PLAN MARQUETING

CAPITULO I: ANLISIS DEL ENTORNO

1. ANLISIS DEL ENTORNO GENERAL
1.1. Demogrfico
La poblacin del departamento de Hunuco segn el censo del 2007, su
poblacin asciende a 762.223 habitantes, de los cuales 50,4% son
hombres y 49,6% mujeres.
Las edades de los prospectos oscilan entre los 16 hasta los
60 aos, dichos prospectos conforman nuestro Mercado porque
consideran necesario satisfacer sus necesidades de estima; este
producto est dirigido para ambos sexos y con ingresos promedio, en
especial a personas quienes les gustan diferentes tipos de bocaditos.
1.2. Econmico
Si bien el pas, viene saliendo de una dura recesin econmica,
Hunuco ha mostrado una gran capacidad para salir de estas
contingencias logrando un crecimiento econmico (claro que tomara un
tiempo, pero es un escenario muy posible).
De acuerdo a la estructura productiva de 2011, el departamento aport
el 0,95 por ciento del Valor Agregado Bruto (VAB) nacional, y el 0,85 por
ciento del Producto Bruto Interno (PBI) del pas. La dinmica econmica
del departamento est sustentada en los sectores de servicios (43,5 por
ciento), agropecuario y silvicultura (23,2 por ciento), comercio (16,0 por
ciento) y manufactura (10,3 por ciento), los que en conjunto
representaron el 93,1 por ciento del VAB departamental.
1.3.

Poltico y legal
En Per el organismo que regula la sanidad de los alimentos es el
Ministerio de Salud segn el Decreto Supremo N 007-98 SA. El cual
se rige por el reglamento sanitario de los alimentos, que establece
las condiciones sanitarias a que deber ceirse la produccin,
importacin, elaboracin, envase, almacenamiento, distribucin y
venta de alimentos para uso humano, con el objeto de proteger la
salud y nutricin de la poblacin y garantizar el suministro de
alimentos sanos e inocuos. Esto se aplica a todas las personas

naturales o jurdicas. La vigilancia en el rotulado y publicidad de

alimentos, es responsabilidad del INDECOPI.
LEY N
28015:
LEY DE
PROMOCION
FORMALIZACION DE

LA

MICRO

PEQUEA

EMPRESA.
1.4.

Socio cultural
El comportamiento, los estilos de vida, los valores y las creencias
han estado cambiando durante el transcurso del tiempo, actualmente
los habitantes de la ciudad son conscientes del ingreso de nuevos
productos al mercado, siendo ellos los que exigen ahora que los
productos sean de calidad y lo ms orgnico posible y que puedan
cubrir sus necesidades.
A partir de ello se han creado juicios con respecto a los nuevos
productos, la mayora de los habitantes opta por consumir productos
de calidad, siendo esta caracterstica de suma importancia.

1.5.

Otros
Tecnologa
Hasta cierto punto la adopcin de la tecnologa puede estar vinculada
a la influencia cultural y social. Hunuco es una regin que no est
provista de tecnologa suficiente o de la ms adecuada para el
desarrollo de grandes empresas; sin embargo esto no ha sido motivo
para que se evite la formacin de empresas, La complejidad de la
tecnologa utilizada en nuestro negocio es relativamente limitada. Sin
embargo, an hay que tenerlo en cuenta a la hora de entrar en un
nuevo mercado.

2. ANLISIS DEL ENTORNO ESPECFICO

2.1. Competencia
La competencia la representan todas las marcas ya posicionadas y
establecidas en el mercado.
Nuestra oportunidad est enfocada en penetrar un producto con una
buena calidad chocolate de quinua y cha, con procesos productivos
100% manuales y con sabor caracterizado por su esencia casera.
2.2.

Clientes y consumidores

Nuestros clientes son todas aquellas personas como los nios,

estudiantes, profesionales, deportistas y pblico en general de los
niveles socioeconmicos

que gusta tener una vida saludable

llenarse de energa de forma ms natural posible el chocolate de

quinua y cha

que nos ayuda a los etapas de desarrollo y

crecimiento del organismo, no solo por su alto valor nutritivo que

contiene, sino tambin reducir los riesgos de varios enfermedades.
2.3. Proveedores
Ubicacin: Las materias primas como la cha son provenientes de
Sancaragra, distrito de Conchamarca, provincia de Ambo y la quinua
proveniente de la provincia de Huamalies.
Proveedor: Familia CHAUPIS MARIO.
Precio: S/. 8.00 por Kg la quinua y S/.16.00 por Kg
Calidad: producto orgnico; alto contenido de protenas, vitaminas y
minerales.
Cantidad: 30Kg de cha y quinua semanalmente.
CAPITULO II: ANLISIS INTERNO
1. LA EMPRESA
La empresa fue creada a principios del ao 2015, la cual surgi de la unin
de las socias (alumnas agroindustriales), nombrando al a empresa como
GAVYT S.A.C.
Esta empresa se inicia con el fin de brindar servicios a la comunidad, est
ubicada en el Jr. Independencia S/N a

10min del campo deportivo

(COLON) distrito de LLata, Provincia de Huamalies y departamento de

Hunuco, empresa creada por hijos Huanuqueos.
La idea de hacer empresa naci por problemas que los agricultores tenan
puesto que ofrecan sus productos (quinua y cha) a precios bajos, por la
necesidad econmica y por comprar otros productos, a causa de esto los
hijos huanuqueos aprendieron a procesar diferentes productos, entre ellos
el chocolate, con el fin de dar un valor agregado a las materias primas
mencionados, y as no vender sus productos a bajos precios.
2. EL ANLISIS FODA

ANLISIS FODA
ASPECTOS INTERNOS
FORTALEZAS
Capacidad de

DEBILIDADE

ASPECTOS EXTERNOS
OPORTUNIDADES

AMENAZAS
Competencia con

planta para

Falta de Personal

Demanda

otras empresas

elaborar dicho

idneo

insatisfecha

dedicadas al

producto.

mismo rubro.
Tendencia

Capital para
invertir en la

Espacio

mundial de

reducido

incremento de

infraestructur

en la

consumo de

a adecuada

planta

chocolate.

Elevado precio de
materia prima

Idiosincrasia
Conocimientos
Proveedores de

bsicos sobre la

materia prima

elaboracin del

anual

expandido.

Apoyo gubernamental

de la

para promocionar el

poblacin

producto.

frente al
ingreso de un
nuevo
producto al

Organismos que
apoyan a la

Capacidad de
emprendimient

Falta de

o y la

capacitaciones

formacin

de los operarios

acadmica de

que forman parte

los accionistas

de este proyecto.

exportacin
agroindustrial:
PROMPERU Y
PROMPEX,
SIERRA
EXPORTADORA

Posible
Saturacin del
mercado en
cuanto a la amplia
oferta.

3. LA VISIN Y LA MISIN
MISIN
Somos una empresa huanuquea dedicada a la produccin de barras de
chocolate de quinua y cha para el mercado nacional, con el fin de
promover el desarrollo integral satisfaciendo hasta los paladares

ms

exigentes, brindndole un producto de calidad y con un excelente servicio

para la creacin y consolidacin de la imagen.
VISIN
Ser una empresa lder, siendo uno los principales elaboradores de
chocolate

de

quinua

cha,

que

ofrezcan

calidad,

seguridad;

posicionndonos en los mercados regionales, nacionales e internacionales.

4. LOS OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Lograr la comercializacin de un producto funcional (chocolate de
quinua y cha) en el mercado de la regin Hunuco.

OBJETIVO ESPECFICO
Mantener la rentabilidad de nuestro producto, con posteriores
innovaciones segn los cambios tecnolgicos.
Fijar puntos de ventas claves.
5. LA ESTRATEGIA GENRICA
Estrategia de liderazgo en costos
Fijar precios accesibles al bolsillo de los consumidores y lograr
mantener ese precio, basndonos en que los costos de produccin
sean menores en lo posible, pero siempre ofreciendo un buen
producto (chocolate con quinua y cha).
Estrategia en cuanto a diferenciacin
Ofrecer barras de chocolates con quinua y cha con nutrientes y
vitaminas (producto funcional).
6. VENTAJA COMPARATIVA Y VENTAJA COMPETITIVA
6.1. Ventaja comparativa
A diferencia de otras empresas, la nuestra con la produccin del
chocolate con quinua y cha est hecha a base de fruta orgnica
con gran potencial en nutrientes y vitaminas; lo cual es muy
importante en comparacin a otros productos de la misma lnea, que
no optan por potencializar en cuanto a vitaminas, nutrientes, etc.
6.2.

Ventaja competitiva
La empresa es competitiva por presentar un producto funcional
(chocolate de quinua y cha con alto contenido de nutrientes y
vitaminas beneficiosas para la salud humana) cosa que otras
empresas dedicadas a la misma lnea no lo presentan en sus
productos.

7. LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL titulo y fuente

GERENTE GENERAL
CONTADOR

JEFE MERCADEO
JEFE PRODUCCIN
JEFE RECURSOS HUMANOS
JEFE CONTABILIDAD Y FINANZAS

OPERARIOS

CAPITULO III: LA INVESTIGACIN DE MERCADO

1. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
Conocer al consumidor con el fin de poder adaptar un plan de
mercadotecnia de acuerdo a sus necesidades, costumbres, deseos y
motivaciones.
Disminuir riesgos, suponiendo un futuro por medio de un anlisis
pasado.
Informar y analizar la informacin para poder deducir de ellos
consecuencias futuras probables a fin de valorar las ventajas e
inconvenientes de estas alternativas de accin.
2. FUENTES DE INFORMACIN SECUNDARIA
Datos obtenidos del Internet, revistas con respecto a la formacin de
empresas Agroindustriales dedicadas a la lnea de chocolatera, etc.
Normas y leyes que regulan a las empresas (LEY N 28015: LEY DE
PROMOCIN DE LA MICRO Y PEQUEA EMPRESA).
3. ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD
3.1. Objetivos
3.2.
Hacer la
3.3. Metodologa
3.4. Resultados
entrevista
4. ENCUESTAS
4.1. Objetivos
Fijar precios para las barras de chocolate con quinua y cha de
acuerdo a la preferencia de los encuestados.
Ver si los encuestados conocen la quinua y cha.
Conocer la aceptacin de nuestro producto de acuerdo
encuestas.
4.2. Metodologa
Elaboracin de preguntas
DATOS GENERALES
OBJETIVO DE LA ENCUESTA
1.
consume usted chocolate?
(Si)
(No)
2.
En qu forma le gusta consumir el chocolate?
a.
En polvo
b.
Liquido
c.
Barra
3.
con qu frecuencia consume chocolate?
a.
Diario

a las

4.

5.

6.
7.

8.

b.
Entre 2 y 3 veces a la semana
c.
Una vez a la semana
d.
Una vez al mes
e.
otros
cmo te gusta que sea su sabor?
a.
Dulce
b.
Muy dulce
c.
Amargo
d.
Semi amargo
e.
Suave
f.
Intenso
con que otros ingredientes te gustara que sea el chocolate?
a.
Almendras
b.
Man
c.
Otros
d.
Cuales
conoce usted la cha?
(Si)
(No)
qu opinara de un chocolate preparado con quinua y cha?
a.
Novedoso
b.
Sin utilidad
d.
cul sera el precio?
qu caractersticas serian importante para usted en este

producto de chocolate con quinua y cha?

a.
Sabor
b.
Economa
c.
Presentacin
d.
otros
9.
qu servicio adicional le gustara recibir respecto al producto
(chocolate de quinua y cha)?
a.
Asesoras sobre consultas, acerca del producto

10.

(preparacin, ingredientes, etc.)

b.
Recetas para preparaciones
c.
Delivery
d.
otros
qu lugar de venta le parecera apropiada para dicho

producto?
a.
Supermercados
b.
Bodegas
c.
Casas naturistas
d.
otros
b.
Radio
c.
Internet
11.
cunto estara dispuesto a pagar por una barra de chocolate
de quinua y cha?
a.
Entre 2 a 5 soles
b.
Entre 5 a 10 soles

c.
Entre 10 a 15 soles
d.
Ms de 15 soles
en qu medios esperara recibir informacin sobre este

12.

producto de chocolate de quinua y cha?

a.
TV
d.
otros
Aplicacin de la encuesta (la encuesta se realiz a 40 personas de
diferentes edades)
Interpretacin de los resultados obtenidos tras realizar la encuesta.
4.3. Resultados
De acuerdo a los datos obtenidos de la encuesta se concluir que:
El precio a fijarse sera de 2 a 5 soles
La mayora de encuestados conocen la cha
Nuestro producto (chocolate con quinua y cha) si tendra una
aceptacin en el mercado.

ENCUESTADOS

Consume
usted
chocolate?

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI

En qu forma Qu opinara
le gusta
de un chocolate Conoce usted
consumir el
preparado con
la cha?
chocolate?
quinua y cha?

BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
EN PLOVO
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA

NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO

SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
NO
SI
NO
SI

Cun
a pag
choc

EN
ENT
ENT
EN
EN
EN
EN
EN
ENT
EN
EN
EN
EN

14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40

SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
NO
SI
SI
SI
SI
SI
SI

BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
LIQUIDO
BARRA
BARRA
SIN RESPUESTA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
BARRA
LIQUIDO

NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
SIN RESPUESTA
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
NOVEDOSO
SIN UTILIDAD
NOVEDOSO

SI
SI
SI
NO
NO
SI
SI
SI
SI
SI
NO
NO
SI
SI
NO
SI
NO
SI
NO
NO
SIN RESPUESTA
SI
SI
NO
SI
SI
SI

EN
ENT
ENT
EN
EN
EN
EN
EN
EN
ENT
ENT
EN
ENT
EN
EN
EN
EN
EN
EN
EN
S
EN
EN
EN
EN
EN
EN

En qu forma le gusta consumir el chocolate?

BARRA

EN POLVO

LIQUIDO NINGUNO

5% 3%
3%

90%

Consume usted chocolate?

SI

NO

3%

97%

Qu opinara de un chocolate preparado con quinua y cha?

NOVEDOSO SIN UTILIDAD SIN RESPUESTSA

3% 3%

95%

Cunto estara dispuesto a pagar por una barra de chocolate con quinua y cha?
ENTRE 2 A 5 SOLES

ENTRE 5 A 10 SOLES

ENTRE 10 A 15 SOLES SIN RESPUESTA

15%

5%3%

78%

Conoce usted la cha?

SI

NO

SIN RESPUESTA

3%
28%

70%

5. ESTIMACIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA

Tomando en cuenta los datos obtenidos luego de realizar la encuesta
podemos deducir que la demanda de nuestro producto (chocolate con
quinua y cha) es aceptable en el mercado y que a largo plazo nuestra
empresa (GAVYT S.A.C) cuenta con los atributos para convertirse en una
de los mejores lneas de chocolatera ganando una amplia demanda en
mercados nacionales e incluso mercados internacionales.
CAPITULO IV: LA FORMULACIN ESTRATGA DE MARKETING
1. EL ANLISIS DEL MERCADO
2. LOS OBJETIVOS
3. LAS ESTRATEGIAS DE MARKETING
3.1. Segmentacin
Geogrfica..
3.2. Posicionamiento
Llegar a liderar el mercado local (Huanuqueo).
3.3. Crecimiento
Una vez posicionados en el mercado local (huanuqueo), se
pretende expandir el producto al mercado nacional y posteriormente
llegar a los mercados internacionales.
3.4.

Estrategias competitivas
Presentar un producto funcional (chocolate con quinua y cha) as
como tambin mantener precios accesibles que estn al alcance de
los consumidores.

CAPITULO V: LA MEZCLA DE MARKETING

1. PRODUCTO
1.1. Descripcin del producto
Barras de chocolate elaborado a base de quinua y cha, con alto
contenido de vitaminas y nutrientes, cuya presentacin son en
1.2. Ficha tcnica
1.3. Marca: logotipo, isotipo
1.4. Envase. Empaque y embalaje
2. PRECIO
2.1. Objetivos del precio
Mantener el precio de .. y lograr la aceptacin de los consumidores
entrar al mercado como competidores

2.2.

El precio y los factores que influyeron en la determinacin del

mismo
Costo de produccin (materia prima, insumos, pagos a los
operarios, etc.).
Daros obtenidos de la encuesta en cuanto a precio.
Otros gastos.

3. PLAZA
3.1. Tipo de canal de distribucin
Centris comerciales.
Bodegas tiendas.
Distribuidoras.
3.2.

Tipo de intermediario

3.3.

Estrategia de distribucin

4. PROMOCIN
4.1. Estrategias de promocin
4.2. La mezcla promocional
CAPITULO VI: PLANES DE ACCIN Y PRESUPUESTO
1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDAES DETALLADO

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 2015

MES
ACTIVIDADES

ABRIL

MAYO

JUNIO

JULIO

2. PRESUPUESTO DETALLADO
En el cuadro .. se muestra el presupuesto por rubros y en el cuadro 13
el presupuesto total para la ejecucin del presente trabajo de investigacin.
Cuadro .Presupuesto de materiales de escritorio.

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO (S/.)

DESCRIPCIN

2 cientos

Papel Bond A4

TOTAL
(S/.)

3.00

Lapiceros
Lpices
Tajadores de lpiz
Resaltadores
Marcadores de CD
Folder manila
Cuadernos de apuntes
Memoria USB
Cds
SUB TOTAL

Cuadro.. Presupuesto de materia prima e insumos.

CANTIDA
D

DESCRIPCIN

UND

COSTO
UNITARIO S/.

Cascarilla de cacao
Reactivos
Botellas de vidrio
Envases de plstico 50 ml
Accesorios (tapas rosca,
cintas, otros)
SUB TOTAL

Cuadro ..Costos por servicios.

CANTIDAD

DESCRIPCIN
Pasaje y alimentacin
Copias fotostticas
Internet
Impresin
Anillado
Encuadernado

TOTAL

COSTO
TOTAL S/.

Gastos de sustentacin
Costo de anlisis qumico
Otros costos
SUB TOTAL

Cuadro 13. Resumen del costo total de la investigacin

N
1
2
3
4

DESCRIPCIN

SUB TOTAL

TOTAL

CAPITULO VII: PLAN DE CONTROL

1. RESPONSABLES DEL CONTROL
2. CALENDARIO PARA LA EVALUACIN DEL PLAN
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXO
FOTOGRAFIAS, ENCUESTAS, ETC.