本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.

tw
或來電(02)2705-5066
本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 序

強化流通效率，帶動高加值產業鏈

台灣產業憑藉生產製造技術創造了高效率、高品質的代工優勢，帶動
台灣第一次的產業躍昇，創造了台灣經濟奇蹟。然而隨著國內經濟成長，
人工成本高漲，使得經濟發展落後我國之一些國家得以挾其低廉人工，獲
取比我較優勢之生產條件，加上近年各企業積極佈建全球化運籌，在國際
大廠強勢供應鏈之佈局下，國內產業面臨成本及時間之雙重壓力，紛紛被
迫短期內在效率及成本方面進行突破性提升。面對轉型、升級之壓力，台
灣唯有走出代工優勢的侷限，以「創新」及「知識化」根植產業技術，以
「全球化運籌」之服務模式開展行銷格局，才可望在這一波的產業競技中
脫穎勝出，帶動台灣再一波的產業躍昇。
產業提升轉型需向「創新」及「行銷」延伸加值，其中行銷優勢主要
展現在通路的掌控度，而通路的掌控則取決於物流運籌的運作模式與效
率，尤其在全球運籌的競爭下，短交貨期及高訂單實現率已經成為取得通
路優勢的必備條件。前瞻的通路經營者則進一步整合實體物流與資訊流、
商流系統，透過零售端即時掌握消費需求，回饋予生產及設計端，促使快
速調節產品設計與製程，亦即，藉由流通效率的強化與資訊回饋，帶動高
加值的產業鏈，掌握通路優勢。這個流程所牽涉到的相關技術，正是本書
「流通業現代化與電子商務」所要傳遞的重點。
作者周春芳女士為本組副研究員，推動產業自動化及電子化之工作
歷時十餘年，除了政府計畫的推動經歷，並有多年大專院校兼課經驗，深
切掌握一個即將投入流通產業的大專生應有的先備知識與技能，並由於其
長年對流通產業的關心與接觸，使得其著作成為彌補流通產業現代化人才
供需缺口之教材範例。本書多次再版已然應證其市場價值與產業貢獻，三
版即將付梓，除為文恭賀外，對本書之實用與專業性，本人與流通業同感

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 欣慰與期許。
現
代
化
與
電 行政院政務委員兼科技顧問組副召集人
子
商 再版序 92 年 3 月
務

II

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 序

掌握產業脈動，與時精進

工研院自民國 71 年起投入生產自動化技術之研發，帶動國內製造業自
動化，全面提升生產力。79 年起配合產業需要，將自動化的應用範圍擴大
到商業、農業及營建等產業，產業全面自動化的帶動創造了槓桿及乘積效
應，協助國內產業升級、轉型，順利接軌網際網路新世代，躍升至自動化
與電子化整合新境界。順應產業發展脈動及新科技之應用，在企業全球運
籌佈局，以及產業精細分工與供應鏈整合之趨勢下，工研院將繼續發展前
瞻技術，協助產業運用新興科技建立供應鏈上中下游各環節之快速回應能
力，強化競爭優勢。
本院周春芳管理師自 79 年起參與「產業自動化計畫」迄今十餘載，多
年工作經歷可為國內產業自動化與電子化之發展歷程最佳見證。其默默筆
耕，彙集工作所學，整合本院發展之技術成果，將分散在各所的技術成
果，物流自動化、商品資料庫及商流情報系統等自動化與電子化應用技術
融合匯集出書，其發行佳績證明，本書不僅提供了流通產業自動化之完整
方案與指引，更為本院發展之產業應用技術作了最好的介紹與推廣。
欣聞三版大幅增修，將「顧客關係管理」、「企業資訊入口網站」等
最新技術與應用方案分享引介予讀者，展現本書與時精進、前瞻的格局。
付梓在即，本人除表賀喜之情外，對周女士默默為流通產業付出的積極態
度感到無比欣慰，同時也冀望這本書繼續引導流通產業加速邁向現代化，
則周女士的貢獻不僅為工研院之光，更為產業之福。

工業技術研究院特別顧問
再版序

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 序

默默筆耕，期許無限

「流通業現代化與電子商務」是本組副研究員周春芳女士繼「商業自
動化」之後的第二本專業著作，這本著作在千禧年元月初版，時逢電子商
務熱潮，產學各界紛紛投入電子化的研究與試行，新書聞世三個月內即被
搶訂一空，同年五月倍量再版發行。之後三個月電子商務急遽降溫，網路
公司倒閉之風四起，電子商務熱度儼然有退燒跡象，產業界在退燒之後回
歸電子化需求的基本面。本書憑其實務且完整的編輯訴求，銷售成績倖未
受景氣波及，持續受到市場肯定及接納。最可貴的是，周女士在電子商務
技術瞬息萬變的環境中，猶能隨時觀察、掌握產業脈動及需求之變遷，不
斷將最新資訊與應用技術，藉再版機會添納於本書，提供最新的應用指引。
歷經三年的試煉，本書三版即將發行，亮麗的銷售佳績一方面印證了
讀者眼光之專業與獨到，另方面更為周女士在產業電子化多年辛勤耕耘的
甜美回報。本書的暢銷具體說明其編輯方向與著作內容在產業電子化領域
之市場需求與價值，尤其周女士在工作領域十餘年來孜孜不倦的學習與付
出，以及其在兼顧家庭與工作的雙重負擔之下，猶能彙聚工作所學之精華
著作出書，其間所展現的文采與效率值得讚賞，而其默默筆耕，對產業電
子化的貢獻更令吾等敬佩。新版在即，除了表達賀喜之意外，對於周女士
日後持續在產業電子化的投入與貢獻，更抱以最高的期許。

行政院科技顧問組 執行秘書
行政院國家資訊通信發展推動小組 執行秘書
再版序 92 年 3 月

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 序

填補 e 化缺口的經典教材

國際大廠挾其供應鏈之優勢，對供應鏈夥伴施加時間及品質壓力，國
內產業由於長期居於代工角色，面對大廠的強加壓力，一方面必須在供應
鏈回應方面展現高度效率與速度，俾適應供應鏈主導者的運籌佈局；另方
面則要積極建置共通平台，佈署國內供應鏈夥伴及衛星廠的產銷價值鏈。
於是，在網際網路上應用 e 化技術，建置資訊流、物流、金流及商流的整
合系統，接軌供應鏈與需求鏈的作業平台，成為企業面對當前競爭與挑戰
刻不容緩的課題，同時帶動了企業變革與流程再造。
如何整合為數眾多且資訊化程度參差不齊的中小企業衛星廠，是供應
鏈主導者相當困擾的問題。為了規劃出符合共同利益之整合系統，需要費
盡心思與合作夥伴及衛星廠協調，然而過程中往往因衛星廠或合作夥伴之
經營規模與現有資訊設備之不足，整合工作窒礙難行！中小企業體質弱、
資訊素養及 e 化整備度均極不足，加上人才延攬不易，諸此種種均造成其
進入 e 化之障礙。
協助中小企業解決上述難題，釜底抽薪之計應從人才面著手，如何協
助中小企業員工吸納現代化經營觀念，掌握並適時應用新興科技，強化品
質與效率；並能進一步意識到與供應鏈夥伴協同合作之必要性，主動掌握
前瞻技術之發展，與供應鏈夥伴共同加值價值鏈，這些都攸關中小企業能
否順利轉型與升級。
本書豐富而完整的內涵，適足為高差異化、特色化的中小企業提供了
「大量客製化」（Mass Customization）的知識寶庫，它關照到不同企業之
營運及發展需要，不僅提供個別技術的應用指引，也完整陳述了供應鏈整
合的精神。這本著作是企業 e 化的經典教材，也將是填補中小企業 e 化缺

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 口的得力幫手！
現
代
化 經濟部中小企業處處長
與
電
子 再版序 92 年 3 月
商
務

II

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 序

流通變革，搶奪先機

1995 年以後，隨著網際網路技術的成熟以及應用，成功經營模式的複
製愈來愈容易，同時，由於資訊透通，消費者可以輕易取得商品資訊，導
致價格競爭日益激烈，顧客流動率大增，商業環境的競爭進入春秋戰國時
代。網際網路的應用引爆流通革命，企業積極運用自動化及電子化系統進
行變革與運籌，經營及行銷理念突破舊式思維，對於供應鏈管理、顧客關
係管理、全球運籌等先進技術之導入應用，展現前所未有的積極與信心。
經營者相信，先進技術的應用是企業在激烈競爭環境中化危機為轉機的有
力武器，也唯有此途，企業才可蓄積對手無法超越之競爭優勢！
雖然我國流通業歷經經濟環境及產業結構變遷之洗禮，已自前所未有
的挑戰中抽絲剝繭，理出因應之道。一方面擘劃連鎖化、專業化、多元化
及全球化發展藍圖，另方面則積極佈建供應鏈與需求鏈之整合機制，重視
顧客關係管理等行銷策略，企圖以嶄新經營手法，在重新洗牌的競爭市場
中奪得先機。然而，客觀評量國內外環境，綜觀國內流通業的未來，仍然
充滿荊棘，尚待集結智慧，逐一克服超越。
欣見本書三版即將發行，這一路走來，筆者一方面感受到國內流通產
業熱絡、成長的榮景，內心升起樂觀的期待；另方面則對各界專家、長官
及先進多年的支持與指導，無限感恩！願見在各界的努力下，國內流通業
的發展有更好的未來。著作而後知不足，儘管有諸多先進的指導與協助，
然囿於筆者才疏學淺，疏漏、偏頗之處多所難免，尚祈各界包涵指教。

周春芳
再版序 92 年 3 月

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 目
錄

‧目錄‧

環境篇

第一章 流通業現代化總論 3
第一節 流通的意義 …………………………………………… 5
第二節 國內流通業發展背景與現況 ………………………… 8
第三節 國外流通業發展現況 …………………………………18
第四節 流通業現代化內涵 ……………………………………20
第五節 流通業之挑戰 …………………………………………24

§討論問題 28

第二章 流通產業經營課題 29
第一節 供應商體系經營課題 …………………………………31
第二節 批發商體系經營課題 …………………………………32
第三節 零售商體系經營課題 …………………………………33
第四節 流通業技術應用課題 …………………………………34

§討論問題 38

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業
現
代 技術篇
化
與
電
子 第三章 賣場規畫及管理 41
商
務
第一節 賣場規畫原則 ………………………………………… 43
第二節 賣場規模之決定 ……………………………………… 47
第三節 賣場規畫要點 ………………………………………… 49
第四節 顧客動線規畫 ………………………………………… 57
第五節 商品配置規畫 ………………………………………… 59

§討論問題 67

第四章 商品條碼 69
第一節 條碼與商業現代化 …………………………………… 71
第二節 條碼的起源及相關組織……………………………… 72
第三節 商品條碼簡介 ………………………………………… 73
第四節 商品條碼之應用效益 ………………………………… 88
第五節 商品條碼之應用 ……………………………………… 89

§討論問題 93

第五章 銷售點管理系統（POS） 95
第一節 何謂 POS ……………………………………………… 97
第二節 POS 系統之配備 ……………………………………… 99
第三節 POS 系統之發展沿革與現況……………………… 105
第四節 POS 系統建置與功能 ……………………………… 111
第五節 POS 系統之效益 …………………………………… 121

II

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 目
錄
第六節 POS 應用實例 ……………………………………… 123
§討論問題 141

第六章 商品資料庫與銷售情報 143

第一節 商品資料庫 ………………………………………… 145
第二節 銷售情報 …………………………………………… 155
第三節 共同銷售情報系統 ………………………………… 187

§討論問題 193

第七章 品類管理 195

第一節 品類管理的定義 …………………………………… 197
第二節 品類管理策略 ……………………………………… 200
第三節 品類經營規畫 ……………………………………… 206
第四節 品類管理實例 ……………………………………… 212

§討論問題 216

第八章 加值網路與電子商務標準 217

第一節 網路的概念 ………………………………………… 219
第二節 加值網路之應用 …………………………………… 220
第三節 電子商務標準之演進 ……………………………… 238

§討論問題 250

第九章 物流自動化 251

第一節 物流之意義 ………………………………………… 253

III

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 第二節 物流中心的類型 …………………………………… 257
現 第三節 物流中心之作業內容 ……………………………… 261
代
化 第四節 物流中心資訊系統 ………………………………… 261
與
電 第五節 物流中心立地選擇 ………………………………… 265
子
商 第六節 物流中心之訂單作業 ……………………………… 269
務 第七節 揀貨系統（Picking System） …………………… 281
第八節 物流自動化應用實例 ……………………………… 292
第九節 全球物流（Global Logistic） …………………… 303

§討論問題 309

第十章 網路金流 311

第一節 傳統金流運作模式 ………………………………… 313
第二節 網路金流發展歷程 ………………………………… 317
第三節 網路金流的應用效益與障礙……………………… 325
第四節 網路金流未來發展方向…………………………… 331

§討論問題 337

整合篇

第十一章 供應鏈管理 341

第一節 通路之變革 ………………………………………… 343
第二節 供應鏈管理策略 …………………………………… 345
第三節 供應鏈績效之評量 ………………………………… 365
第四節 供應鏈管理實例 …………………………………… 368

§討論問題 388

IV

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 目
錄
第十二章 電子商業 389
第一節 定義 ………………………………………………… 391
第二節 電子商業發展現況 ………………………………… 395
第三節 發展電子商業之問題 ……………………………… 409
第四節 企業如何發展電子商業 …………………………… 415
第五節 電子商業之效益 …………………………………… 421
第六節 電子商業應用實例 ………………………………… 422

§討論問題 429

第十三章 顧客關係管理 431

第一節 行銷思潮的演進 …………………………………… 433
第二節 顧客價值 …………………………………………… 437
第三節 顧客忠誠度 ………………………………………… 441
第四節 顧客關係管理應用技術 …………………………… 443
第五節 顧客智識（customer intelligence） ……………… 450
第六節 顧客關係管理之推行重點 ………………………… 454
第七節 成功案例 …………………………………………… 460

§討論問題 466

第十四章 企業資訊入口網站（EIP） 467

第一節 EIP 的意義 ………………………………………… 469
第二節 EIP 的基本技術 …………………………………… 471
第三節 EIP 的建置程序 …………………………………… 474
第四節 建置 EIP 之注意事項 ……………………………… 476
第五節 EIP 實例 …………………………………………… 478

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 §討論問題 483
現
代
化
與 參考文獻 485
電
子
商 索引 491
務

VI

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 ‧圖目錄‧

第一章
圖 1-1 流通業之範疇 7
圖 1-2 我國零售通路發展指標歷程 14
圖 1-3 流通業現代化內涵 24

第三章
圖 3-1 賣場概念圖 45
圖 3-2 顧客對店舖的關心程度 45
圖 3-3 日本便利商店賣場規畫圖 51
圖 3-4 統一麵包加盟店定寧店賣場規畫圖 53
圖 3-5 直式招牌內燈管排列 55
圖 3-6 店內照明規畫圖 56
圖 3-7 超市賣場配置圖 62
圖 3-8 貨架陳列圖 63
圖 3-9 磁石配置圖 64

第四章
圖 4-1 商店實施條碼化的背景需求 72
圖 4-2 商品條碼構造 74
圖 4-3 EAN-13 標準碼 75
圖 4-4 UPC-A 碼 75
圖 4-5 商店應用條碼種類 77
圖 4-6 法國廠商印製之原印條碼 77
圖 4-7 商家自行印製之 PLU-13 店內碼 78
圖 4-8 商品配銷碼 78

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 圖 4-9 標準碼 79
圖 4-10 縮短碼 80
圖 4-11 條碼印製機 82
圖 4-12 條碼符號的基本尺寸 84
圖 4-13 條碼應用於裝配線上自動監控 90
圖 4-14 商品條碼在服務業的應用 92

第五章
圖 5-1 POS 系統運作架構圖 99
圖 5-2 POS 系統的硬體配備示意圖 100
圖 5-3 條碼閱讀設備 101
圖 5-4 顧客管理參考例 120
圖 5-5 陶陶餐廳 POS 系統作業方式 124

第六章
圖 6-1 店舖商品的分類 146
圖 6-2 「商品資料庫」系統架構理念圖 151
圖 6-3 銷售金額變化圖 177
圖 6-4 商品之分類架構 182
圖 6-5 商品之地區別分類 183
圖 6-6 商品之時間別分類 184
圖 6-7 商品之業態別分類 184
圖 6-8 共同銷售情報系統架構圖 188
圖 7-9 共同銷售情報系統運作流程 190

第七章
圖 7-1 飲料品類結構範例 198
圖 7-2 品類管理概念 199
圖 7-3 品類管理內涵 199
圖 7-4 傳統供應商／零售商的活動 200
圖 7-5 品類管理策略下供應商／零售商的活動 201

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第八章
圖 8-1 整合性加值網路服務 221
圖 8-2 傳統的企業通訊方式 225
圖 8-3 EDI 環境下之通訊狀態 225
圖 8-4 以網路中心為主之傳輸方式 226
圖 8-5 EDI 的資料流程 227
圖 8-6 傳統文件作業示意圖 227
圖 8-7 EDI 文件作業示意圖 228
圖 8-8 傳統文件作業流程 229
圖 8-9 EDI 作業流程 230
圖 8-10 EOS 概念圖 232
圖 8-11 EOS 的訂單作業流程 233
圖 8-12 利用 EDI 進行 EOS 235
圖 8-13 手持式終端機（Handy Termianl） 236
圖 8-14 EDI 電子商務作業模式 239
圖 8-15 Web Browser 交談式 B2B 電子商務 241
圖 8-16 作業程序整合型 B2B 電子商務 242
圖 8-17 規劃中紡織產銷資訊交換標準體系 248
圖 8-18 紡織產業電子化標準範圍與深度 249

第九章
圖 9-1 物流活動概念圖 255
圖 9-2 傳統之物流通路 255
圖 9-3 物流中心據點數評估 266
圖 9-4 物流中心與零售商間訂單處理作業 270
圖 9-5 物流中心從接單到出貨的作業流程 272
圖 9-6 物流中心物流作業 273
圖 9-7 物流中心資訊系統架構 274
圖 9-8 物流中心訂單處理作業程序 277
圖 9-9 物流中心訂單進度追蹤流程 279

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 圖 9-10 物流（倉儲）中心揀貨作業成本分析 282
圖 9-11 電子標籤輔助揀貨系統架構示意圖 288
圖 9-12 無線式（紅外線）揀貨台車系統架構示意圖 289
圖 9-13 捷盟的自動化系統 294
圖 9-14 安麗 D.C.的電子標籤揀貨作業 302

第十章
圖 10-1 繁瑣的企業金流 314
圖 10-2 傳統企業與銀行間作業冗長 315
圖 10-3 傳統收款付款欠缺時效 316
圖 10-4 ATM 發展歷程 318
圖 10-5 金融電子資料交換付款作業流程 320
圖 10-6 電子銀行架構圖 321
圖 10-7 Internet Baning 之應用現況 322
圖 10-8 網路金融發展歷程 322
圖 10-9 電子銀行之服務特質 323
圖 10-10 XML 之付款流程 334

第十一章
圖 11-1 供應鏈內涵 344
圖 11-2 美國零售市場之演進 346
圖 11-3 供應鏈管理課題 347
圖 11-4 商業快速回應（QR/ECR）系統環境 350
圖 11-5 QR/ECR 在世界各國之進展 350
圖 11-6 QR 的作業流程 352
圖 11-7 德記 三商行之 QR 系統架構圖 359
圖 11-8 QR/ECR 概念圖 362
圖 11-9 QR/ECR 系統運作架構圖 363
圖 11-10 自動補貨作業架構圖 364
圖 11-11 Campbell Soup 公司自動補貨系統架構圖 370
圖 11-12 National Bicycle 公司「大量顧客化量身定製」系統運作機制

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 373
圖 11-13 寶僑家品供應鏈運作模式 377
圖 11-14 P&G 供應鏈運作模式 382
圖 11-15 惠康（頂好）超市供應鏈運作現況 384

第十二章
圖 12-1 電子商務示意圖 392
圖 12-2 電子商業運作架構圖 394
圖 12-3 不同規模企業連網率 401
圖 12-4 產業別企業連網率比較 402
圖 12-5 對連網效益的認同情形 403
圖 12-6 對連網阻礙因素的認同情形 404
圖 12-7 不同產業別企業電子商務主要應用項目 406
圖 12-8 電子商務架構 410
圖 12-9 電子商業與 MIS 之介面 412
圖 12-10 電子商業運作介面 416
圖 12-11 網際網路應用對於企業發展之重要性 420
圖 12-12 企業導入 Internet 優先考慮之應用項目 420
圖 12-13 藥業的產業供應鏈 423
圖 12-14 裕利公司供應鏈管理架構 425
圖 12-15 裕利公司電子商務應用示意圖 426

第十三章
圖 13-1 產業 CRM 應用程度 436
圖 13-2 商業活動演進與科技應用 437
圖 13-3 分析式 CRM 將企業內各系統、各部門之客戶資料歸納分析，
可拼湊出客戶的完整消費輪廓與屬性 449
圖 13-4 Peapod 公司 CRM 系統示意圖 464

第十四章
圖 14-1 企業資訊入口網站（EIP） 469

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 圖 14-2 EIP 架構 470

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 ‧表目錄‧

第一章
表 1-1 我國產業結構佔 GDP 的比重 10
表 1-2 我國各級產業就業狀況佔總就業的比重 11
表 1-3 零售通路定位比較 16

第二章
表 2-1 流通業技術運用課題 35

第三章
表 3-1 國民消費支出比例與超市商品比例 60

第四章
表 4-1 國際商品條碼的國家代表號 81

第五章
表 5-1 POS 軟體主要功能 105
表 5-2 收銀設備之發展 106
表 5-3 惠康公司 POS 系統的選機評估標準 134

第六章
表 6-1 商品販賣實績報告 170
表 6-2 機會損失報告 173
表 6-3 商品銷售趨勢分析表 175
表 6-4 商品銷售趨勢分析表 176
表 6-5 長期商品銷售趨勢表 178

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 表 6-6 商品大分類銷售排行榜 179
表 6-7 商品中分類銷售排行榜 179
表 6-8 新進商品銷售分析表 181
表 6-9.1 商品銷售排行榜 186
表 6-9.2 商品銷售排行榜 186
表 6-10 共同銷售情報系統各單元功能 191
表 6-11 共同銷售情報報表之應用 192

第七章
表 7-1 傳統門市／品類管理門市之差異 202
表 7-2 顧客投入程度區分表 205
表 7-3 美髮用品之品類架構 207
表 7-4 品類戰術 208
表 7-5 品類戰術之應用 209
表 7-6 品類管理對零售業者的助益 210
表 7-7 品類戰術差異比較及成果 210
表 7-8 品類管理效益 211

第八章
表 8-1 國內商業加值網路應用企業 222
表 8-5 EOS 應用效益 238

第九章
表 9-1 物流中心之作業內涵 261
表 9-2 訂單處理面臨之課題 269
表 9-3 揀貨作業種類 283
表 9-4 安麗物流中心規模 297
表 9-5 安麗的訂貨系統 300
表 9-6 安麗的付款系統 300
表 9-7 安麗的配送系統 303

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第十一章
表 11-1 QR 之技術與應用 352
表 11-2 德記 三商 QR 作業示意圖 360
表 11-3 通路推動 QR 之重點內容 361
表 11-4 整合性供應鏈績效指標 366
表 11-5 Campbell Soup 商品屬性表 369
表 11-6 Campbell Soup 供應鏈屬性表 369
表 11-7 National Bicycle/sport bicycle 商品屬性表 372
表 11-8 National Bicycle/sport bicycle 供應鏈屬性表 373
表 11-9 P&G 幫寶適紙尿布商品屬性表 375
表 11-10 P&G 幫寶適紙尿布供應鏈屬性表 375
表 11-11 P&G SKⅡ保養系列商品屬性表 380
表 11-12 P&G SKⅡ保養系列供應鏈屬性表 380
表 11-13 惠康超市飲料／洗髮精商品屬性表 383
表 11-14 惠康超市飲料／洗髮精供應鏈屬性表 384

第十二章
表 12-1 電子商業主要內容 394
表 12-2 美國汽車及零組件產業 B2B 電子商務市場規模 396
表 12-3 「網路整備度」指數排名前 20 國家一覽表 399
表 12-4 我國在各項網路能力指數（Enabling Factors）得分一覽表 400
表 12-5 家戶網路活動 407
表 12-6 在家上網購買的產品與服務資訊 408
表 12-7 電子商務之應用技術 419
表 12-8 電子商務對企業之階段性效益 421
表 12-9 產業經營的瓶頸與面臨的衝擊 424
表 12-10 裕利快捷網功能 427

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 環
境
篇

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 流現
通代
業化
總
論
本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第一節 流通的意義
一 流通的定義
二 流通業的範疇

第二節 國內流通業發展背景與現況
一 產業發展脈絡
二 通路之變革
三 流通業發展趨勢

第三節 國外流通業發展現況

第四節 流通業現代化內涵
一 商品銷售自動化
二 商品流通自動化
三 貨款支付自動化
四 資訊流通自動化
五 流通管理整合化

第五節 流通業之挑戰

§討論問題

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
一
章
經濟成長帶動國民所得的提高，加上行銷手法的推陳出新，流通
業變革正以風起雲湧之勢挑戰著經營者的概念與技術，新業種業態的 流
開發，更將消費者帶入一個五花八門的消費市場中。新商品的出現企 通
業
圖跳脫傳統商品的窠臼，甚至取代傳統的地位，然而，不斷推陳出新 現
代
的商品正意味著新商品的低存活率，根據國外統計，新商品存活率僅 化
總
1/10，而這樣的比率背後代表的是龐大成本的付出。多樣化的商品市 論

場帶給消費者的滿足果真能與其付出的代價匹配？從商品設計、原物
料採購、生產、批發、配送、零售及至最終消費者手中，整體流通過
程 中，商 品 能 否 有 效 率（efficience）且 有 效 果（effectiveness）的 流
通，關係到整體流通的成本與品質，當然亦影響到消費者直接感受到
的商品品質與價格。
雖然商業的發展是漸進的，傳統與現代之間也沒有明確的分界
線，然而二者間之演變卻有脈絡可循。欲周密觀察現代流通環境的經
緯，必須先瞭解現代化整體環境形成之背景因素，而唯有從現在的環
境理出脈絡，才能預知未來的發展趨勢，掌握先機。

第一節 流通的意義

一 流通的定義

「流通」之定義：為滿足顧客需求，而進行原物料儲存、在製品
存貨、完成品及從生產者到消費者間相關作業流程及實體活動之過
程。將此定義與現代化通路比對，可大致將流通產業之內涵劃分為供

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 應通路（Supply Channel）、批發配送通路（Distribution Channel）及
現
代 零售通路（Retailer Channel），而其間之關聯性依商品流通之過程大
化 致可以描述為供應商→批發商→零售商→消費者之流程。從整體商業
與
電 的角度來看，若將消費市場視為一個供應互動的結果，則供應端→批
子
商 發端→零售端→消費端之過程可視為消費市場之「供應面」（Supply
務
Side），因而目前流通業常以「供應鏈」（Supply Chain）之名詞代表
從供應端到消費端之商業運作流程。不論商品種類如何繁衍增加，每
樣商品必然有其供應鏈。以供應鏈代表流通運作表現出流通各單元環
環相扣、前後相依的關係，鏈上任何一個環節出了狀況，將影響整條
鏈之功能。Richard J.Sherman 以管路（pipeline）理論說明供應鏈之精
神，他提出 Pipeline menagement 觀點，即是所謂「供應鏈管理」。管
路的觀念在強調供應鏈屬整體性運作系統，任何一個單元發生阻礙，
即可能影響整體管路之流暢性。現實世界的商品流通任何一個單元發
生阻塞，則其衍生的成本將連動到整個管路，最終則轉嫁至消費者。
從國家總體經濟的觀點來看，「供應鏈」的觀點提昇了流通的理念，
並強調了流通的價值。

二 流通業的範疇

若將流通業視為一個平面，則架構出此平面的縱橫座標為「業
種」與「業態」。所謂「業種」指以「經營之商品種類」為區分，如
藥品、服飾、眼鏡、家電、傢俱等屬不同業種經營；而「業態」則指
以「經營型態」作區分，如百貨公司、超市、便利商店、量販店及專
門店等屬不同的業態。根據上述劃分，流通業的範疇以現代化經營業
種及業態為核心座標，架構出流通業之範疇如圖 1-1 所示。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
一
章

業態 流
供應商 批發商 零售商
業種 通
生 業
食 鮮 產地 生鮮處理中心 超市 現
品 代
乾 化
貨 百貨公司
物流中心 總
藥品 論
經銷商
服飾 便利商店
出版
製
家具 造 專門店
商
日用品 、 消
進 購物中心 費
文具事務 者
口
鐘錶眼鏡 商
大盤商 中盤商 雜貨店
家電音響
運動用品
量販店
交通工具
其他
網路行銷
無店舖業

圖 1-1 流通業之範疇

觀察上表，商品之流通依其性質可大致區分為食品類／非食品
類，食品類可再細分為生鮮類及乾貨類，其流通管道除生鮮食品因其
性質之特殊性，通常透過生鮮處理中心處理後再配送至零售點外，其
餘商品之流通大致依循製造／進口商→經銷商／物流中心→零售點之
模式，傳統通路則有大盤、中盤商等傳統配銷通路，配送至傳統雜貨
店；量販店為求降低進貨成本，大部分縮短供銷流程，直接自供應商
進貨，不經過中間批發商；此外，電子商務之發展帶動網路購物等新
販售型態，亦比照量販業之經營精神，削除中間銷售單元，並以電腦
介面取代傳統店面販售型態，引領消費者邁入新消費型態。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業
現
代
化 第二節 國內流通業發展背景與現況
與
電
子
商 隨著經濟全球化及台灣政經環境的轉變，台灣既有的產業結構與
務
商業環境呈現不同於以往的發展型態，其中流通業發展受到國外投資
與經營模式引進、消費型態改變以及社會多元化發展等之衝擊，逐漸
跳脫傳統的營運模式，朝向連鎖化、多元化及國際化發展。尤其自
1980 年以來，產業結構呈現關鍵性轉變，服務業所佔整體產業產值之
比重逐年上升，而流通業因扮演連結生產者與消費者間之重要橋樑，
係屬服務業中最重要之環節，故流通業之發展對整體經濟之影響舉足
輕重。

一 產業發展脈絡

台灣早期經濟發展著重於供給面的生產性產業，而通路結構與需
求面的消費市場則相對不受重視，導致商品從供給者到消費者的流通
效率低，消費者享受不到高品質的消費服務。由於交通與資訊通信尚
未便捷發展，區域型的批發商成為製造商商品分銷的主要通路，為數
眾多、位於通路末端的零售業，其經營管理較不上軌道，此期流通業
者的經營模式偏重地區性以及人情關係，使得商品的服務與價格皆可
彈性變動調整，存貨與品項的控制講求經驗法則，商品的品質也較不
一致。
早期經濟發展的重點在工業及農業，政府制訂的經濟發展政策也
是朝向鼓勵民間投資工業生產，並以提高外銷為主要目標，通路結構

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
一
章
以農業通路為主。1973 年政府推行蔬菜共同運銷以前，通路屬於傳統
運銷通路，其流程為生產者在產地將蔬菜賣給販運商，然後再運送到 流
消費地批發市場，經由批發商轉手給零售商，再賣給消費者，或生產 通
業
者委託消費地行口販賣的運銷方式。1973 年開始，政府透過農民組織 現
代
系統開辦果菜的共同運銷，縮短運銷流程、降低運銷成本，提高農民 化
總
所得，對中間商業生制衡作用。 論

農產品銷售於 1980 年代發展出直接運銷通路，生產者將產品直

接售予消費者或運銷團體。由於生產者將農民所生產的農產品收集後
直接供應消費地零售商、超級市場或大消費戶，中間不經過批發市場
或零售市場，因而降低運銷費用。
另一方面，1980 年代隨著經濟成長與國民所得的提昇，製造業與
流通產業開始引進歐美企業的專業分工、大量生產、標準化模式，使
得製造商得以大量生產以壓低生產成本，流通業者得以運用連鎖化的
大量採購優勢，降低進貨成本。流通產業以標準化的服務與服務據點
的擴增提供低價、品質一致的商品與服務，連鎖化旋風使傳統商店面
臨壓力，在生存競爭下，紛紛被迫轉業或是退出市場。台灣流通業此
時在引進國際企業的經營管理策略以及「流通革命」的帶動下，結構
產生改變，逐漸擺脫傳統的批發零售型態，朝向「國際化」、「資訊
化」、「多元化」的趨勢發展。而流通產業也因為吸收國外現代化經
營的觀念與技術，逐步脫離傳統的管理模式，轉向現代化、制度化與
連鎖化的經營型態。
1980 年代之後，台灣整體環境隨著經濟自由化、政治民主化及社
會多元化的趨勢而有顯著的結構性變遷，產業結構的轉變導致服務型
產業日趨重要，因此對通路結構也產生不同的需求。從生產結構來看
台灣經濟結構的轉變（見表 1-1），農業生產逐漸從 1980 年佔 GDP 的
7.7%萎縮到 2002 年的 1.87%；工業部門從 1980 年的 45.7%，減少至

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 2002 年的 30.8%；服務業則從 1980 年佔 GDP46.6%逐漸增加至 2002 年
現
代 的 67.3%。台灣經濟結構已明顯從工業為主調整至以服務業為主的經
化 濟結構。
與
電
子
商 表 1-1 我國產業結構佔 GDP 的比重
務
單位：%
西元年 農業 工業 服務業
1980 7.7 45.7 46.6
1985 5.8 46.3 47.9
1990 4.2 41.2 54.6
1995 3.5 36.3 60.2
1996 3.2 35.7 61.1
1997 2.6 35.3 62.1
1998 2.5 34.6 63.0
1999 2.6 33.2 64.3
2000 2.1 32.4 65.5
2001 2.0 31.1 67
2002 1.87 30.8 67.3
資料來源：行政院主計處國民經濟動向統計季報

此外，各產業的就業人口也隨著產業結構之調整，自農業、工業
逐年移向服務業。（參見表 1-2）

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
一
章

表 1-2 我國各級產業就業狀況佔總就業的比重
流
單位：% 通
西元年 農業 工業 服務業 業
1980 19.5 42.5 38.0 現
代
1985 17.5 41.6 41.0 化
1990 12.8 40.8 46.3 總
1995 10.6 38.7 50.7 論
1996 10.1 37.5 52.4
1997 9.6 38.2 52.3
1998 8.9 37.9 53.2
1999 8.3 37.2 54.5
2000 7.8 37.2 55
2001 7.5 36 56.5
2002（Ⅲ） 7.4 35.2 57.4
資料來源：行政主計處

二 通路之變革

1970 年代

國內流通通路之變革史可追溯至 1976 年（民國 65 年），當時國

民所得達 1,000 美元，百貨公司在國內展開新通路，擺脫傳統供給導
向的供貨型態，強調消費者可自由選購，開始有「品質」、「品牌」
概念。民國 65 年（1979 年）統一超商 14 家門市在全省同時開幕，為
國內流通業開啟一個指標性的新業態，在一個小小營業店面同時販賣
多品類的日常生活用品，專業化的經營邁入新里程碑，儘管篳路藍
縷、創業維艱，前期年年虧損，但流通業者前瞻的眼光及魄力確實為

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 台灣流通業的現代化開啟新頁，立下汗馬功勞。
現
代
化
與 1980 年代
電
子
商 1981 年台北農產公司延吉超市開幕，為國內揭開超級市場新通
務
路，這種明亮、開架式的整齊貨架，整併了食品雜糧及生鮮產品共同
販賣的經營型態，巔覆傳統市場的舊式氛圍。1986 年台灣解嚴，外商
開始佈局台灣的零售市場，為國內剛起步、尚未成熟穩定的零售通路
注 入 一 股 強 勁 的 競 爭 壓 力。民 國 76 年（1987）太 平 洋 崇 光 百 貨
（SOGO）在台北忠孝東路開幕，77 年全家、萊爾富、OK 便利商店
開幕，78 年萬客隆、家樂福等以量販店的型態加入流通通路。
超市、超商及量販店等此時開始如雨後春筍，接二連三的開店、
擴增分店，台灣的零售市場呈現前所未有的局面，新業種業態的出現
豐富了國內流通產業，也帶動了新一波的消費型態，更有甚者，連帶
引發製造端生產模式的改變。
在這個時期，生產者大量生產商品，縮短傳統通路並採行專業化
分工，將商品配送至批發商或經銷商，再藉由經銷商或批發商轉至各
零售據點的流程加以簡化；而通路末端的零售商則隨著國民消費能力
的提升及消費型態的改變，產生結構性的改變。零售商從傳統經營的
大量、個別或數種商品的買賣，逐漸發展成為販賣少量、多樣的經營
模式，但通路上游的製造商及批發商仍保有其通路功能。

1990 年代

1990 年代中期台灣的通路結構更加複雜化，一方面延續 1980 年

代零售市場專業化，新業種業態不斷出現的發展模式，另一面，專業

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
一
章
化物流中心的出現，衝擊了傳統批發商的角色與功能，傳統批發商在
通路結構中的角色逐漸被取代而式微。 流
1990 年代中期之後通路結構的發展主要是垂直整合與水平整合。 通
業
垂直整合是指通路中的成員往上游或下游發展，使在通路結構中能不 現
代
受上下游的牽制，增加本身對整體供應鏈的主控權；而水平整合是指 化
總
通路結構中處於同地位、執行同功能的成員相互整合，形成龐大的通 論

路勢力。由於通路成員的合縱連橫策略，因此除了零售商之外，通路
成員已不再採取單一通路的行銷策略，取而代之的是複式配銷（Dual
Distribution）或多重通路系統（Multichannel System），生產者或批發
商採取兩種或兩種以上的通路，以供應不同的市場需求。
1990 年代後期，隨著資訊通信技術的進步、供給過剩時代的來
臨，以及充分的消費資訊，消費者成為引導市場產品創新與發展的主
角，國內市場轉由需求面的流通業帶動供給面的製造業發展。由於流
通業者掌握許多即時且正確的市場資訊，擁有比生產者接近市場需求
的優勢，開始出現由流通業者主導市場的現象，更有「掌握通路即是
贏家」的說法。
然而，隨著消費者對於流行敏感度提高，以及消費偏好的多變
性，商品的生命週期日益縮短。在流通市場日漸飽和、同業激烈競
爭、人事、租金等經營成本居高不下等情況下，流通業者的經營環境
日益艱困。為了提昇效率、降低成本，企業逐漸朝向連鎖化、集團化
大型化來增加經濟規模，以多角化進行範疇經濟。
在業態的興替上，由於零售業的向上整合以及物流中心的興起，
將某種程度的排擠現有批發商的生存空間，而流通業各界將因為市場
的日趨飽和，持續在市場上找尋差異化的區隔市場，使得業態的演化
持續進行。（參考圖 1-2「我國零售通路發展指標歷程」）

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 民國（年） 西元（年）
現
代 85 1996 大潤發開店，對原有的量販市場帶來相當威脅
化
與
電
子
商
務

78 1989 萬客隆、家樂福開店，開啟台灣的量販業態
77 1988 全家、萊爾富、OK 便利商店開店，超商業態進入激戰時期
76 1987 太平洋 SOGO 在台北忠孝東路開幕，為外商在台投資百貨
公司之重要指標
75 1986 國內解嚴，外商競相投入台灣零售業

70 1981 台北農產公司延吉超市開店

68 1979 統一超商全省 14 家分店同時開幕，為國內超商連鎖化之

重要指標

65 1976 國民所得一仟美元
百貨公司出現，開始有品質、品牌觀念

圖 1-2 我國零售通路發展指標歷程

三 流通業發展趨勢

綜合上述，我國流通產業發展趨勢彙整如後：

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
一
章

連鎖化與專業化 流
通
業
隨著消費者對價格敏感度的增加，流通業者將進行連鎖化以擴大 現
代
商店數量、透過共同採購掌握議價籌碼、降低進貨成本。此外，透過 化
總
總部整體企劃、技術研發和商品開發、採購，分店銷售的專業分工模 論
式，可進一步提昇流通產業的經營效率與銷售管理水準。又由於現代
化流通產業所需管理的事務日趨龐雜，未來流通產業的經營將需進一
步整合其他產業資源，如金流、資訊流以及廣告行銷等，以強化全方
位的服務機能，提高經營績效。

大型化

為了在競爭激烈的市場上取得利基，流通產業將朝向大型化發
展，不僅增加賣場面積與商品品項，滿足消費者「一次購足」的需
求，企業也將朝向擴增連鎖據點方向發展。

業態多樣化，商品多元化、差異化

未來流通產業將由於消費意識的抬頭、社會日益多元化、分眾
化，不同業種及業態將針對客層及市場區隔定位，爭取生存空間。搭
配電子商務的發展，通路之間將持續競合，業態與商品將更趨多樣
化，提供消費者多元的選擇。（參見表 1-3「零售通路的定位比較」）

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 表 1-3 零售通路定位比較
現
代
化 業態 定位與特色
與 「便利」的附加價值極大化（宅配、代收水電、瓦斯費、網路購物
電 超商
子 （郵購）交貨點……）
商 強調生鮮品質、消費者每天需要的品類齊全，非每天需要的品類則
務 超市
不一定齊全。（頂好超市）
‧塑造流行，提供生活創意
‧商品不以品牌訴求→以「功能」為訴求
專門店
‧商品深度高於量販店（台隆手創館近 10 萬個品項，一般量販店約
4 萬個品項）
‧大型化（遠百板橋店、新光三越台中店）
百貨公司 ‧專業化（衣蝶新館一運功＆旅行專業）
‧從生產主導型轉為以「質」為訴求的零售業種之濫觴
量販店 賣場大、品項多，價格便宜

跨業整合

由於市場競爭激烈，為達到規模經濟與範疇經濟，台灣流通業已
有向上整合物流作業、串接生產流程之勢，流通產業未來將朝向垂直
與水平整合的趨勢發展。所謂垂直整合，亦即上游生產商、批發商與
下游零售商的整合。典型範例如統一企業整合上游製造商（統一食
品）、物流中心（捷盟行銷）、以及零售業（7-11、家樂福）等。水
平整合是指同業態之間透過多角化進行整合或是企業透過連鎖方式佔
有市場。隨著經濟的發展與變遷，未來產業跨業整合的情況將更普遍
化。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
一
章

企業多角化與集團化 流
通
業
企業在面臨其他業態的激烈競爭，以及消費型態的轉變之下，開 現
代
始進行多角化，以因應分眾市場達成範疇經濟。同時未來流通產業將 化
總
出現大者恆大的趨勢，大型流通業者相繼出現，目前六大集團為三商 論
行（三商百貨、三商巧福）、豐群（來來百貨、OK 超商）、遠東（遠
東百貨、遠東愛買）、味全（松青超市、丸九超市、康國行銷）、統
一（7-11、家樂福、康是美、捷盟物流）、惠康（惠康超市）。

國際化

由於資訊通信技術的發達，商業資訊流通快速，而國內生產成本
較高、資源較少，因此未來朝向國際合作，尋求國際上成本更低、效
率更高的資源將為未來的普遍趨勢。目前我國已有部份流通業者引進
外資，例如 7-11 為日系導向，家樂福為法商，未來隨著國內廠商經營
技術的成熟，挾著管理技術與資金累積的優勢，以及開拓市場的考
量，我國流通業者將有朝向國際化拓展的企圖，同時隨著 WTO 的開
放，國內業者亦將積極向大陸發展。

資訊化與自動化

隨著流通產業的連鎖化、大型化與集團化，成員之間資訊的交流
比以往密集，紙上作業或是傳統的電話通訊工具將不符時勢所趨。同
時為因應市場的迅速變化，為求商情的即時掌握與效率的提昇，資訊
系統的建置以及資料的加值分析，亦即企業的資訊化與自動化將成為

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 電子商業革命下，企業間掌握優勢的新契機。
現
代
化
與 增加服務功能與品質
電
子
商 流通業的存在本就是為了滿足消費者的日常生活所需，因此未來
務
流通產業的發展將與消費者的生活更趨緊密結合，未來除了提供商品
銷售之外，流通產業將進一步提供加值服務，進行異業結合，如結合
餐飲業販賣熟食、結合金融業提供費用代收、提款服務、結合通信業
或娛樂業提供電話卡、入場券的銷售等。
由以上趨勢觀之，國內流通業跨業整合已為必然趨勢，藉由集團
化、多角化、連鎖化以及異業結合，提昇效率、降低成本。垂直整合
可使零售商掌握即時消費資訊，回饋予上游製造商調節生產，製造商
得以掌握商品通路，將新產品即時透過整合的零售商推廣至市場，提
高市場佔有率；若與物流整合則可加強製造商與零售商物流配送效率
與流程掌控，提昇企業間供應鏈的整體效率。水平整合可使業者建立
差異化競爭優勢，分散風險。

第三節 國外流通業發展現況

自開放外商投資我國流通產業後，國內流通業之發展深受日本流
通產業觀念與經營模式的影響，舉凡百貨公司、超市、量販店等各種
業態，無不大量引進日式經營理念，而日本流通產業的發展則有取經
美國現象，美國流通產業的發展屬最先進，有必要國內流通業多予借
鏡、學習。此外，「新加坡」產業的發展目前已成為我國佈局全球運
籌之重要參考指標。因之本節就日、美、新加坡流通業的發展背景及

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
一
章
其現況概要介紹，以期收他山之石之效，提供流通產業發展另一思考
方向。 流
受到長期經濟不景氣的影響，日本零售業呈現成長停滯的狀態， 通
業
但各業態間的消長變化差異頗大。日本零售業目前大型化、連鎖化的 現
代
發展仍持續進行，小型零售業者的生存空間日益萎縮，與我國的情形 化
總
相同。此外，由於日本零售業大型化與連鎖化造成銷售集中的現象， 論

零售商可透過大量採購降低成本，傾向與大供應商議價，使製造商之
生產亦有集中之趨勢。在批發業方面，雖然大型零售商和國外零售商
的出現，對批發業造成威脅，但由於長期之商業文化使然，批發業的
通路層數將會縮減，但規模並不會變小。
美國零售市場過去幾年受惠於長期的經濟榮景，呈現高度的成
長，以無店舖販賣、電子設備零售業等成長最速。美國零售業者全球
化的腳步迅速，伴隨消費型態的多變，客層分眾化明顯，更加速零售
業態之變化。此外，科技的發展，造成一對一行銷以及快速回應消費
者需求的發展趨勢。至於 B2C 電子商務的發展上，未來仍有相當大的
成長空間，但以能解決物流問題的零售業者方有生存的空間。在批發
業方面，雖然面臨零售商向上整合的挑戰，但因批發商能提供更為專
業之配銷服務，生存空間仍大。
新加坡零售業的國際化程度高、與觀光事業的連動性高，是其發
展之特色，近年的發展亦出現大型化趨勢。由於新加坡屬都市型經
濟，因此無店舖販賣較不發達。新加坡批發業的產出對整體經濟的貢
獻相當大，業者多從事國際轉運的業務。為推動國際轉運業務的健全
發展，新加坡政府並積極發展海空港以及第三方物流等之運輸倉儲部
門，目前電子化與自動化程度相當高。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業
現
代
化 第四節 流通業現代化內涵
與
電
子
商 流通業的發展由於受到國際經濟整合、創新技術以及細膩的專業
務
化分工影響而備受矚目。一般認為流通業涵蓋了商流、物流、資訊流
及金流等相關經濟活動，其中商流是指商業交易行為所產生的商品所
有權移轉；物流是指透過人才、資金、情報、技術等經營資源，將運
輸、倉儲、裝卸、包裝、流通加工、資訊等個別活動予以統合化、效
率化，以提高對顧客的服務品質；金流是指商品所有權移轉過程中所
衍伸出的資金支付行為；資訊流則指產業間或產業內為促成交易，於
流程中所運用的資訊科技以及所傳達的相關資訊。
隨著經濟及產業環境的變遷，流通業營運管理內涵也不斷納入新
素材及新賣點，以下先予略述，另於後續篇章詳述。

一 商品銷售自動化

商品之銷售是商品與消費端最直接的介面，銷售效率之高低與商
品品質同屬重要，皆直接影響到銷售之品質。尤其在面對消費者多變
化以及多樣少量的需求時，銷售的型態與效率已然有別於傳統的條
件，必需借重現代化技術與設備之輔助方得以應付現代化需求。
目前流通業所運用於提高商品銷售效率與品質的主要有銷售點管
理系統、品類管理、貨架管理等技術。銷售點管理系統之應用一方面
可縮短結帳等候時間，提高服務品質，一方面可即時蒐集消費資料並
予分析。而貨架管理及品類管理等技術則被運用於銷售商品之篩揀、

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
一
章
組合以及滿足消費者需求之貨架安排，其目的無非在提高消費者滿意
度與經營坪效。 流
通
業
現
二 商品流通自動化 代
化
總
論
商業交易結果必然伴隨商品的移轉，商品從原材料製成成品，必
需經供應商、批發商、零售商，最後才交達顧客手中。這一連貫商品
流通過程一般統稱為「物流」，亦有人稱為「後勤支援」（logistic）。
物流的定義之一為將商品與服務，以適當的價格，在適當的時間
和場所，供應給需要的人。狹義的物流只限銷售的物流，注重配置規
畫、材料、物品的搬運。而廣義的物流，則是指上游資材市場與下游
銷售市場資訊活動的串連，包括資訊物流、生產物流、銷售物流。過
去物流的角色，只是附屬於商流下擔任實體配送或倉庫保管的功能，
其機能主要在將商品送達而已，配送成本多已轉嫁於商品成本，不單
獨計算。然而隨著商店賣場加大、競爭者增加，為滿足零售業「少
量、多樣、及時」的要求，如何尋求最佳物流效率、降低配送倉管成
本，已成為一項重要的經營課題，因此，不得不精算物流成本，並嚴
格掌控。
現代化物流作業效率之提昇主要目標在追求成本之極小化，為達
此目標，從原物料到商品交至消費者手中整系列過程皆須精減成本。
近年來專業化物流中心及共同配送之發展即為追求物流效率之重要策
略，而運用的技術主要以資訊系統整合物流作業系統，包括訂單處
理、進出貨管理、倉儲管理、銷售分析及派車管理等資訊系統，以及
揀貨、自動存取等自動化作業系統，近年隨著商流資訊的受重視，與
供貨業統進一步整合發展出「自動補貨」系統，批發商依據零售端銷

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 售狀態，即時自動補貨予零售商，使商品流通自動化更上層樓。
現
代 隨著國際化之衝擊，國際化物流之發展已成為趨勢，如何發展全
化 球運籌管理系統，建置國際化後勤支援系統，已為未來物流現代化之
與
電 重要課題。
子
商
務

三 貨款支付自動化

任何交易必以貸款的支付視為交易之完成，亦即所謂的「金流」，
資金流通。傳統商業交易之金流作業較為單純，大部分僅涉及現金及
支票轉帳作業，然隨著經濟發展及科技進步，新型態的支付工具不斷
出現，尤其是無現金交易，挾帶著各式塑膠貨幣的出現，多元化的支
付方式使金流活動趨於複雜化。
而企業與企業間的資金流通作業也搭上金流自動化的列車，自動
轉帳（EFT）系統之運用使企業可在公司的電腦完成資金的轉移作業，
簡化作業，提高正確性與效率。誠然，電子交易的背後必然隱藏著安
全性、認證等技術及法律問題，此亦為金流自動化發展之重要課題。

四 資訊流通自動化

資訊流主要指透過電腦和通訊技術的結合，應用在執行上述三
流，商品銷售、商品流通及貨款支付的處理分析而言。將資訊流單獨
列作一流，主要在於強調透過資訊科技的手段，可以實現不同層次三
流間所訴求之目標。從早期純以集中作業、講求處理速度的資訊中心
導向，演變到個人電腦分散式連線共享資源，迄 90 年代加值網路的

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
一
章
開放，通訊技術的發達，國內資訊流的舞台正式開展。諸如銷售點管
理系統、電子訂貨系統、商業電子資料交換、流通加值網路、電子轉 流
帳、物流資訊系統、商業快速回應 QR/ECR、電子商務等，皆是運用 通
業
電腦網路進行，並加值處理的具體表現，亦即資訊流應用在商流、物 現
代
流及金流，以收相輔相成效益的最佳詮譯。 化
總
論

五 流通管理整合化

流通業藉由條碼、POS、自動化物流、品類管理及自動補貨等自
動化技術提高營運效率，以多樣化的商品滿足顧客多變的需求。然而
面臨全球化的競爭，以及加入 WTO 後新臨的進口商品競爭，國內產
業不僅需擺脫傳統，提高效率，除了個別作業系統的自動化、效率化
外，還需進一步整合個別系統，發展串接供應商到消費者的整合系
統，包括整合供應、批發、零售各作業統程的「供應鏈管理系統」
（Supply chain Management, SCM）；以及進一步串連消費端，將顧客
需求即時反應到供應鏈各環節，以即時調整商品供應質與量，提高顧
客滿意度的「顧客關係管理系統」（Customer Relationship Manegement,
CRM）。此外，因應網際網路普遍化，企業資訊入口網站（Enterprise
Information Portal）的建置，以及電子商務新行銷通路的佈建等，都是
流通業挑戰新一波全球化、網路化的競爭所必需擘劃的重要課題。
茲以圖 1-3 列述流通業現代化之內涵。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業
現 賣場規劃及管理
代
銷售點管理系統
化 商品銷售自動化
與 電子訂貨系統
電
子 品類管理
商 揀貨、裝卸、搬運作業自動化
務
倉儲管理自動化
流 商品流通自動化
進出貨管理自動化
通
業 自動補貨
現
代 無現金支付
化 貨款支付自動化 自動轉帳
電子銀行

商品條碼
電子資料交換標準
資訊流通自動化
商品資料庫
商業快速回應

供應鏈管理
顧客關係管理
流通管理整合化
企業入口網站
電子商務

圖 1-3 流通業現代化內涵

第五節 流通業之挑戰

雖然我國流通業歷經經濟環境及產業結構變遷之洗禮，已自前所
未有的挑戰中抽絲剝繭，理出因應之道，朝向連鎖化、大型化、專業
化及多元化發展，企圖以嶄新經營手法在競爭白熱化、重新洗牌的市
場中搶奪先機，然而，客觀評量國內外環境，綜觀國內流通業的未

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
一
章
來，仍然充滿荊棘，尚待集結智慧，逐一克服超越，流通業面臨的挑
戰茲分述於後： 流
通
業
現
居供應鏈中間環節，上下游資訊系統整合不易 代
化
總
流通業由於位居供應鏈中游，要同時面對上游製造商以及下游零 論
售商，所牽涉到的企業不僅量多，其自動化、資訊化程度參差不齊，
作業系統迥異，加上商品辨識及管理所採用的若非原印統一條碼，而
是自行編訂的條碼系統，諸此種種，都是流通業者 e 化系統建置及整
合之大難題。此外，多樣少量的商品需求更使資訊系統建置及維護雪
上加霜。供應鏈如何協商研訂水平整合之統一平台及標準，以及如何
兼顧垂直介面之連貫，勢為流通業現代化之重要課題。

WTO 之衝擊

加入 WTO 就流通產業來說，在零售業方面，由於我國早在 1985

年便對零售業採取自由開放的政策，經過長時間的競爭與調整，國內
業者的營運體質已有改善，預料入會後外資來台設立據點，並不會對
現有業者造成太大的衝擊。但長期而言，隨著中國大陸加入 WTO 後，
我國大型業者將加速發展兩岸商機，擴大經營規模，進而降低成本，
然而對無法發揮規模經濟的國內中小型業者，將造成競爭壓力。
在國際物流方面，由於海、空、陸運皆先後開放外資承攬經營，
國外物流業者早已做好準備，蓄勢搶佔分食台灣國內及國際物流商
機，再加上國內貨運及物流業者規模偏小，且經營管理多未上軌道，
加入 WTO 後免不了遭遇強勁的競爭壓力。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業
現
代 兩岸的競爭
化
與
電 由於大陸低廉的人工與生產成本，我國產業在繼紡織、鞋業、低
子
商 附加價值電子業赴大陸發展後，高科技、家電、汽車製造業亦開始出
務
現向大陸移轉的趨勢。同時由於市場的開放，預期未來包括農產品、
家電、汽機車零件等之進口將隨之增加，國內流通業在銷售商品的結
構上將有所改變。大陸商品之進口，至 2001 年 1 月底止，准許間接
進口之大陸物品項目已達 5,789 項，佔全部貨品 10,253 項之 56.46%，
其中農產品 482 項，工業產品 5,307 項。預計未來開放三通後，通路
業者除將建立新的流通管道外，由於採購成本與運輸成本的下降，國
內業者將擴大引進中國大陸的商品，特別是農業產品。為因應大陸農
產品及其他產品未來進口增加的趨勢，國內應加速建立符合國際標準
之商品檢驗標準，以保障消費者福祉。
中國大陸加入 WTO 後，未來三年內將逐步取消配銷權的限制，
外商毋須透過中間商，可直接從事批發、零售、售後服務、維修、運
輸等事業。由於中國大陸商業發展的空間很大，加上長期對外資採取
管制的措施，外資企業市場佔有率很低，對於擁有語言和文化優勢，
以及長期在商業自由化的政策下，所焠煉出良好體質的我國業者來
說，不啻是發展上的一大機會，預料未來將帶動我國流通業者赴中國
大陸投資的熱潮。
大陸官方於 2000 年 9 月開始實施的「當前國家重點鼓勵發展的產
業、產品和技術目錄」，將現代化配送中心、加工中心、代理經營配
套設施建設及連鎖經營等服務業列入重點鼓勵發展的產業，因此，除
零售和批發可進行跨海峽的水平發展外，亦可向上積極整合如配送中
心、加工中心等產業，並有效結合兩岸的流通系統，以充分發揮規模

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
一
章
經濟之效益，奠定國際化之基礎。另外，由於加入 WTO 後原來給予
台商的優惠措施將無法適用，我國業者面臨之競爭將更趨激烈，未來 流
可積極與外資合作，利用其經營技術之優勢增加營運籌碼，或與當地 通
業
業者合作，快速切入市場以獲取良好的社會與政府資源。 現
代
化
總
知識經濟時代的挑戰 論

知識經濟的發展對流通產業的影響可從需求面與供給面來探討。
在需求方面，隨著知識及資訊管道的增加，消費者的生活方式與價值
觀呈現多元化態勢，消費習性也更注重個性化的要求，生產者必須提
供更客製化的商品。又由於消費者精神層面的需求增加，業者也須提
供更優質的服務以達到商品差異化的目的，並提升商品的附加價值。
就供給面而言，因應消費者需求變化迅速，業者勢必要利用創新
的手法，以及資訊化、自動化技術，快速回應消費者的需求。網路經
濟的發展需要高效率的市場回應，為達快速回應的目的，必須運用資
訊科技與通訊技術以整合製造商、批發商與零售商的系統與資訊，其
使彼此能正確而即時的分享與交換資訊。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業
現
代
化
§討論問題
與
電
子
商 杕 試述我國產業發展之重要階段性特點。
務
杌 試述我國流通業發展之指標歷程。

杈 試述國內流通業發展未來趨勢。

杝 試述我國流通業發展面臨之挑戰。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 流
通經
產營
業課
題
本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第一節 供應商體系經營課題

第二節 批發商體系經營課題

第三節 零售商體系經營課題

第四節 流通業技術應用課題

§討論問題

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
二
章
依據 Coopers & Lybrand 企管顧問公司 87 年 6 月調查資料顯示，
國內食品、日用、雜貨業之行銷通路分佈，傳統通路（雜貨店、獨立 流
超商）佔 45%，公營通路（福利站、全聯社、、合作社）佔 18%，現 通
產
代化通路（百貨公司、連鎖超市、量販店、便利商店）佔 37%，可見 業
經
民生用品產業之行銷管道仍以傳統通路為大宗，現代化通路次之。然 營
課
傳統通路大部分缺乏有系統的供應鏈作業，現代通路在量販及連鎖經 題

營的經濟量優勢威脅下，運用現代化科技產品及技術於營運作業，使
經營管理展現更具前瞻性、競爭性的現代化趨勢。而且在跨國及國際
性企業的競爭下，現代化通路益加積極投注於經營效率的立即呈現，
以及建立企業永續經營的利基，因之，近年來，逐漸重視供應鏈管理
之種種問題，並力圖改善。反之，傳統通路與現代化通路相較之下，
缺乏後者的競爭條件以及改善的積極性。是故，本章介紹流通產業之
經營課題以「現代化通路」之探討為主，俾區別其與傳統經營之差異。
依據前章節對流通範疇之定義，本章分別探討供應商、零售商、
配送及支援體系之經營課題，探討的重點側重於現代化經營與傳統之
差異，以及現代流通通路如何運用新興科技與管理知識突破傳統經營
層次，展現現代化流通效率。

第一節 供應商體系經營課題

供應商體系包含製造及進口代理商，位居配銷通路之最上層，供
應商之任務除了必須管理眾多商品之生產與存貨外，並必需與其他供
應商競爭，在此同時亦需與許多中間商從事交易。因此供應商主要的
策略考量在於如何達到行銷組合之最佳化，對主要與次要市場做規
畫，並將有限資源分配於各種推廣活動。是以如何對下游的批發商、

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 零售商或消費者做最有效的行銷活動及如何透過銷售活動與銷售量之
現
代 提高以提昇市場佔有率即為供應商之主要目標。為完成此些目標，傳
化 統的供應商採用價格（定價）策略，對全國或地區消費者，或中間商
與
電 進行推廣活動，選擇最好的通路、開發新產品、或更新商品包裝等各
子
商 種方式來進行。
務
然而隨著流通業變革及價格競爭之白熱化，消費者需求及市場變
因大增，供應商欲維持競爭條件，愈來愈需倚重快捷、正確的資訊與
情報，以分析掌握市場及消費因素，作快速且有效的因應。供應商需
要的情報包括品牌的市場佔有率、個別商品銷售比率、商品從展售至
折扣之週數、平均商品折價比率、折價品或展示品佔銷售總量之比率
及商品推廣與未推廣之平均價格等。供應商除了利用資訊設備收集、
分析上述情報外，更重要的是透過其中、下游交易夥伴的配合，收集
即時、有效的消費及市場資訊。因此，具前瞻視野的供應商逐漸重視
其與中、下游交易夥伴資訊系統之整合，俾能快速因應消費端之需
求，調節供應資源，追求最大利潤。
（蔣明晃，流通業共同銷售情報應用研究報告，87 年 6 月）

第二節 批發商體系經營課題

居於配銷通路中層的批發體系近年來也隨著供應體系的衍變而展
現不同風貌，其中以批發配送為功能的物流中心（Distribution Center，
D.C.）之出現最具代表性。而物流中心隨其角色定位之不同亦有多種
不同性質與型態出現，如統一企業、安麗等皆成立專屬 D.C.，配送貨
品予其零售店及直銷商；而新竹貨運、僑泰物流等則為開放式物流中
心，配送對象並不侷限於某特定零售通路。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
二
章
批發體系之主要任務在管理由不同製造商所供應的多種品項之存
貨，並且希望能透過有效的存貨管理來服務下游的零售商，以滿足零 流
售商對品項的需求。為達此目的，物流中心或批發商的策略考量在於 通
產
如何做品項管理，如何在有限的空間內使儲存與搬運作業能有效的運 業
經
作，同時能減少存貨的堆積，進而降低物流成本或增加物流處理收 營
課
入。是以有效的空間利用（如產品佈置的型態、中心內揀取的路徑） 題

及品項分析（如控制每種產品品項的數量）便成為物流中心或批發商
的重要目標。為達此目標，流通業利用銷售情報作為分析指標，如商
品銷售品項的全額與數量、品項金額或數量與先前數月之比較分析、
平均賣價之分析、平均成本價之分析、所供應之業態與區域之順位分
析、累積商品出貨分配及個別商品趨勢分析等。
（蔣明晃，流通業共同銷售情報應用研究報告，87 年 6 月）

第三節 零售商體系經營課題

在流通產業中，零售業在近年的發展與變革最為明顯。新興業種
及業態的出現是零售體系變革的一大特徵，「專賣店」及「連鎖店」
如雨後春筍出現在各都會商圈，其含蓋的業種並不侷限於食品、日
用、雜貨等民生日用品，傳統美食（如魯肉飯）、休閒食品、健康食
品等專賣店，以及近年漸蓬勃流行的奶茶專賣店等，可明顯看出零售
業的發展朝「分工精細化」、「連鎖化」及「專業化」發展，專業
化、分工精細化代表著更明確的市場定位，同時意味著針對更特定之
消費者展開更密集的行銷手法；「連鎖化」與「量販化」則意圖以經
濟規模及價格策略取得市場優勢。零售業的新經營型態明顯的極力突
破傳統經營的限制，新興業種業態的出現無疑的對舊有企業之經營帶

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 來空前的衝擊，當然也更強化了競爭之程度。在現代化經營態勢下，
現
代 零售商必保調整、規畫新的經營策略。
化 零售商在配銷通路中屬最接近消費者的層次，主要在管理零售店
與
電 中不同製造商所生產的產品之存貨與店內的佈置方式，希望透過完善
子
商 的存貨管理與店內佈置能提高店內的坪效，增加營業額。為能達到提
務
昇營業額之目的，零售業者主要策略考量在於如何選擇好的店址，如
何擴張連鎖店的店數，如何做好店內空間的管理與產品位置安排，及
產品的獲利分析與推廣活動分析。因此有效的空間佈置與利用，有效
的商品銷售，有效的成本與流量的控制便成為零售商經營上的重要目
標。而透過以下數種的銷售情報分析的指標，零售商可以做為其績效
評估的依據：諸如產品銷售數量與金額的絕對數字或百分比、本期與
前數期數量與金額比較分析、平均產品的賣價或降價幅度、區域或人
口統計變數分析、個別商品趨勢分析，累積商品銷售分析、連鎖店間
銷售商品數量之比較及各店平均每日顧客數或平均每位消費者消費額
等。
（蔣明晃，流通業共同銷售情報應用研究報告，87 年 6 月）

第四節 流通業技術應用課題

因應流通產業環境之變革，競爭益加激烈，體質健全，且較具前
瞻性之現代化通路業者乃運用現代化技術來提昇經營效率，創造供應
鏈之價值，提高競爭力。而供應鏈價值之展現主要關鍵在於供應端與
中、下游配銷及零售商能否透過自動化技術之運用，整合產銷體系之
資訊，並能針對資訊提供之有力訊息，快速作出適當回應，調節產銷
資源及組合，達到產銷平衡，以及高價值的產銷運作。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
二
章
茲以下表 2-1 說明現代化通路目前技術運用課題。（深入內容於
後續章節另述） 流
通
產
業
表 2-1 流通業技術運用課題 經
營
技術項目 供應端 配銷端 零售端 ＊ ● 課
： ： 題
基 商品條碼 ＊ ＊ ＊ 普 相
礎 遍 當
商品資料庫 ● ▲ ● 運 程
技 用 度
術 銷售點管理系統（POS） ● 運
電子訂貨（EOS） ● ● ● 用
進 電子資料交換（EDI） ● ▲ ▲
階 ▲ 空
物流自動化 ▲ ： 白
技 少 ：
術 自動轉帳／自動對帳 ▲ ▲ ● 部 表
份 尚
電子商務 ▲ ▲ ▲ 運 未
自動訂購 ▲ ▲ 用 運
整 用
合 自動補貨 ▲ ▲
技 品類管理 ▲ ▲
術
商業快速回應／有效顧客回應（QR/ECR） ▲ ▲ ▲

（資料時間：89 年元月）

基礎技術應用

目前國內食品、日用、雜貨類通路中，商品條碼之應用率已經超
過 95%，流通業者普遍認知到以條碼作為商品識別之代表符號，並已
意識到「品項」管理之重要性。
導入商品條碼後，有利進一步建置商品資料庫，資料庫內容含蓋
商品名稱、代號、價格、交易條件、供應商資料等，將條碼整合於商
品資料庫後之「條碼商品資料庫」更成為快速建置、擷取商品資訊之

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 有力工具，對於商品之交易及管理皆有明顯助益。
現
代 銷售點管理系統（Point of Sales, POS）為現代化零售通路用以收
化 集、分析消費資訊之有力工具，它除了傳統電子收銀機的收款功能
與
電 外，銷售點管理軟體更協助零售端即時收集銷售狀況，並可即時提供
子
商 暢/滯銷品、時段銷售狀況等分析資訊，達到「品項」（item）管理之
務
境界。若再結合電子貨幣、信用卡等之使用，則更可進一步掌握消費
者資訊及其偏好、需求，對零售商掌握消費面具關鍵性功能。最重要
的是，零售端 POS 系統之運用除了可為零售端進一步進行「品類管
理」（Category Manegement）外，更為其與中、上游供應端整合之必
備基礎。目前連鎖超市、超商、量販店及全聯社、大型百貨公司等皆
已普遍導入 POS 系統。

進階技術應用

流 通 業 應 用 的 進 階 技 術 主 要 屬 交 易 自 動 化 技 術，如 電 子 訂 貨
（EOS）、電 子 資 料 交 換（EDI）、自 動 轉 帳（EFT）及 電 子 商 務
（EC）等技術，而物流自動化技術則為物流配送中心為提高配送效率
應用的自動揀貨、自動分類及自動存取（AS/RS）等技術。電子訂貨
為交易夥伴間透過電子方式傳遞訂貨資料之無紙化交易方式，而自動
轉帳則為電子交易完成後貨款支付自動化之技術，透過交易雙方銀行
之自動支付作業，在公司電腦上即可完成轉帳作業，省卻上銀行電
匯、轉帳之人工成本，並可提高正確性。
目前國內較具前瞻性的流通業者已有相當程度比率運用電子訂貨
（EOS）系統取代傳統訂貨方式，以連鎖超市、超商、量販店等零售
商與其上游供應商間之運用較為普遍，已運用 EOS 系統之業界實例包
括供應端的寶僑家品（P&G）、嬌生、德記洋行、莊臣等，零售商有

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
二
章
惠康超市、OK 超商、屈臣氏及三商百貨等企業。在運用電子訂貨系
統企業中，少已有導入電子資料交換標準（EDI），交易夥伴共同遵 流
循 EDI 國際標準，透過加值網路（VAN）技術，使交易訊息無需經過 通
產
轉換（transfer）即可迅速、正確傳送予交易夥伴，進一步簡化交易作 業
經
業。 營
課
目前流通業已發展成熟，並已為業界採用的 EDI 訊息標準主要包 題

括：採購進貨單、退貨單、詢/報價單、變價/缺貨通知單、請款對帳
單及付款明細表、出貨單等交易常用表單訊息。目前已導入商業 EDI
之流通業者包括台灣莊臣、花王、金百利、屈臣氏、統一企業、惠康
超市、遠百、嬌生、萬客隆及寶僑家品（P&G）等超過百家企業，透
過商業 EDI 交易之商品於 85 年 5 月即達 12,780 個品項。
至於物流自動化技術方面，國內目前屬專業型態的物流中心自動
化系統的運用逐漸普遍，如電子標籤輔助揀貨系統適於多樣少量、多
頻度、拆箱出貨需求變高之品項，應用此系統輔助揀貨作業的有安
麗、統一捷盟、滾石唱片等。自動存取設備則屬較大經濟規模 D.C.之
運用系統，應用的企業如德記洋行。

整合技術

已具備商品條碼、POS 等基礎，並已運用電子訂貨方式進行交
易，且有效率化後勤支援的流通業者，若欲進一步擴展其效率與品
質，則有賴整合技術的運用。這類技術包括自動補貨、自動訂購、品
類管理及商業快速回應/有效顧客回應（QR/ECR）等技術，這些技術
之運用主要以 POS 收集之消費訊息為基礎，透過資訊網路技術之運
用，及後勤支援系統之配合，對消費者對商品之市場性作出快速、有
效的因應，創造整體供應鏈之價值。自動補貨及自動訂購乃供應商與

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 配銷、零售商依據事先對各品項安全存貨量之約定，配合 POS 收集到
現
代 的有效訊息，自動進行補貨及訂購作業。而品類管理則將品項管理的
化 層次提昇至以「品類」為管理單元，強調商品組合之最佳化及不同品
與
電 類角色之定位與策略，以搭配自動補貨等效率化回應機制，共同創造
子
商 供應鏈上各單元之最高價值。目前國內流通業整合技術以大規模之供
務
應商為主導居多，而其整合的中、下游交易夥伴也極為有限。如寶僑
家品與其 12 個經銷商及主要零售點，如家樂福、遠東百貨及惠康超
市等正積極導入自動補貨及品類管理，聯合利華與惠康超市亦進行品
類管理之導入，嬌生則與屈臣氏進行貨價缺貨管理之改善作業。

§討論問題

杕 供應體系因應現代化挑戰之策略為何？

杌 批發體系有何新興型態出現？

杈 現代化零售體系變革有何特徵？

杝現代化流通業運用之整合技術主要有那些？有那些流通業者實
際運用？

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 技
術
篇

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 賣
場
規及
畫管
理
本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第一節 賣場規畫原則
一 什麼是賣場
二 賣場規畫原則

第二節 賣場規模之決定

第三節 賣場規畫要點
一 店觀
二 視覺區
三 展示面
四 自助服務區
五 其他內部規畫項目

第四節 顧客動線規畫
一 動線意義
二 動線規畫的要領
三 動線規畫的效益

第五節 商品配置規畫

§討論問題

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章
「店舖」如果沒有經過設計與規畫，只是一個「建築物」而非
「賣場」，一個成功的店舖所需具備的因素非常多，而良好的配置與 賣
規畫卻是不可或缺之因素。現代化商店之經營觀念已經從傳統「販賣 場
規
商品的場所」，轉化為「滿足消費者購物慾望的場所」，人們日常生 畫
及
活所需是有限的，但慾望卻是無窮的，成功的商店懂得營造一個氣氛 管
理
最適當的「場所」，讓消費者盡情在店裏享受購物的樂趣，而在不知
不覺中選購更多的商品。因此，良好的賣場規畫，是成功經營店舖的
要件之一。
賣場規畫得當與否，關係著能否讓顧客在舒適的空間內，享受購
物的愉悅感，因此賣場設計不僅需掌握顧客需求、設計合理化、舒適
氣氛、企業理念等不變的原則，同時也要活用季節變化、潮流趨勢等
可變的彈性。而在這不變與可變之間，是項牽涉很廣的經營管理技
術，因此惟有業者不斷適時調整與因應，才能真正為消費者創造一個
最舒適的賣場空間，也為經營者創造更高的銷售業績。
在探討如何運用自動化技術以提高流通業經營管理效率與品質之
前，宜先做好賣場規畫設計之準備，因為縱有再好的技術與管理為後
援，仍賴完善的賣場將商品銷售予顧客，亦即惟有良好的賣場規畫管
理，現代化自動化技術的應用，才可能真正發揮效益。

第一節 賣場規畫原則

一 什麼是賣場

賣場是店主與顧客以金錢與商品從事交易的場所。而各家店因商

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 圈的不同，客層也就不同，「客層定位」絕對是商店規畫賣場前需妥
現
代 善考慮的因素。賣場是一個舞台，是店主、顧客與服務人員所共同演
化 出的場所，而塔配演出的就是商品，當一齣戲上演時，如果舞台的設
與
電 計能與演員、道具達到相得益彰的效果，必然是一齣叫好又叫座的
子
商 戲。在瞬息萬變的時代，消費心態隨時在改變，當賣場不再高朋滿座
務
時，必須重新檢討舞台的設計是否已趕不上潮流或已遭唾棄。我們可
以下圖 3-1 描繪賣場之活動。

消費者對賣場的關心程度

賣場是一個以消費者為主角的舞台，那麼消費者關心的舞台，應
該是一個怎樣的舞台呢？
日本業者針對此問題，曾在一個 52,000 人的商圈內，發出了 2,000
份問卷，回收了 1,600 份，所得的結果如圖 3-2 所示。
調查初期，業者都預設「商品價格」可能為顧客對店舖關心程度
之主要影響因素，然而結果並非如此。從上表我們可知「開放式容易
進入」佔 25%，「明亮清潔的店舖」佔 14%，「商品陳列易看易選」
佔 15%，可見這些消費者最關心的問題，即為賣場配置、規畫所要思
考的問題。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章
遠近 嗜好食品
賣
貧富 一般食品 場
規
畫
年齡 技術 加工食品 及
管
理
性別 顧 客 交易 商品 加工 物 品 生鮮食品

國籍 技術 日用雜貨

＊狀態 衣料品

其他 文化品
賣場 後場
店舖
商業

＊狀態包括：教育程度、職業、休閒、嗜好、及生活習慣等

圖 3-1 賣場概念圖
（資料來源：超級市場經營管理技術實務，經濟部商業現代化系列叢書）

40
30 25%
（100%）
20 14%
15% 13%
10 15% 8%
5% 5%
0
陳容 開 商 清 標 服 價 消商
列易 放 品 潔 價 務 格 費品
商選 式 豐 明 清 態 便 者之
品擇 店 富 亮 楚 度 宜 對認
舖 識

圖 3-2 顧客對店舖的關心程度
（資料來源：同圖 3-1）

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業
現
代
化 二 賣場規畫原則
與
電
子
商 參考上述調查結果，可訂定賣場規則主要原則：
務

使顧客容易進入店舖

商店的規畫，必須時時思考如何讓消費者很「容易」、「自然」
的進入店中。因為一個賣場，即使產品豐富、價格便宜、服務親切，
但如果客人不願進來或不知道進來，那一切也枉然。所以，如何讓消
費者「很容易的進來」是賣場規畫的最高原則。

使顧客停留更久

根據統計，至超級市場消費之顧客中，屬目的性購買者僅佔 30%，
換言之，約有 70%的消費行為屬於衝動性購買。也就是無特定購買目
的的消費者在商店中受到商品之內容、店員推銷、包裝，或正在舉辦
特賣等因素之影響而購買。所以當消費者進入商店，商店便已展開銷
售行為，此時必須規畫的第二個原則是，如何讓消費者在店裏面停留
得更久，可運用的優勢包括：
杕消費者衝動性購買越來越多。
杌消費者停留越久，買得越多。
為達此目的，可從兩方面著手：

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章

杕 創造「優勢」
賣
也就是要創造消費者願意留下來的條件。此時商店的規畫人員必 場
規
須思考，如何做才會讓消費者願意留下來。當然，如前述調查所示的 畫
及
兩個重要因素，「明亮的空間環境」與「商品陳列易看易選」是一定 管
理
要考量的。此外，如良好的空調、音響，親切的服務態度，也是消費
者願意久留的原因。

杌 排除「不適」因素
要排除讓消費者在賣場感覺到不舒適感的因素。例如：通路太
窄，消費者於選購商品時常會受到他人過路擠、撞的影響，又如音響
太過吵雜、粗俗，服務人員的態度不佳等，都無法讓消費者久留，消
費者衝動購買的機率自會減少。

第二節 賣場規模之決定

商店所在地點是否有利，可從商圈內的調查得知，商圈內的購買
力是營業的背景與後盾，從商圈內國民消費支出的「食品」支出，可
以決定商店所在地點是否合適，以及營業場地的面積、適當的規模。
以下列說明如下：
杕 第一商圈內的居住戶 1,000 戶

杌 第二商圈內的居住戶 2,000 戶

杈 第三商圈內的居住戶 3,000 戶

杝 每月每戶的平均支出額 10,000 元／戶

則：

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 第一商圈的支出總額：
現
代 10,000 元 × 1,000 戶 = 1,000 萬元
化 第二商圈的支出總額：
與
電 10,000 元 × 2,000 戶 = 2,000 萬元
子
商 第三商圈的支出總額：
務
10,000 元 × 3,000 戶 = 3,000 萬元
在第一商圈的市場佔有率，假定為 35%，
則
1,000 萬元 × 35 ％ = 350 萬元
在第二商圈的市場佔有率，假定為 10%，
則
2,000 萬元 × 10 ％ = 200 萬元
在第三商圈的市場佔有率，假定為 5%，
則
3,000 萬元 × 5 ％ = 150 萬元
合計上述各項，則該商店每一個月的營業額預估為 350 萬 + 200
萬 + 150 萬 = 700 萬
假設商店的坪效每日為 1,500 元，則每月每坪的營業額為
1,500 元 × 30 日 = 45,000 元
則賣場坪數為 700 萬元 ÷ 4.5 萬元 = 155 坪
又營業場所和倉庫、辦公室的比例是 8 比 2，那麼這家商店總共
就需要 155 ÷ 0.8 = 193.8 坪的面積。
商圈的設定需考量實際狀況，如大馬路、橋樑、鐵道隔絕等因
素。小店舖大都以 300 公尺為範圍，較大店鋪則以 500 公尺為範圍。
一般家庭主婦，1 分鐘約走 70 公尺，500 公尺則需花 7 分鐘，往返需
15 分鐘，買東西要 30 分鐘，總結下來，上市場的時間約需花 45 分

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章
鐘。如果走 300 公尺往返需 9 分鐘，加上購物 30 分鐘，則上市場要花
40 分鐘，商店業者應以店鋪為中心，依上述方法，排除各種可能之障 賣
礙，實際算出商圈內之住戶，就可預估出自己所需之賣場面積了。 場
規
至於市場佔有率，則需考量商圈內之競爭狀況，如果在 1 公里內 畫
及
有 5 家以上大型競爭店，屬非常激烈競爭區，市場佔有率約以上述為 管
理
準，如果 1 公里內有 2～5 家大型競爭店，則屬普通競爭，市場佔有
率可酌予提高。
計算出賣場應有的規模之後，還需考量下列幾點：
杕 資金多寡。
杌 租約期限。
杈 未來發展潛力。

第三節 賣場規畫要點

流通業經營型態極為多樣化，便利商店、超級市場、專賣店及量
販店等各種賣場型態多所差異，配合經營業種之不同以及商店設置地
點之不同，賣場之設計有不同考量。本章節僅以便利商店為主要對
象，列述其賣場規畫重點，其他業態之賣場設計除參考本章節所述相
關共通性要項外，需針對自身性質與條件調整規畫重點。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業
現
代
化 一 店觀
與
電
子
商
務 招牌廣告效果及色系選擇

杕招牌不宜太低，會影響安全，太高則視覺不舒適。
杌橫式招牌儘可能採ㄇ字型設計，增加招攬效果。
杈色系選擇以溫馨、明亮、清楚、容易記憶的色系為原則。
杝直立式招牌及騎樓下小招牌，對距離較遠的開車顧客及騎樓下
行走的顧客有吸引效果。

騎樓柱子及鋁門窗

杕騎樓柱子考慮與招牌色系結合，形成一致性的廣告效果最好。
杌鋁門窗寬度、高度、透明度，均會影響店觀形象。基本上，鋁
門窗寬度愈寬店觀愈好，但基於安全著眼，仍須考慮 1～2 公尺有鋁
柱子間隔；而鋁門窗高度以 215 ± 5 公分為宜，上緣再封鋁板避免透
光；鋁門窗玻璃一般使用零點五至零點 8 公分厚清玻璃。此外，鋁門
窗為求安全、美觀，於鋁門窗下緣算起高 90 公分的地方，加貼色帶
效果更好。
杈自動門設計，為了考慮顧客購物進出方便及來客數集中所設計
的門，分為單扇門寬 120 公分、雙扇門寬 150 公分兩種，門高 215 公
分，使用 0.5 至 0.8 公分強化玻璃，於收銀台內設置一個緊急控制開
關，並裝有自動叮噹鈴及紅外線電眼掃瞄器。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章

賣
二 視覺區 場
規
畫
及
管
理
紅茶 麵包 三明治 壽司 便當
、咖啡 、蛋糕 小菜

烏龍麵 須微波爐
櫃台
香
腸 黑輪（生） 處理商品 速食麵 速食麵 自
綜
、 助
合 商
冷 火 乾物 性 品
調味料 豆、煎餅 米果 餅干
藏 飲料 腿 日本菜
櫃

盒裝
乳飲料
零 零嘴食品 零嘴食品 零嘴食品 巧克力 糖果 口 袋
嘴 香 裝
食 玩具、 CD、 底片 糖 糖
加工肉 品 文具 文具 、 果
煙灰缸 錄音帶 、電池 櫃台
、打火機 、錄影帶
水果、
日配非
冷凍品 清掃用品
洗 毛 餐桌 手帕
巾 調理用品 衛生用品 衛生紙 、襪子 衣料品 季
滌 節 商
冷凍食品 用 、
拖 節 品
冷 品 洗劑 芳香劑 化粧用品 化粧品 化粧品 慶
凍 鞋
櫃
冰淇淋 影印
冰淇淋櫃
門
書報雜誌

圖 3-3 日本便利商店賣場規畫圖

（1992 年 10 月調查）

產品導引線

應用賣場貨架的陳列與阻隔，引導顧客購物方向，並考慮貨架上
商品的關連性陳列而增加購買量。如圖 3-3 所表示，坽引導顧客對「便
當」、「壽司」、「三明治」等日配品購買後，再繼續引導顧客往左

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 邊走，其右手壁面則陳列「麵包」，其對面則陳列一系列「速食麵」。
現
代 夌引導顧客往左邊轉彎，經過冷藏冰櫃及零嘴食品。奅引導顧客購買
化 非食品類的用品及書報雜誌，最後引導顧客於結帳區快速結帳或購買
與
電 衝動性商品。
子
商
務
關聯陳列增加購買量

中央島型貨架尾端（即所謂端架）陳列袋裝糖果、零嘴食品、季
節性商品等高毛利、衝動性購買的商品。其橫面貨架上陳列「底片」、
「電池」，效果最好，如此銷售量為分開陳列時的兩倍。

三 展示面

杕冷藏（凍）直立式冰箱展示面要好、避免分散，應集中相互聯
貫在一起。冰箱內部陳列使用滑道設計，採 15 度～30 度下滑，使陳
列面增大、可自動補拉排面的設計。
杌使用中央島型貨架尾端（即端架），並交互應用網架，使用勾
把式掛勾陳列，這可比一般橫面貨架銷售量增加 50%以上。
杈整個賣場貨架、自動服務區設備及冰箱的高度，可考慮由低而
言、由內而外遞增，提高視覺效果。
杝運用陳列架擺設方式，以增加商品展示面，提高銷售機會。圖
3-4 所示島型貨架採斜式的設計，與顧客的視覺焦點呈 45 度～90 度的
效果，而非一般島型貨架直排式的設計，與顧客的視覺焦點平行，降
低了商品陳列展示面，影響銷售機會。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章
杍避免賣場死角或凸出的阻擋，顧客購物當然會選擇寬敞舒適的
地方，死角或凸出的阻擋要避免，圖 3-4 所示於櫃台區後的（c）區是 賣
場
一死角，所以陳列的商品銷售情況比較不理想，考慮調整（c）區貨 規
畫
架，拉至櫃台前面較好。 及
管
理
冰箱：
二門冷凍：142W×85D×215H
二門冷藏：142W×85D×215H
四門後補式冷藏冰箱：283W×180D×215H
禮品架：
A：90×45×135 14 個
B：90×45×180 9個
雜誌： 1個
自動門雙開 150 公分
共計：24 個
‧採用懸吊式冷氣‧

B B B B B B B
收銀機 麵 麵 B 電腦室
包 包
B
收銀機

熱 A A A
禮 狗
品 臥式冰箱 A A A
蛋 A A A
架
A A
A A
四門後補式 倉
A C A 庫
Q.F. 冷藏冰箱
二門冷藏
褲襪架 二門
雜 咖巧
誌 冷凍
微波爐 啡克 樂 飲 製
機力 透 料 冰

禮品架

圖 3-4 統一麵包加盟店定寧店賣場規畫圖

（1989 年 4 月調查）

四 自助服務區

對於便利商店來說，自助區的商品迴轉快、毛利及附加價值高，
是獲利的主要來源（平均日迴轉至少 1 次，毛利率在 40% ± 10%以

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 上），而且能夠滿足顧客即刻需求及自己動手操作自助區設備的樂
現
代 趣，並減少店職員工作負荷，是一項非常成功的賣場規畫。其設備包
化 括：
與
電 杕含 CO2 飲料機及製冰機。
子
商 杌含 CO2 雪泥冰機。
務
杈冰紅茶機、霜淇淋機。
杝熱狗機及麵包保溫箱。
杍茶葉蛋及關東煮機。
杚蒸包機、熱罐機及咖啡機、咖啡吧。
杋微波爐、熱水機。
毐現烤麵包設備保溫櫃。
氙提供顧客即刻食用的服務台。
氚其他陸續添購的設備。
這些設備組成自助服務區，並與櫃台區結合形成便利商店最重要
的賣場規畫，合計佔有全店營業面積 1/3，佔有全店最好的陳列空間，
是全店獲利的主要來源。

五 其他內部規畫項目

杕貨架與貨架間之走道要寬敞，至少 90 公分以上；冰箱與貨架
或自助服務區與貨架間的走道，保持 120～150 公分以上。
杌走道中間及靠鋁門窗之貨架以配置高度 135 公分左右，可維持
店內、外的明亮及舒適感為原則，而靠壁面陳列架可考慮 180 公分高
度，增加陳列空間。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章
杈 後補式冰箱（Walk-in）設計或後開式（Reach-in）冰箱設計，
提昇補貨效率及產品先進先出的作業方便性。 賣
場
杝 商店照明 規
畫
坽 招牌照明 及
管
為了招牌明亮與美觀，必須使招牌內的燈管平均分佈，且每一個 理
燈管與燈管兩端鋁頭的部分要重疊約 5 公分，以避免招牌上燈光的陰
影。如圖 3-5 所示。

420
公
分
～

重
480 疊
公 處
分

120 公分

圖 3-5 直式招牌內燈管排列

夌 店內照明
燈管單支不留間隙排列、每列間距 60 公分設計，如圖 3-6 所示。
杍雜誌區、CD、錄音架的規畫：隨著國民所得的提高，這類商品
在便利商店的地位亦逐漸重要，它們可吸引來客駐足停留觀賞。以日
本 7-ELEVEN 為例，1992 年共賣出雜誌 27,000 冊，尤其每週一出刊
暢銷漫畫雜誌，一天即賣出數百冊，連擺放雜誌的貨架都因受不了負
荷導致鐵架彎曲，所以將貨架內側再補強兩支鐵架支撐。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 雜誌區的產品可說是便利商店的明日之星，雜誌架的數量亦會逐
現
代 漸增加，因此可考慮設計在賣場的黃金地段。
化
與
電
冰箱：
子 二門冷凍：142W×85D×215H
商 二門冷藏：142W×85D×215H
務 四門後補式冷藏冰箱：283W×180D×215H
禮品架：
A：90×45×135 14 個
B：90×45×180 9個
雜誌： 1個
自動門雙開 150 公分
共計：24 個
‧採用懸吊式冷氣‧

B B B B B B B
收銀機 麵 麵 B 電腦室
包 包
B
收銀機

熱 A A A
禮 狗
品 臥式冰箱 A A A
蛋 A A A
架
A A
A A
四門後補式 倉
A A 庫
Q.F. 冷藏冰箱
二門冷藏
褲襪架 二門
雜 咖巧
誌 冷凍
微波爐 啡克 樂 飲 製
機力 透 料 冰

禮品架

圖 3-6 店內照明規畫圖

（1989 年 4 月調查）

杚賣場氣氛塑造規畫：
坽賣場色彩效果：以企業識別系統色系為主，結合賣場內設備外
觀顏色，而賣場內裝潢色彩要能協調，最好以主色系的 2～3 色來發
揮，避免使用太多顏色而過於複雜，最好朝向線條表示來設計發展。
夌選擇播放輕鬆愉快的音樂或非廣告色彩的輕音樂較好。但須注
意勿播放未授權於公眾場所播放的歌曲，以避免違反著作權法規定。
奅 店內恆溫控制在令人舒適的攝氏 25 ± 5℃內。
妵節慶日配合氣氛佈置；情人節以感性浪漫為訴求，中秋節、春

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章
節團圓則以喜慶為訴求，聖誕節以活潑快樂為訴求。
妺店員服務態度是最重要、最有效的塑造賣場氣氛要領之一，日 賣
本 7-ELEVEN 成功之道，其理念有二：「待客之道滿意，對商品結構 場
規
非常用心及注重」。 畫
及
管
理

第四節 顧客動線規畫

一 動線意義

顧客動線的意義，簡單地說就是規畫「one way control」的設計，

亦即為「單向道設計」，讓顧客購物過程中儘可能依貨架排列方式，
將商品以不重覆、不回頭走的設計方式陳列，很自然地展示給顧客。

二 動線規畫的要領

杕考慮店出入口與收銀台區隔之動線，以流暢的方式設計自動門
位置與收銀台銜接，而不致造成進出碰撞。
杌 收銀台儘可能設計於店出入口的左側，引導顧客向右走。
杈避免收銀台顧客結帳與顧客購物動線衝突，收銀台與貨架距離
應保持 150 公分以上。
杝流暢動線以大圓（或橢圓）環繞為佳，且由右方向左方環繞賣
場。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 杍長條型店面由於店面寬度不夠，收銀台設計不妨收縮，使自動
現
代 門入口處留一緩衝區。
化
與 杚收銀台設計，避免直接阻擋顧客，造成反效果。
電
子
商
務
三 動線規畫的效益

商品銷售機會增加

便利商店顧客中約有 755 是屬於衝動性購買，拉長顧客的動線，

即是拉長產品導引線，勢必提昇顧客購買慾及銷售機會。衝動性購買
行為有三種類型：

杕 瞬間衝動購買
顧客購物完全沒有計畫的購買。

杌 增加購買
顧客在店內有計畫的購買某一特定型態及包裝的商品時，因為注
意到其他口味、包裝、相關聯的商品，順便額外購買。

杈 品牌轉移
顧客計畫購買某一特定品牌商品，當他在做選擇時，其他品牌卻
吸引其注意，並轉而購買。

顧客停留時間加長

動線的規畫，除了希望維持顧客購物時的順暢，還要考慮能增加

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章
顧客停留店內時間，引導顧客多瀏覽店內商品，激發顧客潛意識的商
品需求。 賣
場
規
畫
商品告知功能強化 及
管
理
在顧客決定購買行為前，必須認知商品功能，所以賣場動線規畫
必須讓顧客能充分瞭解商品資訊並且記憶，當顧客有需求時，就會主
動地到店購買。另外根據研究得知，顧客對每一列商品告知停留駐足
時間，不會超過 2 秒鐘，因此必須在 2 秒鐘內把商品功能告知給顧
客，使其決定是否購買。

自動入店效果

賣場內流暢的動線規畫，會吸引店外顧客的進門，這是一種自然
的力量，同時若在店外設計創意告知牌、音響效果、地板顏色導引，
會有相佐的效果。

第五節 商品配置規畫

由於店面租金高漲，使得零售店之經營成本大增，尤其對於低利
潤率的一般民生用品零售等而言，面對高成本的壓力，不得不積極規
畫，謹慎選擇販賣之商品，以創造最佳的坪效。以超級市場而言，販
賣商品品項數少則 4、5 仟項，多則 1、2 萬項，以往商店的經營，幾
乎不談「商品規畫」，而且還有很多所謂的「寄賣品」，這不但佔了
寸土寸金之陳列架，影響了其他商品之引進，更嚴重的是商品沒有經

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 過規畫，結果是消費者想買的沒有，而消費者不想的卻又佔據貨架，
現
代 造成了庫存資金的積壓。以下僅提供有關商品配置規畫之幾點原則：
化
與
電
子 面積之分配
商
務
比照賣場規模決定之計算方式，可計算出商店為滿足消費者需求
之最有效與最經濟的面積，而這些面積要如何進行商品配置呢？

杕 根據國民消費支出比率，並參照現有同業平均比率做畫分
以超市為例，假設每一坪所能陳列的商品品項數相同，那麼為滿
足消費者之需求，我們的賣場各項商品的面積配置比率應與國民消費
支出的比率相同。然而因目前超市之商品結構比與國民消費支出之結
構比有很大差異，加上各項商品因陳列方式的不同，所需的面積也有
很大差異。但我們仍需以此數字做基準，做最簡單之分配後，再做調
整，各部門比率如下表 3-1：

表 3-1 國民消費支出比例與超市商品比例

部門 國民消費支出結構比 超市結構比
果菜 24 12～15
水產 11 6～9
畜產 19 12～16
日配 9 17～22
一般食品 7 15～20
糖果餅乾 7 8～12
乾貨 10 10～15
特許品 6 3～5
其他 7 4～6

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章

杌 參考競爭對手的配置，強調自己的特色 賣
場
在做賣場配置前，可以找一家競爭對手或模仿的對象，先了解對 規
畫
方的賣場配置，例如甲店是競爭店，他有 300 呎的冷藏冷凍展示櫃， 及
其中蔬果 70 呎、水產 50 呎、畜產 60 呎、日配品 80 呎，接著就要考 管
理
慮自己的賣場狀況，如果我們的賣場較甲店大，當然，我們可以擴充
上述設備，可陳列更多的商品來吸引顧客。如果我們的面積較小，則
應先考慮可否縮小其他乾貨之比例，以增加生鮮食品之陳列面積。經
營成功，往往也就認定了超市之成敗，在各店特色方面，可針對各店
較優勢的類別予以強化，而縮減其他類別商品。
部門別之面積分配做好後，應再依中分類的商品結構比率，做中
分類商品之分配，最後再細分至各品項，就完成了陳列面積配置。

商品配置

超級市場的動線規畫是由商品來導引，而商品的配置必須符合消
費者的購物習慣。
據調查，通常消費者到市場的購物順序如下：
果菜→醬漬菜→肉類→魚類→冷凍食品類→調味類→糖果餅乾、
飲料、速食品→麵包→日用品
依據上述購物習慣，並綜觀目前國內之超市，無論是日資或港
資，大都呈現圖 3-7 之配置，足見這已形成一種習慣與經驗，也是最
符合消費者需求的格局，可提供予新開店者參考。
根據美國農務部的調查報告，新鮮蔬菜、水果之販賣地點，如擺
在進口處，則其營業額都較高，且新鮮蔬果是消費者每日必購之物，
擺在門口，較容易吸引客人，而果菜的顏色鮮艷，可以加深客人之印

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 象，較能表現季節感，而水果的大量陳列，可以給消費者豐富的感
現
代 覺。所以絕大多數的超級市場，都將果菜類擺在入口處。
化 日配中的牛奶與果汁，由於購買頻度高，銷售單價又高，且已成
與
電 為現代人生活的必需品，故多數的超市逐漸將該商品往動線之前端移
子
商 動。而在日本，水產品通常在畜產品之前，主要也是消費習慣的不同。
務

水產
畜產 鮮 加
豬 魚 工
加 品
牛 工 貝類
雞 品

日配品
日配 一般食品

牛 果 丸 冷 雜
奶 汁 干 凍 類

糖果餅乾
豆腐
果菜 乳品
雜
蔬 水 貨
菜 果

圖 3-7 超市賣場配置圖

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章
此外，配置也要注意關連性，落地式貨架的兩側部分，不得陳列
關連性之商品，因為通常顧客是依貨架的陳列方向行走，很少再回頭 賣
選購，所以關連性之商品，應陳列在通道兩側，而不適於貨架兩側， 場
規
如圖 3-8 所示。 畫
及
管
→ →
理

← ← ←
×××××××

×××××××
○ ○ △ △
○ ○ △ △
○ ○ △ △
○ ○ ○ △ △
○ ○ △ △

顧 ○
○
○
○
△
△
△
△

客
錯誤的關連性陳列
← ← ←
×××××××

×××××××

□ ○ ○ △
□ ○ ○ △
□ ○ ○ △
□ ○ ○ ○ △
□ ○ ○ △

顧
□ ○ ○ △
□ ○ ○ △

客
正確的關連性陳列

圖 3-8 貨架陳列圖

磁石理論之運用

所謂磁石，是指商店中最吸引消費者眼光注意的地方。而其之所
以會吸引消費者的眼光，原因是運用了商品配置以及促銷之技巧，以
吸引消費者之注意。故所謂磁石理論之運用，就是在商品配置時，於
各個吸引消費者眼光的地方，配置適宜之商品，以利銷售，並導引消
費者能逛完整個店舖，以增加衝動購買。
磁石的位置：以圖 3-9 表示之。
磁石理論與商品之配置：

杕 第一磁石：主力商品
第一磁石位於主通路之兩側，是消費者必經之地，也是商品銷售

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 最主要的地方，此處應配置的商品為：
現
代 坽 消費量多的商品
化
與 夌 消費頻度高之商品
電 消費量、消費頻度高的商品，是大多數消費者隨時要使用的，也
子
商 是時常要買的，可將其配置於第一磁石的位置，以增加銷售量。
務
奅 主力商品
第一磁石之販賣，固然以主力商品為主，但這些商品，同業間也
大多有這些品項，消費者很容易比較，故如何創造價格的優勢非常重
要。

第二磁石

第 第 第 第
一 一 四 一
磁 磁 磁 磁
石 石 石 石

第三磁石

圖 3-9 磁石配置圖

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章
杌 第二磁石：重視演出之商品
賣
第二磁石位於次通路的末端，通常是在商店的最裏頭，第二磁石 場
規
商品負有誘導消費者走入賣場最裏面之任務。通常消費者走入賣場的 畫
及
最裏頭，發現缺貨的狀況非常多，那應如何來配置第二磁石的商品呢？ 管
理
坽 最新的商品
消費者總是不斷追求新奇：10 年間不變的商品，就是品質再好、
價格再便宜，也很難販賣。新商品的引進，當然伴隨著風險，必須要
有勇氣。我們將新商品配置於第二磁石的位置，必會驅使消費者走入
賣場的最裏頭。
夌 具季節感之商品
具季節感之商品，必定是最富變化的，我們可藉節氣之變化做佈
置，也可吸引消費者之注意。
奅 明亮、華麗之商品
明亮、華麗之商品，通常也是流行、時髦的商品。由於第二磁石
的位置都較暗，故需配置較華麗之商品，當然在燈光的補強上，也非
常 重 要。如 果 一 般 的 燈 光 是 800Lux，則 第 二 磁 石 的 燈 光 應 補 貼
1,000Lux。

杈 第三磁石：端架商品
第三磁石指的是端架的位置。端架通常是基本的目標、面對著出
口，也就是消費者就要離開了，第三磁石商品，就是要刺激消費者、
留住消費者。
可配置如下之商品：
坽 特價品。
夌 SB、自有品牌之商品。
奅 季節商品。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 妵 具第一磁石商品條件、高頻度之商品。
現
代 特價之商品，通常以價格便宜來刺激，所以我們要用自有品牌或
化 具季節感的商品來增加利益額，可以下列方式配置：
與
電
子
商 高頻度 特價 高利潤 季節感
務

杝 第四磁石：單項商品
第四磁石指在陳列線的中間。是要讓消費者在長長的陳列線中間
引起注意的位置。這個位置的配置，不能以商品群來規畫，而必需以
單品來規畫。我們可用下述之方法，對消費者表達強烈之訴求：
坽 運用輔助陳列器材、以吸引消費者，如突出陳列。
夌 想販賣的商品，要有明顯之說明。
奅 特意的，大量的陳列。

結論

賣場的配置與規畫，主要在充份利用空間，創造一個讓消費者感
覺舒適的購物環境。隨著消費水準的提高，消費者習慣、需求隨時都
在改變。賣場的配置與規畫，也要隨著消費者的脈動而改變。據資料
顯示，一個賣場大都有 20%的商品常為消費者所忽略，業者如能努力
找出這些盲點，將有助於坪效之提昇。
賣場規畫是一項牽涉極廣的經營管理技術，業者須不斷地學習與
研究，才能規畫出最吸引顧客的賣場。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
三
章

§討論問題 賣
場
規
畫
及
杕 試論述賣場規畫主要原則。 管
理
杌 試說明顧客動線規畫之效益。

杈試舉例說明商店如何運用磁石理論於賣場之規畫、商品配置。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 商
品
條
碼

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第一節 條碼與商業現代化
第二節 條碼的起源及相關組織
第三節 商品條碼簡介
一 商品條碼的意義
二 條碼之種類
三 商品條碼之結構
四 條碼設備
五 商品條碼印製作業流程
六 條碼符號的基本尺寸
七 條碼符號的倍率
八 條碼符號的顏色
九 條碼的印刷位置

第四節 商品條碼之應用效益
第五節 商品條碼之應用
一 商品條碼在製造業的應用
二 商品條碼在資訊網路的應用
三 商品條碼在倉儲物流的應用
四 商品條碼在服務業的應用

§討論問題

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
四
章
商品條碼（Bar Code）為商業自動化之基礎，透過商品代號轉換
為平行的線條符號，再以光學掃瞄閱讀，可以有效掌握商品資訊，達 商
到自動化控制，協助製造商、批發商及零售商提高經營管理績效。 品
條
碼

第一節 條碼與商業現代化

在商業現代化的大環境下，商店實施自動化作業已是必然的趨
勢。商店要導入自動化的商品管理，要從商品條碼化開始，面對品項
繁多的商品，以往人工化的管理方式已無法有效應付經營管理的需
要，商店必須藉電腦化的管理模式才能有效率地處理（圖 4-1）。為
使商品管理更順利，實施條碼化將是商店自動化的關鍵點。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業
現 背景 現象
代
化
與
電 大量多樣的生產與銷售方式 繁、多、雜
子
商
務 業態多變與業種多種組合 大規模、連鎖、量販

高人工成本與低成長 生存競爭

電腦與通訊技術發展 新技術應用

簡化人工、追求速度、掌握資訊 需求

商品條碼普及

圖 4-1 商店實施條碼化的背景需求

第二節 條碼的起源及相關組織

條碼最早使用於製造業，目前國際商品條碼分為兩大系統。1960
年代美國經濟高度發展，消費市場進入成熟期，全美食品聯盟協會
（FMI）於 1965 年成立國際號碼（Universal code）開發協會，開始研
究業界的統一號碼，以因應合理化的管理需要。到了 1973 年，美國
超級市場公會（Super Market Institute）正式啟用第一套的商業條碼，
稱為 UPC（Universal Product Code）條碼系統，由於它的方便與處理
迅速，很快地便普及美國、加拿大地區，此為第一種系統。
UPC 在美國及加拿大形成一股熱潮後，歐洲各國紛紛引進條碼的

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
四
章
觀念及技術。1977 年，由 12 個歐洲工業國家之製造商及配銷商代表，
參考美國條碼的製作方式，發展出一套條碼系統，初期只以歐洲國家 商
為主體，故稱為 EAN（European Article Number）碼，並在比利時首 品
條
都─布魯塞爾設立永久會址，為第二種系統。後來，該編碼組織之會 碼

員，擴及歐洲地區以外的國家，因此成了國際性組織，因而在 1981 年
更改名稱為國際商品條碼協會（International Article Numbering Associ-
ation，簡稱 IANA）。
1990 年更與美國編碼協會（UCC）簽署共同協定，透過差異管理
使 UPC 與 EAN 碼得以相容，至此 EAN 編碼系統真正成為世界通用的
編號體系。
我國條碼的推廣組織為「中華民國商品條碼策進會（Article Num-
bering Center of R.O.C.；簡稱 CAN），該會於 1986 年加入國際條碼協
會（IANA）成為其會員之一，並在 1987 年取得我國國家代碼（471），
開始推廣我國商品條碼化的工作。

第三節 商品條碼簡介

一 商品條碼的意義

所謂「商品條碼」就是將已編好的商品代號，改以平行線條的符
號代替，以便讓裝有掃瞄的機器閱讀，再經電腦解碼，將「線條符號」
轉為「數字號碼」而由電腦進行運算，以作為商品從製造、批發到銷
售一連串作業過程的自動化管理代號。圖 4-2 所示為商品條碼的構造。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業
現 中線
代 角記 角記
化 左護線 右護線
與
電 安全空間 安全空間
子
商
務
左方字元 右方字元
OCR-B 數字

圖 4-2 商品條碼構造

二 條碼之種類

條碼依不同的發展單位而有不同的種類，主要的種類如下：

EAN 碼

杕前節已述，以歐洲國家為主體於 1977 年所發展出的條碼系統

為 EAN 碼（European Article Number），其會員隨後擴及歐洲以外國
家。
杌 EAN 碼共有 13 位數字，由 0～9 所組成，這些數字包括國碼、
廠商號碼、產品編號及檢查碼。由於國家號碼的差異加上廠商號碼的
不同，故當每一廠商為其生產產品編號時，就造成每一單項產品號碼
的絕對差異，因此商品條碼可以說是任何國家、任何廠商、以及任何商
品獨一無二的「商品身份證統一編號」，也可以說是商品流通於國際市
場中一種通行無阻的「共通語言」。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
四
章

商
品
條
碼

471 M1M2M3M4 I1 I2 I3 I4 I5C/D

國家號碼 廠商號碼 商品號碼 檢查碼

圖 4-3 EAN-13 標準碼

UPC 碼

杕 UPC 碼（Universal Product Code）即國際產品碼（見圖 4-4），

是 1973 年美國所制訂的，適用範圍相當廣，包括零售店、超級市場、
雜貨、唱片、雜誌等，與 EAN 碼同樣為目前全世界運用最廣，且統
一規格的條碼系統。
杌 UPC 碼與 EAN 碼類似，但是 UPC 碼僅有 12 位數，且彼此的
資料內容排列順序不同，每個字由 4 個直線所組成，其中兩個是暗線
條，兩個空隔（明線條）。此外，UPC 碼的縮短碼為 7 位數字，EAN
碼則為 8 位數字。

0 M1M2M3M4M5 I1 I2 I3 I4 I5 C/D

前置碼 商品號碼 商品號碼 檢核碼

圖 4-4 UPC-A 碼

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業
現
代 39 碼
化
與
電 杕 39 碼（Code 39）為 1975 年美國 INTERMARKE 公司所發表
子
商 的，比起 EAN、UPC 碼，39 碼廣泛應用在製造業。它可代表 26 個英
務
文 字 母、數 字、及 特 殊 符 號，並 且 可 增 加 到 美 國 資 訊 交 換 標 準 碼
（ASCII）所定的 128 個字。
杌 39 碼是由 9 個直線條所組成，其中 5 個是暗線條，4 個空隔
（明線條）；3 個寬條、6 個窄條。
杈 39 碼雙向可讀，且是包含的文字數字最多之條碼系統。

其他條碼系統

杕 例如由 EAN 體系衍生出來的 JAN 碼（Japanese Article Num-

ber），係日本於 1978 年發表之條碼系統，排列方式與 EAN 碼同，只
有二或三位的國碼不相同而已。
杌其他，例如應用於汽車業、倉儲業等之 25 插入碼。25 碼是條
碼中可採用文字密度高之一種。還有 CODE-BAR（廣用於圖書館、醫
療機構照片等）、CODE-128（物流界與便利商店）等條碼系統。
若從條碼應用方面來看，商品條碼可分為三類（以 EAN 碼為例，
見圖 4-5）：

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
四
章
標準碼（EAN-13,UPC-A）
原印條碼
縮短碼（EAN-8,UPC-E） 商
（Source Marking）
品
EAN-13 + 附加碼 條
碼
消費者單元
（Consumer unit） 價格檢索型
標準碼及縮短碼（PLU）
店內條碼
（In-Store Marking）
非價格檢索型
標準碼及縮短碼（NON-PLU）

標準碼（DUN-14）
配送單元 配銷條碼
擴大碼（DUN-16）
（Dispatch unit） （Dispatch Marking）
配銷條碼＋附加碼

圖 4-5 商店應用條碼種類

原印條碼（Source Marking）（見圖 4-6）

指產品在製造商生產階段已印在包裝上的商品條碼，通常由產品
的供應商申請，在產品出廠前即已印妥，適合於大量生產的商品。其
組成是由製造商加入條碼協會後，獲得協會發給之廠商編號，再與自
己選定的產品編號組合而成。

圖 4-6 法國廠商印製之原印條碼

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業
現
代 店內條碼（In-Store Marking）（見圖 4-7）
化
與
電 是一種僅供店內自行印貼的條碼，僅可以在店內使用，不能對外
子
商 流通的條碼。商店可依自己的電腦系統，自行編號、印製條碼，例如
務
需以重量計算價錢的生鮮食品，通常都必須使用此類代碼。

2X I1I2I3I4I5 I6I7I8I9I10 C/D

前置碼 商品號碼 檢核碼

圖 4-7 商家自行印製之 PLU-13 店內碼

配銷條碼（Dispatch Marking）（見圖 4-8）.

所謂「商品配銷條碼」係指應用在商品裝卸、倉儲、運輸等配送
過程中之辨識符號。它通常是印製在包裝外箱上，可供掃瞄閱讀，用
來辨識商品種類及數量的條碼符號。

圖 4-8 商品配銷碼

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 第
四
章

商
三 商品條碼之結構 品
條
碼

以 EAN 碼為例，說明商品條碼的結構如下：

標準碼

標準碼（見圖 4-9）共 13 位數，係由「國家號碼」3 位數、「廠

商號碼」4 位數、「商品號碼」5 位數、及「檢核號碼」1 位數所組
成，其結構如下：
471 MMMM PPPPP C

國家號碼 廠商號碼 商品號碼 檢核碼

3 位數 4 位數 5 位數 1 位數

圖 4-9 標準碼

縮短碼

縮短碼（見圖 4-10）共 8 位數，當包裝面積小於 120cm2，無法使

用標準碼時，可以申請使用縮短碼。縮短碼係由「國家號碼」3 位數、
「商品號碼」4 位數、以及「檢查號碼」1 位數所組成，縮短碼面積

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
流
通
業 縮小 40%，其結構如下：
現
代 471 PPPP C
化
與
電
子
商
務

國家號碼 商品號碼 檢核碼

3 位數 4 位數 1 位數

圖 4-10 縮短碼

條碼印刷面積過小時，亦可考慮縮短高度，但截短高度不可超過
原高度之 1/3。

配銷條碼

商品配銷碼共 14 位數，係由「配銷識別碼」1 位、「國家號碼」

3 位、「廠商號碼」4 位、「產品號碼」5 位、以及「檢核號碼」1 位
所組成，其結構如圖 4-8 所示。
I 471 MMMM PPPPP C

四 條碼設備

購買條碼設備，必須考慮選擇印刷條碼的方法、印刷的過程、掃
讀條碼的設備（條碼掃瞄器），以及條碼與電腦介面的設備。
印製條碼需非常精確，條碼印刷品質之良窳在決定條碼之使用是
否成功上，扮演了關鍵的角色。

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
或來電(02)2705-5066
 流通業現代化與電子商務／周春芳編著.
－－三版.－－臺北市：五南, 2003 [民92]
參考書目：面
含索引
ISBN 978-957-11-3237-2 (平裝)
1.物流業　2.物流管理　3.電子商務
496 92005120

1F90

流通業現代化與電子商務
作　　者 ─ 周春芳（110.1）

發 行 人 ─ 楊榮川

總 編 輯 ─ 龐君豪

主　　編 ─ 張敏芬

責任編輯 ─ 黃淑貞　吳靜芳

出 版 者 ─ 五南圖書出版股份有限公司

地　　址：106台 北 市 大 安 區 和 平 東 路 二 段 3 3 9 號 4 樓

電　　話：(02)2705-5066　　傳　　真：(02)2706-6100

網　　址：http://www.wunan.com.tw

電子郵件：wunan＠wunan.com.tw

劃撥帳號：0 1 0 6 8 9 5 3

戶　　名：五南圖書出版股份有限公司

台中市駐區辦公室/台中市中區中山路6號

電　　話：(04)2223-0891　　傳　　真：(04)2223-3549

高雄市駐區辦公室/高雄市新興區中山一路290號

電　　話：(07)2358-702　　 傳　　真：(07)2350-236

法律顧問　元貞聯合法律事務所　張澤平律師

出版日期　2 0 0 0 年 1 月 初 版 一 刷

　　　　2000年5月二版一刷

　　　　2002年4月二版三刷

　　　　2003年4月三版一刷

　　　　2007年7月三版五刷

定　　價　新 臺 幣 5 5 0 元

本試閱檔為五南所有。如欲購買此書，請至五南網站 www.wunan.com.tw
※版權所有．欲利用本書內容，必須徵求本公司同意※
或來電(02)2705-5066