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CURSO
:
TALLER DE
LABORALES
COMPETENCIAS
INTEGRANTES:
PALOMINO ARANGO LISBETH
NALVARTE CAMACHO LIZ
CICLO
AO
IIII
:
2015
Misin
Brindar productos de alta calidad y una atencin especializada a cada uno de
nuestros comensales con el fin de lograr su fidelidad, con un equipo altamente
motivado y capacitado, contribuyendo con el desarrollo tambin de nuestro pas.
Visin
Ser reconocida nivel a nivel nacional por la calidad del producto, el servicio de
atencin al cliente y cultivar los valores en los clientes, colaboradores y
proveedores.
Valores
? Vocacin de servicio
? Respeto, equidad y un buen trato
? Liderazgo, trabajo en equipo
? Puntualidad, orden y disciplina
? Honestidad y compromiso
Objetivos
Ser reconocida a nivel nacional como una de las empresas lderes en la
preparacin de pizzas en cono y por su excelente servicio de atencin al cliente.
Brindar ayuda social a las poblaciones rurales para el desarrollo de nuestra
comunidad y de nuestro pas.
Poder alcanzar un mximo nivel de eficiencia, con el fin de brindar nuevos
productos de calidad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
PROCESOS PRODUCTIVOS
1. Anlisis de la demanda
Nuestro sucursal est ubicado en la Av. Gran Chim N555 Zarate, ya que a
travs de un estudio de mercado, hemos encontrado que el distrito de San Juan
de Lurigancho tiene una poblacin de 1047,725 habitantes, tambin se ha
observado que es una zona con mucha demanda comercial y est dirigido a un
nivel de estatus socioeconmico de clase media (C y D), adems nuestro producto
lo pueden degustar nios desde los 2 aos hasta los 90 aos de edad ya que
cuenta con un buen proceso de control de calidad.
? Si se da el caso de que nuestros precios se elevaran entonces nuestras
cantidades demandadas se veran obligadas a reducir. Ya que nuestro Pblico
objetivo no tendra ingresos suficientes para adquirir nuestro producto.
PRECIO
CANTIDAD
Americana
S/ 3.80
Mix Frutis
S/ 4.20
Rompe Faja
S/ 4.20
La parada
S/ 4.50
2. Anlisis de oferta
COSTOS DE PRODUCCION PARA SEIS CONOS DE PIZZAS:
M.P.D
PIZZA AMERICANA
Masa:
Costo unitario:
S/. 1.00
S/. 0.60
cdta. de sal.
S/. 0.10
1 cdta.
hornear.
De
polvo
de S/. 0.20
S/. 2.30
S/. 0.60
cdta. de organo.
S/. 0.10
Sal y pimienta.
S/. 1.00
Cubierta:
100 grs. de jamn.
S/. 1.00
S/. 2.00
1 pimentn.
S/. 0.30
Aceitunas.
S/. 0.50
+ Gaseosa
S/. 0.30
Costo unitario:
S/. 1.00
S/. 0.60
cdta. de sal.
S/. 0.10
1 cdta.
hornear.
De
polvo
de S/. 0.20
S/. 1.00
S/. 0.60
cdta. de organo.
S/. 0.10
Sal y pimienta.
S/. 1.00
Cubierta:
pia.
S/. 0.80
2 duraznos.
S/. 0.50
1 mango.
S/. 1.00
200
grs.
mozarella.
de
queso
S/. 2.00
S/. 1.00
S/. 0.30
Costo unitario:
S/. 1.00
S/. 0.60
cdta. de sal.
S/. 0.10
1 cdta.
hornear.
De
polvo
de S/. 0.20
S/. 2.30
S/. 0.60
3 tomates pelados.
S/. 0.10
cdta. de organo.
S/. 1.00
Sal y pimienta.
Cubierta:
100 grs. de chancho.
S/. 1.80
S/. 1.80
S/. 1.00
200
grs.
mozarella.
de
queso
S/. 2.00
S/. 0.30
+ Gaseosa
PIZZA LA PARADA
Masa:
Costo unitario:
S/. 1.00
S/. 0.60
cdta. de sal.
S/. 0.10
1 cdta.
hornear.
De
polvo
de S/. 0.20
S/. 2.30
S/. 0.60
3 tomates pelados.
S/. 0.10
cdta. de organo.
S/. 1.00
Sal y pimienta.
Cubierta:
S/. 2.00
de pollo.
S/. 0.50
2 tomates.
S/. 1.00
Broccoli.
S/. 1.00
S/. 2.00
S/. 0.30
+ Gaseosa
M.O.D
2 Colaboradores
S/. 1,500.00
G.I.F
Alquileres
S/. 500.00
Agua
S/. 50.00
Luz
S/. 100.00
Depreciacin
S/. 83.30
MENSUAL
S/. 2,233.30
POR DA
S/. 74.44
POR PIZZA
S/. 0.70
maquinaria