Contenido General

Resumen ........................................................................................................................................... 2
CAPTULO I ........................................................................................................................................ 3
Introduccin.................................................................................................................................. 3
Planteamiento general del problema: ...................................................................................... 3
1. Objetivos: .............................................................................................................................. 4
1.1.- Objetivo General: .............................................................................................................. 4
1.2.-Objetivos Especficos: ........................................................................................................ 4
Justificacin e importancia ....................................................................................................... 4
CAPITULO II ....................................................................................................................................... 4
Marco Terico............................................................................................................................... 4
1.-Medio Ambiente................................................................................................................... 4
1.1.-Elementos Que Lo Conforman .......................................................................................... 5
1.2.-Importancia ....................................................................................................................... 6
2.-El Suelo ................................................................................................................................. 6
2.1.-Perfil Del Suelo .................................................................................................................. 6
2.3.-Componentes Orgnicos Del Suelo ................................................................................... 7
2.4.-El Clima .............................................................................................................................. 7
2.5.-Los Organismos Vivos ........................................................................................................ 7
2.6.-Contribucion Del Suelo Al Crecimiento Vegetal ................................................................ 8
2.7.-Los Nutrientes Vegetales ................................................................................................... 8
2.8.-Clasificacion Del Suelo ....................................................................................................... 9
3.-Fertilizantes (Abono) .......................................................................................................... 11
3.1.-Clasificacin De Los Abonos ............................................................................................ 12
3.1.1.-Clasificacin De Los Abonos Segn La Obtencin ........................................................ 12
3.1.2.-Clasificacin De Los Abonos Segn Su Procedencia ..................................................... 13
3.1.3.- Clasificacin Segn Su Modo De Actuar ...................................................................... 13
3.1.4.-Clasificaion Segn La Velocidad De Su Efecto .............................................................. 13
3.1.5.-Clasificacion Segn El Estado De Agregacin ............................................................... 13
4.-Abonos Orgnicos............................................................................................................... 14
5.-GLUCOSA ............................................................................................................................ 15
Proyecto de Aula

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Semilla..................................................................................................................................... 18
Condiciones de cultivo ............................................................................................................ 19
Desarrollo del cultivo .............................................................................................................. 20
Plagas y enfermedades ............................................................................................................... 20
frica ....................................................................................................................................... 23
CAPITULO III .................................................................................................................................... 31
Propuesta.................................................................................................................................... 31
1.-Analisis De Resultados ........................................................................................................ 31
2.-Propuesta ........................................................................................................................... 31
3.-Conclusiones Y Recomendaciones ..................................................................................... 31
BIBLIOGRAFA. ........................................................................................................................ 31

Resumen
Nuestro trabajo de investigacin titulado Fertilizantes Ecolgicos, se trata sobre la
elaboracin de abonos naturales tambin llamados orgnicos; los cuales se realizarn
usando desechos vegetales, los mismos que tendrn un proceso de fermentacin durante
un lapso de tiempo para en lo posterior ser usados como abonos en plantas. En el primer
abono se usar como base la cascara de pltano, agua y azcar lo que aportar a la planta
una gran cantidad de potasio y observaremos los cambios en las flores y los frutos de la
planta comparando los cambios con la misma clase de planta cultivada con fertilizantes
qumicos y otra sin ningn uso de abono. El segundo fertilizante natural se realizara con
un preparado de frutas, verduras, pasto y azcar, lo cual pondremos en otra planta para
observar sus cambios y estableciendo las diferencias que existen en una planta cultivada
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sin abono y otra con un abono qumico. Estos fertilizantes se aplicaran en un periodo de
cada 10 das a cada planta en la propiedad de Evelyn Quillupangui ubicada en la ciudad
de Machachi perteneciente al Cantn Meja ubicado al sur de la ciudad de Quito. Para
realizar los cultivos se usara tcnicas agrcolas; como investigar el tipo de suelo ms
apropiado para la plantacin, y como preparar este suelo para que el resultado del cultivo
sea el ms favorable para de alguna manera llegar a nuestro objetivo principal de cuidar y
mantener el medio ambiente dejando a un lado el uso de fertilizantes qumicos y usando
un medio creativo como lo es la elaboracin de los abonos naturales observando y
analizando los beneficios que estos pueden lograr en las plantas.

PALABRAS CLAVE: Abonos naturales, tcnicas agrcolas, fermentacin.

CAPTULO I
Introduccin
Planteamiento general del problema:
La contaminacin ambiental a causa del uso de fertilizantes qumicos va en aumento a
nivel mundial, lo que requiere una accin inmediata para el cambio en la agricultura, por
lo que al implementar de pequea manera fertilizantes orgnicos ayudar a que disminuya
la contaminacin en el ambiente. En esta investigacin se cultivaran papas que no
contengan fertilizantes qumicos. Se identificara la importancia de usar estos fertilizantes
orgnicos para la produccin agrcola. Con esta investigacin obtendremos un producto
de consumo diario con auto-produccin usando fertilizantes orgnicos los mismos que
tienen varios beneficios como obtener frutas sin qumicos los cuales son perjudiciales para
la salud y mantener la fertilidad del suelo.

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1. Objetivos:
1.1.- Objetivo General:
1.-Realzar una investigacin sobre los fertilizantes ecolgicos su formulacin y
beneficios para disminuir de alguna manera la contaminacin que realizan los
fertilizantes qumicos en el ambiente mediante la produccin de plantas aplicando los
abonos naturales en los mismos.
1.2.-Objetivos Especficos:
1.-Cultivar plantas aplicando 2 tipos de fertilizantes orgnicos, uno qumico y otra sin
ningn fertilizante.
2.-Observar las diferencia en cada planta cada dos semanas.
3.-Contribuir al suelo mediante el uso de fertilizantes ecolgicos para alargar su
tiempo de fertilizacin.
Justificacin e importancia
Los fertilizantes orgnicos tienen muchos aportes ya que son insumos realizados con
desechos naturales que de alguna u otra forma proveen a las plantas ms nutrientes que
son saludables para el consumo en frutas y vegetales.

CAPITULO II
Marco Terico
1.-Medio Ambiente
Se entiende por ambiente todo lo que afecta a un ser vivo y condiciona especialmente las
circunstancias de vida de las personas a la sociedad en su vida. Comprende el conjunto de
valores naturales, sociales y culturales existentes en un lugar y un momento determinado
que influyen en la vida del ser humano. Es decir, no se trata solo del espacio en el que se
desarrolla la vida sino que tambin abarca seres vivos, objetos, agua, suelo, aire y las
relaciones entre ellos.
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Figura 1: Medio Ambiente

Fuente: http://www.infobae.com/2015/06/04/1733255-dia-mundial-del-medio-ambienteun-mensaje-crudo-el-planeta
1.1.-Elementos Que Lo Conforman
El ambiente del sistema global constituido por elementos naturales y artificiales de la
naturaleza fsica, qumico, bilgica, sociocultural, y de sus interrelaciones, en permanente
modificacin por la accin humana o natural que rige-condiciona la existencia o
desarrollo de la vida.
Est constituido por elementos naturales como los animales, las plantas, el agua, el aire, el
suelo y artificiales como las casas, las autopistas, puentes, etc.
Todas la cosas materiales en el mundo tienen una estructura qumica que hace que sean lo
que son y por eso nuestra definicin dice los elementos que componen el ambiente son de
naturaleza qumica.

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Figura 2: componentes del medio ambiente

Fuente: https://milenkamedioambiente.wordpress.com/2014/10/04/que-elementos-loconforman-2/
1.2.-Importancia
.El Medio Ambiente es importante, porque del obtenemos agua, comida, combustibles y
materias primas que sirven para fabricar las cosas que usamos diariamente.
Al abusar de estos recursos naturales que lo obtenemos del medio ambiente, lo ponemos
en peligro, los bosques estn desapareciendo debido a los incendios y a la explotacin
excesiva causada por la humanidad, los animales se estn extinguiendo por el exceso de la
caza y de la pesca.
2.-El Suelo
Una delgada capa de suelo cubre la mayor parte de la superficie terrestre. Esta capa cuyo
espesor vara entre unos pocos centmetros dos o tres metros puede parecer insignificante
comparada con la masa de nuestro planeta.
2.1.-Perfil Del Suelo
Los suelos desarrollan capas distintas a diversas profundidades bajo la superficie. Una
seccin vertical del suelo para exponer la disposicin de sus capas recibe en nombre de
perfil. La capa superior suele ser ms rica en materia orgnica y color ms obscuro que las
inferiores, es el horizonte A o suelo superficial.

Figura 3: Perfil del suelo

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Fuente: http://es.slideshare.net/ceroal/presentacin-perfil-del-suelo-cesar-rodriguez
2.3.-Componentes Orgnicos Del Suelo
En la mayora de los suelos terrestres la materia orgnica representa entre el 1 y el 6 % en
peso del horizonte superficial. Los contenidos superiores al por ciento suelen hallarse
limitados a las regiones desrticas. En el otro o mutua unin, varia tambin de modo
considerable. As pues, un suelo en particular, puede originarse de una roca madre que es
distinta al menos a un aspecto, de todas las dems.

Figura 4: Componentes del suelo

Fuente: http://www.euita.upv.es/varios/biologia/temas/tema_12.htm
2.4.-El Clima
Los agentes de meteorizacin que atacan a la roca madre son tan variados como los
mismos materiales que la componen. La complejidad del clima se ha exagerado varias
veces. Es cierto que la precipitacin y la temperatura son sus componentes bsicos, pero
estos no pueden describirse de manera adecuada utilizando valores promedios.
2.5.-Los Organismos Vivos
Tambin modifican la roca madre y contribuyen a la formacin del suelo. Este factor
incluye a la bebida animal y vegetal en sus formas macro y microscpica en general la
variable mas sobresaliente es la vegetacin .La distribucin de la materia orgnica en el
perfil, constituye una diferencia fcilmente perceptible entre los sueles del pastizal y los
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forestales. En los primeros, la concentracin de la materia orgnica es mxima cerca de la

superficie declinando gradualmente con la profundidad .Esta pauta sigue de cerca la
distribucin de las races de la hierba, ya que gran parte de la metera orgnica prohbe de
las races que mueren y se regeneran cada ao
2.6.-Contribucion Del Suelo Al Crecimiento Vegetal
El suelo proporciona las plantas superiores varios elementos esenciales para su
crecimiento. Entre ellos los principales son el soporte mecnico los nutrientes, el agua y el
oxgeno para la respiracin de las races.Las plantas en el proceso fotosinttico, producen
azcar y desprenden oxgeno. Esta reaccin compleja puede resumirse de modo general
como sigue:
Energa luminosa + 6CO2 + 6H2O

C6H12O6+6O2

Un aspecto importante de la fotosntesis es que tiene lugar nicamente cuando y donde la

energa luminosa incide en un tejido vegetal conteniendo clorofila o alguna sustancia
similar. Las plantas tambin respiran y utilizan parte de la energa almacenada en los
azucares producidos por fotosntesis, siguiendo la reaccin generalizada que a
continuacin se indica:
C6H12O6 + 6O2

6CO2 + 6H2O + ENERGIA

2.7.-Los Nutrientes Vegetales

Se han recorrido 16 elementos como esenciales para el crecimiento de las plantas. Tres de
ellos carbono, hidrogeno y oxgeno, son subministrados por el agua y el aire (Dixido de
Carbono). Loa trece restantes se consideran nutrientes vegetales y pueden agruparse en 6
macronutrientes necesarios en grandes cantidades y 7 micronutrientes de los que las
plantas solo precisan trazas. Los Macronutrientes pueden a su vez clasificarse segn la
fuente de suministro sea la materia mineral o la descomposicin de la metera orgnica del
suelo.

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Figura 5: Nutrientes del suelo

Fuente
https://books.google.com.ec/books?id=AegjDhEIVAQC&printsec=frontcover&dq=suelo
&hl=es419&sa=X&ved=0ahUKEwjX6OGv_fnJAhXLOCYKHQ1cCJsQ6AEIIDAB#v=onepage
&q=suelo&f=false
2.8.-Clasificacion Del Suelo

TIPO DE SUELO

Caractersticas

Delgados. Influidos por el tipo de roca madre debido a poca evolucin temporal o
LITOSUELOS
AZONALES
desarrollo en grandes pendientes
Inmaduros o brutos.
Horizontes
mal
desarrollados
REGOSOLES Sobre depsitos muy recientes: aluviones, arenas, dunas.

RANKER

INTERZONALES
RENDSINA
Poco evolucionados.
Condicionados por
roca madre y mal
SALINOS
drenaje

GLEY

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Sobre rocas silceas (granitos, gneises). Propio de climas fros de montaa y fuerte
pendiente. Suelo cido pobre en carbonatos. Sin horizonte B
Sobre rocas calizas en climas diversos. Poco espesor. Sin horizonte B. Es el
equivalente al anterior en terrenos calcreos.
Ricos en sales. Climas secos. Escasa vegetacin (halfitas). Pobre en humus.
Zonas pantanosas. Horizontes inferiores encharcados en los que se acumula Fe que le
da color "gris azulado"

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TURBERAS

Terreno encharcado con abundante vegetacin y exceso de materia orgnica. Suelo

cido.

Alta lat.

TUNDRA

Vegetacin escasa. Evolucin lenta

limitada al perodo estival.

PODSOL

Tierras grises o de cenizas. Asociados

a bosques de conferas (taiga). Rico
en humus bruto. Suelo cido y
arenoso

Clima fro

En bosques de caducifolios. Rico en

TIERRA
PARDA
humus.
Horizonte
B
poco
DE BOSQUE
desarrollado.

ZONALES Suelos Latitudes

condicionados por el medias
clima,
que
ha
actuado
largo
tiempo. Son suelos
maduros,
muy
evolucionados.

Veranos secos. Asociados a bosques

de encinas y arbustos. Pobres en
humus
y
arcillosos
por
MEDITERRNEOS
descalcificacin de calizas. Destacan
los suelos rojos mediterrneos o terra
rossa.
Climas templados

Latitud intertropical

ORDEN

CHERNOZIOM

Tierras negras de estepa. Climas

continentales. Horizonte A muy
desarrollado y rico en humus y xidos
de Fe. Suelos muy frtiles.

DESRTICOS

Poca materia orgnica, por lo que

tienen un color claro. Presentan
concreciones
de
carbonatos
precipitados a partir de aguas
capilares o caliches.

LATERITAS

Clima ecuatorial, clido y muy

lluvioso. Intensa meterorizacin
qumica: suelos de gran espesor.
Carecen de horizonte A por el
lavado intenso. El horizonte B
presenta hidrxidos de Fe y Al. Se
forma una costra rojiza muy dura.

Caractersticas

ENTISOL

Casi nula diferenciacin de horizontes; distinciones no climticas: aluviones,

suelos helados, desierto de arena...

VERTISOL

Suelos ricos en arcilla; generalmente en zonas subhmedas a ridas, con

hidratacin y expansin en hmedo y agrietados cuando secos.

INCEPTISOL

Suelos con dbil desarrollo de horizontes; suelos de tundra, suelos volcnicos

recientes, zonas recientemente deglaciadas...

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ARIDISOL

Suelos secos (climas ridos); sales, yeso o acumulaciones de carbonatos

frecuentes.

MOLLISOL

Suelos de zonas de pradera en climas templados; horizonte superficial blando;

rico en materia orgnica, espeso y oscuro.

ALFISOL

Suelos con horizonte B arcilloso enriquecido por iluviacin; suelos jvenes,

comnmente bajo bosques de hoja caediza.

SPODOSOL

Suelos forestales hmedos; frecuentemente bajo conferas. con un horizonte B

enriquecido en hierro y/o en materia orgnica y comnmente un horizonte A
gris-ceniza, lixiviado.

ULTISOL

Suelos de zonas hmedas templadas a tropicales sobre antiguas superficies

intensamente meteorizadas; suelos enriquecidos en arcilla.

OXISOL

Suelos tropicales y subtropicales, intensamente meteorizados formndose

recientemente horizontes laterticos y suelos bauxticos.

HISTOSOL

Suelos orgnicos. depsitos ognicos: turba, lignito.... sin distinciones

climticas.

3.-Fertilizantes (Abono)
Es una sustancia que puede ser orgnica e inorgnica y que se utiliza para incrementar la
calidad del suelo y brindar nutrientes a los cultivos y plantaciones. El estircol y el guano,
por ejemplo son abonos naturales.
Los abonos inorgnicos tambin llamados abonos minerales, se obtiene al explotar
reservas de la naturaleza y al sintetizar ciertas sustancias.
Pese a que los abonos permiten la fertilizacin del suelo, es necesario no emplearlos en
exceso ya que pueden resultar txicos y afectar a los cultivos o incluso pueden modificar
el nivel de acidez presente en el suelo.

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Figura 6: Abono
Fuente: http://www.ellahoy.es/ocio/articulo/tipos-de-abono-para-plantas-mantenlasalimentadas/98029/
3.1.-Clasificacin De Los Abonos
El nmero de materiales utilizados como abonos es muy alto; su composicin y
procedencia son muy diversas y sus posibilidades de utilizacin son mltiples. Muchos
residuos son utilizados como abonos desde el inicio de la agricultura; otros sin embargo
son modernos productos de sntesis. Algunos abonos se producen y utilizan en la
explotacin agrcola lo dems se adquieren en el mercado.
Debido a esta multiplicidad de los materiales fertilizantes es difcil construir un sistema de
clasificacin que obtenga adecuadamente estos puntos de vista por esos las clasificaciones
que se exponen a continuacin se atienen a diferentes aspectos que pueden, sin embargo
solaparse parcialmente.

Figura 7: Clasificacin de los abonos

Fuente:http://www.leroymerlin.es/productos/jardin/tratamientos_para_plantas/abonos_y_
fertilizantes/como-elegir-abonos-y-fertilizantes.html
3.1.1.-Clasificacin De Los Abonos Segn La Obtencin
Abonos naturales son aquellos que se han formado por medios naturales y que se utilizan
sin ningn tipo de transformacin, o con una trasformacin muy ligera; por ejemplo, el
estircol, la turba, el follaje, el lodo, la ceniza.
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Abonos artificiales (abonos sintticos) los que son producidos en fbricas por medios
tcnicos, ya sea por la transformacin de productos naturales o por sistemas de sntesis de
materiales elementales este es el caso de la mayora de abonos nitrogenados.
3.1.2.-Clasificacin De Los Abonos Segn Su Procedencia
Abonos de granja se producen en la explotacin agrcola. Algunos ejemplos son el
estircol, el compost, el matillo, la paja, o las majas del subsuelo de las propias
explotaciones.
Abonos comerciales se adquieren en el mercado y se adaptan en su mayora a las
especificaciones de la Ley de Abonos. Actualmente este grupo comprende a la mayora de
los productos de abonado, los cuales son de importancia primordial para el subministro
complementario en la Agricultura Intensiva.
3.1.3.- Clasificacin Segn Su Modo De Actuar
Abonos de efecto directo contienen proporciones importantes de sustancias nutritivas
para las plantas a las cuales abastecen directamente a este grupo pertenece, por ejemplo, la
mayor parte de los abonos comerciales nitrgeno (N), fosforo (P) y potasio (K), y tambin
el estircol lquido y me-liquido, procedentes de la propia explotacin.
Los abonos de efecto indirecto mejorar sobre todo del sustractor nutritivo, tambin tiene
una cierta importancia como fuente nutritiva.
3.1.4.-Clasificaion Segn La Velocidad De Su Efecto
Abonos de Efecto Rpido.- Ponen rpidamente la disposicin de las plantas o sustancias
nutritivas como mejorar el suelo en un corto espacio de tiempo.
Abonos de Efecto Lento.- Solo actan una vez descompuestos en el suelo, lo cual puede
ser una ventaja o un inconveniente, segn el objeto que se persigue.
3.1.5.-Clasificacion Segn El Estado De Agregacin
Segn el aspecto fsico pueden distinguirse los siguientes abonos:
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Abonos Solidos

Abonos Lquidos (Soluciones y Supleciones)

Abonos Gaseosos

3.1.6.-Clasificacion Segn La Necesidad De Las Plantas

Los abonos que contienen elementos principales son los que deben aplicarse a las plantas
en grandes cantidades.
Los abonos de oligoelementos son aquellos que contienen principalmente oligoelementos
y se aplican a las plantas en cantidades pequeas.
4.-Abonos Orgnicos
Se lo conoce por ser materiales orgnicos expuestos a
temperaturas y humedad que dan como resultado
TURB altas
material en descomposicin.

A:

COM
POST:

Se obtiene de la descomposicin contralada de elementos orgnicos,

principalmente vegetales
Esta constituido por la materia fecal de los animales. La caracterstica

ESTI
principal es el alto nivel de nitrgeno que posee aunque este vara segn el
RCO animal.
L:
HUM
US DE : Este abono es realizado por el movimiento digestivo de las lombrices.
LOM
BRIZ:
ABON Su caracterstica principal es que las mismas plantas que se siembran sirven
O
como abono.
VERD
E:
GUAN
O:

Se denomina guano al abono resultante de las excreciones de las aves

marinas.

CENIZ Se utilizan para corregir el pH bajo de los terrenos

AS

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Su composicin est basada en materiales vegetales o animales, tambin existe el llamado

sntesis, proveniente de la urea:
5.-GLUCOSA

Figura 8: Molcula de glucosa

Fuente: http://www.youbioit.com/es/article/9957/molecula-de-glucosa&size=_original

La glucosa es un azcar simple que puede ser almacenado en muchas formas. Es un

componente vital para muchos tipos de seres vivientes en la tierra. Las plantas tienen la
habilidad de crear glucosa en lugar de absorberla de otras fuentes. La fotosntesis es el
proceso por el cual toman la energa del sol y las molculas de dixido de carbono y
entonces crean nutrientes para ellos mismos. Durante la fotosntesis, las plantas utilizan
clulas especficas llamadas cloroplastos que albergan capas y capas de clorofila, un
pigmento que mantiene la energa de los fotones de la luz que pasan a travs de l. Esta
energa luego se convierte en un qumico que es ms fcil de utilizar para las plantas.
Alguna de la energa solar se convierte directamente en ATP, el mismo tipo de molcula
que ayuda a los msculos del hombre a moverse, mientras que el resto se convierte en
fosfato de nicotina mida adenina dinucletida (NADPH por sus siglas en ingls). La
energa ATP va directo a las otras partes "fabricantes" de la planta, mientras que el
NADPH se combina con el dixido de carbono para crear la glucosa. El NADPH provee
tomos de hidrgeno que estn unidos a otras molculas para crear azcar simple. Este
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proceso difiere en algunas plantas, y generalmente se basa en cuantas molculas simples

se necesitan para formar una molcula de glucosa.
FUNCIONES DE LA GLUCOSA
La glucosa es un carbohidrato, una molcula que los seres vivientes usan para ganar energa. Las plantas
preparan los nutrientes y minerales que necesitan para sus races, los bloques constructores para sus
clulas, y separando la glucosa, crean la energa necesaria para combinar los bloques constructores en las
hojas, flores y semillas y otras partes importantes incluso la celulosa, el material vital que utilizan las
plantas para hacer las paredes de clulas. Esencialmente, cuando los lazos qumicos que sostienen la
glucosa se rompen, sueltan electrones que, una vez libres, necesitan unirse con otros tomos dndole
entonces a las molculas dentro de las clulas ms energa.
ALMACENAR ENERGA
Algunas plantas que utilizan la fotosntesis producen toda la energa que necesitan y almacenan muy poca,
como el alga verde. Pero la mayora de las plantas crean ms glucosa de la que necesitan. Esta glucosa
extra se utiliza durante los meses fros o secos cuando es ms difcil para las plantas fabricar glucosa nueva
para sus necesidades. Dada sus necesidades para almacenarla hasta entonces, las plantas la cargan en
almidn que dure mucho tiempo. Este almidn se almacena en las profundidades de la planta, dentro de
las races y los tallos y, en algunos casos, en las semillas. Algunas plantas, especialmente aquellas de la
familia cactus requieren este almidn para sobrevivir.
FRUTAS Y VERDURAS

Figura 9: Frutas
Fuente: http://energiaysalud.org/remedio/frutas-duras/

Figura 10: Verduras

Fuente: http://curiotende.com/las-enfermedadescausadas-por-las-verduras-mal-lavadas/

En la siguiente tabla se ndica las frutas y verduras que sern usadas para la elaboracin
de los fertilizantes:
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FRUTA

TIPO

TIEMPO
EN VITAMINAS
DEGRADARSE

PAPAYA

Cariccea

2 a 3 das

A,C y E

NARANJA

Ctrica

2 a 3 semanas

TOMATE

Solancea

1 a 2 semanas

A ,B,C y K

MANZANA Roscea

4 a 7 das

A B6 C E K

PLTANO

Muscea

3 a 5 das

C, B6, B2, B3

DURAZNO

Drupcea

2 a 3 semanas

ABCE

GUAYABA

Mirtcea

1 a 2 semanas

C B3 A

VERDURA

TIPO

TIEMPO
EN VITAMINAS
DEGRADARSE

APIO

Umbelferas

3 a 4 semanas

CKA

LECHUGA

Ataraceas

3 a 4 semanas

A, C, E, B1,
B2, B3,K

4 a 6 semanas

AEK

ZANAHORIA Umbelferas
ACELGA

Quenopodiceas 4 a 5 semanas

CEBOLLA

Liliceas

4 a 6 semanas

BCyE

COLIFLOR

Crucferas

5 semanas

CyK

ESPINACA

Quenopodiceas 3 a 4 semanas

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ABCyE

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defecto se usan tubrculos medianos o trozos de ellos que lleven al menos un ojo (o sea, una
yema).

Campo cultivado en Alicante (Espaa)

Hasta hace pocas dcadas el cultivo de papa exiga una gran cantidad de mano de obra y an hoy
ste es un requerimiento indispensable en muchas regiones del mundo. En la imagen, tomada
hacia 1940, se observa a nios trabajando durante la cosecha de la papa en una granja de Estados
Unidos. Condado de Aroostook, Maine.

En la actualidad la cosecha de la papa es mecanizada en las grandes explotaciones comerciales

de este cultivo.
Semilla
Si se siembran las semillas sin eliminar la sustancia mucilaginosa que las recubre, no germinan.
Pero incluso si se retira esta sustancia, la produccin que se obtiene de papas sembradas por
semilla es muy heterognea, porque en una planta tetraploide la variabilidad de la descendencia
es muy alta. Por eso se prefiere realizar una multiplicacin vegetativa, plantando los tubrculos
(la siembra de semillas se usa casi exclusivamente para obtener nuevas variedades). Los
tubrculos que van a hacer de "semilla" no deben presentar lesiones ni sntomas de enfermedades
y preferentemente deberan haber pasado un tiempo expuestos a luz indirecta para que se pongan

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verdes y los tallos no se desprendan con facilidad. Se depositan en la tierra en surcos poco
profundos y cerca del fertilizante, ya que emiten pocas races.
Condiciones de cultivo
Las condiciones de cultivo varan de una variedad a otra, pero por lo general prefiere suelos ricos
en humus, sueltos y arenosos. A continuacin se brindan precisiones sobre las necesidades o
requerimientos del cultivo de papa.
Fotoperodo
Con respecto a la respuesta a la longitud del da o fotoperodo, la misma depende de la
subespecie y variedad considerada. La subespecie tuberosum requiere para desarrollar su
rea foliar de fotoperodo largo (ms de 14 horas de luz) y en su proceso de tuberizacin
(formacin y engrosamiento de los tubrculos), de fotoperodo corto (menor de 14 horas
de luz). Bajo condiciones de da corto (latitudes cercanas a la lnea ecuatorial) las plantas
de tuberosum muestran una tuberizacin temprana, los estolones son cortos y el follaje
permanece reducido. Bajo condiciones de da largo (sobre 25 de latitud norte o sur)
ocurre lo contrario.46
La subespecie andigena, por el contrario, tuberiza adecuadamente bajo condiciones de
da corto y al ser llevada a condiciones de fotoperodo largo el periodo de crecimiento se
alarga excesivamente, florece profusamente, pero no tuberiza o lo hace escasamente, es
decir, produce tubrculos pequeos.
Luz
La intercepcin de luz por el cultivo depende de la intensidad lumnica, de la arquitectura
del follaje (planfila o erectfila), de la edad de las hojas y del porcentaje de suelo
cubierto por el follaje. El proceso fotosinttico se efecta cuando los rayos de sol incidan
sobre la totalidad de las hojas verdes y no sobre el suelo desnudo. La asimilacin bruta de
la papa en un da luminoso pleno (50.000 lux) a 18-20 C es de 1,92 g CO2 por m2 de
rea foliar por hora, con una concentracin de 0.03 % de CO2. Esto equivale a un
rendimiento neto potencial de 1.23 g de materia seca. Hojas ms viejas fotosintetizan
menos que las muy jvenes. En los cultivos con baja densidad de plantacin (menos de
35.000 plantas/ha) no se produce competencia entre plantas, pero parte de la luz se pierde
porque no toda el rea de suelo est cubierta de follaje. Ello estimula a una mayor
produccin por planta y a un mayor tamao de sus tubrculos, pero el rendimiento por
unidad de superficie ser inferior a aquel que presenta una densidad superior.46
Temperatura
El tubrculo en latencia, inicia su brotacin y emergencia en forma lenta a 5 C y se
maximiza a los 14-16 C. Esto es importante al considerar la poca de plantacin ya que
esta se debe iniciar cuando la temperatura del suelo haya alcanzado por lo menos 7-8 C.
La respuesta fotoqumica a la temperatura tiene estrecha relacin con la intensidad
lumnica. As, cuando esta ltima es alta (sobre 50.000 lux) la fotosntesis neta se
optimiza en altas temperaturas.46 Durante el desarrollo del cultivo la planta forma su rea
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foliar profusamente a temperaturas de 20-25 C. Las temperaturas superiores a los 37 C

afectan el proceso fotosinttico ya que aumentan excesivamente la respiracin.
Desarrollo del cultivo
Una vez emergida la planta, y hasta que el follaje cubre todo el terreno disponible, la fotosntesis
neta conseguida es usada para el crecimiento general de la planta, tanto su parte area como
radicular y estolonifera. Dicho desarrollo es de alta intensidad en el uso de nutrientes. Prcticas
agronmicas tendientes a lograr una mayor densidad de plantacin, suministro adecuado de
nutrientes, abastecimiento oportuno de agua, clima con temperaturas de 18 a 25 C y una alta
intensidad lumnica, favorecern un desarrollo ptimo de esta etapa. Despus de la emergencia la
parte area y las races se desarrollan simultneamente. El crecimiento de los tubrculos puede
iniciar lentamente a las 2-4 semanas despus de la emergencia y contina en forma constante a
travs de un largo periodo.
Bajo condiciones favorables el crecimiento de tubrculos puede ser 800-1000 kg/ha/da, el
potencial productivo de la papa, sobre todo en un cultivar de periodo vegetativo largo, es
superior a las 100 ton/ha.46
Plagas y enfermedades

Putrefaccin del tubrculo ocasionada por el hongo patgeno Phytophthora infestans.

Sntomas foliares del "tizn tardo de la papa" ocasionado por Phytophthora infestans.

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Leptinotarsa decemlineata.

Myzus persicae, un fido que puede transmitir virosis en el cultivo de papa.

Aspecto de una planta de papa afectada por una virosis.

La papa es susceptible a varias enfermedades causadas por bacterias y hongos, tales como:47
Tizn tardo, racha o mildium de la papa
Provocado por el hongo Phytophthora infestans; destruye las hojas y el tubrculo en la
ltima fase de su crecimiento, manifestndose en necrosis de las hojas, manchas de un
color plateado y destruccin de tejidos de los tubrculos. Fue el responsable de la Gran
Hambruna Irlandesa de 1840;
Tizn temprano de la papa
Provocado por el hongo Alternaria solani; causa manchas necrticas en las hojas de color
marrn a negro de diferentes tamaos y con anillos concntricos caractersticos, que
pueden juntarse. En los tubrculos las lesiones son oscuras, hundidas, de forma circular e
irregular. Las mismas pueden aumentar de tamao durante el almacenamiento.
Fusariosis
Provocada por el hongo Fusarium oxysporum. Es una enfermedad tpica de las papas
almacenadas. Los tubrculos presentan un moho algodonoso blanco o ligeramente
rosado. Este hongo se desarrolla muy bien a temperaturas de 15 a 20 C y con humedad
ambiente superior al 70%. Esta enfermedad se produce por lesiones, heridas o cortes al
tubrculo. Debido a su influencia en la desecacin, el tubrculo se momifica y la pulpa
adquiere una textura granulosa.
Sarna negra
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Causada por Rhizoctonia solani; comn en suelos frtiles, cidos y muy hmedos o con
falta de drenaje. En aos lluviosos aumenta su incidencia. En la superficie de los
tubrculos maduros se forman esclerotos de color negro a castao oscuro. Otros sntomas
en los tubrculos incluyen grietas, malformaciones, concavidades y necrosis en el
extremo de unin con el estoln.
Sarna comn
Causada por Streptomyces scabies. Es un problema comn del tubrculo en todas las
regiones donde se siembra papa, excepto donde los suelos son muy cidos. El organismo
causante se ha introducido en la mayora de los suelos del cultivo de papa. Afecta la
calidad pero no el rendimiento.
Podredumbre blanda y "pierna negra" o "pie negro"
Causada por la bacteria Erwinia carotovora. La pierna negra puede aparecer en cualquier
etapa del desarrollo de la planta cuando la humedad es excesiva. A menudo, van
ascendiendo por el tallo lesiones negras y mucilaginosas desde un tubrculo-semilla con
pudricin blanda. Los tubrculos nuevos se pudren a veces en el extremo del estoln. Las
plantas jvenes son generalmente enanas y erectas. Puede darse el amarillamiento y el
enrollamiento ascendente de los foliolos, seguidos a menudo por el marchitamiento y la
muerte de la planta.
Murchera o podredumbre parda
Causada por Ralstonia solanacearum. Es la enfermedad bacteriana ms grave de la papa
en las regiones clidas del mundo. Con frecuencia restringe la produccin de este cultivo.
Los sntomas iniciales de amarillamiento leve se observan primero en un solo lado de la
hoja o en una rama y no en la siguiente. Los sntomas avanzados son la marchitez severa
y la sequedad, qua preceden a la muerte de la planta.
Marchitamiento
Causada por Verticilllium spp. La marchitez por Verticillium puede ser un problema serio
en las regiones tropicales y subtropicales y en desiertos irrigados, donde la deficiencia de
agua puede ser grave. Verticillium albo-atrum es ms severo en regiones ms fras con
periodos prolongados de tiempo clido y seco. Verticillium dahliae est presente en las
reas paperas ms calientes y se caracteriza por formar microesclerocios. La enfermedad
se caracteriza por un amarillamiento de las hojas, el que comienza en la base de la planta
y puede desarrollarse unilateralmente, restringindose a los lados de las hojas, el tallo o la
planta. Despus, la planta puede marchitarse llegando a una muerte prematura.
A su vez, la papa puede ser atacada por varias especies de insectos, caros y nematodos entre los
cuales se encuentran:

el escarabajo de la papa, Leptinotarsa decemlineata, cuyas larvas y adultos son muy

dainos;

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la larva del coleptero Diloboderus abderus, conocida como gusano blanco, isoca, bicho
candado o torito;
las lagartas cortadoras, Agrotis ypsilon y Peridroma saucia;
la pulguilla, Epitrix fasciata;
el san Antonio verde, Diabrotica speciosa;
los pulgones, Myzus persicae y Macroziphum euphorbiae;
el trips, Frankliniella schultzei;
el gusano alambre, Conoderus spp.;
la mosca minadora, Liriomyza huidobrensis;
el gorgojo de la papa, Phyrdenus muriceus;
la polilla de la papa, Phthorimaea operculella;
la paratrioza, Bacterioza cockerelli.
el nematodo dorado de la papa, Globodera rostochiensis. Es la plaga de mayor
importancia en el cultivo de la papa. Tiene una distribucin casi universal en las zonas
templadas donde se cultiva este tubrculo. Su control es bastante difcil, por lo cual los
pases libres de l mantienen rgidas reglamentaciones cuarentenarias a fin de evitar su
introduccin.48
el falso nematodo del nudo, Nacobbus aberrans . Las plantas atacadas se muestran
dbiles; los sntomas en las races consisten en formaciones de agallas en forma sucesiva
como las cuentas de un rosario.
el nematodo del quiste de la papa, Globodera pallida, plaga importante que puede llegar
a disminuir los rendimientos hasta un 30%.

frica

Zonas productoras de papa

En el Ecuador se identifican tres principales zonas productoras de papa: norte,
centro y sur.
Zona Norte: Carchi e Imbabura
Esta zona tiene la mayor produccin de papa, por rea al nivel nacional. Su
rendimiento es en promedio de 21.7 t/ha. Aunque Carchi solo ocupa el 25% de la
superficie nacional dedicada al cultivo de papa (15.000 ha.), la provincia produce el
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40% de la cosecha anual del pas. Carchi dispone de una diversidad de climas que
permite cultivar desde papa en la parte alta, hasta frutales en la parte baja. El rea
papera de la provincia se distribuye a lo largo de las cordilleras oriental
y
occidental, entre los 2.800 hasta los 3.200 m.s.n.m. y con clima fro de alta
montaa. El rea papera de la provincia se extiende sobre suelos Dystrandept,
Hapludolls, Duriuodolls y Arguidolls.
A lo largo del ao, las temperaturas mximas, medias y mnimas son bastante
similares en los cuatro cantones con mayor superficie sembrada de papa: Tulcn,
Montfar, Espejo y Huaca. Las temperaturas promedio oscilan entre los 11.8 y
12.1C, con una ligera disminucin en los meses de junio y agosto.
Las probabilidades de heladas en el norte son relativamente bajas. En tales
casos, su incidencia es mayor en terrenos planos, principalmente en los meses de
julio, agosto y enero. El promedio de precipitacin oscila entre 900 y 950 mm. a
Los agricultores cultivan papa en una gran diversidad de suelos. En orden de
importancia, predominan los Inceptisoles (54.9%),
M
ollisoles (31.3%),
E
ntisoles
(12.5%) y
A
fisoles (1.3%). El pH de los suelos vara de ligeramente cido a neutro,
a medida que disminuye la altitud; mientras el contenido de materia orgnica y
nitrgeno va de medio a alto, a medida que aumenta la altitud. El contenido de
fsforo es bajo (1.5 a 5.5 ppm.), y el contenido de potasio vara de medio a alto. La
textura predominante es franca. El proceso erosivo es alto.
Tpicamente, la papa se rota con los cereales cebada, trigo, centeno y maz. Entre
las leguminosas se cultivan habas, arvejas, y el resto de cultivos incluye cebolla,
zanahoria, oca y melloco. La tenencia de la tierra es un factor determinante en los
sistemas de produccin. Los pequeos agricultores con reducidas superficies de
cultivo (0.5-1 ha) realizan periodos de rotacin ms cortos. Los medianos (1-5 ha)
y grandes (5-50 ha) productores renuevan sus potreros destinados a la ganadera con
papa, y regresan a este cultivo en ocho a diez aos. En aquellos lugares en donde se
puede sembrar todo el ao, se cultiva papa por dos y hasta tres veces consecutivas.
Sin embargo, el sistema de rotacin ms comn es papa-haba, arveja-cebada, y
avena-descanso o potrero (1 a 3 aos).
Zona Sur: Caar, Azuay y Loja
En Azuay y Loja, debido a las bajas precipitaciones, la produccin de papa es baja
y el cultivo es de poca importancia. Caar es la provincia ms papicultora, donde
se encuentra el cultivo sobre los 2.000 m.s.n.m. La produccin de la zona est entre
las ms bajas del pas (8 a 10 t/ha).
En la zona de transicin sub-hmeda (2.000 a 2.600 m.s.n.m.), se presentan
temperaturas medias entre 13 y 15C y precipitaciones anuales entre 750 a 1.100
mm. Aqu, el cultivo es de temporal. Adems de papa, la rotacin tradicional
incluye maz, arveja, frjol y pasto nativo.
En la zona de 2.600 a 3.200 m.s.n.m., la temperatura vara entre 10 y 13
o
C, con
heladas frecuentes casi todo el ao. La papa es sembrada generalmente en terreno
de rompe de pasturas naturales, a veces asociada con maz de grano. Luego le
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sucede la siembra de arvejas, cebada, trigo o maz-choclo. Donde se dispone de

riego, la siembra ocurre principalmente entre mayo y junio, con la cosecha entre
noviembre a diciembre. En las parroquias de Juncal y Chorocopte del cantn
Tambo, y en menor medida, en Ingapirca, Zhud, H. Vsquez y General Morales, se
encuentra otros cultivos andinos, como mashua, oca y melloco, los cuales se
alternan con pasturas naturales o artificiales.
En la zona de 3.200 a 3.600 m.s.n.m. se encuentra el proyecto de riego
Patococha. El clima all es mesotrmico y semirido. La temperatura media anual
es de 10.8C y la precipitacin es de 470 mm. La formacin ecolgica
predominante es estepa montano. En esta zona predominan los cultivos de papa y
maz en asociacin con frejol, arveja, lenteja, haba, chocho, lechuga, zanahoria,
remolacha, coliflor, cebolla y capul.
Sobre 3.600 m.s.n.m. predomina un sistema ganadero-lechero. La temperatura
media vara de 9 a 12C, con heladas frecuentes. Las lluvias van desde los 500 a
750 mm anuales y estn distribudas entre enero y mayo. Existe una estacin seca
y ventosa marcada entre junio y octubre. En esta zona, la papa es la ms importante
de los cultivos, y se la rota con cebada, trigo, maz, habas y melloco. Se estima que
el riego cubre 40% de la superficie y que el 60% de la papa sembrada en esta zona
ocurre bajo riego
Labranza
La labranza es una manipulacin fsica del suelo para cambiar su estructura y
mejorar las condiciones de aireacin, balance hdrico y control de malezas. La
operacin de labranza depende de diversos factores que incluyen:
l
Textura:
S
uelos de textura liviana y media, tales como los negro andino,
permiten un bajo nmero de operaciones de labranza para establecer
condiciones ideales para el crecimiento de las races, en tanto que los suelos
pesados requieren de un mayor nmero de operaciones.
l
Malezas:
Un terreno que ha estado ocupado con pasturas permanentes
presenta mejores caractersticas fsicas, mayor grado de agregacin y menor
densidad aparente. Pastos con sistemas radiculares de rizomas, como el
kikuyo
(Pennisetum clandestinum),
requieren medidas especiales.
l
Humedad:
Con una humedad cercana a la capacidad de campo se requiere
de menor energa para romper el suelo durante la labranza. Suelos saturados
pueden compactarse con la entrada de equipos pesados y bueyes.
l
Pendiente:
Se corre el riesgo de erosin cuando se cultiva papa en
pendientes superiores al 20%. Este problema se torna an ms grave cuando
se ara con tractor en sentido de la pendiente. De hecho, esta es la causa
principal de erosin de los suelos negro andinos en Ecuador.
l
Herramienta:
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Debido a su capacidad de arrastre en ladera, se debe restringir

el uso del arado de discos a terrenos planos. En lotes ondulados y pendientes
se recomienda utilizar traccin animal o herramientas manuales.
poca de preparacin
La preparacin oportuna del suelo es un factor importante para el desarrollo de
tubrculos. Para terrenos en descanso (potrero viejo o barbecho) los agricultores
generalmente incorporan al suelo materia verde existente para su adecuada
descomposicin. La velocidad de descomposicin depende de diversos factores,
especialmente la textura y humedad del suelo y la presencia y actividad de micro
organismos. En la mayora de casos bajo las condiciones de las zonas paperas de la
sierra ecuatoriana, este proceso dura aproximada dos a tres meses. En caso de
rastrojos, el proceso de descomposicin es menor (tres a cuatro semanas). No es
aconsejable trabajar cuando existe exceso de humedad, para evitar una
compactacin del suelo, o deficiencia de humedad, para evitar la pulverizacin de
agregados.
Labores de preparacin
Las principales labores convencionales de preparacin de suelo en el pas son: la
arada y rastra. La arada consiste en la roturacin de la capa superficial a fin de
aflojar el suelo, incorporar los residuos vegetales y controlar malezas. Esta labor
EL
CULTIVO
DE
LA
PAPA
EN
ECUADOR
52
puede incluir uno o varios pases con el arado. Una arada profunda en suelos
pesados (de alto contenido de arcilla) puede mejorar la estructura. No obstante, la
mezcla del subsuelo con la capa arable puede interferir con la presencia
y
disponibilidad de nutrientes al cultivo. Es aconsejable esperar 15 a 30 das entre
aradas, a fin de permitir una adecuada descomposicin de los residuos vegetales
incorporados en cada labor.
La rastra involucra pases cruzados del campo para desmenuzar los terrones del
suelo, a fin de obtener una cama superficial suelta. Se debe realizar las labores de
rastra a una profundidad de 10 a 15 cm para establecer condiciones favorables para
la germinacion y crecimiento del cultivo.
Sistemas de labranza
Generalmente los papicultores del pas usan sistemas de labranza manual
y
mecanizados. La labranza manual se basa en el trabajo del hombre y la traccin
animal. Normalmente se aplica en lotes de gran inclinacin (superior a 20% de
pendiente) que impiden la mecanizacin. La traccin animal utiliza principalmente
el arado nacional para las labores de aradura. En algunos casos es necesario
complementar este trabajo con labores manuales, tales como tolas y sacudidas de
los terrones del suelo. En ciertas ocasiones se emplea una rastra de clavos, a fin de
dar mayor soltura a la capa superficial.
La labranza mecanizada en el pas opera con maquinaria mediante equipos de
arados de discos y vertedera. No obstante, el arado de discos y rastra de discos
tiende a sobretrabajar al suelo, ocasionando su degradacin. El arado de vertedera
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y rastra de discos son efectivos para romper potreros viejos. El arado de vertedera
incorpora en forma eficiente el material vegetal que se encuentra en la superficie del
suelo.
Conservacin
La labranza de conservacin o labranza reducida consiste en reducir al mnimo la
labranza del suelo a fin de preservar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas
del suelo. Como resultado, se proteje la superficie de las gotas de agua,
incrementando la materia orgnica por los residuos vegetales y manteniendo los
agregados, conservando la humedad y la tasa de infiltracin. En otros pases de
Amrica Latina, en especial Brasil y Argentina, ms de un milln de hectreas estn
bajo sistemas de labranza reducida usando arados de cincel, rotavator y herbicidas.
No obstante, hasta la fecha su aplicacin en papa ha sido limitada. El CIP e INIAP
han comenzado a explorar oportunidades de reducir la labranza en papa en Ecuador,
con resultados iniciales promisorios.
EL
CULTIVO
DE
LA
PAPA
EN
ECUADOR
53
EL
CULTIVO
DE
LA
PAPA
EN
ECUADOR
54
El Sistema de
Wachu rozado
El
wachu rozado
es un sistema pre-Colombino de labranza reducida, originario del
norte de los Andes. Literalmente,
wachu
rozado
significa camelln cortado, y hoy
en da es practicado por un 20% de agricultores de la provincia del Carchi y un
menor porcentaje en Bolvar. CORPOICA, de Colombia, reporta ms de 9.000 ha
del sistema en el Departamento de Nario. El wachu rozado consiste en construir
un camelln de chambas cortadas y viradas. De siete a 15 das se siembra la semilla
de papa colocndola entre las chambas, donde la semilla germina y las races crecen
dentro de una cobertura vegetal en estado de descomposicin. El sistema de
wachu
rozado se aplica generalmente para convertir un pastizal en cultivo de papa, y
parece producir igual o mejor en comparacin con labranza convencional.
Tpicamente, despus del
wachu
rozado
Proyecto de Aula

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los agricultores continan con uno o dos

cultivos consecutivos de papa, seguido por uno a tres aos de pasto.
Por ser un sistema tradicionalmente manual, que conserva la cobertura del suelo,
el
wachu
rozado
previene la erosin y compactacin del suelo. Aunque los surcos
corren por la pendiente del lote, debido a las races de las chambas que tapan la
superficie, los agricultores han visto que el suelo no se erosiona por escurrimiento.
Adems de fomentar la actividad microbiana y crear un ambiente antagnico al
gusano blanco y otras plagas del suelo, parece que la pudricin de la chamba provee
nutrimentos al cultivo de manera eficiente. Dado sus impactos limitados en el suelo,
parece que el sistema del
wachu rozado
es agronmicamente ms sostenible a largo
plazo que la labranza completa, un hecho confirmado por su larga duracin.
Fertilizacin
El grado de fertilidad de un suelo se mide normalmente en funcin de la
disponibilidad de nutrientes para las plantas. Sin embargo, un suelo con alta
cantidad de nutrientes no es necesariamente frtil, ya que diversos factores, como
la compactacin, mal drenaje, sequa, enfermedades o insectos pueden limitar la
disponibilidad de nutrientes. Por ello, el concepto de fertilidad debera incluir
criterios qumicos, fsicos y biolgicos. El cultivo intensivo, erosin contnua y
pobre manejo agronmico, entre otras prcticas pueden contribuir a la prdida de
fertilidad de un suelo.
Este captulo se centra en la provisin de nutrientes al cultivo de papa, a travs
de aplicaciones de fertilizantes qumicos y orgnicos. En general los cultivos
extraen grandes cantidades de nitrgeno (N), fsforo (P), azufre (S), potasio (K) y
algunos micronutrientes como zinc (Zn), manganeso (Mn) y boro (Bo). La
fertilizacin de la papa es una prctica generalizada en el pas y muy variada en
cuanto a dosis, fuentes y pocas de aplicacin. En algunas zonas, en particular en
Carchi, se usan cantidades de fertilizantes qumicos, provocando desbalances
inicos que afectan la absorcin de otros nutrientes. Los papicultores del pas
utilizan un promedio de 30.000 t de fertilizantes cada ao.
EL
CULTIVO
DE
LA
PAPA
EN
ECUADOR
55
Caractersticas generales de los suelos
En Ecuador, alrededor del 80% de los suelos cultivados con papa son de origen
volcnico (Andisoles). Son negros con materiales amorfos, tienen alta capacidad de
fijacin de fsforo y altos contenidos de materia orgnica MO (8 a 16% por
volumen). Son suelos localizados en zonas fras, lo que debido a una baja actividad
microbiana retarda la descomposicin de la materia orgnica y promueve su
acumulacin a travs de los aos. Generalmente son suelos franco, franco arenoso,
franco arcilloso y franco limoso. Por su textura y topografa poseen buen drenaje
natural. Generalmente, la porosidad, permeabilidad y capacidad de retencin de la
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humedad son altas.

Con respecto a sus caractersticas qumicas, aproximadamente el 50% de los
suelos tiene contenidos bajos de nitrgeno, a pesar de los altos contenidos de
materia orgnica. El 80% tiene contenidos bajos de fsforo y el 70% niveles altos
de potasio, calcio y magnesio. El azufre es considerado como un elemento
generalmente limitante en la produccin de papa, debido a su prdida por
lixiviacin y extraccin por los cultivos. En el caso de micronutrientes, existen
deficiencias comunes para zinc, manganeso y boro.
El pH del suelo expresa la concentracin de los iones de hidrgeno (H
+
) y est
expresada en trminos logartmicos en una escala de 0 a 14. Nmeros bajos de pH
(de 0 a 7) significa acidez, siete neutral y nmeros altos (de 8 a 10) alcalinidad. La
mayora de suelos de las zonas paperas tienen valores de pH entre cidos
y
ligeramente cidos (< 6.4). La papa cultivada en un suelo acido tiene dificultad en
absorber la mayora de nutrientes que demanda la papa (figura 5).
EL
CULTIVO
DE
LA
PAPA
EN
ECUADOR
56
Figura 5. Efectos del pH en la disponibilidad de nutrientes y otros elementos en el suelo
Requerimientos nutrimentales
La extraccin de nutrimentos del suelo por el cultivo de papa depende de la
variedad, fertilidad del suelo, condiciones climticas, rendimiento y manejo del
cultivo. La extraccin total de fsforo es inferior a la de nitrgeno y potasio. Sin
embargo, debido al alto grado de fijacin del fsforo en los suelos del pas, las
cantidades de fertilizantes fosfatados aplicados al suelo en Ecuador son mayores a
las de nitrgeno y potasio. La mayor demanda nutricional del cultivo de papa se
presenta a partir de los 50 das, cuando inician la tuberizacin y crecimiento del
follaje (cuadro 10).
20 y 15-15-15. Las tres primeras formulaciones son las ms usadas; las otras
son comnmente aplicadas al momento del medio aporque.
l
Urea (46% de N):
Es la fuente de nitrgeno ms usada en la papa, y su
formulacin es granulada. La rea es muy soluble en agua, y en suelos
hmedos. En aplicaciones superficiales, parte del N se pierde por
volatilizacin en forma de amonio (NH
3
). Por lo tanto se recomienda tapar o
incorporar el fertilizante al suelo para evitar prdidas. Dosis altas colocadas
junto a las semillas o partes de las plantas jvenes, como tallos y hojas,
pueden provocar necrosis y muerte de los tejidos, debido a la acidificacin de
la zona por la formacin de amonio y nitratos.
l
Sulfato de amonio (21% de N y 24% de S):
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E
s menos soluble que la rea. Es
recomendado cuando hay deficiencias de azufre. Para aplicar cantidades altas
de nitrgeno se puede alternar con rea. El sulfato de amonio es un poderoso
asidificante, y no debe ser usado en suelos con bajo pH.
l
Nitrato de amonio (33% de N)
:
Es higroscpico, tiene buenas cualidades para
su manejo. En esta fuente la mitad de N es NH
4
+
y la otra mitad es NO
3
-

.
l

Nitrato de calcio, (15.5% de N y 19% de Ca):

Es usado como fuente de N y
calcio. El nitrato de sodio tiene menor poder acidificante del suelo que otras
fuentes de nitrgeno, debido a su provisin de cationes bsicos Ca
++

y Na
+

.
l

Nitrato de potasio (13% de N y 44% de K

2

O):
Esta fuente es utilizada para
complementar el N y K en suelos cidos. Al igual que el nitrato de calcio, el
nitrato de potasio tiene una reaccin bsica en el suelo.
La eleccin de la fuente de nitrgeno debe ser realizada de acuerdo a las
condiciones qumicas del suelo, especialmente del pH y contenido de nutrientes,
tomando en cuenta las caractersticas de las alternativas, como la concentracin, la
solubilidad, el poder acidificante y el costo. A continuacin se describe las diversas
fuentes de N disponible en el pas (cuadro 10).
Para reducir prdidas, el N debe ser aplicado en forma fraccionada.
Recomendamos aplicar la mitad a la siembra con los fertilizantes compuestos. Se
recomienda aplicar a chorro continuo al fondo del surco y cubrir con una capa
delgada de tierra para evitar contacto con la semilla.
La otra mitad se aplica a los 45 a 60 das despus de la siembra, cuando las
plantas tienen de 15 a 20 cm de altura. Se recomienda usar fertilizantes simples. Se
aplican en banda lateral, a diez cm de las plantas. Frecuentemente, esta actividad
coincide con el medio aporque.

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CAPITULO III
Propuesta
1.-Analisis De Resultados
2.-Propuesta
3.-Conclusiones Y Recomendaciones
1. Los cultivos de papa que crecieron sin ningn tipo de fertilizante tuvieron su crecimiento
ms lento en los tubrculos por lo cual, se da a notar que un abono ms concentrado
ayuda a que el crecimiento de la papa sea ms rpido.
2. La planta que creci con un fertilizante qumico tuvo un crecimiento ms rpido que
todas las plantas, porque su intensidad se nutrientes fue ms fuerte y ms concentrada.
3. La planta que creci con el abono que uso la cascara de pltano, agua y azcar lo que
aport a la planta una gran cantidad de potasio y se observ los cambios en las flores y
los frutos de la planta comparando los cambios con la misma clase de planta cultivada
con fertilizantes qumicos y otra sin ningn uso de abono y la planta que creci con el
fertilizante realizado por un preparado de frutas, verduras, pasto y azcar, tuvo su
crecimiento parecido al de la planta con fertilizante qumico, y esto debido a que el
fertilizante natural contena un nivel parecido de nutrientes.
4.
Consiste en redactar los resultados de la Investigacin, como un Producto final del proyecto integrador;
verificando el cumplimiento del objetivo general planteado.

BIBLIOGRAFA.
Libros:

GASTON Kevin Biodiversidad Introduccion: Zaragosa Espaa, (2004).

FRANCO Jonathan, Ecologia Y Conservacion: Mexico,(2013).
VALVERDE Teresa, Meave Jorge,Ecologia Y Medio Ambiente: Mexico (2015).
CARABIAS JULIA,Ecologia Y Medio Ambiente En El Siglo Xxi:Mexico (2009).
CALIXTO RAUL,Ecologia Y Medio Ambiente:Mexico.Df,(2008).
FOX Finny,Hacia Una Vida Mas Ecologica: Marzo (2012)

Fuentes Electrnicas:
Proyecto de Aula

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ANEXOS

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