BANGERS AND

MASH

INGREDIENTS:
5 potatoes
a knob of butter
a small amount of milk
a pinch of salt
pepper
sausages

METHOD:
1 Peel the potatoes with a potato peeler
 2 Cut the potatoes with into chunk and place into a pan
full of boling, salted water. Boil for about 15 – 20 minutes

3 Drain the potatoes in trainer and put them back in teh

pan, drop in a knob of butter, and mash. Do not use an
electric mixer. Slowly add a little milk until teh potatoes
reach a smooth purée. Add salt and pepper to taste.

4 While making the mashed potato, place your sausages

under a preheated grill, turning every few minutes until
cooked through.

INGREDIENTES:
5 patatas una perilla de la mantequilla una peque ña
cantidad de la leche un pellizco de la sal acribillan salchichas

METODO:

1 Pelan las patatas con un pelapatatas

2 Corte las patatas con en pedazo y lugar en una

cazuela llena de hervor, agua salada. Agua hirviendo para
aproximadamente 15 - 20 minutos

3 Agotan las patatas en el entrenador y los aplazan en la

cazuela, pasan a una perilla de la mantequilla, y trituran. No
use un mezclador eléctrico. Despacio añada un poco de
leche hasta que las patatas alcancen purée liso. A ñada la
sal y la pimienta para saber.

4 haciendo la patata triturada, coloque sus salchichas

bajo una parrilla precalentada, girando cada pocos
minutos hasta no cocinado por.
 SAUSAGE ROLL
Ingredients:
4 sausages
selection of

herbs(rosemary,sage,tthyme)
some chestnuts,chopped
chopped apple
I packet puff pastry flour
I egg

METHOD:
1. buy some good sausages. Open and trow away the skins
2. put the meat into a bowl and add a handful of chopped herbs
(rosemary,sage,thyme )
3. add chestnuts and chopped apple.Mixtogether
4. Rool outpuff pastry until it's 8 inches wide and ¼ inch thick,
dusting with flour. Cut the sheet of pastry in half, so you have
two 4-inch wide strips.
5. Divide sausage stuffimg in half. Roll each half into a sausage
shape and lay these along the length of the two pastry strips.
6. Brush egg over the pastry, roll it up and then use the back of
a fork to seal the pastry so it is tightly wrapped up. Rub egg
over the top of each, and cut the roll into shorter pieces if you
wish.
 7. Bake at 220ºC/425ºF until golden, crisp and puffedup(about
10 minutes).

ROLLO DE
SALCHICHA
Ingredientes:
4 salchichas
selección de hierbas (romero, salvia, tomillo)
unas castañas, picadas
1manzana picada
1paquete de harina de pastelería
1 huevo

MÉTODO:
1. comprar buenos embutidos. Abrir y tirar la piel
2. poner la carne en un bol y añadir un puñado de hierbas picadas
(romero, salvia, tomillo)
3. Añadir las castañas y manzana picada. Mezcle
4. Estirar el hojaldre hasta que es 8 pulgadas de ancho y ¼ pulgada de
espesor, espolvorear con harina. Cortar la hoja de masa por la mitad,
por lo que tiene dos bandas anchas de 4 pulgadas.
5.Divide embuchados por la mitad. Enrolle cada medio en forma de
salchicha y pon estas a lo largo de las dos tiras de masa.
6. Cepillo de huevo sobre la masa, enrollar la hoja y luego usar la parte
de atrás de un tenedor para sellar la masa por lo que es perfectamente
envuelto. Frotar huevo sobre la parte superior de cada uno, y corte el
rollo en trozos más cortos si así lo desea.
7. Hornear a 220 º C/425 º F hasta que esté dorado, crujiente y
engreído (alrededor de 10 minutos).