NOMBRE DEL PLATO

-------------------------------------------------------------------------------------INSUMOS

MANO DE OBRA

20 %

CANT

DEL COSTO DE MATERIALES

UNID

PRECIO UNITARIO X KG

IMPORTE TOTAL

SUMA TOTAL DEL IMPORTE TOTAL

O SUMA DE IMPORTE TOTAL 2
---------------------

GASTO DE FABRICACION

5%

SUMA DE MATERIALES + MANO DE OBRA

3
-------------

COSTO DE PRODUCCION

---------------------

4
---------------------

GASTOS DE ADMINISTRACION. Y VENTA (10% DEL COSTO DE PRODUCCION)

5
---------------------

COSTO TOTAL

4+5
---------------------

MARGEN DE UTILIDAD

15%

DEL COSTO TOTAL

--------------------PRECIO DE VENTA (SUMA COSTO TOTAL + MARGEN DE UTILIDAD)

---------------------

MANO DE OBRA
El trmino que nos ocupa se sustenta, etimolgicamente hablando, en el latn. As, nos encontramos con
el hecho de que el vocablo MANO procede de la palabra latina MANUS que puede traducirse en varias
acepciones tales como fcil de manipular. Y obra, por su parte, emana del vocablo latino OPERA que
significa trabajo.
Se conoce como mano de obra al esfuerzo fsico y mental que se pone al servicio de la fabricacin de
un bien. El concepto tambin se utiliza para nombrar al costo de este trabajo , es decir, el precio que se
le paga.
Debido a la incoherencia de la palabra "Mano de Obra", la definicin hace referencia a la "Obra de
mano o de manos", que tiene ms sentido si se dice que las obras o trabajos son ejecutados por
personas, trabajadores que por su esfuerzo fsico y mental fabrican un bien.
La obra de mano puede clasificarse en directa o indirecta. La obra de mano directa es aquella
involucrada de forma directa en la fabricacin del producto terminado. Se trata de un trabajo que
puede asociarse fcilmente al bien en cuestin.
La obra de mano es ms barata en pases como India o China porque a los trabajadores no se les paga un
seguro de vida, entre otras cosas.
CLASIFICACION EN LA MANO DE OBRA
Obra de mano directa: es la mano de obra consumida en las reas que tienen una relacin directa con
la produccin o la prestacin de algn servicio. Es la generada por los obreros y operarios calificados de
la empresa.
Obra de mano indirecta: es la mano de obra consumida en las reas administrativas de la empresa que
sirven de apoyo a la produccin y al comercio.
Obra de mano de gestin: es la mano de obra que corresponde al personal directivo y ejecutivo de la
empresa.
Obra de mano comercial: es la mano de obra generada por el rea comercial y constructora de la
empresa.
Porcentajes de mano de obra en general
Los porcentajes de mano de obra en tiendas de ventas al por menor tienden a ser menores, los puntos
de referencia para la mano de obra en tiendas de ventas al por menor como porcentaje de las ventas
oscila desde 9 al 15 por ciento. Las variaciones dependen del tipo de negocio, ubicndose en el extremo
ms bajo los comerciantes aficionados y en el extremo ms alto a los comerciantes de confitera.

Porcentajes en restaurantes
Segn el sitio FoodServiceWarehouse.com, la mayora de los dueos de restaurantes comienzan
preocupndose cuando los costos de mano de obra van por encima del 20 por ciento de las ventas.

Cualquier cosa por encima de eso comienza a comerse los beneficios. Este nmero no incluye las
propinas. Aunque los restaurantes le pagan a los camareros un salario mnimo, los cocineros y otro
personal que no sirve puede subir los costos en salario.

GASTOS DE FABRICACION
Los gastos de fabricacin o de fbrica tambin se conocen con los nombres siguientes: cargos
indirectos, costos indirectos, gastos de produccin o gastos indirectos de produccin. Representan el
tercer elemento del Costo de Produccin, no identificndose su monto en forma precisa en una artculo
producido, en una orden de produccin o en un proceso productivo. Esto quiere decir que, an formando
parte del costo de produccin, no puede conocerse con exactitud que cantidad de esas erogaciones
(reparto) han intervenido en la produccin de un artculo.

En un proceso productivo intervienen: la materia prima directa, sujeta a transformacin;

acondicionamiento o ensamble, cuya cantidad y monto pueden se establecidos con exactitud en un
articulo producido. Adems, interviene la mano de obra, que es la intervencin directa del hombre en la
transformacin de la materia prima, cuyo valor y tiempo son perfectamente identificables en el artculo
manufacturado.

Y tambin adems de estos elementos conocidos como costos directos, se debe considerar el valor que
se paga por la renta, luz, depreciaciones, (Se refiere, en el mbito de la contabilidad y economa, a una
disminucin peridica del valor de un bien material o inmaterial. Esta depreciacin puede derivarse de
tres razones principales: el desgaste debido al uso, el paso del tiempo y la vejez.)etc.; factores
indispensables que representan inversiones, las que deben acumularse con el costo primo para poder
determinar el costo de produccin.

Estn constituidos por todos los desembolsos necesarios para llevar a cabo la produccin; por su
naturaleza no son aplicables directamente al costo de un producto, como por ejemplo: material
indirecto, mano de obra indirecta y gastos indirectos (energa, combustibles, seguro, renta, etc.).

IMPORTANCIA DE LOS GASTOS DE FABRICACIN

Los gastos de fabricacin o de fbrica tambin se conocen con los nombres siguientes: cargos
indirectos, costos indirectos, gastos de produccin o gastos indirectos de produccin. Representan el
tercer elemento del Costo de Produccin, no identificndose su monto en forma precisa en un artculo
producido, en una orden de produccin o en un proceso productivo.

COSTO DE PRODUCCION
Los costos de produccin (tambin llamados costos de operacin) son los gastos necesarios para
mantener un proyecto, lnea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En una compaa estndar,
la diferencia entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de produccin indica el beneficio
bruto.
Esto significa que el destino econmico de una empresa est asociado con: el ingreso (por ej., los bienes
vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo de produccin de los bienes vendidos. Mientras
que el ingreso, particularmente el ingreso por ventas, est asociado al sector de comercializacin de la

empresa, el costo de produccin est estrechamente relacionado con el sector tecnolgico; en

consecuencia, es esencial que el tecnlogo pesquero conozca de costos de produccin.
El costo de produccin tiene dos caractersticas opuestas, que algunas veces no estn bien entendidas
en los pases en vas de desarrollo. La primera es que para producir bienes uno debe gastar; esto
significa generar un costo. La segunda caracterstica es que los costos deberan ser mantenidos tan
bajos como sea posible y eliminados los innecesarios. Esto no significa el corte o la eliminacin de los
costos indiscriminadamente.
Por ejemplo, no tiene sentido que no se posea un programa correcto de mantenimiento de equipos,
simplemente para evitar los costos de mantenimiento. Sera ms recomendable tener un esquema de
mantenimiento aceptable el cual, eliminara, quizs, el 80-90% de los riesgos de roturas. Igualmente, no
es aconsejable la compra de pescado de calidad marginal para reducir el costo de la materia prima. La
accin correcta sera tener un esquema adecuado de compra de pescado segn los requerimientos del
mercado y los costos. Usualmente, el pescado de calidad inferior o superior, no produce un ptimo
ingreso a la empresa; esto ser analizado posteriormente.

GASTOS DE ADMINISTRACION Y VENTAS

Expresin usada en el contexto de la administracin, organizacin de la Empresa, negocios y gestin.
Incluye Gastos de ventas tales como remuneraciones y Comisiones pagadas al personal de ventas,
propaganda, promocin, etc.
Asimismo, comprende todos los Gastos de administracin tales como remuneraciones del personal
administrativo, Impuestos, suscripciones, etc.

MARGEN DE UTILIDADES
Los clculos de margen de utilidad son operaciones relativamente simples que muestran la proporcin de
varios nmeros de ganancias sobre ventas. Los mrgenes de utilidad incluyen tres proporciones
financieras comunes del reporte de resultados de tu empresa. stos incluyen margen de utilidad bruta,
margen de utilidad de operacin y margen de utilidad neta, tambin conocido como margen de ingresos
neto. Mantener firmes mrgenes de utilidad es especialmente importante para negocios pequeos que
necesitan generar ingresos adecuados sobre ventas.

D E F I N I C I N D E P RE C I O D E V E NT A
Del latn pretium, el precio es el valor monetario que se le asigna a algo. Dicho valor monetario se
expresa en dinero y seala la cantidad que debe tener el comprador o cliente para hacerse con un
producto o servicio.
El precio de venta, por lo tanto, es el dinero que debe abonar el consumidor para comprar un producto.
En el lenguaje cotidiano, se habla simplemente de precio ( Cul es el precio de aquel pantaln negro? ,

Esta tienda se caracteriza por tener los precios ms altos del mercado , Disculpe, quisiera saber el
precio del nuevo libro de Ana Mara Matute).

En un mercado libre, el precio de venta se establece a travs de la ley de la oferta y la demanda: si

aumenta la oferta, el precio cae; en cambio, si la oferta disminuye (es decir, hay una escasez de los
productos ofertados), el precio aumenta.

PRECIOS DE PRODUCTOS
DETALLE

ACELGA
AJI ESCABECHE
AJI LIMO
AJI PANCA AMARILLO
AJI PANCA ROJO
AJO PELADO
ALBAHACA
ALVERJA SECA ENTERA
ALVERJA VERDE PELADA
APIO
AVENA
BERENJENA
BROCOLI
CHIFLES
CAMOTE MORADO
CARAMBOLA
CEBADA
CEBOLLA
CEBOLLA CHINA
CHICHA
CHIRIMOYA
CHOCLOS
COLIFLOR
CULANTRO
DURAZNO
ESPINACA
FREJOL CABALLERO
GRANADILLA
HABA SRTA
HIERBA BUNEA
HUACATAY
KION
KIWI
LECHUGA
LENTEJA SERRANA
LIMON
FRESA
LIMA

IMPORTE

UNI
KG
KG
KG
KG
KG
KG
AT
KG
KG
UNI
KG
UNI
KG
KG
KG
KG
KG
KG
AT
BT
KG
UNI
UNI
AT
KG
KG
KG
KG
KG
AT
AT
KG
KG
UNI
KG
UNI
KG
UNI

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

5.00
3.20
4.00
20.00
20.00
15.00
10.00
4.20
10.00
1.50
4.00
0.50
4.20
12.00
1.50
1.60
2.60
1.50
8.00
1.50
8.00
1.00
3.00
8.00
5.50
4.00
6.00
7.00
4.00
3.50
1.00
4.00
12.00
1.00
5.00
0.12
4.00
0.30

LUCUMA
MANI
MAIZ MORADO
MAIZ PACCHO
MANDARINA
MANGO ROJO
MANZANA CHILENA ROJA
MANZANA CHILENA VERDE
MANZANA VERDE JUGO
MARACUYA
MELON
NARANJA HUANDO
NARANJA JUGO TANGELO
OLLUCO
PASAS RUBIAS
PASAS NEGRAS

KG

S/.

4.00

KG

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

1.50
5.50
3.00
1.50
6.50
4.00
1.20
0.30
3.00
4.00
0.42
3.50
18.00
8.00
1.20
2.50
1.50
7.00
0.80
7.00
4.00
4.00
4.00
2.70
0.20
0.30
2.00
0.50
1.00
4.20
3.00
4.20
4.50
4.00
4.00
6.00
1.50
1.30
1.00

S/.

12.50

KG
KG
KG
KG
KG
KG
UNI
UNI
KG
UNI
KG
KG
KG

PALTA FUERTE

UNI

PAPA AMARILLA
PAPA BLANCA
PAPAYA
PEPINILLOS
PERA DE AGUA CHILENA
PEREJIL
PIMIENTO
PIA BLANCA
PIA JUGO
PLATANO DE CEDA
PLATANO ISLA
REPOLLO
ROCOTO
SANDIA
SOYA ENTERA
TOMATE
TRIGO SHAMBAR
TUNA
UVA NEGRA
UVA VERDE
VAINITA
YUCA
ZANAHORIA
ZAPALLO

KG
KG
UNI
UNI
KG
AT
KG
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG

CARNES
DETALLE

CABRITO

IMPORTE

UNI
KG

CADERA
CARNE MOLIDA ESPECIAL
CONCHA DE ABNICO
CORAZON DE RES
CORVINA FINA
FUREL
COSTILLA AHUMADA OTTO K
COSTILLA AHUMADA -SEGOVIANA
COSTILLA CERDO
LANGOSTINO
LOMO FINO
PATO
PECHUGA POLLO
PELLEJO CERDO
PIERNA CERDO
POLLO ENTERO
POTA
PULPO
MIXTURA DE MARISCOS (sin
langt y conch)
MONDONGUITO

KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG

KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

19.50
10.00
7.00
13.00
18.00
7.50
36.91
32.00
13.00
18.00
30.00
12.00
8.40
7.00
12.00
6.70
3.50
12.00

S/.
S/.

13.00
12.00

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

29.00
20.40
9.10
12.90
17.20
29.50
9.20
2.88
0.20
21.10
12.90
22.00
6.90
45.71
9.00
60.00
13.60
160.53
32.00
130.90
3.00

EMBUTIDOS
DETALLE

CAVIAR DE SALMON
CHORIZO COCKTEL
HOD DOG POLLO AHUMADO
HOD DOG ROJO RAZETO
JAMON NAPOLITANO
JAMON PAIS MOLDE
MANTEQUILLA SUELTA
MANTEQUILLA LAIVE
MANTEQUILLA
QUESO EDAM
QUESO FRESCO
QUESO MANTECOSO
QUESO MOZZARELLA
QUESO PARMESANO
QUESO PHILADELFIA
QUESO ROQUEFORT
SALCHICHA COLORADA
SALMON AHUMADO
TOCINO AHUMADO
TRUCHA AHUMADA
WANTANG
ASADO DE PEJERREY

IMPORTE

UNI
50 GR
KG
KG
KG
KG
KG
KG
100 GR
10 GR
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
KG
UNI

ABARROTES
DETALLE

ACEITE
ACEITE DE OLIVA
ACEITUNA NEGRA
ACEITUNA VERDE
AJINOMOTO
AJONJOLI
ALCAPARRAS
ALGARROBINA PRONASE
ANCHOAS
ANISADO
ANISADO SAN FRANCISCO
ARROZ HUESPED
ARROZ PERSONAL
AZUCAR BLANCA
AZUCAR RUBIA
CAF
CAF DESCAFEINADO
CAF ENTERO CARACOLILLO
CAF EXPRESS
CANELA
CERESAS ROJAS TARR GRDE
CEREAL AROS MIEL 420 GRS
CHAMPIONES FRESCOS
AJINO MOTO
CHANTIPAK
CHIFLES
CHOCOLATE INSTANTANEO
CHUO INGLES

IMPORTE

UNI
LIT
LIT
KG
KG
KG
KG

60 GRS
BOT
UNI
BOT
BT
KG
KG
KG
KG
KG
100 GR
KG
KG
KG
1400 KG
BOL
KG
27 GR
UNI
KG
220GR
KG

CHOCOLATE SUBLIME

UND

CHOCOLATE COBERTURA

CAJA

GALLETA OREO

UND

COBERTURA BITTER
COBERTURA BLANCA
COCO ENTERO
COCO RAYADO IMPORTADO
COCOA 180GRA
COGNAC POBLETE

PAQ

CORN FLAKES 500 GR

CREMA CHAMPIONES
CREMA COCO
CREMA DE LECHE
CREMA ESPARRAGOS
DURAZNO AL JUGO

PAQ
UNI
KG
KG
BOT
CJ
SOB
PREC
TARR
SOB
TARR

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

5.22
32.00
12.00
14.00
7.40
14.30
7.00
11.00
8.00
9.50
9.50
1.80
1.76
2.44
2.00
16.00
17.00
30.00
72.79
40.04
33.00
8.19
23.00
0.32
12.00
12.00
4.25
10.50
0.90
13.50
0.50
7.50
9.50
2.00
12.00
13.00
16.00
8.00
2.00
7.00
7.00
1.42
5.50

ESPARRAGOS
ESTRAGON
FUDGE CABAA 700 GR
FETUCINI
FIDEOS
GRAJEAS CHOCOLATE
HARINA PREPARADA
HARINA SIN PREPARAR
HIERBAS FINAS
HOJARASCA
HUEVOS
HUEVOS CODORNIS

FCO
FCO
FCO
KG
KG
FCO
KG
KG
FCO
1%
KG
UNI

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

8.60
5.90
17.00
12.00
4.00
4.76
4.00
3.19
5.90
14.00
4.30
0.12

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

3.03
0.12
2.71
3.64
2.50
2.33
44.00
10.40
12.00
8.50
16.20
9.19
12.00
0.15
5.40
25.00
12.00
12.00
1.00
2.67
0.11
18.00
60.00
2.00
8.79
15.90
13.50
8.00
18.00
60.00
24.00

ABARROTES
DETALLE

KETCHU 425
KETCHU SACHET PERSONAL
LECHE ANCHOR
LECHE CONDENSADA

LECHE FRESCA

IMPORTE

UNI
FCO
UNI
SOBRE
TARR
CJ

LECHE TARRO

TARR

LICOR TRIPLE SEC

MAISENA
MANI SALADO

BOT

MANJAR BLANCO

KG

MANTEQUILLA SPRAY
MANTEQUILLA SUELTA

KG
KG
FCO
KG

MAYONESA

KG

MAYONESA SACHET PERSONAL

MERMELADA
MIEL DE BAEJA
MIEL MAPLE
MILO 4OO GRS
MONDADIENTES
MOSTAZA
MOSTAZA SACHET PERSONAL
NESCAFE TRADICIONAL 200 GR
NUECES
PALITOSBROCHETAS
PALMITOS
PAPEL ALUMINIO 24 M
PAPEL MANTECA 23 M
PASAS NEGRAS
PASAS RUBIAS
PECANAS
PIMIENTA MOLIDA

UNI
KG
KG
BOT
LAT
UNI
FCO
UNI
LAT
KG
UNI
FCO
UNI
UNI
KG
KG
KG
KG

PIMIENTO PIQUILLO
PIA EN RODAJA
PISCO QUEIROLO
RAVIOLES
SAL
SALSA DE OSTION
SALSA INGLESA
SALSA TABASCO

FCO
TARR
BOT
KG
KG
BOT
BOT
BOT

SIYAU 750 ML

BOT

TRIGO MACA CEREAL 120 GRS

YOGUR
VAINILLA
VINAGRE BLANCO
VINO BLANCO
VINO BORGOA
WANTAN
WAFLER

KG
LTR
BOT
LIT
CJ
BOT
PAQ
UND

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

5.90
4.00
19.50
24.00
0.86
12.00
12.40
26.18
6.50
15.37
4.00
6.50
1.93
7.29
13.00
3.00
0.44

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

30.70
20.00
18.00
34.29
83.00

S/.
S/.
S/.

19.00
21.00
19.50

S/.

14.00

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

13.00
32.00
29.00
56.00
53.00
38.00
34.00
35.00
50.00
45.00

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

56.00
23.00
22.00
32.00
40.60
34.00

VINOS
DETALLE
UNI
TACAMA BLANCO DE BLANCO
UNI
TACAMA ROSSE
UNI
TACAMA GRAN TINTO
UNI
TACAMA SELECCIN ESPECIAL
UNI
TACAMA DON MANUEL
UNI
TACAMA SELECCIN ESP TINTO
CHICO
UNI
CASILLERO DEL DIABLO BLANCO
UNI
CASILLERO DEL DIABLO TINTO
UNI
CASILLERO DEL DIABLO BLANCO
CHICO
UNI
CASILLERO DEL DIABLO TINTO
CHICO
UNI
ERRAZZURIZ BLANCO
UNI
ERRAZURIZ TINTO
UNI
ALEGORIA BLANCO
UNI
ALEGORIA TINTO
UNI
NAVARRO CORREA BLANCO
UNI
NAVERRO CORREA ROSSE
UNI
NAVARRO CORREA TINTO
UNI
MARQUES DE RISCAL BLANCO
UNI
MARQUES DE RISCAL ROSSE
UNI
MARQUES DE RISCAL TINTO
RESERVA
UNI
BLACK TOWER BLANCO
UNI
BLACK TOWER TINTO
UNI
CHAMPAGNE TACAMA
UNI
CHAMPAGNE NAVARRO CORREA
UNI
CAVA FREIXENET
UNI

IMPORTE

CAVA CODORMIU

UNI

S/.

45.00

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

89.00
42.00
134.00
90.50
86.00
78.00
41.50
46.00
21.00
19.00
38.90
21.00
16.49
50.00
20.50
25.00
59.00
19.50

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

82.00
43.50
41.20
30.50
14.50
52.50
14.99
39.50
40.00
33.00
64.50
67.00
20.70
103.00

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

87.00
57.50
37.90
69.00
110.00
110.00
44.00
43.00

LICORES
DETALLE
UNI
JW.E/N
UNI
JW.E/R
UNI
SWING
UNI
CHIVAS
UNI
OLD PARR
UNI
JACDANIELS
UNI
BALLANTINES
UNI
SOMETHING SPECIAL
UNI
RON APPLETON
UNI
RON BACARDI
UNI
RON MATUSALEN 7 AOS
UNI
RON SANTA TERESA
UNI
RON CARTAVIO SILVER
UNI
PISCO BIONDI
UNI
PISCO OCUCAJE
UNI
PISCO TACAMA
UNI
PISCO TONEL
UNI
PISCO SANTIAGO QUEIROLO 750
UNI
PISCO SANTIAGO QUEIROLO 4
LITRS
UNI
VODKA ABSOLUT
UNI
VODKA FINLANDIA
UNI
VODKA SHIRNOFF
UNI
VODKA PARAMONGA
UNI
GIN TANQUERAY
UNI
GIN PARAMONGA
UNI
TEQUILA JOSE CUERVO BLC
UNI
BRANDY NAPOLEON
UNI
CONAG NAPOLEON
UNI
SAMBUCA
UNI
ANIS DE MONO
UNI
ANIS NAJAR
UNI
GALLIANO
UNI
BENEDICTINE
UNI
APRICOT BRANDY
UNI
FERNET BLANCA
UNI
CONTREAU
UNI
AMARETO
UNI
LICOR DE CAF BARGUETY
UNI
DRANBUIE
UNI
GRAN MANIER ROJO
UNI
GRAN MANIER AMARILLO
UNI
LICOR MARRASQUINO
UNI
CAMPARI
UNI

IMPORTE

CACHAZA LTR
MARTINI ROSO
MARTINI BLANCO
KIRS BARDINEL
CURACAO AZUL
TRIPLE SEC
LICOR DE CACAO
PERFECTO AMOR
PERNOT
CREMA DE MENTA
CHERY BRANDY
MANDARINA ROYAL
CREMA DE CASSIS
LICOR DE COCO
LICOR DE CAF BARGETTY
JARABE GRANADINA CHUNCHO
CREMA DE RON
GUINDA
VINO DON JUAN
OPORTO ABUELO
CHAMPANGNE SANTIAGO
QUEIROLO
VINO FOND CAVE TINTO (para
sangria)
VINO CLOSS (para sangria)
ALGARROBINA 500 GR
CHERRYS X 1 KG
CREMA DE LECHE 300 GR
LECHE TARRO 400 GR
TABASCO
BEETER
SALSA INGLESA
DURAZNO EN MITAD 820 GR
PIA EN RODAJAS 520 GR
VINAGRE 1 LTR
CREMA DE COCO
LICOR DE NARANJA
ENCENDEDORES C/U
BAILEYS
LIMON C/U
HUEVO KG
CHANTIPAC
HELADO DE 5 LITROS

UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

24.50
34.00
34.89
44.00
44.00
44.00
44.00

S/.

44.00

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

44.00
44.00
37.90
6.70
14.70
8.50

S/.

16.00

UNI

S/.

9.60

UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI
UNI

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

18.00
7.50
11.00
33.00
6.50
2.40
26.00
9.30
12.50
5.50
4.50
1.94
4.50
44.00
0.66
50.00
0.14
4.70
12.00
23.00