Professional Documents
Culture Documents
de Biologa
3er ao de
secundaria
Pg.
Cap.1
Introduccin a la Biologa
................................................................................................ 3
Cap.2
Vida - Ser vivo - Caractersticas de los seres vivos
............................................................. 15
Cap.3
Introduccin a la Bioqumica
............................................................................................ 27
Cap.4
Estudio de las biomolculas (parte I)
............................................................................... 35
Cap.5
Actividad de repaso I
...................................................................................................... 45
Cap.6
Estudio de las biomolculas (parte II)
.............................................................................. 47
Cap.7
Estudio de las biomolculas (parte III)
............................................................................. 59
Cap.8
Actividad de repaso II
..................................................................................................... 71
Cap.9
Biologa celular
............................................................................................................... 73
C a p . 1 0 Estudio de la clula eucariota
.......................................................................................... 85
C a p . 1 1 Metabolismo celular
........................................................................................................ 97
C a p . 1 2 Ciclo celular
................................................................................................................... 109
C a p . 1 3 Actividad de repaso III
.................................................................................................... 121
C a p . 1 4 Introduccin a la gentica
............................................................................................... 125
C a p . 1 5 Leyes de la herencia
....................................................................................................... 135
C a p . 1 6 Actividad de repaso IV
.................................................................................................... 141
CONTEN
IDO
E LE M EN TOS DE B
IOLOGA
2010-T R I L C E
Departamento de
Publicaciones Lima Per
TRCO3SLIBITB10.pmd
TRILCE
COLEGI
O
TRILCE
INTRODUCCIN A LA
BIOLOGA
a cabo en un rgano femenino llamado trompa de Falopio, dicha unin origina una clula
llamada Cigoto, que luego da origen al Embrin y finalmente al Feto.
Organizacin Educativa TRILCE
Introduccin a la Bio
loga
El conocimiento emprico nos permite
entrenarnos en el funcionamiento de
mquinas como las motocicletas de la foto.
PURAS
APLICADAS
Computacin
Estadstica
CIENCIAS
REALES
PURAS
NATURALE
S
APLICADA
S
Ciencias Fsicas
(fsica, astronoma,
ptica, mecnica,
etc.)
Ing. Mecnica,
Ing.
Electrnica,
Ing. Civil, etc.
Ciencias Qumicas
(qumica)
Ing.
Qumica.
Ciencias Biolgicas
(biologa, zoologa,
Medicina,
bot- nica, gentica, Farmacia,
bioqu- mica, etc.)
Laboratorio
clnico, Ing.
Ciencias de la
Agraria,
tierra
Biotecnologa,
(g eo lo g a, g eo
Ing. Gentica, etc.
graf a ,
meteorologa, etc.)
PURA
S
Ing.
Geolgica,
ing. de
Minas, etc.
SOCIALE
S
APLICADAS
Sociologa
Antropologa
Arqueologa Historia
Economa Derecho
Educacin
Tercer Ao de Secundaria
Trabajo social
Demografa Economa
poltica
Lingstica
ELEMENTOS
Ciencias de DE BIOLOGA
comunicacin
la
Observacin: Las ciencias puras buscan o producen nuevos conocimientos, mientras que
las ciencias aplicadas buscan la manera de darle uso prctico a los conocimientos
cientficos ya existentes, para ello se valen de un conjunto de tcnicas denominadas
tecnologa.
cientfico.
2. Qu es el Mtodo Cientfico?
Se denomina Mtodo Cientfico a un conjunto de tcnicas y procedimientos que permiten
estudiar, comprender y explicar las causas y efectos de un fenmeno natural. Mediante el uso
adecuado de este mtodo, la biologa investiga acerca de los fenmenos biolgicos y obtiene
nuevos conocimientos.
3. Cules son las etapas del Mtodo Cientfico?
Son
las
siguientes:
A. Observacin.- En esta etapa se registran todos
los datos posibles del fenmeno que ser
estudiado, para ello el investigador se vale de sus
sentidos (vista, olfato, odo, etc.) o se apoya en
instrumentos
como
microscopios,
lupas,
termmetros, cmaras fotogrficas, etc. Luego del
registro de datos, el investigador estar en
condiciones de plantearse un problema en relacin a
lo observado y a buscar la solucin.
B. Hiptesis.- En esta etapa, el investigador propone
una posible respuesta o solucin al problema
planteado. La hiptesis es una idea que tiene que ser
sometida a prueba para demostrar su validez. Toda
hiptesis pretende dar una explicacin acerca de las
causas que originan un fenmeno.
C. Experimentacin.- En esta etapa, el investigador
realiza una serie de actividades necesarias para
comprobar su hiptesis. Se realiza las veces que sea
necesario. Puede hacerse en un laboratorio o en el
campo.
D. Conclusiones.- En esta etapa, el investigador
analiza e interpreta los resultados obtenidos en la
experimentacin, de tal modo que comprueba la
veracidad o falsedad de su hiptesis.
E. Generalizacin.- En esta etapa, el investigador da a
conocer que su hiptesis ha adquirido amplia validez,
ya que se apoya en conclusiones de muchos
experimentos. De esta manera, las hiptesis
comprobadas se convierten en Leyes y las leyes
sistemticamente organizadas sirven para construir
Teoras.
4. Por qu es importante la
Biologa?
La Biologa es importante
porque permite al hombre:
La experimentacin consiste en
someter a prueba nuestra
hiptesis para comprobar su
validez o nulidad.
B. Estudiar las enfermedades para conocer su origen, su desarrollo y sus agentes causales
(microbios, venenos, drogas, mutaciones, radiaciones, etc.), de tal modo que se les pueda
combatir oportunamente. Ejemplo: estudio del cncer, estudio del SIDA y el VIH, etc.
C. Elaborar vacunas para prevenir infecciones en individuos sanos. Ejemplo: vacuna contra la
poliomielitis.
D. Mejorar las caractersticas genticas de plantas y animales (por medio de ingeniera
gentica), con la finalidad de obtener alimentos y/o productos de consumo humano de
mejor calidad. Ejemplo: alimentos transgnicos.
E. Manipular genticamente microorganismos (ejemplo: bacterias
Escherichia coli), con la finalidad de producir protenas humanas
tales como la insulina (utilizada en tratamiento de la diabetes) y
el factor VIII de la coagulacin (utilizado en el tratamiento de la
hemofilia).
F. Explorar la biodiversidad con el propsito de hallar en ella
sustancias para el tratamiento y cura de enfermedades. Ejemplo:
estudio de la ua de gato, yacn, etc.
G. Explorar la naturaleza y sus ecosistemas y promover el
desarrollo autosostenido para que todos
podamos
vivir
mejor
y
disfrutar de nu es tr o
pl
an et a.
E je mp lo :
creaci n de reas na
turales p ro te gi da s co
mo L om as d e Lachay,
Pantanos de Villa, Manu, etc.
La biodiversidad es el recurso
natural do nde lo s b il ogo
Helecho: planta
criptgama
Girasol:
planta
fanergama
o
espermatoft
a
2. ZOOLOGA
Se ocupa del estudio de los animales. A su vez se
divide en:
A. Ornitologa: estudia las aves, por ejemplo: gaviota,
gorrin, etc.
B. Entomologa: estudia los insectos, por ejemplo: escarabajo,
hormiga, etc.
C. Ictiologa: estudia los peces, por ejemplo: tiburn,
bonito, etc.
D. Herpetologa: estudia los reptiles, por ejemplo: lagartija,
tortuga, etc.
E. Malacologa: estudia los moluscos, por ejemplo: caracol,
calamar, pulpo, etc. F. Carcinologa: estudia los crustceos, por
ejemplo: camarn, cangrejo, etc. G. Helmintologa: estudia los
gusanos, por ejemplo: lombriz intestinal, tenia,
etc.
3. MICROBIOLOGA
Se ocupa del estudio de los microorganismos. A su vez se
divide en:
A.
4. ECOLOGA
Se ocupa del estudio de los ecosistemas y de las
relaciones existentes entre los seres vivos y su
ambiente.
5. GENTICA
Estudia la herencia biolgica, sus variaciones y la
forma como se transmiten los rasgos hereditarios de
padres a hijos.
6. TAXONOMA
Se ocupa de la clasificacin de
7. EVOLUCIN
Estudia el proceso de transformacin de los seres vivos a lo largo del tiempo.
8. ANATOMA
Estudia la forma de los seres vivos y la estructura y disposicin de los rganos que lo conforman.
9. FISIOLOGA
Estudia las funciones de los rganos de los seres vivos.
V. VOCABULARIO
1. Ciencia aplicada.- Es aquella que haciendo uso de la tecnologa pretende darle uso prctico a
los conocimientos cientficos.
2. Ciencia pura.- Es aquella que se encarga de producir nuevos conocimientos.
3. Ciencia.- Conjunto de conocimientos sistematizados y verificables que permiten entender una
determinada realidad.
4. Conocimiento.- Conjunto de saberes que se tiene acerca de una cosa.
5. Criptgama.- Planta sin flor ni semilla. Ejemplo: musgo.
6. Diabetes.- Enfermedad caracterizada por un aumento anormal de la glucosa (azcar)
sangunea, debido a la falta de la hormona llamada insulina.
7. Ecosistema.- Porcin de naturaleza compuesto por seres biticos (vivos) y abiticos (inertes),
en constante interaccin, por ejemplo: Pantanos de Villa.
8. Fanergama.- Planta con flor y semilla. Ejemplo: Clavel.
9. Hemofilia.- Enfermedad caracteriza por un defecto de la coagulacin de la sangre, debido a
la falta de la protena llamada factor VIII de la coagulacin.
10.Herencia.- Conjunto de caractersticas con las que nace un organismo y que pueden ser
transmitidas a sus hijos, por ejemplo: nariz grande, talla alta, cabello crespo, etc.
11. Hiptesis.- Es una suposicin que se hace acerca de las causas que originan un fenmeno,
es susceptible de ser sometida a pruebas rigurosas para confirmar su validez.
12.Ley cientfica o Principio cientfico.- Es un enunciado de carcter universal que explica la
relacin existente entre los diversos elementos que intervienen en un fenmeno. Ejemplo: Ley
de la conservacin de la materia (Lavoisier siglo XVIII).
13.Mtodo cientfico.- Es el modo de trabajar en ciencias. Consiste en un conjunto de
procedimientos que permiten realizar una investigacin cientfica.
14.Poliomielitis.- Enfermedad producida por virus, que ataca al sistema nervioso.
15.Sistematizar.- Organizar segn un sistema, es decir agrupar un conjunto de cosas
estableciendo relaciones entre stas, de tal manera que puedan contribuir a un determinado
fin.
16. Tecnologa.- Conjunto de teoras y tcnicas que permiten el aprovechamiento prctico de la
ciencia.
17. Teora.- Es un conjunto de conocimientos sustentado en leyes, que permite relacionar un
determinado orden de fenmenos. Ejemplo: Teora celular (Schleiden 1838).
18. Toxina.- Sustancia qumica de naturaleza txica o venenosa, que al ingresar en el organismo
puede ocasionar una enfermedad o la muerte. Ejemplo: veneno de araa.
19. Transgnico.- Se refiere a un organismo vivo que ha sido modificado mediante la adicin de
genes exgenos (porciones de ADN no propios), para lograr nuevas propiedades. Ejemplo:
ratones transgnicos (tiles en el estudio de enfermedades).
20. Virus.- Son partculas qumicas muy pequeas y altamente infecciosas, capaces de provocar
enfermedades en el hombre, animales y plantas, por ejemplo: virus del SIDA, virus de la gripe,
virus de la poliomielitis, virus de la rubola, etc.
Aut oevaluacin
I. RESPONDA
1. Mencione dos diferencias entre Conocimiento emprico y Conocimiento cientfico y mencione un
ejemplo de cada uno.
(3 puntos)
Conocimiento Emprico
Conocimiento Cientfico
Ejemplo:
Ejemplo:
2. En qu se diferencia una ciencia pura de una ciencia aplicada?, mencione dos ejemplos de
cada
una.
(2puntos
)
Tipo de ciencia
Concepto
Ejemplos
Ciencia pura
Ciencia aplicada
(1 punto)
(1 punto)
(3
10
Tercer Ao de Secundaria
11
II. CORRELACIONAR
1.
2.
3.
4.
5.
6.
)
)
)
)
)
(
Histologa
Ecologa
Pteridologa
Malacologa
Micologa
) Taxonoma
(0,5 puntos c/u)
)
)
)
)
)
)
(1 punto
c/u)
12
b) pastillas
c) vacunas
d) antibiticos
e) inyecciones
Tercer Ao de Secundaria
Introduccin a la Bio
loga
Tarea domiciliaria
RESPONDER BREVEMENTE:
(2 puntos c/u)
3. Quin utiliza por primera vez la palabra biologa para referirse a la ciencia de la vida?
Rpta:
4. Qu nombre reciben las ciencias que le dan uso prctico a los conocimientos cientficos y los
ponen al servicio del hombre?
Rpta:
5. En qu paso del mtodo cientfico, el investigador somete a prueba las diversas interpretaciones
que se hacen acerca de un fenmeno?
Rpta:
CORRELACIONAR
1.
2.
3.
4.
5.
6.
)
)
)
)
)
)
Ictiologa
Biogeografa
Gentica
Carcinologa
Briologa
Citologa
(0,5 puntos c/u)
13
ELEMENTOS DE BIOLOGA
MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA
(1 punto c/u)
1. Los bilogos dedicados a la exploracin de la naturaleza han descubierto plantas con propiedades
curativas, tales como:
a) Girasol
b) Gras
c) Geranio
d) Ua de gato
e) Ficus
b) En la conclusin
e) En la experimentacin
c) En la
observacin
b) Medicina
e) Historia
c)
Zoologa
14
Tercer Ao de Secundaria
COLEGI
O
TRILCE
V I D A SER
VIVO
CARACTERSTICAS DE LOS SERES VIVOS
la reproduccin,
irritabilidad.
el metabolismo y la
ELEMENTOS DE BIOLOGA
Todos los seres vivos estn formados de materia viva, la que les confiere las siguientes propiedades
y/o caractersticas generales: organizacin compleja, metabolismo, reproduccin, irritabilidad
(relacin), adaptacin, homeostasis, crecimiento, evolucin, etc.
1.
Organizacin Especfica y
Compleja
Se refiere a la manera como est organizado estructuralmente el cuerpo de los seres vivos,
comenzando por los tomos, molculas, clulas, tejidos, hasta llegar a constituir el individuo
completo.
16
15
Tercer Ao de Secundaria
2. Metabolismo
Conjunto
de
procesos
fsicos
y
qumicos que ocurren en un ser vivo y
que hacen posible su existencia,
crecimiento y desarrollo. Tambin se
refiere a la capacidad que tienen los
seres vivos para intercambiar materia
y energa con su entorno (ambiente).
Los seres vivos son capaces de
transformar la materia en energa y la
energa en materia. Debido a este
intercambio constante de materia y
energa con su ambiente, se dice que
los
seres
vivos
son
sistemas
termodi- nmicamente abiertos.
3. Reproduccin
Proceso natural por el cual los seres vivos son capaces de producir nuevos individuos y
conservar la especie. Puede ser de dos tipos: asexual, cuando los descendientes son idnticos al
progenitor, pues no ocurre variabilidad gentica (ejemplo: bacterias, hongos) y sexual, cuando
la descendencia es parecida a los progenitores, ms no igual, pues s ocurre variabilidad
gentica (ejemplo: animales y plantas).
16
Tercer Ao de Secundaria
ELEMENTOS DE BIOLOGA
Reproduccin sexual en reptiles (tortugas)
17
Osos
polares:
adaptaci
n al fro
18
Tercer Ao de Secundaria
ELEMENTOS
homeostasis, la ruptura del mismo podra
provocar
enfermedades o la muerte.
DE BIOLOGA
19
1 ao
2 aos
3 aos
4 aos
5 aos
Los niveles de organizacin permiten comprender como est diseado el cuerpo de los seres
vivos, y como stos llegan a ocupar una posicin en el ambiente donde se desarrollan.
2. Tipos de niveles de organizacin
A. Niveles de Organizacin Qumica (niveles
abiticos)
Representan los niveles ms bsicos de organizacin, en ellos se aprecia como las
sustancias qumicas se van integrando progresivamente hasta construir molculas muy
complejas que formarn parte de la clula. Son los siguientes:
Nivel atmico: Se refiere a los tomos. Un tomo es la
mnima cantidad de materia de un elemento qumico
que conserva las propiedades de dicho elemento. Los
tomos que constituyen a los seres vivos reciben el
nombre de biotomos o bioelementos, entre ellos los
ms abundantes son: carbono, hidrgeno, oxgeno y
nitrgeno.
20
Tercer Ao de Secundaria
citoesqueleto, etc.
ELEMENTOS DE BIOLOGA
21
Nivel tisular: Se refiere a los tejidos. Un tejido es una agrupacin de clulas que
desempean la misma funcin. Ejemplos: tejido epitelial, conectivo, muscular y
nervioso.
22
ELEMENTOS DE BIOLOGA
Nivel de
poblacin: Una
poblacin resulta de la agrupacin
de individuos de la misma especie,
que habitan una misma zona
geogrfica en un tiempo determinado, sus integrantes pueden
cruzarse
23
humboldti)
20
Tercer Ao de Secundaria
V. MAPA CONCEPTUAL.
VI. VOCABULARIO
1. Adaptacin.- Capacidad de los seres vivos que les permite ajustarse a las condiciones de su
medio ambiente, con la finalidad de subsistir.
2. Aparato.- Conjunto de rganos, formados por varios tipos de tejidos, que se relacionan entre si
para cumplir una funcin.
3. Asociacin supramolecular.- Estructura qumica compleja que resulta de la unin de dos o ms
macromolculas.
4. Biotomo.- tomo o elemento qumico que forma parte de los seres vivos.
5. Biocenosis.- Conjunto de seres vivos que existen en un ecosistema, llamado tambin comunidad
bitica.
6. Biomolcula.- Sustancia qumica que resulta de la combinacin de dos o ms biotomos.
7. Biosfera.- Cualquier lugar de la tierra donde sea posible la existencia de los seres vivos. Conjunto
de ecosistemas del planeta tierra.
8. Biotopo.- Ambiente fsico de un ecosistema sobre el cual se desarrolla la vida.
9. Ecosistema.- Sistema natural compuesto por elementos biticos (biocenosis) y abiticos
(biotopo), relacionados entre si.
10. Especie.- Grupo de individuos muy semejantes entre si, que tienen la capacidad de cruzarse
naturalmente y tener descendencia frtil.
11. Homeostasis.- Estado de equilibrio interno que manifiestan los seres vivos.
12. Hormona.- Sustancia qumica que se encarga de regular las funciones del organismo.
13. Irritabilidad.- Capacidad de respuesta a los estmulos temporales.
14. Macromolcula.- Sustancia qumica compleja que resulta de la unin de varias biomolculas
simples.
15. Materia viva.- Sistema termodinmicamente abierto, capaz de autoconservarse intercambiando
materia y energa con el medio ambiente.
16. Metabolismo.- Capacidad de los seres vivos que les permite intercambiar materia y energa
con su entorno y aprovecharlos en la conservacin de su existencia.
17. Organizacin especfica.- Caracterstica de los seres vivos que permite evidenciar la jerarqua
de organizacin biolgica que poseen.
18. Ser vivo.- Cuerpo formado por materia viva, que se caracteriza por poseer organizacin
especfica y por tener la capacidad de intercambiar materia y energa con su entorno.
19. Sistema.- Conjunto de rganos, formados por el mismo tipo de tejido, que se relacionan entre si
para cumplir una funcin.
20. Vida.- Cualidad que se observa en tipo de materia altamente organizada, en la que se dan
procesos complejos como: reproduccin, metabolismo e irritabilidad.
Aut oevaluacin
I. RESPONDER BREVEMENTE
1. Mencione dos diferencias entre poblacin y comunidad e indique un ejemplo de cada uno.
(3 puntos) Poblacin
Comunidad
Ejemplo:
Ejemplo:
Concepto
Ejemplos
Aparato
Sistema
(1 punto)
(1 punto)
(3
Caracterstica
)
)
)
Carbono
rgano
Asociacin
supramolecular
4. Pertenece al nivel atmico.
(
5. Formado por biotopo y biocenosis.
(
6. Agrupacin de tejidos que desempean una funcin especfica. (
)
)
)
Tejido
Protenas
Ecosistema
)
)
)
)
)
)
(1 punto c/u)
1. Los organismos de la misma especie que habitan la misma zona geogrfica, constituyen una:
a) Biocenosis
Biosfera d) Comunidad
b) Poblacin
e) Asociacin supramolecular
c)
b) Respuesta a
d) Conservacin de la
c)
e) Clula
b) La especie
e) El ecosistema
c) La comunidad bitica
Tarea domiciliaria
I. RESPONDER BREVEMENTE
1. Indicar a qu nivel de organizacin (qumica, biolgica o ecolgica) y a qu subnivel corresponde
cada uno de los siguientes enunciados.
(10 puntos)
N
1
Enunciado
Mnima cantidad de materia viva con
carac- tersticas vivientes, considerada
la unidad b- sica de la vida.
Nivel de organizacin
Sub nivel
II. CORRELACIONAR
(1 punto
c/u)
b) Ecosistema
e) Biotopo
c)
Poblacin
b)
Tejido
e)
Clula
3. El nivel de organizacin biolgica ms importante es el:
a) Macromolecular
d) Sistmico
b) Celular
e) Atmico
c)
Sistema
c)
Tisular
4. Qu caracterstica de los seres vivos explica la razn por la cual la temperatura de nuestro
cuerpo se mantiene constante?
a) El metabolismo
d) La homeostasis
b) La reproduccin
e) La adaptacin
c) La organizacin
especfica
COLEGI
O
TRILCE
INTRODUCCIN A LA
BIOQUMICA
3
La
alimentacin
consiste en abastecerse
diariamente
de
los
materiales (nutrientes)
que
nuestro
cuerpo
necesita para vivir, si
conocemos
los
requerimientos diarios
de
tales
nutrientes
entonces
sabremos
como orientar nuestra
dieta hacia un estilo de
vida saludable, consumiendo
productos
benficos para nuestra
salud.
Todo
alimento
nutritivo debe poseer
sustancias
qumicas
tiles para la vida, tales
como
carbohidratos,
grasas
insaturadas
(grasas
vegetales),
azcares
simples
naturales
(frutas),
protenas,
sales
minerales,
vitaminas,
etc.
Una dieta saludable
har
que
vivamos
mejor
y
por
ms
tiempo.
I. DEFINICION DE BIOQUIMICA
La bioqumica es la rama de la biologa que estudia las sustancias qumicas que estn presentes
en los seres vivos y las reacciones qumicas en las que se basan los procesos vitales.
II. IMPORTANCIA Y APLICACIONES DE LA BIOQUIMICA
Los estudios de bioqumica son importantes por las siguientes razones:
1. Permiten conocer la estructura y el comportamiento de las molculas biolgicas, por ejemplo:
estudio de las vitaminas, protenas, cidos nucleicos, etc.
2. Permiten conocer las reacciones qumicas que ocurren en las clulas y que hacen posible la
existencia de los seres vivos, por ejemplo: estudio de la respiracin celular, fermentacin,
digestin, fotosntesis, etc.
27
Introduccin a la Bioqu
mica
5. Permiten la creacin de medicamentos y vacunas, por ejemplo:
elaboracin de penicilina, antiinflamatorios, antihistamnicos,
vacuna contra la rubola, etc.
6. Permite conocer los requerimientos nutricionales del organismo,
por ejemplo requerimientos de protenas, carbohidratos, grasas,
vitaminas, minerales, agua, etc.
7. Permiten la elaboracin de complementos nutricionales, por ejemplo:
cpsulas de vitamina C, complejo B, protenas en polvo, etc.
III. RESUMEN GENERAL DE LAS SUSTANCIAS QUIMICAS
PRESENTES EN LOS SERES VIVOS
La s pr ueba s bi oqu mic as s
on m uy necesarias para conocer el
estado de salud de nuestro cuerpo.
bioelementos y biomolculas.
1.
Bioelementos
(biotomos)
Son las sustancias ms simples que podemos encontrar en un ser vivo, cada uno de ellos
consta de un solo tipo de tomo, ejemplo: carbono, sodio, potasio, hierro, calcio, oxgeno, etc.
Son aproximadamente 25 los bioelementos.
2.
Biomolculas
(molculas
biolgicas)
Son sustancias complejas que resultan de la combinacin de dos o ms biotomos iguales o
diferentes. A su vez pueden ser de dos tipos:
A. Biomolculas inorgnicas: Son aquellas que se caracterizan por tener pocos o ningn
tomo de carbono, adems no poseen enlaces carbono con carbono (-C-C-). Ejemplos: agua,
sales minerales, gases, etc.
B. Biomolculas orgnicas: Son aquellas que se caracterizan por tener abundante carbono,
adems pueden tener hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y otros. En ellas s se encuentran
enlaces carbono con carbono (-C-C-C- C-C-). Ejemplo: glcidos, lpidos, protenas, cidos
nucleicos, vitaminas, etc.
IV. ESTUDIO DE LOS BIOELEMENTOS
Como ya se mencion anteriormente, los bioelementos o biotomos son las sustancias ms
sencillas que podemos encontrar en los seres vivos. Son importantes por las funciones particulares
que realizan y porque al combinarse van a dar origen a las molculas biolgicas. A su vez se
clasifican en:
1.
Bioelementos
primarios
- Tambin
reciben
los
siguientes
nombres:
macroelementos, elementos biogensicos, elementos
organgenos o elementos plsticos.
- Son los bioelementos ms abundantes de los seres vivos (96%
de
abundancia).
- Se les encuentran formando principalmente a las
biomolculas orgnicas.
- Son cuatro: carbono (C), hidrgeno (H), oxgeno
(O) y nitrgeno (N).
- Estos elementos son muy abundantes en la
naturaleza y son incorporados a la cadena de la vida
gracias a las plantas, algas y bacterias.
28
2. Bioelementos
sec
Tercer Ao de Secundaria
ELEMENTOS DE BIOLOGA
undarios
- Tambin reciben el nombre de: oligoelementos o
minerales.
- Son los bioelementos menos abundantes de los
El carbono es uno de los bioelementos
seres vivos
p ri m a r i o s m s im p o r t a n t e
(4% de
s
d e l organismo. Se le encuentra
abundancia).
formando parte de un sin nmero de
- Son veintiuno: fsforo (P), azufre (S), sodio (Na), molculas orgnicas como las protenas
potasio (K), cloro (Cl), magnesio (Mg), yodo (I), calcio y los cidos nuclicos.
(Ca), hierro (Fe), manganeso (Mn), cobalto (Co), zinc
(Zn), fluor (F), cobre (Cu), boro (B), silicio (Si), nquel
(Ni), selenio (Se), molibdeno (Mo), vanadio (V), cromo
(Cr).
29
Localizacin
Funciones
Deficiencia
Fsforo
Pescado, pollo,
Formacin de huesos
plantas, cereales, leche. y cidos nucleicos.
de
Enanismo en
debilidad y prdida
calcio en animales.
Azufre
Carnes.
Formacin de clorofila
No se registran
efectos en plantas, funcionaperjudiciales.
miento del hgado,
for- macin de
vitaminas.
Sodio
Sal de mesa.
Potasio
Pltano, verduras,
Regulacin del volumen
musculares, papa, carne, leche.
acidez del
alteracin del ritmo
organismo, transmisin
Calambres
hdrico y de la
Sal de mesa,
Regulacin del volumen
deficiencia. verduras, frutos.
acidez del
organismo, formacin
de jugo gstrico.
Es rara su
hdrico y de la
Calcio
Leche, queso,
legumbres,
Raquitismo,
Formacin de huesos y
dientes, contraccin
osteoporosis. verduras.
muscular,
coagulacin
sangunea y
transmisin nerviosa.
Yodo
Animales marinos,
Funcionamiento de la
la sal yodada, verduras, glndula tiroides,
leche.
crecimiento y desarrollo
corporal
.
Inflamacin de
tiroides (bocio),
baja estatura.
Hierro
Menestras, verduras,
Formacin de
Anemia. huevo, carne.
hemoglobina.
Magnesio
Verduras de hojas
verdes, cereales.
crecimiento,
Formacin de clorofila,
formacin de protenas,
Amarillento en plantas
(clorosis), bajo
actividad nerviosa.
estrs y convulsiones
en animales.
V. MAPA CONCEPTUAL.
30
Tercer Ao de Secundaria
VI. VOCABULARIO
1. cidos nucleicos.- Sustancias qumicas presentes en el ncleo de las clulas, almacenan la
informacin gentica con la cual controlan todas las funciones de la clula.
2. Anemia.- Enfermedad de la sangre producida por la disminucin de glbulos rojos o de
hemoglobina, se caracteriza por decaimiento total, fatiga, problemas respiratorios y cardiacos.
3. Antihistamnico.- Sustancia que reduce la produccin de moco.
4. Antiinflamatorios.- Sustancia que reduce la inflamacin de un tejido o un rgano daado.
5. Bioqumica.- Ciencia que estudia las sustancias qumicas presentes en los seres vivos.
6. Bocio.- Inflamacin de glndula tiroides, producida por la disminucin de yodo en el organismo.
7. Calambre muscular.- Contraccin muscular violenta que produce dolor e impide el normal
movimiento del cuerpo.
8. Cncer.- Enfermedad que se caracteriza por un aumento anormal de clulas en el organismo.
Tambin recibe el nombre de Tumor.
9. Colesterol.- Grasa importante para formar la membrana celular de los animales, as como para
formar otras sustancias como las hormonas sexuales. Su aumento en la sangre es perjudicial para
la salud ya que puede obstruir las arterias y ocasionar problemas al corazn.
10. Complejo B.- Grupo de vitaminas que favorecen el normal funcionamiento del sistema
nervioso, digestivo y muscular.
11. Diabetes.- Enfermedad que se caracteriza por un alto contenido de azcar (glucosa) en la sangre
y por disminucin o falta de insulina en el organismo.
12. Fermentacin.- Proceso por el cual ciertos hongos y bacterias obtienen energa para vivir.
13. Fotosntesis.- Proceso por el cual las plantas producen su propio alimento.
14. Glcidos.- Llamados tambin azcares. Son sustancias que proporcionan energa al organismo.
15. Hemoglobina.- Protena de la sangre que se encarga de transportar oxgeno hacia todos los tejidos
del organismo.
16. Insulina.- Hormona que regula la cantidad de azcar en la sangre.
17. Osteoporosis.- Enfermedad que ataca a los adultos, se produce cuando hay deficiencia de calcio
en el organismo, los huesos se vuelven frgiles y se fracturan.
18. Penicilina.- Llamado tambin antibitico. Medicamento usado para combatir enfermedades
infecciosas.
19. Protenas.- Sustancias qumicas indispensables para la vida, se les encuentra formando
cabellos, piel, uas, escamas, plumas, msculo, cartlago, etc.
20. Raquitismo.- Enfermedad que ataca a los huesos, se produce cuando hay deficiencia de calcio
en el organismo, los huesos no desarrollan bien y se tuercen.
21. Respiracin celular.- Proceso por el cual la clula obtiene energa para vivir.
22. Rubola.- Llamada tambin sarampin alemn. Es una enfermedad contagiosa provocada por
un virus, se caracteriza por la aparicin de erupciones de color rosado en la cara y trax, adems
produce fiebre y dolor de garganta.
Organizacin Educativa TRILCE
31
32
Tercer Ao de Secundaria
24. Vacuna.- Sustancia que se inyecta a un organismo con la finalidad de prevenir una enfermedad.
25. Vitaminas.- Sustancias qumicas que el organismo utiliza en pequeas cantidades para que su
metabolismo sea normal.
Aut oevaluacin
RESPONDER BREVEMENTE
1. Mencione dos diferencias entre macroelementos y oligoelementos y seale dos ejemplos de
cada uno.
(3 puntos)
Macroelementos
Oligoelementos
Ejemplo:
Ejemplo:
Concepto
Ejemplos
Inorgnica
Orgnica
(1 punto)
(1 punto)
5. Indicar que afeccin o enfermedad se produce por deficiencia de los siguientes bioelementos:
(3 puntos) Bioelemento
Afeccin
o enfermedad
1 Yodo
2 Calcio
3 Hierro
CORRELACIONAR:
1. Protena sangunea que transporta oxgeno a los tejidos.
2. Hormona que regula la cantidad de azcar en la sangre.
3. Bioelementos ms abundantes de los seres vivos.
Organizacin Educativa TRILCE
)
)
)
Biomolculas orgnicas
Macroelementos
Biomolculas
33
inorgnicas
4. Bioelementos menos abundantes de los seres vivos.
5. Biomolculas ricas en carbono.
6. Biomolculas pobres en carbono.
34
(
(
(
)
)
)
Reproduccin
Insulina
Oligoelementos
Tercer Ao de Secundaria
(1 punto c/u)
1. La bioqumica estudia:
a) Los componentes qumicos de la atmsfera. b) Los procesos qumicos en los que se basa
la vida. c) Los minerales de las rocas.
d) La distribucin de los rganos de un ser
vivo.
e) La clasificacin de los seres vivos.
2. NO es un macroelemento?
a) Fsforo.
d) Carbono.
b) Hidrgeno.
e) Nitrgeno.
c)
Oxgeno.
b) Oligoelementos.
d) Biomolculas
b) 4%.
e) 8%.
c) 98%.
Tarea domiciliaria
RESPONDER BREVEMENTE
1. Mencione tres oligoelementos e indique la funcin que cumplen en el organismo.
puntos) N
(3
Oligoelemento
Funcin(es)
1
2
3
2. Mencione la causa principal de las siguientes enfermedades.
(2puntos) N
Organizacin Educativa TRILCE
Enfermedad
Causa
35
principal
1
Anemia
Diabetes
36
(1 punto)
Tercer Ao de Secundaria
(1 punto)
(3
puntos) Funciones
Bioelemento
1.
2.
Formacin de hemoglobina.
3.
Formacin de clorofila.
CORRELACIONAR
1.
2.
3.
4.
5.
6.
(
(
(
(
(
(
)
)
)
)
)
)
Insulina
Fsforo y calcio
Osteoporosis
Yodo
Cloro y sodio
Magnesio
)
)
)
)
)
)
(1 punto c/u)
1. La bioqumica estudia:
a) La composicin qumica de la corteza terrestre.
c) La distribucin de los seres vivos en el planeta.
vivos. e) El origen y funcin de los tejidos.
2. NO es un oligoelemento?
a) Manganeso
Molibdeno d) Boro
b) Silicio
e) Nitrgeno
c)
b) Elementos biogensicos
e) Bioelementos primarios.
c)
Minerales.
b) 4%
e) 8%
c) 90%
37
38
Tercer Ao de Secundaria
COLEGI
O
TRILCE
ESTUDIO DE LAS
BIOMOLCULAS
(PARTE I)
I. DEFINICION Y CLASIFICACION
1. Definicin
Las biomolculas son sustancias que resultan de la combinacin de dos o ms biotomos.
Existen varios tipos de biomolculas, cada una desempea una o ms funciones importantes
para la vida del organismo.
2. Clasificacin
Para su mejor estudio y comprensin, las biomolculas han sido agrupadas en dos categoras:
inorgnicas y orgnicas.
A. Biomolculas inorgnicas.- Son aquellas que en su estructura qumica no presentan
enlaces carbono con carbono (-C-C-C-). Ejemplos: agua, sales minerales, gases, algunos
cidos y algunas bases.
B. Biomolculas orgnicas.- Son aquellas cuya estructura qumica si posee enlaces carbono
con carbono (-C-C-C-). Ejemplos: glcidos, lpidos, protenas, cidos, nucleicos, vitaminas,
algunos cidos y algunas bases.
II. ESTUDIO DE LAS BIOMOLECULAS INORGANICAS
1. AGUA
A. Concepto:
Es un compuesto inorgnico formado por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno.
Su frmula es H2O. Cada tomo de hidrgeno se une al tomo de oxgeno por medio de
un enlace llamado covalente polar, dicho enlace permite la formacin de dos polos
(positivo y negativo), los que confieren al agua su naturaleza Dipolar.
El agua representa la sustancia ms abundante de la naturaleza.
El agua es la biomolcula ms abundante de los seres vivos, en los humanos
representa aproximadamente el 60% de su peso corporal.
B. Funciones biolgicas del agua:
Organizacin Educativa TRILCE
35
El agua proporciona el medio para que se lleven a cabo las reacciones qumicas de la
vida (reacciones bioqumicas).
El agua acta como disolvente de sales, azcares, cidos y muchos compuestos ms,
por eso se le considera el disolvente universal.
36
Tercer Ao de Secundaria
E s t u d i o d e la s b i o m o lc u la s (P a
rte I)
El agua permite la absorcin y transporte de sustancias nutritivas (alimentos) y la
excrecin de desechos.
Dipolaridad.- Consiste en la
presencia de dos polos (positivo y
negativo), debido a la presencia del
enlace covalente polar entre el
tomo de hidrgeno y el tomo de
oxgeno. Esta propiedad le permite
al agua actuar como un gran
disolvente, asimismo le permite
formar enlaces
puentes de hidrgeno entre
molculas vecinas.
ELEMENTOS DE BIOLOGA
E s t u d i o d e la s b i o m o lc u la s (P a
rte I)
Elevado calor especfico.- Esta propiedad permite al agua actuar como regulador de
la temperatura corporal, el agua es el lquido que ms tiempo tarda en calentarse, esto
se debe a la presencia de gran nmero de puentes de hidrgeno, por tal motivo
requiere de 100 C para hervir y poder pasar al estado de vapor. El agua absorbe
mucho calor, por ello es un termorregulador muy eficaz.
Capilaridad.- Esta propiedad le permite al agua ascender por finos tubos llamados
capilares, en esta funcin intervienen la cohesin y adhesin moleculares y la tensin
superficial.
aumento de la alcalinidad
NEUTR
O
aumento de la
acidez
10
11
12
13 14
leche
HCl
lim
jugos n
gstricos
2. SALES
MINERALES
A.
Concepto
pan
cervez
a
plasma
sanguneo
sudor lgrimas
agua pura
detergentes
bicarbonat
o
sdico
hidrxi
do
sdico
amoniaco
ELEMENTOS
BIOLOGA
Son compuestos inorgnicos que
el organismo DE
utiliza
en pequeas cantidades
para el normal funcionamiento de sus clulas. Resultan de la combinacin de un
metal y un radical no metlico. El metal posee carga positiva y recibe la
denominacin de Catin, mientras que el radical no metlico posee carga negativa
y recibe el nombre de Anin.
Pueden actuar en forma molecular (ejemplo: carbonato de
calcio) o en forma inica (electrolitos), es decir disueltas en
agua (ejemplo: sodio = Na+, potasio = K+, cloro = Cl-,
calcio = Ca+, etc.).
Rehidratante
Almeja
s
El nitrgeno (78% de abundancia en la atmsfera) slo puede ser tomado por bacterias
e incorporado en las plantas para fabricar protenas (sustancias indispensables para la
vida).
El ozono (menos de 1% en la atmsfera) se halla formando la capa de ozono, que
protege a los seres vivos de la radiacin ultravioleta procedente del sol. No es utilizado
por los seres vivos.
C. Propiedades ms importantes de los gases:
Son muy livianos, es decir poseen bajo peso molecular, por tal razn se difunden
(dispersan) rpidamente por el organismo y la atmsfera, lo cual facilita su
reciclamiento continuo (intercambio constante).
III. MAPA CONCEPTUAL
IV. VOCABULARIO
1. Anin.- tomo o grupo de tomos con carga elctrica negativa, por ejemplo: Cl- (cloruro), HCO3=
(bicarbonato).
2. Biomolcula.- Sustancia que resulta de la combinacin de dos o ms biotomos, puede ser
inorgnica, como el agua, u orgnica como las protenas.
3. Bufer.- Es un regulador de pH, es decir evita los cambios bruscos de pH en el organismo, se le
conoce tambin como tampn o amortiguador.
4. Calor especfico.- Propiedad fsica de los cuerpos que se define como la cantidad de energa que
se requiere para elevar en un grado centgrado la temperatura de un gramo de cualquier
sustancia. El agua es una de las sustancias con mayor calor especfico, por eso absorbe mucho
calor y es capaz de regular la temperatura de nuestro cuerpo.
5. Capilaridad.- Propiedad fsica del agua que le permite ascender por finos tubos llamados
capilares, puede verificarse en las plantas cuando stas absorben agua del suelo y la conducen
por finos tubos hasta las hojas.
6. Catin.- tomo con carga elctrica positiva, por ejemplo: Sodio (Na+).
7. Dipolar.- Se refiere a la presencia de dos polos (positivo y negativo) en una molcula.
8. Dipolaridad.- Propiedad de la molcula de agua que le permite disolver sustancias inicas (ejemplo:
sales minerales)
y polares (ejemplo: azcares).
9. Disociacin.- Separacin de los componentes de una sustancia mediante procesos fsicos o
qumicos.
10. Disolvente universal.- Atributo del agua que se refiere a su gran capacidad para disolver
mltiples sustancias.
11. Electrolito.- tomo con carga elctrica que resulta de la disociacin de las sales minerales.
12. Equilibrio cido Bsico.- Estado normal de los fluidos corporales en relacin con la cantidad
de cidos y bases que posee. La rotura de dicho equilibrio puede provocar alteraciones en los
procesos vitales y la muerte.
13. Fluido.- Sustancia lquida o gaseosa.
14. Fotosntesis.- Proceso por el cual las plantas transforman la energa solar en alimento, requiere
de CO2 y H2O.
15. In.- Trmino utilizado para referirse a cualquier tomo o grupo de tomo que poseen carga
elctrica (negativa o positiva).
16. Potencial de hidrogenin (pH).- Es la medida de la concentracin de iones hidrgenos que
posee una sustancia, mide el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia.
17. Puente de hidrgeno.- Enlace qumico que se establece entre un tomo de hidrgeno y un
tomo de oxgeno cercanos. Este enlace es muy comn entre molculas de agua contiguas.
18. Respiracin celular.- Proceso por el cual la clula produce energa para vivir, Por lo general
requiere de oxgeno.
Lo realizan todos los seres vivos.
19. Sales minerales.- Compuestos inorgnicos que resultan de la combinacin de un catin y un
anin.
20. Tensin superficial.- Resistencia que ofrece el agua a que las molculas de su superficie sean
40
Tercer Ao de Secundaria
41
Aut oevaluacin
RESPONDER BREVEMENTE
1. Mencione dos diferencias entre biomolculas inorgnicas y orgnicas y seale dos
ejemplos
de cada
una. (3
puntos)
Biomolcula inorgnica
Biomolcula orgnica
Ejemplos:
Ejemplos:
(2puntos)
1.
2.
3. Cmo se llaman los enlaces qumicos que se producen entre molculas de agua contiguas?
punto)
(1
(1 punto)
(3
puntos) Enunciado
Propiedad
)
)
)
)
)
)
O3
CO2
Buffer
Nitrgeno
Sodio, cloro y potasio
Hidroxiapatita
42
Tercer Ao de Secundaria
43
(1 punto c/u)
b) Fosfatos.
e) Nitrgeno y ozono.
c) Sodio, cloro y
potasio.
b) 80%
e) Menos de 1%
c) 19%
Tarea domiciliaria
RESPONDER BREVEMENTE:
1. Mencione tres propiedades del agua e indique en que consisten tales propiedades:
puntos) Propiedad
(3
Consiste en:
1.
2.
3.
2. Mencione dos sales minerales e indique su funcin.
(2puntos) Sales minerales
Funcin(es)
1.
2.
3. Cmo se llaman las sustancias que se obtienen al disociar las sales en agua?
(1 punto)
(1 punto)
(3 puntos)
44
Tercer Ao de Secundaria
1.
45
2.
3.
CORRELACIONAR
1.
2.
3.
4.
5.
6.
)
)
)
)
)
)
O2
CO2
H2O
Fosfato de calcio
Sodio
pH
(0,5 puntos c/u)
)
)
)
)
)
)
(1 punto c/u)
b) CO2
e) Cloro
c) Carbonato de
b) El semen
e) La saliva
c) La
orina
b) Fosfatos
e) Nitrgeno y ozono
c) Sodio, cloro y
potasio
b) 80%
e) Menos de 1%
c) 19%
46
Tercer Ao de Secundaria
COLEGI
O
TRILCE
ACTIVIDAD
DE REPASO I
RESPONDER BREVEMENTE:
1. Defina los siguientes trminos:
puntos) Trmino
(2,5
Definicin
1. Ciencia
2. Conocimiento
3. Mtodo cientfico
4. Biologa
5. Hiptesis
2. Mencione el objeto de estudio de las siguientes ramas de la biologa.
puntos) Rama
(2,5
Objeto de estudio
1. Ornitologa
2. Briologa
3. Herpetologa
4. Helmintologa
5. Bioqumica
3. Qu caracterstica de los seres vivos permite observar en ellos su capacidad para reaccionar a
los estmulos pasajeros del medio ambiente?
(0,5
puntos)
(0,5 puntos)
(0,5 puntos)
45
Actividad de repaso I
8. Qu propiedad del agua guarda relacin con su capacidad termorreguladora?
(0,5 puntos)
9. Qu elementos qumicos son considerados macroelementos y por qu razn se les llama as? (1
punto)
Macroelementos
(1
Funcin biolgica
1.
2.
CORRELACIONAR
1.
2.
3.
4.
5.
6.
(
(
(
(
(
(
)
)
)
)
)
)
Hierro
Dipolaridad
Macroelementos
Agua
Calor especfico
Sal mineral
(0,5 puntos c/u)
)
)
)
)
)
)
(1 punto c/u)
1. En relacin a los niveles de Organizacin Biolgica, el nivel tisular est representado por:
a) La clula
b) Las asociaciones
supramoleculares c) Los aparatos y sistemas d) Los tejidos
e) Los biotomos
2. La caracterstica de los seres vivos que revela su capacidad para conservar en estado de
equilibrio todos sus procesos internos, recibe el nombre de?
a) Organizacin especfica
d) Crecimiento
b) Metabolismo
e) Homeostasis
c)
Adaptacin
b) Biomolculas inorgnicas
c)
Electrolitos
d) Biomolculas orgnicas
e) Gases
c) Hidrgeno y
oxgeno
COLEGI
O
TRILCE
ESTUDIO DE LAS
BIOMOLCULAS
(PARTE II)
Acelga
Pan de trigo
Maz
47
48
Tercer Ao de Secundaria
ELEMENTOS DE BIOLOGA
Otros glcidos se almacenan para formar grandes
Reservas de Energa, es el caso del Glucgeno
(reserva animal, en hgado y msculos) y el Almidn
(reserva vegetal, en races, tallos, etc.).
C. Clasificacin
Existen tres tipos de glcidos:
Monosacridos.- Tambin se les llama azcares simples.
Son los glcidos ms sencillos que existen, representan
las Unidades Bsicas de los glcidos, esto quiere decir
que a partir de ellos se van a formar todos los dems tipos
de glcidos que existen en los seres vivos. Todos los
monosacridos tienen sabor dulce y son solubles en agua.
Su frmula general es CnH2nOn, donde n representa el
nmero de tomos de carbono. Segn el nmero de
tomos de carbonos que poseen, los monosacridos
pueden ser: triosas (3C), tetrosas (4C), pentosas (5C) y
hexosas (6C), los ms importantes son las pentosas y las
hexosas.
Tipo de
monosacrid
o
Hexosa
Frmul
a
general
C6H12O6
2. Fructosa
Hexosa
C6H12O6
3. Galactosa
Hexosa
C6H12O6
4. Ribosa
Pentosa
C5H10O5
No tiene.
5.
Desoxirribosa
Pentosa
C5H10O4
No tiene.
6. Ribulosa
Pentosa
C5H10O5
No tiene.
Sinnimo
Dextrosa,
Azcar de la uva.
Levulosa,
Azcar de las
frutas.
Azcar de la
leche.
Funcin
Principal fuente
de energa de la
clula.
Principal fuente de
energa de los
espermatozoides.
Fuente de energa
para el recin
nacido.
Constituyente del
cido ribonucleico
(ARN).
Constituyente del
cido
desoxiribonucleico
Atrapa dixido de
carbono en la
fotosntesis.
ELEMENTOS DE BIOLOGA
Composici
n
1.
Sacarosa
Glucosa +
Fructosa
2.
Lactosa
Sinnim
o
C12H22O1
Azcar de caa
Azcar de
remolacha Azcar
de mesa
Glucosa + Galactosa
C12H22O11
3. Maltosa Glucosa +
Glucosa
4.
Trehalosa
Frmul
a
general
Glucosa +
Glucosa
C12H22O1
1
C12H22O1
1
Azcar de la
leche
Funcin
Presente en la savia vegetal. Se
extrae de la caa y procesa
industrialmente para obtener
azcar de mesa (edulco- rante).
Azcar de la
malta
Pr op or ci on a en er g a pa
ra
l a germinacin de las
semillas (formacin de una
nueva planta).
Azcar de los
insectos
Circula
por
la
(sangre)
de
Proporciona energa.
hemolinfa
insectos.
49
E s tu d i o de la s b i o m o lc u la s (P a r
te I I )
50
Tercer Ao de Secundaria
Composicin
Funcin(es)
Almidn
Glucgeno
Celulosa
Quitina
2. LIPIDOS
(Grasas) A.
Concepto
Son biomolculas ternarias (formadas por carbono, hidrgeno y oxgeno).
Sus componentes bsicos (Unidades Bsicas) se llaman cidos Grasos, los
cuales pueden combinarse con un alcohol llamado Glicerol, dicha combinacin es
posible gracias a un enlace qumico llamado ster.
Los lpidos son insolubles en agua, pero solubles en solventes orgnicos como ter y
cloroformo.
Abundan en alimentos de origen animal (carne, leche, yema de huevo).
En plantas se presentan bajo la forma de aceites y pueden ser extrados de las
semillas, ejm: de la aceituna (aceite de oliva), del maz (aceite de maz), etc.
Los animales, incluso el hombre, los aprovechan
direc- tamente al ingerir plantas u otros animales.
Las grasas son importantes para el normal
funcionamiento d el o rg an is mo, si n
embargo
no
debemos exagerar
su consumo, pues
su acumulacin en el
cuerpo es motivo de
obesidad,
problemas
cardiacos y otras
alte- raciones de la
salud.
Las
hamburgesas,
papas
fritas
y
dems
frituras
contienen mucha
grasa, por eso su
consumo debe ser
limitado
produce
B. Funciones biolgicas
Los lpidos aportan gran cantidad de energa, sin embargo nuestro cuerpo no los utiliza
rpidamente, razn por la cual se acumulan y pasan a ser las Principales Reservas
de Energa del organismo.
Los lpidos que se acumulan en gran cantidad se llaman Triglicridos y pueden
localizarse alrededor de los rganos internos, a los que brindan proteccin, o debajo
de la piel, donde actan como termoaislante (protege del fro) y constituyen
importantes reservas de energa para el organismo.
Algunos lpidos forman la membrana celular, es el caso de los fosfolpidos y el
colesterol.
C. Clasificacin
Existen tres tipos de lpidos:
51
(ejemplo:
sebo
animal),
semislidas
(ejemplo:
margarina) o l- quidas
(ejemplo:
aceites
vegetales).
Los
triglicridos
representan
las
principales reservas
52
Tercer Ao de Secundaria
53
54
Tercer Ao de Secundaria
55
III. VOCABULARIO
1. cido graso.- Sustancia cida de naturaleza orgnica indispensable para la formacin de varios
lpidos.
2. cidos biliares.- Sustancias cidas presentes en la bilis, que ayudan en el proceso de la
digestin de los alimentos grasos.
3. ADN.- Siglas correspondientes al cido desoxirribonucleico, que se encarga de almacenar la
informacin gentica y controlar las funciones vitales de las clulas.
4. ARN.- Siglas correspondientes al cido ribonucleico, que se encarga de dirigir el proceso de
fabricacin de protenas en las clulas
5. Ateroesclerosis.- Enfermedad que consiste en el endurecimiento, obstruccin y prdida de
elasticidad de las arterias por acumulacin excesiva de colesterol, puede afectar al corazn y al
cerebro, incluso causar la muerte.
6. Biomolculas ternarias.- Se llaman as a las biomolculas que se hallan compuestas por tres
tomos diferentes.
Por ejemplo: los glcidos y los
lpidos.
7. Ciclopentanoperhidrofenantreno.- Estructura qumica presente en ciertos lpidos como el
colesterol.
8. Disacrido.- Nombre genrico que se da a los azcares que resultan de la combinacin de dos
monosacridos.
9. Edulcorante.- Sustancia que sirve para endulzar.
10. Enlace ster.- Enlace qumico que se estable entre un cido y un alcohol.
11. Enlace glucosdico.- Enlace qumico que se establece entre dos monosacridos.
12. Glicerol.- Alcohol de composicin sencilla que forma parte de los triglicridos.
13. Hemolinfa.- Fluido circulatorio (similar a la sangre) de los insectos.
14. Hexosa.- Nombre asignado a los monosacridos compuestos por seis tomos de carbono, por
ejemplo: glucosa.
15. Miricilo.- Alcohol de composicin compleja que forma parte de las ceras.
16. Monosacrido.- Nombre genrico que se da a los azcares que tienen una composicin qumica
muy sencilla.
17. Pentosa.- Nombre asignado a los monosacridos compuestos por cinco tomos de carbono, por
ejemplo: ribosa.
18. Savia.- Fluido circulatorio de las plantas.
19. Termoaislante.- Propiedad de algunos cuerpos o sustancias que les confiere la capacidad para
conservar el calor y brindar proteccin contra el fro.
20. Unidades bsicas.- Se llaman as a los componentes esenciales de las biomolculas orgnicas,
por ejemplo: las unidades bsicas de los glcidos son los monosacridos y de los lpidos son los
cidos grasos.
56
Tercer Ao de Secundaria
Aut oevaluacin
RESPONDER BREVEMENTE:
1. Mencione dos diferencias entre glcidos y lpidos y seale dos ejemplos de cada uno.
(3 puntos) Glcidos
Lpidos
Ejemplos:
Ejemplos:
(2puntos)
1.
2.
3. Cmo se llama el enlace qumico que une a dos monosacridos entre s?
(1 punto)
(1 punto)
(3
puntos) Enunciado
Biomolcula
)
)
)
)
)
)
Carotenoides
Fosfolpido
Fructosa
Sacarosa
Cutina
ster
(0,5 puntos c/u)
)
)
57
58
Tercer Ao de Secundaria
)
)
)
)
(1 punto c/u)
b) Celulosa
e) Cutina
c)
Sacarosa
b) Glucgeno
e) Colesterol
c)
Celulosa
b) Glucolpidos
e) Cridos
c) Triglicridos
Tarea domiciliaria
RESPONDER BREVEMENTE:
1. Mencione el nombre de tres lpidos e indique su funcin:
puntos) Nombre del lpido:
(3
Funcin:
1.
2.
3.
2. Mencione dos polisacridos e indique su funcin.
puntos) Polisacridos:
(2
Funcin(es):
1.
2.
3. Cmo se llama el enlace qumico que une a los cidos grasos con el alcohol glicerol? (1 punto)
(1 punto)
(3
puntos) Enunciado
Biomolcula
59
(
(
(
(
(
(
)
)
)
)
)
)
cidos grasos
Sacarosa
Triglicrido
Polisacrido
Glucosa
Lanolina
(0,5 puntos c/u)
(1 punto c/u)
b) Evitar la prdida de
d) Endulzar bebidas.
b) el colesterol.
e) el almidn.
c) la
sacarosa.
b) Triglicridos.
e) Disacridos.
c)
Glucolpidos.
60
Tercer Ao de Secundaria
COLEGI
O
TRILCE
ESTUDIO DE LAS
BIOMOLCULAS
(PARTE III)
Las protenas son muy abundantes en alimentos de origen animal (carne, leche, huevo,
queso, yogurt);
en plantas se las encuentra sobretodo en semillas (frejol, soya, maz, trigo, etc.).
Organizacin Educativa TRILCE
61
Los animales, incluso el hombre, las obtienen directamente al ingerir plantas u otros
animales.
59
60
Tercer Ao de Secundaria
ELEMENTOS DE BIOLOGA
- Hemocianina: transporta oxgeno por la hemolinfa
(sangre) de algunos invertebrados.
- Ceruloplasmina: transporta cobre por la sangre.
- Citocromos: transportan electrones durante la respiracin celular.
- Plastocianina: transporta electrones durante la fotosntesis.
Hemoglobina: protena de la
sangre que se encarga de
transportar oxgeno a todo el
organismo.
61
62
Tercer Ao de Secundaria
ELEMENTOS DE BIOLOGA
Protenas que cumplen funcin de
reserva
- Albmina: clara de huevo, leche, sangre
- Casena: leche
- Glutena y gliadina: harina de trigo, al combinarse forman el gluten
La albumina es una
protena muy abundante
en el huevo
2. CIDOS
NUCLEICOS
A. Concepto
Son biomolculas pentanarias (formadas por carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y
fsforo).
Fueron descubiertos en 1869 por Frederich Miescher cuando analizaba los glbulos
blancos de una muestra purulenta (pus).
Se les llama cidos nucleicos por su naturaleza cida y porque originalmente fueron
hallados en el ncleo de las clulas, despus tambin se les hall en el citoplasma.
63
B. Funciones biolgicas
Almacenan y transmiten la informacin gentica.
Controlan y dirigen todos los procesos celulares, mediante la sntesis (elaboracin)
de todas las protenas que las clulas necesitan para vivir.
Determinan las variaciones existentes entre los individuos de una misma especie.
Son los responsables de la evolucin de las especies, es decir de los cambios o
transformaciones que sufren las especies a lo largo del tiempo.
Transmiten las caractersticas de una generacin a otra.
C. Clasificacin
Se tienen dos tipos de cidos nucleicos: el ADN y
el ARN.
ADN (cido desoxirribonucleico)
- Se localiza principalmente en el ncleo de la clula. Es el ms importante, porque
contiene toda la informacin gentica necesaria para la construccin, desarrollo y
funcionamiento de un organismo.
- En el ADN se hallan todas las
recetas
para
sintetizar
(fabricar) todas las protenas del
organismo.
Cada
receta
equivale a una porcin pequea
de ADN que recibe el nombre de
gen. Cada gen contiene la
informacin necesaria pa ra sin
tet iza r un a p rot en a d el
organismo.
-
Los
nucletidos
de
ADN
contienen: una pentosa llamada
desoxirribosa,
una
base
nitrogenada (puede ser: adenina,
guanina, citosina o timina) y un
grupo fosfato (cido fosfrico).
cadenas
se
enrollan
Sus nucletidos contienen: una pentosa llamada ribosa, una base nitrogenada
(puede ser: adenina, guanina, citosina o uracilo) y un grupo fosfato (cido fosfrico).
(1)
(2)
(3)
ADN
ADN
ARN
PROTENA
III. VOCABULARIO
1. Aminocidos.- Son las unidades bsicas de las protenas, se unen mediante enlaces peptdicos
originando largas cadenas que reciben el nombre de polipptidos. Son indispensables para formar
cualquier tipo de protena.
2. Antiparalelo.- Se refiere a dos lneas rectas dispuestas en sentidos contrarios. En el ADN sus dos
cadenas son antiparalelas, ya que una est de cabeza con respecto a la otra.
3. Bases complementarias.- Se refiere al ADN y a sus bases nitrogenadas que pueden establecer
contacto entre s, de esta manera se tiene que la adenina es complementaria con la Timina, y la
citosina es complementaria con la guanina.
4. Catlisis.- Reaccin qumica que consiste en la transformacin de una sustancia en otra, es
realizada por las enzimas.
5. Centrolos.- Componentes de la clula que participan en la divisin celular.
6. Cilios.- Estructuras filamentosas a modo de pelos presentes en algunas clulas, permiten el
movimiento y captacin de nutrientes.
7. Citoesqueleto.- Es el esqueleto de la clula, llamado tambin armazn celular, determina la
forma de la clula y permite su movimiento.
8. Cogulo sanguneo.- Se refiere a la sangre coagulada, es decir solidificada, luego que ha
ocurrido la ruptura de algn vaso sanguneo (arteria, vena o capilar), es importante que se forme
porque as se detiene la hemorragia. Este proceso requiere de protenas como el fibringeno y la
fibrina.
9. Divisin celular.- Proceso por el cual una clula se divide en dos clulas hijas iguales entre s.
10. Enlace fosfodister.- Enlace qumico que se estable entre dos nucletidos contiguos.
11. Enlace peptdico.- Enlace qumico que se establece entre dos aminocidos contiguos.
12. Flagelos.- Estructuras filamentosas ms largas que los cilios que permiten el desplazamiento de
algunas clulas.
13. Gluten.- Combinacin proteica que resulta de la mezcla de dos protenas: glutena y gliadina. Se
encuentra en la harina de trigo.
14. Huso acromtico.- Filamentos proteicos que se originan de los centrolos durante la divisin
celular.
15. Informacin gentica.- Conjunto de claves o cdigos presentes en el ADN, que sirven para
formar cualquier protena del organismo.
16. Ncleo celular.- Parte ms importante de la clula donde se localiza el ADN.
17. Nucletidos.- Son las unidades bsicas de los cidos nucleicos.
18. Pentosa.- Azcar de tipo monosacrido, compuesto por cinco tomos de carbono.
19. Pirimidinas.- Bases nitrogenadas cuyas molculas constan de un solo anillo, pertenecen a este
grupo la citosina, la timina y el uracilo.
20. Polipptido.- Molcula que resulta de la unin de varios aminocidos por medio de enlaces
peptdicos.
21. Protenas.- Son biomolculas orgnicas cuaternarias, indispensables para la vida.
22. Purinas.- Bases nitrogenadas cuyas molculas constan de dos anillos, pertenecen a este grupo
la adenina y la guanina.
23. Pus.- Lquido espeso de color amarillento o verdoso, producido por un tejido inflamado (heridas),
est compuesto principalmente por suero, glbulos blancos y clulas muertas.
Aut oevaluacin
RESPONDER BREVEMENTE
1. Mencione tres funciones de las siguientes biomolculas:
Biomolcula
(3 puntos)
Protenas
B.
C.
A.
cidos nucleicos
B.
C.
(2puntos)
1.
2.
3.
4.
3. Qu base nitrogenada es imposible encontrar en los nucletidos de ADN?
(1 punto)
4. Cmo se llama el enlace qumico que une a las bases complementarias del ADN?
(1 punto)
(3
Nombre de la protena
)
)
)
)
)
Protenas
Ribosomas
Ribosa
Uracilo
Anticuerpos
cidos nucleicos
)
)
)
)
)
)
(1 punto c/u)
b) Bases nitrogenadas
e) Grupos fosfatos
c)
b) Colgeno
e) Pepsina
c)
Insulina
b) Divisin celular
e) Traduccin
c) Replicacin
Tarea domiciliaria
RESPONDER BREVEMENTE:
1. Complete el siguiente cuadro:
puntos) Biomolcula
Unidades bsicas
(3
Tipo de enlace que los une
Ejemplos
1. Protenas
2. cidos nucleicos
2. Mencione el lugar donde se encuentran cada una de las siguientes protenas.
(2puntos) Protenas
donde se encuentran:
Lugar
1 Casena
2. Hemocianina
3. Ptialina
4. Actina
(1 punto)
4. Cmo se llama la propiedad del ADN que le permite transferir la informacin gentica hacia
la molcula de ARN?
(1 punto)
(3
Nombre de la protena
(1 punto c/u)
b) Timina
e) Guanina
c)
b) Pepsina
e) Insulina
c)
Inmunoglobulina
70
Tercer Ao de Secundaria
COLEGI
O
TRILCE
ACTIVIDAD
DE REPASO II
RESPONDER BREVEMENTE:
1. Mencione las unidades bsicas de las siguientes biomolculas orgnicas:
puntos) Biomolcula orgnica
(2
Unidades bsicas
1. Glcidos
2. Lpidos
3. Protenas
4. cidos nucleicos
2. Mencione dos funciones de las sustancias que se mencionan a continuacin.
puntos) Sustancia
(3
Funciones
1. Agua
2. Carbonato de calcio
3. Triglicridos
4. Ceras
5. ADN
6. Protenas
3. Qu caracterstica de los seres vivos revela su capacidad para intercambiar materia y energa
con su entorno permitiendo as su autoconservacin?
(0,5
puntos)
4. La complejidad de los seres vivos puede explicarse segn tres niveles de organizacin, dichos
niveles son:
(1,5 puntos)
5. En qu paso del mtodo cientfico el investigador propone una posible solucin sobre las causas
del fenmeno que va a estudiar?
(0,5
puntos)
6. La capacidad que tienen los seres vivos para responder inmediatamente a los estmulos del
ambiente, se conoce con el nombre de:
(0,5
Organizacin Educativa TRILCE
71
puntos)
72
Tercer Ao de Secundaria
Actividad de repas
o II
7. Qu bioelementos son indispensable para la regulacin del volumen hdrico del organismo?
puntos)
(0,5
(0,5 puntos)
(1
Objeto de estudio
1. Ictiologa
2. Entomologa
3. Taxonoma
4. Bioqumica
CORRELACIONAR:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
(
(
(
(
(
(
)
)
)
)
)
)
Yodo
Colesterol
Hemoglobina
Glucosa
Sacarosa
Triglicrido
MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGN CORRESPONDA: ||(0,5 puntos c/u)
1. El ARN mensajero transporta los codones hacia los ribosomas
................................................................ (
2. Los tejidos son asociaciones supramoleculares
.......................................................................................(
3. El biotopo es la porcin abitica de un ecosistema
................................................................................. (
4. Un gen contiene informacin suficiente para sintetizar una protena
........................................................ (
5. La Replicacin consiste en la autoduplicacin del ADN
........................................................................ (
6. La Observacin es el primer paso del mtodo cientfico
...................................................................... (
)
)
)
)
)
)
(1 punto c/u)
b) Desoxirribosa
e) Uracilo
c)
b) Peptdicos
e) Puentes de hidrgeno
c)
Fosfodisteres
72
a) Aumenta el pH de la sangre
b) Aumenta la cantidad de agua en el
organismo c) Se disuelve la sal en agua
d) Se disuelven los gases en agua
e) Se unen varios monosacridos
Tercer Ao de Secundaria
b) Su sabor
e) Su grado de acidez
c) Su