DESCRIPCIN DEL PROYECTO

Cuanta arepa, ser una microempresa enfocada en la produccin de

productos derivados del maz principalmente la arepa, hacindose resaltar
en el mercado por la calidad, higiene y presentacin de nuestro producto

Antecedentes del proyecto

La idea surge a mediados del ao 2001 en un ncleo familiar, poniendo en
marcha una micro empresa, que distribua en los barrios aledaos este
producto (arepas). Se resaltaba su calidad y compromiso con la fbrica al
igual que con sus empleados y clientes.

Planteamiento de problema
La falta de conocimiento elaboratvo de los fabricantes aledaos que se
enfocan en la produccin de dicho alimento tpico. Teniendo en cuenta esto
el producto se ve afectado en su sabor, presentacin, y textura
La rentabilidad de sus fabricantes es criticada a menudo por su mala
administracin, incumplimiento a su clientela y explotacin a su personal

Formulacin del problema

Cmo influira nuestra empresa en la comuna y en la ciudad?

La innovacin de este producto en cuanto normas de uso sanitarias,
ser un factor de competencia frente a otros productos?
Qu currculo ser el adecuado para una mejor rentabilidad?

Justificacin
La razn por la cual nuestra empresa comercializadora de arepas se
impulsara con la mejor calidad, es el conocimiento tcnico adquirido a
travs de la formacin empresarial. Este factor garantiza la inocuidad de los
productos.
Otro de los aspectos positivos que fortalece nuestra empresa es el manejo
de BPM (buenas prcticas de manufactura de alimentos) que son exigidos
en la manipulacin de alimentos, la cual le ser exigida a cada uno de los
trabajadores de la empresa.

Al respaldarse alimentos tpicos es un factor que beneficia la economa local

y puede ser una fuente sostenible de empleo

Objetivos

Ofrecer un servicio integral y satisfactorio al consumidor

Extensin de los puntos de venta de nuestros productos
Alcanzar el reconocimiento de los consumidores manteniendo margen
de rentabilidad
Distribuir nuestro fabricado con sus propiedades orgnicas originales
del alimento en especfico
Realizar un foda, de las fortalezas, debilidades y amenazas que
muestra la viabilidad econmica del proyecto
Presentar un seguimiento claro, contable y preciso
Contar con varios lugares de fabricacin en varias regiones, de
nuestro producto

Plan Comercial
El plan comercial cuanta arepa se dividir en tres paso:

Descripcin del producto o servicio:

Los productos de cuanta arepa sern elaborados en su base nica de 100%
puro maz pasando por varias etapas para su desarrollo:
Lavado del maz
Coccin del maz
Lavado del maz
Molida del maz
Moldeo de masa
Asado de la arepa
Enfriamiento de la arepa
Empacado del producto
Venta del producto

La distribucin del producto se planificara acorde a los clientes y

consumidores, el tiempo de entrega ser estimulado en las horas de la
maana y dependiendo de la distancia y lugar,
De esta manera se estar enviando el producto a los diferentes puntos de
venta. Siempre por cualquier razn, problema o llamado de atencin del
cliente este siempre tendr la razn, de tal manera que se escuchara y ser
tomado en cuenta lo dicho por este

FODA
Centramos un esquema en concreto para analizar las Fortalezas,
Amenazas, Oportunidades, Debilidades entre otros, para acudir a una
adecuada administracin e cumplir las metas propuestas de la fbrica
cuando esta este laborando en el mercado

Fortalezas

Proactividad en la gestin
Buen ambiente laboral
Buena calidad del producto final
Conocimiento del mercado
Procesos tcnicos y administrativos con un desarrollo habitual y
necesario
Conocimiento de materia prima e insumos necesarios
Buen manejo del servicio, buena atencin al cliente

Oportunidades

Competencia dbil
Necesidad del producto en los sectores
Inexistencia de la competencia
Inversin en la fbrica para su crecimiento
Expansin sector comercial

Debilidades

Producto sin caractersticas diferenciadoras ( marca )

Maquinara antigua o de baja calidad

Amenazas

Costo de la materia prima

Competencia informal
Incremento y costo de los servicios
Daos de la maquinara
Extorsin de grupos ilcitos
Mal personal laboral con poca eficacia
Efectuar con mala calidad la materia prima

Teniendo en cuenta estos 4 aspectos, se elaboraran varias estrategias que

complementen y ayuden a que el negocio crezca de forma formal y
productiva

Estrategia E-1

Llegar con el producto en presentaciones ptimas para dar una

buena imagen de la fbrica, de modo que el cliente quede a gusto
con el producto y se sienta totalmente seguro y confiado al consumo
y venta de este de modo que el mismo usuario acredite la fbrica por
la calidad y eficiencia del producto.

Estrategia E-2

Tener una maquinara innovadora que ahorre procesos, tiempo, y

gastos de modo que este de eficacia a la propia fbrica con un buen
producto para lanzar al mercado, siendo as habr una produccin
mayor y rendimiento tanto de la materia prima como de los gastos
internos y externos de la fabrica.

Estrategia E-3

Analizar los puntos dbiles de la competencia para coger ventaja

sobre estos, ganar calidad y clientela en el mercado para as tener
una buena expansin en los terrenos los cuales ah inexistencia de
competencia, en tal caso que el producto llegue apogeando,
ganndose a la clientela con la mejor calidad y cumplimiento del
producto.

Estrategia E-4
En el momento en el que los consumidores conozcan y le den un
crecimiento optimo a la fbrica, tener varios medios de transporte
para diferente zona de manera en que el pedido llegue a la hora
correcta, donde el producto sea ms solicitado por los clientes en
horas de la maana.

Estrategia E-5 (A cumplir)

Tener un personal basto y eficiente para lograr la produccin
completa, asumir contratos de una vendedora t.t, que recaude
clientes basndose en el marketing , aprovechando las tarifas en las
que se consiga la materia prima, dependiendo de ello se le dar
puntos a cada respectivo cliente por un numero en total, para
reclamar el producto en unidad totalmente gratis dndole esto una
ganancia totalmente libre, y la fbrica se lucrara con el total de
pedidos de estos, de manera que el cliente que satisfecho con sus
ganancias y el producto e nuestra fabrica con nuestras ventas
alcanzadas,
Nota : Esta estrategia se llevara a cabo con una asociacin de un productor
de la materia prima en nuestro caso el maz, consiguiendo un costo mucho
ms econmico y favorable que la competencia, se har una re inversin a
la fbrica asumiendo que el insumo se esta obteniendo por el mismo valor
que la competencia, lo ahorrado en la materia prima ser lo que el cliente
ganara por el recaudo de ciertos puntos , propinando una estrategia factible
para derrumbar la competencia y conseguir clientes fieles haca nuestro
producto ya que tanto nuestra fabrica como el cliente vern reflejados
muchos ms ingresos.