Objetivos de la clase:

Curso de Fitopatologa
2011
Bienvenidos
Ing. Agr. Vivienne Gepp, MSc.
Unidad de Fitopatologa
Departamento de Proteccin Vegetal

Bibliografa para esta clase:

GEPP, V. 2004. Gua de estudio. Introduccin
a la Fitopatologa. 2p.
http://www.pv.fagro.edu.uy/fitopato/

Presentar:
la disciplina y como se inserta en la
formacin del Ingeniero Agrnomo
la Unidad de Fitopatologa
el Curso

Qu es Fitopatologa?
Fito pato - loga

MANOVSKY, C. 1989. Introduccin a la

Fitopatologa. Universidad de la Repblica.
Facultad de Agronoma. 17 pp. Cdigo 125
JIMNEZ DAZ, R.M. 2003. El papel que
juega la Fitopatologa en la agricultura
sostenible. Fitopatologa 38 (2):62-73.
(Fotocopia en AEA)

Bacteriosis

Podredumbre blanda

Oidio

Fitopatologa = estudio de las enfermedades de las plantas

Enfermedad vegetal es ...

Es un proceso anormal?

Nematodo de los ndulos

radiculares (Meloidogine sp.)

Penicillium digitatum

Enfermedad
implica
prdida
econmica?

Por qu se enferma una

planta?

Fitoplasmas

Cmo sabemos que una

planta est enferma?
Sntoma
manifestacin de la planta

Cmo sabemos que una

planta est enferma?
Signo
manifestacin del
patgeno

Para qu estudiar
Fitopatologa?

Para qu sirve la
Fitopatologa?

Muerte prematura
por Fusarium spp.
Manchas foliares
Cancro ctrico

Para manejar las enfermedades vegetales

Principalmente para prevenirlas

Relacin de la Fitopatologa
con otras disciplinas
Cada enfermedad :
afecta determinadas
especies, gneros o familias
de plantas
afecta determinados rganos
de la planta
desencadena cambios
qumicos en las clulas y
la fisiologa de las clulas y
los rganos vegetales

Botnica
sistemtica
Botnica
anatoma
Bioqumica
Fisiologa
vegetal

Relacin de la Fitopatologa
con otras disciplinas

Relacin de la Fitopatologa
con otras disciplinas
Las enfermedades
pueden ser causadas
por hongos, bacterias,
virus, nematodos, etc.

Microbiologa

La gravedad de la
Agroclimatologa
enfermedad depende de
Edafologa,
condiciones climticas,
Fertilidad
de suelo, de manejo, etc.

Importancia de las enfermedades

vegetales
estimacin a nivel mundial
Prdidas porcentuales:

Las enfermedades que

nos interesan se dan en
cultivos (poblaciones)
La gravedad de la
enfermedad depende de
caractersticas genticas
de la planta
(susceptibilidad)

Estadstica

Gentica
Fitotecnia

Estimacin de prdidas globales

debido a enfermedades

Cultivo

Enfermedade
s

Plagas

Malezas

Cereales

9,2

13,9

11,4

Papa

21,8

6,5

4,0

Hortalizas

10,1

8,7

8,9

Frutales

7,8

12,6

3,0

Estimacin de prdidas debido a enfermedades

Prdidas en billones
de US$

Prdidas en %

Asia
N. Amrica

Trigo %

Arroz %

Maz %

14

12

13

14

13

14

13

Arroz

18.2

12

Cebada

2.8

13

Maz

12.3

11

Papa

15.6

22

Europa

12

10

Africa

12

14

16

Oceana

14

TOTAL

13

11

11

Soja

6.0

11

Tomate

18.5

18

Trigo

12.9

12

TOTAL

102.7

Fuente: Oerke (2006) Crop Protection Compendium

S. Amrica

Fuente: Oerke (2006) Crop Protection Compendium

Importancia de las enfermedades

vegetales

Tipos de prdidas

Prdidas en los ocho cultivos de mayor

rea en el mundo:
Oerke et al. (1994): 12,4% de la cosecha

13,3% del valor

Cramer (1967) :
menor

valor levemente

Prdidas por enfermedades: trigo

Tipos de prdidas

Moho azul

Fusariosis

Cancrosis

Fuente: DIAZ DE ACKERMANN, M. et al. 1997. Importancia de las

enfermedades en la produccin de trigo en el Uruguay. In: Explorando
altos rendimientos de trigo. INIA-CIMMYT. P.261-278.

Fungicidas para prevenir sarna del

manzano

Tipos de prdidas por

enfermedades.
Productor:
Rendimiento
Calidad
> costos
Produccin futura

Cerca de 100 Kg./ha

de fungicida por
ao

Consumidor
Comercio
Comunidad
Ambiente
Peronospora de la vid

Los sistemas de produccin modernos

disminuyen las prdidas por enfermedades?
cultivos genticamente homogneos,
en reas grandes,
repetidos en el mismo lugar,
alta densidad de plantas,
cultivares de alto potencial de rendimiento
y alta fertilizacin nitrogenada

Rol del Agrnomo

Incidir en el manejo de
los cultivos para:
evitar prdidas en el cultivo,
en cosecha y poscosecha;
cuidando la salud de productores,
trabajadores y consumidores;
protegiendo los recursos naturales.

AUMENTAN LAS ENFERMEDADES

Qu necesita saber un
agrnomo?
El problema es una
enfermedad?
Cul es la enfermedad?
Por qu se produjo la
enfermedad?
Cunto dao puede producir?

Sintomatologa
Diagnstico
Influencia del clima,
manejo, etc.

Epidemiologa
Elegir y combinar

medidas.
Cmo se controla mejor?
------------------------------------------------------------------------Las enfermedades de los cultivos - en 4 ao

FACULTAD DE AGRONOMA
DEPARTAMENTO DE
PROTECCIN VEGETAL:
Grupos Disciplinarios:
Malherbologa
Entomologa
Fitopatologa

Pginas web:
http://www.pv.fagro.edu.uy
http://www.pv.fagro.edu.uy/fitopato/
http://www.pv.fagro.edu.uy/fitopato/staff
http://www.pv.fagro.edu.uy/fitopato/cursos/fit
opato/index2011.html

Quines somos?

Dnde estamos?

Qu hacemos?

Planta baja
Oficinas

DOCENCIA
INVESTIGACIN

EXTENSIN

Subsuelo
Laboratorio y Solario

Extensin.

Docencia
Ao

Talleres

Cursos del
Departamento
-

Ciclo IRA

Posgrado

Participacin en 14 cursos de otros Departamentos

Investigacin:

Clnica de Diagnstico

Programa de Produccin Integrada

Investigacin:

Manejo integrado de enfermedades en:

cereales y cultivos industriales,
forestales
manzano, duraznero, ctricos, vid, arndanos,
cebolla, papa, frutilla, lechuga, zapallo, etc.

Desarrollo de sistemas de Control Biolgico

Curso de Fitopatologa
Objetivos generales:
Que el estudiante:
1. Adquiera conocimientos
fundamentales sobre las
enfermedades vegetales y su control .
2. Construya una base conceptual para
el estudio de la patologa y el anlisis
del manejo sanitario de los cultivos que
se realiza en 4 ao.

Puntos principales del

Programa
La enfermedad y sus sntomas
Los agentes patognicos (hongos,
virus, bacterias, nematodos, etc.)
Interaccin cultivo patgeno

Objetivos especficos:
Que el estudiante:
1.Aprenda conceptos bsicos que permitan
comprender los procesos que conducen al
desarrollo de las enfermedades en los
cultivos.
2.Entienda la metodologa general de
diagnstico de enfermedades y pueda
utilizar criterios para elegir las tcnicas a
emplear segn el caso particular.
3.Adquiera criterios cientficos para
seleccionar, integrar y analizar diferentes
mtodos de control.

Curso de Fitopatologa
Clases tericas lunes 8 hs
9 Clases prcticas (jueves) - asistencia
obligatoria
6 Clases terico-prcticas (jueves) de asistencia
libre en 3 horarios: 10, 13 y 19 hs,
Lectura domiciliaria
Guas de estudio
Trabajo grupal

ambiente.
Manejo de enfermedades de cultivos

CRONOGRAMA:
http://pv.fagro.edu.uy/fitopato/cursos/fitopato/index2011

Bibliografa Bsica:

Evaluaciones
Parciales: 15/10/11 y 19/11/11
Trabajo Grupal: evaluacin grupal e
individual Grupo de 6 alumnos Contestar
preguntas sobre una enfermedad.
Examen: escrito, preguntas conceptuales y
que implican aplicacin de conocimientos a
situaciones particulares

Publicaciones del equipo docente - AEA

Libros:
AGRIOS, G.N. 1995. Fitopatologa
DICKINSON, C.H. y LUCAS, J.A. 1987. Patologa
vegetal y patgenos de plantas.

CD de diagnstico
Pgina web: http://www.pv.fagro.edu.uy
http://www.pv.fagro.edu.uy/fitopato/cursos/fitopato/index2
011.html

Prxima clase:

Entonces

Jueves: Terico-prctico.
Qu es la Fitopatologa?
Cules son los tipos de prdidas provocadas

Temas: Concepto de enfermedad. Fuentes de

informacin en Fitopatologa.

por las enfermedades en los cultivos?

Saln 3 (de Botnica) en el horario de prctico

Cul es el rol del Agrnomo frente a las

lectura previa: Ctedra de Fitopatologa. 1994.

Concepto de Enfermedad. Cdigo 338. *

enfermedades de los cultivos?

Qu necesito hacer para salvar el curso y el
examen?

Ciclo de las relaciones Patgeno - Husped

Inoculacin

Germinacin

Inoculacin

* F de erratas:
Fig. 1. Esquema del ciclo de las
relaciones patgeno-hospedero pgina 6

Ciclo de las relaciones Patgeno - Husped

Inoculacin

Penetracin
Diseminacin

Colonizacin

Fuente de
inculo

Reproduccin

Germinacin

Inoculacin

Penetracin

Diseminacin

Fuente de
inculo

Diseminacin

Diseminacin

Fuente de
inculo

Reproduccin

Colonizacin

Fuente de
inculo

Ciclo de las relaciones Patgeno - Husped

Inoculacin

Germinacin

Inoculacin

Penetracin
Diseminacin

Colonizacin

Fuente de
inculo

Reproduccin

GRACIAS
Diseminacin

Fuente de
inculo