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IDEX
INDICE
1. Resumen ejecutivo
2. La empresa
3. El producto
4. El mercado
5. Anlisis FODA
6. Plan de marketing
8. Organizacin
9. Necesidades financieras
IDEX
CORPORATION
S.A.C.
MARCA
IDE
X
DULCE TENTACIN
PRODUCTO : CUPCAKES
Dulce Tentacin
1. Resumen ejecutivo:
A) Idea General:
IDEX surge al ver una gran variedad de gustos hacia los cupcakes en general,
fijndonos en que los consumidores de nuestro producto a realizar, no tiene una edad
definida, pues podemos encontrar consumidores en todas las edades y gneros, es un
producto con una gran demanda.
B) Descripcin general:
IDEX es una empresa que hornea cupcakes a base de frutas y vegetales y frutos secos
para toda ocasin con el objetivo de endulzar los exigentes paladares del pblico
peruano y adems con un toque de estilo e innovacin.
* Misin:
- Como empresa productora y comercializadora de Cupcakes, nos enfocamos en
satisfacer y deleitar el paladar y el gusto de los ms exigentes, brindndoles un
producto saludable, novedoso, elaborado bajo los ms altos estndares de calidad
requeridos, ofrecemos garanta en nuestros productos y en el servicio al cliente con alto
grado de responsabilidad. Nos identificamos por ser una empresa que trabaja con
carisma y esfuerzo en la eficacia operacional con el fin de contribuir en la alimentacin
saludable de nuestros consumidores con un producto de calidad.
*VISIN
- Llegar hacer una empresa lder en la produccin y comercializacin de cupcakes,
superando todas las expectativas mediante la innovacin, la calidad y la prestacin de
un servicio de primera clase para nuestros consumidores. Actuando con
responsabilidad frente al medio ambiente y a la sociedad. Adems llegar a ser una
empresa lder en el mercado, en continuo crecimiento, que se distinga por proporcionar
productos de una calidad excelente y destacndonos de nuestra competencia. Adems
queremos lograr en un futuro ser una empresa que contribuya con la concientizacin de
la sociedad sobre un estilo de vida sano y natural.
* Necesidades:
* Objetivos especficos:
- Ser una empresa lder en ventas a nivel departamental y obtener mejores ingresos
para generar una gran rentabilidad en nuestra empresa.
- Generar ventas de un 70% en nuestro primer lanzamiento.
- Lograr una participacin de mercado del 30% para el prximo ao
Objetivos de marketing
Al ser los pioneros en este emprendimiento esperamos lograr la adaptacin de
nuestro proyecto en mercado para satisfacer las necesidades de personas que
consumen nicamente este tipo de comidas. Se espera un aumento de
participacin del 30% en el mercado. Lograr diferenciacin de la marca Dulce
Tentacin apelando a las promociones para alcanzar altos niveles de
identificacin y percepcin, proyectado en situaciones vinculares.
3. Producto:
Deliciosos cupcakes a base de vegetales o quequitos decorados con cobertura de su
mejor eleccin y divertidos diseos para toda ocasin y eventos o simplemente para
disfrutarlos.
Tambin contamos con pasteles de cupcakes o quequitos, personalizados con el logo
de tu empresa. Tu evento ser un xito con nuestras dulces creaciones.
Uno de los preferidos del pblico es el cupcake de zanahoria, acompaado de una
deliciosa capa de masa elstica sabor a frutillas. Tambin empleamos Fondant, ideales
para cualquier evento ya que pueden ser decorados de acuerdo al tema que elijas y si
tienes una idea con gusto te ayudamos a hacerla realidad en nuestra deliciosa pasta de
fondant. Contamos con fondant sabor a chocolate.
4. El Mercado:
A) MERCADO POTENCIAL
El mercado potencial de cupcakes Dulce Tentacin estar definido por las personas
con capacidad de adquirir los productos para su consumo o para regalar.
Se encuentran ubicados en el local Baha. Posteriormente, se espera poder expandir el
posicionamiento de la empresa y los productos en otras regiones del pas.
B) MERCADO OBJETIVO
Actualmente, el mercado objetivo para ste estudio, estar definido por un grupo del
aula de 5to ao de secundaria de la I.E.P Seor de la Misericordia.
La informacin resultante del estudio de mercados, servir para evaluar y
eventualmente re direccionar los medios y estrategias de comercializacin y plantear
algunas posibles mejoras.
C) INVESTIGACION DE MERCADOS
[Escriba el nombre de la compaa]
-La fidelizacin de los clientes con sus tiendas ya conocidas de cupcakes, no les
permitir conocer la nuestra
-No poder satisfacer la demanda del mercado con respecto a unidades.
-Tener precios tan bajos que si los queremos subir en un futuro, no podremos hacerlo
con xito.
-Recesin econmica
6. Plan de Marketing:
*Anlisis de las 4 "P"
A) Producto:
Se escogi este producto puesto que es innovador; se puede decir que su consumo
est de MODA en el mercado local, por tanto en cuanto al ciclo de vida a nivel del
producto est comprendido en la etapa de crecimiento, puesto que las medianas
empresas que tienen presencia en el mercado actual, y por tanto las formas
competidoras estn ganando espacio en el mercado de la pastelera, fomentando en
los clientes la compra de sus productos con las diversas promociones. Es as como la
demanda por el pblico femenino quienes son atradas por la buena decoracin de los
cupcackes diferenciados de posibles productos sustitutos por tener una interesante
presentacin en sus productos de acuerdo a la tendencia que se festeja como en San
Valentn, Da de la Madre, Halloween , Navidad, etc. .Por otro lado al pblico masculino
buscan fomentar las ventas ofrecindoles cajas personalizadas, con el motivo de poder
regalar a alguien especial
B) Precio:
La ventaja que tenemos es que entraremos a innovar con nuevos sabores. Vamos a
innovar en atencin y servicio al cliente; dndole prioridad a los requerimientos de ellos,
que su satisfaccin este primero que todo. Vamos a impactar en precios tanto al por
mayor como por unidad
Los diseos de los cupcakes para los clientes que compren al por mayor como para los
que compren por unidad son requerimientos de ellos mismos.
Al ser un producto peculiar en el mercado hace que sus precios sean un poco ms
elevados al estndar, dado que los ingredientes son ms difciles de conseguir y
requieren una elaboracin determinada, para que tengan buena calidad. IDEX
consideramos que los productos que ofrecemos tienen un precio aproximado de 8
soles por unidad.
C) PLAZA:
* Estrategia de distribucin:
*Estrategia de marketing:
Como empresa productora y comercializadora de cupcakes, nos enfocamos en deleitar
y satisfacer el paladar y el gusto de los ms exigentes, brindndoles un producto
saludable, novedoso, elaborado bajo los ms altos estndares de calidad requeridos,
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ADMINISTRADOR
PASTELERO
AUXILIAR DE
PASTELERA
AUXILIAR SERVICIO
AL CLIENTE
DECORADOR
8. Necesidades financieras
Con el fin de lograr atender la demanda proyectada y alcanzar el posicionamiento del
producto en el mercado, se determina las inversiones necesarias en maquinarias y
equipos, muebles y herramientas necesarias para los niveles de produccin deseados.
1. Costo
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* Costo fijo
SUELDOS
ALQUILER LOCAL
MANTENIMIENTO
TOTAL
$ 1,500.00
$ 500.00
$ 500.00
$ 2,000.00
* Costo variable
MATERIA PRIMA
PRECIO
HARINA
$ 40.00 /saco
POLVO DE HORNEAR
$ 10.00 / kilo
ACEITE
$ 15.00 / litro
PERSONAL
AZCAR
BLANCA
$ COSTO
50.00 / saco
PASTELERO
$ 800.00
/ mes
AZCAR RUBIA
$ 70.00
/ saco
AUXILIAR
$ 650.00
/ mes
AZCARDE
ENPASTELERIA
POLVO
$ 20.00
/ kilo
DECORADOR
$ 700.00
/mes
MANTEQUILLA
$ 5.00
/kilo
AUXILIAR
SERVICIO
AL
$
650.00
/
mes
SAL
$ 1.30 /kilo
CLIENTE
HUEVO
$ 7.00 / java
TOTAL
LECHE CONDENSADA
$ 20.00 / kilo
ESCENCIA DE VAINILLA
$ 20.00 / litro
CHOCOLATE SUIZO BITTER
$ 40.00 / kilo
CHOCOLATE SUIZO BLANCO $ 45.00 / kilo
CHOCOLATE LECHE SUIZO
$ 40.00 / litro
LECHE FRESCA
$ 2.00 / litro
COCOA
$ 10.00 / caja
CREMA DE MERENGUE
$ 20.00 / kilo
CHANTILLY
$ 40.00 / kilo
AREQUIPE
$ 20.00 / kilo
ANILINAS
$ 30.00 / kilo
TOTAL
2.Gasto
CANTIDAD
1 saco
1 kilo
1 litro
1TIEMPO
saco
11
mes
saco
11
mes
kilo
11
mes
kilo
1mes
1 kilo
1 java
1 kilo
1 litro
1 kilo
1 kilo
1 litro
1 litro
1 caja
1 kilo
1 kilo
1 kilo
1 kilo
TOTAL
$ 40.00
$ 10.00
$ 15.00
TOTAL
$ 50.00
$ 800.00
$ 70.00
$ 650.00
$ 20.00
$ 700.00
$ 5.00
$ 650.00
$ 1.30
$ 7.00
$ 2,800.00
$ 20.00
$ 20.00
$ 40.00
$ 45.00
$ 40.00
$ 2.00
$ 10.00
$ 20.00
$ 40.00
$ 20.00
$ 30.00
$505.30
* Gasto administrativo
IMPRESORAS(*)
COMPUTADORAS(*)
TINTAS
HOJAS BON
COSTO
CANTIDAD
TOTAL
-------------1
---------------------2
-------$ 50.00
x unid.
$ 150.00 12
[Escriba
el nombre de3 la compaa]
$ 30.00 x millar
1 millar
$ 30.00
* Gasto venta
TV DE SALAVERRY
COSTO
$ 150.00
TIEMPO
1 mes
TOTAL
$ 150.00
3. Inversin
* Activos
MUEBLES, HERRAMIENTAS,
MAQUINARIAS Y EQUIPOS
PROCESADOR
MESA DE ACERO
REFRIGERADOR
COCINA CON HORNO
BATIDORAS
BALANZA
LICUADORA
MOSTRADOR
EXHIBIDOR
MOLDES DE ACERO INOXIDABLE
AROS DE 10 CM DIAMETRO
ESPATULAS DE GOMA
JUEGOS DE OLLAS POR SEIS PIEZAS
CANTIDA
D
1
1
1
1
2
1
1
1
1
3
5
4
2
COSTO
$ 150.00
$ 700.00
$ 900.00
$2,000.00
$ 100.00
$ 40.00
$ 90.00
$2,000.00
$ 600.00
$ 150.00
$ 100.00
$ 40.00
$ 400.00
13
2
2
1
1
1
1
1
4
$ 40.00
$ 150.00
$ 50.00
$ 50.00
$ 20.00
$ 15.00
$ 100.00
$ 200.00
$7,895.00
* Capital de trabajo
Materia prima
insumos
mano de obra
TOTAL
$ 505.30
$ 7,895.00
$ 2,800.00
$11,200.30
1) C.F.= $ 2,000.00
2) C.V.= $ 11,200.00
3) C.V.U.=
$ 11,200.00
2240
$ 2,000.00
4) P.E.= $ 8.00$ 5.00
= $ 5.00
$ 2,000.00
$ 3.00
=$ 666.66
A
$ 13,200.00
P.E
$ 11,200.00
14
$ 2,000.00
$ 2,000.00
$ 666.66
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