COMO SECAR SUS HIERBAS AROMTICAS Y

MEDICINALES PARA DISPONER DE ELLAS

TODO EL AO!
Andrs Guzmn | 31 octubre, 2015

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Si tiene en su jardn plantadas plantas aromticas como tomillo, romero, organo o

eneldo por ejemplo, una buena manera de disponer de ellas durante todo el ao, y
sobre todo durante los meses fros, es secndolas y conservarlas para su
utilizacin en frascos hermticos.
Hay que tener en cuenta si va a usar estas hierbas aromticas secas en sus guisos,
que las hierbas secas tienen un sabor mucho ms fuerte y concentrado que
cuando estn recin recogidas.
As que si quiere disponer de sus hierbas aromticas antes de que las primeras
heladas hagan tambalear sus plantas, es hora de recogerlas y secarlas de un modo
muy sencillo y el cual le vamos a explicar a continuacin.
La forma ms sencilla de secar sus hierbas es colgndolas en un lugar clido y
seco.
Este mtodo es eficaz para las hierbas con poca humedad como la salvia, tomillo,
ajedrea, eneldo, hojas de laurel, organo, romero, y mejorana.
Como hacerlo.
Primero asegrese que sus hierbas estn limpias, para ello enjuguelas con agua y
luego seque ligeramente con una toalla limpia. A continuacin escoja las ramas de
hojas de un color ms marrn o amarillo.
Busque un lugar clido y seco donde pueda colgar sus hierbas a secar. La
temperatura ideal es entre 65 y 70 F.
Ate un ramillete de ramas, pero no en exceso para que le de el aire a todas las
ramas, de forma segura con una cuerda o cordel y culguelas con un gancho u otro
trozo de cuerda.

Este mtodo funciona mejor en un lugar en el interior, pero si lo realiza en el

exterior debe asegurarse que estn protegidas de la lluvia y del polvo y los
insectos, para esto puede cubrir los ramilletes con bolsas de papel.

Deje los ramilletes de hierbas aromticas colgadas de 1 a 3 semanas y vaya

comprobando cmo va el proceso regularmente. Es probable que algunas plantas
se sequen antes que otras, as que puede ir recogindolas conforme estn secas.

Cuando las hojas se desmoronan entre los dedos, es que las hierbas estn
completamente secas y listas para recogerlas. Deshoje suavemente los tallos y
gurdelas en un recipiente hermtico en un lugar fresco y seco.

Sus hierbas aromticas estarn listas para darle sabor a sus platos.
Hay otras alternativas para secar y conservar las plantas aromticas como:
Con el uso de un deshidratador, que seca cualquier planta.
Congelacin. Cuando las hierbas no estn tcnicamente secas, se pueden
conservar en el congelador. Para ello ponga las hojas en un papel de horno,
envuelva las hojas y meta el papel en una bolsa de congelador hermtica
individualmente.