TRABAJO DE CAMPO

Nombre y apellidos: Manuel Alejandro Sastre Domnguez

Curso 4 Medicina
Tipo de producto/etiqueta: MARGARINAS
Identifica en tus etiquetas nutricionales la siguiente informacin

1. Denominacin del alimento/producto: Indica el tipo de tratamiento aplicado al

alimento? Tulipn. No.
2. Origen del producto: No aparece.
3. Identificacin de la empresa: S, Unilever Espaa (Barcelona)
4. Lista de ingredientes: aceites vegetales (no especifican cul), grasa de palma, agua,
leche desnatada, sales de calcio, sal, emulgentes, acidulante, conservador, estabilizador,
aromas naturales, vitaminas A y D y colorante. No aromas ni colorantes artificiales.
5. Alergenos: s, Leche.
6. Nanomateriales: no hacen referencia a ellos.
7. OMG: no indica ser modificado genticamente.
8. Fecha de caducidad o Consumo preferente? S..
9. Fecha de congelacin: No.
10. N de lote: L5307BB099.
11. Condiciones de conservacin: Consrvese en el frigorfico.
12. Modo de empleo: No aparece.
ETIQUETADO NUTRICIONAL:
- Qu nutrientes aparecen? Grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas,
hidratos de carbono, protenas, sal, vitamina A, vitamina D y vitamina E y calcio.
Omega 3 y omega 6.
- Cmo estn expresados? En gramos por 100 gramos y porcentaje por cada racin.
- Se indican las CDO? No.
- Aparece alguna alegacin nutricional? Cul? S en la tapa se alega la presencia
de calcio, sal y vitaminas A, D y E. Adems seala que tiene cidos grasos esenciales
que ayudan al crecimiento y desarrollo de los nios.
- Qu juicio o crtica haras a este producto? En este producto puede destacar que
puede llevar a engao el anuncio de cidos grasos que ayudan al crecimiento infantil, ya
que, aunque es verdad que presenta cidos grasos insaturados de origen vegetal, gran
parte son tambin grasas saturadas consideradas menos saludables.
- Para qu personas recomendaras este producto? Lo recomendara en pacientes
que necesitan un gran aporte calrico (dietas hipercalricas, malnutridos) porque

posee un alto ndice de grasas. En su lugar recomendara aceite de oliva. Adems el

omega 3 est en nfimas cantidades en comparacin a como lo encontraramos en el
pescado azul, y adems el calcio tambin puede ser consumido con otros lcteos menos
grasos.
- Crees que el consumidor entiende bien el etiquetado de este producto? No
porque el consumidor al leer la tapa del producto slo observa que se compone de calcio
y vitaminas y que adems ayuda en el crecimiento de los nios, aunque todo ello como
ya hemos visto es matizable.

Identifica en tus etiquetas nutricionales la siguiente informacin

1. Denominacin del alimento/producto: Indica el tipo de tratamiento aplicado al
alimento? Mantequilla sin sal aadida Hacendado.
2. Origen del producto: No lo seala.
3. Identificacin de la empresa: S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches,
Pozoblanco (Crdoba).
4. Lista de ingredientes: nata pasteurizada, fermentos lcticos y vitamina A.
5. Alergenos: Derivados de leche.
6. Nanomateriales: No.
7. OMG: No.
8. Fecha de caducidad o Consumo preferente? S
9. Fecha de congelacin: No.
10. N de lote: No se hace referencia a l.
11. Condiciones de conservacin: Conservar refrigerado.
12. Modo de empleo: No.
ETIQUETADO NUTRICIONAL:
- Qu nutrientes aparecen? Grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas,
hidratos de carbono, protenas, sal y vitamina A.
- Cmo estn expresados? En gramos por cada 100 g de producto.
- Se indican las CDO? No.
- Aparece alguna alegacin nutricional? Cul? Sin sal aadida (< 0,05 g por cada
100 g)
- Qu juicio o crtica haras a este producto? No me parece del todo correcto puesto
que contiene un poco de sal.
- Para qu personas recomendaras este producto? Personas que no padezcan
sobrepeso y tengan un alto gasto calrico.
- Crees que el consumidor entiende bien el etiquetado de este producto? S,
porque, salvo el detalle de la sal, es ms claro que los envases de otras marcas de
margarinas.

Identifica en tus etiquetas nutricionales la siguiente informacin

1. Denominacin del alimento/producto: Indica el tipo de tratamiento
aplicado al alimento? Asturiana, mantequilla tradicional. No.
2. Origen del producto: No aparece
3. Identificacin de la empresa: Coorporacin Alimentaria Peasanta, S.A.
4. Lista de ingredientes: mantequilla, agua, aceites vegetales, protenas lcteas,
estabilizantes, emulgentes, conservante, aroma y colorantes.
5. Alergenos: No aparecen.
6. Nanomateriales: estabilizantes
conservantes (E-202)

(E-401),

emulgentes

(E-471,

E-476),

7. OMG: no aparece
8. Fecha de caducidad o Consumo preferente? Si
9. Fecha de congelacin: No
10. N de lote: Si
11. Condiciones de conservacin: No aparece
12. Modo de empleo: No aparece
ETIQUETADO NUTRICIONAL:
- Qu nutrientes aparecen? Proteinas, Hidratos de carbono, Grasas saturadas,
monoinsaturadas, poliinsaturadas, colesterol, fibra y sodio.
- Cmo estn expresados? Por cada 100 gramos.

- Se indican las CDO? No.

- Aparece alguna alegacin nutricional? Cual? No.
- Qu juicio o crtica haras a este producto? No tiene tantas alegaciones
nutricionales, por lo que me parece ms correcto.
- Para qu personas recomendaras este producto? Para personas que quieran
consumir productos que contengan un mayor porcentaje de acidos grasos saturadas.
- Crees que el consumidor entiende bien el etiquetado de este producto? No, creo
que la mayora de consumidores no entienden la complejidad del etiquetado nutricional
de los productos del mercado, no slo de las margarinas.