Tarea 3: Caso de

produccin

19 de febrero del 2016

1

Equipo 2: SolAlt

Se realiz una visita el da 12 de febrero del 2016 a la empresa de lcteos Vaquita planta
Vallejo con motivo a la asesora solicitada por la misma con el fin de evaluar la situacin y
poder brindar un mejor servicio. De esta visita se tuvieron los siguientes datos.
Nmero de empleados en la planta: 150 personas (incluyendo operadores, supervisores,
directivos y personal administrativo y de limpieza).
Costo de produccin del producto: (incluye el costo de materia prima, sueldo de empleados,
servicios en la planta)
Yogurt bebible (150 mL): $ 2. 50
Leche sabor chocolate (250 mL): $3.00
Queso tipo panela (200 g): $6. 50
Costo del producto a la venta (mayorista): (incluye transportacin)
Yogurt bebible (150 mL): $6.00
Leche sabor chocolate (250 mL): $7.00
Queso tipo panela (200 g): $12.50
Costo del producto a la venta (minoristas): (expendio fuera de la planta)
Yogurt bebible (150 mL): $8.50
Leche sabor chocolate (250 mL): $9.00
Queso tipo panela (200 g): $18.00
Produccion mensual

Realiz
Cesar Santamara
Tochimani
Hernndez Rodriguez
Jenifer
Muoz Canedo Amaiza
Fuensanta
Santez Villa Roberto

_________________________
_

Recibi
Prof. Carlos Hernndez
Garca
______________________

Tarea 3: Caso de
produccin

19 de febrero del 2016

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Equipo 2: SolAlt

Producto

UNIDADEs
PRODUCIDAS
POR
SEMANA
(L-V)

VENTAS
SEGURAS POR
SEMANA

PRODUCTO
ACUMULADO
POR SEMANA
SIN VENDER

UNIDADES
PRODUCIDAS
POR HORA

Yogurt bebible

100000

70,000

30,000

1250

Leche
sabor
chocolate

150000

100,000

50,000

1875

80000

50,000

30,000

1000

Queso
panela

tipo

Propuesta de un plan estratgico para la empresa de productos lcteos Vaquita

Conforme a los datos que se obtuvieron con la visita que realizamos a la empresa de
productos lcteos Vaquita realizaremos una propuesta de plan estratgico haciendo un
anlisis de la produccin, ventas y ganancias semanales obtenidas por dicha empresa. El cual
ser consultado por los interesados para ponerlo en accin.
Se darn propuestas que proporcionen sern opcin para estabilizar el estado delicado de la
empresa y evitar a un futuro prximo la declaracin de bancarrota y cierre.
Definicin del escenario.
Con forme a los datos que obtuvimos de la visita que nos solicit la empresa de productos
lcteos Vaquita observamos lo siguiente:

Realiz
Cesar Santamara
Tochimani
Hernndez Rodriguez
Jenifer
Muoz Canedo Amaiza
Fuensanta
Santez Villa Roberto

_________________________
_

Recibi
Prof. Carlos Hernndez
Garca
______________________

Tarea 3: Caso de
produccin

19 de febrero del 2016

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Equipo 2: SolAlt
La empresa de productos lcteos Vaquita est teniendo en las ltimas fechas , varias
cancelaciones de ventas por parte de sus clientes, debido a que la mayora parte de su
mercado son minorista y mercados populares, estos se han visto afectados por la situacin de
no poder vender el producto y perderlo ya que hay nuevas y mejores ofertas en el mercado de
los mismos productos. Reduciendo as las ventas de dicha empresa y cancelaciones de
pedidos.
Viendo la situacin, la empresa sigue produciendo la misma cantidad de producto sabiendo
que parte de este no se vender y eso representa prdidas de producto y ganancias.
La empresa no quiere perder capital humano.
En bodega se tiene grandes cantidades de producto retenido y en situacin indefinida de
venta.
A la empresa le preocupa la acumulacin de producto ya que este es perecedero y eso son
grandes prdidas.
Prioridades.
Se tiene que sacar el producto de bodegas lo antes posible para evitar prdidas mayores.
La empresa no quiere perder capital humano.
Hay que proponer nuevos planes de venta y promocin urgentes.
Pagar nmina y deudas a tiempo.
Objetivos.
Nuestro objetivo es disear un plan de trabajo y accin para la empresa de productos lacteos
Vaquita el cual estar diseado conforme a sus necesidades y ser la herramienta para
evitar prdidas que en un futuro representen la bancarrota.

Soluciones propuestas al jefe de la empresa.

Realiz
Cesar Santamara
Tochimani
_________________________
Hernndez Rodriguez
_
Jenifer
Muoz Canedo Amaiza
Fuensanta
Santez Villa Roberto

Recibi
Prof. Carlos Hernndez
Garca
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Tarea 3: Caso de
produccin

19 de febrero del 2016

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Equipo 2: SolAlt
1) Realizar un estudio de demanda y pronstico de ventas esperadas en los meses
siguientes. Con esta primera estrategia se pretende establecer la lnea de produccin
para los meses siguientes evitando la produccin en exceso.
2) Se propone realizar una oferta de manera temporal ( Hasta agotar existencias.) de
bajar el precio del producto con la finalidad de generar ms ventas y atraer a nuevos
clientes.
3) Mediante acciones de mrketing y publicidad informar al pblico sobre las novedades,
la bajada de precios ofertas temporales.
4) Abrir un sistema de credito para clientes frecuentes.
5) Dar una bonificacin a aquellos clientes que compren grandes cantidades de producto
al contado.
6) Como parte de publicidad dar muestras gratis con la finalidad de adquierir.
7) Con la finalidad de disminuir los costos de produccin reducir las horas de trabajo de
la jornada laboral dentro de la empresa.

Plan estratgico
Reducir las horas de jornada laboral de 8 a 6 horas.
Teniendo la siguiente produccin.

Iniciar la oferta de liquidacin del producto con los precios siguientes.

Producto

Costo por unidad.

Yogurt bebible
Leche
sabor
chocolate
Queso

6
7
12

tipo

Realiz
Cesar Santamara
Tochimani
Hernndez Rodriguez
Jenifer
Muoz Canedo Amaiza
Fuensanta
Santez Villa Roberto

_________________________
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Recibi
Prof. Carlos Hernndez
Garca
______________________

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produccin

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Equipo 2: SolAlt

panela

Criterios de
Evaluacin

Csar
Santamara
Tochimani

Hernndez
Rodrguez
Jennifer

Muoz
Canedo
Amaiza
Fuensanta

Santez Villa
Roberto

Puntualidad en
la entrega del
trabajo
Presentacin
en el trabajo
Cumplir con los
Realiz
Cesar Santamara
Tochimani
Hernndez Rodriguez
Jenifer
Muoz Canedo Amaiza
Fuensanta
Santez Villa Roberto

_________________________
_

Recibi
Prof. Carlos Hernndez
Garca
______________________

Tarea 3: Caso de
produccin

19 de febrero del 2016

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Equipo 2: SolAlt
requerimientos
solicitados por
el profesor
Coordinacin
con el equipo

Firma del lder :

_________________________________________

Realiz
Cesar Santamara
Tochimani
Hernndez Rodriguez
Jenifer
Muoz Canedo Amaiza
Fuensanta
Santez Villa Roberto

_________________________
_

Recibi
Prof. Carlos Hernndez
Garca
______________________