equipos
interdisciplinarios
para
negociaciones
y
administracin
de
acuerdos
comerciales
internacionales sobre productos agropecuarios,
dominando
las
polticas
e
instrumentos
correspondientes e informacin adecuada sobre
acuerdos y protocolos.
Formular, ejecutar y evaluar estudios
de impacto ambiental en la actividad agropecuaria
e hidrobiolgica y realizar control de calidad
(aseguramiento) de procesos, productos y
subproductos de agroindustrias.
Apegar su desempeo profesional a
principios ticos de responsabilidad social y
promover en todas sus actividades la participacin
y la solidaridad social, la tolerancia, la convivencia
3.
MISIN DE LA FACULTAD DE MEDICINA

VETERINARIA Y ZOOTECNIA
La Facultad prepara profesionales con capacidad

de gestin, cientfica, tcnica y ticamente, para
satisfacer las necesidades de seguridad
alimentaria, produccin, sanidad animal
y la
transformacin de sus productos, mediante la
utilizacin de conocimientos y tecnologas
modernas apropiadas, haciendo uso sostenible de
los recursos.
La Facultad es la institucin de educacin superior
estatal,
con
cobertura
para
el
istmo
centroamericano.
Los cuatro principios fundamentales de la Facultad
son docencia, investigacin, extensin y servicio.
En cuanto a docencia, el producto deseado debe
ser un profesional con conocimientos del medio
centroamericano, capaz de coadyuvar a resolver
la problemtica del rea pecuaria, haciendo uso
de la formacin adquirida en la Facultad.
En cuanto a la investigacin se espera la
generacin y validacin de tecnologas
pertinentes a la realidad del medio pecuario,
tomando como base la conservacin ambiental y
considerando a los animales en su manejo.
En cuanto a extensin, ofrece la enseanza
efectiva de las tecnologas generadas y
adaptadas en el proceso de investigacin y
docencia.
En cuanto a la oferta de los servicios, cuenta con
laboratorios de diagnstico en tecnologas y
alimentos de origen animal, salud pblica y
produccin animal, as como exmenes y
tratamientos mdicos veterinarios en el hospital,
venta de productos generados por las unidades
productivas y asesoras en el rea pecuaria.
Los productos que ofrece la Facultad son
orientados
fundamentalmente
hacia
la
autogestin, sector empresarial, pequeos y
medianos productores, sector pblico y
organismos internacionales.
En cuanto a la tecnologa que utiliza la Facultad se
puede enfocar desde dos puntos de vista: a.
Tecnologa Educativa, que constituya una
adecuada programacin didctica, que se
manejen las tcnicas ms modernas de la
tecnologa audiovisual. b. Tecnologa en Salud
y Produccin Animal, que sea el elemento
fundamental, como ciencia tanto para profesores
y estudiantes que les permitan mejorar su acervo
acadmico.
4.
VISIN DE LA FACULTAD DE MEDICINA

VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PERODO
2,005-2,008
El anlisis de la visin permite proyectar la

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, en
escenarios futuros. Por ello esta proyeccin se
contempla a ocho aos plazo, esperndose para
entonces contar con el siguiente panorama:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
Una Facultad capaz de cumplir con sus

obligaciones acadmicas, que le permitan realizar
acciones orientadas a resolver los retos que
presenta la sociedad guatemalteca, en los campos
de docencia, investigacin, extensin y servicio.
Ofrecer al subsector pecuario y empresarial
profesionales en salud y produccin animal de alto
nivel y competitividad dentro del contexto del
avance y actualizacin de las dems naciones
latinoamericanas.
La Facultad pondr en vigencia un diseo
curricular que le permita desarrollar un proceso de
enseanza tendiente a formar un profesional como
mnimo en 5 aos en ambas carreras; quedando
abierta la posibilidad que el nuevo plan de estudios
permita al estudiante cursar simultneamente las
dos carreras.
La Facultad contemplar en su plan de
estudios programas de postgrado, cursos de
educacin a distancia u otra opcin, as como
seminarios de actualizacin profesional, tanto a
nivel nacional y regional (Centroamericano y el
Caribe).
La
Facultad
se
habr
reorganizado
administrativamente creando reglamentos que
permitan un funcionamiento gil, eficiente y
funcional, de acuerdo a sus necesidades,
estimulando proyectos de docencia productiva y
desarrollo, que le permitan generar sus propios
recursos econmicos.
Se contar con centros de produccin y
laboratorios de referencia auto financiables que
faciliten la docencia, investigacin y servicio al
sector agropecuario, forestal e hidrobiolgico, as
como el aprovechamiento y conservacin de los
recursos naturales.
5. ORGANIZACIN ACADEMICA Y ORGANIGRAMA

(Ver Anexo)
Estructura Orgnica
La estructura organizacional de la Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia para el nuevo plan
de estudios, donde se establecen tres escuelas:
Medicina Veterinaria, Zootecnia y de Postgrado.
Adicionalmente estn establecidas las reas
introductoria e integrada, as como las unidades
productivas de apoyo a la docencia e investigacin,

que
funcionarn
jerrquicamente
en
forma
independiente de las escuelas mencionadas,
dependiendo directamente del Decanato.
ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA: Esta
escuela se subdivide en el Nivel Bsico en 8 subreas, que son:
Ciencias Morfolgicas
Ciencias Fisiolgicas
Patologa
Microbiologa
Parasitologa
Ornitopatologa
Ciencias Mdicas
Reproduccin Animal
En el Nivel de Mdulos se encuentran las sub-reas:
Clnicas
Salud Pblica
Gestin
Investigacin
Extensin
ESCUELA DE ZOOTECNIA: Esta escuela se

subdivide en el Nivel Bsico en 4 sub-reas, que son:
Estadstica y Mejoramiento Animal

Alimentacin Animal
Econmico-Administrativo
Ciencias del Ambiente
En el Nivel de Mdulos se encuentran las subreas:
Produccin Animal Sostenible

Procesos Agroindustriales
ESCUELA DE POSTGRADO: Esta escuela se

subdivide en:
Especializaciones
Maestra
Doctorado
AREA INTRODUCTORIA: Se divide en 4 sub-reas,

las cuales son:
Sub-rea de Ciencias Qumicas

Sub-rea de Ciencias Biolgicas
Sub-rea Social-Humanstica
Sub-rea de Ciencias Exactas
AREA INTEGRADA: Se subdivide en 3 sub-reas, las

cuales son:
Finca San Julin

Finca Medio Monte
Granja Experimental
La Estructura Administrativa se basa en el siguiente

esquema:
Junta Directiva
Decanato
Secretara Acadmica
Secretara Adjunta: encargada de coordinar
- Tesorera
- Servicios
- Transportes
- Reproduccin de materiales
- Biblioteca
- Vigilancia
- Carpintera
- Audiovisuales
- Mensajera
BIBLIOTECA
Sub-rea de Investigacin
Sub-rea de Extensin
Sub-rea de Gestin
AREA DE UNIDADES PRODUCTIVAS DE APOYO A

LA DOCENCIA E INVESTIGACION: Rene las
siguientes Unidades Productivas:
Unidad de Coordinacin Acadmica y Planificacin,

encargada de coordinar:
OFICINA DIRECCIN ESCUELA ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO DE BROMATOLOGA
SEDE ASOCIACIN ESTUDIANTES
- AULAS: Capacidad promedio para 45 personas.
-LABORATORIOS: Capacidad para 24 personas.
-AUDITORIUM: Capacidad para 200 personas
EDIFICIO M-7
PRIMER NIVEL
OFICINA DIRECCIN ESCUELA
VETERINARIA
DEPARTAMENTO DE PATOLOGA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
MORFOLGICAS
SEGUNDO NIVEL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
MORFOLGICAS
- Programa de Vinculacin Externa

- Programa de Control Acadmico
DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGA
- Programa de Orientacin Psicopedaggica

- Programa de control de cursos complementarios.
DEPARTAMENTO DE PARASITOLOGIA
6. PLANTA FISICA
EDIFICIO M-6
PRIMER NIVEL
REA ADMINISTRATIVA
DEPARTAMENTO DE AVICULTURA
DEPARTAMENTO DE SALUD PBLICA
TERCER NIVEL
OFICINA DIRECCIN NIVEL INTRODUCTORIO
- Decanatura
DEPARTAMENTO EPS
- Secretara
UNIDAD DE COORDINACIN ACADMICA

Y PLANIFICACIN - UCAP
- Control Acadmico
- Tesorera
AUDITORIUM
DEPARTAMENTO FISIOLOGA
SEGUNDO NIVEL
UNIDAD DE INVESTIGACIN
-AULAS: Capacidad promedio para 75 personas.
-LABORATORIOS: Capacidad para 36 personas
EDIFICIO M-8 HOSPITAL VETERINARIO
SECRETARA Y RECEPCIN
CLNICAS DE ATENCION A PACIENTES
LABORATORIO CLNICO
DEPARTAMENTO DE IMGENES
DIAGNOSTICAS
DEPARTAMENTO DE VIDA SILVESTRE
AULAS: Capacidad para 35 personas.
- Zootecnista
Maestra
- Maestro en Ciencias (Magister Scientiae)
en Manejo de Vida Silvestre.
(Ver anexo)
10. REQUISITOS PARA CIERRE DE PENSUM

Y GRADUACIN
CIERRE DE PENSUM Y GRADUACIN
PROFESIONAL A NIVEL DE GRADO
Articulo 59.
EDIFICIO M-9 INSTITUTO DE REPRODUCCIN

AULAS: Capacidad para 35 personas.
LABORATORIOS: Capacidad para 50

personas.
EDIFICIO LARRSA
- OFICINAS DEL LABORATORIO DE
REFERENCIA REGIONAL Y SANIDAD
AVCOLA
- OFICINAS DE POSTGRADO
OTROS EDIFICIOS
UNIDAD DE COMERCIALIZACIN DE
PRODUCTOS PECUARIOS
GRANJA EXPERIMENTAL
FINCA SAN JULIAN
FINCA MEDIO MONTE
SERVICIO DE BIBLIOTECA
Articulo 60.
Articulo 61.
Articulo 62.
La Biblioteca de la Facultad se ubica en el

Segundo Nivel del Edificio M-6, cuenta con servicio de
Internet y su horario de atencin es de 07:00 a 15:00
horas.
HORARIO DE LABORES
La Facultad tiene un horario de 07:00 a 15:00
horas de Lunes a Viernes.
9.
CARRERAS QUE OFRECE LA FACULTAD DE

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

otorga los ttulos de:
Grado de Licenciatura
- Mdico Veterinario
Articulo 63.
El
EJERCICIO
PROFESIONAL
SUPERVISADO (EPS), es una
actividad acadmica desarrollada por
los estudiantes en las comunidades
que para el efecto designe el
Departamento respectivo, forma parte
del Mdulo de Extensin y tiene una
duracin
de
seis
(6)
meses
ininterrumpidos, pero no genera
crditos.
Para poder realizar el EPS los
estudiantes debern haber aprobado
el QUINTO (5) ao de la Carrera de
Medicina Veterinaria y el CUARTO
(4) de la Carrera de Zootecnia, en su
totalidad. Un reglamento especifico
normar lo relativo al mismo.
Previo a la realizacin del trabajo de
tesis, el estudiante aprobar los
Seminarios de Tesis I y II. Un
reglamento especfico normar todo lo
concerniente.
El estudiante que haya aprobado el
Ejercicio Profesional Supervisado,
tendr un mximo de tres (3) aos
para someterse al Examen General
pblico. Si durante ese perodo no se
grada, la documentacin relacionada
con su trabajo de tesis quedar
anulada,
debiendo
Iniciar
el
procedimiento de aprobacin de otro
proyecto o de actualizacin del mismo.
El EXAMEN GENERAL PBLICO
constituye la presentacin y la
evaluacin pblica de la tesis de
grado, ante un tribunal examinador
integrado por el Decano, el Secretario
y tres de los Asesores de tesis. Un
reglamento especifico norma lo
relativo al mismo.
CIERRE DE PENSUM Y GRADUACIN A

NIVEL DE POSTGRADO (Ver Anexo)
11. GRADO Y TTULO QUE SE OBTIENE POR
CARRERA
Grado de Licenciatura
- Mdico Veterinario
- Zootecnista
3.
Maestra
- Maestro en Ciencias (Magister Scientiae)
en Manejo de Vida Silvestre.
4.
5.
12. PERFIL DE INGRESO PARA LAS CARRERAS
DE MDICO VETERINARIO O ZOOTECNISTA
Al ingresar a la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia, los estudiantes debern poseer
conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y
aptitudes vocacionales, que les permita responder
satisfactoriamente a las exigencias propias del
nuevo plan de estudios.
Conocimientos bsicos en sistemas de

informtica, telemtica e idioma ingls.
Preparacin en conocimientos en ciencias
biolgicas, ciencias qumicas, ciencias exactas y
social humanstica.
Adecuada orientacin para la definicin de la
vocacin que le permita establecer la capacidad
real para el estudio de las ciencias pecuarias.
Capacidad de interrelacionarse con grupos
de diferente nivel cultural y econmico.
Capacidad de trabajar en equipo.
Capacidad para adquirir formacin integral
en reas de administracin, investigacin,
docencia, servicio y extensin.
Disposicin para adquirir una formacin en
las reas de sanidad, produccin y tecnologa de
alimentos.
13. PERFIL DE EGRESO
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Perfil Profesional del Mdico Veterinario (Rasgos

Operacionales)
A.
Actividades previas a la prctica profesional

(formulacin
de
hiptesis,
diseo,
planificacin)
1.
Analiza el entorno y actualiza en forma

sistemtica su caracterizacin y comprensin de
los nuevos escenarios.
Participa en equipos interdisciplinarios para el
diseo y proposicin de normas, pautas,
reglamentos y leyes para negociaciones
comerciales internacionales y que inciden en el
2.
13.
14.
15.
sector agropecuario, salud pblica, medio

ambiente y otros.
diseo de polticas, estrategias e instrumentos de
negociaciones de productos agropecuarios en el
mercado interno.
Analiza las condiciones socioeconmicas de los
productores agropecuarios, as como las
caractersticas agroecolgicas de las regiones en
produccin.
Disea y propone los componentes sanitarios
en los diferentes eslabones de la cadena
agroalimentaria.
Disea y propone las medidas sanitarias para
especies animales cuyo fin sea la compaa,
enseaza,
investigacin,
conservacin
y
desarrollo de la fauna silvestre u otros.
Contribuye a disear la normativa y los
mecanismos sanitarios para la prescripcin, precertificacin, inspeccin y certificacin de
alimentos, productos y subproductos animales y
animales en pie con fines de exportacin,
importacin y consumo local.
Propone y elabora proyectos de Investigacin,
Diagnstico y Control de enfermedades,
Reproduccin y Biotecnologa para el desarrollo
sostenible de especies animales de importancia
econmica; y presta particular atencin a
especies en vas de extincin, incluyendo en los
proyectos los aspectos ecolgicos, polticoinstitucionales, socioeconmicos y tecnolgicos.
Participa en la integracin de equipos
interdisciplinarios para el diseo de proyectos de
inversin para el desarrollo agropecuario
sostenible de la regin de Centroamrica y el
Caribe.
Elabora proyectos de evaluacin de impacto
ambiental de las actividades agropecuarias.
Contribuye al diseo de proyectos de
capacitacin sanitaria para los diferentes actores
de las cadenas agroalimentarias, incluyendo los
profesionales de la Medicina Veterinaria y afines.
Participa en el diseo de nuevas propuestas
educativas de las Facultades de Medicina
Veterinaria y ciencias afines, tanto de
investigacin como de docencia, extensin,
servicios y administracin acadmica.
Propone planes para la autogestin de empleo
de profesionales Mdicos Veterinarios en el
marco de las nuevas caractersticas y tendencias
del mercado.
Investiga y maneja informacin apropiada sobre
el mercado de trabajo y requerimientos de
competitividad para profesionales de las Ciencias
Veterinarias, principalmente en el contexto de
Participa en equipos interdisciplinarios para la
planificacin del monitoreo de informacin
estratgica, con el fin de hacerla disponible para
todos los profesionales y actores de las cadenas

agroalimentarias, con apoyo en la informtica y
la telemtica.
16. Prioriza el diseo de programas y proyectos de
produccin, transformacin y comercializacin,
promocin, gestin y organizacin que
incremente la competitividad de los actores
agrcolas y rurales menos favorecidos o
excluidos de los procesos de cambio y
modernizacin.
B.
Actividades propias de la prctica profesional

(instrumentacin de hiptesis, ejecucin).
1.
Integra equipos interdisciplinarios para las

negociaciones y administracin de acuerdos
comerciales internacionales de productos
agropecuarios, dominando las polticas e
informacin sobre los acuerdos y protocolos.
implementacin de polticas, estrategias e
instrumentos de negociaciones comerciales de
productos agropecuarios en el mercado interno.
Se desempea profesionalmente en el campo
de la Sanidad dentro del marco de las cadenas
agroalimentarias, con dominio ptimo de las
variables
socioeconmicas,
tecnolgicoproductiva,
ecolgico-medioambientales
y
poltico-institucionales propias de los nuevos
escenarios.
Dirige y ejecuta proyectos de investigacin,
diagnstico,
control
y
erradicacin
de
enfermedades, reproduccin y biotecnologa para
el desarrollo sostenible de especies animales de
importancia econmica;
y presta particular
atencin a las especies en vas de extincin,
incluyendo en los proyectos los aspectos
ecolgico-medioambientales,
polticoinstitucionales, socioeconmicos y tecnolgicoproductivos.
Domina y aplica instrumentos apropiados en
armona con el ambiente para control de calidad
subproductos de la cadena agroalimentaria.
Promueve
y
participa
en
empresas
autogestionarias de Profesionales Mdicos
Veterinarios y otros, ofertantes de servicios en los
diferentes eslabones de la cadena agroalimentaria.
Ejecuta y dirige proyectos de capacitacin
sanitaria para los diferentes actores de las
cadenas agroalimentarias y otros, incluyendo los
profesionales de la Medicina Veterinaria.
Realiza o dirige las actividades de los
componentes sanitarios para las diferentes
especies animales cuyo fin sea compaa,
enseaza, investigacin, conservacin y desarrollo
de fauna silvestre u otros.
Ejecuta los mecanismos sanitarios para la
preinspeccin, pre-certificacin, inspeccin y
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
certificacin
de
alimentos,
productos
y
subproductos animales y animales en pie con fines
de exportacin, importacin y consumo local.
10. Participa en equipos interdisciplinarios de
monitoreo de informacin estratgica, con el fin de
hacerla disponible para todos los profesionales y
actores de las cadenas agroalimentarias, con
apoyo en la informtica y la telemtica.
11. Participa en la implementacin de nuevas
propuestas educativas de las Facultades de
Medicina Veterinaria y ciencias afines, tanto en los
aspectos de investigacin como en los de
docencia, extensin, servicios y administracin
acadmica.
12. Participa en la implementacin de polticas y
normativas sanitarias, en el marco de las
macrotendencias sectoriales.
13. Apega su quehacer profesional a principios
ticos de responsabilidad social y normas legales
propias de la Medicina Veterinaria en los nuevos
escenarios.
14. Participa y/o dirige equipos interdisciplinarios de
proyectos de inversin para el desarrollo
agropecuario sostenible de la regin de
15. Se desempea como docente-investigador,
extensionista o responsable de la gestin en las
Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia y
ciencias afines.
16. Utiliza y domina la informtica, telemtica y otros
medios como fuente de informacin estratgica
para su desempeo profesional.
17. Ejecuta y prioriza programas y proyectos de
sanidad en produccin, transformacin y
comercializacin, gestin y organizacin que
incrementen la competitividad de los actores
agrcolas y rurales menos favorecidos o excluidos
de los procesos de cambio y modernizacin.
18. Promueve la investigacin, desarrollo y
aplicacin de la medicina alternativa.
19. Participa activamente del Colegio Profesional de
Mdicos Veterinarios y otros grupos socioprofesionales y contribuye a fortalecerlos.
B.
1.
Actividades propias de la prctica profesional

(instrumentacin de hiptesis, ejecucin).
Integra equipos interdisciplinarios

para las negociaciones y administracin de
acuerdos
comerciales
internacionales
de
productos agropecuarios, dominando las polticas
e informacin sobre los acuerdos y protocolos.
2.
Participa
en
equipos
interdisciplinarios para la implementacin de
polticas,
estrategias
e
instrumentos
de
negociaciones
comerciales
de
productos
agropecuarios en el mercado interno.
3.
Se desempea profesionalmente en
el campo de la Sanidad dentro del marco de las
cadenas agroalimentarias, con dominio ptimo de
las variables socioeconmicas, tecnolgicoproductiva, ecolgico-medioambientales y polticoinstitucionales propias de los nuevos escenarios.
4.
Dirige y ejecuta proyectos de
investigacin, diagnstico, control y erradicacin
de enfermedades, reproduccin y biotecnologa
para el desarrollo sostenible de especies animales
de importancia econmica; y presta particular
atencin a las especies en vas de extincin,
incluyendo en los proyectos los aspectos
ecolgico-medioambientales,
polticoinstitucionales, socioeconmicos y tecnolgicoproductivos.
5.
Domina y aplica instrumentos
apropiados en armona con el ambiente para
control de calidad (aseguramiento) de procesos,
productos y subproductos de la cadena
agroalimentaria.
6.
Promueve y participa en empresas
autogestionarias de Profesionales Mdicos
Veterinarios y otros, ofertantes de servicios en los
diferentes eslabones de la cadena agroalimentaria.
7.
Ejecuta y dirige proyectos de
capacitacin sanitaria para los diferentes actores
de las cadenas agroalimentarias y otros,
incluyendo los profesionales de la Medicina
Veterinaria.
8.
Realiza o dirige las actividades de los
componentes sanitarios para las diferentes
especies animales cuyo fin sea compaa,
enseaza, investigacin, conservacin y desarrollo
de fauna silvestre u otros.
9.
Ejecuta los mecanismos sanitarios
para la preinspeccin, precertificacin, inspeccin
y certificacin de alimentos, productos y
subproductos animales y animales en pie con fines
de exportacin, importacin y consumo local.
10.
Participa
en
equipos
interdisciplinarios de monitoreo de informacin
estratgica, con el fin de hacerla disponible para
todos los profesionales y actores de las cadenas
agroalimentarias, con apoyo en la informtica y la
telemtica.
11.
Participa en la implementacin de
nuevas propuestas educativas de las Facultades
de Medicina Veterinaria y ciencias afines, tanto en
los aspectos de investigacin como en los de
docencia, extensin, servicios y administracin
acadmica.
12.
Participa en la implementacin de
polticas y normativas sanitarias, en el marco de
las macrotendencias sectoriales.
13.
Apega su quehacer profesional a
principios ticos de responsabilidad social y
normas legales propias de la Medicina Veterinaria
en los nuevos escenarios.
10
14.
Participa
y/o
dirige
equipos
interdisciplinarios de proyectos de inversin para el
desarrollo agropecuario sostenible de la regin de
15.
Se desempea como docenteinvestigador, extensionista o responsable de la
gestin en las Facultades de Medicina Veterinaria
y Zootecnia y ciencias afines.
16.
Utiliza y domina la informtica,
telemtica y otros medios como fuente de
informacin estratgica para su desempeo
profesional.
17.
Ejecuta y prioriza programas y
proyectos
de
sanidad
en
produccin,
transformacin y comercializacin, gestin y
organizacin que incrementen la competitividad de
los actores agrcolas y rurales menos favorecidos
o excluidos de los procesos de cambio y
modernizacin.
18.
Promueve
la
investigacin,
desarrollo y aplicacin de la medicina alternativa.
19.
Participa activamente del Colegio
Profesional de Mdicos Veterinarios y otros grupos
socio-profesionales y contribuye a fortalecerlos.
C. Actividades
posteriores
a
la
prctica
profesional agropecuaria (verficacin de
hiptesis, evaluacin, realimentacin):
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Evala el impacto de su participacin en los

procesos de negociacin de los acuerdos
comerciales sobre productos agropecuarios.
Evala integradamente su prctica profesional
en el campo de la ciencia veterinaria, utilizando
instrumentos y parmetros pertinentes al
desarrollo sostenible en el marco de las cadenas
agroalimentarias, ya sea como productor, gerente,
asesor, capacitador o agente de asistencia
tcnica, extensin y otros.
Al evaluar integralmente su quehacer
profesional, se basa en principios ticos de
responsabilidad social y normas legales propias.
Evala los procesos y resultados de la
autogestin ocupacional de los Mdicos
Veterinarios en el marco de las nuevas
caractersticas y tendencias del mercado de
trabajo.
Facilita la evaluacin curricular de los proyectos
educativos de la Facultad de Medicina Veterinaria
y Zootecnia en que participa, especficamente
aquellos comprendidos en la articulacin de los
tres
aspectos
sustantivos
del
quehacer
universitario.
Promueve la evaluacin participativa del trabajo
realizado por equipos interdisciplinarios a travs
del impacto alcanzado.
Facilita y participa activamente en la evaluacin
de su desempeo que realizan otros profesionales
y actores del sector agropecuario y sanitarios

(heteroevaluacin).
8.
Analiza e interpreta adecuadamente la
informacin
resultante
de
las
diferentes
evaluaciones, realimenta las actividades, divulga
los resultados, propone alternativas y propicia
innovaciones.
Perfil Profesional
Operacionales)
del
Zootecnista
(Rasgos
A. Actividades previas a la prctica profesional

(formulacin
de
hiptesis,
diseo,
planificacin)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Analiza el entorno social, econmico y poltico y

actualiza en forma sistemtica su caracterizacin y
comprensin de los nuevos escenarios en el
contexto regional centroamericano y otros
espacios econmicos ampliados.
Se documenta e informa sobre el marco
normativo propio de la profesin y prev su
desempeo con apego a principios ticos de
responsabilidad social y normas legales
profesionales.
Disea y propone estrategias concretas y
modelos
alternativos
de
produccin,
transformacin y comercializacin de insumos y
productos
agropecuarios,
agroindustriales,
hidrobiolgicos, forestales y de fauna silvestre
dentro del marco del desarrollo sostenible.
Prioriza el diseo de programas y proyectos de
produccin, transformacin y comercializacin,
gestin y organizacin que incrementen la
competitividad de los actores agrcolas y rurales
menos favorecidos o excluidos de los procesos de
cambio y modernizacin.
Al analizar la actividad agropecuaria, aplica los
enfoques de cadenas agroalimentarias y desarrollo
sostenible, e integra en su anlisis las
interrelaciones de los diferentes componentes de
los mismos.
Elabora proyectos de investigacin, extensin,
empresariales y financieros con el enfoque de
desarrollo sostenible, incorporando las variables
socioeconmicas
contextuales,
tecnolgicoproductivas,
ecolgico-medioambientales
y
poltico-institucionales.
Elabora proyectos de evaluacin de impacto
ambiental de las actividades agropecuarias.
diseo de polticas econmicas vinculadas al
sector agropecuario, as como para el diseo y
realizacin
de
negociaciones
comerciales
internacionales de productos de las cadenas
agroalimentarias, tomando en consideracin el
desarrollo competitivo
y sostenible de las
actividades agropecuarias nacionales.
11
9.

negociaciones
comerciales
de
productos
10. Participa en el diseo y proposicin de normas,
pautas, reglamentos y leyes para el desarrollo
competitivo, equitativo y sostenible del mbito
agropecuario.
11. Disea el monitoreo de informacin apropiada
del mercado laboral y requerimientos de
competitividad para los profesionales de la
Zootecnia en el contexto regional del Mercado
Comn Centroamericano y otros espacios
econmicos ampliados.
12. Contribuye
al
diseo
de
estrategias
autogestionarias
de
ocupacin
para
los
profesionales de la Zootecnia, en el marco de las
nuevas caractersticas del mercado de trabajo.
13. Contribuye al diseo de programas y proyectos
interdisciplinarios de capacitacin para los
diferentes actores de la cadena agroalimentaria,
incluyendo a los profesionales.
14. Participa en el anlisis y diseo de propuestas
educativas innovadoras para la Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia y campos afines,
referente a investigacin, docencia, extensin y
administracin acadmica.
15. Participa en procesos de diseo y planificacin
de monitoreo de informacin estratgica til y
pertinente para los diferentes actores de la cadena
agroalimentaria, con apoyo en la informtica,
telemtica y otros medios.
B. Actividades propias de la prctica profesional
(instrumentacin de hiptesis y ejecucin).
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Aplica en su desempeo profesional principios

ticos de responsabilidad social y normas legales
propias de la profesin.
Se desempea profesionalmente en los nuevos
escenarios de las cadenas agroalimentarias y el
desarrollo sostenible, con dominio ptimo de las
variables
socioeconmicas,
tecnolgicoproductivas, ecolgico-medio ambientales y
poltico-institucionales.
En el ejercicio profesional interacta con la
nueva institucionalidad internacional, la normativa
que sta genera y las relaciones que provocan a lo
interno de la sociedad centroamericana.
Adapta y aplica tecnologas sostenibles y
rentables para los pequeos productores de
recursos limitados que se encuentran excluidos de
los procesos de cambio y modernizacin.
Domina y aplica instrumentos apropiados, en
armona con el ambiente para control de calidad
subproductos de la cadena agroalimentaria.
Asesora a los diferentes actores de la actividad
agrcola en aspectos tecnolgico-productivos,
econmico-sociales, ecolgico-medioambientales,
legales, de organizacin y de gestin.
7.
Promueve
y
participa
en
empresas
autogestionarias, nacionales e internacionales,
integradas por profesionales ofertantes de
servicios en los diferentes eslabones de las
cadenas agroalimentarias.
8.
Dirige y/o participa en la ejecucin de proyectos
de investigacin, desarrollo, empresariales y
financieros, propiciando el trabajo cientfico
interdisciplinario, la divulgacin de los resultados y
su aplicacin.
9.
negociacin de acuerdos y convenios comerciales
internacionales, con dominio de los instrumentos
de poltica e informacin pertinente sobre las
caractersticas de dichos protocolos.
10. Participa en equipos interdisciplinarios para el
negociaciones
comerciales
de
productos
11. Participa como instructor en actividades de
capacitacin para los diferentes actores de las
cadenas agroalimentarias, incluyendo a los
profesionales.
12. Participa en forma sistemtica en actividades
de formacin y actualizacin que le permitan un
mejor desarrollo personal, mayor versatilidad en el
mercado de trabajo y ajuste permanente a los
requerimientos de creciente competitividad en el
ejercicio profesional.
13. En los procesos interactivos del ejercicio
profesional,
maneja
adecuadamente
la
comunicacin interpersonal y grupal (oral y escrita)
con apego a las caractersticas propias de sus
diferentes interlocutores.
14. Se desempea profesionalmente con calidad y
pertinencia en las cadenas agroalimentarias con
otros actores en diferentes pases del Mercado
Comn Centroamericano y otros espacios
econmicos ampliados (CARICOM, TLCN, etc.).
15. Domina la Informtica y la Telemtica y otros
medios de acceso a informacin estratgica para
su mejor desempeo profesional.
16. Ejecuta estudios de impacto ambiental
relacionados con la actividad agropecuaria.
17. Participa en la implementacin de propuestas
educativas innovadoras para la Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia y campos afines
referentes a investigacin, docencia, extensin y
administracin acadmica.
18. Se desempea como docente-investigador,
extensionista o responsable de la gestin en la
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia y
ciencias afines.
19. Monitorea y maneja informacin estratgica til
y pertinente para los diferentes actores de la
cadena agroalimentaria, con apoyo en la
informtica y en la telemtica y otros medios.
12
20.
C.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Participa activamente en el Colegio Profesional

de Mdicos Veterinarios y Zootecnistas y otros
grupos socio-profesionales y contribuye a
fortalecerlos.
Actividades
posteriores
a
la
prctica
profesional agropecuaria (verificacin de
hiptesis, evaluacin, realimentacin):
Evala en forma sistemtica y permanente el
impacto de su prctica profesional y utiliza
parmetros adecuados al desarrollo sostenible.
Evala en forma sistemtica el avance,
resultados e impacto de los diferentes proyectos
que dirige o en los que participa.
Facilita y participa activamente en la evaluacin
que los dems actores de las cadenas
agroalimentarias y otros actores sociales hacen de
su desempeo profesional.
Evala los procesos y resultados de la
autogestin ocupacional del Zootecnista en el
marco de las nuevas caractersticas y tendencias
del mercado de trabajo.
Participa en actividades de evaluacin de
polticas y normas para el sector agrcola,
determinando su pertinencia e impactos y
proponiendo alternativas.
Analiza e interpreta adecuadamente la
informacin
resultante
de
las
diferentes
evaluaciones, realimenta las actividades, divulga
los resultados, propone alternativas y propicia
innovaciones.
14. CAMPO DE ACTIVIDADES (Ver anexo)

El Mdico Veterinario y el Zootecnista tienen un
amplio campo de actividades en pases como
Guatemala. La economa agraria mantiene una
necesidad imprescindible de estas profesiones y es
frtil campo de investigacin para el Veterinario y
Zootecnista moderno. Como ocurre con la mayora
de profesiones, el veterinario y zootecnista pueden
escoger la administracin pblica, las entidades o
industrias privadas y el ejercicio particular de su
profesin, para aplicar sus conocimientos. Toda el
rea de administracin pblica que mantiene
relaciones con ganadera, avicultura, piscicultura.
zoonosis, etc. donde se pueden aplicar los servicios
profesionales. Se encuentra tambin abierto el
campo administrativo y ejecutivo de la poltica estatal
relacionada con la industria y medicina animal.
Muchas empresas privadas (productoras de leche,
carne, etc.) requieren ineludiblemente los servicios
de especialistas en Veterinaria y Zootecnia, e igual
cosa puede afirmarse de los pequeos, medianos, y
grandes productores agropecuarios del pas.
El campo de actividades ms nuevo y beneficioso de
la Medicina Veterinaria y Zootecnia, reside en el
trabajo de investigacin, extensin y gestin, tanto
para el beneficio animal, como para el bienestar
humano. Existen excelentes oportunidades de

investigacin en instituciones gubernativas y
educativas, nacionales y extranjeras, as como en
compaas
biolgicas
y
farmacuticas,
e
instituciones mdicas privadas.
13
16. CARGA ACADMICA (Ver Anexo)
101 Seminario: Realidad de la

Zootecnia y Salud Animal
300 Matemtica
311 Qumica Orgnica
316 Biologa
404 Derechos Humanos
410 Seminario: tica
500 Economa General
701 Actividad Fsica para
la Salud Humana II
706 Prcticas Primarias II
731 Informtica y Telemtica II
17. PLAN DE ESTUDIOS
Nivel Bsico
Para la administracin de la docencia, la

Facultad cuenta con: Nivel Introductorio: Ciencias
Qumicas, Biologa, Social Humanstica, Ciencias
Exactas. Escuela de Medicina Veterinaria:
Ciencias
Morfolgicas,
Ciencias
Fisiolgicas,
Patologa,
Microbiologa,
Parasitologa,
Ornitopatologa, Ciencias Mdicas y Reproduccin
Animal, reas de Clnicas y Salud Pblica. Escuela
de Zootecnia comprende las siguientes reas:
Estadstica y Mejoramiento Animal, Alimentacin
Animal, Econmico-Administrativa, Ciencias del
Ambiente, Produccin Animal Sostenible y Procesos
Agroindustriales.
Escuela
de
Postgrado:
Especializaciones, Maestra y Doctorado. Unidades
Productivas de apoyo a la Docencia e
Investigacin:
Finca San Julin, Finca Medio
Monte y Granja Experimental. rea Integrada:
Investigacin, Extensin, Gestin, Actividad Fsica
para la Salud Humana.
TERCER SEMESTRE
15. CICLOS DE ESTUDIO

Los estudios de Mdico Veterinario y de
Zootecnista tienen una duracin de doce y diez
semestres respectivamente.
PENSUM
207 Gentica I
305 Mtodos Estadsticos en
Medicina Veterinaria
312 Bioqumica I
318 Zoologa
322 Ecologa
504 Anlisis Econmico
703 Actividad Fsica para la Salud
Humana III
CUARTO SEMESTRE
100
Propedutico
Propedutico
Ninguno
402
Ninguno
402
700
705
730
REQUISITOS
100-316
300
311
316
316
500
701
REQUISITOS
104
138
166
174
309
Etologa
318-322
Histologa- Embriologa I
207-312-318
Anatoma I
318
Plantas Forrajeras y Txicas
322
Diseo y Anlisis de Experimentos 305
en Medicina Veterinaria
313 Bioqumica II
312
406 Sociologa
410-500
MEDICO VETERINARIO
QUINTO SEMESTRE
REQUISITOS
Nivel Introductorio
PRIMER SEMESTRE
REQUISITOS
100 Introduccin a la Ciencia Animal ninguno

402 Epistemologa
ninguno
403 Seminario Plan de Estudios FMVZ ninguno
y Normativas Universitarias
413 Uso de Biblioteca y
ninguno
Redaccin Tcnica
ninguno
la Salud Humana I
705 Prcticas Primarias I
ninguno
730 Informtica y Telemtica I
ninguno
Matemtica
(propedutico)
Qumica
(propedutico)
SEGUNDO SEMESTRE
REQUISITOS
139
149
158
162
167
255
506
Histo-patologa
138
Histo-embriologa II
138
Microbiologa I
313-318
Fisiologa I
104-166-313
Anatoma II
166
Sistemas de Produccin
322
Comercializacin de Productos
Pecuarios
504
SEXTO SEMESTRE
142
159
163
182
520
Patologa
Microbiologa II
Fisiologa II
Nutricin General
Fomulacin y Evaluacin de
Proyectos
REQUISITOS
139-167
158
162-167
162
506
736 EDC I
14
706
SEXTO AO
SPTIMO SEMESTRE
REQUISITOS
109 Introduccin a la Ornitopatologa

128 Enfermedades Infecciosas I
132 Parasitologa y Enfermedades
Parasitarias I
146 Ciruga
156 Inmunologa
172 Farmacologa y Toxicologa I
189 Nutricin Aplicada
737 EDC II
OCTAVO SEMESTRE
207-255
142-159
142
(MODULOS EN FORMA ROTATIVA)

Extensin, Salud Pblica Veterinaria
Gestin, Investigacin
625 MODULO VII
163
159
163-174-410
158-163-182
736
142-156-172
Salud Pblica Veterinaria

151 Salud Pblica
197 Impacto ambiental de la Industria de
Alimentos de Origen Animal para
Consumo humano
198 Aseguramiento de la Calidad de
Productos de Origen Animal para Consumo
Humano
142-156-172
606 MODULO VIII
132
Gestin Veterinaria
330 Caso Especial
508 Comercio Internacional y Normativa
511 Admn. de Empresas Agropecuarias
REQUISITOS
126 Medicina de Animales de

Compaa
127 Medicina de Animales de
Produccin
133 Parasitologa y Enfermedades
Parasitarias II
147 Ciruga Aplicada
148 Semiologa
154 Epidemiologa
173 Farmacologa y Toxicologa II
738 EDC III
146-172
172
305-128
172
737
634 MODULO IX
Extensin
NOVENO Y DECIMO SEMESTRE

QUINTO AO (NIVEL MODULAR)
624
144
145
169
176
178
MODULO I Introduccin a Clnicas

Patologa de la Reproduccin
Obstetricia
Reproduccin Animal
Laboratorio Clnico
Imgenes Diagnsticas
620 MODULO II Clnicas de Animales de

Compaa
407 Seminario: Antropologa Guatemalteca

408 Introduccin a la Extensin
*Presentar Certificado del 10 nivel de ingls
Presentar Certificado del 10 nivel de ingls
PENSUM
ZOOTECNISTA
Nivel Introductorio
PRIMER SEMESTRE
621 MODULO III

Clnicas de Rumiantes, Equinos y Cerdos
622 MODULO IV
Clnica de Fauna Silvestre y Especies
Promisorias
623 MODULO V
Ornitopatologa
635 MDULO VI
Investigacin
748 Seminario de Trabajo de Graduacin
DECIMO PRIMERO
Y DECIMO SEGUNDO SEMESTRE
100 Introduccin a la Ciencia Animal

402 Epistemologa
403 Seminario: Plan deEstudio y
Normativas Universitarias
413 Uso de biblioteca y Redaccin
Tcnica
la Salud Humana I
705 Prcticas Primarias I
730 Informtica y
Telemtica I
108 Matemtica introductoria
102 Qumica
REQUISITOS
ninguno
ninguno
ninguno
ninguno
ninguno
ninguno
ninguno
ninguno
ninguno
SEGUNDO SEMESTRE
REQUISITOS
101 Seminario: Realidad de la
100
Zootecnia y Sanidad Animal en C. A.
300
311
316
404
410
500
701
Matemtica
Qumica Orgnica
Biologa
Derechos Humanos
Seminario: tica
Economa General
Actividad Fsica para
la Salud Humana II
706 Prcticas Primarias II
731 Informtica y Telemtica II
108
102
ninguno
402
ninguno
402
700
705
730
REQUISITOS
168 Anatoma Comparada

316
214 Fertilizacin y Conservacin 311-316
de los Suelos
252 Caso Especial
100
304 Mtodos Estadsticos
300
312 Bioqumica I
311
320 Botnica
316
322 Ecologa
316
703 Actividad Fsica para la Salud
701
Humana III
736 EDC I
706
CUARTO SEMESTRE
165 Fisiologa Aplicada a la
Produccin Animal
186 Nutricin I
204 Gentica General
308 Diseo y Anlisis de
Experimentos
313 Bioqumica II
506 Comercializacin de Productos
Pecuarios
704 Actividad Fsica para la salud
humana IV
737 EDC II
QUINTO SEMESTRE
160
184
187
205
210
406
504
739
Microbiologa General
Salud Animal I
Nutricin II
Mejoramiento Animal
Pastos y Forrajes I
Sociologa
Anlisis Econmico
EDC III
SEXTO SEMESTRE
161 Microbiologa de los Procesos

Agroindustriales
170 Reproduccin Animal e
Inseminacin Artificial I
188 Nutricin III
1
160
165
60-186
194 Sistemas de Control de Calidad
160
en Productos de Origen Animal

208 Agroforestera
210-214
512 Administracin de Empresas
504
Agroindustriales
518 Aplicacin del Software a la
731
Produccin animal
Nivel Modular
Nivel Bsico
TERCER SEMESTRE
15
REQUISITOS
SEPTIMO y OCTAVO SEMESTRE

600
MDULO DE PRODUCCIN
ANIMAL SOSTENIBLE
106
110
112
116
120
122
123
190
251
Produccin Avcola I
Acuicultura y
Procesamiento de
Productos Hidrobiolgicos
Produccin de Bovinos I
Porcinocultura I
Caprinocultura I
Ovinocultura
Apicultura I
Manejo y Nutricin de Especies Promisorias
Sistema Sostenible de
Produccin Agropecuaria
168-312
312
304
304
605
MODULO DE GESTIN
508
516
312
526
Comercio Internacional y Normativa

Comercializacin de Productos
Agroindustriales
Gerencia y Gestin Financiera
500
703
736
REQUISITOS
165-313
165
165-186-252
204-308
214-320-322
410-500
506
737
REQUISITOS
615
MODULO DE PROCESOS
AGROINDUSTRIALES DE ORIGEN
ANIMAL
236
238
239
Procesamiento de Productos Lcteos

Procesamiento de Productos Crnicos
Procesamiento de otros productos y
subproductos agropecuarios
Control de calidad de procesos
agroindustriales de origen animal
242
610
MODULO DE INVESTIGACIN
745
Seminario de trabajo de graduacin
NOVENO Y DECIMO SEMESTRE

605
MDULO DE GESTIN II
qumico, equilibrio qumico del agua, y HO y pOH.

PRIMER SEMESTRE
514
520
Gestin Ambiental
Formulacin y Evaluacin de Proyectos
610
MDULO
DE
EXTENSIN
260
262
407
408
418
430
744
Investigacin Diagnstica
Investigacin Experimental
Seminario: Antropologa Guatemalteca
Introduccin a la Extensin
Comunicacin Social
Capacitacin
Pasanta
*Presentar certificado del nivel 10 de ingls.
743
750
Ejercicio Profesional Supervisado E.P.S.

Seminario de graduacin
(durante o despus de finalizado el E.P.S.)
INVESTIGACIN
16
Grado y Ttulo que se obtiene por

Carrera.
(Ver anexo) Puntos de Acta del
Consejo Superior Universitario
de su
aprobacin.
Pensum de Veterinaria y Zootecnia
(Ver anexo) con informacin adicional
18. DESCRIPCIN DE CURSOS

PENSUM DE VETERINARIA Y ZOOTECNIA
NIVEL INTRODUCTORIO
MATEMTICA.
(Propedutico).
Sistema de
nmeros reales. Exponentes. Radicales. Polinomios.
Productos notables. Factorizacin. Expresiones
racionales. Ecuaciones e identidades. Frmulas y
aplicaciones. Ecuacin cuadrtica. Ecuaciones
miscelneas. Inecuaciones lineales, con valor
absoluto y Cuadrticas. Sistema de coordenadas
cartesianas, grficas. Frmula de distancia.
Ecuaciones de la recta. Funciones y grficas.
Variacin. Funciones exponenciales y logartmicas.
Ecuaciones exponenciales y logartmicas. ngulos y
su
medicin.
Funciones
trigonomtricas.
Aplicaciones de la trigonometra. Teorema del
binomio.
QUMICA GENERAL. (Propedutico). Materia,
conocimiento del tomo, utilizacin de la tabla
peridica, conceptos y divisin de enlaces y pruebas
de enlace, conocimiento de los diferentes compuestos
y su nomenclatura, aprendizaje de todo lo relacionado
con reacciones y ecuaciones qumicas, estados de la
materia y sus caractersticas, conceptos bsicos de
termoqumica,
estudio
de
soluciones,
sus
componentes, propiedades, tipos y maneras de
expresar las concentraciones, cintica y equilibrio
100. INTRODUCCIN A LA CIENCIA ANIMAL.

Veterinaria: Concepto de Salud y Sanidad Animal,
diagnstico, profilaxis y control de enfermedades,
factores que interactan con la salud animal, efectos
socioeconmicos de las enfermedades, ciencias
auxiliares de la medicina veterinaria, planes de
manejo y sanidad en aves, bovinos y porcinos,
medidas tcnicas de bioseguridad, tcnicas de
manejo animal en especies mayores y menores,
administracin de medicamentos y productos
biolgicos, enfermedades comunes y exticas de
Guatemala, vida silvestre.
a.
Zootecnia: Origen e historia de la
produccin, industria y mercado de los productos y
subproductos de origen animal. Introduccin a los
principales sistemas de produccin, fundamentos de
zootecnia, principios de nutricin, explotacin de
especies domsticas.
402. EPISTEMOLOGA. La ciencia y la fuente de
conocimiento la determinacin del objeto de estudio,
el uso del Mtodo Cientfico, la identificacin de los
mtodos de investigacin, como conocer un proyecto
de investigacin, el planteamiento del problema, la
elaboracin del marco terico, definicin del tipo de
investigacin, formulacin de hiptesis, diseo
experimental de investigacin, como seleccionar una
muestra, anlisis de datos.
403.
EL SEMINARIO SOBRE EL PLAN DE
ESTUDIOS Y NORMATIVA UNIVERSITARIA.
(Misin. Visin.) Objetivos generales. Polticas.
Perfil del Mdico Veterinario. Perfil del Zootecnista.
Estructura Acadmica.
Estructura Orgnica.
Organismos Reguladores. Las redes de las carreras
Veterinaria y Zootecnia.
Esta informacin es
importante que el estudiante lo establezca como gua
para su mejor desempeo dentro de la Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia.
413. USO DE BIBLIOTECA Y REDACCIN
TCNICA. Introduccin a la temtica tipos de
bibliotecas, centros de documentacin, proceso del
manejo de informacin, uso y manejo de la
biblioteca.
Redaccin de informes tcnicos y
ejecutivos, requisitos tcnicos para redaccin de
trabajos de investigacin y proyectos de desarrollo.
700. ACTIVIDAD FSICA PARA LA SALUD
HUMANA I. Introduccin a la actividad fsica.
Beneficios del ejercicio a nivel fsico. Beneficios del
ejercicio a nivel psicolgico, caractersticas del
sistema cardiorrespiratorio.
705.
PRACTICAS PRIMARIAS I.
Actividades
prcticas a realizarse en las unidades productivas de
la Facultad, granja, fincas San Julin, Medio Monte y
unidades productivas en el pas.
730.
INFORMATICA
Y
TELEMTICA
I.
Generalidades: Historia, estructura del computador,
conceptos fundamentales; almacenamiento de
informacin, introduccin a Windows: Elementos de
escritorio, personalizar Windows, Microsoft Word: La
presentacin de Word, manipulacin de documentos,
editar un documento, formato de texto, personalizar
documentos, imgenes prediseadas, manejo de
tablas, texto con efectos especiales.
SEGUNDO SEMESTRE
101. SEMINARIO: REALIDAD DE LA ZOOTECNIA
Y SANIDAD ANIMAL EN CENTRO AMERICA.
Propsito de introducir al estudiante dentro del
mbito de la problemtica y situacin actual y
potencial del subsector de la produccin animal, con
temas como: anlisis de la situacin actual y retos
inmediatos a enfrentar; produccin e industria animal
sin deterioro ambiental, seguridad alimentaria
regional, los acuerdos de paz y la produccin animal,
especies promisorias y su mercado. En el aspecto
de sanidad animal se estudiarn las enfermedades
de
impacto
socioeconmico,
enfermedades
enzoticas,
enfermedades
emergentes,
enfermedades exticas de aves, porcinos, bovinos,
ovinos, caprinos, equinos, caninos y felinos.
300. MATEMTICA. Sistema de ecuaciones no
lineales. Sistema de ecuaciones lineales. Fracciones
parciales. Introduccin. lgebra de matrices.
Determinantes. Matrices inversas. Uso de matrices
aumentadas. Uso de matrices inversas. Uso de
determinantes. Funciones trigonomtricas de
ngulos generales. Ley de senos. Ley de csenos.
Identidades trigonomtricas. Nmeros complejos.
Forma trigonomtrica de nmeros complejos.
Circunferencia.
Parbola.
Elipse.
Hiprbola.
Sucesiones.
Series.
Permutaciones
y
Combinaciones. Introduccin a la probabilidad.
311. QUMICA ORGNICA. Este curso comprende
el estudio de la estructura y de las caractersticas
fsicas y qumicas del carbono y de una inmensa
gama de compuestos orgnicos que tienen
precisamente como base a dicho elemento. Estos
compuestos se clasifican y dividen para su estudio
en Hidrocarburos, hidrocarburos halogenados,
hidrocarburos que contienen oxgeno, hidrocarburos
que contienen azufre e hidrocarburos que contienen
nitrgeno. El programa de este curso incluye un
refuerzo de equilibrio qumico, pH y pOH que es
aplicable a cidos carboxlicos y aminas, por ser de
gran utilidad en cursos posteriores.
17
316. BIOLOGA. Introduccin a la biologa. Nivel

biolgico. Teoras sobre el origen de la vida. La vida.
Clula animal. Membranas biolgicas (estructura y
funcin). Organelos celulares. Metabolismo y
organelos asociados. Gentica. Espermatognesis.
Ovognesis. Gentica mendeliana. Diversidad
biolgica. Reino plantae. Organografa vegetal.
Reino animalia. Virus. Generalidades. Sangre.
404. DERECHOS HUMANOS. El proceso histrico
de los Derechos Humanos y su evolucin;
clasificacin de los Derechos Humanos, los medios
de comunicacin social y los Derechos Humanos y
conservacin al medio ambiente as como sus
convenios y acuerdos
social y los Derechos
Humanos y conservacin al medio ambiente as
como sus convenios y acuerdos internacionales, la
importancia de Naciones Unidas y los Derechos
Humanos, por consiguiente se pretende proveer al
estudiante de los conocimientos suficientes en el
campo de los Derechos Humanos como uno de los
ejes del desarrollo en el rea social humanstica.
410. SEMINARIO DE TICA. Concepto filosfico
de tica profesional, concepto real de tica, valores
ticos intrnsecos y extrnsecos al profesional,
ruptura de los valores ticos y sus consecuencias
individuales y gremiales. tica profesional en otros
pases, juramento hipocrtico, en concepcin social
y profesional, tica estudiantil.
500.
ECONOMA
GENERAL.
Aspectos
introductorios a la filosofa de la economa, situacin
de la economa de la actividad econmica,
globalizacin, tratados de libre comercio, el producto
de la actividad econmica.
701. ACTIVIDAD FSICA PARA LA SALUD II.
Pautas bsicas para estar en forma. Hbitos
higinicos del deportista. Hbitos dainos a la salud.
Nociones bsicas de nutricin.
706. PRACTICAS PRIMARIAS II.
Actividades
prcticas a realizarse en unidades productivas de la
Facultad, Granja y Fincas Medio Monte y San Julin.
731. INFORMATICA Y TELEMTICA II. Microsoft
Excel: La presentacin de Excel, libros de trabajo,
edicin de un libro de trabajo, formatos, el uso de
frmulas, elaboracin de grficos, impresin de
documentos. Microsoft Power Point, creacin de
diapositivas, creacin de presentaciones, impresin
de diapositivas, Internet y correo electrnico:
conceptos fundamentales, uso de navegadores, uso
de buscadores, uso del correo electrnico.
DESCRIPCIN DE CURSOS
PENSUM DE VETERINARIA
(Contenidos Programticos Veterinaria)
104. ETOLOGA. Etologa aplicada. Conciencia
animal. Cooperacin y estrategias reproductivas.
Estrategia de bsqueda de alimento. Factores que
determinan la distribucin de individuos en el hbitat,
territorialidad. Manejo y cuidado de animales
domsticos, comportamiento de animales jvenes,
comportamiento de animales seniles. Biologa del
comportamiento, instinto materno-paterno, reflejos
vrs. Programas motores, adaptacin y habituacin,
circuitos neutrales y comportamiento, procesos
visuales, procesos auditivos (transmisin del sonido,
ecolocalizacin), otros sentidos, comunicacin
animal (mensajes qumicos, feromonas, mensajes
visuales, mensajes auditivos), aprendizaje instintivo programado,
mecanismos
de
aprendizaje,
memorizacin programada, habitats, estrategias de
vida, predadores y presas, dependencia mutua,
lenguaje de la danza, sistemas sociales.
109. INTRODUCCIN A LA ORNITOPATOLOGIA.
Generalidades: Importancia de la Avicultura y origen
de la gallina domstica. Bioseguridad: higiene y
sanidad avcola. Anatoma y Fisiologa: principios de
embriologa aviar e incubacin. Manejo: de aves en
produccin en sus distintas edades. Alimentacin y
Nutricin: Otros Manejos.
126. MEDICINA DE ANIMALES DE COMPAA.
Enfermedades del Aparato Digestivo: boca, glndulas
salivales, enfermedad del movimiento, faringe,
esfago, estmago, intestinos, pncreas, hgado.
Enfermedades del Aparato Respiratorio: tracto
respiratorio superior, cavidad torxica. Enfermedades
del aparato Urogenital: uremia, rin, vejiga, uretra,
tero, asociadas al aparato urinario. Cardiologa:
enfermedades
del
corazn
y
asociadas.
Dermatologa:
enfermedades
producidas
por
parsitos, alergias, de origen endocrino.
127. MEDICINA DE ANIMALES DE PRODUCCIN.
Enfermedades del aparato digestivo: boca, glndulas
anexas, faringe y esfago, preestmagos, abomaso,
estmago e intestinos, peritoneo e hgado.
Enfermedades del aparato respiratorio:
Tracto
respiratorio
superior,
pulmones
y
pleura.
Enfermedades del sistema cardiovascular: Corazn,
vasos sanguneos, trastornos de los fluidos corporales.
Enfermedades del aparto urinario: Rin, vejiga,
urteres y uretra. Enfermedades del sistema nervioso:
Difusas del cerebro, focales del cerebro, meninges y
mdula espinal. Enfermedades metablicas:
En
rumiantes, en equinos, en cerdos, en otras especies.
Intoxicaciones: Por productos qumicos, plantas y
algas, micotoxinas, miscelneas. Fotosensibilizacin y
18
enfermedades alrgicas. Enfermedades del sistema

msculo esqueltico: Cojeras, artritis y desrdenes
relacionados.
Enfermedades
carenciales
y
miscelneas. Trastornos del comportamiento.
128.
ENFERMEDADES
INFECCIOSAS
I.
Introduccin, definiciones y generalidades de
infectologa. Procedimientos sanitarios, proteccin
zoosanitaria, cuarentenas, medidas zoosanitarias,
programas de sanidad y productividad. Epidemiologa
aplicada a las enfermedades infecciosas de la lista A y
B de OIE, enfermedades de importancia nacional.
Prevencin, control y erradicacin de enfermedades
infecciosas emergenciales y su rol en caso de
desastres naturales.
132. PARASITOLOGIA Y ENFERMEDADES
PARASITARIAS I. Introduccin a la parasitologa,
definiciones, ciclo evolutivo, relaciones parsitohospedero, especificidad parasitaria, vas de
penetracin de los parsitos, factores que
intervienen en la transmisin de los parsitos
nomenclatura y clasificacin. Protozoologa: Clase
Rhizopoda, Clase Sporozoa, Clase Cilliata.
Artrpodos:
Clase Arcnida, Clase insecta.
Helmintologa: Phylum Platyhelminthes.
133. PARASITOLOGIA Y ENFERMEDADES
PARASITARIAS II. Clase Eucestoda:
Orden
Taeniidea,
Orden
Anoplocephalidea,
Orden
Dilepididea,
orden
Davaineidea,
orden
Hymenolepididea.
Clase Nematoda,
Clase
Acantocephala, Familia Oligacanthorhynchidae.
138.
HISTO-EMBRIOLOGIA
I.
Tcnicas
histolgicas, tejido epitelial, tejido conectivo-adiposo,
tejido cartilaginoso-seo, tejido muscular, tejido
nervioso, gonadogenesis, fases de la fecundacin,
segmentacin.
138. HISTO-EMBRIOLOGA I. Tcnicas Histolgicas,
Tejido Epitelial, Tejido Conectivo Adiposo,
Cartilaginoso seo, Tejido Muscular, Tejido
Nervioso, Tejido Sanguneo, Tejido y rganos
Hematopoyticos,
Introduccin
y
Generalidades
de
la
Embriologa,
Gonadognesis, Ciclos Sexuales en Animales
Domsticos; Fecundacin, Desarrollo del
Cigoto, Diferenciacin, Mrula, Blstula,
Gstrula, Trasplante de Embriones. Nidacin,
Gemelismo,
Fremartimismo,
Placentarias,
Barreras Placentars, Circulacin Fetal, Tipos de
Ombligos,
Malformaciones,
Derivados
Ectodrmicos, Derivados Mesodrmicos y
Endodrmicos.
139. HISTO-PATOLOGIA. Contenidos Programticos:

Definiciones y Glosario: Prefijos y sufijos en
patologa, Divisiones de la Patologa, Trminos a
fines a patologa, Causas de Enfermedad.
Lesiones Bsicas de la Clula: Trastornos del
metabolismo: Tumefaccin, Turbia, Degeneracin
Hidrpica, Esteatosis, Trastornos del metabolismo
proteico, del calcio y pigmentos.
Muerte y
Necrosis Celular:
Necrosis de coagulacin,
caseificacin, de licuefaccin de la grasa.
Trastornos de la Circulacin:
Hiperemia y
Congestin, Hemorragias, Trombosis, Embolismo,
Infarto, Edema, Shock.
Inflamacin y
Regeneracin: Sntomas locales y generales,
Clasificacin para su estudio, Cambios
Vasculares (infiltracin), Proliferacin Celular,
Factores que la condicionan, Gangrena, Curacin
y Cicatrizacin (heridas, Causas y Eventos,
Factores que la condicionan).
Neoplasias.
Nutricin: Etiologa, Apariencia macroscpica y
microscpica, Consecuencia de las neoplasias,
Clasificacin y nomenclatura, Diagnstico.
Trastornos de la Nutricin y Crecimiento celular:
Agenesia, Aplasia, Hipoplasia, Atrofia, Hipertrofia,
Metaplasia.
142. PATOLOGA. Sistema Respiratorio. Faringe,
laringe y trquea, bronquios, pulmones. Sistema
digestivo: Cavidad bucal, esfago, preestmagos,
estmago glandular, intestino. Sistema circulatorio:
pericardio, endocardio, miocardio, arterias, venas.
Sistema nervioso: Cerebro, cerebelo, bulbo raqudeo,
puente de Varolio, mdula espinal.
143.
PATOLOGIA DE LA REPRODUCCIN.
Impotencia coendi, fallas en la libido, en la ereccin,
durante el salto, enfermedades del prepucio,
enfermedades de los testculos, del epiddimo, del
escroto, de las glndulas sexuales accesorias, factores
externos que afectan la capacidad fecundante del
esperma. Patologa de la reproduccin de la hembra:
con
ciclos
estruales
irregulares,
regulares,
anestroafrodisia,
anormalidades
clnicamente
detectables, problemas que afectan al sistema
mamario. Problemas de fertilidad a nivel de hatos y
terapia para su correccin. Explotaciones bovinas,
porcinas, ovinas-caprinas, caninas y problemas de
enfermedad en equinos.
144. OBSTETRICIA. Tcnica y procedimiento de la
evaluacin ginecolgica de la hembra (bovinos,
equinos, porcinos, ovinos y caprinos). Gestacin y sus
alteraciones, trastornos durante la preez, distocias,
fitotoma. Parto y sus alteraciones, induccin del parto,
retenciones de membranas fetales, infecciones
puerperales y su profilaxis, eversin y prolapso del
tero, traumatismo del conducto del parto. Puerperio:
normal, clases y duracin. Neonatologa: bovinos,
equinos y cerdos. Ginecologa y obstetricia en caninos
19
y felinos, examen ginecolgico, gestacin, parto y

parto distcico.
146. CIRUGA. Conceptos bsicos:
definicin,
divisiones y campos de la ciruga, asepsia y
esterilizacin. Mtodos Quirrgicos: preparacin del
personal de ciruga, evaluacin y preparacin del
paciente quirrgico, facilidades quirrgicas y equipo.
Tcnicas Bsicas Quirrgicas: incisin y escisin,
manejo y cuidado de tejidos, hemostasis, tcnicas de
sutura y anudados, instrumental quirrgico, material de
sutura, adhesivos tisulares, grapas y clips para
ligaduras.
Manejo de Heridas Superficiales:
cicatrizacin de tejidos especficos, monitoreo del
paciente quirrgico, cuidado postquirrgico del
paciente, emergencias en sala de ciruga.
147. CIRUGA APLICADA. Ciruga Abdominal.
Especies Menores: Gastrotoma, gastrectoma,
enterotoma,
enteroanastomosis,
esplenectoma,
cistotoma, ovariohisterectoma, cesreas, colopexia,
otros. Especies Mayores: Cessea, ruminotoma,
hernias, otros. Ciruga Torxica: Especies menores:
Toracoscentesis, esofagotoma, persistencia del arco
artico derecho, otros. Ciruga de msculoesqueltico: Especies Menores: traumatologa y
ortopedia de miembro torxico y plvico, mandbula,
otros. Especies Mayores: amputacin de falanges,
fijacin recurrente de la rtula. Ciruga de Piel y
Heridas
Superficiales:
Especies
Menores:
Clasificacin y tratamiento de heridas, cirugas
cosmticas, odo, glndulas adanales, otros. Especies
Mayores: castracin, desviacin del pene. Ciruga
Oftlmica: Especies Menores: ectoprin, endoprin,
ciruga de la glndula del tercer prpado, trichiasis y
districhiasis, extirpacin del cristalino.
Bloqueo
nervioso y transfusin sangunea.
148. SEMIOLOGIA. Manejo y sujecin en bovinos,
equinos, caninos, felinos, cerdos, silvestres. Examen
clnico general de bovinos, equinos, caninos, felinos,
cerdos y silvestres. Examen clnico por aparatos en
las distintas especies: aparato digestivo, respiratorio,
renal, nervioso, circulatorio, locomotor, de los sentidos
y piel.
149.
HISTO-EMBRIOLOGIA II.
Derivados del
ectodermo, derivados del mesodermo, derivados del
endodermo, sistema nervioso, sistema tegumentario,
rganos de los sentidos, aparato reproductor
masculino y femenino, sistema urinario, sistema
cardiovascular, aparato digestivo, aparato respiratorio,
sistema de defensa, sistema endocrino.
151. SALUD PUBLICA. Generalidades: Conceptos
de salud, salud pblica, salud pblica veterinaria. El
aporte de la Medicina Veterinaria a la salud pblica.
Historia natural de la enfermedad. Problemtica de
Salud Pblica en Guatemala: dependencias del
Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social.

Dependencias del Ministerio de Agricultura, Ganadera
y Alimentacin. Organismos Internacionales de Salud.
Clasificacin de Zoonosis: Conceptos y clasificacin
segn el tipo de ciclo evolutivo del organismo
infeccioso y la naturaleza de los huspedes
reservorios. Epidemiologa y Control de Zoonosis de
Importancia en Guatemala. Zoonosis emergentes.
Vulnerabilidad de las Zoonosis. Metodologa para la
clasificacin de las enfermedades. Programacin:
Etapas y Criterios de Programacin en salud animal.
Saneamiento ambiental. Eliminacin de desechos.
Evaluacin del Impacto ambiental.
Monitoreo
ambiental. Auditoria ambiental. Control de fauna
nociva.
154.
EPIDEMIOLOGA.
Aspectos
generales,
enfermedades en la poblacin: observaciones
preliminares, componentes ecolgicos de las
enfermedades, enfoques sobre el proceso saludenfermedad, relaciones entre la clnica y la
epidemiologa, expresiones de uso frecuente en la
epidemiologa, conceptos de causa, focos de
enfermedades transmisible, principales clasificaciones,
fuente primaria de infeccin, forma de infeccin,
transmisin y vas de eliminacin, nuevo husped,
inmunidad, mtodo epidemiolgico. Cuantificacin de
los problemas de salud animal. Vigilancia
Epidemiolgica.
Investigacin
Epidemiolgica.
Combate a las enfermedades. Aspectos econmicos
en el combate a las enfermedades.
156. INMUNOLOGA. Introduccin a la Inmunologa:
rganos y Clulas Relacionadas con la Inmunidad. II.
Antgenos, Anticuerpos. III. Ontogenia del Sistema
Inmune. IV. Respuesta Inmune. V. Medicin de la
Respuesta Inmune, Humoral, aplicacin de las
pruebas diagnsticas. VI. Antgenos Biolgicos para
uso en Medicina Veterinaria. VII. Inmunoprofilaxis.
VIII. Inmunodepresin e Inmunosupresin.
158. MICROBIOLOGIA I. Microbiologa General:
Evolucin e importancia de la Microbiologa,
Morfologa, Taxonoma Bacteriana, Fisiologa
Bacteriana, Gentica Bacteriana. rea Integrada:
Control de microorganismos, Salud, Infeccin y
enfermedad,
Boterio:
manejo
y
uso.
Microbiologa Aplicada: Microbiologa de la Leche
y derivados. Microbiologa del Agua: potable y
residual, Microbiologa de la Carne, Microbiologa
del Rumen.
Micologa:
Generalidades y
Clasificacin de los Hongos, Micosis cutneas,
Micosis sistmicas, hongos levaduriformes,
Micosis
sistmicas,
hongos
difsicos,
Diferenciacin entre enfermedades bacterianas y
micticas.
159. MICROBIOLOGIA II. Unidad II: Virologa
General: I.
Caractersticas Fundamentales. II.
20
Replicacin Viral. III. Gentica Viral. Unidad III.

Virologa Aplicada: Virus con Genome DNA. II. Virus
con Genome RNA.
Unidad I:
Bacteriologa
Patognica: I. Introduccin: Orocultivo, Coprocultivo,
Otocultivo, Oftalmocultivo. Hemocultivo, TractoGenital. II Gneros: Streptococcus, Staphylococcus,
Mastitis Clnica y sub-clnicas.
III
Gneros:
Escherichia, Enterobacter, Klebsiella, Yersinia,
Salmonella, Shigella, Proteus, Vibrio. IV. Gneros:
Brucella, Pasteurella, Haemophilus, Moraxella,
Actinobacillus.
V.
Gneros Corynebactesrilum,
Erysipelothrix, Listeria. VI. Gneros: Pseudomonas,
Campylobacter. VII. Gneros: Bacillus, Clostridium,
Fusobacterium. VIII. Gneros: Mycobacterilum,
Tuberculinizacin.
IX.
Gneros:
Leptospira,
Treponema, Borrelia. X. Gneros: Mycoplasma. XI.
Gneros: Clamydias.
162. FISIOLOGIA I. Lquidos corporales: lquidos
intracelular y extracelular, tonicidad, presin osmtica,
onctica e hidrosttica, sangre: composicin y
funciones, coagulacin sangunea, elementos formes
de la sangre y sus funciones, hemoglobina y
pigmentos derivados de su catabolismo, linfa, lquido
cefalorraqudeo, ocular, sinovial y pleural. Sistema
Cardiovascular: generalidades, el corazn, potenciales
de membrana y ciclo cardaco, ventilacin pulmonar,
electrocardiografa, arritmias cardacas, circulacin
sangunea, tipos de vasos sanguneos y su regulacin,
irrigacin, presin sangunea, regulacin, irrigacin
tisular y retorno venoso. Sistema Nervioso: neurona,
sinapsis y propagacin de los potenciales de accin,
sistemas sensoriales, sistemas motores, mdula
espinal y arco reflejo, formacin reticular, corteza
cerebral, cerebelo, sistema lmbico, el hipotlamo,
sistema nervioso autnomo, rganos de los sentidos.
Sistema Endocrino: introduccin a la endocrinologa,
complejo
hipotlamo-hipofisiario,
adenohipfisis,
neurohipfisis,
hipfisis,
tiroides,
paratiroides,
pncreas endocrino, corteza y mdula adrenal,
gnadas masculinas y femeninas, prostaglandinas.
Sistema Reproductor:
endocrinologa de la
reproduccin, ciclo estral de los animales domsticos,
gestacin y parto, mamognesis y lactognesis.
Endocrinologa de la lactancia.
163.
FISIOLOGIA II. Sistema Respiratorio:
introduccin, mecnica de la ventilacin, volumetra,
respiracin interna y externa, transporte de los gases,
curva de disociacin de la hemoglobina, regulacin de
la respiracin, acidosis respiratoria, alcalosis
respiratoria y respiracin en aves. Sistema Urinario:
funcionen generales del rin, mecanismo bsico de la
excrecin renal, regulacin de la filtracin glomerular,
regulacin de la reabsorcin y secrecin tubular,
regulacin renal del equilibrio cido-bsico, miccin.
Sistema Digestivo: introduccin, aprehensin y
masticacin, salivacin, deglucin, funciones del
estmago de monogstricos, digestin gstrica,
funciones del intestino delgado, secrecin biliar,

secrecin pancretica, digestin y absorcin en
intestino delgado, funciones del intestino grueso,
digestin y absorcin en intestino grueso, funciones
del estmago del rumiante, rumen, retculo, omaso,
abomaso, defecacin, digestin en equinos, digestin
en conejos, digestin en aves. Sistema Locomotor:
introduccin, la placa motora, fisiologa de la
contraccin muscular, cintica. Fisiologa del Feto y
del Recin Nacido: introduccin, procesos vitales del
feto, caractersticas del neonato, adaptacin post-natal
al ambiente, implantacin y desarrollo de la flora
intestinal en el recin nacido, desarrollo de las
funciones digestivas en el rumiante, termorregulacin
en el neonato y energa.
166. ANATOMIA I. Introduccin a la terminologa
anatmica: Conceptos de Anatoma, divisin de la
Anatoma, planos corporales, trminos de direccin.
Osteologa: Generalidades, terminologa descriptiva y
anatmica de los huesos, estructura y composicin
qumica de los huesos, segn forma y tamao,
osificacin y calcificacin, estudio del esqueleto en
conjunto. Artrologa: Generalidades, clasificacin de
las articulaciones segn su movimiento, importancia
mdico-quirrgica,
nomenclatura
anatmica
y
zootcnica.
Miologa:
Generalidades, tipos de
msculos, musculatura esqueltica, tendones, fascias
y aponeurosis. Aparato Digestivo: Cavidad bucal:
labios, mejillas, dientes, lengua, paladares y encas.
Faringe, esfago, estmago de monogstricos y
rumiantes, intestinos, glndulas accesorias, digestivo
de aves. Ojo: Generalidades, componentes del globo
ocular, importancia clnica. Tegumento Comn:
Generalidades, piel y sus derivados: Casco, garras,
pezuas, cuernos, etc.
167.
ANATOMIA
II
Aparato
Respiratorio:
generalidades; vas respiratorias altas (ollares, fosas
nasales, faringe, laringe, traquea, y bronquios).
Pulmones, pleuras, principales caractersticas del
aparato respiratorio de la gallina. Aparato Urinario:
generalidades, riones, urteres, vejiga urinaria y
uretra. Aparato Genital Masculino: generalidades,
testculos, epiddimo, conducto deferente, glndulas
genitales accesorias, uretra, pene, escroto. Aparato
Genital Femenino: generalidades, ovarios, trompas
uterinas, tero, vagina, vestbulo vaginal, vulva,
glndula mamaria, genital de la gallina. Aparato
Circulatorio: generalidades, corazn y pericardio,
sistema arterial, sistema venoso, circulacin fetal,
sistema linftico. Sistema Nerviosos: generalidades,
mdula espinal, nervios espinales, encfalo, nervios
craneales y sistema nervioso autnomo.
169. REPRODUCCIN ANIMAL. Fisiologa de la
reproduccin animal: introduccin a la endocrinologa
reproductiva, ciclos vitales reproductivos en general,
madurez sexual y de crianza en especie domstica,
21
produccin de semen. Tcnicas para mejorar la

eficiencia reproductiva, diagnstico de gestacin en
bovinos, equinos, cerdos ovinos-caprinos, y caninosfelinos. Biotecnologa de la reproduccin animal,
procesamiento
y
conservacin
del
semen,
inseminacin artificial, sincronizacin del celo, sper
ovulacin, transplante de embriones. Evaluacin de la
eficiencia reproductiva, comportamiento reproductivo
en rumiantes y monogstricos, eficiencia reproductiva
en rumiantes y monogstricos. Control reproductivo:
importancia, sistemas de registros (manual y
computarizada).
172. FARMACOLOGIA Y TOXICOLOGIA I. Principios
Generales de la farmacologa, Frmacos que actan
sobre el sistema nerviosos autnomo, frmacos que
acta sobre el sistema nervioso central, frmacos que
actan sobre el sistema perifrico o somtico
(anestesia local). Antihistamnicos y prostaglandinas.
Frmacos que actan sobre el sistema cardiovascular,
toxicologa de compuestos orgnicos I.
173. FARMACOLOGA Y TOXICOLOGA II. Terapia
hdrica y electroltica, distribucin corporal de agua y
electrolitos, diurticos renales y extrarrenales.
corticosteroides: clasificacin, vas de administracin
y absorcin, metabolismo y excrecin, usos clnicos.
Sulfas:
qumica,
clasificacin,
actividad
antimicrobiana, interaccin con otros medicamentos,
aplicaciones clnicas. Antibiticos: requerimientos
para una buena terapia antimicrobiana, tipos de
antibiticos. Nitrofuranos: generalidades, mecanismos
de accin. Antimicticos. Antiparasitarios. Antivirales.
Quimioterapia del Cncer. Frmacos que actan
sobre el tracto digestivo. Toxicologa aplicada.
174. PLANTAS FORRAJERAS Y TOXICAS.
Importancia de las plantas forrajeras, factores
relacionados con la produccin animal.
Bases
anatomo-morfolgicas
de
las
gramneas
y
leguminosas, el ecosistema pastoril, relacin sueloplanta-animal, interacciones bsicas, factores
edafoclimticos de relevancia, procedimientos para
evaluacin y seleccin de forrajeras, importancia de
los compuestos txicos en forrajeras, malezas y
otras especies vegetales por su estructura qumica
como por su accin metablica, plantas de uso
medicinal en este campo, micotoxinas y otras
presentes en materias primas y alimentos
almacenados.
El establecimiento de praderas,
costos y rentabilidad. Sistemas de pastoreo ms
comunes, asociaciones compatibles, tipos de
fertilizacin, formas de conservacin de forrajes y
tcnicas de cmo evaluar pasturas.
176. LABORATORIO CLNICO: Envo de muestras al
laboratorio de diagnstico. Hematologa. Hemostasia
y coagulacin de la sangre. Parsitos sanguneos.
Qumica clnica. Algunas pruebas funcionales del
rin.
Algunas pruebas funcionales hepticas.
Algunas
pruebas
funcionales
del
pncreas.
Radioinmunoanlisis. Examen de LCR, transudados y
exudados. Examen del frotis vaginal en perras.
178. IMGENES DIAGNOSTICAS (Mdulo).
Radiologa. Ultrasonido. Otros mtodos como
Tomografa Axial Computarizada (TAC). Resonancia
magntica (RM), fundamentacin e interpretacin.
Laparoscopia y video.
182. NUTRICION GENERAL. Importancia de la
Nutricin: Conceptos bsicos y sus aplicaciones.
Dieta, racin y racin balanceada. Alimento,
alimentacin, alimentacin ad libitum, alimentacin
racionada. Agua: Fuentes de consumo, funciones,
vas de eliminacin, deficiencias sobre consumo,
Nutrientes energticos, origen vegetal, metabolismo,
clasificacin de la energa y su clasificacin, Energa
Bruta, Energa digerible, energa metablica, Energa
neta. Cuantificacin de la energa, calora, joule,
unidades de almidn funciones: mantenimiento en
produccin efectos en el rumen, deficiencias y sobre
consumo.
Protenas, fuentes, composicin,
metabolismo, funciones, deficiencias y sobredosis,
vitaminas,
clasificacin,
fuentes,
funcin,
deficiencias, sobredosis, minerales: clasificacin,
fuentes, funcin, deficiencias sobredosis, utilizacin
de prebiticos, importancia en la dinmica ruminal.
189.
NUTRICION
APLICADA.
Equinos:
enfermedades de origen alimentario, trastornos en el
potro y potranca, en la yegua lactante, en la yegua
preada, en el macho adulto y en el atleta equino.
Nutricin del Cerdo:
enfermedades de origen
alimentario, factores que afectan la eficiencia
nutricional, enfermedades de los cerdos en los
sistemas de produccin intensiva, enfermedades
nutricionales de la cerda, de los lechones y de los
sementales.
Intoxicaciones. Nutricin de Aves:
enfermedades de origen alimentario, influencias del
medio ambiente enfermedades en ponedoras en
reproductores, en pollos de engorde. Intoxicaciones:
enfermedades de los carnvoros: enfermedades de
origen alimentario, enfermedades carenciales
obesidad, enfermedades renales, enfermedades de
tractointestinal, enfermedades de la piel, caries y
sarro, enfermedades nutricionales del cachorro,
perro adulto, perra gestante, perra lactante,
deficiencia de taurina. Nutricin de Rumiantes.
Importancia, comparacin anatomo-fisiolgica del
tracto-gastrointestinal, tamao de la partcula, uso de
inoforos, efectos de los cambios de dieta,
enfermedades
relacionadas
con
bovinos:
enfermedades
metaboloticas,
carenciales,
intoxicaciones,
otros
trastornos,
deficiencias
nutricionales, exceso de nutrientes, enfermedades
relacionadas con ovinos y caprinos: enfermedades
metablicas, deficiencias nutricionales, exceso de
nutrientes.
22
197. IMPACTO AMBIENTAL DE LA INDUSTRIA DE

LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL PARA
CONSUMO HUMANO (Mdulo). Conceptos bsicos
de impacto ambiental, normativas y legislacin
ambiental (Nacional e Internacional), Aspectos
generales sobre flujogramas en la industria de los
alimentos (servirn de base para sistemas de
aseguramiento de la calidad y control ambiental),
aspectos a considerar en plantas procesadoras de
alimentos (aseguramiento en la calidad en e impacto
ambiental), evaluacin y control ambiental, medidas
de mitigacin, otras temticas relacionadas con la
proteccin ambiental.
198. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL PARA
CONSUMO HUMANO: (Mdulo)
Higiene y
manipulacin de los alimentos, contenido y formacin
de la leche, tratamiento de la leche en plantas
lecheras, tcnicas de obtencin de leche fluida,
aspectos a considerar en la construccin de plantas
procesadoras de alimentos. Bases y sistemas de
aseguramiento de la calidad, inspeccin de los
alimentos (ante y post mortem de todas las especies
as como de la evaluacin de las materias primas),
evaluacin de la calidad de la leche y subproductos,
evaluacin de plantas procesadoras de alimentos
crnicos y subproductos, higiene y manipulacin de
los alimentos, ETAS y VETAS, normativas nacionales
e internacionales de los alimentos, aspectos
generales de la conservacin de los alimentos,
inspeccin de la calidad en pescados, moluscos y
crustceos. Actualizacin en pruebas de anlisis de
los alimentos.
207. GENETICA I. Las bases fsicas de la herencia,
Herencia de un Gen simple. La gentica del Sexo.
Principios de Clonacin. Gentica cuantitativa en la
Cra de animales. Mutacin Genticas. Seleccin
natural.
Consanguinidad,
coadaptacin
y
diferenciacin geogrfica. Clonacin, genoma de
especies, estructura, funcin y duplicacin. Gentica
cualitativa en la cra de los animales.
255. SISTEMAS DE PRODUCCION. Produccin de
Bovina, Porcina, Equina, Ovina y Caprina, Apcola,
Acucola, Especies Promisorias, en cada especie se
incluir instalaciones equipo, manejo general y
alimentario, segn etapa productiva y su impacto en la
salud animal, bioseguridad, control de plagas,
sistemas de registros, principios de anlisis,
produccin animal y su impacto ambiental.
305. METODOS ESTADSTICOS EN MEDICINA

VETERINARIA.
Generalidades:
Estadstica
descriptiva; muestreo; Inferencia estadstica;
teora de las probabilidades, determinacin de
probabilidades., Regla de adicin, Regla del
Producto,
Permutaciones,
combinaciones,
distribucin binomial, anlisis, Chi cuadrado,
descripcin de la prueba, distribucin normal,
propiedades, aplicacin de la curva normal, test
de hiptesis, nivel de significancia o error tipo I,
error tipo II; prueba de T o de Student;
estimacin; intervalos de confianza; regresin
lineal simple; anlisis de varianza; Introduccin
Epidemiologa; Introduccin a la Estadstica
demogrfica.
309. DISEO Y ANLISIS DE EXPERIMENTOS EN
MEDICINA VETERINARIA. Conceptos, objetivos e
importancia del diseo de experimentos; Etapas
fundamentales de la experimentacin; Principios
generales de la experimentacin; Tcnicas de
experimentacin; Interpretacin y anlisis de
resultados experimentales.
312. BIOQUMICA I. Origen de la vida.
Biomolculas. El agua. Protenas. Enzimas.
Vitaminas y coenzimas. Minerales. Carbohidratos.
Lpidos. cidos Nucleicos.
313. BIOQUMICA II. Este curso define los
conocimientos bsicos de la bioenergtica y
metabolismo
intermediario.
Metabolismo
de
carbohidratos. Contraccin muscular. Metabolismo
de
lpidos.
Metabolismo
de
carbohidratos.
Metabolismo de nucletidos. Replicacin y
reparacin del ADN. Transcripcin y procesamiento
del ADN. Biosntesis de carbohidratos.
Es
importante porque se puede visualizar la relacin
entre las rutas metablicas y los procesos normales
y patolgicos que manifiesta el organismo animal.
316. BIOLOGA. Introduccin a la biologa. Nivel
biolgico. Teoras sobre el origen de la vida. La vida.
Clula animal. Membranas biolgicas (estructura y
funcin). Organlos celulares. Metabolismo y
organelos asociados. Gentica. Espermatognesis.
Ovognesis. Gentica Mendeliana. Diversidad
biolgica. Reino plantae. Organografa vegetal.
Reino animalia. Virus. Generalidades. Sangre.
318.
ZOOLOGIA. Generalidades: Base para la
clasificacin taxonmica; Divisin Taxonmica, Reglas
de nomenclatura, Phylum Protozoo, Caractersticas
Generales, Tipos de Simetra, Nutricin y
Reproduccin, Phylum Portera, Phylum cnidaria,
Phylum plathelmintos, Phylum asquelminthes, Phylum
anelida, Phylum artrpoda, Phylum mollusca, Phylum
Equinodermata, phylum cordados, sper clase Peces,
clase Anfibios, clase reptiles, clase Aves, Clase
23
Mamferos.
322.
ECOLOGA.
Generalidades, conceptos,
trminos, objetivos e importancia. Poblaciones y
comunidades, densidades, mortalidad, natalidad y
distribucin, estructura de poblacin, predominio
ecolgico, clasificacin, diferenciacin, sucesin,
diversidad, relaciones interespecficas, antagonismo,
relaciones
intraespecficas.
Comunidad,
contaminacin ambiental, ecosistemas, zonas de
vida de Guatemala. Recursos naturales renovables
y no renovables,
406. SOCIOLOGA. Los fundamentos de sociologa
rural, su origen y aspectos filosficos, relaciones del
sujeto y objeto. La sociedad y sus aspectos bsicos:
estructura, funcin y cultura. Las ciencias sociales y
la sociologa rural. Sociedad guatemalteca y
centroamericana. Aspectos histricos, proceso de
pacificacin de Guatemala.
La pobreza, el
indigenismo, demografa y datos estadsticos de
Guatemala y Centroamrica. La nueva ruralidad, El
proceso de globalizacin centroamericana, polticas
y la sociedad rural, sociedad y medio ambiente,
sociedad y manejo de recursos naturales. Sociedad
y contaminacin y la organizacin rural.
407.
SEMINARIO:
ANTROPOLOGA
GUATEMALTECA
(Mdulo).
Se
impartirn
conocimientos bsicos sobre Antropologa que
permita al estudiante comprender y sensibilizarse
dentro del hecho de que Guatemala est
conformada por una sociedad compleja, multilinge,
multitnica y pluricultural, donde existen grandes
diferenciaciones culturales y sociales que si no se
toman en cuenta al intentar procesos de desarrollo a
nivel comunitario llevan al fracaso de los mismos,
razn por lo que es necesario que los profesionales
de la Medicina Veterinaria y Zootecnia conozcan
elementos de la Antropologa General y
Guatemalteca que les permita orientar su trabajo en
relacin a los patrones culturales de las
comunidades para promover el desarrollo armnico
de las mismas.
408.
INTRODUCCIN A LA EXTENSIN
(Mdulo).
El curso ha sido diseado para
estudiantes del rea modular que cursarn el ltimo
ao de las carreras del Medico Veterinario y del
Licenciado en Zootecnia. Esta asignatura ser parte
del Ejercicio Profesional Supervisado y se impartirn
los conocimientos, los elementos del proceso de
extensin, mtodos y tcnicas de extensin,
planificacin y evaluacin de la extensin.
504. ANLISIS ECONMICO. Teora de los precios,
se describe los fundamentos y la dinmica de
insumos y productos dentro de la economa de
mercado. Anlisis marginal, se describe la razn y la
aplicabilidad del enfoque marginal en la eficiencia
empresarial y realizacin de trabajos experimentales

en el campo pecuario. Componentes financieros
bsicos, describe la estructura, uso y manejo de los
elementos financieros fundamentales en empresas
pecuarias. Matemtica financiera bsica describe los
elementos bsicos de matemtica financiera, tiles
para el anlisis y comprensin de las operaciones
financieras. Anlisis financiero empresarial, describe
los procedimientos y enfoques fundamentales para
la realizacin e interpretacin del anlisis financiero
empresarial. Economa ambiental describe el costo
socio-econmico ambiental del mal uso de los
recursos naturales renovables.
506. COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS
PECUARIOS. Conceptos bsicos de mercadeo.
Principio de escasez, la demanda, oferta, precios,
anlisis
del
consumo.
Funciones
de
la
comercializacin. Organizacin de mercados. Valor
agregado.
Caracterizacin de la produccin
pecuaria y su comercializacin en Guatemala.
Incentivos para la comercializacin: Financiamiento,
infraestructura de apoyo, tributacin fiscal. Polticas
y normativas de comercializacin en Guatemala e
Internacional,
tratados.
La
globalizacin:
Conceptos, Implicaciones y competitividad de las
empresas agropecuarias.
Investigacin de
mercados, utilizacin de la informacin.
508. COMERCIO INTERNACIONAL Y NORMATIVA
(LEGISLACIN) (Mdulo). mbito del ejercicio
profesional del Mdico Veterinario. Requisitos para
el ejercicio profesional en Guatemala. Marco legal
del ejercicio profesional del Mdico Veterinario.
Derechos, tica y deontologa. Ejercicio profesional
legislacin especfica. OMC y tratados de comercio
internacional. Normativa: acuerdos nacionales e
internacionales (OIE, Enfermedades de la lista A y B
y de importancia nacional). Acuerdos sobre medidas
fitosanitarias y sanitarias, anlisis de riesgo,
zonificacin, reas libres sin y con vacunacin y
otros aspectos relacionados con regulaciones de
OIE).
511.
ADMINISTRACIN
DE
EMPRESAS
AGROPECUARIAS (Mdulo). Principios generales
de administracin y administracin de empresas
agropecuarias. Anlisis de costos y toma de
decisiones. Beneficios y utilidades de la empresa
agropecuaria. Anlisis de los resultados econmicos
de una empresa tcnica agropecuaria. Balance y
financiamiento. Comercio internacional. Como hacer
un estudio de factibilidad.
520. FORMULACION Y EVALUACIN DE
PROYECTOS. El curso contempla, antecedentes,
definicin de un proyecto, diseo del proyecto,
objetivos del proyecto, el concepto de proyecto como
proceso, elaboracin de estudios de prefactibilidad,
24
etapa de realizacin de un proyecto, inversin y/o

ejecucin del proyecto, riesgos del proyecto,
ejecucin del proyecto, monitoreo y evaluacin.
606. MDULO DE GESTION VETERINARIA.
Comercio Internacional y Normativa (508),
Administracin de Empresas Pecuarias (511) y Caso
Especial IV (330).
620. MDULO II CLINICAS DE ANIMALES DE
COMPAA. Examen clnico de animales de
compaa, historia clnica, medicina aplicada,
medicina preventiva, enfermedades infecciosas,
paciente crtico, ciruga aplicada, interpretacin de
ayudas diagnsticas.
621. MDULO III CLINICA DE RUMIANTES,
EQUINOS Y CERDOS. Semiologa especfica a
cada especie. Medicina aplicada (curativa y manejo
de pacientes en crisis).
Ciruga aplicada o
especfica. Evaluacin general de hatos, lecheros,
de carne, doble propsito, de cerdos para engorde,
maternidad, de equinos en general. Manejo general
de fincas y explotaciones. Diagnsticos de
exportaciones, utilizacin de sistemas de registros,
anlisis de datos y toma de decisiones, aspectos de
costos de la teraputica y relacin salud
enfermedad.
Medicina preventiva, aspectos de
diagnstico, prevencin y control de enfermedades
infecciosas,
elaboracin,
implementacin
y
evaluacin de planes profilcticos. Interpretacin
diagnstica, de pruebas de laboratorio y de campo.
Elaboracin y presentacin de reportes tcnicos.
622. MDULO IV CLNICA DE FAUNA SILVESTRE
Y ESPECIES PROMISORIAS. Situacin actual en
Guatemala. Reconocimiento de algunas especies
importantes en Mesoamrica.
Legislacin en
Guatemala. Medicina preventiva. Historia natural de
mamferos silvestres.
Manejo y medicina de
cocodrilos. Manejo y medicina de iguanas verdes.
Aspectos generales de manejo de serpientes en
cautiverio. Anatoma, fisiologa e historia natural de
aves silvestres. Manejo y medicina de psitcidas.
Manejo y medicina de falconiformes. Manejo y
medicina de aves ramphstidas.
623.
MDULO
V
ORNITOPATOLOGIA.
Enfermedades Bacterianas, Micticas, Vricas,
Nutricionales, Metablicas y Txicas, Parasitarias,
ms comunes en aves en cautiverio.
624. MDULO I INTRODUCCIN A CLINICAS.
Patologa de la Reproduccin (143). Obstetricia
(144). Reproduccin Animal (169). Laboratorio
Clnico (176). Imgenes Diagnsticas (178).
625.
MODULO
VII
SALUD
PBLICA
VETERINARIA. Aseguramiento de la Calidad de
Productos de Origen Animal (198), Impacto
Ambiental de la Industria de alimentos de Origen

Animal para el Consumo Humano (197). Salud
Pblica (151).
634.
MODULO IX EXTENSIN.
Antropologa
Guatemalteca (407), Introduccin a la Extensin
(408), E.P.S. (742).
635. MDULO X INVESTIGACIN.
Primer
Seminario de Tesis I (748), Seminario de Tesis II
(750).
703.
ACTIVIDAD FSICA PARA LA SALUD
HUMANA III. Condiciones externas que pueden
afectar al deportista, que son lesiones y cmo
evitarlas.
736. EDC I. Son actividades docente-prcticas, por
medio de las cuales se pone en contacto a los
estudiantes de la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia con el ambiente que le tocar actuar
durante el Ejercicio Profesional Supervisado. Las
EDC I, pondrn en prctica los conocimientos y
habilidades del nivel acadmico en el que se
encuentran; son obligatorias y preparatorias,
debiendo realizar un mnimo de 40 horas de prctica
en comunidades rurales. En esta prctica el
estudiante realizar actividades de docencia,
investigacin y servicio.
737. EDC II. Son actividades docente-practicas, por
EDC II, pondrn en prctica los conocimientos y
en comunidades rurales.
En esta prctica el
738. EDC III. Esta prctica tiene como objeto
implementar y perfeccionar al estudiante de las
carreras de Medicina Veterinaria y Zootecnia, con
todos aquellos conocimientos especficos de su
profesin, de la realidad socioeconmica del pas y
de los campos de accin en los cuales se
desenvolver como futuro profesional al servicio de
la sociedad guatemalteca y/o regional. En esta
prctica se pondr a prueba conocimientos, criterios,
tcnicas y habilidades que dentro de su profesin
deber desarrollar. El estudiante de Veterinaria
deber acumular un mnimo de 40 horas de prctica
real y el estudiante de Zootecnia deber acumular un
mnimo de 160 horas de prctica real.
25
743. EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO

(E.P.S.).
El programa del Ejercicio Profesional
Supervisado, es la actividad acadmica que efecta
la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, por
medio de equipos de profesores y estudiantes
tendientes a lograr una adecuada proyeccin de la
Universidad de San Carlos de Guatemala, hacia la
sociedad, coadyuvando a la solucin de los
problemas que presenta el sector pecuario y
agroindustrial del pas y su Interrelacin con el medio
ambiente. El estudiante deber permanecer en la
comunidad por un tiempo no menor de 6 meses
(das hbiles). Se regir por su reglamento.
748. SEMINARIO DE TESIS I (Mdulo).
Preparacin, presentacin y aprobacin de
investigacin de la tesis de grado.
750.
SEMINARIO DE TESIS II.
Preparacin,
presentacin y aprobacin de los resultados de la
DESCRIPCION DE CURSOS
PENSUM DE ZOOTECNIA
(Contenidos Programticos Zootecnia)
106. PRODUCCIN AVCOLA I (Mdulo). Situacin
actual y potencial de la avicultura. Sistemas de
produccin. Tipos de produccin. Fisiologa de la
reproduccin. Tcnicas de seleccin y reproduccin.
Alimentacin. Instalaciones y equipo. Bioseguridad.
Biotecnologa avcola.
110. ACUICULTURA Y PROCESAMIENTO DE
PRODUCTOS
HIDROBIOLGICOS
(Mdulo).
Comprende el conocimiento del manejo de la
produccin de las especies de peces, crustceos y
moluscos con potencial en Guatemala, as como el
conocimiento acerca de la caracterizacin y su
importancia para el Pas del sector pesca. Se
incluyen
conocimientos
terico-prcticos
de
procesamiento de productos hidrobiolgicos, entre
ellos, manipuleo, seco-salado, embutidos, productos
curados y productos alternativos.
112. PRODUCCIN BOVINOS I (Mdulo).
Comprende la clasificacin y funcionamiento de los
sistemas de produccin de leche y carne. Conocer
las razas y sus cruzas con respecto a su
productividad y su estrategia de uso. Tpicos de
salud animal, elaborando planes profilcticos y su
ejecucin. Planificacin de todas las actividades que
afectan el desempeo de la produccin. Descripcin
de la infraestructura necesaria para la explotacin
racional de bovinos, as como la utilizacin adecuada
de los recursos. Aplicacin de tcnicas de manejo
con nfasis en la realizacin vaca-ternero (destete
temporal,
destete
precoz,
amamantamiento
restringido, etc.). Planificacin de la alimentacin

acorde al sistema de produccin (leche, doble
propsito y carne) y estado fisiolgico del animal.
Diseo de registros productivos as como su
interpretacin.
Adaptar y aplicar acciones de
mitigacin de dao ambiental.
116.
PORCINOCULTURA
I
(Mdulo).
Consideraciones generales sobre produccin
porcina, situacin de la produccin en Guatemala y
Centro Amrica, instalacin y equip, productividad
de las razas, registros, manejo y alimentacin por
categoras.
120. CAPRINOCULTURA I (Mdulo)). La situacin
de la explotacin caprina sostenible en el medio
regional los conceptos, principios, teoras, prcticas
y problemas relacionados con los aspectos de
produccin, productividad, desarrollo sostenible y
sustentable de la explotacin, ventajas y desventajas
dentro de la sociedad, la empresa y el pas. La
eficacia y eficiencia en los usos de los recursos
productivos y el impacto ambiental de la actividad
dentro del mbito nacional y regional. El estudiante
reconoce y valoriza la importancia del buen manejo
de las distintas razas especializadas de leche con
principios cientficos y tecnolgicos, los que se
ensean con nfasis en la realidad de las zonas
tropicales.
122. OVINOCULTURA (Mdulo). Situacin de la
explotacin ovina sostenible en el medio regional los
conceptos, principios, teoras, prcticas y problemas
relacionados con los aspectos de produccin,
productividad, desarrollo sostenible y sustentable de
la explotacin, ventajas y desventajas dentro de la
sociedad, la empresa y el pas. La eficacia y
eficiencia en los usos de los recursos productivos y
el impacto ambiental de la actividad dentro del
mbito nacional y regional. El estudiante reconoce y
valoriza la importancia del buen manejo de las
distintas razas especializadas de carne / pelo con
principios cientficos y tecnolgicos, los que se
ensean con nfasis en la realidad de las zonas
tropicales.
123. APICULTURA (Mdulo). Manejo, produccin y
procesamiento
de
los
productos
primarios
tradicionales de las abejas (miel, cera, polen,
propleos y ncleos) como de los productos que
requieran una inversin mayor y un aprendizaje ms
complejo (reinas, jalea real, veneno y servicio de
polinizacin). Concepto de mejoramiento y
seguimiento gentico apcola para contrarrestar el
flagelo de la africanizacin de la apicultura
guatemalteca. Por ltimo dominar el diagnstico,
tratamiento y control de las enfermedades que ms
afectan o existen en las abejas en Guatemala.
26
160. MICROBIOLOGIA GENERAL. Evolucin e

importancia de la microbiologa, morfologa,
taxonoma bacteriana, fisiologa bacteriana. Control
de microorganismos, salud, infeccin y enfermedad.
Inmunidad y respuesta inmune. Bioterio: manejo y
uso. Microbiologa del agua, del aire. Microbiologa
del rumen. Microbiologa de premezclas y alimentos
concentrados. Generalidades y clasificacin de los
hongos, cultivo, identificacin e importancia de los
hongos en la industria. Micotoxinas.
161. MICROBIOLOGIA DE LOS PROCESOS
AGROINDUSTRIALES.
Introduccin
a
la
Microbiologa
Industrial,
microorganismos
industriales, cultivos, productos microbianos de
inters industrial, cultivos y sustratos utilizados,
cintica de crecimiento microbiano, mtodos de
obtencin de protenas unicelulares. Microbiologa
de procesos lcteos: microorganismos que
participan, examen microbiolgico de la leche,
cultivos lcticos: Manejo y uso, tcnicas de
laboratorio, control de calidad de procesos,
estrategias para el control de la mastitis. Procesos
crnicos: flora microbiana, fuentes de contaminacin,
sistema HACCP, mtodos de preservacin, cultivos
estriles, cultivos, fermentos, cepas, tcnicas de
laboratorio, control de calidad.
Para el
procesamiento de alimentos para animales. Para el
mejoramiento de subproductos agroindustriales con
fines de alimentacin animal.
Para mejorar la
eficiencia del procesamiento de desechos de la
produccin y transformacin de productos de origen
animal. Obtencin de protenas de organismos
superiores. Utilizacin de organismos modificados
genticamente.
165. FISIOLOGA APLICADA A LA PRODUCCIN
ANIMAL. Conocimiento fisiolgico a nivel general.
Lquidos corporales y sistema cardiovascular.
Sistema respiratorio. Sistema endocrino. Sistema
reproductor. Sistema Locomotor. Fisiologa del feto y
recin nacido. Estrs por manejo calrico y
adaptacin climtica. Sistema Digestivo de cerdos,
aves y rumiantes.
168.
ANATOMIA COMPARADA. Introduccin
definicin, ramas de la anatoma, planos y trminos
de direccin. Osteologa. Generalidades, descripcin
y diferencias entre las especies domesticas y
especies promisorias, tales como bfalo, iguana,
cocodrilo, tepezcuintle, perro, conejo, rana, patos,
gansos y otros de importancia. Miologa,
generalidades, tipos y clasificacin de msculos,
cortes crnicos comerciales. Aparato digestivo,
cavidad bucal, faringe, esfago, estomago de
monogstricos y rumiantes, desarrollo embrionario
del rumen, anatoma microscpica del aparato
digestivo, microvellosidades de las papilas
digestivas, intestinos, glndulas accesorias, aparato
digestivo de las aves. Aparato reproductor del

macho. Testculo, epiddimo, uretra, pene, prepucio,
glndulas accesorias.
Aparato reproductor
femenino, ovarios, trompas uterinas, tero, vagina,
vestbulo vaginal, bulbos vestibulares, glndula
mamaria, aparato reproductor de las aves. Sistema
linftico, conductos y ndulos linfticos. Tegumento
comn, generalidades, modificaciones de la piel.
170. REPRODUCCIN ANIMAL E INSEMINACION
ARTIFICIAL I.
Fisiologa de la reproduccin.
Tcnicas para mejorar la eficiencia reproductiva.
Biotecnologa de la Reproduccin y evaluacin de la
eficiencia reproductiva.
184. SALUD ANIMAL I. Incluye conceptos bsicos
sobre salud y enfermedad. Terminologa utilizada en
salud animal. Enfermedades de reporte obligatorio.
Instituciones de referencia en salud animal.
Conocimientos
bsicos
de
las
principales
enfermedades
infecciosas,
parasitarias
y
metablicas que afectan a las diferentes especies
animales en nuestro medio. Medidas de prevencin:
profilaxis y bioseguridad. Consideraciones generales
sobre toma y envo de muestras: identificacin,
preservacin y transporte. Papel del zootecnista
ante la ocurrencia de desastres naturales y como
apoyo
a
programas
de
erradicacin
de
enfermedades.
186. NUTRICION I. Principios bsicos referentes a la
importancia de la nutricin y alimentacin animal, el
valor nutritivo de los alimentos, as como su
clasificacin e interpretacin de los anlisis
bromatolgicos. En el aspecto prctico se conocer
y ejecutar la metodologa de
anlisis
indispensables Qumico Proximal, fracciones de fibra
y otros, que sirve de base para la formulacin de
alimentos
para
animales.
Los
contenidos
programticos sern los siguientes:
Aspectos
importantes en la recoleccin de muestras y su
transporte. Valor nutritivo de los alimentos,
Composicin qumica (bondades y limitaciones),
Valoracin y aplicacin, Extracto libre de Nitrgeno.
Clasificacin NRC de alimentos, uso e interpretacin
de las tablas de composicin de los alimentos e
Interpretacin de anlisis de resultados.
187.
NUTRICIN
II. Bases bioqumicas,
anatmicas y fisiolgicas de la nutricin de no
rumiantes. Nutricin de cerdos: requerimientos por
categora; planes de alimentacin; insumos
disponibles en el medio para la preparacin de
alimentos. Nutricin de aves: requerimientos por tipo;
planes de alimentacin; insumos disponibles en el
medio para la preparacin de alimentos. Aditivos
nutricionales. Generalidades sobre la nutricin y
alimentacin de conejos, caballos, especies
acuticas y otras especies monogstricas.
Formulacin de raciones.
Introduccin a la
27
tecnologa
animales.
de
fabricacin
de
alimentos
para
188.
NUTRICIN III. La nutricin de rumiantes
comprende un repaso de los conceptos nutricionales
fundamentales sobre el metabolismo de las
protenas, carbohidratos, lpidos y minerales en
rumiantes. Fermentacin ruminal: dinmica, control
y/o manipulacin.
As mismo, comprende una
revisin de las necesidades nutritivas para los
procesos productivos y reproductivos de los
rumiantes (energa, protena, fibra, minerales, etc.).
Formulacin de raciones, balance alimentario.
Consumo voluntario de alimentos, sistemas de
alimentacin, as como, los trastornos metablicos e
intoxicaciones debidas a factores alimenticios.
190. MANEJO Y NUTRICION DE ESPECIES
PROMISORIAS (Mdulo). Importancia de especies
promisorias. Conceptos y aplicaciones. Especies de
animales promisorias de importancia econmica en
Guatemala. Polticas, leyes, reglamentos en
especies de animales promisorias. Ley de reas
protegidas, CITES, lista roja del CONAP. Historia
Natural y Requerimientos biolgicos de las especies
promisorias, condiciones naturales del hbitat,
condiciones biticas y abiticas. Tpicos especiales
en manejo en cautiverio, instalaciones y equipo,
prctica de alimentacin, produccin y reproduccin,
mtodos de captura y sujecin, sistemas de
registros. Prevencin de enfermedades de especies
promisorias,
sistemas
de
bioseguridad,
enfermedades ms comunes. Industrializacin de
productos de especies promisorias.
Evaluacin
econmica y financiera de la explotacin.
194. SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD EN
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL. Calidad Total.
Buenas prcticas de manufactura. ISO 9,000.
HACCP en procesamiento tecnolgico.
204. GENTICA GENERAL. Importancia de las
bases fsicas de la herencia, gametognesis animal
y la citogentica. Herencia de uno, dos y ms genes;
leyes de Mendel y mtodos utilizados. Estructura
gentica de una poblacin, relacin entre gentica
general y poblacional. Frecuencias gnicas y
genotpicas. Ley de Hardy-Weinberg La relacin del
sexo con caracteres somticos. Estudios de
ligamiento factorial y distancia entre genes. Variacin
continua y discontinua, aplicacin de Ji-cuadrada. La
heterosis y su importancia en la produccin y
reproduccin y, su evaluacin. Consanguinidad y
parentesco, ventajas y desventajas y determinacin
de sus coeficientes.
205. MEJORAMIENTO ANIMAL. Importancia de
realizar ajustes en los caracteres de inters
econmico en la ganadera. Los sistemas de
reproduccin son la base para el crecimiento de los

rebaos. La heredabilidad ( h 2 ) del carcter como
un dato aplicable al avance gentico esperado por
un grupo de animales seleccionados. Los mtodos
de seleccin tanto de toros empleando catlogos de
Inseminacin Artificial. Evaluacin de registros,
Pruebas de comportamiento de animales domsticos
explotados en Granjas y Fincas (Bovinos de leche y
carne, porcinos, ovinos-caprinos, aves y equinos).
208. AGROFORESTERIA. Importancia de la
agroforestera,
clasificacin,
estructura
y
funcionamiento de los sistemas agroforestales,
descripcin y aplicaciones de los sistemas
agroforestales, conocimientos generales sobre
rboles de uso mltiple, aplicaciones de la
ecofisiologa vegetal a los agroecosistemas
beneficios y proyecciones prcticas, diagnstico y
diseo de sistemas agroforestales.
210. PASTOS Y FORRAJES I. Importancia de las
plantas forrajeras, produccin sostenible de
alimentos, conceptos importantes, reconocimiento y
caractersticas botnicas de gramneas, leguminosas
y otras forrajeras, importantes en Guatemala, su
manejo y utilizacin, seleccin de especies forrajeras
y su establecimiento, obtencin de semilla,
aplicaciones de fisiologa y ecologa vegetales, al
manejo sostenible de praderas, manejo de praderas,
rotaciones, control de malezas, fertilizacin,
asociaciones gramneas leguminosas, mtodos de
conservacin de forrajes, tcnicas bsicas de
evaluacin de pastos y forrajes, consideraciones de
tipo econmico.
214. FERTILIZACION Y CONSERVACIN DE LOS
SUELOS. Conceptos fundamentales de la ciencia
del suelo, componentes, inorgnicos, orgnicos y
rganominerales de la fase slida del suelo, macro y
microorganismos del suelo, su papel en la formacin
y desarrollo de la fertilidad del suelo, caractersticas
fsicas del suelo, procesos dinmicos del suelo,
reaccin qumica e intercambio de cationes,
equilibrio entre fase slida, liquida y gaseosa,
nutricin de plantas, principales elementos nutritivos
del suelo, fertilizantes qumicos y orgnicos,
conservacin de suelo, mecanismos de la erosin,
perdidas permisibles del suelo, control de la erosin,
prcticas vegetativas y mecnicas, sostenibidad del
suelo, estrategias para mejorar el uso del suelo y
agua, planificacin, uso de la tierra, sostenibilidad en
sistemas agropecuarios.
236.
PROCESAMIENTO
DE
PRODUCTOS
LCTEOS (Mdulo). Bioqumica y fsico qumica de
la leche. Tratamiento de la leche en la planta de
procesamiento. Caractersticas necesarias para la
construccin de una planta de procesamiento de
productos
lcteos.
Elaboracin
de
queso.
28
Elaboracin de crema y mantequilla. Elaboracin de

helados. Elaboracin de productos fermentados.
238.
PROCESAMIENTO
DE
PRODUCTOS
CRNICOS (Mdulo). Exigencias del manejo de
animales en produccin y su relacin para el
aseguramiento de la calidad de la carne. Procesos
bioqumicos posteriores a la matanza. Transporte de
canales. Infraestructura y servicios de una planta de
produccin de productos crnicos. Descuartizado y
deshuesado de cerdo y res. Embutidos crudos.
242. CONTROL DE CALIDAD DE PROCESOS
AGROINDUSTRIALES
DE
ORIGEN
ANIMAL
(Mdulo).
239. PROCESAMIENTO DE OTROS PRODUCTOS Y
SUB-PRODUCTOS AGROPECUARIOS (Mdulo).
Acopio y proceso de miel, cera, propleo y polen.
Acopio y proceso de pieles y cueros. Acopio y
proceso de estircol en la produccin animal. Acopio
y proceso de productos de desecho de la industria
agropecuaria. Acopio y proceso de otros productos y
subproductos de la industria agropecuaria. Buenas
prcticas de manufactura.
251. SISTEMA SOSTENIBLE DE PRODUCCIN
AGROPECUARIA
(Mdulo):
Revisin
de
conceptos, sistemas de produccin animal en
Guatemala y su caracterizacin. Aplicacin de
modelos al estudio de los sistemas de produccin
animal. Concepto de sostenibilidad aplicado a los
sistemas de produccin animal.
Ciclo de los
nutrientes en los sistemas de produccin animal.
Aplicaciones de la teora de sistemas al manejo de
los recursos de la finca. Biotecnologa aplicada a los
sistemas de produccin.
252. CASO ESPECIAL I. El curso de Caso Especial
I, se ha diseado para estudiantes de la carrera de
Zootecnia,
como
un
curso
aplicativo
de
conocimientos en nutricin y alimentacin, referentes
al flujo de planta procesadora de alimentos, tipo de
maquinaria e identificacin, diseo y ubicacin de las
reas de la planta, control de calidad de materias
primas (fsico, qumico y minerales), as como los
procesos de almacenamiento de materias primas,
molido,
tostado,
mezclado
y
envasado,
almacenamiento y control de calidad del producto
terminado y finalmente la auditoria de planta. Flujo
de planta procesadora de alimentos. Formulacin
(sistema
computarizado)
y
elaboracin
de
concentrados para: Aves reproductoras. Postura
comercio. Pollo de engorde. Cerdos. Bovinos.
260. INVESTIGACIN DIAGNSTICA (Mdulo). El
curso de Investigacin Diagnstica esta diseado
para estudiantes que cursan el Modulo de
Investigacin y lo integran los siguientes
conocimientos: Censos, sondeos, encuestas,

entrevistas, muestreo estadstico, diagnstico
esttico y dinmico, tabulacin de datos, anlisis e
interpretacin de datos. As tambin adquirir
conocimientos para el manejo de paquetes de
computacin como el SAS, Excel y otros.
262. INVESTIGACIN EXPERIMENTAL (Mdulo).
El curso esta diseado para los estudiantes del
Mdulo de Investigacin. Esta integrado por los
siguientes: Conocimientos y orientacin general para
desarrollar
experimentos,
planteamiento
de
hiptesis, relaciones de la experimentacin con
diferentes ramas de la produccin, etapas
fundamentales de la experimentacin, normas y
procedimientos para la presentacin de resultados.
304. METODOS ESTADSTICOS. El anlisis
exploratorio de datos, definicin y conceptos
fundamentales, herramientas bsicas. Distribucin
de la probabilidad, definicin y conceptos
fundamentales, distribucin binomial, distribucin
normal, estimacin, intervalos de confianza para la
media y la varianza de una distribucin normal.
Elementos de muestreo: Conceptos fundamentales
de muestreo, el tamao de la muestra en el
muestreo simple aleatorio. Pruebas de hiptesis,
conceptos fundamentales; pruebas paramtricas
ms usuales y pruebas no paramtricas ms
comunes, regesin y correlacin lineal simple; el
anlisis de regresin lineal simple y el anlisis de
correlacin lineal simple.
308. DISEO Y ANLISIS DE EXPERIMENTOS.
Lineamientos generales para la planificacin de
experimentos: Importancia de la experimentacin,
conceptos bsicos, etapas de planeacin de
experimentos, principios bsicos de los diseos
experimentales. Diseos completamente al azar,
caractersticas, aleatorizacin, anlisis de varianza.
Comparacin
de
medias
de
tratamientos,
comparacin mltiple de medias, contrastes
octogonales. Diseo en bloques al azar,
caractersticas, aleatorizacin, anlisis de varianza,
datos faltantes, submuestreo. Diseo en cuadro
latino: caractersticas, aleatorizacin anlisis de
varianza,
datos
faltantes,
submuestreo,
experimentos factoriales, notacin y conceptos,
ventajas y desventajas, arreglo combinatorio de
tratamientos, arreglo de tratamientos en parcelas
divididas, anlisis de covarianza; importancia tcnica
de anlisis, diseos reversibles, ventajas, simple,
doble. Crossover: importancia y ventajas, anlisis.
Anlisis de medidas repetidas, importancia y utilidad,
tcnicas de anlisis.
312. BIOQUMICA I. Origen de la vida.
Biomolculas. El agua. Protenas. Enzimas.
Vitaminas y coenzimas. Minerales. Carbohidratos.
Lpidos. cidos Nucleicos.
29
313. BIOQUMICA II. Este curso define los

conocimientos bsicos de la bioenergtica y
metabolismo
intermediario.
Metabolismo
de
carbohidratos. Contraccin muscular. Metabolismo
de
lpidos.
Metabolismo
de
carbohidratos.
Metabolismo de nucletidos. Replicacin y
reparacin del ADN. Transcripcin y procesamiento
del ADN. Biosntesis de carbohidratos.
Es
importante porque se puede visualizar la relacin
entre las rutas metablicas y los procesos normales
y patolgicos que manifiesta el organismo animal.
320.
BOTNICA. Introduccin a la botnica,
histologa vegetal, organografa vegetal, fisiologa
vegetal, transpiracin, traslocacin. El reino vegetal y
su clasificacin, gramneas leguminosas, plantas
txicas y malezas.
322.
ECOLOGA. Generalidades, conceptos,
trminos, objetivos e importancia. Poblaciones y
comunidades, densidades, mortalidad, natalidad y
distribucin, estructura de poblacin, predominio
ecolgico, clasificacin, diferenciacin, sucesin,
diversidad, relaciones interespecficas, antagonismo,
relaciones
intraespecficas.
Comunidad,
contaminacin ambiental, ecosistemas, zonas de
vida de Guatemala. Recursos naturales renovables
y no renovables,
406. SOCIOLOGA. Los fundamentos de sociologa
rural, su origen y aspectos filosficos, relaciones del
sujeto y objeto. La sociedad y sus aspectos bsicos:
estructura, funcin y cultura. Las ciencias sociales y
la sociologa rural. Sociedad guatemalteca y
centroamericana. Aspectos histricos, proceso de
pacificacin de Guatemala.
La pobreza, el
indigenismo, demografa y datos estadsticos de
Guatemala y Centroamrica. La nueva ruralidad, El
proceso de globalizacin centroamericana, polticas
y la sociedad rural, sociedad y medio ambiente,
sociedad y manejo de recursos naturales. Sociedad
y contaminacin y la organizacin rural.
407.
SEMINARIO
ANTROPOLOGA
GUATEMALTECA
(Mdulo).
Se
impartirn
conocimientos bsicos sobre Antropologa que
permita al estudiante comprender y sensibilizarse
dentro del hecho de que Guatemala est
conformada por una sociedad compleja, multilinge,
multicnica y pluricultural, donde existen grandes
diferenciaciones culturales y sociales que si no se
toman en cuenta al intentar procesos de desarrollo a
nivel comunitario llevan al fracaso de los mismos,
razn por lo que es necesario que los profesionales
de la Medicina Veterinaria y Zootecnia conozcan
elementos de la Antropologa General y
Guatemalteca que les permita orientar su trabajo en
relacin a los patrones culturales de las
comunidades para promover el desarrollo armnico

de las mismas.
408.
INTRODUCCIN A LA EXTENSIN
(Mdulo).
El curso ha sido diseado para
estudiantes del rea modular que cursarn el ltimo
ao de las carreras del Mdico Veterinario y del
Licenciado en Zootecnia. Esta asignatura ser parte
del Ejercicio Profesional Supervisado y se impartirn
los conocimientos, los elementos del proceso de
extensin, mtodos y tcnicas de extensin,
planificacin y evaluacin de la extensin.
418. COMUNICACIN SOCIAL (Mdulo). El curso
ha sido diseado para estudiantes del rea modular
de la carrera de Zootecnia. Esta asignatura ser
parte del Ejercicio Profesional Supervisado y se
impartirn los conocimientos bsicos sobre los
procesos de comunicacin y comunicacin social,
que facilitarn el proceso de extensin que el
estudiante realizar en su sede.
430. CAPACITACIN (Mdulo). El curso ha sido
diseado para estudiantes del rea modular de la
carrera de Zootecnia. Esta asignatura ser parte del
Ejercicio Profesional Supervisado y se impartirn los
conocimientos bsicos sobre los procesos de
capacitacin y capacitacin rural, que facilitarn el
proceso de extensin que el estudiante realizar en
su sede.
504. ANLISIS ECONMICO. Teora de los precios,
se describe los fundamentos y la dinmica de
insumos y productos dentro de la economa de
mercado. Anlisis marginal, se describe la razn y la
aplicabilidad del enfoque marginal en la eficiencia
empresarial y realizacin de trabajos experimentales
en el campo pecuario. Componentes financieros
bsicos, describe la estructura, uso y manejo de los
elementos financieros fundamentales en empresas
pecuarias. Matemtica financiera bsica describe los
elementos bsicos de matemtica financiera, tiles
para el anlisis y comprensin de las operaciones
financieras. Anlisis financiero empresarial, describe
los procedimientos y enfoques fundamentales para
la realizacin e interpretacin del anlisis financiero
empresarial. Economa ambiental describe el costo
socio-econmico ambiental del mal uso de los
recursos naturales renovables.
506. COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS
PECUARIOS. Conceptos bsicos de mercadeo.
Principio de escasez, la demanda, oferta, precios,
anlisis
del
consumo.
Funciones
de
la
comercializacin. Organizacin de mercados. Valor
agregado.
Caracterizacin de la produccin
pecuaria y su comercializacin en Guatemala.
Incentivos para la comercializacin: Financiamiento,
infraestructura de apoyo, tributacin fiscal. Polticas
y normativas de comercializacin en Guatemala e
30
Internacional, tratados. La globalizacin: Conceptos,

Implicaciones y competitividad de las empresas
agropecuarias.
Investigacin de mercados,
utilizacin de la informacin.
508.
COMERCIO
INTERNACIONAL
Y
NORMATIVA
(Mdulo).
Leyes
nacionales
sanitarias. Sistema arancelario nacional y regional.
Ley de proteccin al consumidor. Normativas
internacionales.
Organismos
internacionales.
Exportaciones
e
importaciones.
Negociacin
comercial. Mercado de servicios. Comercio
internacional y su impacto socioeconmico.
512.
ADMINISTRACIN
DE
EMPRESAS
AGROINDUSTRIALES: El curso describe la
definicin e importancia de la administracin de
empresas agroindustriales, y su relacin con el
desarrollo productivo, corrientes y tendencias de la
administracin y la produccin en centro Amrica y
en
especial Guatemala,
funciones de
la
administracin, planificacin, organizacin, direccin
y control, administracin de los recursos humanos,
principios bsicos de contabilidad, contabilidad
financiera, conceptos y aplicaciones. El proceso
contable.
Jornalizacin y centralizacin de
transacciones.
Determinacin de la utilidad.
Preparacin y presentacin de estados financieros y
anlisis e interpretacin de los mismos.
514.
GESTION
AMBIENTAL
(Mdulo).
Economa de los Recursos Naturales. Estructura
institucional ambiental. Evaluacin de Impacto
Ambiental. Legislacin y Auditoria Ambiental.
516.
COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS
AGROINDUSTRIALES (Mdulo). Mercadotecnia.
Evaluacin de mercados. Alianzas estratgicas de
mercadeo. Diversificacin comercial. Sistema de
informacin de mercados. Polticas nacionales de
mercadeo.
Comercializacin
de
servicios
profesionales.
518.
APLICACIN DE SOFTWARE A LA
PRODUCCIN ANIMAL: Introduccin a Brill: El
men principal del programa: formulacin bsica del
alimento; el nutricionista profesional. Introduccin al
programa Vampp: El men principal del programa;
iniciar el manejo de una finca; digitar las historias
animales; actualizar una finca ya definida; uso de
listas de accin; uso de reportes; respaldos de la
informacin. Introduccin a las funciones financieras
de Excel: Inters acumulado; pago de intereses; tasa
de inters; tasa interna de retorno; valor neto de
inversin. Introduccin a S.A.S.: la pantalla principal
del programa; el editor de SAS; comandos internos y
externos; estructura general de un programa SAS;
procedimientos ms utilizados, interpretacin de una
salida de anlisis en SAS.
520. FORMULACIN Y EVALUACIN DE

PROYECTOS (Mdulo). El curso contempla,
antecedentes, definicin de un proyecto, diseo del
proyecto, objetivos del proyecto, el concepto de
proyecto como proceso, elaboracin de estudios de
prefactibilidad, etapa de realizacin de un proyecto,
inversin y/o ejecucin del proyecto, riesgos del
proyecto, ejecucin del proyecto, monitoreo y
evaluacin.
526.
GERENCIA Y GESTIN FINANCIERA
(Mdulo). Sistemas presupuestarios. Sistemas
contables.
Negociacin
y
contrataciones.
Administracin financiera. Banca y finanzas.
Evaluacin financiera. Sistemas de informacin
financiera.
600.
MODULO DE
PRODUCCIN ANIMAL
SOSTENIBLE. Produccin avcola I (106),
Acuicultura
y
Procesamiento
de
productos
hidrobiolgicos (110), Produccin de bovinos (112),
Porcinocultura I (116), Caprinocultura I (120),
Ovinocultura (122), Apicultura I (123), Manejo y
nutricin de especies promisorias (190), Sistema
Sostenible de Produccin Agropecuaria (251).
605.
MODULO DE GESTIN. Comercio
internacional y normativa (508), Gestin ambiental
(514),
Comercializacin
de
productos
agroindustriales (516), Formulacin y evaluacin de
proyectos (520), Gerencia y gestin financiera (526).
610.
MODULO DE INVESTIGACIN Y
EXTENSIN. Investigacin diagnstica (260),
Investigacin
Experimental
(262),
Seminario:
Antropologa Guatemalteca (407), Introduccin a la
Extensin (408), Comunicacin Social (418),
Capacitacin (430),
Seminario Tesis I (745).
Seminario Tesis II (746), E.P.S. (743), Pasanta
(744).
615. MODULO: PROCESOS AGROINDUSTRIALES
DE ORIGEN ANIMAL. Procesamiento de productos
lcteos (236), Procesamiento de productos crnicos
(238), Procesamiento de otros productos y
subproductos agropecuarios (239), Control de
calidad de procesos agroindustriales de origen
animal (242).
703.
HUMANA III. Condiciones externas que pueden
afectar al deportista, que son lesiones y como
evitarlas.
704.
HUMANA IV.
Participacin del estudiante en
cualquier deporte que elija dentro de la Facultad de
31
Medicina Veterinaria y Zootecnia, USAC, o deporte

federado.
736. EDC I. Son actividades docente-prcticas, por
EDC I, pondrn en prctica los conocimientos y
737. EDC II. Son actividades docente-prcticas, por
EDC II, pondrn en prctica los conocimientos y
739. EDC III/ZOOTECNIA. Esta prctica tiene
como objeto implementar y perfeccionar al
estudiante de las carreras de Medicina Veterinaria y
Zootecnia, con todos aquellos conocimientos
especficos de su profesin, de la realidad
socioeconmica del pas y de los campos de accin
en los cuales se desenvolver como futuro
profesional al servicio de la sociedad guatemalteca
y/o regional. En esta prctica se pondr a prueba
conocimientos, criterios, tcnicas y habilidades que
dentro de su profesin deber desarrollar.
El
estudiante de Zootecnia deber acumular un mnimo
de 160 horas de prctica real.
743. EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO
(E.P.S.).
El programa del Ejercicio Profesional
Supervisado, es la actividad acadmica que efecta
la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, por
medio de equipos de profesores y estudiantes
tendientes a lograr una adecuada proyeccin de la
Universidad de San Carlos de Guatemala, hacia la
sociedad, coadyuvando a la solucin de los
problemas que presenta el sector pecuario y
agroindustrial del pas y su Inter-relacin con el
medio ambiente. El estudiante deber permanecer
en la comunidad por un tiempo no menor de 6
meses (das hbiles). Se regir por su reglamento.
744. PASANTA. Participar en el funcionamiento

integral de una empresa agropecuaria. Conocer la
infraestructura as como su flujo de produccin.
Desarrollar habilidades y destrezas a travs de la
participacin en todas las actividades en la cadena
de los procesos. Disear e implementar trabajos de
investigacin aplicada a los procesos productivos.
745.
SEMINARIO DE TESIS I.
Preparacin,
presentacin y aprobacin de investigacin de la
tesis de grado.
746. SEMINARIO DE TESIS II.
Preparacin,
presentacin y aprobacin de los resultados de la
19. RED CURRICULAR
CARRERA
DE
ESTUDIOS
POR
(Ver Anexo)
20. LISTADO DE EX DECANOS Y PERODO
ADMINISTRATIVO
AO
1958-1964
1964-1966
1966-1970
1970-1974
1974-1978
1978-1980
1980-1985
1985-1989
1989-1993
1993-1997
Fernndez
1997-2001
2001-2005
DECANO
Dr. Francisco Rodas Caldern
Dr. Flix Keller Meja
Dr. Vctor Manuel Orellana
Dr. Vctor Manuel Aguilar
Dr. Vctor Manuel Orellana
Dr. Max Ernesto Figueroa R.
Dr. Luis Felipe Rosales
Dr. Ernesto Villagrn C.
Dr. Juan Pablo Morataya C.
Dr.
Jos
Perezcanto
Lic. Rodolfo Chang Shum
Dr. Mario Estuardo Ronal Llerena
Quan
2005-2009
Lic. Marco Vinicio de la Rosa
M.
* Toma de posesin el 01 de abril y entregan el cargo
el 31 de mazo
ID Y ENSEAD A TODOS
Guatemala, 28 de mayo de 2008
Archivo: c/Mis Documentos/Catalogo de Estudios y Estadstica
13102003
32
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OBJETIVOS DE LA FACULTAD DE MEDICINA

Guatemala, mayo 2008

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SEGUNDO: Producir el conocimiento requerido para

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VISIN DE LA FACULTAD DE MEDICINA

El anlisis de la visin permite proyectar la

Una Facultad capaz de cumplir con sus

5. ORGANIZACIN ACADEMICA Y ORGANIGRAMA

productivas de apoyo a la docencia e investigacin,

En el Nivel de Mdulos se encuentran las sub-reas:

ESCUELA DE ZOOTECNIA: Esta escuela se

Estadstica y Mejoramiento Animal

En el Nivel de Mdulos se encuentran las subreas:

Produccin Animal Sostenible

ESCUELA DE POSTGRADO: Esta escuela se

AREA INTRODUCTORIA: Se divide en 4 sub-reas,

Sub-rea de Ciencias Qumicas

Autor: UCAP-FMVZ-USAC CATALOGO REVISIN 2008

AREA INTEGRADA: Se subdivide en 3 sub-reas, las

Finca San Julin

La Estructura Administrativa se basa en el siguiente

AREA DE UNIDADES PRODUCTIVAS DE APOYO A

Unidad de Coordinacin Acadmica y Planificacin,

OFICINA DIRECCIN ESCUELA ZOOTECNIA

- Programa de Vinculacin Externa

- Programa de Orientacin Psicopedaggica

OFICINA DIRECCIN NIVEL INTRODUCTORIO

UNIDAD DE COORDINACIN ACADMICA

Autor: UCAP-FMVZ-USAC CATALOGO REVISIN 2008

10. REQUISITOS PARA CIERRE DE PENSUM

EDIFICIO M-9 INSTITUTO DE REPRODUCCIN

LABORATORIOS: Capacidad para 50

La Biblioteca de la Facultad se ubica en el

CARRERAS QUE OFRECE LA FACULTAD DE

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

CIERRE DE PENSUM Y GRADUACIN A

Autor: UCAP-FMVZ-USAC CATALOGO REVISIN 2008

Conocimientos bsicos en sistemas de

13. PERFIL DE EGRESO

Perfil Profesional del Mdico Veterinario (Rasgos

Actividades previas a la prctica profesional

Analiza el entorno y actualiza en forma

sector agropecuario, salud pblica, medio

Autor: UCAP-FMVZ-USAC CATALOGO REVISIN 2008