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JORNADA DSM
EXPOAGRO 2016
NACIONAL DE BRAFORD
Satisfaccin plena
Marzo 2016
Sumario
Editorial
NACIONAL DE BRAFORD
Satisfaccin plena
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AVANZA LA CERTIFICACIN DE LA
CARNE NATURAL DEL PARAGUAY
El 14 de marzo se presentaron algunos logros
obtenidos en el programa Carne Natural del
Paraguay, lanzado a mediados del ao pasado.
La iniciativa busca certicar la carne paraguaya como natural y sustentable, para consolidarla como una marca. Cuenta con el respaldo
de la Asociacin Rural del Paraguay (ARP) y de
la Fundacin Solidaridad Latinoamericana.
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LA NACIONAL DE BRAFORD
SUMA Y SIGUE CRECIENDO
La dcimo primera edicin de la Expo Nacional de Braford fue desarrollada del 10 al 14
de marzo y culmin con resultados alentadores para la Asociacin Paraguaya de Criadores de Braford que ha demostrado en la
pista la gentica obtenida tras varios aos de
trabajo. Asimismo sirvi como un pre clasicatorio para la Exposicin Mercosur Braford.
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II SIMPOSIO INTERNACIONAL DE
PRODUCCIN DE CARNE
La empresa Granos y Nutricin S.A. (Granusa)
organiz el II Simposio Internacional de Produccin de Carne el pasado 15 de marzo en
el saln social de la ARP. Los organizadores
del evento elaboraron un programa enfocado en el fortalecimiento de la ganadera en
pasturas, mediante la incorporacin de suplementos en la alimentacin animal.
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Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una publicacin de Artemac S.A. Publicacin mensual. Distribucin
sin costo en todos los gremios de la produccin pecuaria,
industrias frigorcas, empresas comerciales relacionadas,
entes nancieros e instituciones pblicas, entre otros. Prohibida su reproduccin. Todos los derechos reservados.
n aos difciles para la produccin como este es necesario identificar bien las medidas paliativas para evitar peores ramalazos
a la economa y, por ende, a las respuestas sociales que contribuyan
con el desarrollo y el crecimiento del pas. No solo es bueno identificarlas sino que, una vez detectadas, ejecutarlas de la mejor forma,
con eficiencia y transparencia.
En ese sentido, resulta inaudito que en el pas existan instituciones que todava sirvan de botn poltico. No solo revela la eventual intencin de convertirlas en botines polticos para la hora de la
distribucin de cargos o de favores. Tambin evidencia un nivel de
rechazo y desconocimiento hacia una plataforma institucional que
bien ejecutada realmente respondera a la sociedad y retornara con
crecer cada moneda pblica destinada a sus arcas.
Pero tambin estn las autoridades locales, gobernaciones departamentales y municipalidades. En sus casos, llegaron por voluntad popular. Entonces es conveniente ver si estn ajustadas las organizaciones a las demandas actuales. Es por ello que estos gobiernos
locales tambin impulsen acciones de desarrollo, de generacin de
riqueza y de respuestas a demandas sociales.
El slo ejemplo de las Gobernaciones, si bien sus antecesoras fueron las delegaciones de Gobierno, que no hacan sino apenas establecer
un vnculo con la Capital, al tiempo de reforzar el centralismo, actualmente podran constituirse en estructuras impulsoras de desarrollo.
Con la Constitucin de 1992, se cambi la administracin departamental y con el paso del tiempo las estructuras empezaron a tener mayores recursos. Hoy las Gobernaciones ya no son un apndice
del Gobierno Central. Cuentan con recursos provenientes del Tesoro, de impuestos, de transferencia de regalas y de otros fondos. De
ah la importancia que dejen de mirar slo a la Capital para quedar
bien con el poder central o salir a sonrer a la hora de captar votos.
Urge que empiecen a pensar en sus comunidades, a brindar soluciones y a apoyar acciones como proyectos productivos o que generen
actividad socioeconmica.
DIRECCIN
DISEO
Marco Florentn
Daniel Riquelme
Oscar Ayala
EDICIN
Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero
Asuncin, Paraguay
Telefax: (595 21) 612 404660 984621 770/2
e-mail: pecuaria@campoagropecuario.com.py
Bruno Jara
GERENCIA COMERCIAL
REDACCIN
Noelia Riquelme
Miguel Castillo
Sadith Penayo
Emilio Romero
PUBLICIDAD
Gloria Oviedo
Cel: (0971) 918 600
(0981) 274 597
gloriaeliza@hotmail.com
Alberto Oviedo
Cel.: (0982) 868 110
(0971) 992 535
alberto.oviedo1970@hotmail.com
CORRESPONSAL ITAPA
Paola Mosqueda
(0984) 598 533
SUSCRIPCIONES
revcampo@campoagropecuario.com.py
COYUNTUR A
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a algunos frigorficos que no estaran cumpliendo con ciertas exigencias, pero oficialmente esto no fue dado a conocer.
Jvenes rurales
renovaron directiva
EVENTOS
Nueva edicin de la
Brangus de Otoo
el 27 de abril al 2 de mayo se
desarrollar una nueva edicin
de la Expo Nacional Brangus
de Otoo. Ser en el campo
de exposiciones de la Asociacin Rural
del Paraguay (ARP), en el km. 14,5 de la
ruta Transchaco, Mariano Roque Alonso (Central). De igual forma, se realizar
otra actividad por dems tradicional, el
denominado Ternerazo Brangus, que
este ao completa doce versiones.
El programa dado a conocer por la
Asociacin de Criadores de Brangus del
Paraguay incluye mircoles 27, ingreso de
animales a bozal, jueves 28, inicio de tareas
del jurado de admisin. Esto seguir hasta
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EVENTOS
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Congreso Internacional
de Reproduccin Animal
llega a su sexta edicin
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embrin impacto sobre la fertilidad, impacto del enlatado sobre la tasa preez en
los programas de I.A.T.F., I.AT.F. ltimos avances, anlisis econmico I.A. en
los programas reproductivos, situacin de
la F.I.V. en Paraguay y pubertad en vaquillas, folculo gnesis, protocolo J. Synch.
La empresa actualmente cuenta con
una promocin para la inscripcin que
abarca hasta el 10 de junio. Para consultas sobre costos y promociones se habilitaros los nmeros telefnicos (021) 614
807 y (0983) 888 613 o escribir a info@
gestionganadera.com.py, de lunes a viernes de 8:00 a 18:00. Los interesados
igualmente pueden visitar la pgina web
www.gestionganadera.com.py o contactarse a travs de las redes sociales facebook, twiter e instagram.
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NEGOCIOS
Avanza la certicacin
de la Carne Natural
del Paraguay
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EL 14 DE MARZO SE PRESENTARON ALGUNOS LOGROS OBTENIDOS EN EL PROGRAMA CARNE NATURAL DEL PARAGUAY, L ANZADO A MEDIADOS DEL
AO PASADO. En la ocasin igualmente se difundieron
diversos materiales para la promocin del programa. La
iniciativa busca certicar la carne paraguaya como natural
y sustentable, para consolidarla como una marca. Cuenta
con el respaldo de la Asociacin Rural del Paraguay (ARP)
y de la Fundacin Solidaridad Latinoamericana.
El presentador mencion diversos temas importantes del programa sobre la
importancia de certificar la carne natural
paraguaya, que actualmente se produce
HUGO SNCHEZ,
responsable del programa y
asesor tcnico de la ARP.
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NEGOCIOS
Los presentes degustaron diferentes platos hechos de carne sobre la base del recetario realizado por Sarita Garfalo.
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modity y poco a poco pasar a ser un producto de nicho. Ese es el objetivo, dijo.
Record que se hicieron consultas a travs de un cuestionario para los productores y los resultados mostraron puntos
valiosos tales como aspectos vinculados
al tema ambiental y de propiedad. Los
productores consultados estn muy bien
caracterizados y asesorados. Cuentan
con el ttulo de propiedad, tienen sus
explotaciones organizadas, aunque falta
mejorar en muchos casos como en la ca-
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AGROSHOW COPRONAR
Pecuaria para la L
diversicacin y
el arraigo
LA VIGSIMO SEXTA EDICIN DE AGROSHOW COPRONAR
FIEL A LAS ANTERIORES VERSIONES DESTAC IGUALMENTE A LA PECUARIA. Desde el recinto donde se muestra el
mbito pecuario y como desde hace 8 aos viene exhibiendo al
visitante, se presentaron novedades en materia de gentica de
diversas especies y el resultado de trabajos consolidados como
propuesta de diversicacin y estabilidad para el arraigo.
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Blonde DAquitaine. De la
especie ovina fueron expuestos 15 ejemplares de las razas
Dorper, Santa Ins y Texel
de la cabaa San Bernardo.
Por su parte, el emprendimiento Alianza Comercial e
Industrial Cooperativo S.A.
(ACICSA) mostr diversas
etapas de produccin de los
porcinos hbridos Delta.
Con esto buscamos trasmitir al productor lo que se
puede lograr haciendo bien las
cosas en pecuaria y diversificando las propiedades. Queremos convencer a la gente
joven que en nuestra regin
ests propuestas de proLUIS ROMERO,
coordinador del sector
pecuario de la muestra.
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AGROSHOW COPRONAR
Asimismo resalt a las cabaas que vienen apoyando la muestra desde hace varios
aos con sus genticas, con el objetivo de
exhibir al pblico, lo que se puede lograr
mejorando la gentica de los animales.
Entre las cabaas expositoras estuvieron
Cabaa Ludeke con ejemplares Nelore, Cabaa Semn con animales de la raza Blonde
DAquitaine y Estancia Don Renato y Ademir Bruckner con las razas lecheras Holando y Pardo Suizo. Todos demostraron
resultados con el mejoramiento gentico
asistido y los avances logrados en su finca.
CHARLES LUDEKE, tradicional
pecuarista de la zona.
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PRODUCTORES. Charles Ludeke, directivo de la cabaa Ludeke, explic el motivo de su presencia en Agroshow Copronar.
Fue para demostrar que se puede trabajar en
mejoramiento gentico en la regin y adems
es una opcin para diversificar la produccin
y para agregar valor al grano. Mencion
que en la regin la principal actividad es la
agricultura, que esto mismo genera muchos
residuos, que se puede trasformar en carne.
La cra no es rentable, pero en el feetlot y
la sumplementacin a campo es muy viable,
aprovechando los residuos de los productores o de la cooperativa, dijo.
Ludeke coment que actualmente
cuenta con la cabaa de Nelore. Redujo
su plantel y realiza la intensificacin a
campo. Trabajando en la gentica y con
la disposicin de alimentos, terminamos
ms temprano. Hago intensificacin a
campo y empiezo a terminar de 18 a 19
de meses las hembras y los machos de 21
a 22 meses, porque el mercado local tambin se torn exigente y ya no quiere
AG Representaciones.
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AGROSHOW COPRONAR
Cooperativa La Paz.
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AGROSHOW COPRONAR
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exhibi a la vista de los visitantes diferentes escenarios, tales como hembra con
lechn, un lechn posdestete con 70 das
y algunas hembras de seleccin para reproduccin. La idea es que los visitantes
vieran el trabajo de la granja y consulten
sobre los manejos en las diferentes etapas
de produccin, inform el zootecnista
Anderson Sander, gerente de produccin
de ACICSA.
En otro momento, el responsable coment que hoy la Unidad de Produccin
de Lechones (UPL) cuenta con 2.800
madres y logra completar alrededor de
1.500 lechones por semana. Estamos
quitando entorno a 5.500 animales por
mes para los frigorficos y el proyecto est
bien encaminado, dijo. Coment que si
bien hoy el mercado est un poco resentido, el mercado paraguayo tiene mucho
para crecer, por lo que considera que el
prximo paso ser la apertura de un frigorfico y probablemente otra UPL.
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NOTICIAS
Promele presenta
sus resultados
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BL A S CRISTALDO,
presidente de Cetapar.
cooperativas de produccin,
entre otras partes. Porque el
conocimiento que se genera en
estos mbitos adems de llegar a los productores de base,
tambin puede retornar al
mbito acadmico. Hablamos
de estructurar un sistema de
generacin de conocimientos,
de aplicacin de conocimientos en las fincas, y de vuelta al
centro de investigacin para
revisar las hiptesis, revalidar
resultados, etc., expres.
LOGROS Y DESAFOS. El
presidente de Cetapar resalt
que en corto plazo se logr
la formacin, capacitacin y
transferencia de tecnologa a
los tamberos. A mediano plazo el proyecto logr un mejoramiento del manejo de gana-
(APCB)
Mejor Expositor:
a bozal 1er. Lugar
Mejor Criador:
a bozal 1er. Lugar
Difusin de la raza:
2do. Lugar
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(APCN)
MOCHO
Mejor Criador:
4to. Lugar
Mejor Expositor:
4to. Lugar
(APCN)
Mejor Criador:
5to. Lugar
Mejor Expositor:
4to. Lugar
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N O TA D E TA PA
La Nacional
LA DCIMO PRIMERA EDICIN DE LA EXPO NACIONAL DE BRAFORD FUE DESARROLLADA DEL
10 AL 14 DE MARZO Y CULMIN CON RESULTADOS ALENTADORES PARA LA ASOCIACIN
PARAGUAYA DE CRIADORES DE BRAFORD QUE
HA DEMOSTRADO EN LA PISTA LA GENTICA
OBTENIDA TRAS VARIOS AOS DE TRABA JO.
Asimismo sirvi como un pre clasicatorio para la
Exposicin Mercosur Braford. Durante la muestra en
Mariano Roque Alonso se realizaron igualmente otras
actividades paralelas con delegaciones internacionales, adems de las oportunidades de negocios.
a Nacional de Braford tras su edicin nmero 11 recibi en admisin ms de 140 animales de los
cuales han competido 130 ejemplares con la mejor gentica de la raza.
Pese a la merma en participacin de criadores con relacin al ao anterior, esto no
fue impedimento para elegir a los grandes
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campeones en pista, donde el jurado de calificacin fue el Dr. Diego Hernez, quien
cont con la colaboracin del asistente de
campo Carlos Hernndez, de la Comisin
Tcnica de Braford de Colombia.
MIGUEL SOLS, presidente
de la Braford Paraguay.
de
Braford
suma y sigue creciendo
presencia de la Viceministra de Ganadera del Ecuador, Margot Hernndez, visita que llen de satisfaccin a la asociacin
pues mantuvo reuniones con la comisin
directiva para concretar los prximos embarques de animales en pie a su pas.
Con respecto al encuentro, Sols
manifest que se encuentran realizando
los ltimos aspectos sanitarios aduaneros para facilitar el envo de animales al
Ecuador. La expectativa fue cubierta el
ao pasado con los primeros embarques.
Ahora estamos reforzando los lazos comerciales que se encuentran de manera
satisfactoria. La seora viceministra coment que los bovinos se encuentran bien
adaptados en el norte y sur del Ecuador y
por lo mismo vinieron al pas en la bsqueda de ms bovinos Braford, expres.
Igualmente la asociacin el ao pasado
cerr con la venta de cuatro reproduc-
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N O TA D E TA PA
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RECOMENDACIONES A CRIADORES. El jurado indic algunas recomendaciones a los productores, especficamente sobre la seleccin de los animales
para las exposiciones. Record que
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N O TA D E TA PA
La viceministra de Ganadera de Ecuador y productores
de ese pas observaron ejemplares destacados.
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que se volvi una herramienta muy importante para la produccin ganadera del pas.
La Braford es una raza sinttica que tiene
muchas caractersticas productivas favorables. Es precoz, tiene mansedumbre, buena
capacidad carnicera. Es muy interesante, as
que estas variables ofrecen al ganadero una
ventaja en temas de produccin, concluy.
El cronograma de actividades es variado en la exposicin Braford Internacional. El 3 de junio fue fijado el juzgamiento de los grandes campeonatos. Es
intencin de la Braford Paraguay llevar
unos 30 animales. El evento culminar
con la cena de entrega de premios y la
venta de reproductores el 4 de junio.
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N O TA D E TA PA
RESERVADO DE GRAN CAMPEN Braford.
Grandes Campeones
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GRAN CAMPEN
Braford.
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JORNADA TCNIC A
Mitos y verdades de
suplementacin para
la regin Occidental
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Ramn Ayala Barreto, Manager Rumiantes Paraguay para la compaa internacional, resalt el evento y coment que
iniciativas de esta naturaleza requieren de
una buena organizacin porque no solo son
temas puntuales, actuales y de gran impacto, sino que tambin implica buscar y traer
a los mejores tcnicos, as como lograr que
el productor destine parte de su tiempo para
invertirlo en entrenamiento y capacitacin.
A su turno, el gerente del SAP, NorbertDueck, record que este evento surgi
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JORNADA TCNIC A
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Suelos y variedades
de microclimas de
Chaco Paraguayo
NORBERT DUECK,
gerente del SAP.
JORNADA TCNIC A
alimentacin y el alojamiento determina
la productividad absoluta.
Esto tambin es aplicable a la planta
de maz donde el hbrido, el ambiente, el
manejo de cultivo y el punto de corte son
corresponsables en impulsar la gentica
que se refiere a la productividad y calidad
a su mejor expresin posible.
Suplementacin mineral
aplicada a la regin Chaco
uillermo Mattioli, profesional y docente argentino, abord sobre la suplementacin mineral aplicada a la regin
chaquea. Realiz una introduccin sobre los macro y microminerales y coment
que muchas veces se observan o se buscan
compensar los primeros, cuando tambin
los otros requieren atencin para buscar
un equilibrio ms adecuado y lograr mejores resultados. Compar con un iceberg
que slo muestra una punta de un problema mayor.
As, cit las acciones y los efectos que
generan macrominerales tales como calcio,
fsforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y
azufre en los animales. Ejemplific con el
ciclo de regulacin hormonal propia y de
cmo actan los elementos en el proceso.
De igual forma comparti datos observados en Corrientes, como parmetro a situaciones similares a las paraguayas.
Al ingresar al tema microminerales cit cobre, zinc, manganeso, selenio,
yodo, cromo y cobalto. Coment que la
carencia de los cuatro primeros tiene
directa relacin con el estrs oxidativo.
Adems ante la carencia de los minerales
Calidad de carcasa
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la interaccin de todos los sectores involucrados en la industria de la carne roja. Record que el ultrasonido se refiere a aquellas ondas sonoras que tienen frecuencia
por encima de la amplitud audible por el
odo humano (aproximadamente 20.000
hertz).
El potencial de la tcnica viene siendo estudiado desde hace casi medio siglo
y si bien hacia 1980 haba poco inters,
cuando la demanda por la carne aument,
tambin se empez a requerir producto de
buena calidad. La industria igualmente
decidi explorar esta prctica como respuesta a la cada de precios que desanimaba a los ganaderos y encontr en aquella
una alternativa para fomentar de vuelta el
mejoramiento y la calidad de la carne entre los productores de ganado.
En el escenario actual, el mtodo se
destaca en importancia para toda la ganadera de corte del Brasil. Sin embargo, no
existe un sistema de evaluacin de carcasas y de carnes que diferencie precio sobre
la base y calidad o rendimiento comercial
(bajo flujo de informaciones objetivas) y
ausencia de seleccin gentica directa sobre las caractersticas de carcasas y carnes
(elevada variacin gentica y fenotpica).
Entre los desafos est superar la falta de una clara definicin de los objetivos de seleccin para mejoramiento de la
composicin corporal y calidad de carne
(por una ausencia de estimativas de va-
JORNADA TCNIC A
y hembras y grupos contemporneos ms
completos y exactos.
Entre las caractersticas que pueden
ser evaluadas por el mtodo cito el rea
de ojo de bife (que se mide en el sitio dorso lomo), el grosor de la grasa subcutnea
(lograda entre el espacio entre costillar
12/13) y el porcentaje de grasa intramuscular (obtenida longitudinalmente en paralelo al dorso del animal, entre 11 y 13
costillas). Algunas caractersticas derivadas de las mediciones son el porcentaje de
los cortes comerciales traseros y otros.
Proteicos y energticos
en el invierno e inuencia
en calidad de carcasa
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LESSANDRO DOSI,
de DSM Brasil.
Testimoniales
Ajustarnos y prepararnos
Vctor Arra, Agroganadera Ita Kaavo
Todos los puntos son de mucho inters. Hubo temas que nos llegaron bastante porque fueron claros. Tambin existen temas como el
de medicin de ojo de bife y otros, que se estn imponiendo. Es lo
que se viene y tenemos que ajustarnos y prepararnos como productores, de manera a poder cumplir con las exigencias que van a tener
los frigorficos dentro de poco. Con respecto al congreso, son justamente eventos de esta naturaleza lo que necesitamos en la zona, porque no siempre encontramos charlas
de este tipo tan cerca de nuestra casa,
de nuestra rea de trabajo. Recordemos que el Chaco es muy productivo y est dando competencia fuerte
a la Oriental. Ofrece mucha calidad
en produccin de carne. Lastimosamente tenemos problemas como los
caminos y otros que limitan la actividad o generan prdidas al complicar
la entrega de hacienda. Pero tambin
tenemos otras ventajas como una ter-
la suba del nivel de suplementacin, mejora la calidad de las carcasas de los animales faenados, anticipa la faena antes del
periodo crtico de la seca, facilita el ajuste
de los lotes de animales en las pasturas,
mejora la gestin y el control de los ndices zootcnicos y econmicos, de baja
inversin en instalaciones y un sistema de
produccin interesante para medianos y
pequeos rebaos.
Dej como mensaje final producir con
mayor rentabilidad, enfocarse en mejorar el producto final, la carne, y tener en
cuenta que los productos Tortuga tienen
buena performance en la relacin costo
beneficio, lo que significa buenas ganancias para el ganadero.
Informaciones
interesantes
EVENTOS
L A EMPRESA GR ANOS Y NUTRICIN S.A. (GR ANUSA) ORGANIZ EL II SIMPOSIO INTERNACIONAL DE PRODUCCIN DE C ARNE EL PA SADO 15
DE MARZO EN EL SALN SOCIAL DE L A A SOCIACIN RUR AL DEL PAR AGUAY ( ARP ). Los organizadores del evento elaboraron un programa enfocado en
el fortalecimiento de la ganadera en pasturas, mediante
la incorporacin de suplementos en la alimentacin animal. Igualmente, durante la jornada se reexion sobre
temas actuales que inciden en la actividad pecuaria, a
nivel nacional e internacional.
n el primer simposio que desarroll Granusa plantearon conceptos de suplementacin enfocados a sistemas de produccin
semi-intensivo e intensivo. Para la segun-
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cin en pasturas. El Dr. Csar Borba, gerente tcnico y director de la firma, seal
que el objetivo es potenciar el uso de esta
fuente de alimentos, ya que actualmente
ofrece muchas oportunidades por la gran
oferta que existe. Tenemos mucho pasto,
est sobrando, y faltan animales, agreg.
Durante el simposio dieron resultados
de trabajos de investigacin y datos tiles a
los productores ganaderos. Especialmente
conocimientos tcnicos relacionados a la
suplementacin de animales a pasto, como
la mejor conversin de pasturas, el uso adecuado de nutrientes en estos sistemas y programas especficos para cada fase de la produccin ganadera. Creo que Paraguay, as
como estn las cosas, debe potenciar mucho
ms el uso de las pasturas y utilizar mejor
los campos bajos. Es por eso que tambin
vamos a estar presentando algunas informaciones nuevas para campos bajos, principalmente para animales de cra y recra,
donde tenemos dficit de suplementacin.
Si bien la ganadera paraguaya es mayormente extensiva, donde el pasto sigue
siendo la principal fuente de alimento
para los animales y se tiene mucha experiencia en este sistema de produccin,
an falta incentivar ciertas prcticas que
GRANUSA. La firma es
representante en Paragauay
de Cargill Alimentos Ltda,
divisin de la multinacional
Cargill Company. Distribuye en el pas los productos de
nutricin de la marca Nutron,
dirigidos a animales de corte
y leche. Adems se encarga de
la elaboracin de sales minerales, sales proteicas, ncleo
para confinamiento y ncleo
de lactacin
Indicadores de la
produccin ganadera
EVENTOS
una excesiva cantidad de variables. Tenemos que conocer y entender estas variables para poder manejarlas.
Entre los desafos para el productor
ganadero, la diversificacin es un asunto pendiente. Grau seal que este es
un problema a resolver y recomend no
depender de un solo rubro en el establecimiento, por lo que es importante tener
alternativas al ingreso primario, buscar
un secundario y hasta un terciario.
Tenemos que cambiar la mentalidad y
transformarnos en empresarios. Debemos
fijarnos metas, integrar la agricultura, la ganadera y la reforestacin. Debemos hablar
de proyectos agrcolas, ya sea para granos o
para suplementacin. En ganadera tambin debemos diversificar nuestra renta. Esa
es la visin que debemos tener, manifest.
Otro de los enfoques de su presentacin fue el papel de Paraguay dentro de la
produccin de carne. Seal que nuestro
pas figura en el puesto nmero 16 en la
clasificacin de productores de la protena
roja. Existen alrededor de 148.000 ganaderos, divididos en varios estratos. Sin
embargo son solo 18.000, entre medianos
y grandes productores, los que inciden en
el universo relacionado a la produccin de
carne. Uno de los grandes problemas que
tenemos en la ganadera nacional son los
micro y pequeos productores.
Paraguay mejor ampliamente en muchos aspectos, tanto en cantidad como en
nivel cualitativo de la carne. El productor
mediano elev su tasa de eficiencia. Est
demostrado que el productor mediano y
grande estn haciendo bien las cosas.
Dentro del grupo de exportadores de
carne Paraguay ocupa el sexto puesto. En
Suplementacin
durante la cra y recra
l Dr. Rodrigo Gurlat, que actualmente se desempea como consultor tcnico de Cargill Company, disert sobre la
importancia de la adecuada suplementacin en las fases de cra y recra. Destac algunos puntos que se deben tener en
cuenta durante estos periodos en sistema
productivos sobre pasturas.
Un aspecto importante en la fase de
cra es la suplementacin de las vacas durante el periodo gestacional. Anteriormente se pensaba que la formacin del
ternero se daba en la parte final de la gestacin. Sin embargo el feto se forma en los
primeros seis meses y crece en el periodo
final. Si se busca obtener un animal con
carcasa grande, un animal pesado, tengo
que formar ese animal durante el periodo
gestacional. Eso solo es posible cuando la
vaca est bien nutrida, explic.
Al ser desmamado, el ternero pasa
por el periodo conocido como recra. El
Marzo 2016
Engorde en pasturas
y la importancia de la
suplementacin
E X P O C U R U G U AT Y
Muestra analiza
replantear su propuesta
Marzo 2016
a Expo Curuguaty 2016 cont con una escasa participacin de expositores estticos,
lo que hizo que el campo
ferial pareciera ms enorme de lo habitual. La organizacin acus el mensaje mucho tiempo antes, dado que el
ambiente no es el mejor por la cada
de los commodities y su impacto en la
economa toda. Anticipndose a golpes mayores, se decidi reducir la
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E X P O C U R U G U AT Y
Marzo 2016
Tigo.
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Diesa.
Target.
Target con
colosos para la
construccin
E X P O C U R U G U AT Y
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NELORE. Leodegar Cabello fue jurado de la raza, tanto en la variedad astada como mocha y cont con el apoyo de
Sergio Prez. En hembras, la gran campeona de astada fue POG KUARAHY
214, criada por Poguapy y expuesta por
E X P O C U R U G U AT Y
GRAN CAMPEN Cuarto de Milla.
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Agroganadera Monserrat, con los principales galardones, en donde hubo mayoritariamente campeones de categora. Tambin hubo ejemplares de Alcione Neukamp
y de Cynthia Noem Zrate Bentez, cuyo
ejemplar igualmente fue premiado como
campen de categora.
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RURALVET S.A. APROVECH LA VISITA DEL GERENTE DE VENTAS DE LABORATORIO HISPANOAMERICANO S.A. DE C.V. (LHISA) DE EL SALVADOR, LISANDRO MENDOZA, PARA COMPARTIR CON DISTRIBUIDORES Y CLIENTES
DE LOS DEPARTAMENTOS DE CAAGUAZ, ITAPA, ALTO PARAN Y PARAGUAR. Durante la gira se realizaron charlas de capacitacin, difusin de los productos
veterinarios y compartieron experiencias. El recorrido se realiz del 14 al 17 de marzo.
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LISANDRO MENDOZA,
gerente de ventas de LHISA.
FERIAS
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Genesur mostr
batera gentica en su
catlogo Leche 2016
L A FIRMA GENESUR REALIZ EL L ANZ AMIENTO DEL C ATALOG BATERA DE LECHE 2016.
Fue el jueves 10 de marzo en la zona de inuencia
de una de las cuencas lecheras ms importantes del
pas, la ex Campo 9. Durante el encuentro igualmente se ofreci una charla tcnica a los presentes, a cargo del Ing. Agr. Hugo Pistilli, directivo de la
empresa proveedora de gentica bovina, productos
veterinarios y servicios.
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NOV EDAD. Si bien el lanzamiento del catlogo Genesur es una tradicin, al poner
a disposicin de los productores de leche un grupo de toros para produccin comercial
segn las necesidades del tipo
de vaca para nuestro pas, este
ao se present como novedad
la inclusin de toros para Exposiciones internacionales,
para el grupo de productores
que buscan destacarse en este
mbito.
En sntesis, la batera Leche 2016 est compuesta por
45 toros Holando, 5 toros
Holando rojo, 14 toros Jersey
y 5 toros Pardo Suizo. A los
que se suman sangre de Ayrshire, Guernsey, Normando,
Illawarra y Gir lechero.
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GENESUR. En ese sentido, cabe recordar que en casi dos dcadas de vida, la
empresa Genesur representa una opcin
vlida para la demanda de gentica bovina sea de leche y carne, as como proveedora de productos veterinarios y servicios,
todo con el objetivo de aumentar la productividad y utilidad del ganadero.
La zona de Campo 9 es la elegida
anualmente para el encuentro, dado su
peso entre las cuencas lecheras nacionales. En ese sentido, Genesur mantiene una
alianza estratgica con la cooperativa local
La Holanda Ltda. para promover la produccin y elevarla hacia metas ms amplias.
Aprovech para agradecer a la cooperativa
y en especial a los tcnicos y responsables
del Servicio de Atencin al Productor de
Leche (Saple). Creemos que hicimos un
buen trabajo, pues pudimos evaluar ms
vacas, adems de poder realizar ms encuentros de capacitacin, refiri.
Record adems que durante la presentacin del catlogo estuvieron productores que operan en forma directa con la
firma y socios de la cooperativa. Aqu
estn clientes de la empresa y de la cooperativa. Evaluamos las vacas, tanto las de
productores asistidos por Genesur como
por La Holanda, y luego realizamos un
trabajo en conjunto, dijo.
Con respecto a la alianza coment
que fue muy beneficiosa para la zona. El
crecimiento que tuvimos en campo 9 fue
en gran porcentaje a esta iniciativa, en la
que pudimos evaluar vacas y trabajar en
conjunto, refiri. Entre los logros resalt
el incremento registrado en los niveles de
inseminacin artificial, gracias al impulso
dado por los tcnicos de ambas entidades
y una mayor aceptacin del servicio por
parte del productor.
A lo largo de sus dieciocho aos, Genesur igualmente fue ganando espacio y
consolidndose como una de las empre-
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RODRIGO R AMREZ,
gerente de Expoagro.
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dudas se empez a producir la reconciliacin, que nos permite mirar para el futuro,
sembrar para el futuro, refiri. Dijo que
las ampliaciones se dieron de manera pareja en todos los sectores, mquinas, bancos,
automviles, semillas, insumos, etc. De
hecho se observaron ms bancos que en
ediciones pasadas, as como el retorno de
destacados jugadores de los agronegocios.
DE ESTRENO. Como creci la cantidad de expositores, varios hicieron estreno en el predio. Tambin se realizaron rondas de negocio, en donde se pudo
observar entre los aliados a la Expoagro
a la Expo Santa Rita, lo que mereci en
el sector internacional ubicar una bandera tricolor para promocionar la muestra
En la carpa internacional se
realizaron rondas de negocio.
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PRECISIN. Se pudo observar demostraciones de sistemas de riego, pulverizadoras, cosechadoras, as como las
dinmicas de forrajes y, la novedosa, dinmica de precisin. Fue justamente esta
propuesta la que desencaden el lema
Tecnologas integradas para producir
valor. Ramrez explic que si bien el
concepto de agricultura de precisin no
es nuevo y que los equipos ya tienen sus
aos, lo que paradjicamente nunca se
realiz fue integrarlos todos.
En la dinmica de precisin lo relevante no tiene que ver con la tecnologa
que est desde hace muchos aos. Al
contrario, como no se hizo de manera
integrada antes, la propuesta ahora fue
desarrollarla en tres estaciones. Mostrarla
de manera integrada, la tecnologa, para
producir valor, refiri Ramrez.
Expoagro una vez ms se enfoc en
un tema central por cada jornada. As,
se pas de Cultivar, a Proteger y luego
Ganadera para finalizar con Recolectar.
nes. Es por ello que para el da jueves destinado a la ganadera, se resalt el trabajo
de equipos y maquinarias para la pecuaria.
Entre ellos, las forrajeras. Se estim una
treintena de lanzamientos en este sentido,
sea en mixers, rastrillos, enfardadoras y
otras. Entre las destacadas por la prensa
local estuvieron mezcladores verticales de
Mainero, Ascanelli y Yomel, as como la
presencia de Kuhn.
En la dinmica de forrajes hicieron
lo propio Mainero con rotoenfardadores y rastrillos; Yomel con Moscato 3370
y Magna 940, con la potencia adecuada
brindada por tractores de varias mar73
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Con Mauricio Macri, por primera vez un presidente
de la Argentina estuvo en la inauguracin.
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leche en polvo, dijo que se debe estar preparado para cuando vuelvan los tiempos mejores. Juntos vamos a hacer una verdadera revolucin productiva en el campo argentino,
subray para que la gente afn al discurso
retribuyera con aplausos esas palabras.
Tras su intervencin realiz un breve
acercamiento hacia la gente apostada hacia su izquierda para un par de saludos,
para luego retirarse. La muestra sigui
con sus propuestas, charlas, orientaciones, reuniones y negocios, pero sin dudas
es una de las ediciones que quedarn ms
grabadas por quienes la vivieron.
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