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Rico en antioxidantes
Est comprobado que el chocolate negro tiene un ndice glucmico tan bajo
que no afecta el nivel de azcar en la sangre. Adems, el chocolate negro y el
cacao, poseen un tipo de antioxidante llamado flavonol, que ayuda a mantener
el buen funcionamiento de las clulas para controlar el nivel del azcar. As, un
estudio llevado a cabo en Italia, concluy que el consumo de chocolate oscuro
aumenta el metabolismo del cuerpo, lo cual est directamente relacionado con
los niveles de azcar en la sangre, reduciendo el riesgo de padecer diabetes.
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