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FES ARAGON
NDICE
PRLOGO
PRCTICA 1: Introduccin al estudio del trabajo y anlisis de productividad
PRCTICA 2: Herramientas de exploracin, registro y anlisis
PRCTICA 3: Lugar de trabajo, equipo y diseo de herramental
PRCTICA 4: Diseo del ambiente de trabajo
PRCTICA 5: Nmero de ciclos de trabajo requeridos
PRCTICA 6: Nmero de ciclos de trabajo requeridos a observar mediante el mtodo
Maytag-Company y el baco de Lifson
PRCTICA 7: Tiempo Estndar
PRCTICA 8: Estudio de tiempos predeterminados MODAPTS
PRCTICA 9: Estudio de tiempos Predeterminados MTM
PRCTICA 10: Balanceo de lneas
PRCTICA 1: Introduccin
PRLOGO
La materia de Estudio del Trabajo se imparte en el sexto semestre de la carrera de Ingeniera Industrial de
la Facultad de Estudios Superiores Aragn..
El objetivo que se plantea en el plan de estudios consiste en Aplicar y Disear las Tcnicas del
Estudio de Trabajo de Diagnstico y de Administracin de Personal, en los sistemas productivos u
operativos
Dentro de la formacin de los ingenieros industriales se debe incluir un laboratorio de Estudio del Trabajo,
en el cual los estudiantes lleven a la prctica los conceptos y conocimientos adquiridos en el saln de
clases, y desarrollen sus habilidades en el anlisis, diseo, seleccin y aplicacin de procesos y
procedimientos que propongan mejoras a la productividad, minimizando tiempos y costos en los
sistemas productivos.
Este Manual de prcticas de laboratorio de Estudio del Trabajo tiene el propsito de desarrollar en los
estudiantes los conocimientos arriba descritos en relacin a mtodos cientficos y experimentales y acordes
al temario de la asignatura.
Por ello, la organizacin del documento se constituye de diez prcticas que comprenden los temas de
introduccin a la ingeniera industrial, estudio de mtodos, principios de la ergonoma y medicin
del trabajo.
Cabe mencionar, que para la elaboracin de las prcticas ha tenido un diseo participativo en
donde un conjunto de profesores y estudiantes de la FES-Aragn UNAM y de la UAM-Azcapotzalco
han contribuido en su creacin. Las prcticas fueron revisadas y modificadas las veces necesarias,
adaptndolas a las necesidades de la materia, la FES Aragn y de la Sociedad.
Agradecemos la colaboracin recibida por parte de los estudiantes de ingeniera industrial y los
profesores que apoyaron en la elaboracin de este manual y de las autoridades de la Facultad de
Estudios Superiores Aragn, por haber permitido que se llevara a cabo esta edicin del manual.
Este texto pretende presentar a los estudiantes de la Carrera de Ingeniera Industrial la teora
mnima necesaria para el curso prctico de la materia de Estudio del Trabajo.
PRCTICA 1: Introduccin
Prctica 1
PRCTICA 1: Introduccin
PRCTICA 1: Introduccin
3. Examinar: los hecho registrados con espritu crtico, preguntndose si se justifica lo que se hace,
segn el propsito de la actividad; el lugar donde se lleva a cabo, el orden en que se ejecuta; quien
la ejecuta; y los medios empleados
4. Establecer: el mtodo ms econmico tomando en cuenta las circunstancias y utilizando las
diferentes tcnicas de gestin, as como los aportes de dirigentes, supervisores, trabajadores y
otros especialistas cuyos enfoques deben analizarse y discutirse
5. Evaluar: los resultados obtenidos con el nuevo mtodo en comparacin con la cantidad de
trabajo necesario y establecer un tiempo tipo
6. Definir: el nuevo mtodo y el tiempo correspondiente, y presentar dicho mtodo, ya sea
verbalmente o por escrito, a todas las personas a quienes concierne, utilizando demostraciones.
7. Implantar: el nuevo mtodo, formando a las personas interesadas, como prctica general con el
tiempo fijado
9. Controlar: la aplicacin de la nueva norma siguiendo los resultados obtenidos y comparndolo
con los objetivos
Establezca la relacin entre estudio del trabajo y la administracin de la produccin.
La relacin est en que las dos estn enfocadas en la buena utilizacin de los recursos, y de
establecer estndares de rendimiento respecto a las actividades que se realizan y por lo tanto las
empresas se ven obligadas a cambiar sus sistemas de produccin. La productividad mejora con
cualquier reduccin o eliminacin de desperdicio. En este sentido se vuelve a ver la doble funcin
de la Administracin de Operaciones: uno es conducir el sistema productivo de modo de alcanzar
los objetivos de desempeo establecidos, el otro es modificar los objetivos hacia mayores desafos,
teniendo en cuenta el cambio en el entorno tecnolgico y las exigencias del mercado.
Explique cmo interviene el factor humano en la aplicacin del estudio del trabajo.
El factor humano es uno de los componentes importantes en las actividades de la empresa, porque
es por medio de personas como la direccin puede controlar la buena utilizacin de los recursos y
la venta de sus productos o servicios. Para obtener un buen rendimiento un empleado debe estar
motivado. Los gerentes deben sealar un motivo o razn para exigir que se realice algo y para que
los trabajadores deseen hacerlo. Tiene poca utilidad que la direccin prepare planes o de
instrucciones para hacer diversas labores si las personas que se supone han de poner en prctica
5
PRCTICA 1: Introduccin
los planes no desean hacerlo, aunque puedan tener que hacerlo. De lo contrario, el resultado sera
un esfuerzo sin entusiasmo y una ejecucin descuidada.
Por este motivo, los empleados de todos los niveles deben tener la sensacin de pertenecer a la
empresa; debe desarrollar un sentido de seguridad y sentir que trabajan en un entorno seguro,
saludable y enriquecedor.
PRCTICA 1: Introduccin
PRODUCTIVIDAD.
OBJETIVOS.
INTRODUCCIN.
Ingeniera industrial.
Primeramente se enuncia la definicin propuesta por la AIIEE (American Institute of Industrial Engineers):
"La Ingeniera Industrial se refiere al anlisis, diseo, mejora e instalacin de sistemas integrados
por hombres, materiales y equipos, y que toma conocimientos especializados y habilidades de las
ciencias fsicas, matemticas y sociales junto con los principios y mtodos del anlisis y diseo de
la Ingeniera, para especificar, predecir y evaluar los resultados de esos sistemas".
Por otra parte la ABET (Accreditation Board for Engineering and Technology) define este concepto de la
siguiente forma:
Profesin en la cual se aplica juiciosamente el conocimiento de las ciencias Matemticas y
Sociales, obtenido mediante el estudio, la experiencia y la prctica, con el fin de determinar las
maneras de utilizar econmicamente los materiales y las fuerzas de la naturaleza en bien de la
humanidad."
Una vez que se ha definido este trmino es preciso evidenciar que la meta de un Ingeniero Industrial es
la PRODUCTIVIDAD, y una herramienta para aumentar la productividad es El Estudio del Trabajo.
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PRCTICA 1: Introduccin
PRCTICA 1: Introduccin
PRCTICA 1: Introduccin
Una hora-mquina es el funcionamiento de una mquina o de parte de una instalacin durante una
hora.
El contenido bsico de trabajo es el tiempo que se invertira en fabricar un producto o en realizar una
operacin si el diseo o la especificacin del producto fuesen perfectos, el proceso o mtodo de fabricacin
se debe desarrollar a la perfeccin y no tiene que haber prdida de tiempo por ningn motivo durante la
operacin (aparte de las pausas normales de descanso a que tiene derecho el operario).
El contenido bsico de trabajo es el tiempo mnimo irreductible que se necesita tericamente para
obtener una unidad de produccin.
Estas son evidentemente condiciones tericas perfectas que nunca se dan en la prctica, aunque a veces
se logre una aproximacin considerable, particularmente en la fabricacin en cadena o en las industrias de
transformacin.
En general, sin embargo, los tiempos reales invertidos en las operaciones son muy superiores a los
tericos debido al: contenido excesivo de trabajo. Al contenido de trabajo vienen a sumarse los elementos
siguientes:
A. Contenido de trabajo suplementario debido a deficiencias en el diseo o en la especificacin del
producto o de sus partes, o a la utilizacin inadecuada de los materiales.
El tiempo y los desechos innecesarios (que producen un aumento del costo del producto) pueden atribuirse
de diversas formas a deficiencias del diseo del producto o de sus partes o a un control incorrecto de la
calidad.
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PRCTICA 1: Introduccin
productos o de sus piezas entraan la realizacin del trabajo en lotes pequeos, con prdidas de tiempo
cuando el operario tiene que efectuar ajustes o pasa de un lote al siguiente.
PRCTICA 1: Introduccin
expandindose y necesita aumentar su rea de trabajo. Adems, una disposicin adecuada reduce los
movimientos innecesarios y la prdida de tiempo y energas.
B.2. Inadecuada manipulacin de los materiales.
Las materias primas, las piezas y los productos acabados se trasladan constantemente de un lugar a otro
durante un trabajo de produccin. La utilizacin del equipo de manipulacin ms adecuado para el fin
perseguido puede ahorrar tiempo y esfuerzos.
B.3. Interrupciones frecuentes al pasar de la produccin de un producto a la de otro.
Mediante una planificacin y un control de las actividades de produccin adecuados se puede lograr que un
lote o serie de produccin siga inmediatamente a otro con miras a eliminar o reducir al mnimo el tiempo
improductivo de la maquinaria, el equipo o el trabajador.
B.4. Mtodo de trabajo ineficaz.
Aunque su secuencia est bien planificada, todas o algunas de las operaciones pueden resultar
complicadas. Es posible reducir el tiempo improductivo examinando cmo se realizan ciertas operaciones e
ideando mejores mtodos.
B.5. Mala planificacin de las existencias.
En cada operacin normalmente se piden y almacenan con antelacin materias primas y en cada etapa de
la operacin se almacenan existencias de los llamados materiales en curso de ejecucin o productos semi
acabados y diversas piezas temporalmente en espera de ser procesados (WIP). Esas diversas existencias
representan una inversin inmovilizada. Con la instalacin de un sistema adecuado de control de las
existencias se pueden reducir al mnimo las inversiones improductivas, al mismo tiempo que se garantiza
que los operarios no carezcan del material necesario.
PRCTICA 1: Introduccin
Los trabajadores de una empresa pueden influir voluntaria o involuntariamente en el tiempo de las
operaciones como sigue:
C. 1. Ausentismo y falta de puntualidad.
Si la direccin no crea un clima de trabajo seguro y satisfactorio, los trabajadores pueden reaccionar
ausentndose del trabajo, llegando tarde o trabajando despacio deliberadamente.
C.2. Mala ejecucin del trabajo.
Si los trabajadores estn inadecuadamente capacitados, es posible que haya que volver a realizar el
trabajo debido a su mala ejecucin. Se pueden producir tambin prdidas a causa de un desperdicio de
materiales.
C.3. Riesgo de accidentes y lesiones profesionales.
Si la direccin no consigue establecer un lugar de trabajo seguro e higinico, se pueden producir
accidentes o enfermedades profesionales que afectaran a la moral del personal y aumentara el
absentismo.
Productividad.
La productividad puede definirse de la manera siguiente:
La productividad es la relacin entre produccin e insumo.
Esta definicin se aplica a una empresa, un sector de actividad econmica o toda la economa. El
trmino Productividad puede utilizarse para valorar o medir el grado en que puede extraerse cierto
producto de un insumo dado. Aunque esto parece bastante sencillo cuando el producto y el insumo son
tangibles y pueden medirse fcilmente, la productividad resulta ms difcil de calcular cuando se introducen
bienes intangibles.
La productividad en una empresa puede estar afectada por diversos factores externos, as como por varias
deficiencias en sus actividades o factores internos.
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PRCTICA 1: Introduccin
PT=
CFP
HHT
Dnde:
PT= productividad del trabajo.
CFP= Cantidad Fsica de Producto.
HHT= horas hombre trabajadas.
HHT =
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PRCTICA 1: Introduccin
MATERIAL Y EQUIPO.
DESARROLLO.
1. Observe la tabla 1.1 y determine la relacin que guardan los datos mostrados con el clculo de la
productividad del trabajo.
2. Verifique que los datos mostrados coincidan con las formulas expresadas en la parte final de la tabla 1.1.
3. Elabore una grfica de barras para la representacin de la productividad para cada mes
4. Interprete la grfica y visualice cuales fueron los factores determinantes para los resultados de
productividad para cada mes.
5.- Justifique la interpretacin de la grfica, imaginando un caso.
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PRCTICA 1: Introduccin
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
914,500
914,400
935,475
956,550
998,900
1,036,800
13
13
13
13
13
13
Das hbiles
26
25
27
25
27
26
24
24
24
24
24
24
8112
7800
8424
7800
8424
8112
112.73
117.23
111.04
122.63
118.57
127.81
3.
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PRCTICA 1: Introduccin
x
enero
febrero
marzo
abril
mayo
junio
130
112.73
117.23
111.04
122.63
118.57
127.81
125
120
115
110
105
100
enero
febrero
marzo
abril
mayo
junio
4. El factor determinante fueron los das hbiles para trabajar cada mes, ya que si hay ms das hbiles hay
un incremento en la productivad y aparte cada mes tuvieron un incremento considerable hasta que en el
mes de junio fueron los mismos das hbiles que en enero y sin embargo produjeron 122,300 unidades ms
ese mes.
5. La empresa tiene una productividad muy buena, ya que aumenta considerablemente, es muy rentable, y
en la grfica es muy notable el cambio.
5. Llene la siguiente tabla realizando los clculos con los datos especificados.
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PRCTICA 1: Introduccin
Ener
Sep
Oct.
Nov
Dic
158449
166372
178018
249558
242071
181878
157263
160169
193661
138902
208884
106
106
106
106
106
106
106
106
106
106
106
106
21
23
21
22
23
20
20
21
20
21
21
20
hrs.-da
22.5
22.5
22.5
22.5
22.5
22.5
22.5
22.5
22.5
22.5
22.5
22.5
Hrs.-
5008
5485
5008
5247
5485
4770
4770
5008
4770
5008
5008
4770
Hombre
39.9
28.8
33.2
33.9
45.4
50.7
38.1
31.3
33.5
38.6
27.7
43.7
Produccin
Trabajador
es por turno
Das
hbiles
Productivida
d
trabajo
del
1998511
18
Abril
May
Ago.
Feb
Marz
Julio
PRCTICA 1: Introduccin
19
PRCTICA 1: Introduccin
39.9
28.88
33.21
60
50
40
33.92
45.49
30
50.74
20
38.12
31.39
33.57
38.66
27.73
43.79
10
0
8. Realice sus observaciones y genere una conclusin con respecto a los datos obtenidos.
La produccin fue variando respecto a cada mes, pero en los meses de octubre y noviembre aumento, un
factor importante para el aumento de la productividad fueron las horas hombre y la produccin como se
muestra en la grfica, en esos meses la productividad fue las ms alta que todos los dems meses.
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PRCTICA 1: Introduccin
PRUEBA DE CONOCIMIENTO.
Investigue de un proceso productivo real los siguientes datos:
Producto.
Produccin aproximada por da y produccin mensual (seis meses)
Nmero de trabajadores.
Turnos al da.
Horas trabajadas por turno.
Das hbiles a la semana.
Elabore una tabla similar a la expuesta en la prctica desarrollando la memoria de clculo para los
parmetros indicados, traslade los datos de las productividades de cada mes a una grfica de barras y
genere sus conclusiones.
Memoria de clculo
PRCTICA 1: Introduccin
Nmero de trabajadores: 90
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
458017
465065
481573
461023
470218
485014
30
30
30
30
30
30
Das hbiles
27
24
26
26
26
26
24
24
24
24
24
24
19440
17280
18720
18720
18720
18720
23.56
26.91
25.72
24.62
25.11
25.90
enero
26.56
febrero
26.91
marzo
25.72
abril
24.62
mayo
25.11 productividad.
junio
Conclusiones:
Como se puede ver en la grfica el mes de febrero tuvo mayor productividad,
debido a que tuvo mayor produccin en menos das de trabajo, el principal
factor fue la produccin ya que en proporcin a los das hbiles hay mayor
25.9
BIBLIOGRAFA.
Niebel., Ingeniera de Tiempos y Movimientos, Editorial Alfa-Omega. 2009.
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