U.F.

P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 1

ADMINISTRADORES INDUSTRIALES

TEMA

JUGOS DE FRUTAS TROPICALES

CURSO

IMPLEMENTACION DE PROYECTO

PROFESOR

JULIO MANRIQUE CESPEDES

AULA

DUAL 6 E

INTEGRANTES

:
RAMOS VICUA YESELA
REYNOSO ROCA ELIZABETH
ROJAS PALOMINO KELLY
ROMERO SOSA LUCELY
SANCHEZ VARGAS DIEGO

COLABORADORES:

CHAVEZ ALTAMIRANO, JAIRO.

TINCOPA CCOYORI, JORGE.

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Pg. 2

DEDICATORIA
El presente trabajo dedicamos a nuestros padres; a
quienes le debemos todo lo que tenemos en esta vida.
A Dios, ya que gracias a l tengo esos padres
maravillosos, los cuales nos apoyan en nuestras
derrotas y celebran nuestros triunfos. A nuestros
profesores quienes son nuestros guas en el
aprendizaje, dndonos los ltimos conocimientos para
nuestro buen desenvolvimiento en la sociedad

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 3

PRESENTACIN

Siendo estudiantes del VI semestre de la carrera de Administracin Industrial y

poniendo en prctica los conocimientos adquiridos a lo largo de estos aos de
formacin acadmica, presentamos nuestro proyecto de inversin JUGOS
ELABORADOS CON FRUTAS TROPICALES DE NUESTRA AMAZONIA

Esperamos que nuestro proyecto pueda contribuir en la formacin de nuevos

puestos de trabajo y asimismo el crecimiento y desarrollo econmico de nuestro
pas.

INTRODUCCIN

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 4

El estudio de nuestro proyecto fue realizado por los alumnos de la especialidad

ADMINISTRACIN INDUSTRIAL del curso IMPLEMENTACIN DE PROYECTOS
II cursamos el VI semestre , este proceso de investigacin consta de diferentes
secuencias que a continuacin sealaremos.

Para su elaboracin se han utilizado fuentes de informacin para cubrir las

expectativas de nuestro mercado.
Nuestro producto tiene un buen acabado, diseos originales y juveniles, a un
precio econmico.

Nuestro proyecto consta de nueve captulos en los cuales explicaremos; La

Denominacin del proyecto, objetivos y metas, fundamentacin del proyecto,
estudio del mercado, localizacin, descripcin del proceso productivo y estructura
organizacional del proyecto.

NDICE
PRESENTACIN________________________________________4
INTRODUCCIN ________________________________________5

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Pg. 5

CAPITULO I
1.1

GENERALIDADES __________________________________8

1.1.1 DENOMINACION DEL PROYECTO

CAPITULO II
2.1

RESPONSABLES___________________________________9

CAPITULO III
3.1

OBJETIVOS Y METAS______________________________9
3.1.1 OBJETIVOS Y METAS

CAPITULO IV
4.1

FUNDAMENTACIN DEL PROYECTO_________________10

4.1.1 ANTECEDENTES
4.1.2 DIAGNOSTICO SITUACIONAL

CAPITULO V
5.1

ESTUDIO DE MERCADO_____________________________12
5.1.1 AREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

5.2
5.3

ESTUDIO DEL PRODUCTO__________________________13

PRESENTACIN DEL MERCADO_____________________14
5.3.2 PRODUCTOS
5.3.2 PLANEAMIENTO DEL PRODUCTO
5.3.3 MATERIAS PRIMAS

5.4

ESTUDIO DE LA DEMANDA__________________________17
5.4.1 CARACTERISTICAS DEL CLIENTE Y USUARIO
5.4.2 CUANTIFICACIN
5.4.3 DISEO DE LA ENCUESTA
5.4.4 ANLISIS Y GRFICOS DE LAS ENCUESTAS

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 6

5.5

ESTUDIO DE LA OFERTA___________________________32
5.5.1 IDENTIFICACIN DE LAS EMPRESAS OFERTANTES
5.5.2 CARACTERSTICAS DE PRINCIPALES COMPETIDORES
5.5.3 ANLISIS DE FODA

5.6

ESTUDIO DE PRECIOS______________________________33

5.7

CANALES DE DISTRIBUCIN_________________________35
5.7.1 OBJETIVOS
5.7.2 COMPONENTES
5.7.3 CANALES
5.7.4 GENERALIDADES
5.7.5 MIX MARKETING DE LAS 4P
5.7.6 PUBLICIDAD
5.7.6.1 OBJETIVOS
5.7.6.2 LOGO

CAPITULO VI
6.1

LOCALIZACIN____________________________________39
6.1.2 MACROLOCALIZACIN
6.1.2
MICROLOCALIZACIN

CAPITULO VII
7
7.1

DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO___________42

7.1.1 PROCESO PRODUCTIVO DEL BRASSIER
7.1.1.1 ETAPAS DEL PROCESO DE FABRICACIN
7.1.2 PROCESO PRODUCTIVO DE TRUZA
7.1.2.1 ETAPAS DEL PROCESO DE PRODUCCIN

7.2

DIAGRAMA DE OPERACIN DEL PROCESO____________45

7.2.1 DISEO PRODUCTIVO: DAP

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 7

7.3

TECNOLOGA DEL PROYECTO_______________________49

7.3.1 REQUERIMIENTO DE MQUINAS Y EQUIPOS
CAPITULO VIII

8.1

INGENIERIA DEL PROYECTO________________________50

8.1.1 TAMAO DEL PROYECTO
8.1.1.1 CAPACIDAD INSTALADA
8.1.1.2 CAPACIDAD DE DEMANDA
8.1.1.3 PROYECCIN DE LA DEMANDA
8.1.2 COSTO DEL PROYECTO
8.1.3 INVERSIN
8.1.4 DEPRECIACIN
8.1.5 FINANCIAMIENTO
8.1.6 VENTAS
8.1.7 COSTOS
8.1.8 PUNTO DE EQUILIBRIO
8.1.9 ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS
8.1.10 FLUJO DE CAJA
8.1.11 BENEFICIOS
8.1.12 INDICADORES
8.1.12 SENSIBILIDAD

8 CAPITULO IX

9.1

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DEL PROYECTO_73

9.1.1 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DEL PROYECTO
9.1.1.1 ORGANIZACIN LEGAL
9.1.1.1.1 REGIMEN TRIBUTARIO
9.1.1.2 REGIMEN SOCIETARIO
9.1.2 ACTOS PRELIMINARES PARA LA CONSTRUIR
SOCIEDAD
9.1.3 PROFORMA DE MINUTA DE CONSTITUCION
9.1.4 ORGANIGRAMA FUNCIONAL
9.1.5 MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES (MOF)
9.1.6 PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
9.1.6.1 FILOSOFA

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

UNA

Pg. 8

9.1.6.2 MISIN
9.1.6.3 VISIN
9.1.6.4 MATRIZ DE FODA
9.1.6.5 IMPACTO AMBIENTAL
9.1.6.5.1 ESTRATEGIAS

CAPITULO
I
U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 9

1. GENERALIDADES
1.1. DENOMINACIN DEL PROYECTO
La empresa estar dedicada a la produccin de jugos de frutas tropicales como el
carambola, aguaje, asimismo a la venta directa a partir de la marca FRUTSEL,
utilizando insumos de calidad y detalladamente manufacturadas, manteniendo as
el objetivo de satisfacer permanentemente los deseos y necesidades de nuestras
consumidores, as como tambin el mejoramiento continuo de nuestras empresa y
obteniendo una buena rentabilidad.

JUGOS DE FRUTAS
TROPICALES

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 10

CAPITULO
II
U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 11

Jugo de Aguaje

2. RESPONSABLES
RAMOS VICUA , Yesela
REYNOSO ROCA , Elizabeth
ROJAS PALOMINO , Kelly
ROMERO SOSA , Lucely
SANCHEZ VARGAS , Diego

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Pg. 12

CAPITULO
III
U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 13

3.1

OBJETIVOS Y METAS

3.1.1 OBJETIVOS
Lograr niveles ptimos de productividad en trminos de eficiencia,
efectividad, calidad y costos.
Dar a conocer las propiedades de nuestro producto.
Ser aceptados y reconocidos en el mercado, al cual nos dirigimos.
Conocer ms sobre los diferentes gustos o deseos de nuestros futuros
consumidores.
Contar con un canal de distribucin.
3.1.2 METAS
Nuestro producto sea reconocido en 6 meses.
Tener aceptabilidad por nuestros consumidores en un tiempo de 10
meses.
Tener una rentabilidad de 30 % en un ao.
Contar con ms lneas de nuestro producto en un periodo de 3 aos.

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Pg. 14

CAPITULO
IV
U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 15

4.1 FUNDAMENTACIN DEL PROYECTO.

4.1.1. ANTECEDENTES
Los jugos que se obtienen con los equipos tradicionales indudablemente que son
de buena calidad y pureza.
Las pruebas experimentales para concentrar juegos de frutas ctricas, aplicando el
mtodo de Osmosis Inversa Hiperdiltracin, fueron llevadas a cabo en
laboratorios de investigacin, pasando despus a plantas piloto, realizando
posteriormente pruebas organolpticas y de concentracin con buenos resultados.
Los concentrados de los jugos de frutas en general son aprovechados para la
preparacin de jugos a distintas densidades, siendo utilizados en la dieta
alimenticia del hombre. Estos concentrados se han venido obteniendo por
evaporacin del agua, aplicando calor mediante equipos llamados evaporadores o
concentradores.

4.1.2DIAGNSTICO SITUACIONAL
En el Per existen diferentes tipos de frutas, con los cuales se pueden preparar
una gran variedad de jugos, utilizando el aguaje y la carambola. Y estos aun no
han sido aprovechados por muchas empresas peruanas.
Segn la direccin de Comunicaciones y Relaciones Pblicas de Ajegroup, activo
participante en el sector, en los ltimos tres aos el consumo de jugos y nctares
ha registrado un explosivo crecimiento en el pas, pasando de 40 millones de litros
el 2004 a 72 millones de litros a nivel nacional en el 2005y a 107 millones de litros

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 16

en el 2006. Asimismo el consumo de estas bebidas se increment de 340 millones

de litros en el 2007 a 405 millones durante el ao pasado. Se estima que este
sector se dinamice y obtenga un crecimiento de 15 a 20% en el presente ao
debido a diversos factores como es el ingreso de nuevas marcas, alternativas en
sabores y presentaciones.
La categora de jugos y nctares es una de las ms peleadas.

CAPITULO
V

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 17

5.1 ESTUDIO DEL PRODUCTO

5.1.1. REA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO
El proyecto est orientado al mejoramiento e innovacin de jugo de frutas que se
elaboran en el mercado nacional. Se desarrollar en los Olivos ubicado en la zona
norte de Lima, un distrito sumamente comercial donde encontramos desde
mercados hasta centros comerciales, lo que nos proporcionar una oportunidad de
ampliar nuestro mercado a largo plazo.

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 18

5.1.2 ESTUDIO DEL PRODUCTO

Los jugos de frutas son alimentos que pueden utilizarse en el desayuno,
almuerzos, como bebida refrescante e incluso para las loncheras de los nios, en
toda poca del ao. En el caso de los jugos de frutas tropicales de nuestra selva,
no solo calmara la sed, sino que nos brindar un alto contenido de vitaminas y
protenas, el cual ser un energizante para nuestra vida cotidiana.

5.2 PLANEAMIENTO DEL PRODUCTO

El proyecto busca dar un buen uso a los frutos tropicales de nuestra selva,
haciendo una fusin entre ellas las cuales darn un nuevo sabor al paladar de
nuestros futuros consumidores.
Entre ellos tenemos:
5.2.1 PRODUCTOS
El producto a elaborar se presentar por lneas en base a preferencia del cliente.

LNEAS DE PRODUCTOS

JUGO DE CARAMBOLA
Hecha a base del sumo de carambola y miel.
JUGO DE AGUAJE
Hecha a base del sumo de aguaje y miel.

5.3 CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 19

El jugo de frutas es el producto elaborado con pulpa o concentrado de frutas,

adicionndole agua, aditivos y otros ingredientes permitidos por las normas
sanitarias, en lo relacionado con la elaboracin, conservacin y
Comercializacin de jugos, nctares, pulpas y refrescos de frutas.

FRUGO DE CARAMBOLA Y AGUAJE

Color: Debe presentar un color vivo, olor y sabor frescos. Para ello es conveniente
tomar una serie de precauciones, tales como utilizar frutas sanas y en el punto
ideal de madurez, limpiarlas bien de pepitas, huesos, contar con un procesador
adecuado y limpio, etc.
Empaque: Botellas de plstico compradas a proveedor previamente esterilizadas
de: medio litro (500ml-CARAMBOLA), 250ml - AGUAJE.
Precio: Estar en funcin de los precios de mercado para cada una nuestras
lneas.
Imagen: Tan importante como la elaboracin es un adecuado proceso de
envasado y la conservacin del producto en lugares secos, frescos y oscuros.
La imagen para la presentacin de los saches, ser muy atractiva porque poseer
una tapa que permitir el uso fcil y prctico; tambin una base para el soporte
vertical y as evitar el derrame del producto.

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 20

5.4 ESTUDIO DE LA DEMANDA

Innovacin del diseo de los productos para el consumidor
Se trabajar en la mejora del producto a travs del anlisis del proceso,
aplicando buenas normas de manufactura e higiene.
Se cambiar el rotulado o etiquetado de modo semiautomtico a automtico,
mejorando as el etiquetado de los envases y agilizando el proceso.

5.4.1 PRECISIN DEL PERFIL DEL USUARIO

El perfil del usuario es una persona preocupada por su salud, que busca
satisfacer su necesidad de sed con un producto de calidad, el cual tiene un
agradable sabor, y a un precio mdico; esta persona debe tener entre los 8 a
ms aos.
El producto est dirigido a las personas de clase media y baja.
5.4.2 PRECISIN DEL PERFIL DEL CLIENTE

El perfil del cliente es una persona con actividad empresarial y con alta
probabilidad de convertirse en cliente rentable.
Deber ser una persona muy persuasiva y gil al hablar; convincente al presentar
el producto, es decir ser capaz de vincularse con todo tipo de personas.
Adems debe ser proactiva, asertiva, integra, responsable, mantenerse
presente el inters del cliente en todo momento, ser honesto y dar una visin
realista del producto que vende.

5.4.3 CUANTIFICACIN DE LA DEMANDA

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Pg. 21

A continuacin mostraremos un cuadro de los usuarios y clientes:

CALCULO DE LA DEMANDA DE USUARIOS

TIENDAS UBICADAS EN ANGELICA GAMARRA- LOS OLIVOS

DATOS

Puesto de Venta Usuarios

que
de Clientes
compran por das

PERSONAS QUE COMPRAN

28
JUGOS

TOTAL DE USUSARIOS QUE

5040
COMPRAN POR MES

n: muestra
N: poblacin
Z: margen de confianza 95%
E: margen de error 5%
P: presencia del hecho 0.5
Q: ausencia del hecho 0.5

CALCULO DE LA DEMANDA DE CLIENTES

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 22

TIENDAS UBICADAS EN ANGELICA GAMARRA- LOS OLIVOS

Puesto de Venta de Usuarios
que
Clientes
compran por das

DATOS
PERSONAS
COMPRAN JUGOS

QUE

500

28

TOTAL DE USUSARIOS
528
QUE COMPRAN POR MES

FRUSTSEL ha credo conveniente considerar solo 28 puestos como

puntos de referencia para las
encuesta a clientes, ya que estos
COMERCIANTES VENDEN JUGOS.Y nos puedan brindar informacin
importante de la demanda del producto hacia el pblico objetivo.

INFORME DE ESTUDIO DE MERCADO

I)

INTRODUCCIN:

El presente estudio de mercado jugo de frutas tropicales ha sido realizada por

alumnos de Administracin Industrial del SENATI.

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 23

Este proceso de investigacin de frutas tropicales se desarroll en las siguientes

etapas.
1 Se realiz una encuesta a los consumidores, tomando como punto de partida
el distrito de los Olivos
2 Se recopilaron los datos obtenidos de las encuestas, para ser luego tabuladas y
as establecer el anlisis, las conclusiones y/o recomendaciones del presente
proyecto.

II)

CONSIDERACIONES TCNICAS

El estudio de mercado se hizo con la informacin obtenida de los distintos

usuarios y clientes; las encuestas se realizaron tomando en cuenta las variables
susceptibles por estos (usuarios y clientes): consumo de jugos, preferencia de
sabores, proveedores, el tiempo de consumo, disponibilidad de compra, entre
otros.
Los datos de los encuestados se muestran en la parte superior izquierda de la
entrevista elaborada, la cual nos muestra el nombre, edad, sexo, direccin y la
fecha de quienes participaron en presente estudio.
La informacin recabada se obtuvo de los puntos estratgicos que se detallaron
anteriormente (comas); todos los mencionados forman nuestra base de datos.

5.4 ANLISIS DE MUESTREO

MODELO DE ENCUESTA USUARIO
Femenino

Masculino

Edad:

1 Alguna vez has consumido las siguientes frutas?

Camu camu
Aguaymanto
Cocona
Aguaje

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 24

Carambola
2 Te gustara probar jugos elaborados en base a
mencionadas?
SI
NO

las frutas

3 Sabas que las frutas ya mencionadas tienen muchas vitaminas?

SI
NO
4 Con que frecuencia consumes jugos de frutas?
1 Vez a la semana
5 veces a la semana
3 Veces a la semana
Todos los das
5 Cul es el motivo por el cual consumes jugos de frutas?
Precio
Calidad
Presentacin
OTROS: _______________
6 Cmo te gustara que fuera la presentacin del jugo de frutas?
Tetra pack
Botella de vidrio
Botellas plstico
OTROS: _________________
7 En qu presentacin te gustara que fuera el jugo de frutas?
250 ml
1 litro
500 ml
8 En qu lugares compras jugos de frutas?
Tiendas
Supermercados
_________________

Mercados
OTROS:

9. Qu marcas de jugos frutas consumes?

Encuesta de Jugos tropicales (CLIENTES)

Razn Social:
Fecha:
Direccin/ Distrito:
1. Usted compra jugos en:
a) Envase de plstico

b) Envase tetra pack

c) otros cul?-------

2. Qu sabores de jugo tiene ms demanda entre sus clientes?

a) Manzana

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 25

b) Durazno
c) Otros Cul?........................................
3. Para usted que es lo ms importante al proveerse de jugos.
a) Marca
b) Precio
c) Facilidades comerciales
d) Fecha de vencimiento
4. Cada cunto tiempo se provee de jugos? Y cunto?
a) Semanal
b) Quincenal
c) Mensual
5. Quin le provee a usted la mercadera?
a) Fabricante
b) Mayorista
c) Intermediario
6. Qu facilidades comerciales le ofrecen sus proveedores? Y cuanto?
a) Descuentos
b) Crditos
c) Ofertas

7. Qu le parece la idea que muy pronto ingrese al mercado un nuevo

producto de jugos de acuerdo a las exigencias comerciales y de su
cliente?
a) BUENO
b)REGULAR
c) MALO

5.4.1.- TABULACIN DEL ESTUDIO DE MERCADO DE JUGOS DE FRUTA

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 26

4.1 ENCUESTA REALIZADA A LOS USUARIOS

1 )Como se puede observar el 80 % de la personas estaran dispuestos a probar
jugos de frutas

1. Alguna vez has consumido las siguientes frutas?

Camu - camu

17%

26%

Cocona
12%

9%

Carambola
Aguaymanto

36%

Aguaje

2) El 85% de las personas contesto que si conoca las propiedades de las

frutas tropicales de nuestra amazonia.

2. Te gustara probar jugos elaborados en base a las frutas mencionadas?

30%

Si
70%

No

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 27

3) El 53 % de las personas encuestadas

mencionadas tienen vitaminas.

saban que las frutas ya

3. Sabas que las frutas ya mencionadas tienen muchas vitaminas?

47%

53%

Si
No

4) El principal motivo por el cual las personas consumen es por la calidad,

el cual nos representa el 60% del total, luego le sigue el precio con40%.

4. Sabas que las frutas tropicales tienen muchas vitaminas?

9%
18%

25%

1 Vez a la sem
3 Veces a la sem
5 Veces a la sem

48%

Todas las sem

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 28

5) La preferencia que tuvo la gente por las combinaciones , arrojo los

siguientes resultados:

5. Cul es el motivo por el cual consumes jugos de frutas?

9%

Precio

29%

Presentacion
Calidad

42%

Marca

20%

6) La sexta pregunta nos dio a conocer que tenamos un gran mercado,

claro apuntando al consumo familiar, decidimos ver si nuestro producto
es aceptado en la familia, los cuales nos dio buenos resultados.

6. Cmo te gustara que fuera el envase del jugo de frutas?

10%

18%

26%

Tetra pack
Botellas de plastico
Botella de vidrio

46%

Otros

7) Este producto nos arroja las siguiente presentaciones , preferidas por el

pblico:

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 29

7. En que fuera la presentacin del jugo de frutas?

17%

250 ml
48%

500 ml
1 litro

35%

8) Este producto nos arroja las siguiente presentaciones , preferidas por el

pblico:

8. En qu lugares compras jugos de frutas?

Tiendas

16%
46%

21%
17%

Super mercados
Mercados
Ambulantes

9) El precio de la presentacin ganadora fue:

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 30

9. Qu marcas de jugos frutas consumes?

16%
36%

Tampico
Aruba

15%

Cifrut
Frugos

34%

ENCUESTA REALIZADA A LOS CLIENTES

1) El 57% de los clientes encuestados compran jugos con envase de plstico.

Usted compra jugos en:

11%
32%

Envase de plastico
57%

Envase tetra pack

Otros

2) El Durazno con un 57 % tienen ms demandan en el mercado

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 31

Qu sabores de jugo tiene ms demanda entre sus clientes?

14%

29%

Manzana
Durazno
Otros

57%

3) El 43% representa que los ms importante de los proveedores de jugos

son las facilidades comerciales.

Para usted que es lo ms importante al proveerse de jugos.

Marca
11%
43%

21%
25%

Precio
Facilidades
comerciales
Fecha de
vencimiento

4) SE provee cada quincena

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 32

Cada cunto tiempo se provee de jugos?

25%

29%

Semanal
Quincenal
Mensual

46%

5) El 50 % representa que los distribuidores son los que ms proveen alos

clientes.

Quin le provee a usted la mercadera?

Distribuidores

18%
50%
32%

Mayorista
Intermediario

6) Un 46% representa que las facilidades comerciales le ofrecen descuentos.

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 33

Qu facilidades comerciales le ofrecen sus proveedores?

Descuentos

29%
46%

Creditos
Ofertas

25%

7) Un 68% representa que le parece un buena idea de que ingrese un nuevo

producto al mercado

Qu le parece la idea que muy pronto ingrese al mercado un nuevo producto de jugos de acuerdo a las exigencias comerciales y de su cliente?

32%
Bueno
Regular
68%

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Malo

Pg. 34

4.3. ESTUDIO DE LA OFERTA

El precio se fijar teniendo en cuenta el costo de produccin y la dinmica del
mercado de jugos y nctares.

Al ingresar nuestro producto como nuevo al mercado, se debe fijar un precio

menor al de la competencia. ste podra ser un 10 o 20% menor a los ya
establecidos.

CIFRUT
Es una bebida refrescante con deliciosas
combinaciones de sabores de frutas ctricas.
Contiene vitaminas A, B y C.
Presentacin en tetra pack, vidrio y PET; en
sabores fruit punch, cifrut punch, duraznonaranja-mango, mango-maracuy-naranja

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 35

TAMPICO
Sabor
tradicional
de
naranja,
mandarina, limn, dirigido a jvenes
y adultos activos y modernos, que
buscan una alternativa altamente
refrescante y deliciosa

JUGOS GLORIA

Disfruta todo el sabor de los

nctares Gloria. Elaborados con
concentrados de las mejores frutas
frescas que los hacen tan ricos y
saludables para toda la familia.
Enriquecidos con vitaminas A, C y
D.

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 36

CARACTERSTICAS DE NUESTROS COMPETIDORES

A continuacin presentamos un cuadro en el cual observamos las fortalezas y
debilidades de nuestra competencia.
FORTALEZAS
CIFRUT

DEBILIDADES

Gran calidad de los

productos que produce
con
importantes Sus productos tienen larga
certificados que avalan la duracin debido a los
conservantes.
calidad de estos.
Dependencia de aspectos
como el clima que no se
Liderazgo de mercado con pueden controlar
productos de alta calidad
Bajo poder de negociacin
Inversin constante de con los clientes
tecnologa de punta para
mantener la calidad.
Diversidad de sabores.

TAMPICO

Como se puede observar en el cuadro comparativo, nuestros competidores se

encuentran bien posicionados en el mercado.
La empresa AJE es una de las ms grandes empresas que invierte en tener
tecnologa de punta esto tambin les reduce costos.
La empresa Gloria es una empresa que cuenta con certificados y esto les da ms
prestigio.
Si bien estas empresas se dedican al rubro de la fabricacin de JUGOS
y
cuentan con prestigio nuestra ventaja es que tendramos un trato ms directo con
los clientes y el de ofrecer un producto innovador y beneficioso para la salud

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 37

5.5 ESTUDIO DEL PRECIO:

En este cuadro comparativo se aprecia los precios promedio de todas las lneas
por cantidad. Dado la variedad de precios que hay en este sector, podemos fijar el
precio fuera del rango del mercado de nuestros competidores, como tambin
podemos hacer que nuestra marca resalte a travs del diseo del producto y
calidad.
Aqu visualizamos el Precio de nuestro producto, respecto al precio de la
competencia:

PRESENTACION

COMPETENCIAC
CON IGV

JUGOS DE
SIN IGV

1 litro

S/3.50

S/.2.97

500 ml

S/2.00

S/.1.69

250 ml

S/1.00

S/.0.85

PRESENTACION

FRUTSEL
CON IGV

JUGOS DE
SIN IGV

500 ml

S/.2.20

S/1,86

250 ml

S/1.20

S/1.02

FRUTA

FRUTA

5.5 ESTUDIO DE LA COMERCIALIZACIN

CANALES DE DISTRIBUCIN:
Nuestros canales de distribucin van estar orientados principalmente a la venta a
distribuidores, para dar una mayor explicacin a eso detallaremos los canales de
distribucin, las cuales sern de acuerdo al tipo de venta realizada.

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 38

VENTA A DISTRIBUIDORES:
La principal va de distribucin en esta modalidad de venta sera el de hacer
conocer nuestra marca de jugos tropicales mediante visitas a los distribuidores
autorizados, con anuncios publicitarios en la radio y Tv
Esto tambin implicara que a los distribuidores les ofreceramos promociones y
descuentos en proporcin al volumen de compras, esto quiere decir que estamos
incentivando a que a mayor compra de nuestros productos ms beneficios
obtendras.
Tambin brindaramos un eficiente centro de distribucin hacia ellos sin demoras
y/o defectos en la mercaderas, tales como que la mercadera llegue chancada
debido al transporte, entre otros.
Tambin estamos proponiendo que manejemos con nuestros distribuidores una
metodologa de distribucin sincronizada esto quiere decir ambos estemos
comunicados tanto en las fechas programadas para su abastecimiento, as como
conocer las fechas en que nuestros distribuidores tengan que entregar a sus
clientes.
VENTA A SUPERMERCADOS:
Nuestro canal de distribucin enfocado en este tipo de venta, seria no tan
dinmica ya que abasteceramos a cada tienda en sus almacenes, ellos nos
informaran la fecha en que volveramos a abastecerlos otra vez.
Una vez ya ubicado en las tiendas, llegaramos a los clientes mediante la oferta de
2 X1, ofreceramos un precio de promocin para poder incursionar al mercado con
mayor fuerza, sin descuidar la calidad de nuestros productos, ofreceramos
degustacin de ellos.
5.6.1 Objetivos
Minimizar costos de produccin
Maximizar utilidades

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Pg. 39

 Maximizar servicios

5.7 PUBLICIDAD:
PRODUCTO BSICO DE JUGO DE FRUTAS
OBJETIVOS:
Posicionarnos en el mercado.

Ofrecer calidad y variedad de sabores de jugos

Orientar nuestros productos a un pblico en general.

influir en el receptor en forma tal que compre nuestro producto

Transmitir sus atributos del producto: sano, y con propiedad natural.

Fomentar su consumo en otros momentos adems del desayuno.

PROPIEDAS DEL AGUAJE:

Maravillosa fruta que aumenta y optimiza el desempeo de las

hormonas femeninas mejorando nuestra salud interna y externa
(cuerpo,
piel
y
cabello).
Contiene de 21 a 38 veces ms provitamina A si la
comparamos con la zanahoria contiene de 25 a 31 veces ms
vitamina E si la comparamos con la palta (aguacate), iguala a la
naranja y el limn en vitamina C
PROPIEDAS DE LA CARAMBOLA:

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Pg. 40

Su componente mayoritario es el agua. Contiene pequeas

cantidades de hidratos de carbono simples y an menores
de protenas y grasas, por lo que su valor calrico es muy
bajo. La pulpa de la carambola es rica en oxalato de
calcio y fibra soluble. Contiene una cantidad moderada
de
provitamina
A
y
de
vitamina
C.
En cuanto a minerales, destaca su contenido en
potasio.

PLAN DE MEDIOS
Para crecer y llegar a ocupar un lugar en un mercado tan competitivo
se planea dar a conocer nuestros productos mediante medios de
comunicacin masivos.
Por medio de FOLLETOS, AFICHES, COMERCIALES EN TELEVISIN
REDES SOCIALES.

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Pg. 41

LOGO:

CARAMBOLA

CONT. NETO
CON MIEL
TAN NATURAL COMO T LO PREFIERES!!!

500 ml

DESCRIPCIN DEL DISEO DE NUESTRO PRODUCTO

A continuacin describiremos el diseo de nuestro logo:

DULCO SAC
Es el nombre de la empresa.
FRUTSEL
Es el nombre de nuestro producto, el cual proviene de las frutas de
nuestro pas, cultivadas en los climas ms apropiados, permitiendo as
sentir ese sabor y aroma que solo la naturaleza nos lo puede otorgar.

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Pg. 42

TAN NATURAL COMO TU LO PREFIERES

Este eslogan nos caracteriza como una empresa que est dedicada al
bienestar y salud de las personas, logrando mantener el mayor tiempo
posible en las mentes de los clientes o consumidores.
SABORES
Es el valor agregado que le vamos a dar a nuestro jugo de frutas.
Asimismo se variara los sabores de diferentes frutas tales como:
carambola y aguaje.
ENVASE:
El color del envase es de acuerdo al color de la fruta, as como la
carambola el envase es de color amarillento.

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Pg. 43

CAPITULO
Vi

6. LOCALIZACION
6.1. MACROLOCALIZACION
El proyecto de DULCO S.A.C se desarrollar en la ciudad de Lima.

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Pg. 44

Este estudio nos ayudara a localizar nuestro proyecto, por ello contamos con dos
alternativas para escoger la ubicacin de nuestra planta;
Distrito de Independencia.
Distrito de Los Olivos.
a. Cercana al Mercado
Tomando en cuenta el recorrido o ruta que se tomara para abastecer el mercado
desde la localidad en que se ubicara la planta tenemos:
El recorrido para abastecer el distrito de LOS OLIVOS es de 3 das, con un
recorrido de 5.80 KM por da.
b. Disponibilidad de la Materia Prima
La cercana a la principal materia prima es un factor fundamental para la
localizacin de una empresa, pues el transporte implica un costo que se podra
reducir cuanta ms cerca se encuentre de los lugares de produccin de la materia
prima.
La principal materia prima, ser abastecida por segn la normativa para este tipo
de industrias
Separa de la principal fuente de materia prima.
Los olivos: 2 KM
Independencia: 3KM
c. Disponibilidad de la Mano de Obra
Para el caso de esta planta no se requiere de gran cantidad de personal en
general, pero si con cierto grado de capacitacin, es decir, medianamente
calificado, aunque el mayor porcentaje deber estar constituido por obreros.
Por lo tanto se consideraran que el distrito de independencia, es donde existe la
oferta de trabajo por parte de los obreros y personal medianamente calificado, en
cuanto al personal calificado en el distrito de Los Olivos, se cuenta relativamente
mayor cantidad de centros de estudios superiores y relativamente con un superior
nivel de enseanza.

d. Disponibilidad de energa elctrica

El abastecimiento de energa elctrica es por parte de EDELNOR.

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Pg. 45

En cuanto a la disponibilidad de combustibles de las dos localidades se abastecen

de estaciones de suministro que venden combustibles refinados; la diferencia,
aunque no es mucha, est en el precio debido a los costos de transporte desde la
refinera hasta las distintas ciudades.
Las tarifas actuales de las empresas que brindan el servicio de cada localidad no
difieren mucho una de otras. Cabe resaltar que la conexin que tendra seria la
catalogada como media, ya que la planta contara con el transformador necesario y
las cajas que solicita la compaa elctrica que brindan el servicio0.
e. Disponibilidad de agua
El abastecimiento de agua en todos los distritos es constante y es abastecida por
SEDAPAL.
Las tarifas vigentes se muestran en los siguientes cuadros:

TARIFA DE AGUA POTABLE EN LOS OLIVOS

Costo
(S./)/ m3
TARIFA DE AGUA
POTABLE
EN
INDEPENDENCIA
0-20
0.581
Domestico
m3
21-mas
0.929
Tipo
Rango
Unid.
Costo
(S./)/ m3
Social
0-mas
m3
0.484
0-30
0.791
Comercial
m3
31-mas
1.411
Domestico
0-mas
m3
0.779
TIPO

rango

Unid.

Comercial
Industrial

0-100
0-30
101- mas
31-mas

m3
m3

0-60INDUSTRIALES
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Industrial
0-100
m3
Social
m3
61-mas
101-mas

Estatal

0-50
51-mas

m3

1.057
0.885
1.863
1.215
0.318
1.31
0.581
2.006
0.637
0.838

Pg. 46

f. Transporte
Todas cuentan con una red de vas que comunican los diferentes mercados ya
mencionados, como tambin a las localidades entre s.
Cuenta con tres rutas de acceso:
Panamericana norte
Av. Universitaria
Av. Tpac Amaru
De estas la Av. Universitaria conecta con LOS OLIVOS, luego por la Av. Tpac
Amaru se accede al distrito de INDEPENDENCIA, las mismas que son asfaltadas y en
buenas condiciones, ya que permiten el paso de vehculos livianos y pesados, esto
se da tambin en el sentido inverso.
Existen vehculos de servicio pblico cada 5 minutos, aparte de los taxis, vehculos
particulares y el metropolitano, los cuales encuentras todos los das de la semana y
que discurren en el horario de las 5 am. Y 2 am. De manera regular.
g. Terreno
Los terrenos propicios para el desarrollo de esta actividad, se encuentran disponibles
en los dos distritos, el comparativo se muestra en los cuadros siguientes:
REQUERIMIENTOS:

FACTOR

AREA DEL TERRENO m2

800

AREA A CONSTRUIR m2

640

CERCO

140

PERSONAL NECESARIO

20

ENERGIA REQUERIDA KW

500

LOS OLIVOS

Costo * m2 del terreno en $

45
Costo * m2 de construccin en $ 122
Costo * m2 del cerco en $
67
Salario mensual mano de obra
200
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Impuesto anual en $
185
Tarifa de energa en $
1

INDEPENDENCIA
40
120
65.71
200
18700
0.9

Pg. 47

COSTO DE CONSTRUCCIN:

LOS OLIVOS
Costo de terreno $
Costo de construccin $
Costo de cerco $
Costo total de construccin

45000
65880
9380
$120,260.00

INDEPENDENCI
A
40000
64800
9200
$114,000.00

h. Efectos Sobre El Clima:

La planta de elaboracin y transformacin del Cam Cam, no genera vapores
txicos, por lo que no condensa el ambiente, por tanto no se genera efectos
negativos sobre el clima. Los efluentes gaseosos y slidos en suspensin sern
medidos mensualmente segn lo estipula DIGESA y representados segn la
normativa vigente, controlndose en todo momento los parmetros controladores.
i. Eliminacin De Desechos:
La planta, generara los residuos de agua residuales. Que pueden contener
diversas sustancias en mnima cantidad.
Las zonas en donde se instalara la planta no deberan estar tan cerca del centro
de la ciudad, es por eso que las zonas industriales de las localidades se
encuentran en lugares caractersticos.

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 48

En nuestro caso, los dos distritos: LOS OLIVOS e INDEPENDENCIA, cuentan con
zonas industriales con un gran potencial de crecimiento y buenas para el
desarrollo de cualquier industria.

j. Evaluacin De los Factores De Localizacin

Para evaluar las alternativas propuestas se comenzara con la ponderacin de los
distintos factores de localizacin. El peso que tendrn determinara el grado de
importancia de dicho factor dentro de la eleccin de la localizacin
Sean los factores:
A: materia prima
B: mercado
C: mano de obra
D: energa elctrica y agua
E: terrenos y construccin
F: servicio de transporte

Tal y como se muestra en el cuadro siguiente los factores con ms peso son los de
materias primas, mercado y finalmente el factor de transporte quienes tienen
finalmente y son realmente los que van a determinar la ubicacin de la planta.
A
A

CONTEO POND.

20.69%

24.14%

10.34%

17.24%

10.34%

10.34%

3.45%

3.45%

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Pg. 49

29

100.00%

MICROLOCALIZACION
Una vez determinada la zona procederemos a efectuar el estudio de la Micro
localizacin. Esta consiste en determinar si la eleccin ser sobre una ubicacin
dentro de la ciudad o en el campo.
Para cada una de ellas existirn ventajas y desventajas. Se pueden mencionar
como:

Ventajas en las ciudades: convergencia de carreteras, vas frreas, areas,

fluviales. Existe mano de obra en cantidad y calidad para responder a las
necesidades de cualquier actividad. Hay disposicin de viviendas, centros
educacionales, asistenciales y recreativos. Se encuentran los proveedores y
posibles clientes.
Desventajas de las ciudades: se pueden mencionar los costos de los terrenos,
mano de obra ms costosa, impuestos ms altos, dificultades en eliminar
desperdicios, limitacin en la potencia instalada o con mucho movimiento de
vehculos.
Para grandes plantas, en general es conveniente inclinarse al campo; mientras
que para pequeas, la orientacin es hacia la ciudad.
Entre ambas posibilidades existe el suburbio; el que es adecuado para las
medianas y pequeas empresas, las que dependen de las economas externas.
Tanto en el campo o en suburbio, la relacin con proveedores se realiza en oficina
central.
En cuanto a la zonificacin de ciudades el cdigo fija la misma. De acuerdo al
cdigo pueden ser residenciales, comerciales o industriales; con la inclusin de
actividades de servicios.
La clasificacin de las industrias depende de si las mismas son peligrosas,
insalubres o incmodas. Segn las molestias que cause pueden ser: ms
restringidas, o menos restringidas. En general el cdigo define siete clases de
industrias, variando la clasificacin de los distritos con la urbanizacin.
4.3 ELECCION Y JUSTIFICACION DE LA LOCALIZACIN

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 50

Tal como se muestra en el anterior cuadro, es el distrito de independencia el que

finalmente obtuvo la puntuacin frente al distrito de los olivos.
El cono norte en estos ltimos aos ha demostrado ser un eje de desarrollo
principal de metrpoli, entre otras razones es la inversin de las grande cadenas
de supermercados sobre todo en el distrito de independencia.
En sntesis podemos precisar que no hacen falta mayores anlisis sobre este
tema, y se determina que la planta estar ubicada en el distrito de Independencia.

CAPITULO
Vii
U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 51

7.1 Diseo Organizacional:

Tipo de Empresa:
La idea de proyecto en marcha ser una empresa jurdica, tendr su propio
nmero de Ruc y cuya constitucin del tipo de sociedad ser la Sociedad Annima
Cerrada SAC ya que se caracteriza por la libre participacin del capital.
Minuta:
-

Razn Social: JUGOS DE FRUTAS TROPICALES SAC

Domicilio legal: La direccin legal de nuestra planta de produccin estar
ubicado en la
Capital social:
SOCIOS

CAPITAL
APORTAD
O
DIEGO
S/. 1500.00
KELLY
S/. 1100.00
U.F.P ADMINSTRADORES
INDUSTRIALES
YESELA
S/. 1100.00
ELIZABET
H
LUCELY

S/. 1100.00
S/. 1200.00

Pg. 52

Minuta de constitucin
Artculo 1.- la sociedad se denomina JUGOS DE FRUTAS SELVA pudiendo
utilizar la abreviatura FRUTSEL.
Objeto social
Artculo 2.- la sociedad tiene por objeto dedicarse a:
La sociedad que se constituye tiene por objetivo dedicarse a la preparacin de
jugos de frutas tropicales de la selva
Domicilio fiscal
Artculo 3.- la sociedad seala su domicilio en la ciudad de LIMA Jr. Prceres
N220 independencia sin embargo, podr establecer sucursales, agencias,
filiales o representantes en cualquier lugar del pas o del extranjero.

Duracin
Artculo 4.- tiene una duracin indeterminada; inicia sus operaciones en la fecha
de este pacto social y adquiere personalidad jurdica desde la inscripcin en el
registro de personas jurdicas de Lima.
Titulo segundo
Capital social y acciones:
Artculo 5.- el capital de la sociedad es de S/.6250(
cincuenta Nuevos Soles) aportados en dinero.

Seis

Mil doscientos

a) Juan Diego Snchez Vargas, nacionalidad peruano, identificado con DNI

47127331, soltero, suscribe y paga S/. 1500.00 en efectivo
b) Edith Kelly Rojas Palomino, nacionalidad peruana, identificada con DNI
70026300, soltera, suscribe y paga S/1100.00 en efectivo.
c) Carmen Yesela Ramos Vicua, nacionalidad peruana, identificado con DNI
47465221 soltera, suscribe y paga S/.1100.00 en efectivo.

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Pg. 53

d) Elizabeth Rut Reynoso Roca, nacionalidad peruana, identificado con DNI

46931289, soltera, suscribe y paga S/. 1100.00 en efectivo.
e) Emili Lucely Romero Sosa, nacionalidad peruana, identificada con DNI
72611413, soltera, suscribe y paga S/. 1200 en efectivo.
Libro de matrcula de acciones
Articulo 6.- La sociedad apertura el libro en la que el propietario quien aparezca
como tal, estar en el libro de matrcula de acciones, en el cual se llevar
conforme a lo sealado en el artculo 92 de la ley general de sociedades.
La titularidad de una accin implica de pleno derecho la sumisin de su titular al
presente estatuto y a las decisiones de la junta general de socios, dejndose a
salvo el derecho de impugnacin conforme a la ley.
Cada accin da derecho a un voto en las juntas generales de socios.
DERECHO DE ADQUISICIN PREFERENTE Y CONSENTIMIENTO DE LA
SOCIEDAD
ARTCULO 7.- Para el caso de transferencia de acciones, se establece el
sometimiento al previo consentimiento de la sociedad y el derecho. En tal caso,
se deber seguir el siguiente procedimiento:
a) El socio que desee transferir sus acciones comunicar por escrito este hecho al
gerente general, quien deber convocar a junta general de socios con una
anticipacin no menor de diez (10) das naturales, con la finalidad de que la junta,
con no menos de la mayora absoluta de las acciones suscritas con derecho a
voto, apruebe o desapruebe la transferencia.
b) En el supuesto de que la junta general apruebe la transferencia, los dems
socios, en un plazo de treinta (30) das naturales computados desde la toma de
acuerdos podrn ejercer el derecho de adquisicin preferente. La adquisicin se
har prorrata de las acciones que posean los aceptantes. Vencido el plazo, la
sociedad, en trmino de tres (3) das tiles, comunicar al ofertante la aceptacin
producida; as como, en su caso, la libre disponibilidad de las acciones a favor de
terceros.

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 54

c) En caso de que la junta general de socios desapruebe la transferencia, la

sociedad queda obligada a adquirir las acciones en el precio y condiciones
ofertadas.
Igualmente, en los casos de aumento de capital, se reconoce a favor de los socios
el derecho de suscripcin preferente sobre las acciones que se creen.

TITULO TERCERO
ORGANOS DE LA SOCIEDAD
Artculo 8.- La sociedad que se constituye tiene los siguientes rganos:
A) La junta general de socios;
B) La gerencia
TITULO CUARTO
LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS;
COMPOSICION DE LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS
Artculo 9.-La junta general de socios est compuesta por todos los accionistas y
representa la universalidad de los mismos. Es la suprema autoridad de la
sociedad, y sus decisiones toma de acuerdo con los requisitos establecidos por
el estatuto y la ley general de sociedades, son obligatorias para todos los
accionistas, para aquellos que hayan votado en contra o estuviesen ausentes, sin
perjuicio de los derechos que la ley les conceda.
DOMICILIO, CONVOCATORIA, QURUM Y VOTACIONES DE LA JUNTA
GENERAL DE SOCIOS
Artculo 10.-Las juntas generales se celebrarn en el domicilio social. Podr en
todo caso reunirse la junta general y adoptar acuerdos vlidamente en un lugar
distinto, siempre que se encuentren presentes o representadas la totalidad de las
acciones suscritas con derecho a voto, y se acuerde por unanimidad instalar la
junta y los asuntos a tratar en la reunin, de lo que se dejar constancia en el acta
respectiva.

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 55

Salvo en el caso previsto en el artculo del presente estatuto, la junta general

quedar vlidamente constituida en primera convocatoria cuando se encuentre
representado, cuando menos, el cincuenta por ciento (50%) de las acciones
suscritas con derecho a voto. En segunda convocatoria ser suficiente la
concurrencia de cualquier nmero de acciones suscritas con derecho a voto . Los
acuerdos se adoptarn con el voto favorable de la mayora absoluta de las
acciones suscritas con derecho a voto representadas en la junta.
Las juntas generales estarn presididas por el gerente general y los sub-gerentes.
En efecto de stas personas intervendrn quienes designe la junta entre los
concurrentes.
Los requisitos de aumento o reduccin de capital social, emisin de obligaciones y
los procedimientos de impugnacin de acuerdos se regirn por las disposiciones
de la ley general de sociedades.
MAYORAS SUPERIORES
Artculo 11.- Se requerir el qurum del artculo 126 de la ley general de
sociedades, ya sean en primera y segunda convocatoria; y el voto favorable de
una mayora que represente no menos del 70% de las acciones suscritas con
derecho a voto en los siguientes casos:
a) Modificar el estatuto
b) Acordar la capitalizacin de utilidades
c) Acordar la formacin de reservas facultativas, incrementar su valor o variar su
destino.
d) Acordar la readquisicin de acciones y ordenar las medidas que deban tomarse
con ellas.
e) Acordar la transformacin, fusin, escisin, reorganizacin y disolucin y
liquidacin.
EXCLUSIN DE SOCIOS
Artculo 12.-Podr ser excluido el socio que incurra en cualesquiera de la
siguientes de las causales :

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Pg. 56

a) Integre en calidad de socio o administrador una persona jurdica cuyo objeto

social sea el mismo o similar al de la sociedad.
b) Realice activamente labor poltica o desempee un cargo pblico.
c) Dispone el patrimonio de la sociedad, sin la autorizacin expresa de la junta
general de socios.
d) No concurra injustificadamente, pese a haber estado bien notificado, a tres
juntas generales consecutivas o cinco alternas en un periodo de tres aos .
FECHA DE CELEBRACION DE LA JUNTA OBLIGATORIA ANUAL
Artculo 13.- La junta obligatoria anual se efectuar en el curso del primer
trimestre de cada ao, en la fecha , hora y lugar que designe el directorio.
TITULO QUINTO
LA GERENCIA
Artculo 14.- El gerente general es el ejecutor de todas las disposiciones del
directorio y tiene la representacin jurdica, comercial y administrativa de la
sociedad. La sociedad podr contar con uno o ms gerentes.
El cargo del gerente es compatible con el del sub-gerente.
En caso de ausencia o impedimento temporal del gerente general,
automticamente ejercern sus funciones sub-gerente, con las mismas
atribuciones
ATRIBUCIONES DEL GERENTE GENERAL
Artculo 15.- Constituyen principales atribuciones del gerente general:
A)
Representar a la sociedad ante toda clase de autoridades polticas,
administrativas, judiciales, laborales, municipales y dems del sector pblico, con
las facultades generales del mandato y las especiales a que se refiere el Cdigo
Procesal Civil, pudiendo sustituir el poder, revocar la sustitucin y resumirlo
cuntas veces lo creyera necesario.
B)

Dirigir las operaciones de la sociedad

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 57

C) Contratar y separar al personal subalterno y a los empleados que sean

necesarios para la buena marcha de la sociedad, fijar sus atribuciones,
responsabilidades y remuneraciones.
D)
Usar el sello de la sociedad, expedir la correspondencia epistolar y
telegrfica, cuidar que la contabilidad est al da, inspeccionando libros,
documentos y operaciones y dictar disposiciones necesarias para el normal
funcionamiento de la sociedad.
E) Dar cuenta al directorio, cuando ste se le solicite, de la marcha y estado de los
negocios
F) Cobrar las sumas que pudiera adeudarse a la sociedad, otorgando el
comprobante de pago.
G) Celebrar los contratos que sean necesarios para el mejor desarrollo del objeto
de la sociedad, fijando sus trminos y condiciones.
H)
Realizar cualquier otro contrato y asumir cualquier obligacin no
expresamente enumerada en este artculo que estime conveniente para la
sociedad y el cumplimiento de sus fines.
I) Arrendar y subarrendar, activa y pasivamente, muebles y/o inmuebles, fijando
los plazos, montos de los arriendos y dems condiciones
J)
Abrir y, operar cerrar cuentas corrientes de ahorros y/o depsitos a la vista
o a plazo en instituciones bancarias y financieras, girar contra ellas con o sin
provisin de fondos, solicitar sobregiros, avances y en general, realizar toda clase
de contrato de crdito, directos o indirectos con garanta especfica o sin ella,
leasing y, en general realizar toda operacin bancaria o financiera permitida por la
ley.
K) Girar, cobrar, endosar, descontar, aceptar, renovar, avalar letras de cambio,
pagars, cheques, warrants, certificados de depsitos y, en general, toda clase de
valores, ttulos y valores, documentos de crdito o documentos representativos de
bienes o derechos.
L) Representar a la sociedad como persona jurdica

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 58

M) Elaborar para todas y cada una de las reas, y someter, si es el caso, a la

aprobacin del directorio, los planes, programas, reglamentos, presupuestos y
polticas generales de la sociedad.
N) Ejecutar y hacer cumplir los acuerdos y resoluciones de la junta general y del
directorio.
O)
Controlar el funcionamiento de la organizacin, mantener bajo la custodia
los bienes de la sociedad y adoptar las medidas necesarias para lograr la mayor
eficiencia posible.
P) Cumplir los dems deberes que le impongan los estatutos, los reglamentos,
acuerdos y resoluciones de la junta general del directorio.
TITULO SXTO
MODIFICACIN DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCIN DEL CAPITAL
MODIFICACIN DEL ESTATUTO
Artculo 20.- La junta general podr delegar en el directorio o la gerencia, la
facultad de modificar el estatuto bajo las condiciones expresamente referidas en
dicha delegacin.
La modificacin del estatuto y sus efectos se rigen por lo dispuesto en la ley
general de sociedades.
AUMENTO DE CAPITAL
Artculo 21.- Procede a aumentar el capital, cuando:
A) Existan nuevos aportes
B) Cuando se capitalicen los crditos en contra de la sociedad
C) Cuando se capitalicen utilidades, reservas, beneficios, primas de capital,
resultados de exposicin a la inflacin.
D) Otros casos previstos en la ley.
REDUCCIN DE CAPITAL

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 59

Artculo 22.- Obligatoriamente la sociedad tendr que reducir su capital cuando

las prdidas hayan disminuido en ms de 50% del capital social y hubiese
transcurrido un ejercicio sin haber sido superado, salvo cuando se cuente con
reservas legales o de libre disposicin, o cuando se realicen nuevos aportes de los
socios que asumen dicha prdida.
TITULO SETIMO
ESTADOS FINANCIEROS Y DIVIDENDOS
PRESENTACIN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS
Artculo 23.- La gerencia deber formular la memoria, los estados financieros y la
propuesta de aplicacin de utilidades en caso de haberlas.
De estos documentos debe resultar, con claridad y precisin, la situacin
econmica y financiera de la sociedad, el estado de sus negocios y los resultados
obtenidos en el ejercicio vencido.
La presentacin de los estados financieros deber realizarse conforme a las
disposiciones legales vigentes y los principios de contabilidad generalmente
aceptados en el pas.
RESERVA LEGAL
Artculo 24.- Un mnimo del 10% de utilidad distribuible de cada ejercicio deber
ser destinado a una reserva legal hasta que se alcance un monto igual a la quinta
parte del capital.
DIVIDENDOS
Artculo 25.- Para distribuir utilidades se seguirn las reglas siguientes:
a)
La distribucin de utilidades solo podr hacerse en mrito de los
estados financieros preparados al cierre de un periodo determinado o a la fecha
de corte en circunstancias que acuerde al directorio.
b)
Solo podr distribuirse dividendos en razn de utilidades obtenidas o
de reservas de libre disposicin y siempre que el patrimonio neto no sea inferior al
capital pagado.

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 60

c)

Podr distribuirse dividendos a cuenta.

TITULO OCTAVO
DISOLUCIN Y LIQUIDACIN
Artculo 26.- La disolucin y liquidacin de la sociedad se efectuar conforme a
los artculos 407, 413 y siguientes de la ley general de sociedades.
Srvase agregar usted, Seor notario, lo que fuere de ley y curse las partes
respectivas al registro de personas jurdicas de Tacna.

7.2 ORGANIGRAMA EMPRESARIAL

En este esquema se describe las reas en orden jerrquico por el cual se definir
los lineamientos de la empresa y est constituido por:

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 61

ACCIONISTAS

ADMINISTRAD
OR GENERAL

ADMINISTRACI
ON

PRODUCCION

VENTAS

7.2.1 MOF (MANUAL ORGANIZACIONAL DE FUNCIONES)

A travs de este manual organizado y estructurado establecemos responsabilidad
para que no haya redundancia de funciones y en caso de faltas o incumplimientos
se darn penalidades.

CARGO

FUNCIONES

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 62

Administrativos

-Se encargaran de realizar metas que puedan alcanzar el objetivo

de la empresa
-Encargados de guiar a la empresa en un camino estable

Supervisores

-Supervisar que todos los procesos vayan conforme a lo

establecido.
-Recordar funcin de cada empleado

Operarios

-Trabajar con esfuerzo y dedicacin en base al objetivo de la

empresa.
-Cumplir con las metas de la produccin fomentando el orden, la
limpieza y responsabilidad.

7.2.2) CAP (CUADRO DE ASIGNACION DEL PERSONAL)

A continuacin se detalla el perfil que deber tener las personas en los cargos
respectivos, los medios de comunicacin que se usarn para la convocatoria y el
tipo de evaluacin usado para la eleccin final del postulante.
A. PERFIL LABORAL :
Gerente General:
-

Tener conocimientos de administracin para gerencial una empresa,

adems dominio de redaccin comercial.
Poseer experiencia laboral mnimo 3 aos.
Tener habilidades interpersonales y para trabajar en equipo y habilidades
interpersonales para sobre llevar el trabajo bajo presin.
Dominio intermedio del ingls.

U.F.P ADMINSTRADORES INDUSTRIALES

Pg. 63

Jefe de rea:
-

Conocimientos de Administracin de Procesos

Compromiso con la empresa
Dominio de ingls bsico.

Supervisor:
Seriedad laboral
Habilidades para afrontar el trabajo bajo presin
Operarios:
-

Deseo de trabajar y superarse

Habilidades manuales

B. Convocatoria:
Se usar el medio de comunicacin impreso, a travs del diario El Comercio,
solo los domingos, adems se usarn otras formas modernas de publicidad
mediante el uso de redes sociales (Facebook, twitter)
C. Evaluacin:
La tcnica para elegir al candidato adecuado constar de las siguientes fases:
1 Convocatoria masiva
2 Seleccin y entrevista telefnica.
3 Entrevista personal
4 Evaluacin psicolgica
5 Simulacin laboral por 5 das en la misma empresa (sern remunerados)

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7.3) PLANEAMIENTO ESTRATGICO

1) FILOSOFA
Nuestra filosofa es no conformarnos con solo brindarles productos, sino brindarle
un estilo de vida saludable.
En FRUTSEL somos conscientes de que la confianza depositada por el cliente
en nuestra empresa ha de ser correspondida de la mejor manera posible.
Ofrecerle calidad en todo lo que hacemos y en todo momento es la mejor
respuesta que le podemos dar.
El esfuerzo diario y el cuidado de cada detalle se ven reflejados sin duda en
nuestro producto final.
Por ello, la filosofa de calidad es aplicada da a da, en la elaboracin del producto
en la atencin al cliente, el asesoramiento y hasta en el ms mnimo detalle. Todo
ello nos permite ofrecerle un producto final de excepcional calidad

MISIN
Somos una empresa con una tecnologa moderna la cual pretende llegar a todos
los sectores, satisfaciendo las necesidades y las preferencias de nuestros clientes.
Nuestro producto estar dirigido a todas las personas en general.
Lo que la empresa pretende es llegar a ser reconocida en el mercado, tanto por
bodegas y centros comerciales; ofrecindoles a sus clientes una diversidad jugos
de frutas naturales.

Ser lderes en cada uno de los mercados en que participamos a travs de la

produccin y comercializacin de bienes con marcas que garanticen un valor
agregado
para
nuestros
clientes
y
consumidores.
VISIN

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Nuestra visin como empresa en un plazo de 2 aos, es diversificar la lnea

de nuestro producto y expandir nuestro mercado objetivo hacia otras ciudades del
pas y hacia mercados internacionales, la calidad en nuestro producto, el buen
precio y la buena salud corporal hacia nuestros clientes

ANALISIS DE FODA

Fortalezas
Contamos con un alto grado de especializacin.
Calidad de nuestros jugos de frutas de la selva .

Oportunidades:
Distribucin en varios centros comerciales.
Somos productores peruanos.
Precios al alcance de nuestros clientes.
Ofrecemos salud corporal.

Amenazas:
Tenemos competidores que tienen mayor posicionamiento en el mercado.
Nuestros proveedores no cumplan con nuestros pedidos.
Ingreso de nuevas empresas de jugos de frutas .

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 Que no se cumpla con los resultados favorables de las estadsticas.

Debilidades:
Pocas lneas en venta.
Poco tiempo en el mercado

7.4 Diseo Productivo:

A continuacin se muestra el diagrama de operaciones de la elaboracin de jugos
con frutos de la selva.

La carambola y el aguaje son muy resistentes al transporte. Esta resistencia

mecnica es probablemente otorgada por la pulpa adherida a la cscara, pues
sta es consistente. Cuando han sido acondicionados en cajas de 25 a 30 kg,
los frutos pueden ser transportados por varias horas en caminos malos sin
sufrir daos aparentes.
Esto origina que en el proceso de seleccin el aprovechamiento sea un 95 %,
es decir de la fruta fresca que ingresa el 5 % se desecha debido a que no
conserva sus propiedades fsicas.

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7.4.1 Proceso de Produccin (DOP)

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Pg. 68

7.5Diseo de Planta
Plano de Distribucin

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Pg. 69

8 INVERSION
Las inversiones del proyecto son todos los gastos que se efectan en unidad de
tiempo para la adquisicin de determinados factores o medios productivos, los
cuales permiten implementar una unidad de produccin que a travs del tiempo
genera flujo de beneficios.
8.1 Inversin:
A continuacin se va a detallar las mquinas y equipos que se requiere segn el
balance de lnea.

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8.1.1 INVERSION FIJA:

Las Inversiones Fijas que tienen una vida til mayor a un ao se deprecian, tal es
el caso de las maquinarias y equipos, edificios, muebles, enseres, vehculos,
obras civiles, instalaciones y otros.
8.1.1.1 INVERSION FIJA TANGIBLE:
Maquinas.
Las maquinas se compraran nuevas, con una garanta de 2 aos.

EQUIPOS
LICUADORA OSTER
SISTEMA DE EXTRACCION POR ARRASTRE Y
VAPOR

CANT.
1
1

PRECIO
UNID
S/.
350.00
S/.
11,835.00

S/. 13,285.00
S/. 350.00
S/. 11,835.00

El precio de la mquina y equipos es un promedio del mercado, estos estn

efectos a variaciones.
Equipos:
Sern todos aquellos dispositivos electrnicos que se utilicen durante la
realizacin del proyecto.
EQUIPOS
COCINA SEMI INDUSTRIAL SURGE 84X32X70(2
HORN.)
BALANZA DE 30 KG ELECTRICA
BALANZA DE 70KG
REFRACTOMETRO (0- 80 BRIX)
PH METRO
COMPUTADORA

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CANT.
1
1
1
1
1
1

PRECIO
UNID
S/.
400.00
S/.
150.00
S/.
160.00
S/.
200.00
S/.
200.00
S/.
1,100.00

S/.
2,210.00
S/. 400.00
S/. 150.00
S/. 160.00
S/. 200.00
S/. 200.00
S/.
1,100.00

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Muebles:
MUEBLES
MESA DE ACERO INOXIDABLE
ESCRITORIO DE OFICINA
SILLAS INDIVIDUALES

S/. 290.00
1
1
2

S/.
150.00
S/.
100.00
S/.
20.00

S/. 150.00
S/. 100.00
S/. 40.00

ENSERES:

8.1.1.2INVERSION FIJA INTANGIBLE:

8.2.1.1.1 Gastos de constitucin de empresa

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8.3.1 CAPITAL DE TRABAJO:

Se va a detallar la materia prima que se requiere para una produccin de 5,200
polos mensual.

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Pg. 73

La inversin que se requiere para el presente proyecto se va a separar en

Inversin Fija Tangible, Inversin fija Intangible, Capital de trabajo.

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Pg. 74

8.3.1.2 PLANILLA

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8.3.1.3 SERVICIOS

Gracias!!
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