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La dcimo primera edicin de la Expo Nacional de

Braford fue desarrollada del 10 al 14 de marzo y culmin


con resultados alentadores para los organizadores que
no ocultaron su satisfaccin. El evento sirvi como un
pre clasicatorio para la Exposicin Mercosur Braford
y se pudo observar incluso inters internacional en la
gentica local. En la foto, la gran campeona de la raza
RP D8888 ISS AABLA, galardn que conri a la cabaa
Issos Greeneld su tricampeonato.
AO 12 | N 140
MARZO 2016
PARAGUAY

JORNADA DSM
EXPOAGRO 2016

NACIONAL DE BRAFORD

Satisfaccin plena

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

La dcimo primera edicin de la Expo nacional de


Braford fue desarrollada del 10 al 14 de marzo y culmin
con resultados alentadores para los organizadores que
no ocultaron su satisfaccin. El evento sirvi como un
pre clasificatorio para la Exposicin Mercosur Braford
y se pudo observar incluso inters internacional en la
gentica local. En la foto, la gran campeona de la raza
RP D8888 ISS AABLA, galardn que confiri a la cabaa
Issos Greenfield su tricampeonato.
AO 12 | N 140
Marzo 2016
PARAGUAY

Sumario

Editorial

Edicin N 140 | Marzo 2016


Jornada dSM
Expoagro 2016

NACIONAL DE BRAFORD

Satisfaccin plena

14

AVANZA LA CERTIFICACIN DE LA
CARNE NATURAL DEL PARAGUAY
El 14 de marzo se presentaron algunos logros
obtenidos en el programa Carne Natural del
Paraguay, lanzado a mediados del ao pasado.
La iniciativa busca certicar la carne paraguaya como natural y sustentable, para consolidarla como una marca. Cuenta con el respaldo
de la Asociacin Rural del Paraguay (ARP) y de
la Fundacin Solidaridad Latinoamericana.

30

LA NACIONAL DE BRAFORD
SUMA Y SIGUE CRECIENDO
La dcimo primera edicin de la Expo Nacional de Braford fue desarrollada del 10 al 14
de marzo y culmin con resultados alentadores para la Asociacin Paraguaya de Criadores de Braford que ha demostrado en la
pista la gentica obtenida tras varios aos de
trabajo. Asimismo sirvi como un pre clasicatorio para la Exposicin Mercosur Braford.

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II SIMPOSIO INTERNACIONAL DE
PRODUCCIN DE CARNE
La empresa Granos y Nutricin S.A. (Granusa)
organiz el II Simposio Internacional de Produccin de Carne el pasado 15 de marzo en
el saln social de la ARP. Los organizadores
del evento elaboraron un programa enfocado en el fortalecimiento de la ganadera en
pasturas, mediante la incorporacin de suplementos en la alimentacin animal.

GENESUR MOSTR BATERA GENTICA


EN SU CATLOGO LECHE 2016

66

La rma Genesur realiz el lanzamiento del


catalog Batera de Leche 2016. Fue el
jueves 10 de marzo en la churrasquera en
la zona de inuencia de una de las cuencas
lecheras ms importantes del pas, la ex
Campo 9. Durante el encuentro igualmente
se ofreci una charla tcnica a los presentes, a cargo del Ing. Agr. Hugo Pistilli.

Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una publicacin de Artemac S.A. Publicacin mensual. Distribucin
sin costo en todos los gremios de la produccin pecuaria,
industrias frigorcas, empresas comerciales relacionadas,
entes nancieros e instituciones pblicas, entre otros. Prohibida su reproduccin. Todos los derechos reservados.

n aos difciles para la produccin como este es necesario identificar bien las medidas paliativas para evitar peores ramalazos
a la economa y, por ende, a las respuestas sociales que contribuyan
con el desarrollo y el crecimiento del pas. No solo es bueno identificarlas sino que, una vez detectadas, ejecutarlas de la mejor forma,
con eficiencia y transparencia.
En ese sentido, resulta inaudito que en el pas existan instituciones que todava sirvan de botn poltico. No solo revela la eventual intencin de convertirlas en botines polticos para la hora de la
distribucin de cargos o de favores. Tambin evidencia un nivel de
rechazo y desconocimiento hacia una plataforma institucional que
bien ejecutada realmente respondera a la sociedad y retornara con
crecer cada moneda pblica destinada a sus arcas.

De ah la importancia de ubicar a las personas ms idneas en


los diferentes puestos, de manera que realmente cumplan con su cometido. Hay buenos ejemplos de funcionarios comprometidos con
sus instituciones y, por ende, con el pas. Pero hace falta que el buen
ejemplo tambin se expanda.
Es necesario que instituciones cuya naturaleza sea la investigacin, la educacin y el control sean ejercidas por personas a la altura
de las exigencias y que realmente contribuya con el desarrollo para
el bienestar general.

Pero tambin estn las autoridades locales, gobernaciones departamentales y municipalidades. En sus casos, llegaron por voluntad popular. Entonces es conveniente ver si estn ajustadas las organizaciones a las demandas actuales. Es por ello que estos gobiernos
locales tambin impulsen acciones de desarrollo, de generacin de
riqueza y de respuestas a demandas sociales.

El slo ejemplo de las Gobernaciones, si bien sus antecesoras fueron las delegaciones de Gobierno, que no hacan sino apenas establecer
un vnculo con la Capital, al tiempo de reforzar el centralismo, actualmente podran constituirse en estructuras impulsoras de desarrollo.
Con la Constitucin de 1992, se cambi la administracin departamental y con el paso del tiempo las estructuras empezaron a tener mayores recursos. Hoy las Gobernaciones ya no son un apndice
del Gobierno Central. Cuentan con recursos provenientes del Tesoro, de impuestos, de transferencia de regalas y de otros fondos. De
ah la importancia que dejen de mirar slo a la Capital para quedar
bien con el poder central o salir a sonrer a la hora de captar votos.
Urge que empiecen a pensar en sus comunidades, a brindar soluciones y a apoyar acciones como proyectos productivos o que generen
actividad socioeconmica.

DIRECCIN

DISEO

Teresa Riquelme de Romero

Marco Florentn
Daniel Riquelme
Oscar Ayala

EDICIN
Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero
Asuncin, Paraguay
Telefax: (595 21) 612 404660 984621 770/2
e-mail: pecuaria@campoagropecuario.com.py

Algo ms que botn poltico

Bruno Jara

GERENCIA COMERCIAL
REDACCIN

Noelia Riquelme
Miguel Castillo
Sadith Penayo

Emilio Romero
PUBLICIDAD

Gloria Oviedo
Cel: (0971) 918 600
(0981) 274 597
gloriaeliza@hotmail.com

Alberto Oviedo
Cel.: (0982) 868 110
(0971) 992 535
alberto.oviedo1970@hotmail.com

CORRESPONSAL ITAPA

Paola Mosqueda
(0984) 598 533
SUSCRIPCIONES
revcampo@campoagropecuario.com.py

(021) 660 984

COYUNTUR A

Crnicos paraguayos desembarcan de vuelta en Egipto

en conjunto con la Cancillera, en la persona del embajador paraguayo en Egipto,


Nelson Mora. Esto es un hito muy importante, dijo. Debido a la inestabilidad que
sufren nuestros principales mercados, nos
pusimos como meta buscar alternativas y
as conseguimos que los cortes delanteros
congelados lleguen a Egipto, explic.
El retorno no ser fcil pues deber
enfrentar a otros proveedores, algunos
importantes como Brasil, que se encuentra en el podio de los exportadores mundiales. De todas formas, Paraguay buscar dar batalla y seguir escalando desde
su sexta posicin mundial. Entraremos a
competir directamente con ellos, anunci Bogarn. Los principales destinos de
la carne paraguaya en 2015 fueron Rusia
(85.000 ton), Chile (66.000 ton), Brasil

Cumbre de jefes de servicios


veterinarios de Paraguay y Rusia

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

a algunos frigorficos que no estaran cumpliendo con ciertas exigencias, pero oficialmente esto no fue dado a conocer.

HUGO IDOYAGA y SERGUI


DANKVERT, jefes de los servicios
veterinarios de Paraguay y Rusia.

Jvenes rurales
renovaron directiva

Foto GENTILEZA SENACSA.

provechando la visita por la regin de la


mxima autoridad del servicio veterinario oficial de la Federacin Rusia, Sergui
Dankvert, su par paraguayo, Hugo Idoyaga,
viaj hasta Montevideo (Uruguay) para una
reunin bilateral. El mercado ruso es el principal en materia de volumen de crnicos que
exporta Paraguay, en el global de sus ventas.
Segn la informacin oficial, proporcionada
por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), la reunin tcnica de
los jefes de servicios veterinarios se realiz
el martes 29 de marzo. En la oportunidad,
se abordaron temas relacionados al intercambio comercial del pas; especficamente
sobre los productos crnicos con la Federacin Rusa. Adems, trataron otros puntos
de inters para ambos servicios veterinarios.
En febrero, Rusia qued como segundo
mercado en la compra de la carne bovina
paraguaya, al registrar importaciones de
7,3 mil toneladas de crnicos paraguayos,
por un valor superior a 18 millones de dlares. Cabe recordar que igualmente existe preocupacin no declarada por alguna
eventual sancin del gran pas euroasitico

(25.000 ton) e Israel (13.000 ton). Aos


de investigacin y mejoramiento gentico
hicieron de la carne paraguaya una de las
ms admiradas en el mundo, resalt en
otro momento el informativo.

Foto GENTILEZA ARP.

ras cuatro aos de ausencia en el mercado egipcio, la carne paraguaya est


habilitada para satisfacer la demanda. Segn la consultora Ecom, tras el anuncio del
servicio veterinario de Egipto de notificar
la decisin a una decena de plantas frigorficas, en el sector industrial existe una expectativa favorable, incluso que el mercado
adquiera un desempeo dinmico.
La visita de los tcnicos del pas norafricano se realiz en febrero y fue bastante
positiva. Segn la informacin proporcionada, Jos C. Bogarn, director del frigorfico Guaran, estn dadas las condiciones para que el mercado egipcio gane en
importancia con una buena cantidad de
demanda y una provisin en volmenes
atractiva para la industria. Destacamos el
esfuerzo y dedicacin de toda la industria,

a Asociacin Rural de Jvenes del Paraguay (ARJP) renov su directorio,


inform la Asociacin Rural del Paraguay,
matriz de aquella entidad incorporada.
Marta Arrechea asumi como nueva presidenta, en reemplazo de Sonia Samaniego, quien entreg el cargo tras un par de
periodos que totalizaron cuatro aos en
el ejercicio de la presidencia. En reconocimiento a su labor, la ARJP entreg una
placa de reconocimiento, inform la ARP.
Acompaa a la nueva titular, Andrs
Ruiz, en calidad de vicepresidente. La nmina de la comisin directiva titular incluye
a Diego Valdovinos, Guillermo Grau, Oscar Riquelme, Yerut Villalba, Jos Lesme,
Roberto Espnola y Dorotea Giesbrecht.
En tanto, los suplentes son Fabin Velzquez, Gladys Ibez y Daniel Soto. Luis
Luthold es el sndico titular y el suplente,
Nicols Feltes. La nueva comisin directiva se comprometi a seguir la misma lnea
de trabajo que se viene desarrollando en
los ltimos aos, apostando a ms cursos
de capacitacin, salidas de campo y a fortalecer los lazos con las regionales, inform
la ARP. El acto fue en la sede del gremio
ganadero y cont con la participacin del
presidente de la ARP, Fidel Zavala y otras
autoridades de la casa matriz.

EVENTOS

Nueva edicin de la
Brangus de Otoo

el 27 de abril al 2 de mayo se
desarrollar una nueva edicin
de la Expo Nacional Brangus
de Otoo. Ser en el campo
de exposiciones de la Asociacin Rural
del Paraguay (ARP), en el km. 14,5 de la
ruta Transchaco, Mariano Roque Alonso (Central). De igual forma, se realizar
otra actividad por dems tradicional, el
denominado Ternerazo Brangus, que
este ao completa doce versiones.
El programa dado a conocer por la
Asociacin de Criadores de Brangus del
Paraguay incluye mircoles 27, ingreso de
animales a bozal, jueves 28, inicio de tareas
del jurado de admisin. Esto seguir hasta

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

el viernes 29. Ese mismo da, pero desde las


15, se iniciar el juzgamiento del 12 Ternerazo Brangus. El sbado 30 se realizar
el pesaje de animales a bozal, desde las 8 y
para las 11 se anuncia una charla tcnica,

seguida de un almuerzo de confraternidad.


El domingo 1 de mayo el Da del Trabajador se festejar con la mayor fiesta de
las competencias ganaderas de bozal, las
elecciones de los grandes campeones de la
raza, tanto en hembras como en machos.
Se prev el inicio del juzgamiento a las 8
y en horas de la tarde, la calificacin de
grandes campeones.
El lunes 2 se realizar el juzgamiento
de reproductores a campo, desde las 14 y
a las 20 ser la feria de reproductores de
bozal y a campo. Previamente se anuncia la entrega de los premios. De igual
forma, la nueva comisin directiva de la
Brangus Paraguay, encabezada por Miguel Reinau, adelant que para el lunes 9
de mayor se realizar la Fiesta Nacional
del Ternero Brangus.

EVENTOS

Ovinos preparan sus


mejores galas de Otoo

a Expo Nacional de Otoo de


la Asociacin Paraguaya de
Criadores de Ovinos (APCO)
ya tiene fecha y agenda. La
muestra, una de las principales actividades de la entidad incorporada a la
Asociacin Rural del Paraguay (ARP),
va del 12 al 16 de abril. El programa
contempla el ingreso de animales de
bozal, campo y capones el martes 12,
extendindose la admisin hasta el
mircoles 13 de abril. El jurado de admisin deber concluir sus tareas a las
17, segn lo establecido.
La fiesta mayor en el ruedo central
se realizar el jueves 14 de abril, con el
trabajo del jurado de calificacin, muestra
igualmente importante para quienes est
detrs los puntos valiosos pues es considerada una exposicin rankeable por parte
de la APCO. Ese mismo da saldran los
grandes campeones de las distintas razas
participantes, que en los ltimos aos
se consolidaron como protagonistas del
evento Dorper, Hampshire Down, Santa
Ins y Texel. La convocatoria est para las
8:30 como arranque de la jornada por los
preciados premios.
De igual forma se anunci que hasta
las 20 horas del jueves 14 se extiende el
plazo para la inscripcin de ejemplares

que deseen ser incluidos en la feria de


bozal. El viernes 15 se desarrollar el
tradicional loteamiento con vistas a la
gran feria que se desarrollar el sbado
16, desde el medioda.
Cabe recordar que en cumplimiento de sus estatutos sociales, la APCO
realiz su asamblea general ordinaria
anual. En la ocasin se completaron
treinta y seis ediciones y se realiz el 21
de marzo en el local de la ARP regional
Teniente Esteban Martnez. El orden
del da incluy lectura y consideracin
de la memoria, balance e informe del

MARTA LOIZE AU, presidenta de la


Asociacin Paraguaya de Criadores de Ovinos.
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PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

sndico. As como la renovacin parcial


de la comisin directiva, eleccin de
cuatro miembros titulares, tres suplentes, sndico titular y suplente.
El acto concluy con la designacin de
dos socios para la firma del acta en conjunto con la firma de la presidenta, Marta
Loizeau, y del secretario. Entre los hechos ms destacados se indic el creciente inters hacia la actividad y el impulso
que est dando la APCO para fortalecer
su proyecto de carne de cordero. Otros
temas de inters fueron los trabajos de la
comisin tcnica y el ranking, as como
el apoyo solidario de la asociacin, como
su participacin activa en la denominada
Comilona de Teletn.

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EMPRESA S & PRODUCTOS

Congreso Internacional
de Reproduccin Animal
llega a su sexta edicin

tendiendo una necesidad cada


vez ms frecuente, es vital la
capacitacin permanente en
temas cada vez ms demandados como lo son reproduccin bovina,
administracin agropecuaria, desarrollo
de campos y gerenciamiento de estancias,
adems de manejo de ganado y otros. Es
por ello que surgen congresos para aquellos profesionales que deseen formarse,
especializarse y profundizar en estas reas
para obtener herramientas necesarias para
potenciar la rentabilidad de un emprendimiento ganadero o agropecuario.
Gestin Ganadera S.A. anticipndose a esta realidad y con visin pionera
viene organizando, desde el ao 2006,
eventos de esta envergadura, destacndose el Congreso Internacional de Reproduccin Animal, notable en el rubro.
El mismo se realiza cada dos aos y
consiste en dos jornadas, en modalidad
presencial.
El evento se realiza en Asuncin; con
la presencia en carcter de disertantes de
los ms renombrados profesionales internacionales y nacionales, expertos en
la materia. Est dirigido a profesionales
y estudiantes de veterinaria, agronoma,
administracin agropecuaria o rural, ganaderos y afines.
Actualmente, la empresa se encuentra prxima a la realizacin de la sexta edicin del Congreso que volver a
contar con distinguidos disertantes internacionales y nacionales, expertos en
reproduccin animal. Entre ellos, Marcelo Miragaya (Argentina), Hugo Frutos (Paraguay), Pietro Barucelli (Brasil),
Adolfo Pereira (Paraguay), Gabriel Bo

12

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

(Argentina), Diego Hernez (Paraguay),


Toms Acosta (Japn), Enrique Lpez
(Paraguay), Jos Frutos (Paraguay) y Alejo Menchaca (Uruguay). Se desarrollar
en el saln teatro del Hotel Excelsior, los
das 11 y 12 de agosto.
El temario incluye estrategias de manejo para que rodeos de cra lleguen con
buena condicin corporal al momento del
servicio; ciclicidad de la vaca con cra y
su incidencia en la tasa de preez; cuerpo
lteo su relacin con la fertilidad y estrategias para aumentar la tasa de preez;
reproduccin de la vaca de leche en Paraguay, ltimos avances en programas de
inseminacin en I.A.T.F. en ovinos, sincronizacin de celos I.A.T.F y re I.A.T.F.,
manejo reproductivo y programa de inseminacin en equinos, interaccin tero

embrin impacto sobre la fertilidad, impacto del enlatado sobre la tasa preez en
los programas de I.A.T.F., I.AT.F. ltimos avances, anlisis econmico I.A. en
los programas reproductivos, situacin de
la F.I.V. en Paraguay y pubertad en vaquillas, folculo gnesis, protocolo J. Synch.
La empresa actualmente cuenta con
una promocin para la inscripcin que
abarca hasta el 10 de junio. Para consultas sobre costos y promociones se habilitaros los nmeros telefnicos (021) 614
807 y (0983) 888 613 o escribir a info@
gestionganadera.com.py, de lunes a viernes de 8:00 a 18:00. Los interesados
igualmente pueden visitar la pgina web
www.gestionganadera.com.py o contactarse a travs de las redes sociales facebook, twiter e instagram.

13

NEGOCIOS

Avanza la certicacin
de la Carne Natural
del Paraguay

a presentacin de los materiales


para el apoyo y la diseminacin
del programa de Carne Natural
fueron desarrolladas en la ARP,
por pantalla y televisada, organizada por
Hugo Snchez, responsable del programa
y asesor tcnico del gremio rural. El acto
cont con el acompaamiento de diversos
representantes del mbito ganadero, as
como tambin invitados especiales.

14

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

EL 14 DE MARZO SE PRESENTARON ALGUNOS LOGROS OBTENIDOS EN EL PROGRAMA CARNE NATURAL DEL PARAGUAY, L ANZADO A MEDIADOS DEL
AO PASADO. En la ocasin igualmente se difundieron
diversos materiales para la promocin del programa. La
iniciativa busca certicar la carne paraguaya como natural
y sustentable, para consolidarla como una marca. Cuenta
con el respaldo de la Asociacin Rural del Paraguay (ARP)
y de la Fundacin Solidaridad Latinoamericana.
El presentador mencion diversos temas importantes del programa sobre la
importancia de certificar la carne natural
paraguaya, que actualmente se produce

en condiciones naturales, situacin no


aprovechada por la ganadera local, ya que
existen nichos de mercados que pagan ms
por un producto con las caractersticas de

elaboracin natural. Adems se dieron a


conocer los avances del programa. Dentro
de los resultados obtenidos a travs del
fortalecimiento del programa fueron realizados estudios de mercado en Estados
Unidos y Alemania los cuales arrojaron
que existen nichos de mercado que pagan
ms por la carne natural, pero para ello
se necesita la certificacin del producto.
Adems, es importante que se cumplan
con las leyes forestales y ambientales, sumadas a buenas prcticas de produccin
que incluyan todos los aspectos relacionados a la infraestructura, bienestar del
animal, alimentacin y salud animal.

Otros progresos logrados dentro del


programa fueron incluidos en los materiales de apoyo con las informaciones sobre las caractersticas fsicas y qumicas de
la carne natural. Tambin se elabor un
recetario de comidas sobre la base de carne. Asimismo presentaron los atributos
nutricionales de la carne natural.
El asesor seal que disponen de un
manual prctico de adecuacin ambiental
para el ganadero y realizaron una evalua-

HUGO SNCHEZ,
responsable del programa y
asesor tcnico de la ARP.

En el saln social de la ARP


se desarroll el evento.

cin de la situacin inicial de los productores que se incorporaron al programa. Se


incluy la explicacin de todos los materiales obtenidos para mejorar la produccin continua de carne natural y mejorar
la presentacin y promocin.
En este sentido, se resaltaron las
ventajas cualitativas y cuantitativas de la
produccin paraguaya, cuya finalidad es
promocionar y presentar para el consumo
a nivel nacional e internacional. Igualmente el profesional mencion aspectos
que sern trabajados este ao, donde esperan fortalecer los sistemas existen-

15

NEGOCIOS
Los presentes degustaron diferentes platos hechos de carne sobre la base del recetario realizado por Sarita Garfalo.

tes como la modernizacin del Sistema de


Trazabilidad del Paraguay (Sitrap) como
ente certificador.
Adems, involucrar a los dems actores de la cadena de la carne, comercios
crnicos, transporte entre otras entidades
que se encuentren asociadas al producto. De los objetivos perseguidos, Snchez destac la importancia de capacitar
para la adopcin de tcnicas con das de
campo, as como tambin instruccin en
mandos medios. A ellos se sumaran las
acciones para un programa de difusin a
los ganaderos en general de buenas prcticas para una mejora continua.
En la conclusin de la presentacin mencion los satisfactorios resultados obtenidos
hasta la fecha. Las ms importantes fueron
el sistema de certificacin y la conciencia de
produccin sustentable por parte de los productores, consumidores e industriales.

EXPANDIBLE. A su turno, el vicepresidente primero de la ARP, Carlos


Pereira Benza, mencion que el proyecto
continua hasta junio en una primera fase.
Posteriormente lo expandirn con ms
presencia de marketing con la finalidad
de promocionar al producto.
Seal que el objetivo es generar un
volumen de carne certificada donde, a
travs de un proceso de identificacin, se
logre conocer el proceso productivo actual. Es por ello que fueron identificados
donde diversos estndares como la produccin de carne sin hormonas, sin antibiticos o promotores de crecimiento.
Todos anhelamos tener una diferenciacin en la colocacin de un com-

16

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

modity y poco a poco pasar a ser un producto de nicho. Ese es el objetivo, dijo.
Record que se hicieron consultas a travs de un cuestionario para los productores y los resultados mostraron puntos
valiosos tales como aspectos vinculados
al tema ambiental y de propiedad. Los
productores consultados estn muy bien
caracterizados y asesorados. Cuentan
con el ttulo de propiedad, tienen sus
explotaciones organizadas, aunque falta
mejorar en muchos casos como en la ca-

Los productores consultados estn


muy bien caracterizados y asesorados.
Cuentan con el ttulo de propiedad,
tienen sus explotaciones organizadas, aunque falta mejorar en muchos
casos como en la capacidad de produccin o los ndices de produccin.
Carlos Pereira Benza
pacidad de produccin o los ndices de
produccin. Para esto debemos trabajar
juntos y lo estamos haciendo con el Viceministerio de Ganadera para potenciar la capacidad y mejorar nuestra produccin, resalt.

plica la inscripcin del programa, la visita


de un tcnico de forma anual en el establecimiento para la verificacin, ya que
existen unidades que producen totalmente a pasto.
Dentro del programa est estipulado
los indicadores a seguir. En ese sentido,
se encuentran diferenciados los sistemas
de produccin. De igual forma, el tcnico
debe identificar y certificar la produccin
del establecimiento.
Pereira Benza adelant que actualmente se encuentran trabajando en los
costos, para que los mismos no sean muy
elevados. Se espera que el incentivo del
mercado y de la industria (un plus en el
precio) logre cubrir esa certificacin para
que el productor se inscriba y forme parte
del programa, dijo. Al finalizar la charla
sobre los aspectos de promocin, los presentes degustaron diferentes platos hechos de carne sobre la base del recetario
realizado por la reconocida profesional
gastronmica y docente de alta cocina,
Sarita Garfalo.

COSTOS. El problema de Paraguay


es que no puede alegar la produccin natural. Para demostrarlo, necesita de una
certificacin. Esto tiene su costo pues imC ARLOS PEREIR A BENZ A,
vicepresidente primero de la ARP.

17

AGROSHOW COPRONAR

Pecuaria para la L
diversicacin y
el arraigo
LA VIGSIMO SEXTA EDICIN DE AGROSHOW COPRONAR
FIEL A LAS ANTERIORES VERSIONES DESTAC IGUALMENTE A LA PECUARIA. Desde el recinto donde se muestra el
mbito pecuario y como desde hace 8 aos viene exhibiendo al
visitante, se presentaron novedades en materia de gentica de
diversas especies y el resultado de trabajos consolidados como
propuesta de diversicacin y estabilidad para el arraigo.
18

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

a muestra de Agroshow desarrollada del 24 al 26 de febrero una


vez ms dio la preponderancia
merecida a la pecuaria. La propuesta, incorporada hace 8 aos en la
feria como alternativa de diversificacin
con la produccin de granos, expuso los
resultados y el potencial como alternativa
de integracin agropecuaria.
En su recinto ya tradicional, este sector exhibi gentica bovina, ovina y porcina, productos de trabajos desarrollados
en la regin, como propuestas consolidadas para la diversificacin, sustentabilidad y arraigo en la finca.
El doctor Luis Romero, coordinador del sector, destac que la pecuaria, a
8 aos de incursin en la muestra, sigue
manteniendo su dinmica de trabajo de
trasmitir tcnicas, conocimientos y resultados a los productores de la regin,
proponiendo a la pecuaria como opcin
vlida de diversificacin de propiedades,

para lograr que las familias,


pequeas, medianas e incluso
grandes, puedan sustentarse
en su finca.
Se presentaron 25 bovinos de bozal, vacas receptoras de embrin, con ternero
al pie, un trabajo de la cabaa Semn, criadora de la raza

Blonde DAquitaine. De la
especie ovina fueron expuestos 15 ejemplares de las razas
Dorper, Santa Ins y Texel
de la cabaa San Bernardo.
Por su parte, el emprendimiento Alianza Comercial e
Industrial Cooperativo S.A.
(ACICSA) mostr diversas
etapas de produccin de los
porcinos hbridos Delta.
Con esto buscamos trasmitir al productor lo que se
puede lograr haciendo bien las
cosas en pecuaria y diversificando las propiedades. Queremos convencer a la gente
joven que en nuestra regin
ests propuestas de proLUIS ROMERO,
coordinador del sector
pecuario de la muestra.
19

AGROSHOW COPRONAR
Asimismo resalt a las cabaas que vienen apoyando la muestra desde hace varios
aos con sus genticas, con el objetivo de
exhibir al pblico, lo que se puede lograr
mejorando la gentica de los animales.
Entre las cabaas expositoras estuvieron
Cabaa Ludeke con ejemplares Nelore, Cabaa Semn con animales de la raza Blonde
DAquitaine y Estancia Don Renato y Ademir Bruckner con las razas lecheras Holando y Pardo Suizo. Todos demostraron
resultados con el mejoramiento gentico
asistido y los avances logrados en su finca.
CHARLES LUDEKE, tradicional
pecuarista de la zona.

duccin son alternativas necesarias para


poder mantenernos en el campo, resalt.
Destac que el trabajo bien desarrollado tiene rentabilidad demostrada. Tenemos casos de productores que desarrollan
el trabajo pecuario con ciertos criterios
que estn logrando una rentabilidad de
1.600 a 1.700 dlares por hectrea por
ao en produccin de leche. Tambin hay
productores que estn logrando 700 dlares por hectrea, con produccin de carne
con el sistema semi-confinado, dijo.
Resalt que son nmeros interesantes
y la actividad est menos sujeta a las fluctuaciones de mercado. Pero si se debe tener
Asistambo.

20

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

la estructura para poder trabajar bien, con


criterio para lograr los resultados. Hay que
ser crticos y cuidadosos a la hora de apostar
ya sea por pecuaria de leche o por la pecuaria de corte. Con los resultados que tenemos, demostramos que es una actividad
viable y sustentable y rentable, dijo.

La cra no es rentable, pero en el


feetlot y la sumplementacin a
campo es muy viable, aprovechando los residuos de los productores o
de la cooperativa.
Charles Ludeke
El responsable del sector pecuario de la
muestra tambin destac la participacin
de varias empresas que ofrecen insumos y
servicios para el sector como por ejemplo las
ordeadoras, masajeadores para bienestar
animal, empresas en nutricin, forrajes, etc.

PRODUCTORES. Charles Ludeke, directivo de la cabaa Ludeke, explic el motivo de su presencia en Agroshow Copronar.
Fue para demostrar que se puede trabajar en
mejoramiento gentico en la regin y adems
es una opcin para diversificar la produccin
y para agregar valor al grano. Mencion
que en la regin la principal actividad es la
agricultura, que esto mismo genera muchos
residuos, que se puede trasformar en carne.
La cra no es rentable, pero en el feetlot y
la sumplementacin a campo es muy viable,
aprovechando los residuos de los productores o de la cooperativa, dijo.
Ludeke coment que actualmente
cuenta con la cabaa de Nelore. Redujo
su plantel y realiza la intensificacin a
campo. Trabajando en la gentica y con
la disposicin de alimentos, terminamos
ms temprano. Hago intensificacin a
campo y empiezo a terminar de 18 a 19
de meses las hembras y los machos de 21
a 22 meses, porque el mercado local tambin se torn exigente y ya no quiere
AG Representaciones.

21

AGROSHOW COPRONAR
Cooperativa La Paz.

Colegio Privado Santa Cecilia.

un animal muy adulto, muy pesado y con


mucha grasa, dijo.
En tanto, la Cabaa Semn no es la primera vez que se hace presente en Agroshow.
Desde la vecina comunidad de San Cristbal
llev los ejemplares Blonde DAquitaine. Su
propietario, Carlos Ruiz, destac las bondades de esta sangre francesa e indic que la
raza continental demostr buen desarrollo
en experiencias que tienen en cruzamientos.
Es netamente carnicera, de alta produccin
de carne, tiene huesos finos y se adapta fcilmente a cualquier ambiente rstico.
La raza viene de una regin de Francia
donde fue seleccionada por su habilidad materna, rusticidad y su adaptacin al clima.
Procedente de los Pirineos, de menos de 10
grados, lleg a nuestras latitudes que suelen
alcanzar los 40 grados de calor pero que sigue siendo producida por ms de 30 aos,
con una adaptacin cada vez ms fcil. Nosotros ya hemos experimentado en cruzamiento con las razas Brahman y Nelore y nos
quedamos con la raza Nelore, porque vimos
mejores resultados con esta raza, resalt.

Nuestro foco principal apunta ahora a los


cerdos. El 90% de la produccin de la plan-

Cooperativa Ral Pea


difundi sus productos

a Cooperativa Ral Pea Ltda. estuvo presente una vez ms en Agroshow


Copronar. En la oportunidad, el doctor
Csar Gonzlez Arteta destac los productos balanceados, cuya produccin increment en 1.000% desde el ao pasado,
promovido por la produccin de cerdos de
ACIC S.A. La produccin mensual de la
planta oscila entre 1.100 y 1.200 toneladas.

22

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

Cooperativa Ral Pea.

CARLOS RUIZ, de la Cabaa Semn


con ejemplares Blonde DAquitaine.

ta son balanceados para cerdos tambin


estamos ofreciendo asistencia tcnica en
la parte nutricional para los productores
interesados en aprender nuevos manejos
nutricionales ya sean cerdos, bovinos, aves,
destac. Entre los productos balanceados
que ofrece esta industria para la especie
porcina estn aquellos para hembras de reposicin, hembras en gestacin y lactacin,
balanceados iniciador, engorde y terminador. Tambin dispone de balanceados para
bovinos de carnes, ganado lechero y ternero, aves ponedoras y de engorde.
Lo principal es la calidad del Balanceado y no el precio existen muchos balanceados de menor valor pero si hablamos de calidad nutricional quedan fuera.
Nosotros mantenemos nuestro nivel de
Calidad Garantizada.

23

AGROSHOW COPRONAR

ACICSA mostr su trabajo


de granja en Agroshow
E

l emprendimiento Alianza Comercial e Industrial Cooperativo S. A.


(ACICSA) retorn a la muestra en Naranjal. En el galpn de porcinos mostr su
trabajo realizado dentro de la granja, como
una forma de arrimar al pblico en general
las actividades desarrolladas, atendiendo
que por cuestiones de bioseguridad, las

24

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

exhibi a la vista de los visitantes diferentes escenarios, tales como hembra con
lechn, un lechn posdestete con 70 das
y algunas hembras de seleccin para reproduccin. La idea es que los visitantes
vieran el trabajo de la granja y consulten
sobre los manejos en las diferentes etapas
de produccin, inform el zootecnista
Anderson Sander, gerente de produccin
de ACICSA.
En otro momento, el responsable coment que hoy la Unidad de Produccin
de Lechones (UPL) cuenta con 2.800
madres y logra completar alrededor de
1.500 lechones por semana. Estamos
quitando entorno a 5.500 animales por
mes para los frigorficos y el proyecto est
bien encaminado, dijo. Coment que si
bien hoy el mercado est un poco resentido, el mercado paraguayo tiene mucho
para crecer, por lo que considera que el
prximo paso ser la apertura de un frigorfico y probablemente otra UPL.

unidades de produccin (tanto de matrices como de lechones) no pueden abrir sus


puertas para el ingreso de visitas.
As, la iniciativa propulsada por varias
cooperativas de produccin de la zona
ANDER SON SANDER, gerente
de produccin de ACICSA.

25

NOTICIAS

Promele presenta
sus resultados

FINALIZ EL PROYECTO DE A SISTENCIA


TCNIC A PAR A EL ME JOR AMIENTO DE L A
LECHERA ( PROMELE ), CUYA E JECUCIN
TUVO UN PERIODO DE CINCO AOS DE DUR ACIN. En un evento realizado el 10 de marzo
en la sede de la Federacin de Cooperativas de
Produccin (Fecoprod) dieron los resultados que
arroj este trabajo, donde se destaca el aporte de
datos ajustados a la realidad del pas.

l proyecto fue financiado por el


gobierno de Japn, con el apoyo de
la Agencia de Cooperacin Internacional (JICA) y la Universidad
de Obihiro de Agricultura y Veterinaria.
Su contraparte fue el Centro Tecnolgico
Agropecuario en el Paraguay (Fundacin
Nikkei-Cetapar). Se desarroll en las zonas de produccin de granos de Paraguay
y fueron beneficiados productores de las
cooperativas de produccin Naranjito,
Pind, Copronar y Ral Pea.
Entre los principales aportes del proyecto para la ganadera de leche, los re-

26

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

sultados presentados durante el evento


indican que los valores nutricionales del
forraje y la cantidad de ingesta de las vacas lecheras tienen relacin directa con la
produccin de leche. Cuando se alcanza
una nutricin optima, las vacas producen
leche de mejor calidad y cantidad.
El valor nutricional del pasto vara dependiendo de la estacin o especie. El pasto
en la poca del ao y el manejo en la finca,
especialmente durante el periodo de recu-

peracin de pasturas, permite a nivel ruminal la produccin de protena recomendada


que puede consumir una vaca. Las muestras
del pastoreo se tomaron cada mes por el periodo de un ao, con ellas qued demostrado sus niveles de composicin de acuerdo a
las estaciones, tipo de pastura y suelo.
Seala adems que la rentabilidad de la
produccin se sustenta en las prcticas de
manejo de los pastos, que se constituye en
la fuente de nutrientes ms econmica que
puede consumir el animal. Igualmente presenta menor susceptibilidad ante la volatilidad de los precios de alimentos balanceados.
El informe indica que los conocimientos
instalados y la informacin disponible harn
factible alcanzar buenos niveles de produccin. Para llegar a niveles de competitividad
deseados se necesitan conocer las variables
que intervienen en el proceso de produccin
de leche, tal como demuestran los productores en el proceso de ejecucin de Promele.
Durante el acto de presentacin, el
licenciado Blas Cristaldo, presidente de
Cetapar, destac los aportes del proyecto. Afirm que la idea del programa fue
construir una base de datos relacionados
a la ganadera nacional de leche, a partir
de las observaciones realizadas de manera directa y mediante este conocimiento
iniciar el debate. Lo interesante de esta
experiencia es general la discusin. Es
un gran logro, discutir y hablar de datos
concretos en la ganadera paraguaya, de
los nutrientes, los balanceados elaborados
en Paraguay, porque generalmente se utilizan datos tcnicos del extranjero, dijo.
Seal la necesidad de interaccin
entre el sector productivo, el mbito
acadmico, la estructura tcnica de las

BL A S CRISTALDO,
presidente de Cetapar.

El proyecto naliz en una primera etapa y se


aguarda la realizacin de una segunda fase.

cooperativas de produccin,
entre otras partes. Porque el
conocimiento que se genera en
estos mbitos adems de llegar a los productores de base,
tambin puede retornar al
mbito acadmico. Hablamos
de estructurar un sistema de
generacin de conocimientos,
de aplicacin de conocimientos en las fincas, y de vuelta al
centro de investigacin para
revisar las hiptesis, revalidar
resultados, etc., expres.

Por cada dlar invertido


en investigacin se generan de 7 a 9 dlares, en valor de nuevos productos.
Blas Cristaldo
En otro momento afirm
que estn convencidos de que
la investigacin tiene una tasa
de retorno muy alta y es el camino a seguir, por lo que se
podra replicar en otros rubros
de produccin agropecuaria.
Por cada dlar invertido en
investigacin se generan de 7
a 9 dlares, en valor de nuevos
productos, explic.

LOGROS Y DESAFOS. El
presidente de Cetapar resalt
que en corto plazo se logr
la formacin, capacitacin y
transferencia de tecnologa a
los tamberos. A mediano plazo el proyecto logr un mejoramiento del manejo de gana-

do, nutricin y alimentacin,


con el rgimen de produccin.
En estos cinco aos de trabajo gener espacios de debates
cientficos, con diversas actividades como cursos y charlas
en las universidades.
En cuanto a los desafos
a largo plazo, mencion que
tienen que ver con una poltica nacional de fomento de
certificacin y trazabilidad
de la cadena para los mercados internos y externos, por lo
que se requiere de una alianza
pbico-privada. Destac adems la importancia de mejorar
y optimizar el componente
gentico, identificar el tipo de
mezclas y de ganado ideal teniendo en cuenta las condiciones del pas en cuanto a costo,
manejo y clima.
Otro desafo a largo plazo
es la preparacin para participar en los mercados globales ms exigentes, para lo que
se requiere de un sistema de
monitoreo y seguimiento de
trazabilidad.
Finalmente seal que tienen altas expectativas de que
contine trabajo tenga una
continuacin con el Promele
en su fase II. Pero independientemente de si continuamos o no con el programa, el
desafo es generar una cadena
de investigacin para lograr
nuevos conocimientos y que
el conocimiento llegue al productor mediante una extensin
agraria diferente, dijo.
27

CABAA DOA MARIS

Brangus - Braford - Nelore


(ACBP)

(APCB)

Mejor Expositor:
a bozal 1er. Lugar

Mejor Expositor a bozal:


3er. Lugar

Mejor Criador:
a bozal 1er. Lugar

Mejor Criador a bozal:


4to. Lugar

Difusin de la raza:
2do. Lugar

28

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

(APCN)
MOCHO
Mejor Criador:
4to. Lugar
Mejor Expositor:
4to. Lugar

(APCN)
Mejor Criador:
5to. Lugar
Mejor Expositor:
4to. Lugar

Waldino Ramn Lovera N 6250 c/ R.I. 5 Gral. Daz - Asuncin - Paraguay


Tel.: (595-21) 604 317 - 602 598 - Fax.: (595 - 21) 612 791
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www.viradolce.com

29

N O TA D E TA PA

La Nacional
LA DCIMO PRIMERA EDICIN DE LA EXPO NACIONAL DE BRAFORD FUE DESARROLLADA DEL
10 AL 14 DE MARZO Y CULMIN CON RESULTADOS ALENTADORES PARA LA ASOCIACIN
PARAGUAYA DE CRIADORES DE BRAFORD QUE
HA DEMOSTRADO EN LA PISTA LA GENTICA
OBTENIDA TRAS VARIOS AOS DE TRABA JO.
Asimismo sirvi como un pre clasicatorio para la
Exposicin Mercosur Braford. Durante la muestra en
Mariano Roque Alonso se realizaron igualmente otras
actividades paralelas con delegaciones internacionales, adems de las oportunidades de negocios.

a Nacional de Braford tras su edicin nmero 11 recibi en admisin ms de 140 animales de los
cuales han competido 130 ejemplares con la mejor gentica de la raza.
Pese a la merma en participacin de criadores con relacin al ao anterior, esto no
fue impedimento para elegir a los grandes

30

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

Adems del juzgamiento de animales


a Bozal y de Campo, se realiz la competencia de terneros de forma individual y
en dos. Asimismo la Nacional fue acompaada por una delegacin importante
con representantes de las asociaciones de
Braford de Argentina, Uruguay y Brasil,
quienes aprovecharon la semana para realizar la reunin Braford Mercosur.
Igualmente, el presidente de la Braford Paraguay, Miguel Sols, destac la

campeones en pista, donde el jurado de calificacin fue el Dr. Diego Hernez, quien
cont con la colaboracin del asistente de
campo Carlos Hernndez, de la Comisin
Tcnica de Braford de Colombia.
MIGUEL SOLS, presidente
de la Braford Paraguay.

de
Braford
suma y sigue creciendo
presencia de la Viceministra de Ganadera del Ecuador, Margot Hernndez, visita que llen de satisfaccin a la asociacin
pues mantuvo reuniones con la comisin
directiva para concretar los prximos embarques de animales en pie a su pas.
Con respecto al encuentro, Sols
manifest que se encuentran realizando
los ltimos aspectos sanitarios aduaneros para facilitar el envo de animales al
Ecuador. La expectativa fue cubierta el
ao pasado con los primeros embarques.
Ahora estamos reforzando los lazos comerciales que se encuentran de manera
satisfactoria. La seora viceministra coment que los bovinos se encuentran bien
adaptados en el norte y sur del Ecuador y
por lo mismo vinieron al pas en la bsqueda de ms bovinos Braford, expres.
Igualmente la asociacin el ao pasado
cerr con la venta de cuatro reproduc-

tores a un centro privado de Argentina,


considerado un puntapi para el gremio.
Actualmente los criadores se encuentran

trabajando fuertemente con el intercambio de gentico con dems pases como


Ecuador, Brasil y Uruguay.

31

N O TA D E TA PA

JUZGAMIENTO DURO Y PAREJO. La tarea de juzgamiento no fue fcil


para el jurado de la raza, el Dr. Diego
Hernez, quien estuvo acompaado por
Carlos Hernndez tcnico de la comisin
tcnica de Colombia. Hernez manifest
la importancia de seleccionar animales
especficamente en machos, donde encontr falencias en las caractersticas funcionales como el prepucio. Recomend a
los productores dedicarse en la seleccin
de los animales para la competencia.
En cuanto al juzgamiento de terneros
encontr buenos ejemplares, los cuales
tienen un futuro promisorio. Asimismo,
en hembras de corral en cada categora,
encontr animales funcionales con toda la
caracterstica sexual que para muchos son
secundarios pero es lo que el jurado busc
en la lnea de jura.
32

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

Las hembras que encontr y las que


llegaron a la fi nal son envidiables. Nos
gustara tener a cualquiera que sea criaCARLOS HERNNDEZ, tcnico de
la comisin tcnica de Colombia y
DIEGO HERNEZ, jurado de la raza.

dor de Braford, hembras muy correctas,


rectas con todas sus lneas, hembras espectaculares, dijo.
En cuanto a machos como se destac al
inicio de la crnica, la tarea fue ms difcil
donde Hernez fue ms crtico con las caractersticas funcionales encontradas durante la competencia. No obstante, resalt
que los machos que escogi para ser premiados son animales sobresalientes y destacables. Toros que sumarn mucho para la
raza por ser correctos en todas sus lneas,
con buena lnea inferior y superior, buenos
aplomos, funcionalidad y desplazamiento.

RECOMENDACIONES A CRIADORES. El jurado indic algunas recomendaciones a los productores, especficamente sobre la seleccin de los animales
para las exposiciones. Record que

33

N O TA D E TA PA
La viceministra de Ganadera de Ecuador y productores
de ese pas observaron ejemplares destacados.

En los corrales tambin huvo mucha actividad.

los eventos son de calidad y no de cantidad. Por ello, es importante seleccionar


por mayor calidad cada categora para
apostar a ser superiores, sealo. La recomendacin es ponernos de acuerdo en
cuidar los aplomos. El prepucio, en el caso
de los machos, se hizo bien por mucho
tiempo el trabajo y tuvo resultados. Pero
por lo que observ en pista, nos relajamos
un poco. Eso se debe a que todas las razas
tienen movimientos cclicos, puntualiz.
Es por ello que plante tener presente
empezar a probar nuevas lneas de sangre.
Es cuando se recomienda la introduccin
de toros, aunque a veces la seleccin no
es muy buena, advirti. Algunos logran
buenos resultados y otros, malos. Cuando
se ampla el sector sanguneo de la raza
surgen virtudes y defectos. Es en esas
virtudes lo que deberamos dar ms nfasis para erradicar los problemas, expres.
A su turno el asistente a campo en el
juzgamiento, Carlos Hernndez, de la comisin tcnica de Braford de Colombia,
mencion que el mismo tuvo una grata experiencia en la pista, pues le permiti observar animales homogneos con muchos aos
de trabajo por parte de los productores.
Reiter el punto de haciendas homogneas y resalt las buenas habilidades
maternas, as como la caracterstica de
mansedumbre y el porte carnicero, un
punto que interes mucho al tcnico ya
que el principal objetivo de la asociacin
en Colombia es masificar el trabajo, a
travs de la metodologa de transferencia
embrionaria. En los macho observ algunas inconsistencias en desplazamiento,
pero en general los animales se acoplaron
al gran desarrollo carnicero que buscan
llevar a Colombia, asegur.
34

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

GENTICA PARAGUAYA BRAFORD A COLOMBIA. Hernndez mencion que la Asociacin de Criadores de


Hereford y Braford de Colombia se encuentra interesada en activar el mejoramiento
gentico con taurinos, especficamente con
Braford. Indic que la asociacin cuenta
con cortos cuatro aos de existencia en su
pas, pero con el firme inters de fomentar
el inventario de Braford en Colombia.
Actualmente disponen de 800 animales registrados de la raza y un total de
25.000 millones de cabezas de ganado, de
los cuales el 75% son de la raza Brahman,
siendo las hembras Brahman las receptoras,
al ser el objetivo para realizar la inseminacin o ingresar a monta. Braford es el objetivo que estamos apuntando tenemos un
ambiente bastante tropical. Entonces creo
que el modelo de produccin del Braford
paraguayo se acomoda a nuestros sistemas
productivos, expres. Adelant que actualmente se encuentran en la fase de cer-

tificacin de dos centros en Colombia y dos


centros en Paraguay para realizar un intercambio gentico. Los tres primeros aos
sern de forma unidireccional de Paraguay
a Colombia. Hay muchos criadores que
estn interesados y las relaciones se estn
fortaleciendo. Seal que existe la posibilidad que para la exposicin Internacional de
Mariano Roque Alonso, en el mes de julio,
ya podran concretarse por completo las
gestiones de legalizaciones y habilitaciones.
Posterior a eso, una delegacin de la
Braford Paraguay ira a visitar los dos centros en Colombia, ubicados en Medelln y
Bogot, para ver las gestiones restantes,
de manera que se puedan concretar los
envos pertinentes.

GRANDES CAMPEONES PARTICIPARAN EN LA MUESTRA REGIONAL. Los ejemplares de la raza Braford


Margot Hernndez, viceministra de
Ganadera del Ecuador y criadores de Braford
Mercosur en el ruedo central de la Expo.

La muestra culmin con la entrega de premios y el remate de la mejor seleccin Braford.

premiados en la dcimo primera Expo


Nacional, tienen luz verde para las inscripciones del evento ms importante de
la regin, la Expo Internacional Braford.
La misma se realizar en Corrientes, Argentina, del 30 de mayo al 4 de junio. La
muestra ser desarrollada en el predio de
la Sociedad Rural de Riachuelo y tendr
como jurado a Carlos Ojea Rulln, reconocido profesional por sus juras en Canad, EE.UU. y diversos pases de la regin
del Mercosur, incluido Paraguay.
Miguel Sols, presidente de la Braford
Paraguay, acompaado por sus pares de
Argentina, Alberto Polombres; Fernando
Lopa, de Brasil y Guzmn Vergara, de

Uruguay, comentaron acerca de la exposicin ms grande la raza a nivel regional.


Destac que la muestra busca consolidar
a la regin en temas como la produccin
de la raza.
En conferencia de prensa, Sols indic que los animales premiados en la
Nacional realizaron un clasificatorio para
la muestra internacional. Resalt que los
ejemplares paraguayos no tienen nada que
envidiar en calidad de la regin, gracias al
nivel local alcanzado, se logr estandarizar la raza con mucha calidad.
De igual forma resalt el crecimiento
obtenido por la raza, incremento calificado
de explosivo en los ltimos aos, con lo

que se volvi una herramienta muy importante para la produccin ganadera del pas.
La Braford es una raza sinttica que tiene
muchas caractersticas productivas favorables. Es precoz, tiene mansedumbre, buena
capacidad carnicera. Es muy interesante, as
que estas variables ofrecen al ganadero una
ventaja en temas de produccin, concluy.
El cronograma de actividades es variado en la exposicin Braford Internacional. El 3 de junio fue fijado el juzgamiento de los grandes campeonatos. Es
intencin de la Braford Paraguay llevar
unos 30 animales. El evento culminar
con la cena de entrega de premios y la
venta de reproductores el 4 de junio.

35

N O TA D E TA PA
RESERVADO DE GRAN CAMPEN Braford.

TERCER MEJOR MACHO y MEJOR TERNERO Braford.

logr un tricampeonato. En tanto, la reservada de gran campeona fue la RP D2513


SANTA GRAFITE de Ganadera Don
Atilio S.A. y la tercera mejor hembra al igual
que mejor ternera de la Nacional Braford
2016 fue la RP D111 de Ganadera Arand.
En machos, los escogidos fueron RP
D78 ILUSIN, de Guillermo Sisul,
como gran campen de la raza; RPD3505
GAH, de Alto Hondo S.A.I.C., como
reservado de gran campen y RP D1302
LOS JUANES, de Juan Nstor Nez,
complet el lote ganador al ubicarse como
tercer mejor macho y el mejor ternero de
la Nacional Braford 2016.

Grandes Campeones

a culminacin de la fiesta en el ruedo se desarroll el domingo 13, con la


jura para conocer a los grandes campeones y campeones de categora de la raza,
tanto en hembras como en macho. Fue
jurado Diego Hernez, quien cont con la

GRAN CAMPEONA Braford.


36

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

GRAN CAMPEN
Braford.

TERCERA MEJOR HEMBRA y MEJOR


TERNERA de la Nacional Braford 2016.

colaboracin de Carlos Hernndez, de la


comisin tcnica de la Braford Colombia.
En hembras, La gran campeona fue la
RP D8888, ISS AABLA de Issos Greenfield International, que merece un captulo
aparte porque con esta distincin la cabaa

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Braford.

37

JORNADA TCNIC A

PRIMER CONGRESO DE SUPLEMENTACIN


ESTRATGICA EN EL CHACO PARAGUAYO

Mitos y verdades de
suplementacin para
la regin Occidental

irigido a productores, administradores, asesores tcnicos e


interesados en general, se desarroll el evento que congreg a
ms del centenar de personas que participaron y que abarrotaron el local del SAP,
en Loma Plata. Puntualmente como es
costumbre, se realiz la apertura del con-

38

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

EL JUEVES 17 DE MARZO SE DESARROLL EL


1E R. CONGRESO DE SUPLEMENTACIN ESTR ATGIC A EN EL CHACO PAR AGUAYO. FUE EN EL
SALN DE EVENTOS DEL SERVICIO AGROPECUARIO ( SAP ), EN LOMA PL ATA. Con disertantes
locales e internacionales, la jornada se enriqueci tanto en la transferencia de tecnologa como en el intercambio de experiencias en esta exitosa experiencia de la mano de DSM Nutritional Products Paraguay,
en alianza con su parcera Cooperativa Chortitzer, que
adelant realizar una segunda edicin.

greso que sirvi para encarar y cumplir


con el objetivo de derribar mitos e ilustrar
las verdades de esta prctica para el vasto
territorio occidental, adems de abordar
el impacto en la calidad de carcasa.
Temas tales como suelos y variedades
de microclimas del Chaco, la importancia forrajera; suplementacin mineral
aplicada a la regin; calidad de carcasa;
uso estratgico de suplementos proteicos
y proteicos energticos durante inviernos
y su influencia en la calidad de carcasa y
voluminoso estratgico, un ensilado de
calidad fueron abordados por los profesionales de Paraguay, Argentina y Brasil.

Participantes con algunos charlistas.

Ramn Ayala Barreto, Manager Rumiantes Paraguay para la compaa internacional, resalt el evento y coment que
iniciativas de esta naturaleza requieren de
una buena organizacin porque no solo son
temas puntuales, actuales y de gran impacto, sino que tambin implica buscar y traer
a los mejores tcnicos, as como lograr que
el productor destine parte de su tiempo para
invertirlo en entrenamiento y capacitacin.
A su turno, el gerente del SAP, NorbertDueck, record que este evento surgi

R AMN AYAL A BARRETO, Manager Rumiantes


Paraguay para la compaa internacional.

de los auspicios promovidos por la alianza


de la Cooperativa Chortitzer con DSM.
Desarrollamos este evento y creemos
que fue un xito. Los disertantes fueron
elegidos por la compaa DSM, teniendo
como punto de referencia la nutricin, ya
que es uno de los pilares de la produccin
misma. Siempre es apropiado abordar estos temas y capacitarse. Vemos que hay
mucho por hacer, mucho que desarrollar
y, por lo tanto, fue un congreso bien apropiado para nuestro escenario, refiri.
Romper la modorra. Ayala Barreto en
otro momento puntualiz que si bien

39

JORNADA TCNIC A

El saln del SAP estuvo repleto con


productores, tcnicos y pblico en general.

los productores dejaron sus trabajos para


participar del evento, en realidad fue una
inversin en su capacitacin. Les agradecimos por venir pese a sus compromisos, pero
esto represent un desafo. Tenemos que
acostumbrarnos a la capacitacin permanente. Debemos imitar a los agricultores.
Siempre estn vidos por conocimientos.
Pareciera que el sector ganadero es ms perezoso, pero tenemos que salir de esa inercia, cambiar, buscar cosas nuevas, exhort.
Record la importancia de pensar
como productor profesional, no productor
con diploma. En ese sentido, indic que
mucha gente tiene ttulos pero no alcanza.
No tienen (ese tipo de personas) las caractersticas de ser un productor profesional. Este tiene que saber, conocer lo que
va a hacer. Saber cundo, dnde y cmo.
Es lo que necesitamos. Que el productor
pueda diferenciar los instrumentos de la
produccin animal, como ser la evaluacin
animal. Est la tecnologa para ayudarnos.
La idea de este primer congreso fue justamente eso, traer instrumento que puedan
ayudar hacia esa meta, refiri.

FORTALECER ALIANZA. Entre


tanto, Dueck adelant que se viene una
nueva etapa en la alianza entre ambas organizaciones. La idea es tener y desarrollar balanceados, soluciones nutricionales
para nuestra ganadera, tanto leche como
carne. Empez con la fbrica de balancea-

40

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

dos y ahora entramos en una segunda etapa,


que vamos a complementar el trabajo con
ensayos e investigacin aplicada a campo y
desarrollo de nuevas tecnologas, dijo.
Record que esto es uno de los pilares
como servicio agropecuario, el tratar de
brindar soluciones al productor, al asociado
de la cooperativa. Que el provecho de todo
nuestro trabajo y desafo sea para el campo
mismo y para el productor, manifest.
Agreg que adems de los trabajos en
campo, la alianza apostar a ms investigaciones, todo ello sin descuidar eventos como esta naturaleza, que sirva para
la trasferencia tecnolgica, sea mediante
charlas o capacitaciones a los productores.
De lo que vendr ms adelante, indic que hay mucho trabajo tcnico en
conjunto que est en etapa de definicin.
Estamos viendo cules seran nuestras
prioridades en este tema. Pensamos en
diferentes sistemas de suplementacin,
sea con proteico o proteico energtico.
Lo importante es buscar soluciones para
nuestros socios, concluy.

REPETIR LA EXPERIENCIA. Con

el xito alcanzado, a criterio de la organizacin, se sentaron las bases para pensar


ya en repetir el evento. Fue as que durante la ceremonia de clausura se anunci
la continuacin. Queda lanzado el 2do.
Congreso. Va a depender de ustedes, de
nosotros, repetir el brillo, puntualiz.
Agreg que la intencin apuntar a enfocar la suplementacin y produccin animal racional para el Chaco Central, como
pilares de la prxima cita. Finalmente
agradeci a la Cooperativa Chortitzer por
estar siempre en la alianza estratgica,
as como a todo el equipo del SAP por
el apoyo. Los disertantes recibieron reconocimiento por parte de la organizacin
y los participantes pudieron acceder a un
certificado de asistencia.

Suelos y variedades
de microclimas de
Chaco Paraguayo

arder Wilbert, profesional del SAP,


abord sobre el tema. Present los
factores que inciden en la productividad
de campo y que son tres principalmente: clima, suelo, recursos hdricos. Con
respecto al clima, se dio especial nfasis
en precipitacin. Se record que muchas
veces la gente toma como referencia de
haber o dficit hdrico la cantidad de lluvia cada.
Sin embargo, record, existen otros
aspectos que igualmente tienen su incidencia. Uno de esos factores es la evapotranspiracin potencial, que realmente
marca el dficit o haber del recurso agua
en el suelo, dato no menor para el desarrollo de plantas. A medida que tengo
mayor evapotranspiracin, se da nfasis a
comprender el concepto que, pese a que
llueva bien, existe una demanda muy elevada del recurso. Esto hace que las plantas no puedan expresar un buen desarrollo, coment.
Con respecto al tema suelo, present los tpicos del Chaco y describi los
ambientes que se encuentran y cules
son sus bondades y limitaciones. Los

NORBERT DUECK,
gerente del SAP.

HARDER WILBERT, profesional del SAP, en la primera charla.

suelos arenosos presentan buena tasa de


infi ltracin pero baja fertilidad y baja retencin de agua. Los del monte en general son frtiles, drenados pero de mala
estructura por el contenido elevado de
limo que tienen y en muchos lugares los
perfi les inferiores, todava explorados
por el sistema radicular de las plantas, se
ven limitados por el nivel de salinidad y
sodio que tienen.
Tambin indic la importancia de
diferenciar, ordenar los ambientes, los
predios y tratar de aprovechar mejor los
recursos en los lugares donde se pueda y,
en los marginales, tratar de explorar ah
qu salida dar.
Por ltimo incursion en el tema del
agua. La ganadera en la regin del Chaco
todava en un 80% se provee de agua en
forma de lluvia para el consumo, record.
No obstante indic que existe una zona
hacia el oeste chaqueo con recursos hdricos muy buenos para el ganado y tambin aprovechables, incluso para sistemas
ms intensivos de produccin bajo riego.
Sus conclusiones fueron que existe una
heterogeneidad importante de ambientes
en la regin; que la productividad de los
campos se ven limitados, principalmente por la disponibilidad y el manejo del
agua y por la salinidad; que la generacin
sistemtica de informaciones sobre los
factores de produccin es la herramienta
ms til para el diagnstico de problemas
y anlisis de mejoras; y que el aumento
ms importante de la productividad de
los campos se dar con el buen manejo y
utilizacin del recurso hdrico.

Produccin de maz para


silaje de planta entera

obson Fernando de Paula, gerente de


desarrollo del mercado de silaje de
DuPont Pionner, abord el tema de la
produccin de maz para silaje de planta entera. Su temario incluy factores
importantes en la produccin de silaje;
acumulacin de materia seca, importancia de los granos en la calidad del silaje,
condiciones ambientales e interaccin con
la planta y momento oportuno del corte y
consideraciones finales.
Record que existen factores que interfieren en la productividad y en la calidad de planta entera de maz para lo cual

plante tener presente la buena eleccin


del hbrido. Inst a escoger un material
que rena las caractersticas deseadas, en
este caso para silaje.
En ese sentido, indic que DuPont
Pionner ofrece la lnea Nutri, que se refiere al posicionamiento de la empresa con
relacin a algunos hbridos de forma ms
efectiva para la produccin de silaje. Record que la compaa realiza constantes
inversiones e investigaciones para obtener
buenos materiales, adems de ofrecer hbridos probados en varios lugares y con
buenas caractersticas agronmicas, as
como tolerancia a enfermedades foliares y
al acame y rompimiento, lo que le confiere
un perfi l de produccin estable.
Tambin inst a tener presente las prcticas agronmicas y el manejo de cultivo,
como incidencia en la calidad del planto, la
poblacin de plantas, la fertilidad y el abono
del suelo, control de enfermedades foliares
y otras. A lo que se suma la necesidad de
no olvidar las condiciones ambientales y su
interaccin con la planta, adems de buscar
siempre el momento oportuno del corte.
Con respecto a este punto subray
que una cosecha de silaje de planta entera
debe darse en la maduracin adecuada de
la plata para garantizar la maximizacin
del valor nutricional del silaje. Indic que
el punto ideal de corte de maz para silaje
de planta entera se recomienda para cuando el cultivo cuente con un 30% o 35% de
materia seca.

Al alcanzar ese porcentaje, se garantiza


la obtencin de azcares fermentables para
las bacterias que actan en el proceso y en
la maximizacin del valor nutricional del
silaje. A modo de ejemplo prctico ofreci imgenes de granos y la variacin de
la denominada lnea de leche, que aparece desde el R5. No obstante indic que
existen otras estrategias. De igual forma,
advirti que un corte anticipado trae enormes daos, como la prdida de nutrientes (cultivos cortados verdes, con 27% de
materia seca, potencial de produccin de
granos no alcanzado, menor concentracin
de energa y menor kg leche o carne por
hectrea) y el perjuicio operacional, como
mayor costo en transporte y que se lleva
agua antes que nutrientes al silo.
De igual forma ofreci algunas recomendaciones sobre procesadores de granos, como el cracker, Entre sus consideraciones finales record que en un rebao
de vacas lecheras, la gentica establece la
base para el potencial de produccin de
leche, mientras que el ambiente, la

ROBSON FERNANDO DE PAUL A,


gerente de desarrollo del mercado
de silaje de DuPont Pioneer.
41

JORNADA TCNIC A
alimentacin y el alojamiento determina
la productividad absoluta.
Esto tambin es aplicable a la planta
de maz donde el hbrido, el ambiente, el
manejo de cultivo y el punto de corte son
corresponsables en impulsar la gentica
que se refiere a la productividad y calidad
a su mejor expresin posible.

Suplementacin mineral
aplicada a la regin Chaco

uillermo Mattioli, profesional y docente argentino, abord sobre la suplementacin mineral aplicada a la regin
chaquea. Realiz una introduccin sobre los macro y microminerales y coment
que muchas veces se observan o se buscan
compensar los primeros, cuando tambin
los otros requieren atencin para buscar
un equilibrio ms adecuado y lograr mejores resultados. Compar con un iceberg
que slo muestra una punta de un problema mayor.
As, cit las acciones y los efectos que
generan macrominerales tales como calcio,
fsforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y
azufre en los animales. Ejemplific con el
ciclo de regulacin hormonal propia y de
cmo actan los elementos en el proceso.
De igual forma comparti datos observados en Corrientes, como parmetro a situaciones similares a las paraguayas.
Al ingresar al tema microminerales cit cobre, zinc, manganeso, selenio,
yodo, cromo y cobalto. Coment que la
carencia de los cuatro primeros tiene
directa relacin con el estrs oxidativo.
Adems ante la carencia de los minerales

es necesario reponerlos para que el cuerpo


siga funcional. Tambin resalt las vitaminas, record la A, D, E, K, C y el complejo B y de cmo estas interactan con
los microminerales.
Tambin indic que el estrs oxidativo repercute en la actividad metablica y
en el sistema inmune arrojando, por una
parte, baja produccin y, por otra, fallas
de inmunidad. De igual forma coment
la incidencia en la reproduccin, al incluir
dficit productivo sumado al estrs oxidativo. Esto genera un estrs en los animales y su consiguiente falla reproductiva.
La carencia de microminerales como
zinc provoca menor consumo de alimentos y da bajos valores y respuestas a
la suplementacin; del manganeso, tiene
consecuencias reproductivas in vitro, con
antecedentes clnicos en sistemas pastoriles argentinos; del selenio, igualmente repercute en reproduccin in vitro y provoca
efectos clnicos frecuentes, como msculos blandos; del yodo puntualiz su accin
en las hormonas tiroideas y su regulacin
del metabolismo. Comparti un mapa de
Suramrica en donde se detect bocio en
humanos en un amplio territorrio, consecuencia de la falta de este mineral.
Las conclusiones apuntaron a recordar
que las necesidades de minerales y vitaminas aumentan cuando hay comida; la
provisin de fsforo es recomendable hasta 7 u 8 gramos por da, siempre va oral,
no inyectable; reaccin al sodio ofrece un
diagnstico por apetito de sal; microminerales ms vitaminas inciden en el estrs oxidativo y en su ausencia afecta de
manera subclnica al animal al interferir
en la productividad, inmunidad y eficacia
productiva.

Calidad de carcasa

espus del almuerzo, se reiniciaron


las conferencias con el tema Evaluacin de carcasas por ultrasonografa
en bovinos, disertacin a cargo de Jaime
Urdapilleta Tarouco, del departamento
Zootecnia de la Facultad de Agronoma

GUILLERMO MAT TIOLI,


profesional y docente argentino.
42

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

JAIME URDAPILLETA TAROUCO,


profesional de Brasil.

de la Universidad Federal de Rio Grande


do Sul (Brasil).
Su temario incluy mercado de carne,
escenario actual, un resumen histrico del
empleo de la ultrosonografa en Brasil, algunos ejemplos del programa de carne y
la aplicabilidad de la ultrosonografa en
programas de seleccin gentica, adems
de la certificacin de tcnicos y las consideraciones finales.
En cuanto al mercado y el escenario
actual, record que Paraguay viene ganando terreno en el comercio internacional. Figura como sexto pas exportador
de carne bovina, por detrs de India,
Brasil, Australia, Estados Unidos y
Nueva Zelanda y por arriba de Uruguay,
Canad, Unin Europea, Mxico y Argentina, entre otros.
Pero igualmente abord sobre el comercio mundial en donde estn los principales productores mundiales e importadores internacionales. Entre estos ltimos
figura la Unin Europea como uno de los
mejores pagadores, algo que se debe tener
en cuenta a la hora de las exportaciones,
pero para lo cual se deben cumplir con los
requisitos de los compradores.
Dijo tambin que se debe aprovechar
mejor la cuota Hilton, cupo con preferencia arancelaria otorgado a los pases del
Mercosur, en donde slo Uruguay fue el
que prcticamente cumpli con las 6,3 mil
toneladas asignadas, mientras que Brasil
en el 2014-2015 envo casi 8 mil toneladas
de 10 mil asignadas; Argentina sum 22
mil toneladas de unas 30 mil y Paraguay,
quien volvi despus de unos aos apenas
envo 12 toneladas de las1.000 toneladas.

La organizacin entreg reconocimientos a los disertantes.

En otro momento puntualiz la importancia de seguir ofreciendo respuestas


a las demandas alimenticias, para lo que
se debe mejorar la productividad. Record que en 1950, una hectrea de tierra produca alimento para menos de dos
personas; para el 2000, la relacin fue de
una hectrea para ms de cuatro personas;
y para el 2050 la proyeccin es que una
hectrea produzca para ms de siete personas. Con un rea cultivada mundial que
prcticamente se mantiene en 600 millones de hectreas desde 1950.
Record que la inquietud por mejorar
ganado no es una prctica nueva. En este
punto record a Robert Bakewell (1725
1795), granjero de Inglaterra que all
por 1750 realiz trabajos de clasificacin
sistemtica selectiva, adems de encarar
tareas de destinar a gran escala animales
que puedan ser reproductores. As logr
impulsar la Longhorn, en bovinos, adems de otras especies, con lo que prcticamente se inici la era del mejoramiento
del ganado.
Con ello igualmente surgieron otros
objetivos como lograr alta proporcin del
peso de la carcasa en cortes de alto valor
comercial y la maduracin precoz y facilidad para acumular grasa. El trabajo de
evaluacin de carcasa igualmente ya lleva
dcadas. Record que existen registros de
1926 en Estados Unidos; en 1928, en Canad y en la regin Brasil lleva trabajos
desde 1989.
Indic que actualmente la cadena
de carne roja est pasando por transformaciones con relacin a los conceptos y
objetivos. La preocupacin principal es
satisfacer a consumidores con un producto sano, seguro, consistente y con palatabilidad. Y esto est en la dependencia de
la adopcin de mtodos de evaluacin y
de control que aseguren la procedencia,
la consistencia y la calidad del producto comercializado, conforme el nicho de
mercado.
Con respecto a la ultrasonografa coment que la tcnica en tiempo real tiene
sus ventajas tales como que es limpia porque no deja residuos nocivos en los animales ni en la carne. Adems, est dentro
del padrn de las normas de bienestar
animal porque, cuando los animales son
bien manejados, las lesiones y el dolor son
mnimas en la colecta de informacin.
As como tiene una influencia positiva en

la interaccin de todos los sectores involucrados en la industria de la carne roja. Record que el ultrasonido se refiere a aquellas ondas sonoras que tienen frecuencia
por encima de la amplitud audible por el
odo humano (aproximadamente 20.000
hertz).
El potencial de la tcnica viene siendo estudiado desde hace casi medio siglo
y si bien hacia 1980 haba poco inters,
cuando la demanda por la carne aument,
tambin se empez a requerir producto de
buena calidad. La industria igualmente
decidi explorar esta prctica como respuesta a la cada de precios que desanimaba a los ganaderos y encontr en aquella
una alternativa para fomentar de vuelta el
mejoramiento y la calidad de la carne entre los productores de ganado.
En el escenario actual, el mtodo se
destaca en importancia para toda la ganadera de corte del Brasil. Sin embargo, no
existe un sistema de evaluacin de carcasas y de carnes que diferencie precio sobre
la base y calidad o rendimiento comercial
(bajo flujo de informaciones objetivas) y
ausencia de seleccin gentica directa sobre las caractersticas de carcasas y carnes
(elevada variacin gentica y fenotpica).
Entre los desafos est superar la falta de una clara definicin de los objetivos de seleccin para mejoramiento de la
composicin corporal y calidad de carne
(por una ausencia de estimativas de va-

lores econmicos de las caractersticas de


carcasa) y los valores ponderados de las
caractersticas de composicin corporal
obtenidos por ultrasonidos son bajos en
los ndices de seleccin (aumenta el tiempo necesario para la respuesta y seleccin
gentica).
A continuacin comparti algunos
datos y ejemplos, en donde expuso la
Carne Angus certificada como una marca de producto de calidad, proveniente de
animales de esa raza y sus cruzas. Luego
ofreci cuadros en donde se observaron
beneficios al productor al recibir un plus
dentro del programa de bonificacin de la
carne Angus en varios frigorficos.
Tambin compar los tiempos necesarios en meses para demostrar un toro para
caractersticas de carcasa. En ese sentido,
indic que mientras por el mtodo tradicional los resultados se obtienen entre 52
y 54 meses, por el mtodo ultrasonido se
obtienen en unos 36 meses.
Es por ello, continu, que existen
otras ventajas de emplear este mtodo
frente a los tradicionales tales como una
contribucin de las hembras en la prediccin del mrito de la carcasa; se consiguen ms vnculos entre los rebaos y
una mayor facilidad y menor costo para
medir la grasa subcutnea, rea del ojo de
bife y marmreo. A ello se suman una informacin ms completa del rebao para
ser medido, evaluaciones de machos
43

JORNADA TCNIC A
y hembras y grupos contemporneos ms
completos y exactos.
Entre las caractersticas que pueden
ser evaluadas por el mtodo cito el rea
de ojo de bife (que se mide en el sitio dorso lomo), el grosor de la grasa subcutnea
(lograda entre el espacio entre costillar
12/13) y el porcentaje de grasa intramuscular (obtenida longitudinalmente en paralelo al dorso del animal, entre 11 y 13
costillas). Algunas caractersticas derivadas de las mediciones son el porcentaje de
los cortes comerciales traseros y otros.

Proteicos y energticos
en el invierno e inuencia
en calidad de carcasa

a ltima charla fue sobre el uso estratgico de suplementos proteicos y


energticos durante los inviernos y su influencia en la calidad de la carcasa. Estuvo a cargo de Lessandro Dossi, de DSM
Brasil. Primeramente ofreci un breve
resumen de la compaa. Record que se
trata de una empresa global de Ciencias
de la Vida y de Materiales, que acta en
salud, nutricin y materiales.
De ah su lema Bright Science.
Brighter Living, entendido lo primero como la forma nica para combinar
disciplinas de ciencias con tecnologas y
talentos. Lo segundo, se refiere al compromiso de crear productos y soluciones
que hagan una diferencia positiva en
las vidas de las personas y para las generaciones futuras. Tambin ofreci un
mapamundi para hacer notar la presencia global de la compaa. As como los
principales segmentos de negocios y su
amplio abanico de lneas de ingredientes
del sector nutricin animal, con carotenoides, vitaminas, encimas, eubiticos,
minerales, herramientas, etc.
Ya entrando en algo ms local, record que el rebao paraguayo est en
crecimiento y es en la regin chaquea
en donde tiene potencial de crecimiento
mayor. As, seal que si para el 2015 la
poblacin bovina en este territorio occidental suma unas 6 millones de cabezas, para el 2023 podra superar las 10
millones de cabezas. Indic que un dato

44

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

importante constituye su baja densidad


de habitantes.
Reiter que el ganadero tiene como
objetivo final producir con alta rentabilidad animales de calidad para ofrecer carne de calidad. Por ello permanentemente
est trabajando en mejorar estrategias
para producir carcasas de calidad, teniendo presente aspectos vinculados al peso,
la cobertura de grasa y el marmoleo. Con
respecto a una cobertura buena influencian puntos tales como gentica, sexo,
maduracin, peso maduro, nutricin y
peso de la carcasa.
Tambin comparti datos sobre la
productividad media de la ganadera a
pasto, con ganancias de peso diarias, en
donde mostr que de junio a noviembre se
acumulan los meses de menor produccin
anual. Dijo que si bien existe una buena
cobertura de pastos esto est sujeto a variaciones externas, como el clima, por lo
que se deben tomar los recaudos para la
poca baja, entre ellos la elaboracin de
heno o la produccin de silaje.
Comparti un grfico en donde record que la nutricin de calidad para bovinos requiere de muchos elementos, pero si
se toma como referencia una pirmide, en
la base est la ingestin de materia seca,
seguido de carbohidratos, protenas y lpidos. Hacia la cspide quedan minerales
y vitaminas y, finalmente, los aditivos.
Es por ello que reiter que la suplementacin no es sino la necesidad de
corregir deficiencias, teniendo como objetivo potenciar resultados y desempeos.
Expuso los tipos de suplementos nutricionales, tales como minerales, minerales
con urea, mineral proteico y mineral pro-

teico energtico. Tambin inst a contar


con una buena infraestructura para facilitar la suplementacin.
As, sugiri tener buenas bateas y que
estas estn en una cantidad proporcional
adecuada. Recomend para el caso del
creepfeeding la relacin de 1 metro de
bate por cada 15 terneros; para los proteicos, 1 metro de batea por cada 10 cabezas;
para los proteicos energticos, 1 metro de
batea por 6 cabezas; y para el semi-confinamiento, un metro de batea por cada 3
animales.
Otro punto expuesto fue la necesidad
de elegir qu tipo de engordese desea
realizar, sea el tradicional, el precoz, el
superprecoz o el superprecoz en confinamiento. Como la mayora est entre
el segundo y tercer tipo, record que se
debe acompaar los tiempos, dado que
el periodo de faena con suplementacin
proteica y energtica se da de marzo
a octubre, para entregar animales con
unos 450 kg.
As, para una suplementacin con
creepfeeding para terneros en lactacin
sugiri un proteico, con una recomendacin de 0,12% del peso vivo para su consumo promedio (en torno a 0,16 kg/cab/
da). Esto arroja incrementos de 10% a
15% en el peso al desmamantar.
Para el caso del marmoleo, es su concepto antiguo se refiere al final de la maduracin, despus de la deposicin de la
grasa subcutnea. Pero en el concepto
actual se refiere al inicio del animal todava joven. Recomend suplementacin
proteica, para la recra y terminacin. con
un consumo de 0,1% del peso vivo.
Adems, para la suplementacin
proteica y proteica energtica, principalmente sugerida para recra y terminacin
a pasto, explic que la utilizacin de los
sistemas depender del objetivo del productor. En un esquema de indicaciones
de uso subray que un proteico tiene un
consumo de 1 g/kg peso vivo, cuando se
habla de un proteico energtico de bajo
consumo es de 2 a 3 g/kg peso vivo y un
proteico energtico de alto consumo es de
3 a 4 g/kg de peso vivo.

LESSANDRO DOSI,
de DSM Brasil.

En otro momento indic que en animales a pasto, la utilizacin de ionforos


causa una mejor ganancia de peso, sin alterar el consumo de materia seca. Tambin record que el desempeode bovinos
terminados a paso mejora con el cromo,
que en estudios arroj una diferencia de
17% ms en ganancia de peso.
En el comparativo entre sistema tradicional y suplementacin proteica y proteica energtica, se observaron desempeos diferentes durante el ao. As, en los
meses de noviembre a febrero, la ganancia
fue igual, en torno a 105 kg. Pero de marzo a junio, mientras el animal con manejo
tradicional ganaba 60 kg. el suplementado lograba 90 kg. Incluso en los meses
ms difciles de julio a octubre, el tradicional tuvo 15 kg. de ganancia diaria,
frente a 45 kg. para el caso de la hacienda
suplementada.
Esto arroj un total de una ganancia
de 180 kg. en un ao para el tradicional,
frente a 240 kg. por cabeza por ao para el
suplementado. Las propuestas de la lnea
Tortuga de DSM es emplear un proteico,
para usar 0,1% del peso vivo, en los meses
de marzo a junio, y una suplementacin
proteico energtica, 0,3% del peso vivo,
en los meses de julio a octubre.

Testimoniales

Almuerzo compartido durante la jornada.

Comparando la inversin con las expectativas de lucro de un sistema tradicional,


se observ que se logra una ganancia de 16
dlares por cabeza. Adems los estudios
reforzaron el hecho que la suplementacin
proteica y proteica energtica puede anticipar la faena y bajar de unos 42 meses a un
periodo entre 18 y 24 meses. En sntesis, los
beneficios incluyen mayor desempeo en
ganancia de peso, ms kg. producidos en
el ao, menor tiempo de permanencia en la
hacienda, menor costo operacional, mayor
satisfaccin por ms dinmica en el negocio
y mejor retorno financiero.
El ltimo punto fue el semiconfinamiento. Resalt que esto permite aumentar la ganancia de peso por cabeza por
da, incrementar el lote de pastaje segn

Ajustarnos y prepararnos
Vctor Arra, Agroganadera Ita Kaavo

Todos los puntos son de mucho inters. Hubo temas que nos llegaron bastante porque fueron claros. Tambin existen temas como el
de medicin de ojo de bife y otros, que se estn imponiendo. Es lo
que se viene y tenemos que ajustarnos y prepararnos como productores, de manera a poder cumplir con las exigencias que van a tener
los frigorficos dentro de poco. Con respecto al congreso, son justamente eventos de esta naturaleza lo que necesitamos en la zona, porque no siempre encontramos charlas
de este tipo tan cerca de nuestra casa,
de nuestra rea de trabajo. Recordemos que el Chaco es muy productivo y est dando competencia fuerte
a la Oriental. Ofrece mucha calidad
en produccin de carne. Lastimosamente tenemos problemas como los
caminos y otros que limitan la actividad o generan prdidas al complicar
la entrega de hacienda. Pero tambin
tenemos otras ventajas como una ter-

la suba del nivel de suplementacin, mejora la calidad de las carcasas de los animales faenados, anticipa la faena antes del
periodo crtico de la seca, facilita el ajuste
de los lotes de animales en las pasturas,
mejora la gestin y el control de los ndices zootcnicos y econmicos, de baja
inversin en instalaciones y un sistema de
produccin interesante para medianos y
pequeos rebaos.
Dej como mensaje final producir con
mayor rentabilidad, enfocarse en mejorar el producto final, la carne, y tener en
cuenta que los productos Tortuga tienen
buena performance en la relacin costo
beneficio, lo que significa buenas ganancias para el ganadero.

minacin ms temprana, a corta edad, por las ventajas que ofrecen


las pasturas. Ojal que sean ms continuos este tipo de eventos.

Informaciones
interesantes

Fidencia Ros, Neuland


Este tipo de curso es sper interesante, porque promueve informaciones importantes. Son informaciones
interesantes para todas las personas
quienes estamos vinculados al sector agropecuario. Para productores
y profesionales que trabajamos en el
campo. Se expusieron temas generales y lo ltimo, la parte de suplementacin estratgica fue igualmente interesante para los presentes. Como cooperativa acompaamos a los pequeos productores y ofrecemos asistencia tcnica en forma general. Estamos no
solo con grandes animales, tambin estn los pequeos, as como
especial nfasis en reproduccin. En nuestra zona estamos en la
nuestra infraestructura tcnica, por lo que implementamos nuevos
sistemas de trabajo, sectorizndolo, para mejorar da a da.
45

EVENTOS

II SIMPOSIO INTERNACIONAL DE PRODUCCIN DE CARNE

Buscan intensicar la ganadera


bovina sobre pasturas

L A EMPRESA GR ANOS Y NUTRICIN S.A. (GR ANUSA) ORGANIZ EL II SIMPOSIO INTERNACIONAL DE PRODUCCIN DE C ARNE EL PA SADO 15
DE MARZO EN EL SALN SOCIAL DE L A A SOCIACIN RUR AL DEL PAR AGUAY ( ARP ). Los organizadores del evento elaboraron un programa enfocado en
el fortalecimiento de la ganadera en pasturas, mediante
la incorporacin de suplementos en la alimentacin animal. Igualmente, durante la jornada se reexion sobre
temas actuales que inciden en la actividad pecuaria, a
nivel nacional e internacional.

n el primer simposio que desarroll Granusa plantearon conceptos de suplementacin enfocados a sistemas de produccin
semi-intensivo e intensivo. Para la segun-

46

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

cin en pasturas. El Dr. Csar Borba, gerente tcnico y director de la firma, seal
que el objetivo es potenciar el uso de esta
fuente de alimentos, ya que actualmente
ofrece muchas oportunidades por la gran
oferta que existe. Tenemos mucho pasto,
est sobrando, y faltan animales, agreg.
Durante el simposio dieron resultados
de trabajos de investigacin y datos tiles a
los productores ganaderos. Especialmente
conocimientos tcnicos relacionados a la
suplementacin de animales a pasto, como
la mejor conversin de pasturas, el uso adecuado de nutrientes en estos sistemas y programas especficos para cada fase de la produccin ganadera. Creo que Paraguay, as
como estn las cosas, debe potenciar mucho
ms el uso de las pasturas y utilizar mejor
los campos bajos. Es por eso que tambin
vamos a estar presentando algunas informaciones nuevas para campos bajos, principalmente para animales de cra y recra,
donde tenemos dficit de suplementacin.
Si bien la ganadera paraguaya es mayormente extensiva, donde el pasto sigue
siendo la principal fuente de alimento
para los animales y se tiene mucha experiencia en este sistema de produccin,
an falta incentivar ciertas prcticas que

da edicin los organizadores consideraron


enfocarse exclusivamente en la producCSAR BORBA, gerente
tcnico y director de Granusa.

permitan mejores resultados,


explic.
El director de Granusa
record que cuentan con programas de conversin, programas con aditivos, programas
de produccin con granos para
agregar ms energa y protenas a las pasturas. Mediante
estas tcnicas se logra incrementar la productividad, sin
tener que ampliar la superficie
utilizada, y adems en un menor lapso de tiempo. No se
mide mucho cuntos kilos de
carne se produce por hectrea
al ao. Eso es lo que queremos
mejorar en las pasturas.
El II Simposio Internacional de Produccin de Carne cont con la presencia de
oradores nacionales e internacionales, quienes disertaron
especialmente sobre aspectos
relacionados al objetivo principal del encuentro, es decir,
la produccin de carne en pasturas. De igual forma fueron
enfocados temas actuales de
la produccin de protena roja,
como la situacin econmica
global, los mercados, los pases productores y la evolucin
de la ganadera paraguaya.

GRANUSA. La firma es
representante en Paragauay
de Cargill Alimentos Ltda,
divisin de la multinacional
Cargill Company. Distribuye en el pas los productos de
nutricin de la marca Nutron,
dirigidos a animales de corte
y leche. Adems se encarga de
la elaboracin de sales minerales, sales proteicas, ncleo
para confinamiento y ncleo
de lactacin

Indicadores de la
produccin ganadera

l Ing. Agr. Rodolfo Grau


disert sobre los indicadores de la produccin ganadera y seal que los mto-

dos tradicionales, empleados


anteriormente, se volvieron
econmicamente
inviables.
La situacin actual del mundo
exige prcticas diferentes a los
productores pecuarios, quienes debern necesariamente
tecnificarse y pensar en diversificar sus fuentes de ingresos.
Dentro del mundo empresarial, el sector ganadero
es el ms tradicional. Realizar cambios revolucionarios
en el sistema de produccin o
introducir nuevas tecnologas
nos son tareas fciles, seal el ingeniero. Compar la
ganadera con la agricultura
intensiva, donde existe mayor apertura y la implementacin de nuevas tcnicas se
da con mayor frecuencia. Sin
embargo muchos agricultores estn econmicamente
quebrados porque no administraron bien sus recursos.
Grau recomend definir
bien los objetivos como empresa ganadera, ya sean los de
corto, mediano o largo plazo.
El ganadero actual debe tener
registrado todos sus pasos, los
gastos, las inversiones, las fuentes de financiacin, los crditos
que maneja, los plazos, el inters entre otros detalles, indic.
En su presentacin mencion que la ganadera bsicamente est compuesta por
cuatro pilares: el programa
de nutricin, el programa de
reproduccin, el programa de
sanidad y el programa de manejo. Seal que a este conjunto se debera agregar un
programa de administracin.
La administracin es la
base del negocio y es el problema ms grande que tenemos.
Debemos transformar el establecimiento en una empresa
agropecuaria. Eso significa
planificar la explotacin y realizar un presupuesto general
de costos y una planificacin
de ingresos. No es tan fcil tener xito, ya que tenemos
47

EVENTOS
una excesiva cantidad de variables. Tenemos que conocer y entender estas variables para poder manejarlas.
Entre los desafos para el productor
ganadero, la diversificacin es un asunto pendiente. Grau seal que este es
un problema a resolver y recomend no
depender de un solo rubro en el establecimiento, por lo que es importante tener
alternativas al ingreso primario, buscar
un secundario y hasta un terciario.
Tenemos que cambiar la mentalidad y
transformarnos en empresarios. Debemos
fijarnos metas, integrar la agricultura, la ganadera y la reforestacin. Debemos hablar
de proyectos agrcolas, ya sea para granos o
para suplementacin. En ganadera tambin debemos diversificar nuestra renta. Esa
es la visin que debemos tener, manifest.
Otro de los enfoques de su presentacin fue el papel de Paraguay dentro de la
produccin de carne. Seal que nuestro
pas figura en el puesto nmero 16 en la
clasificacin de productores de la protena
roja. Existen alrededor de 148.000 ganaderos, divididos en varios estratos. Sin
embargo son solo 18.000, entre medianos
y grandes productores, los que inciden en
el universo relacionado a la produccin de
carne. Uno de los grandes problemas que
tenemos en la ganadera nacional son los
micro y pequeos productores.
Paraguay mejor ampliamente en muchos aspectos, tanto en cantidad como en
nivel cualitativo de la carne. El productor
mediano elev su tasa de eficiencia. Est
demostrado que el productor mediano y
grande estn haciendo bien las cosas.
Dentro del grupo de exportadores de
carne Paraguay ocupa el sexto puesto. En

RODRIGO GURLAT, que actualmente se desempea


como consultor tcnico de Cargill Company
este rango podra dar un paso ms inclusive y superar a Nueva Zelanda, seal
Grau. Sin embargo ya estara llegando a su
techo, ya que sobrepasar a los cuatro primeros del ranking ser muy complicado.
En lo referente a comercializacin
externa de la carne, Grau seal que Paraguay debe buscar ms mercados. Mencion la Cuota 481 de la Unin Europea,
o China que requiere de un volumen muy
grande. Sin embargo, el comprador que
actualmente ofrece un precio muy bueno es Estados Unidos de Norte Amrica.
Necesitamos el sello de USDA en el pasaporte de nuestra carne, seal.
Los envos de carne desde Paraguay
estn concentrados en cuatro principales
compradores, de los cuales tres estn atravesando una crisis econmica. No pinta
muy bien el futuro, pero estamos a tiempo
para ponernos en buen camino, expres.

Suplementacin
durante la cra y recra

l Dr. Rodrigo Gurlat, que actualmente se desempea como consultor tcnico de Cargill Company, disert sobre la
importancia de la adecuada suplementacin en las fases de cra y recra. Destac algunos puntos que se deben tener en
cuenta durante estos periodos en sistema
productivos sobre pasturas.
Un aspecto importante en la fase de
cra es la suplementacin de las vacas durante el periodo gestacional. Anteriormente se pensaba que la formacin del
ternero se daba en la parte final de la gestacin. Sin embargo el feto se forma en los
primeros seis meses y crece en el periodo
final. Si se busca obtener un animal con
carcasa grande, un animal pesado, tengo
que formar ese animal durante el periodo
gestacional. Eso solo es posible cuando la
vaca est bien nutrida, explic.
Al ser desmamado, el ternero pasa
por el periodo conocido como recra. El

RODOLFO GR AU disert sobre los


indicadores de la produccin ganadera.
48

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

productor debe conocer las deficiencias


nutricionales que tiene el pasto para poder suplementar y que permitir que el
animal gane peso. Para definir un manejo
nutricional necesariamente se debe tener
conocimiento de la cantidad y calidad del
pasto. Saber cunto de pasto tengo en la
estancia, adems del valor nutricional, me
permite optimizar el suplemento durante
el periodo de recra. As es como puedo
conseguir un animal pesado.

Anteriormente se pensaba que la


formacin del ternero se daba en la
parte nal de la gestacin. Sin embargo el feto se forma en los primeros seis meses y crece en el periodo
nal. Si se busca obtener un animal
con carcasa grande, un animal pesado, tengo que formar ese animal
durante el periodo gestacional. Eso
solo es posible cuando la vaca est
bien nutrida.
Rodrigo Gurlat
En relacin al tipo de suplemento a utilizar, Gurlat seal que depende mucho de
la categora. Los animales recientemente
desmamados tienen una exigencia proteica
mayor. Los que estn prximos a la faena
requieren menor cantidad de protena, pero
exigen mayor cantidad energtica. Por esta
razn se utilizan desde suplementos minerales enriquecidos con fsforo, cobalto, zinc,
calcio, hasta otros para suplir las necesidades
del pasto. El especialista manifest que el
productor ganadero debe entender que criar

un animal solo con sal mineral representa


una gran prdida de rentabilidad. Mencion que el ganado suplementado solamente
con sal, desde su nacimiento hasta el periodo de terminacin, logra una ganancia de
peso muy baja, e inclusive presenta prdida
de peso en algunos momentos. Durante
un periodo seco, donde la pastura tiene un
tenor de protena muy bajo, y teniendo en
cuenta la exigencia del animal, este sufrir
la prdida de peso, explic.
Con la introduccin del suplemento se
logra aumentar notablemente la productividad en el campo en un corto periodo de
tiempo. Seal que de un periodo de tres
aos para terminar el animal se puede bajar a un ao y medio o dos aos, lo que
convierte a la estancia en una empresa ms
eficiente. Creo que el productor necesita
pensar en cmo optimizar lo que ya tiene
en su estancia y el capital ms importante
es el pasto. Ahora, lo que requiere es complementar con la suplementacin.
Gurlat coment que en Brasil, durante
los ltimos diez aos, la suplementacin
de animales en pasturas gan proporciones muy grandes. El uso de esta tecnologa
permiti acortar el periodo de terminacin
del ganado. Dijo que anteriormente los
animales llegaban a faena con tres o cuatro
aos. Actualmente el promedio est entre
dos aos medios y tres aos, y todo se logr
mediante el uso de suplementos durante
las fases de cra y recra, afirm.
La suplementacin de animales en
pastura es todo un desafo para el productor, que debe ofrecer el mejor producto en
el comedero y garantizar que el ganado se
acerque a comer. Esto requiere de logstica
y funcionarios que sirvan el alimento. Sin
duda, el desafo de suplementar animales a
pasto es mucho mayor que cuando los animales estn en confinamientos. Finalmente dio algunos aspectos a tener en cuenta
para definir la calidad del suplemento a
utilizar. La palatabilidad, el balance de minerales y los aditivos son algunos de los parmetros que permiten calificar el producto.

Engorde en pasturas
y la importancia de la
suplementacin

l Dr. Carlos Osorio, gerente de negocios de la firma Phibro, se enfoc


en los aspectos ms importantes de la su-

plementacin del ganado en el periodo de


terminacin. Mencion algunos puntos
crticos que los productores deben observar para lograr un mejor desempeo del
animal y conseguir de esta forma mejores
resultados econmicos.
Entre los puntos mencionados el especialista destac la importancia de aspectos
bsicos dentro de la actividad ganadera,
como la observacin constante por parte
del productor ganadero. Muchos dejan
de mirar, y ah entran a jugar factores relacionados a la mano de obra, estructura
del establecimiento, tipo de suplemento a
utilizar. Todos esos puntos permiten un
mejor resultado con los animales, y por
consiguiente, mejor rentabilidad econmica, seal.
Si bien depende del concepto que
tenga cada productor ganadero, la fase

Siempre que hablemos de suplementacin, debemos pensar en


una gran inversin, la principal
inversin dentro de la produccin
ganadera. Sin embargo, los productores tienen que saber que este
es un punto importante, ya que les
dar mucho ms rentabilidad. En la
misma rea tendrn ms animales,
produciendo ms en menos tiempo
de engorde.
Carlos Osorio
de terminacin engloba los ltimos
100 o 150 kilogramos de peso vivo del
animal. Durante este periodo se debe
considerar detalles sumamente importantes, como la estrategia para que el
plantel gane ese peso en un determinado lapso de tiempo, el mtodo para
otorgar grasa al animal y conseguir una
buena carcasa para entregar un producto ptimo al frigorfico.
Osorio manifest que el uso de suplementos durante la terminacin del
animal es una prctica que se extendi
bastante, por diversos motivos. Uno de
ellos es que de esta forma se acelera el
proceso. Tambin se obtiene una carcasa
de mejor calidad y una carne que pueda

satisfacer los requisitos de los mercados


ms exigentes. Como Paraguay est exportando a varios mercados importantes,
necesita producir carne de buena calidad, agreg.
En relacin al tipo de suplementacin
para esta fase de la produccin, el profesional seal que depende de la poca del
ao y la pastura en la que se encuentran
los animales. Durante el verano, con pasto de buena calidad, se puede ofrecer un
alimento que otorgue energa y una menor cantidad de suplemento. En la estacin invernal, con pastura de muy mala
calidad, el productor debe suplementar
con ms protena y mucha energa para
terminar de forma eficiente.
Siempre que hablemos de suplementacin, debemos pensar en una gran inversin, la principal inversin dentro de
la produccin ganadera. Sin embargo, los
productores tienen que saber que este es
un punto importante, ya que les dar mucho ms rentabilidad. En la misma rea
tendrn ms animales, produciendo ms
en menos tiempo de engorde.
En el proceso de tecnificacin del
sector pecuario, el uso de tecnologas
como el suplemento es una prctica que
va ganando adeptos. El principal motivo es la intensificacin de la ganadera,
explic Osorio. El productor que pretenda aumentar la rentabilidad de su
establecimiento y fortalecer su negocio
debe intensificar su actividad. En este
sentido la fase de terminacin es muy
importante, ya que es el periodo para
engrasar el animal. Para ello se requiere
de ms energa, que en muchas ocasiones el pasto solo no logra ofrecer. Es
por eso que nosotros debemos pensar en
suplementar la alimentacin del ganado, concluy.

C ARLOS OSORIO, gerente de


negocios de la rma Phibro.
49

E X P O C U R U G U AT Y

EXPO CURUGUATY 2016

Muestra analiza
replantear su propuesta

CON UNA CADA EN CANTIDAD DE EXPOSITORES ESTTICOS, CON UNA MENOR


AFLUENCIA Y UNA COYUNTURA DESFAVORABLE POR LA CADA DE COMMODITIES,
LA EXPO CURUGUATY EN SU QUINTA EDICIN NO TUVO EL MARCO IDEAL. No obstante, la participacin de la ganadera, diversas opciones para el pblico en general y la apuesta por
artistas locales fueron puntos altos que permiti contraponer la cada y anticipar que la muestra
buscar un replanteo para futuras propuestas, en donde la agricultura podra tener un mayor peso.
50

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

a Expo Curuguaty 2016 cont con una escasa participacin de expositores estticos,
lo que hizo que el campo
ferial pareciera ms enorme de lo habitual. La organizacin acus el mensaje mucho tiempo antes, dado que el
ambiente no es el mejor por la cada
de los commodities y su impacto en la
economa toda. Anticipndose a golpes mayores, se decidi reducir la
51

E X P O C U R U G U AT Y

cantidad de das. De diez jornadas pas a


seis. La cantidad de pblico rond las 10
mil personas, un tercio de lo registrado en
ediciones pasadas. El volumen de negocios se ubic en torno a 2.500 millones
de guaranes, principalmente gracias a los
remates ganaderos, en donde se observ
una participacin buena.
Nevercindo Cordeiro, de la firma Cordeiro Negocios Agropecuarios, que en conjunto con el grupo Asociacin de Productores Agropecuarios de Canindey (Apadec)
organizaron la muestra, reconoci que se
tom la decisin de reducir la cantidad de
das por el escenario adverso.Todos sabemos la crisis que enfrenta la agricultura
y realmente analizamos bien si bamos a
hacer o no. Pero la Expo ya es una fecha
agendada en el calendario de eventos, por lo
que decidimos hacer, pero con un enfoque
ms cultural, para que la gente de la ciudad
pueda participar, indic.
52

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

Indic que unos 60 emprendimientos


participaron, en donde hubo nuevas empresas que se adhirieron, as como el espacio para los micro emprendedores, principalmente artesanos. Si bien en la parte
esttica de la muestra, los grandes espacios
NEVERCINDO CORDEIRO, de la rma
Cordeiro Negocios Agropecuarios.

vacos fueron la tnica. En expositores


algunas empresas agrcolas no vinieron
por la crisis. La soja no tiene precio, est
bajo su valor. Algunos expositores incluso pagaron sus terrenos pero no pudieron
venir porque tuvieron que hacer ajustes y
recortar sus gastos. No obstante, estuvo
mejor de lo que esperbamos, lo que nos
sorprendi positivamente, refiri.

INVERSIONES. Pese a la adversidad,


las inversiones siguieron en el ltimo ao.
As, una de las grandes innovaciones fue
el nuevo local del placo. Con ms confort
y techado, el sitio puede incluso ser aprovechado en otro momento o con lluvias,
insisti Cordeiro. Las obras podran seguir para la siguiente edicin. Entre las
prioridades estara la ampliacin de espacio para galpones.
Esto obedece a que la ganadera pis
fuerte el predio. Estamos con los

galpones casi todo lleno. Si bien es zona


de Nelore, en bovinos, recibimos a otras
razas, adems de otras especies como
equinos, ovinos y caprinos. Sabemos que
hubo gente que quiso venir pero por falta
de espacio para su comodidad ya no habilitamos, coment.
Resalt que sumaron unos 120 animales de exposiciones, entre bovinos,
equinos, ovinos y caprinos. La zona es
netamente cebuna, pero vimos a otras
razas. Agradecemos a todos, en especial a
los expositores de Nelore quienes se comportaron y nos apoyaron, indic.
Adems, la ganadera incluy a unos
20 toros Nelore, Brahman y Brangus,
ms unos 600 desmamantes para la primera feria y otros 1.000 desmamantes
ms para la subasta del domingo. El ao
pasado hubo tres remates, porque la de
reproductores se realiz separada de una
de las invernadas. La organizacin estim
un negocio en torno a 2.500 millones de
guaranes.

C AROLINA C ARDOZO, coordinadora


de remate y exposiciones de animales.
sencia ms institucional de las asociaciones de criadores. Es importante tratar de
enlazar ese tema porque esta es una zona
riqusima, resalt.
Argument que geogrficamente est
bien ubicada, as como otros puntos a
favor. Es la primera del ao y tenemos
todo a favor para que sea una de las ms
grandes. En cinco aos, la infraestructura
que ofrece es superior a muchas regionales que no la tienen. Todo esto siendo una
exposicin tan joven. Tiene presente interesante que si se potencia ms va a ser una
de las mejores del pas, por su ubicacin y
su infraestructura, consider.

La zona es netamente cebuna,


pero vimos a otras razas. Agradecemos a todos, en especial a los
expositores de Nelore quienes se
comportaron y nos apoyaron.
Elas Saad

MS APOYO. El comisario general de la muestra, Elas Saad, resalt la


buena participacin de la ganadera, sin
embargo admiti que es necesario brindar ms apoyo al emprendimiento. Me
llam la atencin la ausencia de una pre-

A su turno, Carolina Cardozo, coordinadora de remate y exposiciones de


animales, resalt que la colaboracin
principalmente se da por los productores
locales. Son gente que estn constantemente apoyando con sus mejores animales para el remate. Pero tambin hay otros
que vienen de lejos como Martin Masi,
desde el Chaco, con muy buenos ejemplares para la venta, resalt.

REDISEO. No obstante, est instalado el debate sobre la necesidad de


dar una revisin a la muestra de cara al
futuro. Es por ello que si bien el predio
ELA S SA AD, comisario general
de la Expo Curuguaty.
Grupo Reimpex.

Tigo.

da para crecer ms, la intencin apunta a


optimizar los espacios. Una de las salidas
sera destinar ms lotes para convertirlos
en plots agrcolas.
Queremos hacer una exposicin ms
tcnica. Que las empresas puedan demostrar tambin las novedades agrcolas, con plantaciones, con materiales de
soja, con insumos como semillas y otros.
Hacer algo diferente, pero ya conocido
por el productor que recorre muestras
tcnicas, indic.
Entre otras acciones que tomaron
seal la contratacin de artistas exclusivamente paraguayos, como una forma
de valorar lo local. Muchas veces no valoramos eso. Y vimos que fueron varios
shows buenos, con el tema del ensable de
arpas de Villarrica, o los Ojeda y todos los
grupos que fueron escogidos. La gente de
la zona pidi, resalt.
En materia de espectculos igualmente se anunciaron atractivos como velocross, corrida de toros y capacitaciones en
el sector de artesana, entre otros, como
una apuesta a diversificar las opciones
para el pblico en general. Adems, aprovechando la infraestructura, se anunciaron ms eventos en el ao, entre ellos, la
Fiesta del Productor, prevista para la primavera.
Nipon Automotores.

53

E X P O C U R U G U AT Y

Guayak con la lnea de sanidad animal

n la Expo Curuguaty 2016 estuvo


presente el Grupo Guayaki Internacional, a travs de su lnea sanidad
animal y parte del amplio portfolio de
soluciones que propone la compaa far-

macutica y veterinaria para el segmento


animal. En ese sentido, llev antiparasitarios internos y externos, reconstituyentes, antibiticos, antiinflamatorios
y parte de su vasta gama de soluciones

en sanidad animal, en donde se puede


resaltar el Bovifort Forte NF, mineralizante reconstituyente para bovinos, que
propone una combinacin justa en cobre
y zinc para el ganado, en frascos de 250
y 500 mL.
La divisin de productos veterinarios
es una de las ms antiguas y tradicionales del grupo y cuenta con certificacin
de buenas prcticas de manufactura en
su planta industrial que adems tiene el
respaldo de maquinarias e instrumentos
de avanzada tecnologa para alcanzar
los mximos estndares de calidad internacional.
Tambin se promovi durante la
muestra productos de la lnea Invesal.
Se trata de las propuestas de la divisin
para nutricin animal Invepa y cuya
planta industrial elabora suplementos
de sales minerales para ganado, especialmente formulados para mejorar el
crecimiento, elevar el rendimiento y optimizar la reproduccin de los animales.
Ofreci propuestas tales como Invesal
50, 70, 90 y Maxipeso. Todos con el sello Guayaki.

Colon con el objetivo de atender a la clientela

erba mate Coln igualmente estuvo en la expoferia curuguatea.


Herminio Gimnez, jefe de ventas de
la agencia Coronel Oviedo, record
que la intencin es atender a la clientela presente en la muestra, para lo cual
se ofrecieron promociones. La idea es
hacer presencia de marca. Hay clientela
formada y trabajamos con distribucin
propia, refi ri. La provisin se realiComercial e Industrial El Amigo.

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PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

za cada quince das, de manera a tener


una frecuencia de dos veces por mes.
Se realiza desde Coronel Oviedo y se
abarca no solo Curuguaty, sino tambin
la demanda de las colonias Durango y
Zacateca. Resalt que se trata de una
zona importante por el crecimiento registrado. Entre las opciones el visitante pudo encontrar yerbas tradicionales,
compuestas, mate completo y lo ms reClaro.

ciente, el que incluye stevia, adems de


cocidos solubles o en saquitos.
Nissan.

Diesa.

Target.

Target con
colosos para la
construccin

eafirmando su compromiso con una zona en expansin, Target estuvo presente en


la primera muestra del departamento Canindey llevando sus
amplias propuestas de la lnea
LiuGong, en donde resaltaron
los colosos para la construccin,
atendiendo que la marca china

es una de las ms reconocidas


en el mundo. Virgilio Rojas,
destac algunos de los modelos
presentes en la ocasin. Entre
ellos, la excavadora 915D, con
una capacidad de cucharon de
0,55 m3, un peso operativo de
13,9 toneladas y una potencial
nominal de 86 kw/110 HP.
Tambin resalt la retropala
766 A, con una capacidad de
balde retro de 0,22 m3, una
capacidad de balde cargador
de 1 m3, un peso operativo de
8,1 toneladas y una potencia
neta de 68 kw/92 HP. El diseo igualmente ofrece un brazo
extensivo. Indic que la zona
es cubierta con la sucursal que
se tiene en Katuet, para las
necesidades de todo el departamento y ms all. Adelant que
seguirn en otras exposiciones
regionales, as como la Internacional de julio, en Mariano
Roque Alonso.
VIRGILIO ROJA S,
encargado del stand.
55

E X P O C U R U G U AT Y

Monarcas en zona cebuina

GRAN CAMPEN Brangus.

GRAN CAMPEONA Brangus.

on unos 150 animales de todas las especies, la quinta edicin de la Expo


Curuguaty tuvo en la ganadera una de
las columnas que la sostuvieron. El comisario general fue Elas Saad, quien
resalt la participacin de varias razas y
especies en una zona caractersticamente
marcada por los cebuinos. La raza Nelore juega de local en esta exposicin,
dijo. Participaron unos 18 expositores, en
donde entre otros puntos resaltados por
el entrevistado estuvo el ejemplar Brahman proveniente de Rancho Tajy, del
Chaco Central. Es algo que enorgullece
y alienta a la gente de la zona, para que
siga apoyando la exposicin. Comparativamente, aunque el ao pasado estuvo

56

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

RESERVADO DE GRAN CAMPEN Brangus.

como jurado de Nelore, dijo que no puede


hablar de la hacienda en general presente
en la feria, pero que lo que pudo observar
es para destacar la evolucin de animales,
como en la Nelore. Viene mejorando da
a da. Est en alza, refiri. A continua-

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Brangus.

cin alguno de los grandes monarcas de


la quinta Expo Curuguaty.

BRANGUS. Jurado de la raza fue


Elas Saad. En hembras, gan RBB
GURE ECHEA 6687 LO, criada y ex-

GRAN CAMPEN Nelore.

RESERVADO DE GRAN CAMPEN Nelore.

TERCER MEJOR MACHO Nelore.

GRAN CAMPEONA Nelore.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Nelore.

TERCERA MEJOR HEMBRA Nelore.

puesta por Rainer Bendlin. La reservada


de gran campeona fue la RP 2, de La
Vernica. En machos, el gran campen
fue VRO FIV RP 3, igualmente criado
y expuesto por La Vernica. Como reservado de gran campen qued RBB
GURE ECHEA 6666LON TE, criado
y expuesto por Rainer Bendlin.

NELORE. Leodegar Cabello fue jurado de la raza, tanto en la variedad astada como mocha y cont con el apoyo de
Sergio Prez. En hembras, la gran campeona de astada fue POG KUARAHY
214, criada por Poguapy y expuesta por

Agropecuaria Campo Verde. Como reservada de gran campeona qued la RP


692, criada y expuesta por Agropecuaria
Campo Verde. Complet el podio, RP
696, igualmente criada y expuesta por
Agropecuaria Campo Verde. En machos, el primer puesto fue para RP 119,
expuesto por Fabio Rodrguez Andrade.
El segundo lugar fue para FTT RP 190,
igualmente criado y expuesto por Fabio
Rodrguez Andrade. En tercera ubicacin
qued el RP 714, criado y expuesto por
Agropecuaria Campo Verde.

NELORE MOCHO. En la variedad

mocha, igualmente fue jurado Leodegar


Cabello, con asistencia de Sergio Prez. En
hembras, la corona principal fue para RP
673, criada y expuesta por Agropecuaria
Campo Verde. Como reservada de gran
campeona qued FTT RP 177, criada y
expuesta por Fabio Rodrguez Andrade.
Complet el lote triunfal RP 710, criada y
expuesta por Agropecuaria Campo Verde.
En machos, el ejemplar FTT RP 101 de
Fabio Rodrguez Andrade se qued con el
premio mayor, seguido por ZTZ RP 572,
criado y expuesto por Towers y completando el podio, el FTT RP 199, criado y expuesto por Fabio Rodrguez Andrade.

GRAN CAMPEN Nelore Mocho.

RDO. DE GRAN CAMPEN Nelore Mocho.

TERCER MEJOR MACHO Nelore Mocho.

GRAN CAMPEONA Nelore Mocho.

RDA. DE GRAN CAMPEONA Nelore Mocho.

TERCERA MEJOR HEMBRA Nelore Mocho.


57

E X P O C U R U G U AT Y
GRAN CAMPEN Cuarto de Milla.

CUARTO DE MILLA. Fue responsable de la jura en equinos en general Gilbert


Ochipinti. Concedi grandes campeonatos en Cuarto de Milla, siendo en hembras
la gran campeona la SEP JUANITA BAR
RP 10, expuesta por Empredril. Como
reservada de gran campeona qued FTT
LATIFA RP 5, criada y expuesta por
Fabio Rodrguez Andrade. En machos,
ENB ITALICO 66, criado por Cobaner y expuesto por Empedril, fue el gran
campen. Empedril igualmente fue distinguido con el ejemplar reservado de gran
campen, con ASA QUINCY MAN RP
6, criado por Agropecuaria San Antonio.
OVINOS Y CAPRINOS. En la especie
ovina fueron premiados ejemplares de las

58

GRAN CAMPEONA Cuarto de Milla.

RDO. DE GRAN CAMPEN Cuarto de Milla.

razas Hampshire Down y Santa Ins con


las distinciones de campeonatos de categora, en especial para la cabaa Juana Vera
de Flores. Fue jurado Giovanni Ochipinti.
En la especie caprina concursaron ejemplares de la raza Boer. Fue igualmente jurado
Giovanni Ochipinti. La gran ganadora fue

RDA. DE GRAN CAMPEONA Cuarto de Milla.

Agroganadera Monserrat, con los principales galardones, en donde hubo mayoritariamente campeones de categora. Tambin hubo ejemplares de Alcione Neukamp
y de Cynthia Noem Zrate Bentez, cuyo
ejemplar igualmente fue premiado como
campen de categora.

CAMPEN DE CATEGORA Santa Ins.

CAMPEN DE CATEGORA Boer.

RDO. MEJOR EJEMPLAR MACHO Boer.

CAMPEONA DE CATEGORA Hampshire Down.

CAMPEONA DE CATEGORA Boer.

RDA. CAMPEONA DE CATEGORA Boer.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

59

E X P O C U R U G U AT Y

Emprendedurismo como tema de charla

JUAN MANUEL BRUNETTI disert


sobre Emprendedurismo.

e la mano de la Universidad San


Carlos (USC), el jueves 3 de marzo
se realiz una serie de charlas en la Expo
Curuguaty 2016. Una de las ponencias
vers sobre Emprendedurismo, dictada
por el propio presidente del establecimiento educativo, Juan Manuel Brunetti.
El expositor comparti inquietudes y
anim al auditorio, principalmente atestado
por jvenes estudiantes, de encaminar sus
sueos. Compartimos los proyectos que
tiene la USC como desarrollo de competencia de emprender y de organizar un negocio,
planificarlo, armar todo un plan de negocios, hacer el proceso de pre incubacin y
buscar su forma de ejecutar, coment.
En ese sentido, record la alianza de
la USC con la universidad de Montevideo
que, con fondos del Banco Interamericano
de Desarrollo (BID), permiti estructurar
una red de ngeles inversores que permita
financiar pequeos emprendimientos de
productores o de alumnos. Es para aquellos
pequeos emprendedores que tengan ideas
pero que les falta capital para iniciar el negocio. Por eso mostramos cmo funciona la red
de ngeles inversores en Paraguay, asever.
Explic que el concepto ngel inversor se refiere a aquella persona que
apuesta a un capital de riesgo. No solo
ponen dinero, sino incluyen un proceso
de mentora, de acompaamiento a jvenes con ganas de emprender pero que les
falta la experiencia empresarial y, muchas

60

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

veces, por supuesto, el capital, expuso.


Record que San Carlos fue adjudicado
en Paraguay como representante de esa
red de ngeles inversores que se desplie-

ga por Latinoamrica. La USC trabaja


en estructurar un grupo de empresarios
que van a escuchar planes de negocio de
alumnos del ltimo ao. Los estudiantes
que deseen participar de la iniciativa deben concluir sus propuestas para mayo, en
donde, mediante concurso en las fi liares,
se pase a un concurso nacional, en donde
se defendern los proyectos y el que resultara ganador ser expuesto a los ngeles
inversores. Si los convencen, van a financiar los proyectos, manifest.
Con respecto a la presencia de la USC
en la zona, record que cuenta desde el
2007 con una sede instalada en la ciudad
de Curuguaty. Tenemos egresados que estn trabajando, ingenieros agrnomos que
estn en el sector pblico y en el privado y
estamos muy orgullosos lo que estamos haciendo aqu en el departamento, a travs de
docentes, de los empleados, quienes estn
aportando su grano de arena al proceso de
formacin de lderes en agronegocios para
el departamento de Canindey, concluy.

Diversicacin y rentabilidad en nca agropecuaria

l experto compatriota Eustacio Lpez Otaz desarroll la conferencia


sobre diversificacin y rentabilidad de
una fi nca agropecuaria. Record que esto
aborda los aspectos bsicos de la diversificacin de la produccin pecuaria que va
ms all de lo meramente restringido a
nivel fi nca productiva. Incluye la necesidad de tener ms fuentes de ingresos

desde el punto de vista de la produccin


ganadera. Se entiende que la produccin bovina de carne es la estrella, pero
esta tiene que estar complementada con
otras. No solo para satisfacer demandas
locales, sino tambin para pensar en lo
internacional y dentro de esta diversifiEUSTACIO LPEZ OTAZ ofreci
orientaciones tcnicas a los presentes,
principalmente estudiantes.

cacin no descolgar la integracin de la


produccin, coment.
Record que esto se entiende en un
concepto extendido. Ya no se circunscribe
a lo pecuario, tambin se incluye lo agrcola
y la agroindustria. La diversificacin tiene
como objetivo maximizar el aprovechamiento de los recursos disponibles, diversificar las fuentes de ingresos y, si se hace
de manea planificada y dentro de lo que
corresponde a la gestin de cadena de valor,
puede aportar mayor generacin de ingresos
para el productor y para el pas, subray.
Comparti que existen buenas experiencias. En ese sentido record al sector
ovino. Desde la asociacin de criadores se
impulsan acciones para generar ms oportunidades de negocio y no solo limitar la
actividad a cubrir nichos de demanda en
ocasiones festivas. A esta altura, entre
algunas alternativas que vemos est la
realidad de la produccin ovina. Empez
a entrar en el mercado ya con cortes ms
definidos. Con frigorficos que apuestan
con una marca definida, con calendarizacin para los das de faena y como sector
estn trabajando para lograr la carne de
cordero como producto estrella, refiri.
Aadi que la produccin ovina pueda
ser muy bien complementada con la bovina y tambin con la agricultura, sea en un
sistema intensivo, como el engorde con suplementacin o incluso en confinamiento.
Son opciones muy vlidas, rescat.
Tambin en la diversificacin otro pilar que est creciendo bastante es la avicultura y la lechera, con buen desempeo
en estos aos. Tuvieron un crecimiento
muy importante en nuestro pas, pero que
todava no lograron cubrir plenamente las
satisfacciones, las necesidades del mercado local y ni hablar de lo que pudiera ser
el mercado internacional, advirti.
Agreg que detrs de este rengln se
presenta una amplia gama de oportuni-

dades con otros rubros muy limitados en


su oferta empresarial pero que cuenta con
mercados especficos como aves menores
(gallinas caseras, codornices, patos), huevos caseros, conejos e incluso de especies
autctonas no domesticas como yacars,
carpincho, ynambu guasu (perdiz), and. Son productos que tienen su nicho
de mercado y hay que aprovechar, ratific. Record finalmente que adems de

poner emociones, pasiones o promover


por promover, toda actividad productiva
debe estar enfocada al consumidor. Debemos generar una propuesta de valor en
el sentido que si se produce algo, que sea
pensado para un mercado y que ese mercado encuentre la satisfaccin en lo que se
produce. Que los consumidores obtengan
las caractersticas que buscan, desean o
necesitan, concluy.

Manejo y recuperacin de suelos

ederico Barreto, de la fi rma Sustentap, igualmente comparti una


charla en ocasin de la Expo Curuguaty
2016. Abord sobre Manejo y recuperacin de suelo en cultivos extensivos.
Puntualiz que es un punto delicado a
tener presente pues en el suelo se encuentra todo el sentido para cualquier
sistema de produccin, sea agrcola, ganadero o forestal.
En ese sentido abord sobre la importancia de no descuidar las tcnicas
sustentables, como el caso del sistema de
siembra directa, una propuesta ms que
eficaz para el manejo conservacionista de
suelo, adems de ofrecer un pantallazo de
cules son los principios y las aplicaciones
que deben tener en cuenta para tratar de
desarrollar un manejo racional, pero con
posibilidades de incrementar, preservar e
intensificar el potencial del suelo en todo
sentido y llegar a ese sistema sostenible.
Para muchos quizs sea una utopa, porque requiere de muchos principios y concienciacin de sistemas productivos pero
da para llegar, manifest.
Coment que para la regin de Curuguaty igualmente se presenta como
desafo algo que se observa en diferentes
zonas del pas: la necesidad de enfrentar
el mal manejo de suelo, pues se emplean

pocos criterios tcnicos, agronmicos y,


mucho menos, ambientales.
Consecuentemente esos criterios
tcnicos se deben tener para llegar a este
sistema agrcola o productivo sostenible y
que esos sistemas tengan viabilidad tanto
tcnica como econmica, expuso.
Record que como gerente consultor
de la empresa igualmente desarrollan
servicios enfocados en la agricultura de
precisin. Es un punto a tener en cuenta,
insisti, en la necesidad de cada vez ms
emplear las tecnologas disponibles. Adems, desarrolla una alianza con la Universidad San Carlos.
FEDERICO BARRETO, de
la rma Sustentap.

61

EMPRESA S & PRODUCTOS

RuralVet y Lhisa capacitan a


distribuidores sobre sus productos
LISANDRO MENDOZA durante el encuentro en Obligado.

RURALVET S.A. APROVECH LA VISITA DEL GERENTE DE VENTAS DE LABORATORIO HISPANOAMERICANO S.A. DE C.V. (LHISA) DE EL SALVADOR, LISANDRO MENDOZA, PARA COMPARTIR CON DISTRIBUIDORES Y CLIENTES
DE LOS DEPARTAMENTOS DE CAAGUAZ, ITAPA, ALTO PARAN Y PARAGUAR. Durante la gira se realizaron charlas de capacitacin, difusin de los productos
veterinarios y compartieron experiencias. El recorrido se realiz del 14 al 17 de marzo.

uralVet es representante de productos para la salud animal. Uno


de sus proveedores es LHISA,
un laboratorio farmacutico de
especialidades veterinarias, ubicado en El
Salvador, cuenta con 30 aos de experiencia en el mercado centroamericano, aunque la central est en Alemania. En Paraguay desembarc hace 5 aos mediante

62

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

la alianza con RuralVet, representante y


distribuidor exclusivo de sus productos de
la lnea pecuaria para la plaza local.
Recientemente el gerente de ventas
de LHISA, doctor Lisandro Mendoza,
visit el pas y realiz una gira de capacitacin y difusin de productos junto a
los directivos, tcnicos y empleados de
RuralVet. La iniciativa estuvo dirigi-

da a distribuidores y clientes e incluy


reuniones con profesionales del departamento pecuario de la Cooperativa
Colonias Unidas, en Obligado, Itapa.
Tambin con representantes de las cooperativas de produccin de Alto Paran
y Caaguaz. Una visita a productores
de aves, de San Roque Gonzlez (Paraguar) y a productores de cerdos en

La capacitacin tambin lleg a la zona de Campo 9.

Fram (Itapa). La comitiva aprovech


para evaluar los resultados con productos antiparasitarios, antiinfl amatorios,
antibacterianos, con la lnea de productos nutricionales, entre otros.

APOYO. La gira igualmente incluy


la ex Campo 9, el actual distrito de J. Eulogio Estigarribia. Directivos y tcnicos
acompaaron las necesidades de los distribuidores de RuralVet en la difusin de
la lnea de productos y sus propiedades.
De ah la importancia de la capacitacin y
el apoyo constante que brinda la empresa
a su red de distribuidores.
Mendoza agreg que durante el recorrido igualmente se aprovech para interiorizarse sobre la situacin del mercado,
para determinar la comercializacin potencial que se puede alcanzar y para conocer las necesidades de los clientes.
Queremos seguir creciendo en Paraguay junto a nuestro representante.
Buscamos aumentar la aceptacin de los
clientes, lo que depende directamente de
la gestin y la fuerza de ventas. El potencial que tiene Paraguay en ganadera es
muy grande. Con RuralVet tenemos una
alianza joven y estamos por buen camino. Ya dimos a conocer la lnea de productos y ahora hay que seguir generando
estrategias que ayuden a incrementar el
conocimiento de los clientes sobre LHISA y RuralVet para que equipo siga creciendo, agreg.

LO NUEVO. En cuanto a las ltimas


innovaciones de LHISA para Latinoa-

LISANDRO MENDOZA,
gerente de ventas de LHISA.

Equipo de RuralVet con el visitante.

mrica, el gerente de ventas de la fi rma


dijo que en la actualidad el laboratorio
salvadoreo se enfoca en nuevos productos nutricionales. Explic que han
lanzando al mercado su nueva lnea
nutricional. Esta consta de cinco productos ya difundidos en plaza. Ahora se
espera que esta lnea aporte un volumen
importante de ventas entre los distribuidores y el laboratorio.
Entre los nuevos productos mencion Lhivisan, vitaminas, con una concentracin alta de ATP ms minerales. Molhivit, un modificador orgnico
compuesto por aminocidos, vitaminas
y oligoelementos que permiten una regulacin orgnica del animal y optimice
los microorganismos. Calfos Energizante, un producto especfico para los
problemas de fiebre de leche o hipocalcemia en vacas o cerdos. La nueva l-

nea nutricional tambin est compuesta


por un anti anmico potente, Vitamil, a
base de B12, aminoacidos y minerales.
Adems de un protector heptico, que
se encuentra en proceso de registro en
Paraguay.

ALIADOS. El gerente de ventas de


LHISA ratific que con esta visita el laboratorio brinda su apoyo y acompaamiento a RuralVet, para seguir creciendo
juntos en el mercado. La ocasin igualmente fue propicia para hacer seguimiento de los trabajos del equipo de ventas,
distribuidores y visitas a clientes.
Destac que el laboratorio, a travs
de RuralVet, pone a disposicin de los
productores pecuarios una lnea completa
de productos veterinarios para bovinos,
equinos, ovinos, porcinos y aves.
63

FERIAS

Tradicional remate en una


alianza que se fortalece

EL LUNES 21 DE MARZO SE REALIZ LA FERIA ESPECIAL DE GANADO POR PANTALLA TELEVISADO


ORGANIZADA POR LA ASOCIACIN RURAL DEL
PARAGUAY (ARP), REGIONAL CHACO CENTRAL,
CON EL RESPALDO DE LA CASA REMATADORA
EVERDEM. Fue en el saln social del gremio ganadero,
con transmisin de Paraguay TV. Fueron inscriptas 1.454
cabezas, el rematador fue Raimundo Tiri Vargas.

e trata de una nueva versin de la


alianza iniciada en el 2015 entre
Everdem y la ARP, como una
forma de retomar la actividad
por parte de la matriz rural, tras un periodo de poco dinamismo. Este ao de vuelta
se acord seguir con el sistema en donde
se estableci igualmente un calendario con
quince fechas, principalmente los das lunes, al menos una o dos veces por mes.
De igual forma se incluyeron las ferias
especiales de las regionales. En ese senti64

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

do, Chaco Central fue la responsable de


organizar en marzo su evento que ya lleva
varios aos y se volvi tradicional. En la
oportunidad, adems de ejemplares de la
zona chaquea se ofrecieron animales de
quince establecimientos de eembuc,
Caazap, Misiones, Concepcin, San Pedro, Guair e Itapa.
Los precios fueron segn categora, machos y vaquillas de un ao, G
1.750.000 mximo y promedio; vaquillas de 1 y 2 aos, G 1.340.000, mxi-

mo y promedio; vaquillas de 1 ao, G


1690.000 (mximos) y G 1.630.000 (promedio); vacas preadas, G 2.750.000,
mximo y promedio; vaquillas preadas,
G 3.220.000, mximo y promedio; vacas
con cra, G 3.050.000, mximo y promedio; terneros y terneras, G 1.350.000,
mximo y promedio; terneros hasta 180
kg., G 1.370.000, mximo y promedio;
terneros ms de 180 kg., G 1.800.000
mximo y promedio; machos de 1 ao, G
2.200.000, mximo y promedio; machos
de 1 y 2 aos, G 2.300.000 (mximo) y
G 1.850.877 (promedio) y machos de ms
de 2 aos, G 2.240.000 (mximo) y G
1.995.000 (promedio).
Fernando Sosa, presidente de la
ARP, regional Chaco Central, record
que la alianza entre la regional y Everdem lleva aos, como una forma de facilitar a los ganadero de la regional o de
otra parte esta plataforma para participar y vender sus productos, siempre con
buen resultado.
Record algunas ventajas de ofrecer
animales por pantalla tales como que el
ganadero ahorra en mover hacienda, al
tiempo de no exponerse a malos negocios y que a la vez, con la televisacin
FERNANDO SOSA, presidente de la ARP,
regional Chaco Central, durante su mensaje.

se puede llegar a ms destinos, muchas


veces incluso de la misma zona. Es una
buena opcin para multiplicar las posibilidades, tanto de compra como de
venta, con menor movimiento y golpes
al ganado, refi ri. Sobre la regional indic que es bastante amplia, con unos
180 socios y una hacienda global por
arriba del milln de cabezas. Reconoci
que este ao est difcil por las crecidas
y el estado de caminos.

BUENA EXPERIENCIA. A su turno,


Oscar Vielman, coordinador de la ARP
de ferias por pantalla y coincidentemente de la regional Chaco Central, resalt
la alianza con Everdem. Dijo que tras un
tiempo de poco dinamismo y gracias a la
visin y entusiasmo del ex presidente de
la ARP, Germn Ruz (+), se recuper la
prctica de organizar ferias por parte del
gremio ganadero.
Eso llev a concretar el acuerdo que
trajo muchos beneficios, no solo a los involucrados sino tambin a otros componentes de la cadena pecuaria. Tuvimos
muy buen ao en el 2015 y por eso, la comisin directiva volvi a confirmar a esta
empresa por trabajar muy bien. Es una de

las mejores que trabajan en este momento


en este campo, refiri.
Record que la ARP no busca lucrar
con esto, sino ofrecer a los productores
la plataforma ms adecuada para lograr
comercializar, de ser posible a buenos
precios. Aadi que adems de Central
Chaco otras regionales como Caazap
(con fecha para mayo), Concepcin y San
Pedro se incluyen en el calendario. La
ARP tiene fechas accesibles, acot. El
ao pasado se realizaron quince subastas, las que comercializaron unas 25 mil
cabezas, de unas 27 mil ofertadas y los

nmeros estuvieron en el orden de los 25


mil millones de guaranes, en las transacciones globales.

QUINCE AOS. Entre tanto, para


el viernes 8 de abril se anuncia la feria
especial de invernada por pantalla por
los quince aos de la firma Everdem. El
evento ser en el Talleyrand Costanera.
Se anuncia para las 20:30. Cabe recordar
que la consignataria de ganado se inici
en el pas como Estudio 3000, cuando
vino a innovar el sistema de compraventa
de hacienda, al introducir con fuerza la
comercializacin por pantalla.
Con el tiempo pas a constituirse
como Everdem, pero siempre con el compromiso de buscar reinventarse y ofrecer
algo nuevo y atractivo. Esta actitud y fi losofa empresarial, la hizo merecedora de
los premios ADEC 2014 en la categora
Emprendimiento Innovador, galardn
otorgado por la Asociacin de Empresarios Cristianos y que se ubica como una de
las distinciones empresariales ms apreciadas y respetadas a nivel local.

OSC AR VIELMAN, coordinador


de la ARP de ferias por pantalla.

65

EMPRESA S & PRODUCTOS

Genesur mostr
batera gentica en su
catlogo Leche 2016
L A FIRMA GENESUR REALIZ EL L ANZ AMIENTO DEL C ATALOG BATERA DE LECHE 2016.
Fue el jueves 10 de marzo en la zona de inuencia
de una de las cuencas lecheras ms importantes del
pas, la ex Campo 9. Durante el encuentro igualmente se ofreci una charla tcnica a los presentes, a cargo del Ing. Agr. Hugo Pistilli, directivo de la
empresa proveedora de gentica bovina, productos
veterinarios y servicios.
66

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

on un saln atestado, por arriba


de las expectativas, segn reconoci la organizacin, el jueves
10 de marzo, la firma Genesur
present su Catlogo Leche 2016. Fue
en la churrasquera Sul Americana, en
el distrito de Juan Manuel Frutos (Caaguaz), pero con una concurrencia principalmente proveniente de toda la zona
conocida como Campo 9, una de las principales cuencas lecheras del pas.
El lanzamiento del catlogo se realiza una vez al ao, indic Ing. Agr. Hugo
Pistilli, gerente tcnico de Genesur. Y es
una contribucin de la empresa para ofrecer al productor o tcnico una herramienta a la hora de optar por buena gentica
para mejorar sus planteles y elevar su produccin.
El material, altamente recomendado por su buen diseo y fcil lectura,
propone gentica de varias razas. En su
presentacin se destaca que Select Sires,

empresa norteamericana referente en inseminacin para


mejorar rodeos y que tiene
como aliado en Paraguay a
Genesur, tanto en gentica de
leche como de carne, escogi
correctamente sementales con
muy buena conformacin de
tipo, a travs de los programas
genticos para las razas que se
han realizado histricamente
en la seleccin de toros.
En otra parte se resalta
que la empresa genetista dio
mucho nfasis a lo que poda transmitir un toro a su
progenie en compuesto de
ubre, patas y pezuas, fortaleza, ngulo y ancho de anca
y profundidad corporal. Este
programa permiti contar
con un grupo de toros que se
convirtieron por los resultados
obtenidos en grandes padres
de la raza, tanto en Holando,
Jersey y Pardo suizo, mejoradores de alto tipo lechero, y
estas caractersticas permitieron obtener progenies de alta
longevidad.
Dentro de esta gran batera de toros fuimos seleccionando aquellos que mejor
se desempearan en el Paraguay, pero no debemos olvidar
que aparte de estas caractersticas ya mencionadas, munIng. Agr. HUGO PISTILLI,
gerente tcnico de Genesur,
durante su disertacin.

dialmente se est dando ms


importancia a los rasgos de
salud como vida productiva,
ndice de preez de las hijas
y clulas somticas, se resalta
en otro prrafo.
De ah, cuando se habla
de correcta seleccin de toros
para un apareamiento correctivo, lo que se busca es sumar
estos rasgos de salud, lo cual
incrementa las exigencias en
el momento de clasificar los
toros para que el productor de
leche obtenga mayor rentabilidad.

NOV EDAD. Si bien el lanzamiento del catlogo Genesur es una tradicin, al poner
a disposicin de los productores de leche un grupo de toros para produccin comercial
segn las necesidades del tipo
de vaca para nuestro pas, este
ao se present como novedad
la inclusin de toros para Exposiciones internacionales,
para el grupo de productores
que buscan destacarse en este
mbito.
En sntesis, la batera Leche 2016 est compuesta por
45 toros Holando, 5 toros
Holando rojo, 14 toros Jersey
y 5 toros Pardo Suizo. A los
que se suman sangre de Ayrshire, Guernsey, Normando,
Illawarra y Gir lechero.

67

EMPRESA S & PRODUCTOS


Equipo de Genesur durante el evento.

Finalmente se agradeci a los clientes y amigos que dieron la oportunidad


de aparear ms de 6.000 vacas y vaquillas en las distintas cuencas lecheras del
Paraguay, al tiempo de invitar a que se
sigan sumando a esta herramienta de
trabajo que disponemos para el mercado
gentico.

GENESUR. En ese sentido, cabe recordar que en casi dos dcadas de vida, la
empresa Genesur representa una opcin
vlida para la demanda de gentica bovina sea de leche y carne, as como proveedora de productos veterinarios y servicios,
todo con el objetivo de aumentar la productividad y utilidad del ganadero.
La zona de Campo 9 es la elegida
anualmente para el encuentro, dado su
peso entre las cuencas lecheras nacionales. En ese sentido, Genesur mantiene una
alianza estratgica con la cooperativa local
La Holanda Ltda. para promover la produccin y elevarla hacia metas ms amplias.
Aprovech para agradecer a la cooperativa
y en especial a los tcnicos y responsables
del Servicio de Atencin al Productor de
Leche (Saple). Creemos que hicimos un
buen trabajo, pues pudimos evaluar ms
vacas, adems de poder realizar ms encuentros de capacitacin, refiri.
Record adems que durante la presentacin del catlogo estuvieron productores que operan en forma directa con la
firma y socios de la cooperativa. Aqu
estn clientes de la empresa y de la cooperativa. Evaluamos las vacas, tanto las de
productores asistidos por Genesur como
por La Holanda, y luego realizamos un
trabajo en conjunto, dijo.
Con respecto a la alianza coment
que fue muy beneficiosa para la zona. El
crecimiento que tuvimos en campo 9 fue
en gran porcentaje a esta iniciativa, en la
que pudimos evaluar vacas y trabajar en
conjunto, refiri. Entre los logros resalt
el incremento registrado en los niveles de
inseminacin artificial, gracias al impulso
dado por los tcnicos de ambas entidades
y una mayor aceptacin del servicio por
parte del productor.
A lo largo de sus dieciocho aos, Genesur igualmente fue ganando espacio y
consolidndose como una de las empre-

68

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

sas ms reconocidas del pas en materia


de gentica animal. Su participacin en la
rica zona de Campo 9 es una de las de
mayor peso. Es por ello que tienen un
35% de esta cuenca, quedando el resto
distribuido en otras seis compaas. En
general se estima ms de 6.000 vacas y
vaquillas asistidas en todas las cuencas
lecheras del pas.

CHARLA. Las orientaciones incluyeron datos de Select Sires. As, la charla


abord aspectos de la casa genetista con
datos a diciembre 2015 para ver cmo cerro la ltima temporada. Se ofreci una
pincelada del peso que tiene la compaa
entre las fuentes de la mejor gentica, tanto machos como hembras Holstein (Holando) de elite en sus pruebas genmicas.
Por ello, Pistilli resalt que Select
Sires es el hogar de toros elites, al incluir siete de los Top TPI, en ocho toros
Holstein probados. En tanto, en el Top
25 de los toros probados, 16 correspondieron a la empresa gentica y en el Top
50, sumaron 23 los toros de esta casa de
inseminacin. Llegando al 30%, al ubicarse como lder en el Top 100 TPI toros
probados, frente a otras seis empresas o
centrales.
En cuanto al Top 25 de toros con hijas probadas TPI Plus, 12 correspondieron a Select Sires; 18 se ubicaron en el

Top 50 e igualmente 30 en el Top 100


(30%). Otro estudio arroj que en toros
tanto en el Top 50 como en el Top 100
TPI con 97% de confianza para leche y
tipo, los ejemplares de la casa de inseminacin con sede en EEUU fue el de mejor desempeo en superioridad probada
y comprobada. El liderazgo se extendi
igualmente en los toros Holstein Genmicos Jvenes Activos.
Pistilli igualmente resalt que se est
expandiendo el conocimiento. La gente
va conociendo mejor sus animales y sabe
cul merece una gentica superior. Entonces, el 20% o 30% de sus vacas usan
un semen de elite, superior. Tampoco es
recomendable usar en todas las vacas,
por ms que sea un rodeo chico. No es
recomendable usar el mejor semen de
cualquier compaa, no solo de Genesur.
El 30% superior, s, y en vaquillas poner
algo ms elite, sugiri.
Finalmente destac la masiva participacin. Me impresion la convocatoria. Hay una realidad, Select Sires ofrece una batera de toros muy buenos por
encima del promedio de otras compaas. Adems, la gente est ms educada en interpretar catlogos, interpretar
las pruebas. Entonces se volvieron muy
exigentes. Y esto est bien para todos.
La gente sabe mirar pruebas y es un sntoma positivo, concluy.

69

COBERTUR A INTERNACIONAL

EXPOAGRO 2016

Con estrenos, retornos, ms


precisin y buenos negocios

EN UN AMBIENTE POSITIVO, EN DONDE PLENAMENTE SE VIVI L A


RECONCILIACIN DEL C AMPO CON L A S AUTORIDADES ARGENTINA S,
DADA L A SINTONA Y AFINIDAD, SE DESARROLL L A DCIMA EDICIN
DE L A EXPOAGRO, EN SU NUEVA VERSIN. El sector pecuario nuevamente
tuvo su espacio, esta vez con algunas participaciones inditas, retornos exitosos
y buenos negocios, adems de encarar aspectos vinculados a la tecnologa de
precisin, que va ganando adeptos y que permite aspirar a mayores resultados.

a megamuestra a cielo abierto de


los agronegocios en Argentina se
desarroll del 8 al 11 de marzo.
El clima se asoci a la festividad,
tanto el atmosfrico como el de negocios y
el de los nimos de productores y organizadores en general. El predio El Umbral, en
el km. 214 de la autopista Rosario Buenos
Aires, volvi a albergar el evento, que tuvo
como hito histrico la presencia de un presidente de la Nacin en la jornada inaugural.
En materia de novedades, hubo lanzamientos y nuevas propuestas, as como estrenos
tecnolgicos. Uno de ellos lo constituy la
dinmica de precisin, como un indicativo
del momento que vive el sector ante los desafos de producir y ganar en eficiencia.

70

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

Segn la organizacin ms de 132 mil


personas visitaron el predio, frente a unos
120 mil visitantes del 2015, con un volumen de negocios superior a los 450 millones de dlares (las cifras finales hablan de
unos 8 mil millones de pesos argentinos).
Los responsables ya vislumbraron un mejor escenario poltico y en el nimo de los
productores y expositores. As, decidieron
ampliar su rea esttica (ms nuevas zonas de estacionamiento) y recibir a ms
empresas y emprendimientos.
Estamos muy contentos. Se produjo un cambio radical en los ltimos tres

meses en el nimo del sector, de la gente.


Hay ganas de volver a pensar en el futuro,
reconoci Rodrigo Ramrez, gerente de

RODRIGO R AMREZ,
gerente de Expoagro.

Expoagro. Expuso que el crecimiento se dio principalmente


por las expectativas generadas
con el cambio de gobierno y el
entusiasmo de los productores.
Hemos visto el incremento por metro cuadrado
del predio, de la cantidad de
expositores y la instalacin de
muchas operaciones que en
el pasado estaban mermadas.
Gracias a presencias reforzadas como la del sector financiero. Y, claro, todo ello con
la histrica participacin de
un presidente. Nunca tuvimos

este tipo de visita, as como de


otras autoridades nacionales y
provinciales, puntualiz.
En lneas generales indic que 25% fue el aumento
estimado en expositores, ms
30% en metros cuadrados. La
feria en la parte esttica demand unas 20 hectreas, se
incrementaron ms reas para
el estacionamiento que ocup
otras 50 hectreas y se sumaron las 200 hectreas destinadas para la parte dinmica.
La gente reaccion de
manera espectacular y sin
71

COBERTUR A INTERNACIONAL

dudas se empez a producir la reconciliacin, que nos permite mirar para el futuro,
sembrar para el futuro, refiri. Dijo que
las ampliaciones se dieron de manera pareja en todos los sectores, mquinas, bancos,
automviles, semillas, insumos, etc. De
hecho se observaron ms bancos que en
ediciones pasadas, as como el retorno de
destacados jugadores de los agronegocios.

DE ESTRENO. Como creci la cantidad de expositores, varios hicieron estreno en el predio. Tambin se realizaron rondas de negocio, en donde se pudo
observar entre los aliados a la Expoagro
a la Expo Santa Rita, lo que mereci en
el sector internacional ubicar una bandera tricolor para promocionar la muestra
En la carpa internacional se
realizaron rondas de negocio.

72

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

paraguaya. Expo Santa Rita es nuestro


aliado estratgico, resalt Ramrez.
Se estrenaron algunas zonas tales
como el Campus universitario, con la
participacin de nueva universidades que
ofrecieron sus propuestas educativas en
pre y posgrados; estuvo el Campamento
de Cotratistas, que alberg a representantes de un sector que adquiere entre el 50%
y el 80% de la maquinaria agrcola, la denominada Zona Joven y otros.
En ese sentido, se resalt que la Federacin Argentina de Contratistas de Mquinas Agrcolas, igualmente particip en
forma conjunta con otros sectores afines, tal
como la Federacin Argentina de Cmaras
Agroareas, que particip por primera vez,
as como la Cmara Argentina de Contratistas Forrajeros, que nuclea a 120 empresas

y que representan el 65% de los proveedores


de servicios forrajeros en el pas. Durante el
evento, se habilit el local de Forrajeros para
recibir muestras de silajes o henos para su
evaluacin, inform la organizacin.

PRECISIN. Se pudo observar demostraciones de sistemas de riego, pulverizadoras, cosechadoras, as como las
dinmicas de forrajes y, la novedosa, dinmica de precisin. Fue justamente esta
propuesta la que desencaden el lema
Tecnologas integradas para producir
valor. Ramrez explic que si bien el
concepto de agricultura de precisin no
es nuevo y que los equipos ya tienen sus
aos, lo que paradjicamente nunca se
realiz fue integrarlos todos.
En la dinmica de precisin lo relevante no tiene que ver con la tecnologa
que est desde hace muchos aos. Al
contrario, como no se hizo de manera
integrada antes, la propuesta ahora fue
desarrollarla en tres estaciones. Mostrarla
de manera integrada, la tecnologa, para
producir valor, refiri Ramrez.
Expoagro una vez ms se enfoc en
un tema central por cada jornada. As,
se pas de Cultivar, a Proteger y luego
Ganadera para finalizar con Recolectar.

Momentos de las demostraciones con equipos y maquinarias para la ganadera.

Los campos de demostraciones estuvieron permanentemente activos. Sea con


palas y mixers, sea con embolsadoras y
extractoras, con los aviones no tripulados
y drones surcando el cielo o con el show
de las tolvas, espectculo caracterstico de
la muestra, siempre hubo actividad.
Para la pecuaria igualmente se presentaron novedades como implementos para la
trazabilidad. En ese sentido, se inform sobre la demostracin con el lector de caravanas, que puede ser empleado para conocer el
historial de cada animal, as como identificar
otros aspectos para optimizar la produccin.

GANADERA. El sector ganadero


igualmente tuvo ms participacin. Retornaron ejemplares bovinos como Murray Grey, Greyman, Senepol, Senangs
y otros, a los que se sumaron Brangus,
Hereford y Holando.
De vuelta se realizaron concursos
como la jura de mansedumbre y otros en
donde se destaca la Primera Nacional de
Murray Grey. Las asociaciones se esmeraron para ofrecer una agenda atractiva. As
la Brangus destin gran parte del jueves a
charlas y otras actividades para promocionar la raza, bajo el lema Ahora Brangus.
Tambin hubo presencia de ovinos,
con la novedad de Dorper, que se sum
a Pampinta y Hampshire Down. El desembarco de cabaas con la promocin de
gentica de ovejas puso nfasis en la Dorper por sus caractersticas carniceras, con
lo que se plantea la posibilidad de encarar
proyectos que incrementen la actividad,
en donde la carne de cordero puede ser un
producto bien aprovechable.
Complementaron el lote de ganadera
menor caprinos y porcinos. Adems estuvo un clsico de la muestra, los camlidos,

que igualmente desarrollaron su jura. El


ganado caballar estuvo ms bien orientado para deportes como el polo.
Los negocios en ganadera no pasaron
desapercibidos y se estima una comercializacin en torno a 35 mil cabezas, a travs
de remates, principalmente por pantalla.
Hubo consignatarias igualmente que se
estrenaron en Expoagro. Como novedad
se realizaron dos remates televisados trasmitidos desde la carpa ganadera. A ello
se sumaron charlas y dinmicas en pistas.

FORRA JERAS. La parte de las demostraciones y dinmicas tuvo renovacio-

nes. Es por ello que para el da jueves destinado a la ganadera, se resalt el trabajo
de equipos y maquinarias para la pecuaria.
Entre ellos, las forrajeras. Se estim una
treintena de lanzamientos en este sentido,
sea en mixers, rastrillos, enfardadoras y
otras. Entre las destacadas por la prensa
local estuvieron mezcladores verticales de
Mainero, Ascanelli y Yomel, as como la
presencia de Kuhn.
En la dinmica de forrajes hicieron
lo propio Mainero con rotoenfardadores y rastrillos; Yomel con Moscato 3370
y Magna 940, con la potencia adecuada
brindada por tractores de varias mar73

COBERTUR A INTERNACIONAL
Con Mauricio Macri, por primera vez un presidente
de la Argentina estuvo en la inauguracin.

La tecnologa de punta estuvo presente.

cas, entre ellas, Agrale. Mencin especial


para la Jaguar 950, picadora de CLAAS,
que acompa los trabajos de la Cmara
Argentina de Contratistas Forrajeros.

HISTRICO. La dcima edicin de


Expoagro igualmente entr en la historia
al albergar por primera vez a un presidente argentino, en la inauguracin de la
muestra. Sin mucho protocolo se procedi
al corte de la cinta. El presidente Mauricio Macri, rodeado por organizadores y
otros referentes de gobiernos nacionales
y locales argentinos, aprovech para de-

CLAAS con Cmara


Argentina de
Contratistas Forrajeros

LAAS acompa los trabajos de la


Cmara Argentina de Contratistas
Forrajeros, principalmente en la dinmica. En ese sentido, Jos Ignacio Sue,
responsable de Agricultura de Precisin,
indic que la intencin de CLAAS es
asistir a los contratistas en su demostracin. Puntualiz que en lneas generales
ve mejor nimo en la gente del campo y
que se empez a apostar de vuelta por
el sector. Resalt que en Paraguay tiene
buena recepcin, principalmente gracias
a la gestin de su representante, Campos del Maana. Somos los proveedores y hay muy buena alianza, refi ri.
Indic que si bien el mercado apunta a
la agricultura con cosechadoras de gra74

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016

jar su mensaje. Destac que es necesario


que Argentina recupere su posicin en el
mundo, a pesar de la crisis y de problemas en la regin. Debemos dejar de ser el
granero del mundo para convertirnos en
el supermercado del mundo, arroj como
meta. Agreg que se debe trabajar para
dar valor agregado a las materias primas y
a no descuidar a los pequeos productores
para que con el tiempo sean medianos y
los medianos grandes.
Tambin tuvo palabras para el sector
lechero y, aunque reconoci que es poca
de precios bajos, como el commodity de la

leche en polvo, dijo que se debe estar preparado para cuando vuelvan los tiempos mejores. Juntos vamos a hacer una verdadera revolucin productiva en el campo argentino,
subray para que la gente afn al discurso
retribuyera con aplausos esas palabras.
Tras su intervencin realiz un breve
acercamiento hacia la gente apostada hacia su izquierda para un par de saludos,
para luego retirarse. La muestra sigui
con sus propuestas, charlas, orientaciones, reuniones y negocios, pero sin dudas
es una de las ediciones que quedarn ms
grabadas por quienes la vivieron.

nos, multigranos, plataforma y otros en


donde el sector arroz tambin tiene su
demanda, considera que la ganadera
igualmente puede verse fortalecida con
equipos de CLAAS.
Eduardo Postacchini, jefe de servicio
para CLAAS Argentina, resalt que la
demostracin de picado se realiz con la

picadora Jaguar 950, de 530 caballos de


potencia, con cabezal rotativo de 6 metros
con partidor de granos, sistema de engrase centralizado, piloto automtico, medido de materia seca y otras caractersticas
completas para mejor confort del operario
y para lograr una optimizacin de combustible, manifest.

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PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2016