UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NCLEO MONAGAS
ESCUELA DE INGENIERA Y CIENCAS APLICADAS
CURSO ESPECIAL DE GRADO

SISTEMA DE GESTIN EMPRESARIAL PARA PROCESOS Y COMUNICACIN

INDUSTRIAL.

CADENA DE VALOR

PROFESOR:
ING. JESUS CHAPARRO

INTEGRANTES:
AVILA, JOSBEYDEE. C.I. 22.721.306
CAFARO, KATHERINE. C.I. 19.634.381
EQUIPO CAD

MATURN, FEBRERO 2016

NDICE

INTRODUCCIN.......................................................................................................3
EL VALOR.................................................................................................................4
QU ES LA CADENA DE VALOR?.......................................................................4
Elementos Bsicos de una cadena de valor.........................................................5
Actividades Primarias........................................................................................5
Logstica interna:...............................................................................................5
Operaciones:.....................................................................................................5
Logstica Externa...............................................................................................5
Marketing y Ventas............................................................................................6
Servicios:...........................................................................................................6
Actividades de Apoyo o Secundarias................................................................6
Infraestructura de la Organizacin:...................................................................6
La Administracin de Recursos Humanos........................................................6
El Desarrollo Tecnolgico..................................................................................6
La adquisicin (abastecimiento.........................................................................6
El Margen..........................................................................................................6
CADENA DE VALOR................................................................................................7
ALGUNOS CONSEJOS PARA APLICAR LA CADENA DE VALOR......................7
Consejo 1:..............................................................................................................7
Consejo 2:..............................................................................................................7
DISCUSIN...............................................................................................................8
CONCLUSIN.........................................................................................................10
BIBIOGRAFA.........................................................................................................11

INTRODUCCIN

Cada empresa est constituida por un conjunto de actividades que se

realizan para producir y poder llevar al mercado determinado producto, el estudio
de todas estas actividades se representa mediante la cadena de valor, la cual es
una herramienta que permite de una forma ms sencilla comprender las
estrategias de la empresa.
Esta herramienta nos permite mediante la determinacin de las actividades
aplicar mejor las estrategias competitivas. Estas estrategias son de suma
importancia para que la empresa logre mantenerse en competencia mediante la
realizacin de una actividad de forma exclusiva o ms eficiente que las dems y
que de esta forma pueda ser claramente percibida por los clientes.
Como todo proceso las cadenas de valor llevan consigo una serie de fases
que van desde identificar los elementos esenciales de una empresa, determinar el
valor que tiene cada uno de esos elementos, actuar sobre ellos disminuyendo
costos y a su vez aumentando su valor. Por consiguiente, se proceder a
profundizar sobre esta herramienta de gran impacto y utilidad para las empresas,
haciendo descripcin de cada uno de sus elementos.

EL VALOR

La cadena de valor parte del concepto de que la empresa debe crear valor
en los productos y servicios que ofrece a sus clientes, as que cabe preguntarse
de qu se trata o a qu se refiere ese valor.
El valor es lo que la gente est dispuesta a pagar por lo que se le ofrece.
Este se mide por los ingresos totales, reflejo del precio que se cobra por el
producto y de las unidades que logra vender.
Mintzberg, Quinn y Boyer (p.90) lo explican as: el valor de un producto o
servicio se mide con base en la cantidad que el comprador est dispuesto a pagar,
en otras palabras, un precio.
Porter define el valor como la suma de los beneficios percibidos que el
cliente recibe menos los costos percibidos por l al adquirir y usar un producto o
servicio.
QU ES LA CADENA DE VALOR?
La cadena de valor es la herramienta empresarial bsica para analizar las
fuentes de ventaja competitiva, es un medio sistemtico que permite examinar
todas las actividades que se realizan y sus interacciones. Permite dividir la
compaa en sus actividades estratgicamente relevantes a fin de entender el
comportamiento de los costos, as como las fuentes actuales y potenciales de
diferenciacin. (Porter, p.51).
Es una herramienta que identifica y describe, a travs de un esquema muy
visual, cuales son las actividades empresariales dentro de una organizacin que
realmente generan valor para el consumidor final.
El propsito de analizar la cadena de valor es identificar aquellas
actividades de la empresa que pudieran aportarle una ventaja competitiva
potencial. Poder aprovechar esas oportunidades depender de la capacidad de la
empresa para desarrollar a lo largo de la cadena de valor y mejor que sus
competidores, aquellas actividades competitivas cruciales.
La cadena de valor es esencialmente una forma de anlisis de la actividad
empresarial mediante la cual descomponemos una empresa en sus partes
constitutivas, buscando identificar fuentes de ventaja competitiva en aquellas
actividades generadoras de valor. Esa ventaja competitiva se logra cuando la
empresa desarrolla e integra las actividades de su cadena de valor de forma
menos costosa o mejor diferenciada que sus rivales. Por consiguiente la cadena
de valor de una empresa est conformada por todas sus actividades generadoras
de valor agregado y por los mrgenes que stas aportan.

En base a esta definicin se dice que una empresa tiene una ventaja
competitiva frente a otra cuando es capaz de aumentar el margen (ya sea bajando
los costos o aumentando las ventas). Este margen se analiza por supuesto a
travs de la cadena de valor. La cadena de valor despliega el valor total, y consiste
en las actividades de valor y del margen.
Elementos Bsicos de una cadena de valor
Una cadena de valor genrica est constituida por tres elementos bsicos:
Actividades Primarias
Las actividades primarias en la cadena de valor son las implicadas en la
creacin fsica del producto, su venta y transferencia al comprador as como la
asistencia posterior a la venta. Las actividades primarias contienen 5 categoras
descritas a continuacin:
Logstica interna: la primera actividad primaria de la cadena de valor es la
logstica interna. Las empresas necesitan gestionar y administrar una
manera de recibir y almacenar las materias primas necesarias para
crear su producto, as como el medio para distribuir los materiales.
Cuanto ms eficiente sea la logstica interna, mayor es el valor generado
en la primera actividad.
Operaciones: la siguiente etapa de la cadena de valor son las operaciones.
Las operaciones toman las materias primas desde la logstica de
entrada y crea el producto. Naturalmente, mientras ms eficientes sean
las operaciones de una empresa, ms dinero la empresa podr ahorrar,
proporcionando un valor agregado en el resultado final.
Logstica Externa: despus de que el producto est terminado, la siguiente
actividad de la cadena de valor es la logstica de salida. Aqu es donde
el producto sale del centro de la produccin y se entrega a los
mayoristas, distribuidores, o incluso a los consumidores finales
dependiendo de la empresa.
Marketing y Ventas: es la cuarta actividad primaria de la cadena de valor.
Aqu hay que tener cuidado con los gastos de publicidad, los cuales son
una parte fundamental de las ventas. Son las actividades con las cuales
se da a conocer el producto.

Servicios: la actividad final de la cadena de valor es el servicio. Los

servicios cubren muchas reas, que van desde la administracin de
cualquier instalacin hasta el servicio al cliente despus de la venta del
producto. Tener una fuerte componente de servicio en la cadena de
suministro proporciona a los clientes el apoyo y confianza necesaria, lo
que aumenta el valor del producto.
Actividades de Apoyo o Secundarias
En la cadena de Valor de Michael Porter las actividades de apoyo son las
que sustentan a las actividades primarias y se apoyan entre s, proporcionando
insumos comprados, tecnologa, recursos humanos y varias funciones de toda la
empresa. Dentro de las actividades secundarias estan inmersas:
Infraestructura de la Organizacin: actividades que prestan apoyo a toda la
empresa, como la planificacin, contabilidad y las finanzas.
La Administracin de Recursos Humanos: consiste en todas aquellas
actividades relacionadas con el control del personal de la compaa,
incluidas las funciones que los gerentes realizan y los papeles que
desempean. La bsqueda, contratacin y motivacin del personal.
El Desarrollo Tecnolgico: se refiere a todas las actividades en las que
interviene la tecnologa, incluida la aplicacin de esta misma tecnologa de
manera eficaz. La creacin de sistemas de informacin basados en
computadoras es un ejemplo.
La adquisicin (abastecimiento): se ocupa de obtener recursos como
material y equipo que las actividades primarias usan. El departamento de
compras de la empresa realiza muchas de estas actividades de adquisicin.

El Margen
Es la diferencia entre el valor total y el costo colectivo de desempear las
actividades de valor.

Segn Michael E. Porter, "El margen es la diferencia entre el valor total y los
costes totales incurridos por la empresa para desempear las actividades
generadoras de valor".

CADENA DE VALOR

ALGUNOS CONSEJOS PARA APLICAR LA CADENA DE VALOR

Consejo 1:
La cadena de valor de su organizacin debe reflejar las estrategias del negocio.
Por lo tanto, al momento de decidir cmo mejorar su cadena de valor, debe ser
claro en cuanto a las caractersticas que lo diferencian de sus competidores o,
simplemente, tener una estructura de costos ms baja.
Consejo 2:
Usted inevitablemente termina con una enorme lista de propuestas de cambios.
Priorice los cambios y enfquese en los que ms impactan al cliente.

DISCUSIN
La cadena de valor es una forma muy util de analizar como funciona una
empresa, gracias a este analisis se puede apreciar al detalle su funcionamiento,
observar en que eslabones estan los fallos y en que puntos reciden los aciertos,
uno de los objetivos de este analisis puede ser reducir costos, esto es conveniente
pero siempre sabiendo el lugar adecudado para recortar, ya que existe un limite
tecnologico de hasta donde podemos reducirlos sin hacer un mal producto.
Los aciertos lo vamos a considerar como ventajas competitivas de nuestros
productos o servicios, es decir lo que ofrecemos de bueno nosotros no lo ofrece
nadie mas. Si detectamos una ventaja competitiva el objetivo deberia ser trabajar
para mantenerla ya que muchas veces la rentabilidad puede obtenerse
aumentando el valor de lo que producimos en lugar de reduciendo los costos.
Analizando la cadena de valor de nuestra empresa detectamos tal vez dos
cosas, lo que estamos haciendo bien y lo que estamos haciendo mal, raro es que
todo se haga con la misma eficiencia a lo largo de un proceso compuesto por
tantas actividades distintas entre s, por eso la cadena de valor aisla cada
actividad y las analiza una por una, en ese anlisis se puede ver si se invierte en
exceso o demasiado poco en ella, lo que permitir determinar si se disminuye
costos o se aumenta las ventajas competitivas.
Aunque el objetivo final de toda empresa no tiene que ser slo tomar en
cuenta la reduccin de los costos, sino ms bien ser rentable, lo que significa el
valor que tiene el producto menos lo que ha costado hacerlo, lo que nos lleva a
que esta rentabilidad puede venir de ofrecer un producto no tan costoso, pero
tambin de ofrecer uno bueno, de calidad, competitivo, la cadena de valor nos
ayudar a identificar de forma detallada donde reside el valor del producto.
La cadena de valor involucra a todas las empresas que participan desde
que la materia prima es extrada o llega hasta que el producto final se produce
para ser llevado y comprado por el consumidor. Es en esta donde las micro y
pequeas empresas encuentran la mejor posibilidad de desarrollarse, siendo sus
objetivos fundamentales la calidad, la productividad, cumplimiento de sus
compromisos, sto lo logra obteniendo la informacin de lo que pasa dentro de la
empresa, esta informacin es obtenida principalmente mediante sistemas que los
ayuden a procesarla mediante los equipos elecrnicos e informticos necesarios,
para que esta informacin que se obtiene sea valiosa debe ser verdadera sobre lo
que de verdad pasa en la organizacin, ya que es un elemento crucial para
hacerla competitiva.
Como ya se explic la cadena de valor es aplicada en cualquier empresa y
en cualquier mbito, por lo que el sector avicola no escapa de esta, por ser uno de
los sectores agroproductivos ms importantes a nivel nacional. Por ende la
aplicabilidad en nuestro proyecto denominado DISEO DE UN SISTEMA DE
8

CONTROL Y SUPERVISIN AUTOMATIZADO PARA LA RECOLECCIN Y

SELECCIN DE POSTURAS DE GALLINA, es muy beneficiosa porque en la
actualidad las distintas empresas llevan a cabo todas las etapas necesarias para
la produccin de huevos de consumo, aun cuando se han visto afectadas por las
problemticas socio-econmicas del pas, primeramente por el lado del control
cambiario que no permite el fcil acceso de las materias primas importadas que
son necesarias para darle el alimento adecuado a las gallinas ponedoras que son
de vital importancia para las posturas diarias y con mejor calidad de la mismas.
Por otro lado la regulacin de los precios por parte del Gobierno Nacional por lo
que las empresas se ven en la necesidad de establecer las estrategias de
negocios adaptadas a esta situacin actual, enfoncndose no slo en sus
actividades internas sino tambin en el como fortalecer las relaciones con las
dems empresas que forman parte de esta cadena productiva.
Se considera que en la actualidad no debera existir una compentencia
entre las empresas que se dedican a este sector, ms bien se debe evaluar y
determinar como aumentar su produccin para poder llegar a cada rincn del pas
y a cada mesa de los venezolanos.

CONCLUSIN

Las organizaciones actualmente deben alinear todas las actividades que

realiza tanto las primarias como las secundarias para asi poder obtener resultados
favorables en cuanto a clientes satisfechos. Mantenerse competitivos en el
mercado siempre debe ser su fin.
Mediante la cadena de valor dichas empresas logran determinar cuales son
sus puntos fuertes, sus puntos dbiles y de esta manera observar como cada uno
de estos ayuda o impide el cumplimiento de sus objetivos. La cadena de valor
funciona como una herramienta poderosa en cuanto a la planificacin estrategica
de la empresa, siendo uno de sus objetivos el maximizar el valor mientras se
minimizan los costos.
El fin de esto es crear un valor deseable para el cliente para asi tener un
margen entre lo que se aceptara pagar y los costos que conllevan el adquirir la
oferta.

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BIBIOGRAFA

Ayala, Luis Eduardo; Arias, Ramiro (FECHA). El Anlisis de la Cadena de

Valor. Recuperado de http://3w3search.com/Edu/Merc/Es/GMerc081.htm

GestioPolis.com Experto. (2001, Julio 8). Qu es la cadena de valor?.

Recuperado de http://www.gestiopolis.com/que-es-la-cadena-de-valor/

Garca, Juan P; Barba, Juan F. (2011, Mayo 19). VENTAJA COMPETITIVA

Y
LA
CADENA
DE
VALOR.
Recuperado
de:
https://competitivestrategy404a.files.wordpress.com/2011/06/ventaja_comp
etitiva_y_cadena_de_valor-informe.pdf

Web y Empresas Administracin, Ingeniera, Gestin y mucho ms.

Recuperado de: http://www.webyempresas.com/la- -de-valor-de-michaelporter/

Arimany, Luis (2010, Noviembre). La Cadena de Valor. Recupera de:

http://www.luisarimany.com/la-cadena-de-valor/

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