https://www.sabrosia.

com/2015/03/como-hacer-los-chiclosos-de-cajeta/

Ingredientes

90 gr de mantequilla

1/2 taza de crema de leche

3/4 de taza de jarabe de maz

1 taza de cajeta o de dulce de leche

2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)

Cmo preparar los chiclosos de cajeta

1. En una olla pequea, de preferencia de cobre, calienta la
mantequilla junto con la crema y la miel hasta que se incorporen
por completo; agrega la cajeta y el extracto de vainilla si lo usas
y mezcla bien
2. Sigue mezclando hasta que al hacerlo puedas ver el fondo de la
olla; retira entonces del fuego
3. Vaca dentro de una charola engrasada y deja que se enfre por
completo
4. Desmolda volteando la charola sobre una tabla de picar grande y
sacudindola con fuerza; corta cuadritos o rectngulos de
chicloso con un cuchillo afilado y envulvelos individualmente
con papel celofn
http://www.kiwilimon.com/receta/postres/dulces/chicloso-de-nuez

Chicloso de Nuez
TIEMPO: 90 min
DIFICULTAD: Media
PORCIONES: 20

Ingredientes
MEDIDAS:

Gramos, litros

Seleccionar todos los ingredientes

1 litro de leche

450 gramos de azcar

225 gramos de mantequilla

250 gramos de nuez picada

450 gramos de glucosa

Preparacin
En una olla ponemos a fuego bajo la mantequilla, la leche, azcar y
glucosa. Vamos a estar moviendo nuestra preparacin
constantemente para evitar que se derrame y despus evitaremos
que se pegue.
Una vez que conseguimos que el chicloso este en su punto (para
saber si ya lo conseguimos, vaciamos un poco del chicloso en un
plato y dejamos que se enfrie, no se debe de pegar, pero no debe de
quedar muy duro), aadimos la taza de nuez y apagamos al fuego.
Engrasamos un refractario y vaciamos el chicloso. Una vez que se
haya enfriado cortamos pequeas porciones y las envolvemos en el
papel para dulces.

TIPS

"Sinoconseguimospapelesespecialesparadulces,podemoscomprarpapelcelofnycortarloencuadritos."
PRESENTACIN

"Enunacanastaponemoselchiclosoyloponemosalcentrodelamesa.Podemosponeralgunosenbolsas
decelofnyseranunexcelenteregalonavideo."

https://www.youtube.com/watch?v=oijFlRfRdi4

caramelo suave o toffee

i ngredients:
-500 grs crema liquida
-400grs azcar (cristal refinado}
-375 grs glucosa (rigidez) anti-cristalizante
-20grs mantequilla

http://es.wikihow.com/hacer-dulces-chiclosos-de-chocolate--(tootsie-rolls)

chiclosos de chocolate (tootsie rolls)

1 taza de azcar pulverizada

1/2 taza de jarabe de maz

2 1/2 cucharadas de manteca vegetal

4 cucharaditas de cocoa

2 cucharadas de leche evaporada sin grasa

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

http://www.guiaderecetas.com/1829_chiclosos-mexicanos.htm
Chiclosos mexicanos
Ingredientes de Chiclosos mexicanos:

2 tazas de azcar,

1 lata grande de leche evaporada,

1 copita chica de brandy,

2 tazas de miel de maz,

100 gr. de mantequilla.

Instrucciones para hacer Chiclosos mexicanos:

1. Hervir la miel y el azcar junto hasta que est transparente.

2. Se aade la leche, el brandy, y la mantequilla poco a poco.
3. Se cocer hasta que al verter una gota de la mescal en agua fra, se forme una bolita y
esta mantenga su consistencia.
4. Vaciar el dulce en un molde previamente engrasado enfriar, y cortar en cuadritos.
5. Nota: se puede agregar nuez, piones, coco.

Tiempo de preparacin: Porciones: 0 porciones

Publicada el 2007-05-11