Parte 1:

La Empresa
1.1 Introduccin a la Empresa.
Cervecera Hondurea, S.A. de C.V. es una empresa subsidiaria de SAB Miller en
Honduras, con giro industrial en la elaboracin y comercializacin de cerveza y de
bebidas carbonatadas (refrescos).
Cervecera Hondurea, S.A., forma parte de otras empresas como La Blanquita,
EIHSA (Envases Industriales de Honduras, S.A.), PLIHSA (Plsticos Industriales de
Honduras, S.A.), AZUNOSA (Azucarera del Norte, S.A.), COBESA (Comercializadora
de Bebidas, S.A.), CONCRESA, CAICESA (Compaa Aceitera, S.A.).
La Cervecera Hondurea busca satisfacer su mercado con productos y servicios de
calidad a nivel mundial. Sus marcas son lderes en el mercado nacional
Es una empresa de sociedad annima de capital variable. La actividad a la que se
dedica es a la elaboracin y embotellado de los productos Coca-Cola, Tropical,
CanadaDry, Fresca y Fanta.

1.2 Historia
1.2.1 Orgenes:
Los orgenes de Cervecera Hondurea, S.A., se remontan al 15 de mayo de 1902
cuando la empresa bananera Standard Fruit and SteamshipCompany, establecieron
en la ciudad Puerto La Ceiba la Compaa Industrial Ceibea (C.I.C.), con la finalidad
de suplir los requerimientos de recursos de agua potable, servicios pblicos de
energa elctrica y la operacin de fabricar hielo, aguas gaseosas y bebidas
refrescantes. Posteriormente, en el ao de 1915 el Gobierno de Honduras le otorg la
concesin para elaborar y comercializar la cerveza Salva Vida, la que sali al
mercado en el ao 1916 y desde entonces ha agradado el paladar de los hondureos.
El auge del desarrollo comercial que experimentaba la Costa Norte, favoreci el
crecimiento de las operaciones de la Compaa Industrial Ceibea, S.A., que haca
llegar sus productos a los principales mercados de Trujillo, Tela, San Pedro Sula y
Puerto Cortes, utilizando, posteriormente, los servicios del tren de las compaas
bananeras para abastecer ms oportunamente el centro de crecimiento comercial de
mayor auge, San Pedro Sula, que se convirti en el punto de distribucin de la Costa
Norte, Occidente y hasta del centro del pas.
Los directivos de la empresa establecen un 24 de abril de 1920 la Cervecera Unin en
San Pedro Sula, que en pocos aos fue disuelta y en su defecto se organiz una
nueva sociedad denominada Compaa Embotelladora Hondurea, S.A. Mas Tarde, el
12 de julio de 1935, se constituy la sociedad annima Cervecera Hondurea, S.A.,
quien desde esa fecha represent los intereses de la Compaa Industrial Ceibea,
S.A. y de Embotelladora Hondurea, S.A.
5

Bajo la supervisin de Pan American Divisin of Coca-Cola ExportCorporation, la

Compaa Industrial Ceibea, S.A., adquiri la franquicia de ser la primera planta en
Honduras para embotellar en su inconfundible botella contour Coca-Cola, en marzo
26 de 1928. La refrescante bebida empez a llegar a diferentes zonas del pas
distribuida en el ferrocarril de la Standard FruitCompany, de igual forma, por la va del
mar, se transport a las islas de tila y Roatn y a la Costa Atlntica de Nicaragua.
Tambin se produca una amplia gama de bebidas gaseosas (carbonatadas) en 10
diferentes sabores: Naranja Nvula, Limn, Cola Champaa, Mandarina, Pia, Crema,
Zarza Parilla, Frambuesa, Uva, Ginger Ale, y Soda; en presentacin de botellas de 6.5
y 12 onzas de vidrio y empacadas en cajas de madera de 24 botellas. La produccin
era casi manual y, en los tiempos de la segunda guerra mundial, se tena que reutilizar
los corchos latas. La dcada de los 30 fueron tiempos difciles, la publicidad se haca
por Radiodifusora San Pedro Sula y los diarios comerciales, el Norte y Noticias.
Se apoyaban las ferias Isidra y Juniana, identificndose en la festividad de las
comunidades, as tambin se contribua con las escuelas, el deporte y centros de
beneficencia; labor social que siempre ha estado ligada al desarrollo de la empresa,
que fue creando sus propias bases y desempeando un papel de gran importancia en
la economa nacional. El crecimiento y la dominante posicin de Coca-Cola en el
mercado de Honduras fue el esfuerzo de ejecutivos como Antonio Mata, Paul Holsen y
Berty R. Hogge que hicieron expresar al Gerente del rea de Coca-Cola, Fred R. Van
Sant en 1963, Ellos son los mejores amigos que Coca-Cola ha tenido en Centro
Amrica. Pero an ms, la empresa se ha hecho acreedora a diplomas de honor que
otorga Coca-Cola Interamerican y CanadaDry a nivel regional, en reconocimiento a la
calidad con que se elaboran estos productos.
Un siglo de operaciones ha proporcionado a nuestra empresa, Cervecera Hondurea,
S.A., una slida imagen de prestigio y reputacin a nivel nacional e internacional y
reafirman el liderazgo que mantienen sus productos en el mercado.
En 1965 la Cervecera Tegucigalpa, S.A. se fusiona con la Cervecera Hondurea,
S.A., formando desde esa fecha una sola empresa en todo el pas.
La globalizacin y la apertura de nuevos mercados han forjado una empresa 100%
competitiva que cumple con los ms altos estndares de calidad y que ha basado su
alto perfil de desarrollo en una estratgica divisin de sus operaciones de refrescos y
cervezas.
1.2.2 Divisin de refrescos
La Divisin Refrescos embotella Coca-Cola con autorizacin de Coca-Cola Company
desde 1928. Posicionado como el refresco nmero uno del pas, Coca-Cola
representa otro de nuestros exitosos productos, constituyndose en la operacin ms
grande de esta marca en la regin centroamericana.
La produccin se hace geogrficamente a travs de las dos plantas que se tienen en
los principales centros poblacionales de la nacin, los cuales sirven como base para la

distribucin a todo el pas de nuestras marcas locales como Tropical y varios sabores
internacionales CadburySwepps.
Recientemente, Coca-Cola Honduras ha sido reconocida por su calidad en toda la
regin centroamericana y del caribe.
Todas nuestras operaciones y sistemas de produccin estn en constante
modernizacin, esto permite que nuestros empaques y sabores sean ajustados con
mayor eficiencia y niveles de calidad.
El portafolio estratgico de productos est respaldado con tecnologa de punta que le
permite tener los ltimos datos acerca de sus diferentes targets y as predecir sus
gustos y preferencias.
Sabemos que el xito depende de la entera satisfaccin de nuestros clientes que
siempre exigen productos accesibles y de mxima calidad.
1.2.3 Historia de Coca-Cola
Hace ms de cien aos en 1886 en la ciudad de Atlanta, Georgia, Estados Unidos de
Amrica, un farmacutico llamado John S. Pemberton decide inventar un tnico
reconfortante con un sabor delicioso llamado Vino de Coca Pemberton; mientras
tanto Frank M. Rombison, contador y amigo de Pemberton sugiri un nombre que
cambio por completo la historia y ste fue desde luego Coca-Cola. Sin embargo no
slo invent el nombre sino que de manera casual y por su tipo de escritura surgi el
logotipo que ya todos conocemos. Pero fue hasta el 8 de mayo de ese ao cuando
realmente surgi el autntico sabor de la Coca-Cola, ya que se continu
experimentando y se intent la mezcla del jarabe con agua y hielo y posteriormente
carbonatada.
El primer anuncio publicitario fue en el Atlanta Journal, el 27 de mayo de 1886. Se
pona de relieve sus grandes cualidades como bebida y refresco Deliciosa,
Refrescante, Estimulante y Vigorizante. En ese primer ao de publicidad se invirtieron
un total de $150.00
Se utilizaron los tranvas de Atlanta para llevar su publicidad y Robinson hizo imprimir
unos cupones con consumo gratuito para locales y bares donde se serva Coca-Cola
con tal de promocionar la bebida, y a travs de la gua de direcciones de Atlanta los
mand por correo. Sin saberlo acababa de inventar uno de los sistemas de publicidad
ms conocidos y utilizados en la actualidad, lo que hoy conocemos como mailing.
Al morir, en 1887, John S. Pemberton deja como nico socio a Asa Candler, el cual en
1892 funda The Coca-Cola Company.
En 1894 se embotella por primera vez en Vicksburg, Mississippi, incursionando en el
extranjero en el ao de 1899 en Cuba, y vendindose por primera vez en 1901 en
Europa.
Entre la dcada de los 40s a los 90s nace Sprite. Coca-Cola hace su primer anuncio
en T.V., celebra su primer centenario y crece logrando liderazgo en casi todo el mundo.

1.3 Misin y Visin.

Misin:
Ser lderes en la industria de las bebidas, creando en forma sostenida y
consistente, valor agregado a nuestros accionistas, a nuestros colaboradores y
a nuestra comunidad; con productos de alta calidad, satisfaciendo y sirviendo
con excelencia y pasin a nuestros clientes y consumidores.
Asegurarnos que nuestras marcas sean las preferidas de todos los hondureos,
en cada una de nuestras categoras de bebidas y segmentos de mercado
Visin:
Ser un embotellador de clase mundial con calidad total en nuestros productos,
en nuestras plantas, con actitud y aptitud de servicio y trabajando en equipo.
Contribuir al desarrollo de Honduras, abriendo nuevos caminos hacia el xito.

Incorporar las mejores prcticas del sistema Coca-Cola a nuestra organizacin.

Ser considerado como uno de los mejores embotelladores de Coca-Cola del

mundo.

Ser la compaa ms admirada en Honduras por:

o La calidad de nuestras marcas.
o Ser el colaborador de eleccin.
o Nuestra responsabilidad hacia la sociedad hondurea.
o Nuestro mercadeo y excelente servicio.
o El xito en nuestras operaciones.

1.4 Valores.
Valores fundamentales:
La bsqueda de la excelencia.

La integridad como prctica diaria.

El respeto como forma de convivencia.

La disciplina como fuerza de xito.

El mejoramiento como accin contina.

1.5 Organigrama
1.6 Anlisis FODA
Fortalezas

Empresa lder en marcas

Productos de alta calidad
Excelente mercadeo

calificado
Sistema de
informacin y
comunicacin
Empresa preferida por

el mercado laboral
Oportunidades

Crecimiento Poblacional
Posicionamiento de sus marcas en todo lugar
Opcin de otros Mercados

Debilidades

Materia prima importada

Asistencia Tcnica Costosa
Asimilar el cambio y la cultura de calidad
Sindicato beligerante
La Percepcin del cliente sobre el servicio de la empresa no llega a muy
bueno.

Amenazas

La Competencia local y extranjera

9

Pers
onal

La importacin de productos similares y a precios ms bajos (Productos

Sustitutos)
Atrasos en el suministro de materia prima
La situacin actual que atraviesa nuestro pas Polticas del estado sobre las
bebidas alcohlica.

1.6 Responsabilidad Social.

El Grupo Cervecera Hondurea, S.A. de C.V. tiene una importante influencia
econmica en el desarrollo del pas, por la fuerte contribucin al fisco y las continuas
inversiones que realiza en su proceso fabril en general, as mismo una dinmica
econmica por el giro de su negocio directa e indirectamente en ms del 10% de la
poblacin total del pas, y contribuye con generacin de empleo directo a ms de
3,000 personas.
Participa en el bienestar y desarrollo de la comunidad hondurea con sus programas
de Responsabilidad Social Empresarial y es una importante patrocinadora del deporte,
las artes y el mejoramiento cultural de Honduras.
1.6.1 Fundacin Cervecera Hondurea para el Ambiente
La Fundacin tiene como finalidad contribuir con la sociedad y el Estado de la
Repblica de Honduras en la proteccin, conservacin, restauracin y manejo
sostenible de los recursos naturales, propiciando el desarrollo econmico sustentable
para mejorar la calidad de vida de las actuales y futuras generaciones.

1.6.2 Fundacin Cervecera Hondurea para la Niez

La Fundacin tiene como finalidad, contribuir con la sociedad y el Estado de la
Repblica de Honduras en la proteccin integral de la niez, promoviendo, respetando
y haciendo efectivo en lo posible los derechos del nio tales como el derecho a la vida,
a la salud, a la seguridad social, a la dignidad, a la de expresar sus opiniones, a la
nacionalidad, a la identidad, al nombre y a la propia imagen, a la educacin, a la
cultura, al deporte, a la recreacin y al tiempo libre, al medio ambiente y los recursos
naturales y a la familia.

1.6.3 Fundacin Cervecera Hondurea para el Desarrollo Empresarial

10

La Fundacin tiene como finalidad, contribuir con la sociedad y el Estado de la

Repblica de Honduras en el desarrollo empresarial en todas sus formas y mbitos
para aumentar la competitividad empresarial y nacional, a fin de propiciar un mayor
crecimiento y desarrollo econmico que derive en el mejoramiento del nivel de vida y
bienestar general de la poblacin.
1.6.4 Fundacin Cervecera Hondurea para la Salud
Contribuir con la poblacin y el Estado en el fomento, proteccin y recuperacin de la
salud humana, entendida como un estado de bienestar integral, fsico, psicolgico,
social y ecolgico, como derecho humano inalienable y como condicin indispensable
del desarrollo humano; as como un medio fundamental para alcanzar el bienestar
individual y colectivo.
1.6.5 Fundacin Cervecera Hondurea para la Seguridad y Transparencia.
La Fundacin tiene como finalidad, contribuir con la sociedad y el Estado de la
Repblica de Honduras en el fortalecimiento de la seguridad jurdica y ciudadana;
en la promocin y ejecucin de programas orientados a promover la transparencia
en la gestin pblica y privada, para afianzar la paz social, creando un ambiente
propicio
para
el
desarrollo
econmico
nacional.

1.6.6 Vivero "El Bosque es Frescura Tropical"

Con 20 aos de funcionamiento ubicado al costado norte de nuestras instalaciones en
San Pedro Sula, se encuentra el vivero El Bosque es Frescura Tropical. Este
proyecto es considerado uno de los aportes de mayor trascendencia para la
preservacin del recurso forestal en el pas.
El vivero ha aportado 13 millones de rboles a los bosques hondureos
contribuyendo as al 12% de la reforestacin en nuestro pas.
Es el ms grande del pas y el que produce mayor cantidad de especies maderables.
El proyecto surgi ante la creciente necesidad de apoyar la preservacin de los
bosques hondureos.
Desde el primer momento se manifest una clara visin de los principios de
responsabilidad social empresarial de Cervecera Hondurea siendo un proyecto
ejemplar.
Adems, ha constituido el modelo idneo para los estudiantes de educacin
secundaria, quienes han desarrollado en l su trabajo educativo social. Unos 19 mil
estudiantes han sido parte de este proyecto.

11

Parte 2:
Integracin de Personal
2.1 Integracin de Personal
2.1.1 Reclutamiento
El tipo de reclutamiento es interno y externo. Este se divide dependiendo del tipo de
posicin que se requiera cubrir.

Para posiciones ejecutivas de alto perfil:

o agencias de empleo como cazadores de talento,
o el sitio Web de la compaa,
o universidades internacionales.
Para posiciones locales y tcnicas:
o universidades locales
o colegios y escuelas tcnicas
o por recomendaciones de los mismos colaboradores.
2.1.2 Seleccin
Tipos de instrumentos de seleccin del personal:
La compaa tiene un mtodo llamado voletinado de plaza que consiste en publicar
en su sitio de intranet que hay una plaza vacante, con los requisitos, el perfil de
puesto, y la fecha mxima para aplicar, luego se ve si los colaboradores internos que
aplicaron renen lo requerido, caso contrario se acude a la seleccin externa.
El proceso de seleccin depende del puesto y del perfil de puesto se hacen pruebas
escritas y pruebas psicometras.
2.1.3 Induccin
Proceso de Induccin
Se orienta generalmente al nuevo colaborador.
El jefe inmediato lo orienta que debe hacer especficamente.
12

 El departamento deRecursos Humanosse encarga de mostrar la misin, visin,

principios, actividades principales, valores, a que se dedica la compaa y
generalidades de ella.
El jefe inmediato le ensea que, como y cuando va hacer su trabajo, para ello
utilizan la primera semana de labores para induccin.

2.2 Evaluacin de Desempeo

En Cervecera Hondurea se evala el desempeo mediante objetivos verificables y el
desempeo de los colaboradores.
2.2.1Mtodos para evaluar el desempeo
Por medio del perfil de puesto, se realizan evaluaciones peridicas, para ver si el
colaborador cumple con lo requerido de acuerdo con el perfil de puesto.
El mtodo de evaluacin de desempeo se hace en base a las metas. Las metas y
objetivos estn alineados y son claramente expresados.
Se selecciona y prepara a los colaboradores para el largo plazo, el desempeo se
toma muy en cuenta.

Mtodo OneonOne

Es una evaluacin que realizan los jefes de departamento a cada uno de sus
colaboradores, para determinar cmo se estn desarrollando, si estn alcanzando las
metas asignadas y si mantienen el promedio ptimo de desempeo.
Propsito:
Los jefes deben de realizar 1 on 1 con todos los empleados que reportan a ellos para
dar seguimiento y desarrollar su desempeo. Estas reuniones deben realizarse por lo
menos cada 6 (recomendable 4) semanas y un mximo de 60 minutos en duracin.
Objetivos:
1. Asegurar que las metas estn alineadas con las metas y objetivos del departamento
y empresa.
2. Las metas estn acordadas entre el jefe y el empleado.
3. Discusin continua, con respecto a temas de desempeo:

Ser proactivos en la identificacin de problemas y recursos evitando que se

discutan solo durante las evaluaciones.
13

Cubrir cualquier tema que sea de preocupacin y desarrollar planes de

accin.

4. Asegurar una comunicacin fluida sobre temas relevantes.

Proceso:

El formato Standard debe ser utilizado en el proceso

El colaborador deber completar anticipadamente el Cuestionario de Gestin
del Departamento para ser revisado durante el proceso
Ambos firman la documentacin (2 copias, una para el empleado y otra para el
jefe)

2.2.1 Herramientas para controlar el desempeo

Las personas que se encargan de controlar el desempeo de la organizacin, son las
que son miembros de la gerencia.
Las actividades se controlan presentando informes al departamento superior.
En el cual se representan en:
Tablas y
Graficas

2.3 Desarrollo de los administradores.

Cuando hay plazas vacantes se les da oportunidad a los colaboradores de obtener
ascensos y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.

2.3.1Capacitacin
El colaborador debe tener en claro que el personal contratado por la compaa es
triunfador, luego se ve el perfil de puesto si el colaborador tiene un rea que necesita
reforzar se le capacita, y se hace cada 6 meses.
Se desarrolla y comparte activamente los conocimientos con los colaboradores y
equipos de trabajo.

14

Parte 3:
Direccin
3.1 Motivacin.
3.1.1 Programas de remuneracin
Cervecera Hondurea acredita a una cuenta de ahorro, y paga mediante
crdito bancario.
Por medio de Boucher.
Beneficios de Ley:
o Cotizacin de IHSS
o Pago de Treceavo y Catorceavo mes
Beneficios Adicionales:
o Seguro Mdico privado
o Seguro de Vida, pagado en un 100% por CHSA
o Plan de Retiro Merecido, este se aplica nicamente a los empleados
Administrativos.
o Donacin de Productos 3 veces al ao, aplicable a empleados
permanentes. Personal temporal e interino nicamente se les da en el
mes de diciembre.
o Bono Navideo, es un certificado de canje que se maneja con un
Supermercado de la Ciudad.
o Pago de Vacaciones superior a lo establecido por la ley.
o Bono extra al pago de vacaciones que se le da al personal de acuerdo a
la antigedad que tiene dentro de CHSA.
o En el pago del Treceavo mes a empleados de ms de 9 aos de
antigedad se les da un Bono de 5 das en efectivo.
o Empleado 2000, es un bono de 3 das de salario que se le paga al
personal de Bodega y Ruta; siempre y cuando cumplan con algunas
disposiciones como ser: uso correcto de su uniforme, asistencia perfecta
en el mes y un record limpio.

15

o Pago de servicio de Celular de acuerdo a la posicin que tenga el

empleado dentro de la empresa.
o Pago de Seguro de Vehculo, deducido por planilla a un precio menor a
lo establecido en el mercado.
o Prstamos para compra de Vehculo, Motocicleta y Bicicleta a 0% de
inters, deducible por planilla.
o Al personal femenino se le da un Bono de Lps. 3,500.00 anual por
compra de uniformes.
o Becas a Empleados e hijos de Empleados.
o Transporte para el personal que labora en el turno nocturno.
o Cuando un empleado contrae matrimonio se le da una donacin de
producto. (5 cajas Cervezas y 5 cajas de refresco).
o Con el nacimiento de un Hijo se le dan 2 das de permiso con goce de
salario al personal masculino.
o Fondo Medico, este fondo es para empleados de Bodega y Ruta; en el
cual ellos nicamente pagan una boleta de Lps.50.00 y van al mdico sin
costo alguno ya que la empresa cubre todos los gastos.
o A los empleados confidenciales se les da un bono por maternidad de Lps
4,000.00 parto normal y Lps6,000.00 parto por cesrea.
o Prstamos para compra de vivienda a tasas ms bajas que las que se
dan en el mercado.
o Premio Anual por desempeo en efectivo.
o Celebracin del da del nio.
o Celebracin de Cena Navidea.
3.1.2Champion de BAS Miller
Existe una forma inusual, en la cual Cervecera Hondurea motiva a sus empleados,
se trata de la Champion de BAS Miller, consiste en hacer competencias entre los
equipos divididos por departamentos, se premia al que tenga el mejor desempeo
frente a las metas.

3.2

Liderazgo.

3.2.1 Administracin descentralizada y Auto-administracin

Los administradores tienen que tomar decisiones estratgicas y operacionales
descentralizadas.
La toma de decisiones en situaciones de nivel bajo, la toma el jefe del departamento,
en situaciones de inversiones y cambios importantes, la decisin la toma la alta
gerencia.
La Cervecera Hondurea maneja un tipo de liderazgo de rienda suelta ya que a los
colaboradores se les permite auto administrarse. Esto se debe que al colaborador
contratado se le prepara para que tenga la capacidad de desempearse con
16

excelencia y calidad tambin se le prepara a largo plazo y por ende su responsabilidad

es clara y personal

3.2.2 Rejilla gerencial.

Colocamos a los lderes de la Cervecera Hondurea en la dimensin 9.9 de la rejilla

gerencial. Ya que mediante la investigacin pudimos observar que su estilo de
administracin se centra en un inters comn y con un propsito, en el cual se alberga
confianza e integridad en las relaciones internas de los colaboradores, as como
fijando metas de produccin y objetivos alcanzables y motivando a los colaboradores
para lograrlo.

3.3

Grupos y Equipos.

Cervecera Hondurea trabaja y gana en equipos

Desarrolla y comparte activamente conocimientos dentro del grupo
17

Conscientemente balancea los intereses locales y del grupo

Alberga confianza e integridad en las relaciones internas
Fomenta la camaradera y el sentido de diversin

3.3.1 Tipos de equipos

Por la forma de produccin en que se trabaja, Cervecera Hondurea utiliza un equipo
inter funcional, tienen grupos combinados de personas expertos en diversas
especialidades y trabajan juntos en diversas tareas.
Adems poseen asociaciones que ayudan a los empleados como:
COMITRAFAAL (Cooperativa).
CASISCOL (Sindicato)
ASOECH (Asociacin de empleados)
Miembros que se encuentran en diferentes puntos del pas, o fuera de l se
comunican por medio de videoconferencias e interactan con los equipos locales,
formando as equipos virtuales.
3.3.2 Manejo de conflictos en grupos de trabajo.
Los conflictos los resuelven mediante estas tcnicas:
Denuncias.
Establecimiento del reglamento interno.
Sanciones de suspensin.

18

Parte 4:
Control
4.1 Sistema de Informacin Gerencial.
La comunicacin en nuestra Empresa ocupa el primero, el segundo y el tercer lugar
sin comunicacin en ambas vas es imposible manejar un negocio como el nuestro.
4.1.1 Plan de comunicacin interna.
La dimensin de una organizacin como Cervecera Hondurea, S.A. requiere de un
sistema de comunicacin efectivo, que integre las diferentes reas y, adems, nos
involucre en el logro de los objetivos de quienes los protagonizan.
La comunicacin difundida en nuestros medios internos permite:
Conocer decisiones y las interpretaciones que de ellas hacen los protagonistas.
Dimensionar el impacto de las decisiones en la vida de la Empresa.
Difundir vivencias profesionales y establecer los aportes de cada rea.
4.1.2 Ombudsman.
Existen colaboradores seleccionados que exponen puntos de vista sugeridos por otros
colaboradores ya que existe un sistema de comunicacin organizacional fluido. Y
estos son expuestos peridicamente a la alta gerencia.
4.1.3 Tipos de comunicacin.
Comunicacin escrita
o Acontecer Entre Amigos:Circula bimestralmente y en sus
pginas se publican hechos de inters para todos, documentando
su evolucin y pensamiento de quienes los impulsan.

19

La ltima: Se ha posicionado como una publicacin dinmica e

informativa. Se encuentra a disposicin de las diferentes reas y
ha registrado acontecimientos de todos los departamentos.
o Boletineros:La caracterstica es la presentacin de informacin
puntual, sumamente precisa e ilustrada, de hechos de inters
general en la Empresa que deben posicionarse. La rotacin de
informacin es uniforme en los Boletineros ubicados en todos los
centros de distribucin del pas.
Comunicacin verbal:
o Esta Semana: Ofrece, en sntesis, informacin de diferentes
reas con el fin de que sea compartida con el personal por
gerentes y supervisores. El propsito es interactuar y establecer
dilogos grupales sobre lo que pasa en la Empresa.
o Trabajando Juntos: Es un modelo de informacin desarrollado
por SABMiller y consiste en la difusin de una sola noticia, la cual
llega a jefes de rea, y ellos la comparten con el personal.
o Comunicacin Electrnica:Un proyecto relevante en esta rea
que esta por desarrollarse Acontecer on Line.
o

4.1.4 Tipos de redes de comunicacin organizacin

La empresa posee un comunicacin formal, al momento de ser mecanicista y que
cada subordinado le informa a su jefe inmediato y se continua la cadena de mando en
un orden lgico y adecuado.
Posee una red de comunicacin de cadena.
4.1.5 Medios de comunicacin que posee

Memorndum.
Actas.
E-mail.
Telfono.
Radios.
Pgina de internet exclusiva para los empleados.

4.2 Controles
4.2.1 Produccin
Cervecera Hondurea en sus procesos de produccin, utiliza el Control de
alimentacin anticipada, le da mantenimiento a la maquinaria, capacita a sus
colaboradores y todo lo necesario antes de la elaboracin de sus productos, tambin
utiliza
20

Control concurrente, durante el proceso de produccin coloca a varios supervisores

que verifiquen que todo se est haciendo bien, de igual forma emplea lo que es el
Control de realimentacin, una vez terminado el producto supervisa el producto para
optimizar la calidad.
Control de conflictos:
Denuncias.
Establecimiento del reglamento interno.
Sanciones de suspensin.

4.3 Tecnologa de la Informacin

Utilizacin de sistemas de informacin para elaboracin de reportes.

Utilizacin de equipos audiovisuales para videoconferencias, y equipos
virtuales.
Red de computadoras conectadas con los servidores del centro de cmputo.
Las plantas de refrescos y cerveza estn equipadas con la ms alta tecnologa,
permiten, tambin nos generan reportes de produccin.

21

Anexos:
Entrevista:
Cul es el mtodo que utiliza para reducir el nmero de empleados?
La compaa no reduce personal solo por reducirlo, sino que lo hace por medio de un
mtodo especfico, procedimiento legal contractual, en el cual realizan los pagos
correctos de prestaciones y arreglos con sindicatos, este procedimiento les da los
pasos a seguir para hacer la reduccin.
Ejemplo de una hoja de descripcin de Puesto para nueva plaza:
Descripcin del puesto
Empresa:
Titulo del Puesto:
Departamento:
Condicin del Empleado:

Cervecera Hondurea S.A.

Operador Especial
Distribucin y Reparto
Confianza

Requisitos del puesto

1.- Edad:
2.- Sexo:
3.- Estado Civil:
4.- Educacin:
5.- Experiencia:

entre 25 40 aos
Masculino
Casado
Mnimo Ciclo Comn
Mnima de 3 aos

22

23