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1Etimologa
2Definicin
3Introduccin
4Historia
o 4.1Qumica como ciencia
o 4.2Estructura Qumica
5Principios de la qumica moderna
o 5.1Materia
o 5.2tomos
o 5.3Elemento
o 5.4Compuesto
6Subdisciplinas de la qumica
7Los aportes de clebres autores
8Campo de trabajo: el tomo
9Conceptos fundamentales
o 9.1Partculas
o 9.2De los tomos a las molculas
o 9.3Orbitales
o 9.4De los orbitales a las sustancias
o 9.5Disoluciones
o 9.6Medida de la concentracin
o 9.7Acidez
o 9.8Formulacin y nomenclatura
10Vase tambin
11Referencias
o 11.1Bibliografa
12Enlaces externos
Etimologa[editar]
La palabra qumica procede de la palabra alquimia, un antiguo conjunto de prcticas
protocientficas que abarcaba diversos elementos de la actual ciencia, adems de otras
disciplinas muy variadas como la metalurgia, la astronoma, la filosofa, el misticismo o
la medicina.6 La alquimia, practicada al menos desde alrededor del ao 330, adems de
buscar la fabricacin de oro estudiaba la composicin de las aguas, la naturaleza del
movimiento, del crecimiento, de la formacin de los cuerpos y su descomposicin, la conexin
espiritual entre los cuerpos y los espritus.7 Un alquimista sola ser llamado en lenguaje
cotidiano qumico, y posteriormente se denominara qumica al arte que practicaba.
A su vez alquimia deriva de la palabra rabe al-km () . En origen el trmino fue un
prstamo tomado del griego, de las palabras o
(quemia y quemeiarespectivamente).1 8 La primera podra tener origen egipcio. Muchos creen
que al-km deriva de , que a su vez deriva de la palabra Chemi o Kimi, que es el
nombre antiguo de Egipto en egipcio.1 La otra alternativa es que al-km derivara de ,
que significa fusionar.9
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Definicin[editar]
La definicin de qumica ha cambiado a travs del tiempo a medida que nuevos
descubrimientos se han aadido a la funcionalidad de esta ciencia. El trmino qumica, a
vista del reconocido cientfico Robert Boyle, en 1661, se trataba del rea que estudiaba los
principios de los cuerpos mezclados.10
En 1663, qumica se defina como un arte cientfico por el cual se aprende a disolver cuerpos,
obtener de ellos las diferentes sustancias de su composicin, y como unirlos despus para
alcanzar un nivel mayor de perfeccin. Esto segn el qumico Christopher Glaser.11
La definicin de 1730 para la palabra qumica, usada por Georg Stahl, era el arte de entender
el funcionamiento de las mezclas, compuestos, o cuerpos hasta sus principios bsicos; y
luego volver a componer esos cuerpos a partir de esos mismos principios.12
En 1837, Jean-Baptiste Dumas, consider la palabra qumica para referirse a la ciencia que se
preocupaba de las leyes y efectos de las fuerzas moleculares.13 Esta definicin luego
evolucionara hasta que, en 1947, se le denomin la ciencia que se preocupaba de las
substancias: su estructura, sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras
substancias (caracterizacin dada por Linus Pauling).14
Ms recientemente, en 1988, la definicin de qumica fue ampliada para ser el estudio de la
materia y los cambios que implica, esto, en palabras del profesor Raymond Chang.15
Introduccin[editar]
La ubicuidad de la qumica en las ciencias naturales hace que sea considerada una de
las ciencias bsicas. La qumica es de gran importancia en muchos campos del conocimiento,
como la ciencia de materiales, la biologa, la farmacia, la medicina, la geologa, la ingeniera y
la astronoma, entre otros.
Los procesos naturales estudiados por la qumica involucran partculas fundamentales
(electrones, protones y neutrones), partculas compuestas (ncleos
atmicos, tomos ymolculas) o estructuras microscpicas como cristales y superficies.
Desde el punto de vista microscpico, las partculas involucradas en una reaccin qumica
pueden considerarse un sistema cerrado que intercambia energa con su entorno. En
procesos exotrmicos, el sistema libera energa a su entorno, mientras que un
proceso endotrmico solamente puede ocurrir cuando el entorno aporta energa al sistema
que reacciona. En la mayor parte de las reacciones qumicas hay flujo de energa entre el
sistema y su campo de influencia, por lo cual puede extenderse la definicin de reaccin
qumica e involucrar la energa cintica (calor) como un reactivo o producto.
Aunque hay una gran variedad de ramas de la qumica, las principales divisiones son:
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La gran importancia de los sistemas biolgicos hace que en la actualidad gran parte del
trabajo en qumica sea de naturaleza bioqumica. Entre los problemas ms interesantes se
encuentran, por ejemplo, el estudio del plegamiento de protenas y la relacin entre secuencia,
estructura y funcin de protenas.
Si hay una partcula importante y representativa en la qumica, es el electrn. Uno de los
mayores logros de la qumica es haber llegado al entendimiento de la relacin entre
reactividad qumica y distribucin electrnica de tomos, molculas o slidos. Los qumicos
han tomado los principios de la mecnica cuntica y sus soluciones fundamentales para
sistemas de pocos electrones y han hecho aproximaciones matemticas para sistemas ms
complejos. La idea de orbital atmico y molecular es una forma sistemtica en la cual la
formacin de enlaces es comprensible y es la sofisticacin de los modelos iniciales de puntos
de Lewis. La naturaleza cuntica del electrn hace que la formacin de enlaces sea entendible
fsicamente y no se recurra a creencias como las que los qumicos utilizaron antes de la
aparicin de la mecnica cuntica. Aun as, se obtuvo gran entendimiento a partir de la idea
de puntos de Lewis.
Historia[editar]
Artculos principales: Historia de la qumica y Cronologa de la qumica.
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Robert Boyle
Bajo la influencia de los nuevos mtodos empricos propuestos por Sir Francis Bacon, Robert
Boyle, Robert Hooke, John Mayow, entre otros, comenzaron a remodelarse las viejas
tradiciones acientificas en una disciplina cientfica. Boyle, en particular, es considerado como
el padre fundador de la qumica debido a su trabajo ms importante, El Qumico Escptico
donde se hace la diferenciacin entre las pretensiones subjetivas de la alquimia y los
descubrimientos cientficos empricos de la nueva qumica.24 l formul la ley de Boyle,
rechaz los cuatro elementos y propuso una alternativa mecnica de los tomos y las
reacciones qumicas las cuales podran ser objeto de experimentacin rigurosa,
demostrndose o siendo rebatidas de manera cientfica.25
La teora del flogisto (una substancia que, suponan, produca toda combustin) fue propuesta
por el alemn Georg Ernst Stahl en el siglo XVIII y solo fue rebatida hacia finales de siglo por
el qumico francs Antoine Lavoisier, quien dilucido el principio de conservacin de la masa y
desarrollo un nuevo sistema de nomenclatura qumica utilizada para el da de hoy.26
Antes del trabajo de Lavoisier, sin embargo, se han hecho muchos descubrimientos
importantes, particularmente en lo que se refiere a lo relacionado con la naturaleza de "aire",
que se descubri, que se compone de muchos gases diferentes. El qumico escocs Joseph
Black (el primer qumico experimental) y el holands J. B. van Helmont descubrieron dixido
de carbono, o lo que Black llamaba "aire fijo" en 1754; Henry Cavendish descubre el
hidrgeno y dilucida sus propiedades. Finalmente, Joseph Priestley e, independientemente,
Carl Wilhelm Scheele aislan oxgeno puro.
El cientfico Ingls John Dalton propone en 1803 la teora moderna de los tomos en su libro,
La Teora Atmica, donde postula que todas las substancias estn compuestas de "tomos"
indivisibles de la materia y que los diferentes tomos tienen diferentes pesos atmicos.
El desarrollo de la teora electroqumica de combinaciones qumicas se produjo a principios
del siglo XIX como el resultado del trabajo de dos cientficos en particular, J. J. Berzelius y
Humphry Davy, gracias a la invencin, no hace mucho, de la pila voltaica por Alessandro
Volta. Davy descubri nueve elementos nuevos, incluyendo los metales alcalinos mediante la
extraccin de ellos a partir de sus xidos con corriente elctrica.27
El Britnico William Prout propuso el ordenar a todos los elementos por su peso atmico, ya
que todos los tomos tenan un peso que era un mltiplo exacto del peso atmico del
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hidrgeno. J. A. R. Newlands ide una primitiva tabla de los elementos, que luego se convirti
en la tabla peridica moderna creada por el alemn Julius Lothar Meyer y el ruso Dmitri
Mendeleev en 1860.28 Los gases inertes, ms tarde llamados gases nobles, fueron
descubiertos por William Ramsay en colaboracin con Lord Rayleigh al final del siglo, llenando
por lo tanto la estructura bsica de la tabla.
Antoine Lavoisier
La qumica orgnica ha sido desarrollada por Justus von Liebig y otros luego de que Friedrich
Wohler sintetizara urea, demostrando que los organismos vivos eran, en teora, reducibles a
terminologa qumica29 Otros avances cruciales del siglo XIX fueron: la comprensin de los
enlaces de valencia (Edward Frankland,1852) y la aplicacin de la termodinmica a la qumica
(J. W. Gibbs y Svante Arrhenius, 1870).
Estructura Qumica[editar]
Llegado el siglo XX los fundamentos tericos de la qumica fueron finalmente entendidos
debido a una serie de descubrimientos que tuvieron xito en comprobar la naturaleza de la
estructura interna de los tomos. En 1897, J. J. Thomson, de la Universidad de Cambridge,
descubri el electrn y poco despus el cientfico francs Becquerel, as como la pareja de
Pierre y Marie Curie investig el fenmeno de la radiactividad. En una serie de experimentos
de dispersin, Ernest Rutherford, en la Universidad de Mnchester, descubri la estructura
interna del tomo y la existencia del protn, clasificando y explicando los diferentes tipos de
radiactividad, y con xito, transmuta el primer elemento mediante el bombardeo de nitrgeno
con partculas alfa.
El trabajo de Rutheford en la estructura atmica fue mejorado por sus estudiantes, Niels Bohr
y Henry Mosley. La teora electrnica de los enlaces qumicos y orbitales moleculares fue
desarrollado por los cientficos americanos Linus Pauling y Gilbert N. Lewis.
El ao 2011 fue declarado por las Naciones Unidas como el Ao Internacional de la
Qumica.30 Esta iniciativa fue impulsada por la Unin Internacional de Qumica Pura y
Aplicada, en conjunto con la Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin, la
Ciencia y la Cultura. Se celebr por medio de las distintas sociedades de qumicos,
acadmicos e instituciones de todo el mundo y se bas en iniciativas individuales para
organizar actividades locales y regionales.
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Materia[editar]
En qumica, la materia se define como cualquier cosa que tenga masa en reposo, volumen y
se componga de partculas. Las partculas que componen la materia tambin poseen masa en
reposo, sin embargo, no todas las partculas tienen masa en reposo, un ejemplo es el fotn.
La materia puede ser una sustancia qumica pura o una mezcla de sustancias.36
tomos[editar]
El tomo es la unidad bsica de la qumica. Se compone de un ncleo denso llamado ncleo
atmico, el cual es rodeado por un espacio denominado nube de electrones. El ncleo se
compone de protones cargados positivamente y neutrones sin carga (ambos denominados
nucleones). La nube de electrones son electrones que giran alrededor del ncleo cargados
negativamente.
En un tomo neutro, los electrones cargados negativamente equilibran la carga positiva de los
protones. El ncleo es denso; La masa de un nuclen es 1836 veces mayor que la de un
electrn, sin embargo, el radio de un tomo es aproximadamente 10 000 veces mayor que la
de su ncleo37 38
El tomo es la entidad ms pequea que se debe considerar para conservar las propiedades
qumicas del elemento, tales como la electronegatividad, el potencial de ionizacin, los
estados de oxidacin preferidos, los nmeros de coordinacin y los tipos de enlaces que un
tomo prefiere formar (metlicos, inicos, covalentes, etc).
Elemento[editar]
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Un elemento qumico es una sustancia pura que se compone de un solo tipo de tomo,
caracterizado por su nmero particular de protones en los ncleos de sus tomos, nmero
conocido como nmero atmico y que es representados por el smbolo Z. El nmero msico
es la suma del nmero de protones y neutrones en el ncleo. Aunque todos los ncleos de
todos los tomos que pertenecen a un elemento tengan el mismo nmero atmico, no
necesariamente deben tener el mismo nmero msico; tomos de un elemento que tienen
diferentes nmeros de masa se conocen como istopos. Por ejemplo, todos los tomos con 6
protones en sus ncleos son tomos de carbono, pero los tomos de carbono pueden tener
nmeros msicos de 12 o 13.39
La presentacin estndar de los elementos qumicos est en la tabla peridica, la cual ordena
los elementos por nmero atmico. La tabla peridica se organiza en grupos (tambin
llamados columnas) y perodos (o filas). La tabla peridica es til para identificar tendencias
peridicas.40
Compuesto[editar]
Un compuesto es una sustancia qumica pura compuesta de ms de un elemento. Las
propiedades de un compuesto tienen poca similitud con las de sus elementos.41 La
nomenclatura estndar de los compuestos es fijado por la Unin Internacional de Qumica
Pura y Aplicada (IUPAC). Los compuestos orgnicos se nombran segn el sistema de
nomenclatura orgnica.42 Los compuestos inorgnicos se nombran segn el sistema de
nomenclatura inorgnica.43 Adems, el Servicio de Resmenes Qumicos ha ideado un
mtodo para nombrar sustancias qumicas. En este esquema cada sustancia qumica es
identificable por un nmero conocido como nmero de registro CAS.
Subdisciplinas de la qumica[editar]
La qumica cubre un campo de estudios bastante amplio, por lo que en la prctica se estudia
cada tema de manera particular. Las seis principales y ms estudiadas ramas de la qumica
son:
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Hace aproximadamente 455 aos solo se conocan doce elementos. A medida que fueron
descubriendo ms elementos, los cientficos se dieron cuenta de que todos guardaban un
orden preciso. Cuando los colocaron en una tabla ordenados en filas y columnas, vieron que
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los elementos de una misma columna tenan propiedades similares. Pero tambin aparecan
espacios vacos en la tabla para los elementos an desconocidos. Estos espacios huecos
llevaron al cientfico ruso Dmitri Mendelyve a pronosticar la existencia del germanio, de
nmero atmico 32, as como su color, su peso, su densidad y su punto de fusin. Su
prediccin sobre otros elementos como - el galio y elescandio - tambin result muy atinada,
seala la obra Chemistry, libro de texto de qumica editado en 1995.45
Vase tambin: Categora:Qumicos
Conceptos fundamentales[editar]
Partculas[editar]
Los tomos son las partes ms pequeas de un elemento (como el carbono, el hierro o
el oxgeno). Todos los tomos de un mismo elemento tienen la misma estructura electrnica
(responsable sta de la mayor parte de las caractersticas qumicas), y pueden diferir en la
cantidad de neutrones (istopos). Las molculas son las partes ms pequeas de
una sustancia (como el azcar), y se componen de tomos enlazados entre s. Si tienen carga
elctrica, tanto tomos como molculas se llaman iones: cationes si son positivos, aniones si
son negativos.
El mol se usa como contador de unidades, como la docena (12) o el millar (1000), y equivale
a
. Se dice que 12 gramos de carbono o un gramo de hidrgeno o 56
gramos de hierro contienen aproximadamente un mol de tomos (la masa molar de un
elemento est basada en la masa de un mol de dicho elemento). Se dice entonces que el mol
es una unidad de cambio. El mol tiene relacin directa con el nmero de Avogadro. El nmero
de Avogadro fue estimado para el tomo de carbono por el qumico y fsico italiano Carlo
Amedeo Avogadro, Conde de Quarequa e di Cerreto. Este valor, expuesto anteriormente,
equivale al nmero de partculas presentes en 1 mol de dicha sustancia:
1 mol de glucosa equivale a
de uranio equivale a
Dentro de los tomos pueden existir un ncleo atmico y uno o ms electrones. Los electrones
son muy importantes para las propiedades y las reacciones qumicas. Dentro del ncleo se
encuentran los neutrones y los protones. Los electrones se encuentran alrededor del ncleo.
Tambin se dice que el tomo es la unidad bsica de la materia con caractersticas propias.
Est formado por un ncleo, donde se encuentran protones.
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Los enlaces son las uniones entre tomos para formar molculas. Siempre que existe una
molcula es porque sta es ms estable que los tomos que la forman por separado. A
la diferencia de energa entre estos dos estados se le denomina energa de enlace.
Los tomos se combinan en proporciones fijas para generar molculas concretas. Por
ejemplo, dos tomos de hidrgeno se combinan con uno de oxgeno para dar una molcula de
agua. Esta proporcin fija se conoce como estequiometra. Sin embargo, el mismo nmero y
tipo de tomos puede combinarse de diferente forma dando lugar asustancias ismeras.46
Orbitales[editar]
Diagrama espacial que muestra los orbitales atmicos hidrogenoidesde momento angular del tipo d
(l=2).
Artculos principales: Orbital atmico y Orbital molecular.
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Los orbitales son funciones matemticas para describir procesos fsicos: un orbital nicamente
existe en el sentido matemtico, como pueden existir una suma, una parbola o una raz
cuadrada. Los tomos y las molculas son tambin idealizaciones y simplificaciones: un tomo
y una molcula solo existen en el vaco, y en sentido estricto una molcula solo se
descompone en tomos si se rompen todos sus enlaces.
En el "mundo real" nicamente existen los materiales y las sustancias. Si se confunden los
objetos reales con los modelos tericos que se usan para describirlos, es fcil caer
enfalacias lgicas.
Disoluciones[editar]
Artculo principal: Disolucin
Medida de la concentracin[editar]
Artculo principal: Concentracin
Acidez[editar]
Artculo principal: PH
El pH es una escala logartmica para describir la acidez de una disolucin acuosa. Los cidos,
como por ejemplo el zumo de limn y el vinagre, tienen un pH bajo (inferior a 7). Las bases,
como la sosa o el bicarbonato de sodio, tienen un pH alto (superior a 7).
El pH se calcula mediante la siguiente ecuacin:
donde
que cede el
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una solucin neutral (agua ultra pura) tiene un pH de 7, lo que implica una
concentracin de iones hidrgeno de 10-7 M;
una solucin cida (por ejemplo, de cido sulfrico)tiene un pH < 7, es decir, la
concentracin de iones hidrgeno es mayor que 10-7 M;
una solucin bsica (por ejemplo, de hidrxido de potasio) tiene un pH > 7, o sea que
la concentracin de iones hidrgeno es menor que 10-7 M.
Formulacin y nomenclatura[editar]
La IUPAC, un organismo internacional, mantiene unas reglas para
la formulacin y nomenclatura qumica. De esta forma, es posible referirse a los
compuestos qumicos de forma sistemtica y sin equvocos.
Mediante el uso de frmulas qumicas es posible tambin expresar de forma sistemtica
las reacciones qumicas, en forma de ecuacin qumica.
Por ejemplo:
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