Professional Documents
Culture Documents
NDICE
Introduccin---------------------------------------------------------------------------------------- 3
Fundamentacin----------------------------------------------------------------------------------- 4
Objetivos--------------------------------------------------------------------------------------------- 5
Vinculacin con otras materias de la tecnicatura
qumica------------------------------- 5
Metas del proyecto-------------------------------------------------------------------------------- 6
Horarios-----------------------------------------------------------------------------------------------6
Procedimientos------------------------------------------------------------------------------------- 7
Actividades------------------------------------------------------------------------------------------8
Recursos----------------------------------------------------------------------------------------------9
Evaluacin--------------------------------------------------------------------------------------------9
Bibliografa------------------------------------------------------------------------------------------10
INTRODUCCION
FUNDAMENTACION:
Las prcticas Profesionalizantes fomentan los procesos de
enseanza-aprendizaje en el trabajo (ya sea dentro o fuera de la
escuela), por lo cual es sumamente valioso el aporte que hace en
relacin de la formacin de la persona.
En el marco de las Prcticas profesionalizantes, el proyecto de
Elaboracin de cremas para la piel nos permitir aportar la
informacin necesaria que integre los conocimientos cientficos y
tecnolgicos en general, que relacione los conocimientos con las
habilidades, lo intelectual con lo instrumental y los saberes
tericos con los saberes de la accin.
Las practicas de qumica general aplicadas a este proyecto
comprometen un despliegue de habilidades producto del trabajo
en el laboratorio qumico y permiten introducir a los alumnos en
un Sistema de buenas Prcticas Sanitarias, adems de
introducirlos en el desarrollo y despliegue de distintos parmetros
de testeo de muestra y en la investigacin de las caractersticas y
propiedades de gran variedad de componentes y sus aptitudes
para producir beneficios en la piel, asimismo reconocer los
componentes qumicos de las marcas reconocidas que en muchos
casos tienen efectos controvertidos en el organismo humano.
OBJETIVOS:
Objetivo General:
Que el alumno adquiera competencias tcnicas a travs de todo el
proceso de elaboracin de un producto profesionalizando la
prctica a travs de la investigacin, la experimentacin y el
proceso de Mrqueting.
Objetivos secundarios:
Reconocer las caractersticas de la actividad tcnica durante
todo el desarrollo de elaboracin de un producto.
Incorporar el respeto por las normas de higiene y seguridad
que deben enmarcar el trabajo en un laboratorio qumico y
las normas de calidad subsecuentes en la fabricacin de un
producto para uso personal.
Desarrollar inters por el trabajo de campo en la investigacin
de nuevos productos naturales para satisfacer demandas
sociales.
Integrar los aprendizajes adquiridos durante todo el proceso
de formacin.
Resolver situaciones surgidas durante la prctica
caracterizadas por la incertidumbre.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
A los fines de alcanzar resultados reproducibles, se tendrn en
cuenta las siguientes situaciones:
Poner nfasis en asegurar la calidad en todos los pasos de la
elaboracin, documentando apropiadamente cada uno de
ellos.
Seguir todos los pasos del procedimiento operativo estndar
para elaborar cremas.
Ensayar con diversas formulaciones, probando con distintos
componentes.
Una vez obtenido el material se estudiarn los parmetros de
calidad relevantes, entre ellos:
ACTIVIDADES:
Redactar un plan estratgico en el laboratorio para la
implantacin de Buenas Prcticas en la Elaboracin de
cremas
RECURSOS:
- pHmetro.
- Material de vidrio.
- Agitadores.
- Microscopio.
- Ordenadores.
- Refractmetro.
EVALUACION
Los criterios a evaluar tendrn en cuenta los siguientes aspectos:
o El trabajo del alumno teniendo en cuenta el esfuerzo
realizado.
o La actitud del alumno ante el trabajo, tanto individual
como grupal.
o El comportamiento del alumno, en relacin al respeto
por las normas de seguridad e higiene incorporadas al
trabajo en el laboratorio.
Instrumentos de evaluacin:
Observacin directa del alumno ( entre otras cosas se
evaluar el cumplimiento de las normas de seguridad e
higiene y la capacidad de trabajar en equipo y en forma
solidaria)
Presentacin de un portafolio en el cual se incluyan:
materiales o referencias de bsqueda bibliogrfica,
representaciones graficas, informes de laboratorio).
Registro de asistencia y horarios.
Puestas en comn, debates y trabajos de investigacin.
BIBLIOGRAFA